Die besten Restaurants mit Gourmetrestaurant Essen in Baden-Württemberg

At lunchtime only the three-course menu is offered, which can be expanded with two extras - both highly recommended. The service is sometimes a bit inattentive when refilling drinks.

I had the pleasure of dining at this Michelin star restaurant and the experience was nothing short of exceptional. From the first moment it was clear that nothing was left to chance here - from the reception to the last course. The service was impeccable: unobtrusive but always attentive and with an impressive knowledge of each dish and the wine. The menu offered a creative yet harmonious combination of regional and international flavors. What was particularly impressive was the precision of the preparation, with each course being perfectly presented, both in terms of taste and presentation. It was a real joy to discover the variety of textures and flavors the dishes had to offer. The wine pairing was equally excellent and was chosen with great care. Here we not only relied on well-known names, but also on smaller, exciting wineries that harmonized perfectly with the food. I was particularly impressed by a sweet dish that immediately reminded me of Sundays with my mother - a wonderful feeling! The ambience of the restaurant was elegant and relaxed at the same time. Despite the fine cuisine, you never felt uncomfortable or overwhelmed. It was a place where you could feel completely at home both in terms of cuisine and atmosphere. Conclusion: An unforgettable experience that more than met the expectations of a Michelin star restaurant. Every aspect – from service to cuisine – was of the highest standard. Definitely an address to remember for special occasions.

Four of us had lunch at the Schwarzer Adler at the end of January. My friends have been there several times, but for me it was the first, BUT definitely not the last time. Kitchen and service very good. The wine list is really very impressive in terms of selection and especially the vintages. It was an incredibly great experience! Big praise to the entire TEAM

Da die Eichhalde mittlerweile eine in Freiburg etablierte Grösse ist, war es nicht überraschend, dass meine Frau und ich wieder mehr als zufrieden an dem Abend waren. Das kreative wahlweise 5-/7-/9-Gänge-Menü wurde inzwischen um ein «klassisches» 3-Gänge-Menü erweitert und die à la carte-Auswahl findet sich nicht mehr in der Karte. Nach dem Motto «Flexibilität ist Trumpf» wird jeder Gast mit jeder Kombination zufrieden gestellt werden. In dem Zusammenhang ist es erwähnenswert, dass an dem Samstagabend zur besten Essenszeit zwei Damen hereinspazierten und nach einem alkoholfreien Drink fragten. Mit grösster, selbstverständlicher Herzlichkeit wurde den Damen an einem kleineren Tisch serviert. Gastgeberschaft par excellence! Zu unserem Menü bleibt nur anzumerken, dass wir von einem «Träumchen» zum nächsten geschwelgt sind – die Fotos sprechen für sich. Der Service wird – neben der Chefin Valentina – nunmehr durch Nikita bereichert, der perfekt die Philosophie der Eichhalde repräsentiert. Zum Schluss möchten wir noch die leckeren Pasta-Saucen loben, die in Gläsern zum Mitnehmen verkauft werden: toller Geschmack und vor allem frei von bedenklichen Zutaten und E-Nummern.

Wir hatten ca. 3 Monate vor Weihnachten eine Reservierung für unser Weihnachtsessen mit Freunden in der Schwabenstube vom Hotel bestätigt bekommen. Bei unserer Ankunft sagte man uns aber, dass in der Schwabenstube kein Platz für uns vorgesehen sei und wir im zweitklassigen RichardZ Platz nehmen müssten. Wir waren da aber bei weitem nicht die einzigen Gäste denen es so ging. Man hätte die Reservierungen für Weihnachtsessen grundsätzlich unter "Schwabenstube" entgegen genommen. Und die Menuekarte sei ja auch dieselbe. Für ein 4 Sterneplus-Hotel mit Sterneanspruch für die Schwabenstube und einem Menuepreis von 110 € plus Getränke eine Frechheit! Unser Tisch war für 5 Personen eingedeckt, obwohl wir die Absage der 5. Person 4 Tage vorher per Email bestätigt bekommen hatten. Auch danach wer die Person mit Klutenunverträglichkeit sei wurde gefragt, obwohl dies genau für die abgesagte Person gegolten hatte und eindeutig kommuniziert worden war. Also schlechte oder gar keine Abstimmung zwischen Reservierungsteam und Küchenteam. Das Service-Personal war sehr nett und bemüht, aber entsprach leider nicht dem Niveau der Schwabenstube, wo wir in den vergangenen Jahren schon sehr oft zum Weihnachtsessen waren. Die ausgesuchten Weinflaschen wurden nicht am Tisch geöffnet, der Kork nicht zur Begutachtung bereitgestellt. Am Nebentisch nahmen Gäste mit einem relativ großen Hund Platz, der zwar völlig brav war, aber Hunde riechen halt immer etwas streng. Dies kann ich mir ebenfalls nicht in der Schwabenstube vorstellen. Also auch hier klafften Anspruch und Wirklichkeit des Hotels weit auseinander. Alle Hauptspeisen waren nur lauwarm, das Essen meiner Frau wurde sogar falsch geliefert. Eine Ersatzlieferung fand zwar nach akzeptabler Zeit statt, aber die Speisenbestandteile sahen auf dem Teller wie hingerotzt aus und hatten bei weitem nicht die Qualität der normalen Menuebestandteile. Insgesamt deutete alles auf ein völlig überfordertes Küchenteam hin. Es bleibt unser Gesamteindruck, dass im Hotel Adler die Essensgäste zu Weihnachten abgezockt werden. Wir fühlten uns zumindest so und haben dieses Haus aus unserer Restaurantliste gestrichen. Wir werden natürlich auch unsere schlechten Erfahrungen bei vielen Gelegenheiten zum Besten geben, damit andere nicht auch so reinfallen wie wir.

Atmospheric restaurant with very tasty dishes

Wir waren im Tawayama „easy“ um ein Geburtstag in gemütlicher Runde zu feiern (5 Perso+1Kind) und von der Tischreservierung, Sonderwünsche bis zum Service war alles mehr als perfekt. Das Ambiente ist elegant aber lässig, der Service exzellent und trotzdem bereit mit Humor umzugehen wenn es der Gast so möchte. Das essen bietet alles was das Herz Begehrt mit ein „feinen Unterschied „ der den Gourmet unter den Gäste erscheinen lässt. Empfehlungen ,sei es bei den Drinks oder Speisen sind auf den Punkt getroffen. De Cocktails und Signature drinks sind einfach „GEIL“. Jede Person die im Tawayama arbeitet hat seine Daseinsberechtigung und eine wichtige Rolle um das gesamte Erlebnis den Gast zu bieten, immer mit ein freundliches Lächeln, was nicht aufgesetzt wirkt, von der Leitung, Kellner, bis zum aufräum‘ Personal. Klare Empfehlung, wir können es kaum erwarten wieder zu kommen. Danke für einen unvergesslichen Abend.

Very cozy, almost family atmosphere. As always, very good food. Price-performance ratio is absolutely right. Always my pleasure.

We were there for lunch and were completely thrilled. Fantastic flavor compositions that are fun. Many thanks to the entire team!

My wife and I had a wonderful evening at this restaurant! The service was simply great – the staff was attentive and friendly. We were thrilled by the food, every course was a delight for the palate. The atmosphere was also very inviting. We are already looking forward to our next visit!

I always enjoy going there I like the map and there is always something new to find The service is good The food is good I don't understand the empty perfumes in the toilet 🙈 You shouldn't be too drunk in the sloping parking spaces

Top gastronomy par excellence. Great food in a great atmosphere. The menu composition and the implementation 1a. Service friendly and attentive.

Die Zirbelstube ist ein traditioneller und doch edler Ort, an dem der Gast die grosse Tradition des Colombi spürt. Die Küche konzentriert sich auf sorgfältig zubereitete, wohlschmeckende Gerichte, die der Lebenserfahrung (sic!) des Hotel-Eigentümers entsprechen und möglicherweise keine kreativeren Ideen zulassen. Meine Frau und ich hatten einen schönen Zweiertisch mit Blick über das freitagabendlich gutbesuchte Restaurant. Das Personal ist dem Gast zugetan – der Eigentümer grüsst die Gäste, der Hoteldirektor nimmt am Service teil, der humorvolle stv. F&B ebenfalls, Restaurantleiter, Kellner und Juniors sind ausserordentlich bemüht, den Gästen einen angenehmen Abend zu bereiten. Allerdings sind sie auch ständig «überpräsent». Weniger Servilität und mehr Natürlichkeit täte dem Lokal gut. Ebenso irritierte es uns beide sehr, dass der Restaurantleiter (im Jahr 2025!) ständig nur mich ansprach, als ob meine Frau nicht zugegen wäre. Wir waren in der Gesamtwertung des Abends nicht unzufrieden, allerdings bieten andere Plätze in Freiburg mehr nachhaltigen, positiven Eindruck und leisten dem kolportierten Ruf, Sternerestaurants seinen verstaubt, weniger Vorschub.

Great location, very good service - the kitchen still has room for improvement The restaurant-kitchen-bar concept of Fritz & Felix in the Brenners Parkhotel was impressively implemented. The ambience is stylish. The bar, restaurant with a beautiful summer terrace and the glass-enclosed kitchen with the huge Galician charcoa grill are impressive. There remains no doubt that this noble bistro is part of the Brenners Parkhotel - one of the best hotel addresses in the country. The excellently trained, attentive staff also lives up to this requirement. From valet parking to reception to table selection on the terrace, we experienced 5-star superior service. The table culture with cutlery from Robbe & Berking and Riedel glasses underlines the high standard of the restaurant. Our waitress introduced herself by her first name and told us in a warm and friendly manner that she was our host that evening. Due to the summer temperatures, we chose a table on the wonderful covered park terrace. Due to this perfect reception and the dignified atmosphere, we had high expectations of the dishes we ordered. However, these were only partially fulfilled. The sourdough bread served was freshly baked and the spreads were aromatic. The starters were good - but not outstanding. While my spicy-spicy tartare with Belper tuber shavings impressed with its aroma and quality, the pike-perch ceviche turned out to be far too soupy - you could have served it with a spoon. The Alsatian duck liver with very nice brioche that was served afterwards unfortunately fell victim to the summer temperatures: the mousse of pineapple and Piedmontese nuts disintegrated into a thin broth that could only be eaten by dabbing it with pieces of brioche. What surprised us was that the waiter who served the plates immediately recognized the problem and pointed out the temperatures. However, he made no attempt to compensate for this mishap in any way. My free range chicken breast was of good quality and texture. The meat was tender and a little too dry - unfortunately the skin was limp and not crispy at all. Conclusion: Great restaurant, unique ambience, very friendly service with unfortunately only mediocre cuisine at high prices. The visit to Fritz & Felix was a very nice experience - we probably won't remember the dishes.

We were guests in the gourmet restaurant. At first glance it's beautifully newly renovated. However, the rooms seem a bit overloaded, you get the impression that they have tried to accommodate all the current trends. About the food: From my experience, a rather average star restaurant. Some very wild flavor combinations, whole tomatoes as decoration on the plate??? Dessert: A mini sorbet with an ambiguous taste drowned in 3/4 cream... Guests in hiking boots and shorts in the star restaurant??? My wine accompaniment to the main course came after my plate was empty...