Die besten Restaurants mit Gourmetrestaurant Essen in Hamburg

Unbedingt besuchen, für uns die absolute Nr. 1 für einen kulinarischen Abend der Extraklasse !

Gastronomisk oplevelse, velsmagende mad. Anretning er smuk og enkel, dette er også en oplevelse. Personale er imødekommende og yders opmærksom, vi følte os set. Alt i alt en vellykket aften.

The service was excellent and the concept of the eponymous table running across the room is extremely appealing. This means that every guest has the opportunity to sit at the chef's table and watch how the dishes are completed in the kitchen. I chose the non-alcoholic accompaniment, which consisted of various purchased juices. These were fine, but I found it disappointing that, unlike many top three-star restaurants, there were no home-made fermented juices or kombucha specifically tailored to the dishes. As for the food, it was consistently good, but I missed that certain something. Unfortunately, there was no course that really stuck in your memory or was surprising. Many of the dishes included either a hollandaise or a chutney - of course always with different flavors, but it was very reminiscent of a modular principle. In addition, two courses served directly one behind the other were visually very similar, which reinforced this impression. This criticism may be high level, but overall it was a successful menu.

That was a mega evening at Bianc! It started with the great service from Ursula, who welcomed us and let us into the parking garage. Then we went charmingly into the restaurant via the delivery entrance. The decor was warm and also seemed cozy. We were greeted by Matteo and then chose our food. Every course was a poem! Very tasty and very cleverly prepared and presented. Luckily the atmosphere wasn't too stiff and the service was always friendly, very attentive and yet relaxed. We liked that - we'll be back.

Great food, very good service. Smooth 1 with asterisks

We had a wonderful evening and were able to enjoy fantastic food with first-class service in a very private atmosphere. A real insider tip if there is something like that in Hamburg. We will definitely come back.

Licht und Schatten! Licht: (1) Die einzelnen Gänge des Menüs waren absolut überzeugend - der für mich "schwächste" Gang vielleicht der Lachsbauch - und selbst der war sehr schmackhaft. Die Kulinarik war exzellent, die Gänge phantasievoll und teilweise mit Geschmacks"explosionen" verbunden. Auf vorher mitgeteilte Unverträglichkeiten wurde peinlich genau geachtet. Volle Punktzahl!! (2) Service: Am Beginn etwas steif, distanziert, dann "wärmer" werdend und offener. Gute Erklärung der Roten Grütze (eben nicht "die" taditionelle Variante, sondern etwas Neues). Volle Punktzahl. Schatten: (3) Die Einrichtung ist kühl bis kalt, "modern", glatt. Sie strahlt Null Gemütlichkeit aus. Die Stühle sind etwas zu niedrig. Wir hatten hinter uns einen Raumteiler und grenzten direkt an einen separaten Raum an, in den ständig Leute hineingingen und wieder herauskamen. Es entstand keinerlei Privatphäre, statt dessen DB-Lounge-Gefühl - und absolut nicht passend für so ein Restaurant. (4) Die Ausleuchtung ist spärlich - was schade ist, weil man sich die kleine Tischfunzel direkt über die Speisen halten muß, um etwas von der Kunst zu erfassen. (5) Die im Prinzip wunderbaren bodentiefen Fenster mit dem Blick über die Außenalster sind nicht entspiegelt - in der Konsequenz kann man, wenn es dunkel wird, nur noch sich selbst und das Restaurant im Spiegel betrachten. (6) Der Preis wäre für die Kulinarik gerade noch akzeptabel, allerdings nicht mehr für das Gesamterlebnis. Für € 700 erwarte ich mehr oder weniger das fast perfekte Ambiente und einen stimmungsvollen Abend. Zusammenfassung: zu teuer für ein nicht perfektes Gesamtpaket.

There were two of us and we each chose the Fauna menu with wine accompaniment. Everything was excellent. We really liked the open kitchen because it meant we were always looking forward to the next course and it allowed us a look behind the scenes. Each course and optimally matched wine were explained with great attention to detail and questions about the unusual ingredients were answered. Thank you for the lovely evening!

Die kleinen Häppchen waren bei jedem Gang ein neues Erlebnis. Angerichtet wurde jeder Gang auf sehr kreative und liebevolle Art, optisch wunderschöne. Dabei war jede Speise durch die Kombination von Elementen, Geschmacksrichtungen und Texturen ausgezeichnet. Zusätzlich zu der von uns bestellten Gangfolge gab es vorab zwei ganz wunderbare Grüße aus der Küche, und sogar noch nach dem Dessert ein weiterer süßer Gang mit diversen Kunstwerken. Alles war sehr schmackhaft, einige Stücke stachen besonders positiv hervor. Wir haben nicht die Weinfolge gewählt, sondern Aperitif und Wein von der Karte bestellt. Der Service bei uns am Tisch wurde durch mehrere versierte Kräfte gestellt. Alle waren sehr freundlich und vorbildlich. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und den Abend genossen. Ein großer Dank an das gesamte Team.

Excellent quality of food, diverse and fairly priced wines accompanied by a sophisticated sommeliers

If you are looking for a Michelin star restaurant that‘s modern AND very Hamburg this is probably the best option. Creative and extremely well-crafted interpretations of classics. Very strong wine-pairings and excellent service, too! The ambiance in Hamburg‘s oldest street adds to the „hamburgness“.

Atmospheric restaurant, friendly staff and good food. For a restaurant at this price level, I missed the adventure in taste and detail a bit.

Very tasty food paired with a great ambience and friendly staff make Piment a wonderful experience. We would definitely like to come back.

Fantastic experience from beginning to end. We loved the whole atmosphere, service and food. The food is outstanding with little twists of the unexpected that elevated it to the next level and break the „flavors“. The service was warm, friendly and attentive with the eye for small surprises and the right feeling on where to go into depth explaining details vs where to let the guest find out themselves. The ambience and setting with the dominating kitchen was what I looked most forward to and gave the whole experience the icing on the cake and something to explore during the dinner.