Die besten Restaurants mit Gourmetrestaurant Essen in Hamburg

Kulinarisch ein absoluter Traum, was mindestens 2 Sterne wert ist. Im Menü wird mit edlen Zutaten ( Carabinero, Imperial Kavia, Foie Gras, Wagyu ) richtig geklotzt. Sehr schön angerichtet und jedes Gang ein Gedicht, besonders wenn eine Juis dabei war und mein besonderes Highlight war das Kalbsbries, was wir glücklicherweise im Menu dazugenommen hatten. Bei den einzelnen Gängen ist es auch zu verschmerzen, dass die Souce Bernaise als Pudding daherkam, da es bereits eine köstliche Juis zum Wagyu gab. Ein so fast perfektes Menu erfordert für den Gesamteindruck jedoch auch einen perfekten Services, wie wir ihn aus anderen 2 Sternern gewohnt sind. Vielleicht alles nur Kleinigkeiten, aber es entsteht der Eindruck, dass das Personal leicht überfordert ist. - Die Bedienung fuchtelt beim Erklären der Speisen fast auf dem Teller rum und hatte erkennbar keine Bezug zu den Speisen. - Der Versuch beide Teller eines Menüs gleichzeitig vor den Gast zu stellen, scheitert regelmäßig. - In anderen 2 Sternern liegt nach dem Austreten eine neue Serviette am Platz, hier ist das Personal noch am falten, wenn man zurückkommt - Wir hatten ein oder zwei Anmerkungen zu den Speisen, die reaktionslos angenommen wurden. Auch auf unsere Anmerkung, dass wir das Gewürzbrot zum Käse nicht passend finden, kam nur die Reaktion, dass es so angeboten wird und kein Versuch eine Alternative zu bieten; zum Glück hatten wir noch ein wenig von dem super leckeren Sauerteigbrot. - Um einen zusätzlichen Wunsch zu äußern ist es sehr schwierig die Aufmerksamkeit des Personal zu erlangen. Ich hatte den Eindruck die waren froh, wenn sie nicht mit den Gästen kommunizieren müssen. Die Weinkarte ist sehr groß und vermutlich für jeden Geschmack und Geldbeutel etwas dabei. Wir wurden mit dieser riesigen Karte allein gelassen und haben uns für einen Wein aus einer uns bekannten Region entschieden, der auch sehr gut und preislich angemessen war. Zum Käse wurden uns ein Madeira angeboten, den wir nicht bevorzugten. Als Alternative wurde ein Süsswein von einem anderen Tisch gebracht, der bereits deutlich zu warm war. Daraufhin machten wir Vorschläge; die Bedienung verschwand für ein paar Minuten und kam dann jeweils mit "leider nicht offen verfügbar" wieder. Irgendwann hatten wir uns auf Portwein geeinigt und konnten genau zwischen einem Port (der als Glasausschank verfügbar war) wählen. Insgesamt schade, dass das hervorragende Essen durch die Rahmenbedingungen so abgewertet wird. Zudem war es in den Räumlichkeiten deutlich und unangenehm zu warm. Warum die männlichen Bedienungen im schöne Anzug auftreten dürfen und die weiblichen in einem schrecklichen Kleid mit unpassenden schwarzen Schuhen, weiß vermutlich nur der Restaurantleiter.

A great evening… many thanks to the entire team!

An all-around successful evening. Everything was just right. The food, wine, and service were outstanding. We'd love to come back!

I reserved a table using the app TheFork. On the day of the reservation, I wanted to cancel, but shortly after, I received a call from the restaurant informing me that if we didn't show up, we would still have to pay €100 per person. So we went, albeit with little enthusiasm, as it doesn't feel good to feel forced into something. We chose the "Emotion" menu. Unfortunately, I have to say that out of the many courses, I actually enjoyed maybe one or two dishes. The presentation was elaborate, but the menu didn't impress me in terms of taste – lots of decoration, little flavor. I wouldn't recommend this restaurant for a first Michelin-starred experience. The two of us paid €620 without alcohol, which I think is far too expensive for what was offered. And I've been to several Michelin-starred restaurants around the world, but never has it been so boring and disappointing in terms of taste. The service and staff were very friendly, but I come to a restaurant like this to have a special taste experience, and that's exactly what was missing here.

Nach einem herzlichen Willkommen ging die Geschmacksreise los. Einfach wunderbar, perfekte Gastgeber, Speisen in bester Qualität. Ein gelungener Abend, ein Muss für jeden Gourmet

Großer moderner Gastraum. Viel Raum, viel Sicht, modern und passend. Der Service sollte lächeln üben. Sehr „abgearbeitet“. Liebe zum Essen und/ oder zum Gast? Fehlanzeige. Leider. Die Gänge waren zwischen Großartig und ungelenk. Jus und Fond waren zu stark reduziert. Haben das zu begleitende Essen dominiert. Der Raviolo-Teig im Meeres-Süppchen war versalzen. Das Wagyu war zT zäh, zT gut. Der Mont D‘Or Käse wurde von der geschmorten Zwiebel … vernichtet. Leider. Sehr schön waren der Kaisergranat, die Wachtel und der Loup de Mer. Bei fast 500 Euro pro Person geht das nicht auf. Ein Stern könnte man geben, zwei wurden sicher nicht erreicht.

Just a really great evening with really great hosts. The food was incredibly good - the wine was great. Thanks to the whole team.

The price has no relation to the quality. I've eaten similarly well for half the price.

The place was actually fully booked – but polite whining and complaining helped! We certainly didn't have the best table in the house, but we certainly didn't have a bad seat... The menu was fantastic, the wine pairing was high-quality and struck a nice balance between classic and surprising, and the service was excellent. We had a fantastic evening!

Went there at lunchtime: loving greetings from the kitchen, incredibly delicious menu. Warm service, you feel welcome.

Wir waren zum Valentinstag in das Lisbeth eingekehrt und wurden in keiner Hinsicht enttäuscht. Ein sehr aufmerksamer Service begrüßte uns und führte uns an unseren Tisch mit gutem Blick in die Küche (Frau) und in das Restaurant, so dass wir den ganzen Abend neben den leckeren Speisen und Getränken auch noch weitere Unterhaltung geboten bekamen. Wir entschieden uns zum Menü "Hamburger Renaissance" (Gänseleber, Stint, Hummer, Rinderbacke, Franzbrötchen) die Weinbegleitung zu versuchen. Die Weine waren sämtlich wunderbar passend und bereits für sich ein Erlebnis. Kein billiges Vergnügen, aber eine Wiederholung allemal wert.

Gänge Menü war das Angebot. Beim betreten des Restaurant fällt direkt auf, kaum Veränderungen in den letzten Jahren. Möbel in die Jahre gekommen. Die Bedienung freundlich aber mehr auch nicht. Die 6 Gänge würden jeden Vegetarier erfreuen, uns nicht. Alleine der Gang mit Lachs ließ kurzfristig aufblitzen, vielleicht kocht hier doch ein ehemaliger 2 Sterne Koch. Ansonsten durchschnitt und man erahnt, warum er keine Sterne mehr bekommen hat.Wir kommen nicht wieder und hoffen unsere fernsehgebühren werden zukünftig nicht verschwendet einen 0 Sternekoch einzuladen, ihr wisst welche Kochshow ich meine

Für einen besonderen Abend braucht es ein besonderes Restaurant – und das Piment in Hamburg klang nach der perfekten Wahl. Das Valentinstags-Menü für 188 € versprach Genuss auf höchstem Niveau, und kulinarisch wurden wir definitiv nicht enttäuscht. Die Speisen? Raffiniert, harmonisch und durchdacht. Besonders die Bresse Poularde war ein echtes Highlight – serviert in zwei Gängen, die die Vielfalt dieses Edelgeflügels perfekt in Szene setzten: einmal als confierte Keule in einer Tajine mit Topinambur, dann als Brust, in Madeira mariniert, mit Feigen, Rotkohl und knuspriger Bstilla. Einfach wunderbar! Die Weinauswahl? Keine klassische Weinbegleitung, sondern „nur“ ein Weisser und ein Roter – aber was für welche! Beide exzellent und passend zum Menü, da gab es nichts zu meckern. Der Service? Nun ja, hier hätte es besser laufen können. Als Aperitif hätte es Champagner gegeben – eine noble Wahl, aber nicht gerade flexibel. Ich hätte lieber einen Vermouth gehabt (mein Magen und Champagner sind keine besten Freunde), aber mein Wunsch wurde mit einer Mischung aus Verwunderung und Verzögerung aufgenommen. Die Wartezeit auf den Apéro war dann auch entsprechend lang. Das Ambiente? Klein, charmant, fast schon „härzig“, mit einer warmen und intimen Atmosphäre. Ein Ort, an dem man sich sofort wohlfühlt und gerne verweilt. Fazit: Kulinarisch ganz grosses Kino, beim Service ist noch Luft nach oben. Wer exzellentes Essen in einem charmanten Setting geniessen möchte und beim Apéro nicht zu wählerisch ist, wird hier einen fantastischen Abend verbringen. Valentinstag-Geschenk; das wunderbare Kochbuch!

I can't say anything about the food and ambience. I had a reservation that I had to cancel. After a phone call with Ms. Lehmann, she assured me that the reservation would be canceled and the money would be credited to me. For two months now I've been struggling with, among other things, trying to reach someone at 100/200 because KLARNA asked me to solve the problem at the restaurant. The reservation was made through Tock who canceled the outstanding amount. This is really bad service 100/200.