Die besten Restaurants mit Gourmetrestaurant Essen in Nürnberg

Una experiencia gastronómica experimental e inmersiva de primer orden. Me gustó mucho mi cena en solitario aquí y volveré para probar las diferentes estaciones.

Excellent and courteous service, exclusive menu accompanied by high-quality wine (main wine), simply a successful surprise for my husband.

My, it's great there!! A really great experience: wonderful creations on the plates, incredibly attentive, friendly and relaxed service, great (and unusual) wine recommendations, a very inviting and cozy dining room, chilled out music...everything just fits. We were definitely not here for the last time.

Very good cuisine and competent, friendly service

We had the pleasure of enjoying the Gourmet Short Trip menu in this fine little restaurant. The atmosphere is extremely cozy and you feel welcome as soon as you enter. The quality of the food was impressive - it was definitely at the level of a star restaurant. Particularly noteworthy are the perfectly balanced flavors and the sophisticated presentation of the dishes. As accompaniment we chose the Zeitspiel and the Grenache & Syrah Astralabe. The latter impressed with its distinct and wonderful aroma. The prices were absolutely reasonable. The staff and the owner herself were extremely friendly, pleasant and attentive, which further enriched the entire experience. If there is anything to criticize at all, it might be the somewhat small portion of the main course - a little more meat wouldn't have hurt. Nevertheless, we would love to come back and are already looking forward to the next culinary evening in this wonderful restaurant!

A MUST for every visitor to Nuremberg!

Für einen besonderen Tag wählten wir dieses besondere Restaurant und reservierten einen speziellen Champagner für diesen Abend (was wirklich phantastisch war, da sowohl die Marke, wie auch der Jahrgang, vorhanden waren!) Die gewählten maximalen Gänge, sind nur per Superlativ zu beschreiben so gekonnt wurde von Gang zu Gang auf die Spezifikationen der Zutaten eingegangen, diese herausgestellt und zum Genuß gebracht. Es waren keine Schwächen dabei oder Unter-oder Überwürzungen. Die Zeitstruktur passte sich sehr gut unserem Tempo an ohne zu stören, waren auch immer, unaufgeregt die Gläser gefüllt, einfach perfekt! Ebenfalls die Portionsgrößen waren auch sehr gut, so daß nie ein Wunsch offen blieb und selbstverständlich stellte sich hierbei ein gutes Sättigungsgefühl ein. Auch diese Abstimmung ist ein Qualitätsmerkmal sehr guter Gastronomie. Das vielbeschworene Preis/Leistungsverhältnis ist hier mehr als wunderbar getroffen und tatsächlich bleiben auch nach den fulminanten Nachspeisen, mit den folgenden Süßigkeiten keinerlei Wünsche mehr offen! Unsere absolute und unbedingte Empfehlung für diese, zurecht ausgezeichnete, Küche und Grüße an den Küchenchef!

This restaurant is one of our favorites in Nuremberg. The ambience is romantic, rustic and yet elegant. You feel completely comfortable every time. The entire team is always friendly and accommodating. We would particularly like to highlight our regular waiter, a young man with glasses, who even showed us the wine cellar last time. He is professional, knowledgeable and always recommends great wines. Most of the time we choose the menu because we like to be surprised. The food is outstanding and definitely deserves a Michelin star. Based on our experiences in star restaurants, we can say that really excellent cuisine is offered here.

Das Zweisinn kämpft mit sichtbaren Problemen, die weniger in der Küche als in der Führung liegen. Ein Fine-Dining-Restaurant mit Michelin-Stern lebt nicht nur von handwerklicher Qualität, sondern auch von gelebter Gastfreundschaft. Dass der Chef des Hauses es nicht für nötig hält, seine Gäste zu begrüßen oder sich nach ihrer Zufriedenheit zu erkundigen, ist mehr als nur eine versäumte Nettigkeit – es wirkt distanziert, beinahe abweisend. Bereits beim Betreten des Lokals fiel diese Haltung auf. Es gibt Momente, in denen eine einfache Geste genügen würde, um Wertschätzung zu zeigen – doch stattdessen erlebten wir das Gegenteil. Auch wirtschaftlich zeigt sich eine bedenkliche Entwicklung: Das frühere Sechs-Gang-Menü wurde auf fünf Gänge reduziert, vermutlich mangels Nachfrage. Ein günstigeres Drei-Gänge-Menü, einst als „Schnuppermenü“ beworben, firmiert nun als „Business-Menü“ und soll ersichtlich dabei helfen, den Fine-Dining-Bereich zu füllen. Bei einem unserer letzten Besuche wurden wir – trotz Bestellung von der Bistro-Karte – dort platziert und saßen an einem Freitagabend zunächst allein. Später gesellten sich lediglich fünf weitere Gäste hinzu. Dass der Betreiber dem Fine Dining Bereich mit Renovierungsmaßnahmen neuen Glanz verleihen möchte, ist verständlich. Doch es sind nicht allein die äußeren Werte, die über die Attraktivität eines Restaurants entscheiden. Ebenso wichtig ist die Fähigkeit, mit Kritik professionell umzugehen. Wer darin eine Chance sieht, kann Vertrauen zurückgewinnen – wer sie verstreichen lässt, sendet eine klare Botschaft. Auch in der Küche gab es Anlass zur Beanstandung: Ein medium rare bestelltes Steak kam erkennbar übergart an den Tisch. Nach einer Reklamation wurde zwar ein Ersatz serviert – allerdings erst, nachdem die übrigen Gäste am Tisch ihr Essen bereits beendet hatten. Eine angemessene Entschuldigung blieb aus. Viele Freunde und Bekannte meiden das Zweisinn inzwischen. Ich selbst habe das Restaurant lange verteidigt, musste aber feststellen, dass die Bedenken berechtigt sind. Nach diesem Besuch sehen wir keinen Anlass für eine weitere Reservierung. Wer Wert auf Professionalität, Gastfreundschaft und einen souveränen Gastgeber legt, wird andernorts besser aufgehoben sein.

We were there for the first time and enjoyed a very good meal/7 course menu with perfect flavor coordination. The selection of drinks is great and very extensive. The service was excellent and the boss had perfect knowledge of the wines. What softens the overall impression: Unfortunately, the sanitary facilities of a star restaurant are not adequate. Empty wine bottles on the window sills and wine boxes on the way to the toilet don't look very elegant.