Essigbrätlein in Nürnberg

The food and service at Essigbratlein is brilliant and should not be missed if visiting Nuremburg. Each dish was fresh and appealing. The hotel director at the Drei Raben where we stayed discovered we were dining at Essigbratlein and he was extremely enthusiastic telling us how the vegetables would “explode” with deliciousness and exquisite flavors. He was totally accurate! This restaurant was one of the highlights of our dining experiences on a long road trip through Austria and Germany. It would be our top pick to return and experience again. The wine pairing was also wonderful and my partner who doesn’t care for alcohol loved the non-alcoholic beverage pairing. I believe our dining experience lasted about 4 hours and we loved every minute. Vielen Dank! Bravo to the chefs and entire staff!

Very high quality cuisine! The dishes are prepared with sophistication and love. The service is very attentive and friendly, the atmosphere is cozy.

What is on offer here is at the forefront in terms of cuisine! All thumbs up!

A taste experience simply without words. Creative. A magnificence simply superb

The food in the vinegar sausage goes beyond the plate and shows what vegetables can do. The creations are innovative, creative and always something special. If you're looking for 2 stars, you'll get it here without any ifs or buts. In addition to the food, we decided on the wine accompaniment. The emphasis was on a wide variety of wines; they all went perfectly with the individual courses. Now for the fly in the ointment, if you want to look for it. Unfortunately, in our opinion, the service was not worthy of the 2 stars. In another place the enthusiasm and joy are missing. The reception was very bumpy and the course of the evening or the options, keyword number of courses and wine accompaniment, were not explained. What works exemplarily when it comes to food is missing when it comes to serving wine. When serving, only the type of wine, the winery and the origin were mentioned; unfortunately, more details were only available upon request. Nevertheless, we had a wonderful evening and can only warmly recommend the vinegar sausage.

Excellent! Great team, attentive service and outstanding food! Every visit is an experience!

Our visit to the “Essigbrätlein” restaurant was once again an unforgettable experience. The service was extremely courteous and attentive. The wine menu was outstanding and, for us, always surpasses anything we have ever experienced in star restaurants. The wine accompaniment was perfectly balanced and harmoniously enriched each dish. The menu itself as well as the "greetings from the kitchen" were masterfully choreographed. Each course increased in sophistication and surpassed the previous one. We were particularly fascinated by the kohlrabi course, which impressively demonstrated what culinary wonders you can conjure up from “just” vegetables. There are good reasons why we have been visiting the Essigbrätlein for 25 years. The continuous excellence and the ever-new, creative taste experiences make it an indispensable destination for gourmets.

The food, service and ambience are of exquisite quality. I think it's worth mentioning the non-alcoholic juice accompaniment, which masterfully accompanies each course of the evening menu. You have to experience it once!

Simply an incredibly great restaurant with fantastic food!

As expected, it was very good, but too expensive compared to the pre-Corona times. 800 euros for two people is reasonable in the Rutz in Berlin, but not quite here.

This restaurant in Nuremberg offers a delightful dining experience, with a focus on excellent flavor combinations that please the palate. The menu, though simple, is crafted with care, presenting dishes that are both tasty and well-presented. What sets this place apart is the evident passion of the staff. They are enthusiastic and make every effort to ensure guests have a great meal. The atmosphere is welcoming, and the service is attentive, making it a pleasant place to dine for any occasion.

The vinegar sausage patty is a culinary revelation. Had 5 vegetarian courses for lunch, even in the "normal" menu there is only 1 meat course. We enjoyed every course very much, it was simply a pleasure to be able to experience this great culinary art. The room is very cozy, the service was very professional, the “chef” also helped and explained the dishes. This restaurant is worth every penny.

Basically it was a nice evening in a nice atmosphere. The food was very good, although not all courses really appealed to us. We would have liked to have had a permanent, more communicative waiter. Everyone has to decide for themselves whether the price quoted at this level - especially for the drinks - is justified.

In a very cute half-timbered house you can enjoy star cuisine that is second to none. Great

Super creative experiential cuisine with a focus on vegetables. The juice accompaniment is also highly recommended.

A culinary experience of textures, flavors and unexpected combinations. A wonderful evening in a magnificent atmosphere.

If you cancel your reservation less than 24 hours before the reservation time, debiting 150 euros per person from your account shows incredible arrogance.

It was a culinary experience!!!👌😋 We enjoyed the evening in a relaxed atmosphere. Anytime again!😊

The restaurant is really expensive (the menu with wine pairing cost €500 for two people), but absolutely worth the money. It's really just incredible what this cuisine can do, especially with simple vegetables. The lamb and fish course was incredibly good, but I was completely blown away by the vegetable courses. Preparing Brussels sprouts in such a way that you don't want to eat anything else is truly an art. A beetroot marinated and prepared like a beef steak not only didn't make me miss meat in any way, it also turned me into a vegetarian for a few minutes. I have very rarely, no, never eaten such good vegetables as in this restaurant. I'm not a fan of white wine at all, but the white wine was excellent too. The service was extremely professional, but in no way pushy or aloof. A perfect evening Update: the above menu now costs over €700 😱

The food is absolutely top class, the menu is also served vegetarian or vegan. Unfortunately the atmosphere and audience were a bit stiff.

I would like to thank you from the bottom of my heart for this wonderful evening and the first-class, personal service from Mr. Ollech and his team.

Excellent experience from aperitif to dessert; Gourmet restaurant for special occasions with perfect service and a regionally based, imaginative menu!

Went there a while ago with my friend from Singapore who was visiting. We love to experience culinary at its finest around the globe and for both of us, not a first Michelin Star restaurant visit. But we agree tho; our experience comparing to other fancy restaurants we’ve been to, even the ones without a Michelin Star rating, we can’t say it’s worth a try, the justification of pricing or how they maintained their two Michelin Stars. We had a vegetarian version four-course dinner without wine paring, as my friend recently gave birth and was still breast feeding and I was on opiates cancer treatment medication at the time of our visit. So can’t say anything about their wine paring or other alcoholic drinks as we sticked to only water. And yet the bill was mind-boggling over 400€. Unreal. This was the most expensive vegetarian Michelin Star visit we ever experienced, even at Central Park New York a six-course vegetarian dinner at Jean-Georges starts at less then 200$ for comparison with view, location, interior and service at another level. As a local, I know the reasonable prices they buy their regional produce and vegetables for, at the same farmers like other good restaurants in Nuremberg get as well. Sorry, but the pricing range for a not more than average attentive good service and 4-course extravagant plate decoration of vegetables in a rather dark depressing and plain interior is insanely off here in my opinion - if only the dishes were incredibly tasty. I paid less at the Michelin Star restaurant in Heidelberg incl. wine paring, than the little fortune here. Essigbrätlein is known for using regional produce and mostly serve dishes with vegetables. That’s why I was utterly disappointed mine extravagant presented veggies were soggy and overcooked. A unacceptable faux-pas for a Michelin listed restaurant which proudly emblazoning themself with precisely focused mainly on vegetable dishes. The dessert (ice cream) was the best. Service as mentioned above, was good and attentive but not more or less than average. Meaning; we experienced better at less fancy restaurants. Overall, my rating sums it up to only 2 stars and air to improvement. Can’t say we were impressed, rather wee bit disappointed. After reading others reviews about the lack of professionalism when you’re only 3min late to your reservation or unjustified high charge for a no-show. I won’t bother to make another reservation here, as they are in fact better culinary restaurants available in Nuremberg.

A great experience, very pleasant atmosphere, a super friendly welcome and very attentive service. The kitchen performance, outstanding, very great 7 course menu in which the vegetables and herbs are the main actors. Damn good and rightly deserves the 2 stars. The wine list is as I like it, lots of champagne and also great reds from the USA, my favorite was also on the menu, champagne Bruno Paillard, NPU 2002, unfortunately the last bottle. Next time we visit, we'll have to try the 2004 one.😃 My dear vinegar sausage team, it was a brilliant evening, thank you very much

This place rocks with its variety of veggies, and the sauces are just insanely good! Totally recommend it for a tasty and vibey dining experience!

The Essigbrätlein is an institution in Nuremberg and has been the first address for gourmets for decades. We like to treat ourselves to a visit on special occasions. As always, we had a very nice evening. The menu is given, but personal preferences or food intolerances are taken into account. What is always fascinating is how dishes are combined here that you would never have combined yourself. And it tastes fantastic. The preparation of the food is rather puristic, the taste is the focus here. The dishes are based on regional products and do not contain any exotic ingredients. The wine pairing is excellent. There is also a very good juice accompaniment, which also stands out with its surprising combinations. Overall, highly recommended, the only downside is the price, but a restaurant of this quality can't be cheap.

Service eher durchschnittlich, Weinbegleitung mit mittelmäßigen Weinen. Insgesamt überteuert.

Großartig! Fantastisches Essen! Alles war liebevoll angerichtet und unfassbar lecker. Wir haben es sehr genossen und werden wiederkommen. Vielen Dank!

Sehr sehr gutes Essen Nettes und zuvorkommendes Personal Tolles Ambiente Nur zu empfehlen

Mit feinst auserwählten Zutaten haben wir hier eine Geschmackssinfonie erlebt. Jeder Gang ist elegant und macht neugierig. Die Anzahl der Gänge sind mit Sorgfalt ausgewählt und sind in Balance zu Körper und Geist. Verbunden mit professionellen Service, ist dieses Restaurant eines unter den besten was wir erleben durften. Herzlichen Dank an das ganze Team. Wir kommen wieder.

Prob.the best (creativity , taste, service, quality) in N, maybe the priciest (250€ each w/ 1 Glas of wine and a German tip) but you’re „crammed“ into a small room . The other gourmet pads allow (much) more space between tables !

Große Kunst! Update 21.12.2023: immer noch ein Konzert für alle Sinne! Danke an Dirigent und Orchester in diesem Theater der kulinarischen Hochgenüsse.

Heute haben wir uns zum Jahresbeginn eine kulinarische Reise im Essigbrätlein gegönnt. Und waren sehr begeistert von dem Geschmackserlebnis, daß wie Poesie für den Gaumen und Kunst für die Augen war. Vielen Dank dafür. Welch ein gelungener Start in 2024 Opened all senses

My wife and I only visited because we were gifted a certificate to come here. After this experience though we've decided we'd save and have a meal at a place like this at least once a year around Christmas. We went the second week of December and it was amazing. The wait staff was very gracious and explained how each course was prepared in English. Each course was somehow better than the last. It's a very small restaurant so it was a very intimate atmosphere. At first we were a little intimidated having never been to this nice a place but that feeling quickly went away. If you're new to fine dining experiences this is a good place to start.

Wir hatten einen wunderschönen Abend und wurden vom Service hervorragend umsorgt. Das Essen war, wie zu erwarten über jeden Zweifel erhaben, es gab so viele auf der Punkt gebrachte Aromenkreationen. Die Regionalität der Produkte und deren Präsentation zeigte, dass Sterneküche auch ganz gut mal ohne Hummer und Kaviar auskommen kann. Die alkoholfreie Getränkebegleitung war kreativ und zu jedem Gang passend.

Ein Spitzenrestaurant welches seine Sterne auch verdient hat. Die Amuse Gueule sind mit einer Raffinesse und Perfektion gemacht welche sofort ins Auge stechen. Die einzelnen Gänge allein schon optisch ein Genuss mit hervorragendem Geschmack. Die zeitliche Speisenfolge läuft zügig, jedoch entschleunigt es auf die eine Art und Weise trotzdem und man fühlt sich sehr wohl. Ebenso überzeugt hier die Liebe zum Detail als auch die Tatsache der Verarbeitung der eingesetzten Lebensmittel. Ein hervorragender Service rundet den Besuch ab. Vor allem der Empfang vor der Eingangstüre (Zugklingel) und danach läßt schon erahnen wohin die Reise geht. Bleibt nur eines zu sagen " Hervorragend".

Wir haben wieder einmal ein großartiges Menü genossen. Die Forelle mit Wirsing ist schlichtweg eine Sensation.

Wir waren Mitte Dezember im Essigbrätlein und hatten auf Basis der vielen sehr guten Bewertungen und der langen „2-Sterne Tradition“ des Restaurants eine hohe Erwartung an den Abend. Um es direkt vorweg zu nehmen: diese wurde leider überhaupt nicht erfüllt. Das Ambiente des Restaurants ist rustikal-modern und angenehm. Im Vergleich zu anderen 2-Sterne-Restaurants sitzt man aber relativ eng bzw. sehr nah am Nachbartisch. Das hat uns allerdings überhaupt nicht gestört. In Summe eine sehr schöne Atmosphäre, die die Basis für einen gelungenen Abend sein kann. Der Service war „ungewohnt“. Üblicherweise sind wir es in 2-Sterne-Restaurants gewohnt einen festen Kellner zu haben. Im Essigbrätlein wurde aber munter durchgemischt und die verschiedenen Gänge gefühlt einfach vom nächsten „freien“ Kellner angereicht, der mit teilweise „suchendem Blick“ durch das Restaurant lief, um einen Tisch zu finden, an dem er den nächsten Gang platzieren konnte. Das ist grundsätzlich kein großes Problem, aber es wirkte nicht besonders strukturiert im Ablauf. Auch auf den Wein (wir haben selektiv aus der Weinbegleitung ausgewählt), mussten wir anfangs sehr lange warten. Insgesamt hätte ich mir beim Service etwas mehr Struktur und Professionalität gewünscht. Beim Essen wussten wir natürlich vorab, dass die Gerichte vergleichsweise Gemüse-lastig sein würden. Uns fehlte hier allerdings wirklich die Kreativität beim Anrichten - da gibt es sehr viel Luft nach oben. In Summe war einfach vieles „grün“. Auch war die Textur der einzelnen Gänge sehr ähnlich und die Aromen haben uns leider nur bedingt abgeholt. Da hätten wir uns absolut mehr Abwechslung und mehr „Pfiffigkeit“ gewünscht, wie wir sie von vielen anderen Sterne-Restaurants kennen. So reiht sich das Essigbrätlein für uns leider nur sehr weit hinten in eine Liste von 1- und 2-Sterne Restaurants ein. Wir fanden bei den 2-Sterne Restaurants das Aura (Wirsberg), das „The Restaurant“ im Dolder Grand (Zürich), die Speisemeisterei (Hohenheim), das Toru (München) und das Steirereck (Wien) deutlich besser. Und selbst 1-Sterne Restaurants liegen in unserem Ranking noch deutlich vor dem Essigbrätlein - z.B. das Waidwerk (Nürnberg) oder das Kuno 1408 (Würzburg). Wir hatten trotzdem einen schönen und entspannten Abend, werden dem Essigbrätlein zukünftig aber andere Restaurants vorziehen.

Lovely little restaurant in a traditional, small setting. The service was very professional but quite serious. An improvement would be for there to be a more friendly atmosphere and engagement. However, the staff kindly explained the menu to us in English, for which we were grateful. With the exception of the dessert, the food tasted amazing. We loved the use of more vegetables than meat/fish and eating parts of vegetables in flavours and ways we've not tasted before. Unfortunately, the pudding wasn't to our liking as they were unwelcome flavours for a dessert. Overall, we enjoyed our visit and the food was very tasty but there is room for improvement.

Unglaubliche Geschmackserlebnisse, nahezu perfekter Service. Insgesamt sehr vegetarisch, der Fleischgang war aber auch klein und sehr sehr fein. Etwas beengten Verhältnisse, daher keine volle Punktzahl in diesem Segment.

Ausgefallene Gemüsevariationen. Mit vermeintlich einfachen Produkten wie Wirsing, Bohnen, Rotkohl und Endiviensalat werden Spezialitäten gezaubert. Für Vegetarier ein Muss und für Nichtvegetarier auch! Hatten einen wunderschönen Abend. Der Service ist hervorragend. Die Preise sind berechtigt und spiegeln die Qualität wieder.

Very intetesting quisine. The ambience was great, and the chef was out on the floor explaining the dishes.

Es war ein außergewöhnlicher Samstagmittag, als wir das Essigbrätlein besuchten, um ein exquisites 5-Gänge-Menü mit begleitenden Säften zu genießen. Dieses Restaurant hat eine Klasse für sich und übertrifft jede Erwartung. Schon beim Betreten des Essigbrätlein wurden wir von einem Ambiente empfangen, das Eleganz und Wärme in perfekter Symbiose vereinte. Die raffinierte Einrichtung und das durchdachte Interieur schufen den idealen Rahmen für ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. Das 5-Gänge-Menü, kreiert von den Meisterköchen dieses Restaurants, war eine wahre Offenbarung. Jeder Bissen war eine poetische Verbindung von Geschmack und Textur, die unsere Sinne verzauberte. Jeder Gang erzählte eine Geschichte, von den zarten Vorspeisen bis zu den himmlischen Desserts. Die Kombinationen von Zutaten und Aromen waren nicht nur innovativ, sondern auch perfekt ausbalanciert. Die begleitende Saftauswahl war genauso bemerkenswert wie die Speisen selbst. Jeder Saft war meisterhaft abgestimmt und ergänzte die Gerichte auf eine Weise, die uns sprachlos machte. Es war ein Fest für die Sinne, das die hohe Kunst der Saftkreation zelebrierte. Das Personal im Essigbrätlein verdient höchstes Lob. Ihre Kenntnisse über die Speisen und Getränke, ihre herzliche Gastfreundschaft und ihre Hingabe, unsere Bedürfnisse zu erfüllen, waren beeindruckend. Unsere Kellner waren eine wahre Bereicherung für unser Erlebnis und trugen wesentlich dazu bei, dass dieser Mittag unvergesslich wurde. Das Essigbrätlein ist nicht nur ein Restaurant, sondern eine Oase für Feinschmecker und Gourmets. Es bietet eine kulinarische Reise, die alle Erwartungen übertrifft und Herzen im Sturm erobert. Dieser Mittag wird zweifellos in unseren Erinnerungen als ein kulinarisches Meisterwerk bleiben. Wir danken dem gesamten Team des Essigbrätlein für diese unvergleichliche Erfahrung.

Eine eigenständige und begeisternde Küche mit einer überraschenden Aromenwelt auf Basis von Gemüsen. Was aber besonders hervorragend ist, war der Umgang mit unseren beiden Kindergartenkindern. Ein besonderer Tisch und herzlicher Service wie wir es nicht erwartet hätten. Danke!

Das Essigbrätlein in Nürnberg ist ein absolutes kulinarisches Meisterwerk! Von Anfang bis Ende war unser Besuch eine unvergessliche Erfahrung. Das Ambiente ist charmant und gemütlich, was perfekt zu einem romantischen Abend passt. Das Servicepersonal ist nicht nur professionell, sondern auch äußerst herzlich und aufmerksam. Nun zum Höhepunkt: Das Essen. Die Gerichte, die hier serviert werden, sind Kunstwerke auf dem Teller. Jeder Bissen ist eine Explosion aus Aromen und Texturen. Die Verwendung von regionalen Zutaten in Kombination mit kreativen Zubereitungsmethoden macht jedes Gericht zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Besonders hervorzuheben sind die verschiedenen Degustationsmenüs, die eine Reise durch die Welt der Aromen bieten. Das Essigbrätlein hat die Fähigkeit, selbst anspruchsvollste Gaumen zu beeindrucken. Es ist kein Restaurant, in dem man nur essen geht, sondern ein Ort, an dem man die hohe Kunst der Kochkunst erlebt. Ich kann es kaum erwarten, wiederzukommen und noch mehr kulinarische Abenteuer zu erleben. Dieses Restaurant verdient alle Sterne und Auszeichnungen, die es erhalten hat, und noch mehr. Ein absolutes Muss für Feinschmecker!

Vielen Dank für einen unvergesslichen Abend! Wunderschönes Ambiente, sehr angenehmer und perfekter Service. Menü mit regionalen und saisonalen Zutaten, außergewöhnlich, überraschend und erstklassig.

Wir denken, eines unserer besten Restaurants in Nürnberg. Wir sind immer wieder von der geschmacklichen Kreativität in den Menüs überrascht! Weiter so!!!

Ich wurde mit einem Besuch im Essigbrätlein überrascht und wir haben den Abend absolut genossen! Wir hatten zweimal ein veganes Menü und einmal ein glutenfreies und es wurde jeder Wunsch erfüllt. Das Essen war so toll und es war auch toll so viel Neues zu probieren. Das normale Menü hat sich nur in einem Gang wirklich unterschieden, da der Fokus auf Gemüse liegt, was uns total begeistert hat! Es wurden alle Gänge erklärt und alle Fragen beantwortet. Wir hatten auch die Weinbegleitung zum Menü genommen. Hier gibt es zu jedem Gang einen besonderen Wein, es ging uns nur leider viel zu schnell. Wir konnten die Weine kaum genießen, da immer schon das nächste Glas kam, da der nächste Gang schon serviert wurde. Das war das einzige was uns gestört hat, das würden wir wahrscheinlich nicht mehr machen. Sonst war es aber ein absolut toller Abend!

Man kann sich fränkisch verwöhnen lassen.

Leckeres Essen mit Raffinesse, aber nicht abgehoben. Auch die Atmosphäre im Lokal ist locker und ungezwungen. Angenehmer Gegensatz zu Restaurants, die sich bereits mit einem Michelin-Stern elitär geben. Da sowohl ein Mittagsmenü als auch ein Abendmenü reservierbar ist, kommen auch alle auf ihre Kosten, die nicht erst spät abends essen wollen. Immerhin benötigt man für ein Mehrgangmenü doch zwei bis drei Stunden.

Absolutely deserving their stars. Their quality relation to Gemüse - vegetables - is only second to Alain Passard. The menu is full of Leidenschaft - passion - and radiates inspiring creativity. It will be exciting to go back. The bread was great too and we ended up visiting the fantastic baker next morning.

Grandios! Tolles Erlebnis! Gemüse in Perfektion, gelungene sanfte Kombinationen. Der absolute Wahnsinn war die alkoholfreie Saftbegleitung. Man kommt beschwingt mit ordentlich angeregtem Stoffwechsel im Gehirn wieder raus. Vielen vielen Dank.

Es gibt 2 Restaurants welchen ich bisher als in allen Punkten außerordentlich erlebt habe. Dieses Restaurant ist ein Restaurant davon. Ich war zu Mittag zu Besuch Es hat bis auf Nuancen alles gepasst wobei die Nuancen im eigenen Geschmack liegen Wenn etwas perfekt ist kann nicht viel ergänzt werden. Natürlich ist dies eine individuelle Meinung. Unsere Servicekraft war sehr kompetent konnte alles erklären Der herausgearbeitete Geschmack des Gemüses war einzigartig gerade in der Kombination zueinander außergewöhnlich. Man muss es selbst erleben. Kopfsalat mit Blumenkohl integriert im Kopfsalat und Vinaigret fermentierte Melonenschale mit Schnittlauchblüte schmeckte leicht süß in der Konsistenz nach orientalischer Süße dreierlei vom Kohlrabi Kohlrabi Deckel gedämpft der Trester wurde püriert mit Koriander bestand aus kohlrabiblättern und so weiter auf dem Kohlrabi Deckel die Kohlrabi Stückchen wurden leicht gedämpft getrocknet und mit Pistazien ummantelt als Würfel beigefügt der Sud wurde mit der strahlender Kamille zubereitet Forelle 10 Minuten gebeizt Scheinquitte (nordische Zitrone) als eine Art festes Gele auf dem Fisch warme Kartoffeln Butter mit Wacholder die Körner waren zermalen Sud aus Rhabarbersaft Zwiebel schwarz gegrillt dann Außenschale entfernt gegrillte Paprika püriert Fenchel Sud mit Molke oben Blüten und das Grüne von der Frühlingszwiebel gegrillter Blumenkohl mit Steckrüben Schaum fast schon im Geschmack wie Sojasauce Spinat mit Kapuzinerkresse gespickt Minzmayonnaise und Kapuzinerkresse gebratene Schokolade mit apfelschaum Minze und marinierten gurkenstückchen angekosten mit Sauerampfer Kakaopulver Eukalyptus Eis

Das Essen war sehr lecker und vor allem spannend, da geschickt Zutaten und Aromen in einer Art kombiniert werden, wie man es selbst erst einmal nicht machen würde. Das Ergebnis ist dann nicht nur sehr lecker sondern auch inspirierend. Vor allem wird geszeigt, dass Fleisch lecker, aber nicht essenziell für ein gutes Essen ist. Die meisten Gänge sind vegan und das finde ich gut. Der Service ist sehr zuvorkommend und freundlich. Aber es wirkt - zum Glück - nicht steif oder zwanghaft, wie manchmal im fine dining. Diese entspannte und zugewandte Atmosphäre trägt auch wesentlich zum Genuss bei. Wir hatten auch eine gelungene Saftbegleitung. Hier gibt es pro Gang im Prinzip ein saftiges Mischgetränk und wir durften erst einmal erraten, welche Säfte oder Aromen kombiniert waren. Die Hälfte der Zutaten haben wir erraten können. Hier wird auch mit viel Kreativität und Geschick für Aromakombinationen gearbeitet. Die Saftbegleitung zeigt, dass leckeres Essen auch ohne Alkohol geht. Wasser gab es die ganze Zeit zum Essen dazu, ohne noch einmal einen Aufpreis zahlen zu müssen.

Heute zum Mittagessen. Ein Glas Champagner. Wittmann Riesling Kirchspiel 2005, von Volxem Gottesfuss 2009 Magnum , Huber Malterdingen Pinot noir 2005. Das Essen mit wenigen klar definierten erstklassige Zutaten komponiert. Das Ganze serviert mit einem freundlichen Service. Seriöse Kundschaft. Referenzklasse.

Great place, great service, great food and wines!! To be revisited soon!!

Es war ein super schöner Abend. Wir hatten für 4 Personen reserviert und waren in einem separaten Raum. Das Menü mit Fleisch und die Weinbegleitung war mega. Die Kombination aus beidem war sehr sehr gut abgestimmt. Es gab alleine 5 Vorspeisen, die nicht auf dem Menü standen. Der Service ist sehr zuvorkommend und ausgesprochen freundlich. Der Abend war zwar sehr hochpreisig, aber es wurde für das Geld auch entsprechend viel geboten. Ich kann das Essigbrätlein auf jeden Fall für besondere Anlässe nur empfehlen.

Kunst auf dem Teller, strikt regional. Zum Dessert steigernd mit fulminanter Schlussnote.

Ganz freundlicher Service in einem außergewöhnlich interssantem Ambiente mit sensationell tollen farbigen Speisen. Kaum zu überbieten sind die sanften, natürlichen Geschmacksexplosionen und dazu gibt es passenden Wein.

Ein sehr gutes, nachhaltiges 2 Sterne Restaurant mit überaus freundlichem Service. Ein tolles Mittagsmenü mit guten Weinen.