MUENSTERBLICK in Freiburg im Breisgau

Die Zirbelstube ist ein traditioneller und doch edler Ort, an dem der Gast die grosse Tradition des Colombi spürt. Die Küche konzentriert sich auf sorgfältig zubereitete, wohlschmeckende Gerichte, die der Lebenserfahrung (sic!) des Hotel-Eigentümers entsprechen und möglicherweise keine kreativeren Ideen zulassen. Meine Frau und ich hatten einen schönen Zweiertisch mit Blick über das freitagabendlich gutbesuchte Restaurant. Das Personal ist dem Gast zugetan – der Eigentümer grüsst die Gäste, der Hoteldirektor nimmt am Service teil, der humorvolle stv. F&B ebenfalls, Restaurantleiter, Kellner und Juniors sind ausserordentlich bemüht, den Gästen einen angenehmen Abend zu bereiten. Allerdings sind sie auch ständig «überpräsent». Weniger Servilität und mehr Natürlichkeit täte dem Lokal gut. Ebenso irritierte es uns beide sehr, dass der Restaurantleiter (im Jahr 2025!) ständig nur mich ansprach, als ob meine Frau nicht zugegen wäre. Wir waren in der Gesamtwertung des Abends nicht unzufrieden, allerdings bieten andere Plätze in Freiburg mehr nachhaltigen, positiven Eindruck und leisten dem kolportierten Ruf, Sternerestaurants seinen verstaubt, weniger Vorschub.

Delicious food and drink Very good bourgeois restaurant

Service: Unfortunately the service was poor, in a team of 5-10 people only one lady could speak German, wine was not chilled, despite reservations and a rather empty restaurant the waiting time was well over 1 hour. - Eat: Basically the food was okay. However, it didn't meet expectations and the price/performance wasn't right either. Here you can get top-class restaurants not far away for the same money. Quality is rather average. Ambience: The view is wonderful. Sitting on the balcony is a pleasure. Interior Interior is a mix of styles. There is a lack of a clear, consistent concept on the map, in the thematization and reinterpretation. Too bad. The location deserves better.

Nice restaurant with super friendly staff

Het terras heeft een prachtig uitzicht! Het eten is heel lekker en smaakvol. Personeel is vriendelijk. Het is niet goedkoop.