Chez Eric in Freiburg im Breisgau

Service: Unfortunately the service was poor, in a team of 5-10 people only one lady could speak German, wine was not chilled, despite reservations and a rather empty restaurant the waiting time was well over 1 hour. - Eat: Basically the food was okay. However, it didn't meet expectations and the price/performance wasn't right either. Here you can get top-class restaurants not far away for the same money. Quality is rather average. Ambience: The view is wonderful. Sitting on the balcony is a pleasure. Interior Interior is a mix of styles. There is a lack of a clear, consistent concept on the map, in the thematization and reinterpretation. A pity. The location deserves better.

Nice location at the right place. Great view! Great service and friendly people/staff. Excellent food and wines! But Interieur mid seventies.

It was nice! Nice service, great view and lots of peace

Honestly not great since the departure of chef Eric Confused menu of random dishes Not at all the level that one would expect from this restaurant Bad value for money

Unfortunately, with Eric, the passion, the service level and the standard of gastronomy have also gone. The prices seem completely exorbitant considering the fact that the food on offer and its quality has become extremely average. Very sobering after so many very satisfied evenings in the restaurant.

Was there for breakfast as an external guest. The quality is so-so (typical hotel). But at 9:30 when we arrived, a lot of things were already empty and were no longer being refilled. I think that's definitely too expensive for a price of €35. The fair price is more like 12-15€. Most of the staff spoke only rudimentary German, which caused some service problems. Nevertheless, they tried to address our concerns. In any case, a person would have been needed to coordinate the service and keep an overview. In the end we could have left without paying because no one had an overview.

A breakfast for €35 and then this average selection is a disgrace

Unfortunately not as good as with Eric. The breakfast buffet has become smaller and the price has increased. Certain breakfast foods are no longer available or have been replaced with inferior ones. It's a shame, unfortunately, the passion that came from Eric is now missing and the staff was also very poorly staffed. Long waiting times until you are served.

Since Eric left, the quality has seriously declined. A pity

The ambiance is perfect, and the food really good! It’s always a great experience, also under the new owners.

Unfortunately the service was very unfriendly. My partner got a beer at the bar in the afternoon, everything was fine then and half an hour later we wanted to drink coffee on the terrace - when we asked if they could please make us two coffees, which we brought out ourselves, they had one An employee who couldn't speak German very well asked another colleague and then we were told "You'd better go downstairs to the restaurant or get something up from there" um... We expect something different from a multi-star hotel. A pity

Wir sind schon seit vielen Jahren Fans dieses Restaurants. Wir gingen selbst gerne hin und brachten Gäste mit. Teuer. Aber die wunderbare Küche und die Atmosphäre waren es wert. Leider hat sich mit dem Besitzerwechsel auch das Restaurant verändert. Die Küche ist mittelmäßig geworden und ist das Geld eindeutig nicht wert. Die Kellner bemühen sich zwar, aber die Atmosphäre ist nicht mehr das, was sie einmal war. Wir hatten nicht erwartet, dass sich alles so schnell ändern würde. Jetzt können wir es mit drei Worten charakterisieren. Teuer, nichts Besonderes, es gibt viele Orte, die billiger und besser sind. Wenn der neue Besitzer nicht alles zum Besseren wendet, werden nur Hotelgäste, die zu faul sind, in die Stadt zu fahren, dort essen gehen. Ich möchte dem Restaurant wünschen, dass es seinen früheren Ruf wiederherstellt.

Sehr gute gehobene Küche. Super freundliche und zuvorkommende Mannschaft. Auf der übersichtlichen Karte ist für jeden Geschmack etwas dabei. Sehr gut 🤩

Unfortunately, as some have already written, the price-performance ratio for breakfast is no longer right for external guests. €39 for an average good breakfast… Staff is very nice, everything else used to be better.

Wir waren um 9 Uhr zum Frühstücken hier, als externe Gäste. Schade ist, dass das Buffet bereits um 11 Uhr wieder abgebaut wird, sodass man für nur zwei Stunden Frühstück pro Person 40€ zahlt, wenn man nicht im Hotel übernachtet. Klar ist der Ausblick spitze, aber Preis-Leistung stimmt hier jetzt überhaupt nicht mehr. Buffet war in Ordnung, allerdings nicht dass, was man für den stolzen Preis erwartet. Es gab nur eine sehr kleine Käseauswahl und teilweise war es auch herzlos dekoriert. Der Service war aber auf jeden Fall spitze! Sehr aufmerksam und super freundlich.

Das "Chez Eric" im Panoramahotel in Freiburg ist leider nicht mehr avec Eric, denn der ist vor kurzem altersbedingt ausgestiegen. Ob das nun Auswirkungen auf die Küche hat(te) oder haben wird, kann ich nicht sagen; als wir das letzte Mal zum Abendessen dort waren, gab es Eric noch. Heute wollten wir dort frühstücken; mit Besuch von weiter her ist das aufgrund des - logisch - tollen Ausblicks eigentlich immer eine nette Sache, und das Frühstücksbuffet war auch immer eine sichere Bank bisher. Hier beginnt nun eine notwendige Differenzierung: Wo das Frühstück vor einigen Jahren noch 25 Euro p.P. kostete und für den Preis wirklich sehr gut war, waren es dann bis vor kurzer Zeit 30 Euro; dafür war es dann noch OK bis gut. Heute durfte ich tatsächlich 39 Euro pro Nase hinlegen, und dafür ist das Buffet bestenfalls noch Durchschnitt, tut mir leid. Für so einen Betrag erwarte ich frische Säfte, keine aus der Tüte, eine bessere Käse- und Aufschnittauswahl und auf jeden Fall mehr frisches Obst. Das Rührei war sehr gut, aber die Würste lagen sehr fettig auf der Platte - hier könnte man z.B. mit einigen untergelegten Weißbrotscheiben dafür sorgen, daß das nicht der Fall ist. Logisch, wenn ich Würste esse, nehme ich auch Fett auf (wäre ja furchtbar, wenn nicht), aber da muß nicht noch ein Extra-Fettfilm drumherum sein. Das gleiche gilt für die Bratkartoffeln; zugegeben, das ist keine "dankbare" Buffetspeise, aber wenn ich sie anbiete, sollte ich dafür sorgen, daß sie nicht zu fettigen und labberigen halbwarmen Kartoffelscheiben verkommen. Um es klar zu sagen, es ist nicht so, daß das Buffet oder die Qualität furchtbar wären, überhaupt nicht. Es stimmt einfach das Preis-Leistungs-Verhältnis nicht mehr, das aber leider deutlich. Hinzu kommt noch das Ambiente; der angestaubte "Toskana"-Touch mit Ocker- und Erdtönen in Wischtechnik, die floralen drapierten Vorhänge und die Möblierung sind deutlich aus der Zeit von vor etwa - na - 25 bis 30 Jahren: Eine Modernisierung wäre dringend mal zu empfehlen. Fazit: Es ist veständlich/nachvollziehbar, daß man einen "Ausblick"-Zuschlag mit einkalkulieren muß, aber hier - was das Frühstück angeht - sind wir jenseits von Gut und Böse, und daurch schlägt leider auch das Uralt-Ambiente nochmal negativ zu Buche; wenn man wenigstens in einer "moderneren" Umgebung säße, wäre das immerhin ein Pluspunkt. Ich glaube, daß ich hier zum letzten Mal zum Frühstück hingegangen bin.

Apres une experience tres difficile il y a quelques semaines (une seule en 30 ans, la nouvelle direction semble avoir retrouve ses esprits et une carte digne de ce nom, variee... De la mise en bouche, en passant par les ris de veau & tete de veau sauce chou de choucroute, tout est excellent avec un service en salle toujours parfait. Les 2 horribles paravents qui coupaient la salle ont ete enleve. Bravo 😉

The view from the restaurant is fantastic, unfortunately the food is only so, so. The service was very good. To be fair we only had lunch and maybe the dining experience is very different, but the salad I had was not really fresh and a disappointment. Fresh home baked cakes looked very appealing!

El Kaffe und Kuchen es perfecto en Che Eric, ubicado en Panorama Hotel. Exquisitas tartas caseras, personal muy amable y vistas increíbles a la ciudad de Freiburg.

Für eine Veranstaltung gebucht. Toller und zuvorkommender Service, ausgezeichneter Imbiss und natürlich ein traumhafter Ausblick. Beim nächsten Mal werde ich eine Übernachtung mit buchen

Alles super. Immer wieder gerne.

Wäre die Bedienung nicht so toll gewesen, hätte ich nur 1* gegeben. Das Essen entsprach in keinem Fall den Erwartungen. Die Beschreibung der Gerichte lasen Sich toll - die Umsetzung war wirklich schlimm. Vorspeise: Pfirsich mit Wildblumenkohl. Der Pfirsich war hart und dadurch geschmacklos - den Blumenkohl musste man mit der Lupe suchen. Dominieren waren Orangenschnitze? Bärlauch Gnoggi mit Pfifferlingen. Die Sosse war sauer, kein Geschmack und 2 kleine Stücke Pilze. Die Gnoggi waren grün, aber der Bärlauchgeschmack war nicht vorhanden. Fischgericht war bzgl. des Fisches Ok (aber nicht mehr). Beilage war wässrigen Spinat und die Sahnepolenta war sowas von langweilig und das bei einem Preis von 42€. Und das ganze lieblos in den Teller geknallt! Auf Grund unserer Unzufriedenheit ist man uns sehr entgegen gekommen - ich hätte aber lieber gut gegessen.

Restaurant mit sehr guter Küche und tollem Blick über Freiburg. Besonders erwähnenswert ,dass freundliche sehr aufmerksame Personal. Gerne wieder🙂

Cuisine gastronomique, personnel très poli et compétent et vue magnifique sur Freiburg.

Wonderful views of Freiburg, very dated decor, and overpriced food. Service was very cold and aloof. There weren't many patrons in the restaurant but our table was the only one that - a) They "forgot" to light the candle b) The only table that the "chef" forgot to stop by and chat. He stopped at every table (we were the only ethnicity different from others) c) They "forgot" to check on our wines or water and never asked if we needed another bottle of wine or water for a 3.5 hour dinner This was the only restaurant in all of Freiburg where we received poor service while we saw every other table getting a different treatment. Draw your own conclusions. Go literally anywhere else.

Toller, sehr aufmerksamer und freundlicher Service. Das Essen war natürlich auch nicht schlecht. 😋 Der Blick über Freiburg ist übrigens auch nicht zu verachten. Insgesamt ein gelungener Abend - Danke dafür! 🫶

Sehr sehr leckeres Essen und freundliches Personal

예약없이 방문 했습니다. 분위기가 좋고 음식도 꽤나 맛있었습니다.

In der Gegend um Freiburg gibt es eh eine Menge guter Restaurants, umso härter also der Wettbewerb. Im Chez Eric ist das Essen großartig, ausgefallen und immer mit einem gewissen Pfiff. Man hat die Wahl zwischen immer wechselnden Menüs, die uns bisher nie enttäuscht haben und einer „Standard“-Brasserie-Karte. Der Service ist sehr freundlich, kompetent und zuvorkommend und lässt wirklich keine Wünsche offen. Mein Highlight: das dunkle Brot mit Walnuss, das es zu Beginn mit einer Auswahl feiner Aufstriche und göttlichem Olivenöl gibt.

Absolut grandios, sensationelles Essen, wirklich ein Gaumenschmaus, exzellente, super freundliche Bedienung und ein wunderschöner Blick über Freiburg. Das war zu 100% perfekt. Gerne kommen wir wieder. Sehr zu empfehlen!

The food is great, but the sheep are amazing!

Traumhafter Blick bei sehr gutem Essen

Sehr gute Küche und daher geht der gehobene Preis in Ordnung. Freundliches Personal, tolles Ambiente und eine fantastische Aussicht.

Tolle Cocktail-Variationen inkl. origineller Präsentation und Cocktailnamen bzw. -karte. Sehr aufmerksamer, aber trotzdem unaufdringlicher Barkeeper. Mögen wir. 🤩 Herzlichen Dank für den schönen Abend.

Essen vom aller feinsten, Service Spitze und ein sehr ansprechendes Ambiente. Ich habe mich rundum wohl gefühlt.

Für ein Hotel restaurant ist es gut aber leider überteuert (Schnitzel für Euro 40,00 ist “over the top” auch wenn das mit einer Hummer Sauce kommt… aber sorry das passt nicht Kalbsschnitzel mit Hummer Sauce ist zu extravagant und zu bedenken ist, dass das Schnitzel in einem Schmetterlings Schnitt kommt, also ein Stück Fleisch von zirka 120-130 Gramm aufgeschnitten zu zwei Hälften … Ambiente und Mobiliar ist in den 80‘zigern stehen geblieben, Service nett, professionell und flink deswegen die 4 Sterne Bewertung ansonsten wären es 3 Sterne gewesen

Délicieux, très frais et une vue splendide. Les vins et le champagne sont parfait. Bon service. Plats brasserie.

Wir waren anlässlich einer Geburtstagsfeier da. Das Menü war sehr sehr lecker. Auch der Service war herzlich und top. Kann man nur empfehlen

TOP! Vom Feinsten! Gerne Wieder!

Sehr gutes Essen mit wunderschönem Ausblick über Freiburg.

Das Location ist ok. Nichts außergewöhnliches. 3 Sterne dafür.