Werneckhof Sigi Schelling in München - Telefonnummer, Reservierungen, Bewertungen

Excellent cuisine from Sigi Schelling, the former sous chef at Tantris, who has recently reinvented herself with her own restaurant here. Stylistically, the guest room has breaks in the style of old furnishings and technical USM Haller furniture that doesn't really work, but in the end it is the kitchen performance that is convincing. Particularly noteworthy is the incredibly charming wine waiter, who positively breaks up the otherwise professional, but somewhat cold-looking service and welcomely shifts the focus from etiquette to enjoyment. The right path has definitely been taken here, the product quality is beyond doubt, the dishes are superbly arranged without being overloaded. Kitchen in the end better than e.g. B. in Les Deux with the same star category. At the same time, you can see that the restaurant will appeal more to classic gourmet restaurants.

The best Munich has to offer! The food to melt away. The sauces to put in. The wine to kneel down on. The sommelier to admire. Thanks to everyone and especially to the wonderful Sigi Schelling. It was a magical evening! 2 stars !!⭐️ ⭐️

Great menu. Every course is perfect and the wines are so harmonious. The service is professional but still warm. You feel comfortable here.

We had a lovely evening with a wonderful meal here. Thank you and best regards to Sigi.

Classic gourmet cuisine, the best ingredients, perfectly prepared and well-balanced dishes. Excellent service, excellent sommelier with top wine recommendations. In terms of price, you have to be willing and able to afford it.

We had a delicious and luxurious evening at the Werneckhof that we will remember for a long time. Very good food, attentive service, a friendly, extremely knowledgeable sommelier.

We would like to thank Sigi Schelling and the team for an excellent menu. Every course was a revelation and incredibly flavorful. This is how you really learn to appreciate good food. The three greetings from the kitchen were also excellent. There is a master at work here. The ambience and first-class service also stood out - we were able to enjoy the menu in a pleasant atmosphere. All the employees were extremely friendly without seeming fake. The sommelier was also extremely competent and chose a suitable wine pairing. We felt very comfortable. Thank you for the unforgettable experience. We'll definitely be back. Friederike & Andreas

My partner invited me to this restaurant for the Valentine’s day. Unfortunately the experience was not that fantastic. One thing I want to mention is that waiters do put a lot of effort and are extremely polite, that got the starts to this rating. My partner stated that he’s allergic to garlic and onion already when booking, the restaurant confirmed the reservation and acknowledged that they’ve taken a note about allergies. Funny enough, first course in the menu we get a fish with some side dish, sprinkled with dried onions. That looked like a bad joke but the waitress was very apologetic and I guess it’s an unusually busy day. However, when for the main course side dish I asked what is inside and the waitress told me enthusiastically that it’s dry tomatoes with onion etc I just looked and her and waited if the sense of it would come to her but it didn’t. Could be because we didn’t have just one waiter, we had different and they were changing, if it is on purpose and considered to be a special system, it didn’t work. On top of it my amuse-bouche was dropped on the table, which left a big orange stain before we even started eating. Again, extremely polite and apologetic waiter promised to bring a napkin to cover it. The only reason I mention it is because he never did… in conclusion It was rather disappointing that at the dinner, which for two costed close to a thousand euros, it seemed to be impossible to pay attention to food intolerances, asked by the guests. If your allergy is more severe and require immediate medical treatment I would never risk going to this place. Unfortunately can’t give an honest feedback about the food, as I would be very bias.

I've now allowed an extra week to pass before I write this review. But my initial assessment has not changed. On the positive side: 1) The atmosphere of the restaurant is beautiful and very stylish. It is relatively small (estimated 30-40 seats), usually fully booked and you immediately feel at home. 2) The service is beyond any doubt, very attentive, always there when you need something, but always unobtrusive 3) The food is definitely at star level, perfect in terms of taste and appearance and also beyond any doubt. Likewise the wine accompaniment we chose Then why only 3 stars? 1) You have to be aware that you have no choice when it comes to food. There is a 5-course menu and that's it. Although the service asked (rhetorically?) “Can we get you excited about our menu?”, I have no idea what would have happened if I had said “no”. Three of the five courses were relatively fish-heavy, which was fine for us personally. But what does someone who has allergies, intolerances etc. or is a vegetarian/vegan do? In my opinion, minimalism is taken too much to the extreme here. If I don't even have the opportunity to choose from different options within a menu, I don't like it 2) The price-performance ratio is no longer right here. We rarely go out to eat, but we usually go to upscale or very upscale restaurants. From a previous visit to Tantris we were able to convince ourselves of the cooking skills of Sigi Schelling, her mentor Hans Haas and his team. That's why I was very excited about visiting the Werneckhof and I wasn't disappointed in terms of taste. As an aperitif we had a total of 3 glasses of champagne, twice the menu and a wine accompaniment, otherwise the amount of alcohol would have been too much for us. I think 3 bottles of water and an espresso each for dessert. Cost for two people is 780.00 euros including tip. Everyone can decide for themselves whether they still think this is appropriate, but we are of the opinion not. I have never experienced the fact that a wine accompaniment is not offered as a total price, but that each glass of wine has to be paid separately (with the most expensive glass costing over 40 euros). Overall, despite the many positive points, the evening leaves a bad aftertaste, which is why we will probably stay with this one visit.

Fantastic food and great sommelier. Unfortunately, it left a very bitter aftertaste that we were unannounced and charged a no-show fee of €100 after we came to dinner as a group of two instead of three, which we had informed the restaurant in advance by telephone. I totally understand the basic idea of ​​a no-show fee, but when I spend €800 for 2 people and the item isn't even mentioned on the bill, I find that very disappointing. After I had to actively address it, I was then told that the €100 had already been charged as a gesture of goodwill and that the standard would be to charge an entire menu (€250).

A breathtaking culinary journey. It was our first time at the Werneckhof and we were more than thrilled. The food was to die for!! A taste experience for the senses. The whole thing was rounded off by the excellent service. The entire team gave us an unforgettable visit with a lot of dedication. Thank you for that.

Dear Sigi Schelling, dear Werneckhof team, At the end of last year we had the pleasure of spending a truly culinary evening in your restaurant. The culinary art of Sigi Schelling and team is simply breathtaking. It's clear that there's an incredibly perfectionist person at work here who celebrates her art with dedication and skill. From the first to the last course, a first-class taste experience was offered. The service was also excellent. Everyone was very attentive, friendly and keen to ensure guests had a pleasant evening. The harmonious collaboration between kitchen and service rounded off the evening perfectly. A big thank you to Sigi Schelling and the entire team for this great evening.

Luncherfahrung mit zwei Personen: Positiv ist das wunderbare 3-Gänge-Menü hervorzuheben. Ein Erlebnis. Das umfangreiche, sehr aufmerksame Servicepersonal könnte weniger steif agieren und die Pausen zwischen den Gängen besser abstimmen. Negativ war der sehr deutliche Küchengeruch im Gastraum, der noch Stunden später in den Kleidern hing - das geht gar nicht bei solch einem Anspruch. Leider ein no go.

Besonders beeindruckend der hervorragende Service.

Speisen auf hohem Niveau. Alles hier stimmt. Das Essen ist herausragend und von bester Qualität, was niemanden überraschen sollte. Der Service ist sehr nett und erfüllt alles, was man von als Gast in einem guten Restaurant erwarten könnte. Das Ambiente ist entspannt und einladend. Ich komme gerne wieder.

Die Gerichte sind kleine kulinarische Kunstwerke mit ausgefallenen Aromenkombinationen. Besonders beeindruckend ist die Perfektion in der Zubereitung und Präsentation. Highlights der Karte sind z.B. der Marinierte Hummer mit Kaviar, Seezunge mit Trüffeljus und Rehrücken in Schokolade. Die Weinauswahl umfasst über 850 Positionen mit internationalen Spitzenweinen. Die Sommeliers beraten kompetent zur idealen Weinbegleitung. Fazit: Der Werneckhof Sigi Schelling ist eine herausragende Adresse für ein exklusives Fine Dining Erlebnis auf höchstem Niveau. Die kreativen Gerichte und das stimmige Ambiente machen den Besuch zu einem einzigartigen Genuss. Für Feinschmecker mit entsprechenden Ansprüchen ist ein Abend hier absolute Pflicht.

Ein Stern am Himmel. Sigi Schelling verwöhnt, ihre Gäste kulinarisch auf höchstem Niveau. Der Stil, die Inspiration und die Handwerkskunst dieser Gerichte ist ein absoluter Traum. Der Service ist unschlagbar gut. Wir wurden noch nie so ausgezeichnet bedient. Ein wunderschöner Abend, den wir diesen tollen Team zu verdanken haben. Vielen Dank.

Es war ein sehr schöner Abend in einer äußerst angenehmen Atmosphäre und hervorragenden Speisen. Der Service war stets präsent, aber sehr unaufdringlich. Ideal für den besonderen Anlaß. Wir kommen sicher wieder.

Mega Essen, hervorragender Service und ausgesprochen angenehmes Ambiente!! Sicher nicht das letzte Mal!

Sigi Schelling setzt im Werneckhof konsequent fort, was sie über viele Jahre im Tantris zusammen mit Hans Haas praktiziert und zur Perfektion getrieben hat: Extrem gutes, vollkommen unprätentiöses Essen. Das viel mehr Sein als Schein bietet und damit so gar nicht dem Zeitgeist huldigt. Ich war 23 Jahre lang Stammgast des Tantris und das Restaurant war mein Sehnsuchtsort schlechthin. Ambiente, Service, Essen, alles einfach nicht zu toppen. Daran hatte Sigi als Souschefin einen erheblichen Anteil und Hans Haas hat sie ja nicht zu unrecht als seine linke und gelegentlich auch als seine rechte Hand bezeichnet. Die Küche des Werneckhofs ist leichter als früher und erst recht als heute im Tantris, aber das ist keine Kritik. Das ist einfach zeitgemäß. Sigi Schelling kocht mit den besten Zutaten, perfekten Garzuständen und süchtig machenden Soßen. Ihr kommt es auf nichts anderes an als auf den Geschmack. Man sollte meinen, dass das selbstverständlich ist, aber dem ist leider gerade in der Sternegastronomie keineswegs so. Hier herrschen heute mehr Moden denn je und der Geschmack ist oft eher sekundär. Vielleicht ist es die bodenständige Herkunft von Sigi Schelling wie von Hans Haas, die es ermöglicht, dass es eine so großartige, bewusst unmoderne, weil zeitlose Küche überhaupt noch gibt. Xavier Didier ist ein ebenso überaus angenehmer wie kompetenter Hüter der grandiosen und fair kalkulierten Weinkarte. Der Service ist top. Und seit der Renovierung des Werneckhofs muss man sich auch das Ambiente nicht mehr schöntrinken, weil es einfach schön ist. Dabei sind die kolorierten Gräten des Steinbutts auf den Federn einer einstigen Matratze natürlich das Highlight und ein wundervolles Kunstwerk von Hans Haas. Chapeau an Sigi & Team.

Ich war zum Lunchmenü im Restaurant. Der Preis war an sich schon relativ hoch gegriffen. Etwas zu hoch in meinen Augen. Das Essen war gefällig, aber mir persönlich etwas zu wenig aromatisch und würzig. Ich habe Gewürze und Kräuter vermisst. Das Ambiente war schön aber ich konnte mich nicht Recht wohl fühlen.Die Atmosphäre war etwas angespannt. Der Service hatte teils Attitüde oder war nur oberflächlich freundlich. Ich würde schön von den anderen Gästen beobachtet und es wurde über eine Frau getuschelt, die alleine essen geht. Als ob das so ungewöhnlich wäre! Hier trifft sich wohl die Schickeria oder alle die zumindest glauben etwas besseres zu sein. Unangenehm.

Eating here was an amazing experience with excellent food and perfect service. But quite expensive. Worth it for special occasions.

Puh, liebe Sigi Schelling - hohe Erwartungen noch übertroffen! Wir sind wahrhaft verzaubert von der frische der Küche, den meisterhaft hervorgehobenen und ebenso kombinierten Produkten und Aromen. Hier bekommt selbst der Blumenkohl seine große Bühne. Wir danken jedenfalls von Herzen für einen beeindruckend selbstverständlichen und köstlichen Lunch, begleitet durch ein sehr kompetentes und aufmerksames Team und Sommelier. Wir kommen gern schnellstmöglich und mit großer Freude wieder. H.H. hatte auf jeden Fall ein sehr gutes Händchen! Und dazu noch diese Buttermesser … 😍

Gehobene Küche, leider ohne ‚Aha‘-Effekt. Der Service war sehr freundlich und zuvorkommend. Der Sommelier empfahl interessante Weine. Das Restaurant ist nicht sehr groß und dadurch stehen die Tische eng und es wird laut und stickig.

Ein kleines Restaurant mit sehr schön gestaltetem Gastraum. Der an sich eher dunkel gehaltene Raum wird auf faszinierende Art und Weise von Buntglasfenstern und verschiedenen Lichtquellen erhellt, die eine sehr warme und einladende Aura geben. Eine kleine Zahl an ungewöhnlichen Kunstobjekten vervollständigen das gelungene Konzept. Das Servicepersonal arbeitet hervorragend und umsorgt die Gäste mit Herzlichkeit und Professionalität. Besondere Erwähnung verdient der Sommelier - Xavier Didier, absolut hervorragend. Leider enttäuscht mich die Küche hier zum wiederholten Mal. Die Zutaten sind gewiss sehr hochwertig und auch optisch sehenswert. Jedoch fehlt bei den Gerichten die Raffinesse, die normalerweise einen Weltklassekoch ausmacht. Ein Menü enthält hier meistens u.a. zwei Fischgerichte, beide stets sehr milde zubereitet und mit weichen, vorsichtig gewürzten Saucen serviert. Durch die Milde und Weichheit wären diese Gerichte auch als gehobene Krankenkost geeignet. Sehr schade, denn auch Fisch hat bei der Zubereitung durchaus Potential, wenn es denn ausgeschöpft würde. Auch das Fleisch und letztendlich die Nachspeisen, die hier serviert werden, bleiben weit hinter allen Möglichkeiten zurück. So verlasse ich dieses Restaurant zumeist entspannt, aber leider kulinarisch etwas enttäuscht.

Ich hatte mir in den Kopf gesetzt, einmal in einem Sterne Restaurant Schwein zu essen und wo, wenn nicht bei Frau Schelling, der wahren Erbin der Tantris. Spanferkel für 14 Freunde, ein -kostspieliger- Traum, ein Genuß, vom Kartoffelknödel vielleicht abgesehen. Nein, alles was hier angeboten wird, feiert das Leben. Wie Frau Schelling seit Jahren mit Fisch umgeht, Wahnsinn. Selbst ein Roellinger knickt vor dem Zeitgeist ein, im Tantris wird eher anonyme Neureichenküche geboten, doch der Werneck Hof bleibt der Fels in der Brandung. Ein Stern, wir lachen darüber, zählen bis drei und kommen gerne wieder.

Tja, einfach Sternequalität. Essen perfekt, Weinbegleitung dazu ausgezeichnet, Service ebenfalls außergewöhnlich. Auch wenn man sehr genau sucht, ich konnte keinen einzigen Kritikpunkt finden.

Very good resturaunt. The staff was very kind! Just great.

## Text wurde wohl aus techn. Gründen über mehrere Monate nicht veröffentlicht, beschreibt die Erfahrung von Ende Juli 2021. ## Vorneweg: Wir waren uns sehr bewusst, dass wir uns am 3. Tag nach der Öffnung ggf auf nicht 100% abgestimmte Abläufe einlassen Positiv: Räumlichkeiten sehr schön, ich habe mich sofort wohlgefühlt. War vor 15-20 Jahren einige Mal im Werneckhof, das Flair wurde bewahrt und trotzdem modernisiert. Die Qualität der Gänge war fast durchweg exzellent. Weinkarte ist umfangreich und ausgewogen, wir haben auch einige schöne Überraschungen/Inspirationen dort gefunden. Negativ: Ich versuche es höflich auszudrücken: der Service hat noch sehr viel Entwicklungspotential. Einige Beispiele: - Brotkorb kommt erst nach dem ersten Gruß aus der Küche - Gäste neben uns, die viel später kamen erhalten die ersten 3 Gänge vor uns (wir hatten bewusst früh reserviert, um genau das zu vermeiden) - Nachfüllen der Gläser oft nur nach Aufforderung - und das leider den ganzen Abend - Komponenten der Gerichte konnten mehrfach auf Nachfrage nicht benannt werden (Bsp "Das ist doch Hummer auf dem Fisch, oder?" - "Muss ich in der Küche nachfragen") - Nach ca 3 Std waren die Handtücher der Toilette aufgebraucht, Gäste mussten das Personal darauf hinweisen Das bisher Geschilderte ist alles verzeihbar (Stichwort 3. Tag), die anderen Bsp dürfen einfach nicht passieren: - Rotwein bestellt, um ihn früh zu dekantieren; nach dem ersten Glas werden wir informiert, dass unsere Karaffe mit der eines anderen Tisch vertauscht wurden. Wir haben dann eine Runde aus der Flasche des anderen Tischs erhalten... - 4 Personen bestellen Kaffee/Espresso, dazu werden Pralinen und Kuchenstücke für 3 Personen serviert - Rechnung verlangt, kommt ca 15 Minuten lang nicht, in der Zwischenzeit kommt der Taxifahrer ins Lokal und fragt beim Service nach uns und geht raus - es kommt noch immer keine Rechnung. Auch Nachfrage und mit dem Hinweis, dass das Taxi bekanntlich auf uns wartet und die Uhr läuft dauert noch weitere 5 Minuten bis wir bezahlen dürfen - Rechnung bezahlt und raus zum wartenden Taxi. Am nächsten Tag die Rechnung im Sakko gefunden und mit größtem Erstaunen festgestellt, dass eine Flasche Rotwein bei uns gebucht war, die wir nicht hatten (evtl die Flasche vom Nachbartisch, s.o.) - OK, selber dumm, wenn wir nicht richtig drüber schauen, wieder was gelernt: dass es auch in der angehenden Sterneküche angebracht ist die Rechnung detailliert zu kontrollieren Küche Wie oben gesagt: fast durchweg top Qualität. Warum das Brot teigig geschmeckt hat, hat sich uns nicht erschlossen - beim zweiten Brotkorb wurde dann anderes Brot serviert... Ich mag süße Nachspeisen sehr gerne, dennoch war mir die Schokocreme "versüsst". Die Kuchenstücke zum Kaffee waren etwas ungewöhnlich. Reaktion einer Begleitung: Oh, da haben wir wohl den Bienenstich vom Bäcker xxx erwischt Fazit: Ich würde erst wieder hingehen, wenn die Kinderkrankheiten vorbei sind. Wohlmeinende 3 Sterne, mehr geht wohl aktuell nicht.

Bis auf die überteuerte Weinkarte in allen anderen Aspekten hervorragend.

Traumhafte Küche. Wir gehen jedes Jahr ein anderes Sternelokal ausprobieren, aber hier haben wir für unseren Hochzeitstag ein zweites Mal reserviert.

Einfach Genuß pur. Ein Erlebnis!

Danke für einen großartigen Nachmittag im Werneckhof mit ausgezeichnetem Essen, aufmerksamen Service und tollen Weinen.

Übertraf meine Erwartungen, jedes Gericht ein Traum - gerne wieder!

Die Süddeutsche Zeitung hat vor kurzem zurecht darauf hingewiesen, dass sich die Sterneköche in München - ob ihrer Vielzahl - langsam gegenseitig auf die Füße treten. Für einen ziemlich neuen Stern am Münchner Restauranthimmel gilt das zweifellos nicht: Sigi Schelling hat mit ihrem ersten eigenen Restaurant im Werneckhof bereits nach einem Jahr eindrucksvoll den Nachwies geführt, dass sie das kulinarische München nachhaltig bereichert. Sigi Schelling´s Küche fußt auf zwei Prämissen: dem Respekt vor dem Produkt und einer perfekten, aber vor allem auch geerdeten - fast demütigen - Handwerklichkeit. Sich selbst nimmt sich nicht so wichtig. Ihre Aufmerksamkeit gilt dem Produkt und ihren Gästen. Ihre Teller strotzen vor Geschmack, sind geschickt, liebevoll und gewitzt abgeschmeckt. Detailverliebt und gewissenhaft baut sie für ihre kulinarischen Hauptdarsteller Bühnen, die sie - manchmal auch in überraschenden Kombinationen - besonders wohlschmeckend sein lassen. Sie "dient" dem Geschmack, ohne jede - heute oftmals so anstrengende - Effekthascherei. Der Service im Restaurant folgt dem Vorbild der Chefin: kompetent, unkompliziert, gastzugewandt. Jedem, der die Chance erhält, im ununterbrochen ausreservierten Werneckhof einen Platz zu ergattern, sei empfohlen, die Gelegenheit am Schopfe zu packen: viel besser kann man in München nicht essen gehen.

Best food and drinks, best service and location 👍 and the best team and professional Sommelier Mr D. will make you happy more than a day 😃

Ich war in den letzten 7 Tagen zweimal zum Mittagessen mit Weinbegleitung da. Es war einfach hervorragend.

Wir hatten hier gestern einen so wunderschönen Abend - ein kulinarisches Busserl nach dem anderen und dabei ein sympathischer, warmherziger Service :-) Vielen Dank für diesen traumhaften Abend!

Danke! Danke! Danke! Frau Schelling bleibt der Philosophie "beste Produkte, perfekt zubereitet" treu. Oder wie sie es formuliert: Einfach gut kochen! Wir durften das Mittagsmenü am Samstag genießen und haben jeden Gang gefeiert. Der Service ist aufmerksam und schafft sofort eine Wohlfühlatmosphäre. Die Weinbegleitung hat auch die aktuell hohen Außentemperaturen berücksichtigt und war ausgezeichnet abgestimmt. Wir sind einfach nur glücklich und dankbar, dass es wieder ein Restaurant in diesem Stil in München gibt und werden sehr gerne wiederkommen!!

Ein toller Abend mit hervorragenden Speisen und einer sehr guten Beratung und Erläuterung der passenden Weine. Auch der Service ist sehr gut und freundlich. Sehr empfehlenswert.

Als kleine Hobbyköche genossen wir hier schon mehrfach diese extrem kreative Kochkunst bei gleichzeitig perfektem Handwerk. Noch Wochen danach hatten wir den intensiven Geschmack mancher Speisen auf der Zunge. Schließlich haben wir hier sogar in kleinem Kreis unsere Hochzeit kulinarisch gekrönt. Das Lokal hat nur wenige Tische (rechtzeitig reservieren!). Die für den Gast so entspannende Atmosphäre dieses Restaurants wird aber eher von einem hochprofessionellen Service- und Küchenpersonal geschaffen, das wie ein Uhrwerk funktioniert und dabei kaum bemerkbar ist. Vom charmanten französischen Akzent des hochkompetenten Sommeliers ist man fast schon beschwipst bevor man den ersten Schluck zu sich genommen hat. Seine Empfehlungen treffen aber sogar bei Vorlieben ins Schwarze, die man gar nicht in der Lage war auszudrücken. Toll! Es gibt hier übrigens keine mehrseitige Speisekarte sondern nur eine "Menükarte" über das, was die Küche heute auf den Tisch bringt. In mehreren Gängen und natürlich veränderbar ganz nach Wunsch des Gastes. Man kann sich aber darauf verlassen, dass einen hier alles in Sachen Geschmack und Optik immer in den Himmel abschießt. Und jeden Cent wert ist.

Über die Qualität der Speisen muss man hier nichts schreiben. Das Qualität und Zubereitung vom Feinsten sind versteht sich von selbst. Aber das laute Münchner Poser-Publikum und die völlig induskutable Hausfrauenkunst gehen leider gar nicht. (Spitzenköche machen nicht zwingend Spitzenkunst ;)) Außerdem wurden wir am Verlassen des Restaurants gehindert, weil sich "die Restaurantleitung" noch von uns verabschieden wollte. Da standen wir dann völlig unangenehm in der Mitte des Gastraums geparkt, die Servicekraft versperrte uns so lange den Weg zum Ausgang, bis die Restaurantleitung endlich auftauchte. Diese Art von "Service" mag nett gemeint sein, braucht aber leider kein Mensch. Daher für Ambiente und Service einen dicken Abzug.