Atelier in München

Este lugar era una joya absoluta, digno de sus dos estrellas Michelin! Cada plato fue exquisitamente saborizado y preparado, incorporando toques sutiles de ingredientes japoneses como el yuzu y el miso. Manejaban sus carnes con particular aplomo: mi comida incluía pintadas transformadas en nuggets suculentamente glaseados y venado de exquisita ternura. Los maridajes de vinos fueron de los mejores que he experimentado. En su mayoría eran vinos alemanes, y no solo complementaban perfectamente cada plato, sino que cada uno era una expresión sorprendentemente profunda y compleja de uvas que creía conocer bien, como Riesling, Chardonnay y Sauvignon Blanc. He tenido un montón de buen vino alemán antes, pero todos estos eran sobresalientes. ¡No podía darle suficientes complementos al sumiller!

One of the best fine dining in Deutschland.

Fantastic star restaurant in the Bayerischer Hof. All dishes were perfectly prepared with first-class ingredients and beautifully presented. As a special feature or style of the cuisine, many dishes have clear Asian influences, which gives the food an interesting, unique touch. The entire team was very nice, attentive and competent. There was a wonderful feel-good atmosphere throughout the entire evening. The wine pairing was also very well coordinated. It should also be mentioned that there is also a completely vegetarian menu, although this must be ordered in advance.

Beautiful restaurant. Excellent food & super nice and polite staff. A big thank you. We'd love to come back.

Fantastic. Very very good! Reception good. Amuses with good taste, diverse and yet not too much. 6 courses, all tasty, different and original. I have eaten a lot of fish but the first encounter with the sturgeon was tasty. Wine, fine without exception. Tempo: beautiful, even and yet filling the evening without gaps. Price: It was totally worth it.

I had such a fun and delicious dinner at Atelier. The restaurant was very kind to accommodate a younger diner in our group. Surprisingly the fish dishes here are amazing given how inland Munich is. The hamachi and the sturgeon are some of the best that I have had. Wagyu is handled perfectly as well as it is not too rich. The pineapple with boozy cake for dessert is absolutely fun to enjoy. A couple of dishes are salty for my taste, but I heard that German palates are on the salty side. Service is top-notch. Ambience is modern and inviting.

I have now eaten here 2 times and the food is good. Some of the dishes are quite impressive, and others are pretty routine. The service is very good. But both times we ate here there was a large event in the room next door. So the service ended up being a bit slow maybe because the kitchen was clearly overwhelmed. The reason for 3 instead of 4/5 stars is that I have also previously had an issue with their reservations team. Please be aware that this redtaurant will sometimes ignore your request to move a reservation and charge you the full fee for no show. That is hundreds of Euros per person. We have been to many, many Michelin starred restaurants and this is the first time I have ever had an issue and been charged such a heart stopping price. I would recommend that there are other restaurants in Munich that treat customers willing to pay this much for a meal with more courtesy. So diners beware- you will wait months for the table and any hiccup will result in full charge. And then they will protest and fight your review of the restaurant for years across platforms. If you do get the chance to eat here, it is a positive experience and the food is good. The service can be especially good and appreciated. Let’s hope they fix their reservations over time.

Dining at Restaurant Atelier is truly an amazing experience. The moment you sit down, you know you are in for a very special treat. The atmosphere is intimate and beautiful. We elected for a seven course meal and every course was delicious, well-prepared, and most pleasing to the eye and palette. The wine suggestions were also perfect and complemented our choices. The service is impeccable, with courses being delivered on trays by the exceptional staff. My personal favorites were the cheese trolley and my birthday treat, chocolate cake in a personalized box! If you are in Munich and are a foodie, this is the place to have a once in a lifetime experience!

I spend my third day in Munich entirely at the GrandHotel Bayerischer Hof Munich, because in addition to all its luxurious benefits in terms of fitness, wellness and spa, the hotel also has a lot to offer in terms of cuisine with the garden, the roof garden, the atrium bar and the lounges. And, of course, the highlight of the day is the Atelier restaurant, which has been awarded two Michelin stars, where I have a good time in the evening and enjoy the wonderful, purist Francophile cuisine with Asian and regional influences from chef Anton Gschwendtner. As always, the first snapshots from the table are available in advance and the story about them in the Munich special in the new issue. Thank you, dear Anton, dear Shahzad and dear Daniela, to you and your teams for the fantastic time with you!!!

Splendid. Fabulous. Magnificent. 11/10. Highly recommend and a must try.

An outstanding service for a wonderful dining experience.

Magnífico menú de 2 estrellas con platos correctamente dimensionados y espaciados para hacer una velada sensacional. La carta de vinos tiene un precio muy razonable con muchas opciones por debajo de 100 euros (no se ve a menudo en este nivel de restaurante). Muy recomendable

Deserved 2 Michelin stars without any ifs and buts. A relatively "normal kitchen" I mean, not crazy 3 stars. The restaurant unfortunately has no windows and the ambience is a bit too dark, but still pleasant. Service is impeccable.

The ambiance was beautiful, and the food was of the highest quality. The staff was very attentive and catered to our every need. Everything was perfect – 5 stars are not enough!

This was an easy 5 star review. We are on vacation in Munich and decided to try this 2 Michelin star restaurant. First of all, the staff were exceptional. Their attention to detail, knowledge of the food and wines, and care for us as customers, was the best we have ever experience. Second, the wine and drinks paired perfectly with the courses and we left (slightly) drunk and very happy. Finally, the food was the best we’ve ever had. We like to try a Michelin rated restaurant on every vacation, and this was by far the most delicious. We got the 7 course vegetarian option, and every course was somehow a step above the previous tasting. Our favourite was the Gnocchi or the egg yolk dish. Amazing flavours, every dish was truly a piece of art, and perfect portion sizes. We left full, buzzed, and extremely happy with our experience at Atelier. Cheers from Canada!

Deserves the 2 stars. Fantastic dining experience

Amazing culinary experience, The seven course menu will get you to heaven and bring you back. The starter had amazing texture and design. The main dish was absolutely fantastic the lamb was cooked enough to melt in your mouth.

We had a very nice evening in the studio. The 7-course menu was very tasty and special. The wine pairing was perfect. The ambience could deserve a little more pep, but it is classy and elegant. Unfortunately, the service seemed a bit inexperienced, and the wine accompaniment was not brought twice until well after the meal. Even queries could only be answered more or less satisfactorily. Other star hotels are much better positioned there. But since it's mainly about the food itself, it's a well-deserved 5*. Gladly again!

We decided to end our visit in Munich with an amazing food experience choosing to dine at Atelier. Chef Anton Gschwendtner and his staff will provide you with an incredible culinary experience. From start to finish, the service, atmosphere, and food are truly impressive. Thank you, Chef Anton and staff, for the wonderful experience.

An experience that you should have at least once. A fantastic menu, great wines, very attentive service in a pleasant atmosphere.

I’ve eaten at a lot of places around the world, and I can say with sincerity this may be the best dining experience I’ve ever had. Fantastic service, great food, fresh, light, just all around an awesome night. Would love to go back again!

Where to begin??! First, neither my husband nor I had ever experienced a Michelin restaurant but consider ourselves “foodies” for what it’s worth— and this experience was a “bucket list” item for us on our European holiday. The entire evening was perfection. The staff was so attentive yet utterly relatable and not pretentious in the slightest. We were able to converse with them as people and it added such a personal touch to the evening. Obviously the food is what you go for and it was spectacular. Every dish was artfully presented and the ingredients and preparation were thoughtfully explained. We opted for the 7 course service which really feels more like 11 courses with the little extras here and there. The evening lasted 3 hours and we were stuffed to the brim when we left. The chef came around to each table afterwards and that was a nice touch. To add- a table behind us brought two children (like aged 10-13) and kind of made a fuss about the menu not being what the kids liked. Our experience was a phone call 3 days asking if there were any modifications or special requests and we declined as we had already taken the time to look at the menu. I imagine this family was afforded the same phone call and neglected to mention they wanted their kids to have “beef and fries” as they requested that evening. The Sommelier handled this request with grace and went above and beyond to satisfy y requests even though in a sitting like this- that kind of request is VERY inconvenient and they often would not have the food on hand to provide. I think it’s worth mentioning because it shows their absolute dedication to making the evening perfect for all guests. It’s a splurge and a once in a lifetime experience but don’t hesitate if possible. So wonderful.

Well worth the visit. Can well be a Michelin 3 star candidate next time. All dishes are well prepared, professionally presented and explained, and perfectly cooked.

An exceptional Michelin starred dining experience in the heart of Munich. Very efficient and professional and friendly service combined with beautifully presented and delicious food. Well worth the visit.

A big compliment to Anton Gschwendtner and his team for a wonderful culinary experience with perfect wine/raspberry beer accompaniment in the studio.

We had a wonderful Valentine's Day meal. Special requests are taken into account, the ambience is to be praised and the restaurant has the friendliest and most attentive service I know. The fact that the food has a 2-star standard is almost a given in this environment. We'd love to come back.

Superdelicious foods. The lamb was the best for me.

The restaurant sector belongs to everyone, not just a few. Don't allow the quality of the entire meal to be completely compromised because of your guests. I don't know whether I should keep eating or leave. McDonald's is not so noisy, McDonald's is tasty and quiet. The restaurant attached to the hotel will definitely attract group customers. Restaurants have a responsibility to differentiate between groups of customers, for example by using time to distinguish between group customers and individual customers. As a tourist I don't have to teach this hotel management. Part II The basic setting in the restaurant is a calm atmosphere while eating. That day it was very noisy while eating and it was impossible to enjoy the food. It's called a Michelin restaurant, but I don't think it lives up to its name.

Our top experience of all the highly awarded restaurants so far. The service, the food and the wine list are simply perfect. Thanks to the whole team.

Mein Besuch am 14.11.2023 im schlicht gehaltenen Atelier im Bayerischen Hof. Man wird sehr nett vom Empfangsmitarbeiter empfangen dieser führt einen dann in eine Art Separee, welches dann das tatsächliche Restaurant ist. Das Restaurant ist sehr schlicht aber schön eingerichtet das hat den Vorteil das der Gast sich hauptsächlich auf das Essen konzentrieren kann. An dem Abend habe ich mich für das ganze Menü entschieden, welches in sieben Gängen serviert wird. Als ich mich für das Menü entschieden habe kam auch recht zügig der Sommelier und hat mich gefragt ob ich irgendwelche Fragen zu den Weinen habe oder ob ich schon ein Glas haben wollen würde. Dieses habe ich bejaht und entschied mich für den „Kiedricher Turmberg“ von Robert Weil aus dem Jahr 2021. Der Wein war eine gute Empfehlung vom Sommelier. Als ich diese Entscheidung getroffen habe kam auch direkt die ersten Grüße aus der Küche, welche aus drei Kleinigkeiten bestanden gefolgt von einem geräucherten Lachs. Alle waren wirklich vorzüglich. Den Einstieg ins Menü machte dann eine pochierte Auster mit einem Wagyu Tatar. Das war eine wirklich gute Kombination aus dem salzigen der Auster und dem fettigen vom Tatar. Die Auster hatte nicht so ein kräftiges Aroma durch das pochieren aber war trotzdem sehr vollmundig im Geschmack. Der folgende Gang bestand aus einem Kaisergranat, welcher auf den Punkt zubereitet wurde. Dazu gab es Taschenkrebs und auch gepickelte Möhren, leider wurden die Möhren stark von der Ghoa Kresse beeinflusst, da diese einen sehr ausgeprägten Koriandergeschmack haben. Trotzdem war dieser Gang auch sehr lecker. Als nächsten Gang gab es die Seeforelle mit Büsumer Krabben und Kalbskopf. Auf den ersten Blick sieht das nach einer sehr interessanten Kombination aus, welche durch die Raffinesse von Anton Gschwendtner sehr gut harmoniert und perfekt schmeckt. Gefolgt wird dieser Gang von meinem persönlichem Highlight dem glasierten Kalbsbries, der in der eigenen Jus glasiert wurde. Dieser Gang war wortwörtlich ein Traum! Der Hauptakteur im kommenden Gang war der Rehrücken, welcher sehr minimalistisch angerichtet wurde was ich persönlich super fand. Da man dabei gesehen hat das der Rehrücken eindeutig im Vordergrund steht bei diesem Gericht gibt es auch nichts auszusetzen. Kommen wir jetzt zu den letzten beiden Gängen. Beim Käsegang konnte man sich zwischen Käse vom Wagen oder einem Fontina Fonduta entscheiden. Ich bestellte das Fontina Fonduta, welches wirklich hervorragend war. Zum Abschluss des offiziellen Menüs gab es als Hauptkomponente die Birne, welche in unterschiedlichen Texturen serviert wurde. Abgerundet wurde dies mit eher herzhafteren Komponenten wie Pastinake, Kerbel oder auch Quinoa. Der krönende Abschluss für mich war eine kleine Küchenführung durch die beiden Küchen, nochmals vielen Dank dafür! Alles in allem lässt sich sagen, dass es ein sehr gelungenes Menü ist. Vielen Dank für den schönen Abend und für das sehr leckere Essen! Ich komme gerne wieder!

Excellent food, wine and service, only downside that there are no windows in the restaurant, however atmosphere/ Ambiente was done maximizing feeling of comfort (eg colors, lighting). Exceeded expectations with regards of service (including professionalism, politeness and friendliness). Sometimes a little less attention to the customers would provide them a bit more privacy: maybe team could be trained to find the most appropriate timing for approaching the table for refilling wine or water. Clearly, only very minor issue, basically almost no room for improvement. “Surprises”, ie additional courses, were thoroughly planned and highly appreciated, gave us the feeling of being treated as valued customers. Looking forward to going back.

Many thanks to Mr. Gschwendtner and the whole team in front and behind the scenes for a feast for the senses: visually, tastefully! The wine pairing was sensational - the food was a delight from start to finish. The service is so pleasantly personal, friendly, refreshing! The ambience offers a wonderful setting for “eating & drinking”! Thank you very much for these unforgettable "star" hours - you forget the noise of time and float on a "cloud"! All the best & good luck and maybe see you again soon!

It was a fantastic experience both visual and emotional. Tastes of all dishes were really delicious and all dishes have a story combining many different foods. Wine list is very rich and most important point is price performance ratio is high and a reacheable Michelin Star restaurant. Strongly recommended, don’t forget to book as it is a small and elegant restaurant.

We were in Munich Germany to celebrate my brother-in-law’s 30th birthday at Oktoberfest. After two days of debauchery, we thought we would spend some time doing what we love doing most, eating at some of the finest restaurants in the world. Atelier was an absolutely fantastic experience. From the moment we walked in, the ambience, the service, and not to mention the food was phenomenal. we even threw the staff and the chef a curveball where one of our guests on our reservation is vegetarian and apparently they were not aware. They pivoted extremely quickly and were able to accommodate with no problem. Each bite was incredible and we would highly recommend anyone who is taking the Michelin star journey to try this place out because it is a must. Hats off and compliments to the chef.

The entire experience was amazing (artistic display and delictable combinations of each different course, wine pairing, wait staff, decor, and ambience). It seems they should be designated as 3 Michelin Star Restaurant instead of only 2. I highly recommend Atelier!

What can I say except that it's a near perfection moment

When you visit a restaurant with a Michelin star rating, you have some expectations. Usually, we have too high expectations and are often disappointed by the food or service that is not good enough for the price. This restaurant is different. You will stick to the basics from start to finish, but focus on every dish. When eating a course meal, it often gets boring toward the end when the food's storytelling or variety is lacking. But this restaurant injected tension into every dish. There was never a dull moment. I believe chef has abundant experience with international cousins and applies freely to his delicately prepared dish. Also, Wine pairing was so special. Personally, I haven't had much experience with German wine, so it may be a novelty for me, but it matches perfectly with the food. If I ever visit Munich again, I'll be sure to come back here to this restaurant.

Ja, wir hatten uns lange auf diesen Abend gefreut, das Menü im Vorfeld studiert, Bewertungen gelesen ... aber dieses leise Kribbeln in der Magengegend hielt bis zum Ende eines schönen Abends an. Wohltuend das professionelle Auftreten der Service-Mannschaft (perfektes Timing), angenehmes Ambiente, kundige Beratung und nette Gespräche. Was auch immer andere über dieses Restaurant zu sagen haben mögen: Wir waren mit den Augen und allen Sinnen dabei und der Geschmack hat voll überzeugt. Dem Chef konnten wir nur unsere Hochachtung zum Ausdruck bringen an unserem Goldenen Hochzeitstag..

You are artists. I am probably not the best person to provide feedback. It would be like asking an uneducated person to give a review on Einstein’s general theory of relativity. Still, for what it’s worth: I adore attention to details and your restaurant amazed me. Needless to say, it was delicious and well balanced. I also really appreciate you putting the effort into catering for our personal preferences. We will meet again. Stay sharp.

You are artists. I am probably not the best person to provide feedback. It would be like asking an uneducated person to give a review on Einstein’s general theory of relativity. Still, for what it’s worth: I adore attention to details and your restaurant amazed me. Needless to say, it was delicious and well balanced. I also really appreciate you putting the effort into catering for our personal preferences. We will meet again. Stay sharp.

This was my second visit to this restaurant. The first time I sat in the small/private dinning area/the loft and preferred it because it felt more intimate. Due to Covid I suppose, we sat in the Garden for a 630pm setting. We finished our 7course meal at 10pm. So a nice evening. I am not a fan of the stark interiors of the garden atrium. I like minimalist design done right and this felt like they didn’t really try. Just tables and chairs. This can be improved. We had the same server we had previously 2 years ago showing that they have consistent staff which is important if you want consistent experiences. He did a nice job selecting a very nice German Pinot Noir. I thought all the staff did wonderful and was happy with the service (although I did have to remind them twice about replenishing the butter). The food was a hit! Amazing flavors and just inventive. I was highly impressed with the complexity and variety of the dishes. At the beginning the pace was too fast but at the start of the second course, a good rhythm for the 7course extravaganza. Definitely Michelin quality. Pricey? Yes. Worth it? Depends. It was a nice long evening with good wine, a beautiful woman, and an excellent meal. The staff and restaurant melted away. 2023 Update. I now come here every year during Oktoberfest. Still the best dining experience in all of Munich. Outstanding.

Ich bin so begeistert, dass ich normalerweise nie Bewertungen auf Google hinterlasse. Aber das 5-Gänge-Menü, das mein Mann mir zum Hochzeitstag geschenkt hat, hat mich derart begeistert, dass ich hier einfach mein Lob aussprechen muss. Die Speisen waren hervorragend zubereitet und wunderschön angerichtet – sie sahen fast zu schön aus, um sie zu essen. Die moderne und stilvolle Einrichtung des Restaurants hat mich ebenfalls beeindruckt. Ich freue mich jetzt schon auf unseren nächsten Hochzeitstag!

We celebrated my husband’s 35th birthday last night in Atelier. We went for the 7 course meal with wine pairing. The food was absolutely delicious! Every item was distinctively different from the other. The sauces were the soul of the dishes, adding different dimension to the dishes. When we arrived we were offered Champagne, with some Amuse-bouche. Then we had an amazing tomato butter with fresh bread. And then we moved to the tasting menu. Yes definitely a pocket pinching experience. And every single additional item adds to the bill. The 7 course tasting menu was 275 Eur. Wine Pairing was an additional 137 eur. But, it’s one of the most popular restaurants in Munich and features in World’s top restaurants list. My Husband got a special cake from the chef. Thank you so much Chef Auton for this gesture! Our evening was very special!

Wir hatten einen sehr schönen Abend im Atelier. Der Service ist ausgezeichnet und das Ambiente ist sehr stimmungsvoll. Wir hatten uns für das vegetarische 6 Gänge Menü und für eine Weinbegleitung mit insgesamt 3 verschiedenen Weinen entschieden. Das Essen war hervorragend und auch die zusätzlichen Gänge wie z.B. der Gruß aus der Küche etc. waren ein absoluter Genuss.

Unser Besuch im Restaurant Atelier in München war ein wahres Genusserlebnis. Das Essen begeisterte mit kreativen Elementen und Top-Qualität. Jeder Bissen war ein Geschmackserlebnis, und das Personal war herzlich und professionell. Die Weinauswahl war sensationell und harmonierte perfekt mit den Gerichten. Sehr empfehlenswert!

Wir hatten kürzlich das Vergnügen, das Restaurant Atelier in München zu besuchen. Unser Aufenthalt war einfach nur genussvoll und es gab viele positive Aspekte, die wir erwähnen möchten. Das Essen war fantastisch. Die Gerichte waren von Top-Qualität und überraschten mit kreativen Elementen. Jeder Bissen war ein Geschmackserlebnis und die Küche zeigte eine beeindruckende Handwerkskunst. Die Qualität der Zutaten war spürbar und die präsentierten Gerichte waren wahre Gaumenfreuden. Ebenfalls herausragend war der Service. Das Personal war unkompliziert, freundlich und dennoch professionell. Wir fühlten uns herzlich willkommen und gut umsorgt. Jeder Wunsch wurde prompt erfüllt und das Personal hatte eine umfangreiche Kenntnis über die Speisen und Getränke. Sensationell war auch die Weinauswahl: Es gab eine vielfältige Auswahl an erlesenen Weinen, die perfekt zum Essen passten. Das Pairing war wunderbar abgestimmt und ergänzte die Aromen der Gerichte auf harmonische Weise. Es war eine Freude.

Gestern Abend waren wir im Atelier (**) essen und es war extrem gut! Besonders beeindruckend war die klare Handschrift des Küchenchefs, die sich durch alle Gänge zog. Es war immer intensiv, immer eher leicht und frisch (passend zur Jahreszeit) und gerne mit einem asiatischen Twist. Absolut beeindruckend und hervorragend. Dazu waren auch Service und Ambiente auf absolut höchstem Niveau! Bravo und bis bald!

I thoroughly enjoyed my experience at Atelier and would greatly recommend stoping by if you live in München or are just visiting. It is a two-star Michelin Restaurant and is in a closed off room which gives it a more inclusive feeling adding to the atmosphere of the place. The service was very good, the staff treated us wonderfully and operated professionally. The food was definitely delicious with three different options in courses, 5, 6, and 7. My party took the 7 course menu and it did not disappoint. Everything on the menu at least tasted good. There was nothing that gave off a negative flavor. This place is definitely worth a visit and please stop by if you can, the 7 course menu is €275 and the 6 course is €265. So it would be a waste not to try the 7 course.

Most likely the best food experience in our life... Again! This is the second time we are lucky enough to enjoy the fabulous food of the chef Gschwendtner. Please, be aware, this is not your next door restaurant! Every bite is a wonder and is only outperformed by the next one. All different proteins (fish, octopus, poultry, etc) were extremely well handled (cooked or raw but marinated/seasoned). The wine which was suggested by the sommelier (Pouilly-Fuissé) sure went well with our different plates. If only I were a Michelin reviewer...

Це дуже смачно .дивовижне обслуговування та неймовірно смачна їжа .Дякую .

Auf einem kulinarischen Zwischenstopp in München haben wir uns das vollständige 7-Gänge Dinner im Restaurant Atelier gegönnt. Die einzelnen Gänge waren in Bezug auf Geschmack und Portionengrösse gut aufeinander abgestimmt und wir waren am Ende kulinarisch äusserst zufrieden und satt ohne das Gefühl zu haben „überfressen“ zu sein. Das Dessert war nicht zu süss, was uns sehr zugesagt hat. Fleisch und Fisch waren auf den Punkt, besser kann man es nicht machen. Getrübt wurde das Erlebnis einzig durch die aus unserer Sicht deutlich überrissenen Wein- und Getränkepreise die deutlich über dem Niveau von vergleichbaren Lokalen in der Schweiz lagen, aber wir waren in Deutschland. Kulinarisch und optisch hat uns das Perlhuhn am Besten gefallen. Wir kommen gerne wieder.

Das Atelier in München hatte ich das letzte Mal noch unter der Leitung von Jan Hartwig im September 2019 besucht. Damals noch mit 3 Michelin Sternen ausgezeichnet, hat Herr Anton Gschwendtner auf Anhieb 2 Sterne erkocht und befindet sich nun im aktuellen deutschen Hotspot der Sternegastronomie München mit allen anderen 2-Sternen München‘s auf der Jagd nach dem dritten Macarons. Beim Betreten des dunklen Entrees trifft mich direkt der Schlag; ich hatte die Hoffnung, dass das Servicepersonal nach dem Wechsel des Kochs nicht mehr dazu genötigt wird die lustigen Bademäntel als Uniform zu tragen, aber auf Nachfrage wird mir mitgeteilt, dass dies zum Konzept von Designer und Innenausstatter des Ateliers, Herrn Axel Vervoort gehört. Im Purs (Andernach - 2 Sterne), wo sich ebenfalls Herr Vervoort für das Design zu, verantwortlich zeichnet, hat man wahrscheinlich vor der Eröffnung wie Espenlaub gezittert, aber glücklicherweise ist dort ein „normales“ Outfit angesagt. Ich entscheide mich für das 7-gängige Degustationsmenü zu 255,-. Im Übrigen bietet man laut Website auch ein veganes Menü an, dies aber nur auf Vorbestellung, was leider auf der Homepage so nicht mitgeteilt wird. Allerdings war es an diesem Abend kein Problem auch vegan zu kochen. Dafür schon mal einen Pluspunkt. Die Champagner-, Weinbestellung gerät allerdings zur Farce. Die Champagnerkarte ist nicht nur wahnsinnig klein, sondern auch nicht gut durchdacht und dadurch wahnsinnig schlecht sortiert. Es finden sich fast ausschließlich große Häuser auf der Karte, welche nicht nur sehr hoch, sondern fast schon unverschämt bepreist sind. Ich lies später noch einen kurzen Blick über die Bordeauxkarte schweifen; dort waren ebenfalls ausschließlich große Häuser vorhanden und ebenfalls unmöglich bepreist mit teilweise Faktor x5. Zurück zum Champagner; es läßt sich nicht ein Champagner auf der Karte finden, der in die Kategorie Extra Brut oder Brut Nature fällt und so muss es an diesem Abend ein 2012er Millesime von Pierre Gimonnet sein. Auch dieser erfährt einen knackigen Aufschlag zum ursprünglichen Preis und so bringt es nur wenig Freude etwas aus der Weinkarte auszuwählen. Leider auch keine gute Entscheidung von mir, was aber auch in der Ermangelung an Alternativen lag, da der Champagner für meinen Gaumen viel zu viel Dosage aufweist. Für ein 2 Sterne Haus ist die Weinkarte definitiv viel zu schwach sortiert und in keinster Weise angemessen. Die Küche grüßt mit einem kleinen Dreierlei als Fingerfood. Hierzu gibt es ein kleines Tartelette mit Rogen von der Forelle, einem Chip aus Seetang mit roh gebeiztem Fisch und etwas Kalbstatar mit Sardelle. Jeder Snack für sich ist stimmig, gut abgeschmeckt und sehr schmackhaft. So kann’s weitergehen Der Start ins Menü erfolgt mit der Makrele aus der Vendée (Region in Westfrankreich) mit Kaviari Kristal Kaviar, Rettich, Nori und einer Tofucreme. Der Teller ist sehr wild angerichtet, was nicht negativ klingen soll. Die Makrele bringt sehr viel Eigengeschmack mit und bekommt mit dem Kaviar einen schönen jodigen Kick. Der Rettich und die Tofucreme bringen etwas Frische auf den Teller und der in kleine geschnitten Nori etwas zusätzlichen Biss. Ein schöner Einstieg ins Menü. Der zweite Gang lässt nicht lange auf sich warten serviert die Küche eine Lachsforelle von der Fischzucht Birnbaum mit Brunnenkresse, Kalbszunge und gebeiztem Eigelb. Die Lachsforelle ist perfekt gegart und bekommt durch das gebeizte Eigelb, welches darüber gehobelt wurde, einen wunderbare smoothe Note. Die Kalbszunge wird als Side serviert und das kleine Ragout bringt einen schönen Gegenpart auf den Teller, was mit den dazu servierten Kräutern, Blumen und Blättern durchaus zu gefallen weiß. Im dritten Gang serviert die Küche gegrillten Aal mit Erbsen, gegrilltem Spargel, Verbene in einer Gräten-Dashi. Der Aal ist saftig gegrillt und erfreut sich an der kräftig abgeschmeckten Dashi aus Gräten. Der Erbsen, der Spargel und vor allen Dingen das Eisenkraut bringen eine schöne Farbe auf den Teller und passen auch hervorragend zum intensiv schmeckenden Aal. Nun zum Windfang Zander mit Kohlrabi, Kerbel, Südtiroler Speck, Buchenpilzen und gerösteten Walnüssen. Der Zander ist wunderbar glasig und die aufgeschäumte Sauce aus Kerbel gibt ihm einen schönen Frischekick, der durch den subtil eingesetzten Speck genau den richtigen Salzgehalt bekommt. Die Walnüsse on top geben einen guten Crunch zum Teller und die Pilze und der Kohlrabi eine schöne Erdigkeit. Eine sehr gelungenene Komposition. Im Hauzptgang gibt es australisches Wagyu Beef Jacks Creek (australische Marke) mit weißem Spargel, Pfifferlingen, Kokosnuss und Korinander & Serundeng (Gemisch aus Erdnüssen und Kokosraspeln). Das Fleisch ist von bester Qualität, zart rosa gegrillt, sehr saftig und für jemanden mit etwas mehr Hunger finden sich auf dem Teller zwei schöne Stücke davon, so dass hier nicht gegeizt wird. Die dazu servierten Beilagen sind dahingehend ein Novum, dass man im Atelier die Klassik, mit Ausnahme der Pfifferlinge, bei Seite lässt und dem Ganzen Teller einen sehr asiatischen Touch gibt, was nicht nur mutig, sondern auch stark ist. Ein ganz hervorragender Hauptgang und vor allen dahingehend erfreulich, dass es nicht nur immer Taube oder Wachtel sein muss. Im Dessert entscheide ich mich für Mandel mit Tahiti Vanille, was auf dem Teller nicht nur grandios aussieht, sondern auch ein perfekter Abschluss aus dem Menü ist. Alle Komponenten auf dem Teller sind perfekt aufeinander abgestimmt und auch die Haptik weis mit Kälte, Crunch und Süße zu punkten. Stark! Die zum Abschluss gereichten Petit Fours sind vielfältig und beschließen eine Abend, der mich von der Küchenleistung wirklich überzeugt hat. Herr Gschwendtner hat seine eigene Linie ins Atelier gebracht und die weiß zu gefallen. Es wird großen Wert auf klassische Küche gelegt, aber auch der ein oder andere experimentellere Gang, wie beispielsweise das Wagyu mit Aromen von Kokosnuss ist dabei. Der Service agiert gekonnt und charmant, aber an der Weinkarte muss definitiv geschraubt werden, denn zu einem 2 Sterne Haus gehört auch ein 2 Sterne Weinkeller. Wenn sich dahingehend noch etwas ändern sollte, muss man sich um die Zukunft des Ateliers keine Sorge machen, auch wenn aktuell das Tantris und Tohru Nakamura etwas die Nase vorne haben.

Overall the food & service was great. It would’ve been 5 stars if only the experience with the sommelier was better. First interaction was when I asked for the restroom, he gave me a straight face and said “but the first course is coming up”, sounding like I shouldn’t go, I said I’ll be quick and he didn’t respond. The second interaction was when I made a polite comment saying 1 of wine pairings was slightly off as it made the wine very dry and acidic, and wondering if there’s another pairing. He didn’t look impressed and said the pairing is elegant, I further explained myself and he asked me what I’m looking for. I said maybe something smoother or softer, he then brought me a glass of port wine or some sort which was very sweet, and this was for a main course which was odd for a pairing like that. At that moment I just left it as it is as the sommelier didn’t seem to be happy with what I said. I respect a sommelier’s professionalism but I just hope he had a better attitude given it’s a Michelin restaurant.

Wir waren heute zum ersten Mal hier und wählten das vegetarische Menü. Uns wurde ganz großes Kino kredenzt und alle Gänge waren perfekt in Optik, Präsentation und Geschmack. Man merkt, dass Küchenchef Gschwendtner sein vegetarisches Menü nicht als lästiges Muss empfindet, sondern dem Gast ein durchkomponiertes einzigartiges Erlebnis präsentieren möchte. Der Service ist überaus aufmerksam - vielleicht etwas zu eifrig - und kompetent. Wir fühlten uns heute im Atelier überaus wohl und konnten auch Herrn Gschwendter zur heutigen Leistung seines Hauses persönlich ein großes Lob aussprechen.

Var der for fire år siden. Da hadde de tre stjerner. Ny chef og det var gledelig å konstatere at nivået er det samme høye. Vi hadde full meny med tilhørende vinmeny. Perfekt og personlig service. Restaurantlokalet var også oppgradert siden sist. Blir ikke bedre enn dette.

Excellent! Superb service, warm and professional. Delicious food with a beautiful presentation. We had just a wonderful evening enjoying a seven course with wine pairing. Relaxed and unpretentious.

Best meal we have ever had, what a culinary experience!

Το εξαιρετικό εστιατόριο του ξενοδοχείου Bayerischer Hof σερβίρει μοντέρνα κουζίνα που βασίζεται σε κλασικές αλλά και ασιατικές επιρροές. Χρησιμοποιώντας κορυφαία εποχιακά προϊόντα, ο σεφ Anton Gschwendtner και η ομάδα του εργάζονται σχολαστικά για να δημιουργήσουν πιάτα που είναι ευχάριστα μαγειρεμένα και εξαιρετικά επιδέξια δομημένα. Όσο για το πολυ ζεστό περιβάλλον, υψηλής ποιότητας εσωτερικού του Axel Vervoordt, το όνομα Atelier μπορεί να μην φαίνεται πολύ τραβηγμένο! Ακριβο ομως σε αποζημιωνει οταν δοκιμασεις τα πιατα!

Wir waren gestern im Atelier essen. Ich kann nur sagen, dass es rundum ein gelungener Abend war! Die Weinbegleitung zum Essen war sehr gut abgestimmt. Der Service war perfekt und überaus sympathisch. Das Menü war vom ersten bis zum letzten Gang ein Gedicht! Vielen lieben Dank an das ganze Team und liebe Grüße von Steffi&Patrick Schmidt

Als langjährige Jan Hartwig Anhänger wollten wir mal den Nachfolger ausprobieren und das ging gründlich daneben. Wie üblich über telefonische Rücksprache haben wir den Termin bestätigt und meine Unverträglichkeit bei Steinpilzen besprochen. Trotzdem werde ich im Restaurant wieder zwei mal hintereinander nach Unverträglichkeiten angesprochen. Beim folgenden Gruss aus der Küche fehlt dann etwas für mich. Begründung sei meine Steinpilzallergie. Nach Reklamation erhalte ich separat noch einen Ersatz????? wir befinden uns in einem Zweisterne Restaurant Einige Bestandteile des Gesamtmenüs waren überwürzt und verdeckten so den Geschmack des Basisguts. Beim Rausgang kommt der Küchenchef Herr Gschwendner und frägt ob auch alles geschmeckt hat. Auf meine ehrliche Antwort -nicht alles- kommt aus seinem Mund batzig und beleidigt- danke fürs feedback- und er dreht sich um und verschwindet. Das ist doch ganz grosses Kino, wenn Kritik ohne Nachfragen als Beleidigung interpretiert wird. So was ist uns als begeisterte Sternesammler noch nie passiert und völlig niveaulos. Sehr sehr schade.

Das Essen war ausgezeichnet, wir wurden sehr gut umsorgt und trotzdem gibt es nicht die volle Punktzahl. In der Riege der 2 Sterne Lokale in München hat es in unseren Augen die Nase leider nicht vorne. Da begeistert uns das Esszimmer in der BMW Welt (letzter Besuch vor Corona) deutlich mehr. Die 3 Sterne Preise im Atelier sind im Vergleich zum Esszimmer einfach nicht gerechtfertigt. Etwas irritiert haben uns auch die Bademantel ähnlichen Jacken der Kellner. Das ist unserer Meinung nach einfach nicht mehr zeitgemäß. Unser Fazit ist, das es ein netter Abend war, den wir nicht wiederholen werden. Hinweis: Alle getätigten Aussagen spiegeln ausschließlich meine eigene persönliche Meinung / Erfahrung wieder.

Ich werde jetzt nicht anfangen, die Speisen zu kritisieren oder zu bewerten. In ein Restaurant wie das Atelier geht man voller Vertrauen in die Fähigkeiten der Küche und des Chefs Anton Gschwendtner. Mehrere hervorragende amuse gueule machten neugierig auf die sieben Gänge. Die Kombination der Zutaten der einzelnen Gänge brachten ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Jeder Gang war vom Bild, von der Darbietung der Creationen ein in Speisen gefasstes Gedicht. Eine kleine Kritik muss sein, gilt aber nur für mein persönliches Geschmacksempfinden. Die Challans Ente schmeckte wie ein allerfeinstes Filet, war auf den Punkt gegart und ging mit den Zutaten eine perfekte harmonische Verbindung ein. Mir persönlich aber fehlte ein wenig der typische Entengeschmack. Das ist aber kein Grund, um auch nur etwas an den fünf Sternen zu rütteln. Der Service hervorragend, freundlich, diskret und aufmerksam. Zwischendurch immer wieder kleine Grüße aus der Küche. Fazit des Abend: Ein Dankeschön an alle, die mitgewirkt haben und auch nicht unruhig wurden, als wir dann etwas länger saßen.

Ich werde jetzt nicht anfangen, die Speisen zu kritisieren oder zu bewerten. In ein Restaurant wie das Atelier geht man voller Vertrauen in die Fähigkeiten der Küche und des Chefs Anton Gschwendtner. Mehrere hervorragende amuse gueule machten neugierig auf die 7 Gänge. Die Kombination der Zutaten der einzelnen Gänge brachten ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Jeder Gang war vom Bild, von der Darbietung der Creationen ein in Speisen gefasstes Gedicht. Eine kleine Kritik muss sein, gilt aber nur für mein persönliches Geschmacksempfinden. Die Challans Ente schmeckte wie ein allerfeinstes Filet, war auf den Punkt gegart und ging mit den Zutaten eine perfekte harmonische Verbindung ein. Mir persönlich aber fehlte ein wenig der typische Entengeschmack. Das ist aber kein Grund, um auch nur etwas an den 5 Sternen zu rütteln. Der Service hervorragend, freundlich, diskret und aufmerksam. Zwischendurch immer wieder kleine Grüße aus der Küche. Fazit des Abends: Ein Dankeschön an alle, die mitgewirkt haben und auch nicht unruhig wurden, als wir dann etwas länger saßen.

Fantastic seven course meal with unparalleled service. We enjoyed every part of the meal but we were especially impressed with the service, which we felt was the best we’ve received in many Michelin dining trips. We especially appreciated Julian, our head server, for making this experience feel extra special!

Excellent again (after 5 years back again) 👍👍👍🇩🇪🇩🇪🇩🇪⭐️⭐️

Wonderful experience. The service is absolutely phenomenal and the food is very nice variation of French kitchen influenced by Asian flavours. The wine menu is extensive and features some wonderful gems. Overal. While quite expensive this is a wonderful experience when you're in Munich

at lobby level of the LHW hotel Bayerischer Hof Munich, everything is beautiful! I'm personally not able to find anything to criticize. both service and food deserve its Michelin 2 star calibar, Well Done!

Wir hatten ab 18:00Uhr reserviert und waren ein paar Minuten früher da - leider standen wir vor einer massiven, geschlossenen...

I will be brief - we were expecting the former chef from Atelier. How this restaurant's new chef has maintained even 1 star is unfortunate. The ambiance is extraordinary cold and extremely modern and dark. The service was slow, uninformative, and the personnel were dressed...

WOW. What an amazing experience! Food, service, everything!! 200€ per person

A very reliable 2 Michelin star restaurant. The food was awesome and service was timely. The dining area next to terrace exit was very much private and served every expectation of ours. The wine selection was also quite satisfying. Recommend it big times.

Mit das beste Restaurant der Stadt. Leider sehr teuer, aber Speisen, Service und Location sind einfach First-Class.

Alles gaat perfect maar niet afstandelijk. Warme ontvangst en sfeer in het restaurant. Uiteraard prachtige en heerlijk amuses voor het...

Essen war wirklich top. Da gibt es absolut nichts auszusetzen. Service max ok. Nie wurde nachgeschenkt oder nachgefragt. Absolut schlecht. Für den Preis eine 5- oder 6

Alles perfekt. Sehr freundliches Personal, weine sehr gut zum Essen abgestimmt und das Essen war perfekt! Großes Lob!

3 Sterne (Michelin) sind es definitiv nicht mehr. Waren eher enttäuscht. Von Umfang, Kreativität und Geschmackserlebnis. Natürlich auf hohem Niveau. Aber Preis-/Leistungsverhältnis stimmt nicht. Auch das Ambiente ist wirklich äußerst karg. Trotzdem eigentlich vier Sterne für den sehr guten Service. Besonders vom Sommelier. Vielleicht war ein Tag vor der Sicherheitskonferenz auch die Anspannung zu groß. Aber wir würden nicht mehr hin.

The service was excellent. The wine was nice. The food was terrible. Mackerel was disgusting - I couldn’t eat it. The rest was forgettable at best. Presentation was lovely. Decor was nice. We wouldn’t waste our time going back if it was free.

Amazing food. All of the staff was incredibly kind and attentive as well. A must visit while in Munich!

Es war ein wunderschöner Abend und wir wurden nicht nur kulinarisch gut umsorgt, sondern hatten auch eine wirklich schöne Zeit....

Wie nach der Veröffentlichung des neuen Michelin Guide eigentlich nicht anders zu erwarten, war das 7 Gänge Menu im Atelier...

Worth the 3 mischelin stars From start to finish a good food and service experiance attentive staff, good ambiance Excellent fresh ingredients cooked to perfection Overall a satisfying experiance Will visit again when in Munich

Wir konnten spontan einen Tisch "ergattern" und waren absolut begeistert vom Interior, Service und natürlich der umwerfenden Küche! Die Gerichte...

Danke Jan Hartwick für die super Inspiration sowie gelungenen Abend begleitet durch sehr gutem und aufmerksamen Personal. Das Essen ist...

Jan Hartwig has raised Atelier to one of the top restaurants in Germany and in Europe, for that matter, with three Michelin stars to match. We had a birthday dinner there and it was a soon-to-be-repeated experience. The current dining room is in what probably...

Man muss durch einen stockfinsteren Gang schreiten, damit man das Atelier "erklimmen" kann. Die Begrüßung ist sehr freundlich und man...

Excelente Hotel, el restaurante Maria Dolores es genial, el mesero Christian da excelentes recomendaciones.

Quiero destacar el trabajo que desempeña Javier del restaurante Suspiro es extraordinario. Más personas como el. El hotel en todo...

Ich wahr jetzt zum 3 mal im Atelier und ich muss sagen Es ist immer noch ein Erlebnis vom Essen...

Súper especiales con todo, no Cumplen con el room servicié como lo manejan a la venta. Me limitan a mandarme...

Nach drei Jahren war es mal wieder Zeit für einen Besuch im Atelier, Das Amuse-gueule (Reh!) stimmte sehr positiv ein....

Wir haben das Restaurant von Herrn Hartwig erleben dürfen, auf diesem Level, wahrscheinlich das Beste, was wir gegessen haben! Innovativ,...

Dining room is spacious, although not that stylish, I think. Service is very good. Must wear a mask now on walking to/from table. They offer 5 (mainly meat) and 7 (mainly fish) menus but 5 can be reduced to 4 and 7 to 6 and...

Letzten Freitag waren wir endlich im Atelier. Was wir hier erleben durften sucht Seines gleichen und kann kaum übertroffen werden....

ドイツ🇩🇪3つ星レストラン4店目。高級ホテル内にあり、サービスは当然すばらしく、うっとり😍塩強だがお味もまずまず。...

Wir waren zum Geburtstagsessen im Atelier und fanden sowohl das Essen und auch die Weine geschmacklich und in der Präsentation...

Nach meinen eher gemischten Gefühlen im Juni 2018 sollte es nun mal wieder das mit 3 Michelin Sternen ausgezeichnete Atelier...

Wir waren zum ersten Mal hier und ich muss sagen, wir haben sehr gut gegessen und auch die Freundlichkeit der...

⭐️ ⭐️ ⭐️ Sterne gerechtes Essen und ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Sterne Service ! Das Essen war ausgezeichnet ,aber noch besser wie das...

Unbeschreiblich gut!!!! Jeder Gang macht klar, warum Herr Hartwig drei Sterne hat! Perfekter Service und unaufdringlich präsent. Wir kommen wieder!!!

Eine göttliche Küche, raffiniert angerichtet und dazu interessante, internationale Weine die von einem sehr guten Sommelier passend empfohlen werden. Jan...