Restaurant Zirbelstube in Marburg

We agree with all the positive reviews. The food prices are a bit higher, but they're justified. The service is friendly and doesn't feel forced. The only minor criticism is the lack of signage for the restaurant.

Excellent service despite a minor hiccup! Our visit to the Zirbelstube was a true experience thanks to the outstanding waitress Franziska. Although our food had to be sent back to the kitchen twice, she remained friendly, professional, and solution-oriented throughout. The third time, we were served a perfect dish – exactly as we had requested. We were truly impressed by her patience, attentiveness, and dedication. Thanks to her, we felt very comfortable despite the minor initial hiccups. Great service with heart – we'll definitely be back! The dessert surprise for my birthday was fantastic 😊

Very friendly, attentive service. Cozy, somewhat rustic, but still modern-looking atmosphere, which we really liked. The food was pretty good too. Apparently we were unlucky when it came to the quality of the meat. The veal cheeks were a huge portion, but unfortunately laced with too many flax and rinds. The complaint was acknowledged, nothing more. Too bad.

A very nice restaurant, the food and service were excellent. Highly recommended.

This was our second time attending a cooking class. Highly recommended. Sensational food. And a really friendly group. Thank you so much.

A small menu with very tasty dishes, beautifully presented. Plus, the extremely friendly service makes you never want to leave.

The Ziebelstube restaurant captivates with its down-to-earth ambiance. Decorated entirely in wood, combined with beautiful lamps and matching rustic decor, the room offers limited table space, which prevents overcrowding. The service is outstanding, combining attentiveness with skillful discretion. The food is of high quality, well-prepared, and extremely delicious. We would gladly return.

Die Ziebelstube besticht durch ihr bodenständiges Ambiente. Ganz in Holz gehalten, kombiniert mit schönen Lampen und passender ländlicher Dekoration, bietet die Stube einen begrenzten Platz an Tischen, was einer überfüllter Räumlichkeit entgegenwirkt. Der Service ist herausragend. Eine Mischung aus hoher Aufmerksamkeit und gekonnter Diskretion spielen ineinander. Das Essen ist von hoher und guter Qualität, die Zubereitung stimmig und überaus lecker. Wir kommen gerne wieder.

Wonderful service and delicious food, very hospitable. Friendly for young and old.

Never been to marburg but family business took me there last week.... Cracking little place and the food is not so terrible...highly recommended.

Wir waren im Januar 2020 zu viert an einem Samstagabend dort essen. Es war als Geschenk gedacht. Das Essen war insgesamt „sehr banal“ zubereitet. Der Rinderschmorbraten zart aber trocken, die Semmelknödel waren gebratene Scheiben, trocken, das Rotkraut nicht erwähnenswert. Die Nachspeisen in diesem Sinne ebenfalls „langweilig“ zubereitet. Nur die Rechnung hatte es in sich: Für diese Leistung viel zu teuer. Wir waren alle sehr enttäuscht.

Wir waren zum ersten Mal hier, hatten auch keinerlei Vorstellung was uns erwarten würde. Im Gedanken an den Abend, fehlen mir jetzt noch die Worte. Der Service nimmt sich für jeden Gast alle Zeit, jedoch kommt keiner zu kurz, oder wird ausgelassen. Die Beratung und Empfehlungen, welche zur Wahl der Speisen und Getränke weiterhelfen sollen, habe ich so noch nie erlebt. Die Speisen selbst, in meinen Augen kulinarische Meisterwerke aus der eigenen Region. Man sieht und schmeckt, das alles aus eigenen Händen frisch zubereitet wird. Selbst die Preise waren sehr angenehm, sogar für den kleinen Geldbeutel. So angemessen habe ich lang nicht mehr gegessen. Alles in allem war der Abend wie gemalt, traumhaft schön. Ihr werdet uns wieder sehen, macht bitte weiter so.

Great location. Great food. Thank you for the good hospitality.

Wir waren jetzt 2 mal hintere einander dort essen. Es war bei beiden besuchen ausgezeichnet. Der Service ist ausgezeichnet, man war immer auf den Gast bedacht und erfüllte gerne Sonderwünsche. Das Essen war immer sehr gut ob Flammkuchen, Rinderrouladen oder Hähnchen alles ausgezeichnet und auf den Punkt. Besonders gefallen hat mir das Vitello Hessisch mit grüner Soße

We had dinner in the Zirbelstube and absolutely loved it. The service is great, but the best thing of the whole evening was the Kaiserschmarrn dessert. We have actually never eaten such delicious Kaiserschmarrn before. It was slightly caramelized and was therefore crunchy. Super delicious... highly recommended.

Liebes Zirbelstuben-Team, wir, der Bürgermeister und die Ortsvorsteher(mit Anhang) der Sonnenschein Gemeinde Ebsdorfergrund, möchten Euch allen ganz herzlich ein riesiges "Dankeschön" aussprechen für den einmaligen Abend in der Zirbelstube. Ein ganz großes "Lob" geht an Tom Heck sowie an das ganze Zirbelstuben-Team, das uns an diesem Abend fulminant bewirtet hat und zu guter Letzt auch an die Cocktailmixer an der Bar.Exzellentes Essen, sympatische Bedienung- was will man mehr?! Wir werden die Zirbelstube - so schnell es geht - wieder besuchen und bedanken uns bei Euch allen für den Wahnsinnig schönen und kulinarischen Abend! Ganz Herzliche Grüße aus dem Ebsdorfergrund

Wir haben uns auf die Überraschung eines Tischbuffets eingelassen und wurden überwältigt von den Gaumenfreuden. Zusätzlich wurde eigens vom Koch und Kellner jeder Gang zelebriert und erklärt, so dass dieses Abendessen eine Wertigkeit geschaffen hat, die uns in Erinnerung bleiben wird. Salopp gesagt: Ganz großes Kino! Wir kommen wieder!

Ich hatte die Möglichkeit in diesem Wunderschönen Restaurant meine Verlobung zu feiern. Alle wünsche wurden berücksichtigt ( Musik, Licht, Spezielle Getränke). Wir hatten einen wunderschönen Abend mit exzellentem Service und sehr gutem Essen! Ich würde es wirklich jedem Empfehlen hier mal einen Abend zu verbringen!!! Danke nochmals an alle Mitarbeiter für das unvergessliche Erlebnis!

Ich hatte die Möglichkeit in diesem Wunderschönen Restaurant meine Verlobung zu feiern. Alle wünsche wurden berücksichtigt ( Musik, Licht, Spezielle Getränke). Wir hatten einen wunderschönen Abend mit exzellentem Service und sehr gutem Essen! Ich würde es wirklich jedem Empfehlen hier mal einen Abend zu verbringen!!! Danke nochmals an alle Mitarbeiter für das unvergessliche Erlebnis!

Wir hatten einen sehr schönen Abend in der Zirbelstube mit hervorragendem Service und exzellentem Essen. Sehr zu empfehlen ist der grüne-Sosse Schnee, die Rouladen und der Rotwein Purpura. Nur die musikalische Untermalung könnte etwas geändert werden.

sehr empfehlenswert-habe drei Gerichte probiert-vom Nachbarteller gegessen-herrlich. Sehr geschmackvoll und gut zubereitet. Schönes Ambiente-auch gerne für mittlere Gruppen buchbar

War haben 1,5 stunden Aug unser Essen gewartet... und am Ende wurde uns eine falsche rechnung gebracht.. das Essen was verbrannt .. das war ten hat sich leider nicht gelohnt :(

Wir haben hier zu zweit einen gemütlichen Abend verbringen dürfen mit perfektem Service, sehr guter Verpflegung mit einheimischen Menues und einer tollen Stimmung in dieser Lokalität.

Die gemütliche Zirbelstube mit seinen Holzvertäfelungen an den Wänden und Decken schafft ein wohliges Ambiente. Die Speisen sind Bürgerlich bis hin zu International.

We were seated near the patio. The food was excellent, the wine (red and white) were very good. We took a white wine from Romania and a red (I think it was called Black Print or something), both of which were recommended by our waiter. Neither of them disappointed us. They were fantastic for the price (both of them in the range of 30-40 Euro). I highly recommend this place!

Wir waren an einem Samstag Abend als Paar hier speise, da wir im Hotel übernachteten. Der Service des Personals war von der ersten bis zur letzten Sekunde perfekt! Wir sind schon schon sehr lange nicht mehr so gut beraten und bedient worden. Exzellent! Die kleine aber sehr gut sortierte Karte überzeugte auf Anhieb. Die Weinauswahl ist vorbildlich, was sicher auch dem eigenen Weinkeller des Hotels geschuldet ist. Die Preise sind auf dem Niveau des 5 Sterne Hotels angepasst. Allerdings fanden wir die Preise für die ausgewählten Speisen inkl. der Portionsgröße angemessen. Fazit: Hier kann man sehr gut auf gehobenerem Niveau essen, Qualität und Zubereitung der Speisen überzeugen und der Service ist erstklassig!