restaurant maximilian lorenz in Köln - Telefonnummer, Reservierungen, Bewertungen

The general feeling about the food is good, but not too outstanding. It’s definitely a fine dining experience, but comparing to other Michelin star restaurants we tried, this one could be still some room to bloom…

1 Michelin star restaurant. Two menus, one themed around Pike-Perch the other around asparagus. I chose the 6-course fish menu. I should immediately add that not every course was fish. Innovative and interesting menu with a wine pairing of exclusively German wines. This was a revelation to me as we don't find many German wines where I live. All round a great experience, service was impeccable. Reasonably priced.

Bad service, bad-tempered staff and mediocre food. A disappointing experience!!!

Unfortunately we experienced everything, but no fine dining restaurant! I strongly recommend using other alternatives. The restaurant advertises its extensive wine list. Unfortunately, the employee who introduced herself as "I'm a sommelier today" couldn't even distinguish between wines after aging in steel and wood. She wasn't able to explain a single wine to us. I limit myself to the essentials. The waitress cannot serve food and reaches all over the guests. From 7 p.m. to 10:30 p.m. we had three courses from the seven-course menu. Unfortunately the bread for the menu was out and we were offered a baked frozen baguette. The special miniature version of a fair appetizer was explained to us without being asked by saying that too many guests had come today. It was also explained to us that Mr. Maximilian Lorenz has withdrawn from the kitchen until further notice because he had a son and is now enjoying the beautiful side of life. My heartfelt congratulations, it's just a shame that we have to pay the menu price for the star chef who is no longer present. Unfortunately, the food was very average according to our taste. We were able to exchange our impressions very friendly with the chef of the evening. He apologized to us and assured us that he would make up for the evening's obvious mistakes. This would also be possible quite easily since his managing director would also be present. There was NO compensation whatsoever. On the contrary, from that moment on we were treated coldly and negatively and were presented with the full bill at the end of this unsuccessful evening. This behavior has no decency or respect for the guest. We are extremely disappointed. Dear Mr. Olbinski, Thank you for your reply. Do you seriously think I would have refused your compensation if someone had offered it to me? Instead of contacting me directly this evening or even now, write this absurdity in your answer on Google. Your sincerity in offering compensation and the explanations you write full-heartedly here but don't give me in the restaurant would have saved you all of this. The next documented disappointment!

Absolutely outstanding cuisine. The taste of each individual component is a dream, everything together is even more so. Very attentive service. Gladly again.

Definitely an outstanding restaurant. We had the non-veggie tasting menue with wine-pairing. It was an excellent evening. The sommelier seriously knew what he was talking about. I didn't know that Riesling could be that good 😊

Unfortunately, on our last visit (number 4) the experience was very limited. The menu was priced as always, but not recommended in terms of taste. The chef was also busy elsewhere. Service was good, but it had been better on recent visits - but it still saved our evening. All of this was communicated nicely via email afterwards, but no apology, no accommodation. The message has arrived - unfortunately we won't be coming anymore! It's a shame ☹️

The food was wonderful. The service fantastic. We paid a lot of money and didn't regret it.

Weder Essen noch Service konnten überzeugen. Wie kommen die zum Michelin Stern und warum überhäuft der Kölner stadtanzeiger dieses Lokal so mit Lob?

The food was rather disappointing, the service was unfriendly and cold, the exception was the sommelier, who tried very hard. Food took forever. Chairs are comfortable, interior design is good too, but that's not enough

We (my girlfriend and I) had an absolutely fantastic evening on Thursday, April 4th! We were in Cologne for 2 days and that was the absolute highlight right from the start. We enjoyed both the lamb menu and the celery menu, each accompanied by matching wines. Both menus were perfectly coordinated and tasted. Absolutely nothing was missing. For me as a chef, it was super exciting to be presented with the courses without much explanation and I was able to think about what I had in front of me. The resolution came after the entire menu, and some of it was a surprise! We were so excited that we made a reservation for the second evening directly at the wine bar, but unfortunately we didn't make it in time! But we will make up for it 100%. The service was absolutely top. The wines were explained wonderfully to us and it was just right when it came to having someone approachable. But you never had the feeling of being watched. Simply great! Thanks to the whole team. Christopher & Terry

Wir (meine Freundin und ich) haben am Donnerstag, den 04.04., einen absolut fantastischen Abend erlebt! Wir waren für 2 Tage in Köln, und das war gleich zu Beginn das absolute Highlight. Wir haben sowohl das Lamm-Menü als auch das Sellerie-Menü genossen, jeweils begleitet von passenden Weinen. Beide Menüs waren perfekt abgestimmt und abgeschmeckt. Es hat an absolut nichts gefehlt. Für mich als Koch war es super spannend, die Gänge ohne viel Erklärung zu bekommen, und ich durfte mir erst einmal Gedanken darüber machen, was ich da vor mir habe. Die Auflösung gab es dann nach dem gesamten Menü, und einiges davon war eine Überraschung! Wir waren so begeistert, dass wir für den zweiten Abend direkt im Weinlokal reserviert haben, was wir jedoch zeitlich leider nicht geschafft haben! Das werden wir aber zu 100% nachholen. Der Service war absolut top. Wir haben die Weine wundervoll erklärt bekommen, und es war genau richtig, wenn es darum ging, dass jemand ansprechbar war. Man hatte aber nie das Gefühl, beobachtet zu werden. Einfach klasse! Vielen Dank an das gesamte Team. Christopher & Terry

Wir waren zu viert mit Freunden im Sterne Restaurant. Es gibt ja auch noch ein a la Carte Restaurant gegenüber. Das Restaurant hat einen modernes, gemütliches stylisches Design. Der Empfang war äußert freundlich, sie haben einen sehr guten Negroni mit Prosecco und der Chefkoch hat uns persönlich begrüßt. Das war nett, aufmerksam und persönlich. Ich sagte ihm, dass das Menü sehr speziell ist, es gab alles vom Lamm, u.a. Innereien, Würstchen, Sauerbraten, Wirsing, Frankfurter grüne Sauce, Speck, alles vom Lamm. Also ziemlich derbe und gewagt. Er entgegnete uns, dass er nur so ein Menü vertreten kann, bei dem das gesamte Tier verarbeitet wird. Nachhaltigkeit schön und gut, aber wenn wir 200 Euro/Menü ausgeben, dann möchte ich auch ein abwechslungsreiches Menü mit Fisch und verschiedenen Fleisch oder auch vegetarischen Varianten haben. Nur durchgehend jeden Gang vom Lamm zu haben, ist langweilig und dann habe ich andere Erwartungen an ein Sterne-Restaurant. Uns wurde auch nicht vor dem Essen gesagt, was wir auf dem Tellern haben, das kommt erst danach. Anscheinend eine neue Konzeptidee. Auch das finde ich irritierend, das man nicht weiß, was man isst und im Nachgang soll man sich geschmacklich zurück erinnern, was man hatte. Das geht nicht auf. Die Weinempfehlung war ebenfalls dürftig, das hat nicht zu 100% gepasst beim Rotwein. Der Weißwein war lecker. Wir hatten grds. festgelegt, dass wir gerne im zweistelligen Bereich/Flasche trinken wollten, am Ende hatten wir einen spanischen Rotwein dabei, der 109 Euro gekostet hat. Sicherlich nur 10 Euro zu viel, aber das geht nicht. Service könnte auch aufmerksamer beim Nachschenken des Weins sein. Das Anrichten der Teller ist geglückt, was man auch erwarten darf, die einzelnen Gerichte haben uns nicht abgeholt, eines war sogar versalzen. das klassische Wunscharoma aus Salzig, Bitter, Süße, Säure, Schärfe, knusprig ist kaum gelungen, bei der Lammwurst hat es noch am besten gepasst. Ob das Restaurant länger ein Stern bleibt, wage ich zu bezweifeln. Insbesondere dass man nur noch Gänge von einem Tier anbieten möchte hat ein wenig eine Doppelmoral und passt nicht zu den Preisen und dem Anspruch in einem Sternrestaurant, dass man abwechslungsreich dinieren möchte. Insbesondere wenn man noch ein a la Carte Restaurant nebenan hat, wo man die restlichen Fleischstücke vom Tier anbieten könnte. Insgesamt war nichts richtig falsch, aber auch nichts richtig gut.

Excellent from A to Z, respected tradition and mastered hotel service. I highly recommend

Solid, upscale cuisine that leads you through various creative and tasty courses. The lamb-themed menu was offered with a wine accompaniment. However, the matching of the wines to the dishes was not always entirely harmonious for me. However, the wines themselves were very good and of very high quality. All in all, a nice experience and a successful evening with good service.

Visually and qualitatively appealing cuisine, dessert unfortunately burnt but replaced immediately. Wine prices are a tad too high in relation to purchase price to sales. Great atmosphere and always helpful staff. Gladly again.

Ganz in der Nähe des Hauptbahnhofs. Wir waren zur Mittagszeit zu viert dort. Das Restaurant bietet eine moderne, gemütliche Atmosphäre und viel Licht. Die Speisekarte beeindruckt mit traditionellen und originellen Gerichten. Der Service ist effizient und zuvorkommend. Die Weinkarte lässt keine Wünsche offen.

Everything was splendid and I might consider it that was one of the best experience I have ever had with michelin starred restaurants.

Great restaurant with fantastic food. Centrally located and easily accessible. Service and ambience also top. Absolutely fair price.

The food was excellent: taste, presentation, creativity. And the atmosphere was pretty good for the most part, not bad. But I left that restaurant thinking I had wasted 5 hours of my life. Saturday night's service started poorly, with broken toilets, forcing all guests to walk across the street to the Marriott despite the winter weather. The toilets were finally repaired after 90 minutes. Chef and owner Lorenz spent 20 minutes after the fourth course strolling around the dining room, meeting with each table to say a few words. I told him the truth: the food was excellent. However, he may not have been aware of how overwhelmed his waiters were - he was the only employee in the dining room. There were 35 occupied seats but only 6 waiters including the sommelier. That's not enough to provide the service you'd expect from a restaurant with a 2023 Michelin star plaque on the wall. After 4 hours, half of the guests sat with their arms crossed waiting for the last 2 courses. I really enjoyed the meal, but the extreme delays significantly detracted from my experience. — The food was excellent: flavor, presentation, creativity. And the atmosphere was mostly, pretty good, not too bad. But I left this restaurant thinking that I wasted 5 hours of my life. The Saturday night service began poorly, with broken toilets, requiring all guests to walk through winter weather across the street to the Marriott. Toilets finally repaired after 90 minutes. Chef-owner Lorenz spent 20 minutes after the 4th course, walking the dining room, meeting with each table for a few words. I told him the truth: the food was excellent. However, he must not have realized how overwhelmed his servers were - he was the only staff in the dining area. There were 35 filled seats, but only 6 servers, including the sommelier. That is not enough to deliver service that is expected of a restaurant with a 2023 Michelin star plaque mounted on the wall. After 4 hours, half of the guests were sitting with their arms crossed, waiting for the last 2 courses. I really enjoyed the food, but the extreme delays severely lowered my experience. 2024 01 13. M1.

We celebrated NYE there. The food was ok but expected a little more for 1 star Michelin restaurant. At the other hand we didn’t spend much. Was just 80 euro per head + drinks. My steak was little cold. They didn’t ask how we want our steak done. Nice atmosphere…we will try again

Vor kurzem durfte ich einen sehr tollen Info Abend hier erleben, zu welchem ich von einem Reiseveranstalter eingeladen wurde. Das Essen war sehr lecker, ich konnte mich nicht beklagen, auch die Weinauswahl für den Abend war hervorragend! Als ein Erlebnis kann ich das empfehlen, aber vermutlich aufgrund der hohen Preise wäre ich wahrscheinlich nicht selber auf die Idee gekommen hier zu essen, umso eher konnte ich mich glücklich schätzen, eingeladen zu werden. Falls ihr mal hochklassigen Luxus Genuss erleben wollt, kann ich dieses Restaurant empfehlen!

Vor kurzem durfte ich einen sehr tollen Info Abend hier erleben, zu welchem ich von einem Reiseveranstalter eingeladen wurde. Das Essen war sehr lecker, ich konnte mich nicht beklagen, auch die Weinauswahl für den Abend war hervorragend! Als ein Erlebnis kann ich das empfehlen, aber vermutlich aufgrund der hohen Preise wäre ich wahrscheinlich nicht selber auf die Idee gekommen hier zu essen, umso eher konnte ich mich glücklich schätzen, eingeladen zu werden. Falls ihr mal hochklassigen Luxus Genuss erleben wollt, kann ich dieses Restaurant empfehlen!

Es war ein super entspannter Abend mit wirklich perfektem Essen & Service - sehr empfehlenswert 👌🏻

Wir waren das erste mal in einem Sterne Restaurant und wohl auch das letzte Mal. Mega Service - wirklich toll, sehr aufmerksam und tolles Ambiente. Du kannst zwischen 6,7, oder 8 Gänge auswählen. 6 Gänge kosten 149€ und 8 Gänge 169€ pro Person wir haben 6 Gänge mit Weinbegleitung nochmal 89€ sind 5 Gläser Wein. Macht pro Person 238€ plus Wasser. Soweit so gut. Das Essen war sensationell präsentiert aber erstens wurden wir nicht satt und zweitens habe ich nichts außergewöhnliches daran gefunden, außer beim Dessert, da war der Tee der Star. Das Preis-Leistungsverhältnis passt nicht und wir finden keinen Zugang zu dieser Art von essen.

Pleasant dining room and great food. Service was friendly although a little inattentive at times.

Ich habe das Maximilian Lorenz, bei dem es sich angabegemäß um ein Gourmetrestaurant handeln soll, an einem Samstagabend im September 2023 besucht. Vom Essen war ich insgesamt sehr enttäuscht. Den Hauptgang (i.W. Wagyu, Pilze) und das Dessert (i.W. Nougat, Mirabellensorbet) würde ich als gut bis sehr gut bewerten - die übrigen Gänge und Komponenten fand ich indes bestenfalls durchschnittlich und in mehreren Fällen (deutlich) unterdurchschnittlich. So taugte z.B. die Vorspeise aus meiner Sicht eigentlich nur als ein Amuse. Und ein Zwischengang (i.W. Maisespuma, für den ich ebenfalls den vollen Preis eines Gerichts bezahlt habe), war vom Stil und Niveau her eigentlich ein zu groß geratenes Vordessert. Die Machart des Menüs würde ich insgesamt als "kostenreduziert" bezeichnen. Von der Weinbegleitung war ich ebenfalls sehr enttäuscht. In zwei Fällen waren Riesling-Spätlesen (Mosel sowie Rheingau, beide süß) eingeschenkt worden. Diese würde ich, für sich genommen, als gut bis sehr gut bewerten. Ansonsten legte das Restaurant offenbar einen Schwerpunkt auf (kuriose) Eigentümlichkeiten bei den Weinen. Aus meiner Sicht hat das Restaurant dafür indes (erhebliche) Abstriche beim Niveau, der Qualität und/oder dem Geschmack der Weine billigend in Kauf genommen. Zum Beispiel war ein Wein mit dem bezeichnenden Namen „unterirdisch“ tatsächlich als Dressing zum Salat präsentiert worden – und so hat er mir auch geschmeckt (sperrig, sauer, unzugänglich, muffig). Bei einem Barbera aus der Pfalz – welchen ich etwas flach und einseitig fand - erklärte der Service bereitwillig, dass dieser Wein nicht die [übliche] Qualität eines Barbera aus dem Piemont erreiche. Den Stil, in dem die Weine präsentiert wurden, würde ich insgesamt als jovial bezeichnen. Der große Gastraum hat mir optisch gut gefallen, den Stil würde ich als modern bezeichnen. Allerdings war der Raum mit einer Vielzahl an Tischen ausgestattet, weshalb ich den Abstand zum benachbarten Tisch unzureichend fand. Die Atmosphäre in dem vollbesetzten Raum habe ich als laut, stickig und heiß empfunden, ich habe mich dort nicht wohl gefühlt. Das Verhältnis von Preis und Leistung fand ich sowohl beim Essen, als auch beim Wein sehr schlecht. Überdies fand ich die Preisangaben auf der Website sowie in der Menükarte irreführend, insbesondere bei der Weinbegleitung. Zusammenfassend würde ich sagen, dass das Restaurant meine Erwartungen sehr deutlich verfehlt hat.

We were flabbergasted to see a WORM in our salad.

Zum Hochzeitstag wollten wir uns etwas ganz besonderes gönnen. Leider hat das nicht geklappt. Den Abend gerettet hat der Sommelier. Ein ehemaliger Winzer, der sich nicht nur gut auskannte, sondern in der Weinbegleitung perfekte Harmonien geschaffen hat. Vielen Dank dafür. Wir waren die einzigen Gäste an einem Samstag Abend, nachdem der Nachbartisch lieber in der angrenzenden Weinstube essen wollte. Musik gab es zuerst nicht. Erst als wir es ansprachen wurde sie eingeschaltet. Obwohl wir die einzigen Gäste waren haben wir den Chef nicht zu Gesicht bekommen, so er denn da war. Über das Menü lässt sich nichts schlechtes sagen. Es war in Ordnung. Der Event Charakter den man für 330€ pro Person erwarten könnte fehlte leider. Wir würden dort keinen Abend mehr verbringen.

Die Einladung während eines Geschäftsessens führte uns in dieses Ambiente. Grundsätzlich erscheint es gemütlich, sehr ordentlich und einladend. Allerdings ist der innere Aufbau schlecht geeignet, um sich übergreifend zu unterhalten. Das Essen war in seiner Größe sehr übersichtlich, aber nicht wirklich gut.

Great time at the Maximilian Lorenz restaurant, we had the best steak, pepper ever, ending with a special dessert, all this, a very friendly lady serving us. We will return. But the place is not for everyday visit. It claims to be haute cuisine, but I would advise you to make more understandable dishes ... Великолепное время в ресторане Maximilian Lorenz, у нас был лучший стейк, перец, когда-либо, заканчивающийся специальным десертом, все это, очень дружелюбная дама, служащая нам. Мы вернемся. Но место не для каждодневного посещения. Претендует на номинацию высокая кухня, но я бы посоветовал сделать более понятные блюда...

Einen rundum gelungenen Abend hatten wir gestern hier beim feinen Mehr-Gänge-Menü. Die Weine für die Weinbegleitung waren toll ausgewählt und der Service war erstklassig 🤩 Eine empfehlenswerte Adresse für ein perfektes Fine Dining Erlebnis.

Wir hatten einen wunderbaren Abend bei Maximilian Lorenz! Der Service ist erstklassig und die Gerichte außergewöhnlich, wie man es für ein Menü in der Preisklasse auch erwarten darf. Wir haben das große Menü gegessen und uns von den Speisen überraschen lassen. Jede einzelne war ein Erlebnis für sich. Unser Highlight war der geröstete Markknochen und der Wein vom Weingut Schätzel. Nach dem Abend kam der Chef persönlich an den Tisch, hat sich bei jedem Gast vorgestellt, bedankt und Fragen beantwortet oder Lob entgegen genommen. Sehr sympathisch und bodenständig. Wir kommen sehr gerne wieder

Nichts hat leider funktioniert, Essen ok, Beilagen gewechselt ohne Rücksprache, Mitarbeiter bezeichnen jeweils den anderen als dafür verantwortlich..... sehr schade, wir sind enttäuscht

Came here with two friends from the USA, who had never had a fine dining experience of this level. We were extremely happy with the food, the service and the overall feel of the restaurant. We received some great wine recommendations from the wait staff and our requests to avoid anything fish-based for one member of our party were met with great alternatives. Would 100% come again, if in the area. I want to emphasize again that the staff was absolutely on point and were a major factor the experience was as great as it was.

Delicious food, amazing service and wonderful ambiance!

Unglaublich gutes Essen und passende Weine, gepaart mit einem aufmerksamen Service. Das ist das Maximilian Lorenz. Meines Erachtens wäre der zweite Stern gerechtfertigt!!

Super gutes Essen! Preise sind fair für das was man bekommt! Das Personal ist sehr freundlich

Tolles Sternerestaurant mit hervorragendem Sommelier und chef de salle. Speisen sind voller Geschmack, toll angerichtet und sehr elaboriert. Die einzelnen Gänge setzt die deutsche Küche bzw die regionalen Zutaten super in Szene. Vielen Dank für den wundervollen Abend.

Étant un fin amateur et connaisseur de cuisine gastronomique,je peux vous le dire, ce restaurant vaut bien son étoile Michelin. En effet, les plats sont très bien effectués, ils sont raffinés et très savoureux. Si vous êtes comme moi en voyage seul, n'hésitez pas à y faire le détour. En plus, le restaurant n'est pas trop loin de gare. Le service est au top du top, très à l'écoute du client et très cordial. Si vous hésitez entre deux restaurants, allez chez Maximilian Lorenz. Vous ne serez pas déçus!

Ein wirklich positives Erlebnis! 8 Gänge mit Weinbegleitung. Die Highlights: 1. Kohlrabi wie ich es noch nie gegessen habe, gefüllt mit einer unglaublich guten Farce von Zwiebel und Kräutern. 2. Rinderzunge und Kalbsherz mit Sanddorn und grobem Senf. Großartig! 3. Eine Roastbeef vom Pferd. Ebenso großartig 4. Ziegenfrischkäse in einem Kräutermantel. Überraschend schmackhaft und ausbalanciert. 5. Die Meeräsche im Fischsud mit Schwarzwald-Miso. Sehr vielfältig! Dazu die sehr gut ausgewählte Weinbegleitung. Auf diesem Niveau darf man aber auch ein paar Verbesserungswünsche äussern: Generell war Alles grenzwertig mild abgeschmeckt. Das kölscher Ramen mit Ochsenbrust und Kalbs-Tafelspitz war einfach nur geschmacklos und langweilig. Nervig auch der Hype in der deutschen Gourmet-Küche überall einen Crunch draufpacken zu müssen. Bei manchen Gerichten absolut genial, muss aber nicht mit Gewalt überall sein. Auch wenn 2 Jury-Mitglieder bei „The Taste“ es überall gebetsmühlenartig einfordern, man muss nicht jedem Trend folgen

Das Essen Fritto Misto auf Schloss Adenburg war untetirdisch schlecht - bicht nur gemessen an den Ansprüchen, die man an einen Sternekoch stellt.Schade!!

Ganz klar. Das Team rund um Chef Maximilian Lorenz will hier hoch hinaus. Der Stern von Michelin ist schon da und wird sicherlich bleiben. Wenn da nicht ein zweiter hinzukommt... Wir waren von 7-Gänge Menü jedenfalls sehr angetan. Die Präsentation auf dem Teller war so genial wie die Geschmackskombinationen in Mund und Gaumen. Auf jeden Fall eine Referenz für Köln. Top!

Ein schönes, legeres Restaurant mit leckerem Essen. Wir waren zum Valentinstagmenü dort. Die Speisen waren sehr lecker. Jedoch hatte eine Person am Tisch bei der Vorspeise keine Rote Beete. Dafür kam leider keine Entschuldigung oder Anderes. Schade! Das Brot kam nur auf Nachfrage und wurde nicht nachgefüllt. Der Service war sehr im Stress, aber sehr nett und aufmerksam. Die Weinbegleitung war stimmig. Wir kommen gerne wieder und hoffen, dass es beim nächsten Mal besser klappt

很开心能够在这里庆祝女朋友的生日，餐厅准备良好，同时也送了两道非常好吃的菜，主厨的菜也是非常有创意，菜品也非常好，但是在这里我想提两点建议，第一就是服务质量有待提高，服务的人员身上有烟味，这一点我非常介意！第二就是以及上菜过程中服务员的手碰到了菜品，整体都非常好，就是希望下一次服务能够更加提高。谢谢

Ich erwarb über voilá im Postversand das Oma Bärbel's Gänsebraten (Klassisch) für 4 Personen vom Restaurant Maximilian Lorenz. Das Beste war meiner Meinung nach der Rosenkohl. Der war schön knackig und zusammen mit der Speck-Zwiebelschmelze ein Gedicht. Die Gans war komplett ungewürzt und man sollte sie laut Zubereitungsanweisung auf dem Blech in etwas Salzwasser garen und die Gans ordentlich mit Salz würzen. Zwar soll man vor der Fertigstellung das Salzwasser abkippen, jedoch bleibt dann dennoch die Unterseitige Haut bei den Schenkeln labbrig. Das Gänsefleisch selber war wunderbar zart. Die Sauce war sehr unpassend, da man das Gefühl hat dem Koch sei hier die Essigflasche ausgerutscht. Richtig unpassend deutlich sauer war die Sauce. Auch war die Sauce mengenmäßig viel zu wenig. Das Blaukraut ist geschmacklich bestenfalls unteres Mittelmaß. Ihm fehlt die richtige Würzung und der letzte Pfiff. Es sollte würzig-süßlich schmecken. Doch dieses Blaukraut war nur breiig-weich und nahezu ungewürzt. Oh mein Gott, aber die Knödel sind in Bayern fast schon ein Verbrechen. Diese seien bereits fertig gegart und sollen in heißem Salzwasser maximal 4 Minuten durchziehen. Dennoch waren die Knödel innen noch nicht richtig warm und hart. Auch war die Konsistenz nicht schön grob, wie sonst üblich, sondern fein-mehlig, wie Kartoffelmehlklöße aus der Packung. Die Semmelschmelze reichte gerade einmal für 2 Klöße. Das war wahrlich im Gesamten kein Hochgenuss. Das beigelegte Stollenstück riss es da auch nicht mehr heraus. Von einem Sternerestaurant erwarte ich mir zum Preis von stattlichen 220 Euro deutlich mehr an Qualität, Finesse und Können.

Ein sehr toller Abend in einer besonderen Atmosphäre mit leckerem Essen. Kann ich nur empfehlen.Besonders hat mir die Einrichtung gefallen. Aber auch das Essen war hervorragend, die Weinempfehlung passend. Alle Mitarbeiter freundlich und zuvorkommend, gerne wieder.

Leider nur 1-Stern. Aber ich will auch erklären warum: hab mit meinem Mann Jahrestag gefeiert und uns was gegönnt. Aber die Art und Weise wie man sich als "normaler" Gast behandelt wird, wenn man nicht noch extra Weinbegleitung nimmt ist nicht schön. Essen war okay. Will ich erst mal nicht beurteilen, denn jeder Geschmack ist anders. Aber leider sonst ein Nein und kein weiterer Besuch.

Sehr gutes, kreatives Essen und wunderbarer Wein👍 Danke🤗

Was für eine Erfahrung. 8 Gänge mit weinbegleitung. Dazu ein Kellner der uns mit Witz durch den Abend geführt hat. Danke!

Ein legeres Restaurant, welches nicht mehr verspricht als es liefert. Service hatte sehr viel zu tun, dementsprechend gestresst waren sie. Trotz vollem Laden gab es keine langen Wartezeiten und das Essen war sehr lecker. Klar ist das für die Preise auch zu erwarten, aber es ist ja trotzdem nicht selbstverständlich. Am besten gefiel mir, wie mein Auge genau so verwöhnt wurde, wie meine Geschmacksknospen. Komme bestimmt nochmal wieder!

Das Essen ist auf sehr hohem Niveau. Strictly German food. Weinbegleitung ebenfalls nur deutsche Weine. Der Somiliere war super nett und hat Weine und Speisen unverkrampft und mit gutem Wissen präsentiert. Eine restaurant was man rundherum empfehlen kann. Dr. Timo Spanholtz

Exzellentes Essen, Top Service und schöne Atmosphäre…sehr zu empfehlen.

Maximilian Lorenz ist für mich einer der besten Köche der Stadt! Ich gehe sowohl in das Sterne-Restaurant als auch das Bistro wahnsinnig gerne. Das Team von Maximilian ist sehr nett und höchst professionell. Die Auswahl an Weinen überragend!

Tolle, kreative deutsche Küche. Das Kölsch-Gemüse ist ein Hit!

Da stimmte Alles...Auswahl der Weine...phantastisches Essen..Service und Ambiente top.... Wirklich zu empfehlen.

Sehr guter Service, sehr gutes Essen. Allerdings hat das natürlich auch seinen Preis. Aber das ist es definitiv wert

Excellent menu from the first amuse gueule to final Petit fours. Extensive wine list. So recommended, but make sure you don't get the table in the corner next to the service station - uncomfortable light and of course a lot of traffic there. At least we received a glass of bubbles as an apology.

Exzellente Küche in stilvollem Ambiente! Vielen Dank für den wunderbaren Abend!

Gutes Essen in stilvollem Ambiente. Definitiv eine top Adresse in Köln.

Eine ganz starke Aktion des Restaurant Maximilian Lorenz war die Verköstigung von Flutgeschädigten und Helfern mit einem BBQ am 28.08.21 auf dem Dorfplatz in Rech im Ahrtal. Die Steaks, Burger und Beilagen waren mehr als köstlich ; die Qualität war top und die Garpunkte wurden perfekt getroffen. Mehr so eine Qualität Outdoor hinbekommen, muss im Restaurant auch vortrefflich kochen. Definitiv werde ich bei meinem nächsten Köln Besuch diesem Restaurant eine Visite zum Essen abstatten.

Nicht komplettes Take Away Menü - Reaktion des Restaurants mehr als enttäuschend! Bei uns fehlten in zwei Take Away Menüs jeweils 2 Komponenten in 2 verschiedenen Gängen, sodass von dem eigentlichen 4 Gang Menü nur 2 Gänge vollständig waren. Diese Tatsache ist schon sehr schade, da der Rest geschmacklich wirklich lecker war. Die Reaktion, nachdem wir die fehlenden Komponenten angemerkt haben, war einfach nur traurig… hier interessiert es nicht, ob der Kunde/ Gast zufrieden ist oder nicht! Schade, schade, weil eigentlich könnte es so einfach sein, an dem kulinarischen Können liegt es nicht - aber das ist ja auch nicht alles was zählt!

Wir hatten jetzt schon mehrmals eines der tollen ausser Haus Menues gegönnt, für ca 50 Euro pro Nase. Tolle Option in diesen Zeiten! Ein klein wenig muss man noch selber anrichten/erhitzen, aber dann hat man ein tolles 5-Gang Menue! Immer gerne wieder. 100% Empfehlung.

Wirklich tolles Restaurant. Die Weinauswahl zu den entsprechenden Gängen ist fantastisch. Preis-Leistung Super! Wir freuen uns hoffentlich bald wieder in den gemütlichen Räumlichkeiten speisen zu können.

Es war uns ein Fest! Tolles Menü mit perfekt abgestimmten Weinen und einem hervorragenden, kompetenten Service.

Spitzen-Küche in toller Location, 1A in allen Belangen.

Wir fahren zu einem schönen Sommerabend im Restaurant Maximilian Lorenz. Das Menü war top! Leicht, lecker, besonders! Die Weine harmonierten und somit ein schöner Abend. Die Kellner waren sehr zurückhaltend- was ganz ok war, da wir zu viert waren. Die Einrichtung ist modern, dunkel (schwarz), Edel. Passt! Das Essen war so lecker wie es aussieht! Gerne wieder 👏😊

Toprestaurant wo alles stimmt,vom Ambiente Service und Essen

Der Chef's Table geteilt mit 10 Freunden und einem Überraschungsmenü war ein Genuss und ein Riesenspaß 👍

Ein phantastisches Restaurant mit hervorragender innovativer Küche, hervorragendem und kompetenten Service. Beeindruckende Weinkarte. Unbedingt wieder. Dr. E. König

Super leckeres Essen und sehr kompetentes Personal Ich komme auf jeden Fall wieder

Restaurant chic et raffiné, étoilé au guide Michelin. Cuisine savoureuse, bon accord mets-vins (nous avons choisi de goûter des vins allemands). Service attentionné, la personne qui s'occupait de notre table a fait des efforts pour nous expliquer les plats en anglais et en français. Salle un peu "froide", très moderne, donnant sur la rue par de grandes baies vitrées.

Ideale Gaststätte auch wenn man nur etwas trinken möglich, guter Service.......

Haute cuisine, absolut empfehlenswert, bequeme Sessel, geräuscharm, Food Top quality, 17 Gault Millau absolut korrekt

Wir waren in dem “2 Sterne Restaurant” und haben uns auf einen entspannten Abend gefreut. Allein die Begrüßung war sehr unterkühlt, mit der Ansage “Pro Tisch muss das gleiche Menü gewählt werden”, sorry dass haben wir bei einem 2-Sterne Restaurant nich nie erlebt! Das Essen an sich war nicht einmal 1-Sterne Qualität, der Service unfreundlich und unaufmerksam! Sorry, aber für diese Preise gibt es woanders deutlich besseres! Für uns ist dieses Restaurant abgehakt und wird definitiv auch NICHT weiter empfohlen!!!

Nous nous attendions à bien manger, mais pas à passer un moment aussi exceptionnel. Chaque plat a une vraie personnalité et joue sur des saveurs qu’on a très peu l’occasion de goûter, avec une vraie maîtrise de l’acidité, des « pickels » qui se retrouvent au fil des assiettes et qui sont parfaitement maîtrisés. Mentions spéciales pour l’os à moelle et le dessert aux... artichauts de Jérusalem ! Excellent service attentionné et agréable de la sommelière, qui nous a aussi donné d’excellents conseils pour découvrir les vins allemands. Sans aucun doute un futur 2** Michelin, à recommander sans aucune réserve.

Went in May and only getting round to reviewing now but still felt compelled to. Food was undeniably interesting and tasty but that’s where the positivity stops. When we arrived we felt unwelcome. The atmosphere was stark and cold, borderline rude. We were given two choices of menu but zero assistance was provided and when we chose they actually started by bringing out the wrong menu - we had to convince them this was indeed the case. Each course looked fantastic but was plonked on the table by the waiter without further explanation. Wine tasting was not offered nor was assistance provided and as a result, the hefty price tag felt way beyond what was reasonable. The magic in these places is not just in the food but also the journey and unfortunately I think this restaurant has got it way off. Disappointing - recommend saving your money for the fantastic bars and restaurants in the old town where the service is fantastic.

Namensgeber Maximilian Lorenz und Küchenchef Enrico Hirschfeld setzen hier neue Maßstäbe im Bereich der deutschen Küche. Serviert werden zwei Menüs mit den Titeln "Tradition" und "Innovation".

Der eine Stern hat gedanklich viel versprochen, aber für mich persönlich wenig gehalten . die Speisen waren, wie in einem Sternerestaurant üblich , spartanisch, aber leider auch geschmacklich in Frage stellend. Dann nützt auch nicht die Information dass das Fleisch oder Gemüse oder Obst oder Kräuter oder Fisch regional gekauft wurden wenn es nicht geschmackvoll hergerichtet wird. Es geht noch wesentlich geschmackvoller

Tolles Menü. Gut zu erreichen, da in Bhf. Nähe. Der Stern ist berechtigt.

Der Michelin Stern ist absolut berechtigt. Ein Abend hier ist einfach Genuss pur!

Maxi Lorenz ist auch an der neuen Wirkungsstätte in Topform! Kreative Speisen, super Weine und lockerer Service machen jeden Abend bei ihm zu etwas besonderem

Tolles Gourmet Restaurant in der Kölner Innenstadt, direkt am Bahnhof. Kreative Karte, zuvorkommendes und serviceorientiertes Personal. Hohes aber gerechtfertigtes Preisniveau. Das innovative Menu war mir persönlich etwas zu innovativ. 3 der 8 Gänge haben mich nicht gewonnen.

Came here when the restaurant was under a different name and ownership, my expectation was high upon returning. This is the closest thing to a food experience I have had in Cologne. Food, service, wine menu are all top notch. We went with the traditional menu and were very impressed. The taste and presentation were perfect, I cannot wait to come back here again. Absolutely delicious!

Lage, Nähe zum HBF, top. Essen gut, aber kein Knaller. Wunderbar die Fokussierung auf deutsche Weine, aber vom Service nicht wirklich präsentiert(Juri fehlt). Sparsames einschenken und unseren Wunsch nach einem gehaltvollen Rotwein wurde nicht entsprochen. Herr Lorenz sehr nett und die Räumlichkeiten angenehm. Preis-/Leistungsverhältnis stimmte dieses Mal nicht. Leider.

Ein so tolles Restaurant mit unglaublich cooler & junger & transitioneller Deutscher Küche. Im Linken Teil Gourmet im rechten Teil leger tolles Preis/ Leistungsverhältnis! Auch Mittags geöffnet. Herr Lorenz ist sicherlich einer der besten Köche Deutschlands! Ein absolutes Muss in Köln!

Einfach nur brilliantes Essen und ein erstklassiger Service. Alle Fragen wurde stets freundlich beantwortet. Ich gehe gerne nochmal dahin und kann es weiterempfehlen.