NOU in Wachenheim an der Weinstraße

An experience, Very tasty, a must for connoisseurs

Our food was delicious and the wine advice was excellent, we will definitely be back

We let the restaurant manager guide us through the evening. Absolutely great food with very good service. Great Spanish wines and great food. Very warm service. Highly recommended 🫶. You are great. Keep it up. An enrichment for our guard home 🥳 We'll be back 🤗🥂🥂

That was nothing. We wanted to eat tapas comfortably and were totally disappointed. The food was good, at least a few dishes, but totally overpriced. Small portion of Edamene 8 euros! four small rolls with a little tomato 6 euros! Water from the tap 5.50 euros. Sorry, that's a rip off. People stay at home and don't be fooled. Service was totally overwhelmed after the restaurant was a bit full.

We were curious to see whether the Nou could meet our high expectations. First of all: expectations were exceeded! Excellent food, great service, great Somelier recommendations and great value for money. We were there for the first time, but not the last! PS: I rarely if ever write reviews - but I really wanted to here.

Wir waren zu Gast in der Woche des Softopenings Anfang Oktober und waren absolut begeistert. Die Kombination aus mallorquinischen Tapas und Asiatischen Highlights die für unseren Geschmack mit Abstand beste Idee. Anfangs war dem Personal die Aufregung anzumerken. Unser Sohn, 1,5 Jahre alt schien Nervosität zu erzeugen, da einige Gäste bereits durch Kinder einer anderen Familie genervt waren. Die aufgeregte Stimmung legte sich aber nach wenigen Minuten als die andere Familie ging und unser Sohn keinen weiteren Nervfaktor für die anderen Gäste darstellte. Das Essen war exzellent und der Service einsame spitze. Das Ambiente super einladend und liebevoll eingerichtet. Wir kommen gerne wieder

Leckere klassische spanische Tapas, japanisch angehaucht, interessante Kombination, sehr freundlicher Service, nicht gerade günstig, wenn man Hunger hat, aber wir kommen wieder

Unglaublich gute Küche, spontan eingekehrt am Donnerstag und noch Plätze frei. Ansonsten lieber reservieren. Essen toll, Weinempfehlung vom Sommelier on point, sogar mit Möglichkeit die offenen Flaschenweine zu probieren. Wo findet man das heute noch?

Das neue Konzept mit asiatischer Küche geht voll auf! Mega!!!

Ein Stück Mallorca im Herzen von Wachenheim. Essen war super, Service war Spitze und die Weinempfehlung ebenso! Hoffentlich gibts bald ein Neu 2.0!

Mitten in Wachenheim in einer Straße, die von einzigartiger Gastronomie geprägt ist, befindet sich dieses Juwel, das wir leider viel zu spät entdeckt und ausprobiert haben. Schon lange wurde uns vom Nou vorgeschwärmt und erst jetzt, eine Woche vor der endgültigen (?) Schließung konnten wir uns von dem funktionierenden Konzept, dem erstklassigen Menü und einem freundlich-entspannt-lockeren Service selbst überzeugen und begeistern lassen. Unser Abend zu zweit im Nou war wirklich ein kleines Erlebnis und einfach perfekt. Die Mitarbeiter im Service sind die perfekten Gastgeber und haben mit einer unnachahmlichen Lässigkeit durch den Abend begleitet. Danke für die tolle Atmosphäre, die ihr uns geboten habt! Total begeistert waren und sind wir von den Tapas und kleinen Gerichten, die uns serviert wurden. Wir haben uns quer durch die kleine aber sehr feine Karte bestellt und haben uns über jeden Teller und jedes Schälchen wie über ein Geschenk gefreut. Das Konzept, eine kulinarische Reise nach Spanien und insbesondere Mallorca funktioniert in der Pfalz sehr gut und geht auch perfekt auf. Hier gibt es keine "Touristen-Tapas" (eigener Ausdruck), sondern authentische Kreationen, modern und kreativ interpretiert und mit viel Liebe zum Detail angerichtet. Es ist schwer, einen Favoriten herauszudeuten. Das Gemüse (bspw. wilder Brokkoli, gegrillter Romanasalat) waren genial und raffiniert abgeschmeckt. Gerne mehr davon! Die Kroketten, einmal mit Chorizo und einmal mit Pecorino, könnte ich den ganzen Tag essen. Und auch das Spiel mit den Texturen (Baconschaum, knusprige Süßkartoffeln, weiche Datteln,...) ist gelungen und macht Lust auf mehr. Jetzt beim Schreiben fällt mir auf... Schon der Gruß aus der Küche war ein genialer Einstieg in den Abend. Das servierte selbst gemachte Sauerteigbrot würde ich sofort in jeder Bäckerei kaufen wollen. Die alkoholfreien Getränke waren erfrischend und lecker und haben total gut zur mediterranen Küche gepasst. Spannend, was man alles so aus Soda und Kräutern machen kann. Etwas neidisch haben wir zum Nachbartisch geschaut, der eine Weinempfehlung nach der anderen probierte hatte. Der Service scheint zu wissen, wovon er spricht und das alkoholische Getränkeangebot scheint auch erstklassig zu sein. Ich könnte noch mehr schreiben, aber wer liest schon so viel :-) Alles in allem ein gelungener Abend und ein fantastisches Abendessen! Keine Kritik am Service oder an der Küche. Schade, dass das Nou demnächst schließen wird, es wird wirklich etwas fehlen in Wachenheim. Allen Beteiligten wünsche ich alles Gute für den weiteren beruflichen Lebensweg! Bleibt in der Gastronomie und beglückt Gäste wie mich mit eurer tollen und leidenschaftlichen Arbeit!

Top Lokal, tolles Essen super Service. Wir kommen wieder

Top Gerichte, hammer Weine und freundlicher Service! Hat echt Bock gemacht. Moderne, warme Einrichtung. Lädt zum genießen und verweilen ein. Bis hoffentlich bald mal wieder

Es ist anders, aber anders gut! Man bekommt Sachen, die man kennt oder vermeintlich zu kennen vermag in einer Form, wie man sie definitiv nicht kennt. Wir waren begeistert. Der Service, die Location, das Essen und auch die Gespräche zwischendurch am Tisch. Von vorne bis hinten ein gelungener Abend mit leckerem Wein und einer spanischen Auszeit in der Pfalz.

Top Küche! Top Service ! Top Collegen!

War wirklich super, Location mit liebe eingerichtet und der Service der Hammer. Danke für den schönen Abend. Übrigens die Weine waren auch spitze.

Sehr gutes Essen mit toller Bedienung

Super Location, tolles Essen. Wir kommen wieder.

Super tolles Ambiente…..leider entsprach das Essen nicht meinem Geschmack

Das NOU hat uns total begeistert! Sehr schönes Ambiente, super leckere, außergewöhnliche und frisch zubereitete Tapas, tolle Weinempfehlung, nette Bedienung! Wenn wir wieder in der Nähe sind, kommen wir auf jeden Fall gerne wieder 😊!

Sehr schönes Tapas Lokal . Alles sehr stimmig von Deko . Essen und tollen Weinen.Etwas ganz anderes mitten in der Pfalz.

Sehr schönes, kleines und gemütliches Restaurant mit tollen Speisen und hervorragenden Weinen. Die Weinempfehlungen sind sehr stimmig zum Essen. Man kann sich hier sehr wohlfühlen und den Abend in vollen Zügen genießen. Macht weiter so.

Phantastisch Dankeschön # tolles kompetentes Team # tolle Weine # kreative Küche

Sehr hochwertige spanische/ mallorquinische Küche 👍👍👍super Service, sehr freundliche Bedienung, gemütliches, gediegenes Ambiente. Preis/ Leistung 👍👍👍 die Küche ist sternereif!!!

Falls die Pfalz die Toskana Deutschlands sein sollte, dann ist das NOU in Wachenheim die mallorquinische Variante! Aber Vorsicht😉, nicht das Mallorca des Massentourismus, sondern die wahnsinnig spannende gastronomische Seite dieser Insel. Respektvolle Winzer mit autochthonen Rebsorten & moderne mallorquinische Küche mit einer Neuinterpretation der Tradition!! Zurück zum Nou….jedes Restaurant lebt von der Ernsthaftigkeit seiner Protagonisten. Was diese Gemeinschaft von Gastronomen und Köchen hier auf die Beine gestellt hat macht Spaß und auch nach mehrfachen Besuchen bekommt man Lust auf mehr… Das Ambiente, sowohl im innern, als auch der wundervolle Freisitz am Dorfbrunnen vor den Kirchen ist außergewöhnlich, geschmackvoll und gerade im Sommer kann man hier die Seele baumeln lassen. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist ausgewogen und stimmig, sieht man doch die gehobenen Produkte und Weine. Keine Angst vor einem Glas 0,1 für acht Euro! Es wird gut eingeschenkt und die Weine sind alle von gehobenen und interessanten Winzern. Fazit: Die Küche und der Service spielen sich gegenseitig die Bälle zu und während ich das schreibe, sitze ich immer noch gemütlich bei einem Glas Rotwein am rauschenden Brunnen unter Mondschein und habe absolute Urlaubsgefühle❤️‍🔥 Danke für diesen schönen Abend!

Sehr nette Gastgeber und tolles Essen. Grosses Weinangebot von Mallorca und Spanien. Unbedingt hingehen!

Subliem is het woord om te gebruiken voor de fantastische uitbaters en kok, overheerlijke gerechten en prachtige setting. In tijden niet zo lekker gegeten, alhoewel wij zeker 3 keer per week uit gaan eten. Restaurant verdient zeker een michelinster volgens mij.

Sehr, sehr 😋. Alle sehr freundlich. Wir saßen im Innenraum. Draußen war es uns zu laut, direkt an der Hauptstrasse. Respekt an die Crew, mit dem ständigen rübertragen von Speisen und Getränken. War wirklich ein schöner Abend und die perfekte Einstimmung für unseren bevorstehenden Urlaub 😉

Sehr freundliche Bedienung, das Essen ist geschmacklich hervorragend (Kabeljaukroketten/Ibericokroketten/Pulpo/Ibericobäckchen). Getränkempfehlung: Der hausgemachte Sangria! Allerdings ist es eher etwas für den kleinen Hunger und den großen Geldbeutel..

Geschmackvoll in jeder Hinsicht! Danke für einen herrlichen Abend auf eurer wunderschönen Terrasse!

Schöne und supergemütliche Atmosphäre und richtig tolles Essen! Was braucht man mehr!?

Dieses Restaurant ist relativ neu, sieht wirklich superschön aus und hat ein warme/gemütliche Atmosphäre. Personal war durchgehend freundlich, auch wenn nicht immer sehr aufmerksam. Unter der Küche Mallorcas hatte ich etwas Leichteres im Kopf - aber das angebotene Essen war eine Interessante Interpretation und war in Qualität und Geschmack sehr gut. Das Konzept beim Hauptgang 2 unterschiedlichen Basen (Möhren, Polenta) und entsprechendes Essen (Fleisch, Fisch) war gut. Die Weinauswahl war hervorragend. Was den Genuss etwas schmälert sind die hohen Preise. Wegen der hohen Preise, trotz schönem Restaurant und gutem Essen und Wein, gibt es hier nur 3,5 (= 4) von 5 Sterne.

Essen richtig gut: Empfehlung Datteln im Speck Schaum! Wein mega, Service supi ✌🏼

Tolle Location, mega Gaumenverwöhnung und tolle Inhaber, herzlich und wohl fühlen Sehr zu empfehlen, immer wieder gerne

Da schmeckt man Sonne, Meer und Wind. Das Essen ist ausgesprochen schmackhaft und jedes der Starter sind für sich genommen eine Delikatesse. Hauptgänge sind geschmackvoll vorbereitet. Hier schmeckt man ganz klar Mallorca – aber nicht den Ballermann sondern das landesinnere, das klassische das historische und das gewachsene Mallorca.Die Weine sind außergewöhnlich Hand ausgesucht und besonders verkostet. Wer meint dass es in der New Mallorca keine guten Weine gibt der muss bei Nuo einfach mal vorbeischauen und den einen oder anderen zum Essen probieren. Wirklich eine Überraschung – und das in einem Weindorf wie Wachenheim. Weiter so – das ist eine wahre Ergänzung zu den typischen Restaurants in der Pfalz.