Karl Anton in Bamberg

The review refers to a visit in April 2023 Unfortunately the owner marks bad reviews as hate speech. That doesn't make the restaurant any more likeable. The location impresses with a rustic, homely atmosphere, but that's about it! The waitress immediately assumed that we didn't want to eat after we told the waiter that we wanted to look at the menu first. The waiter and waitress were very reserved and condescending, but still friendly. We ended up ordering two of the snack dishes because we didn't like the rest. The restaurant let us know that. We got a bowl of nachos with dips that were okay but the potatoes were a joke. The medium-sized bowl was filled with 2 potatoes that were carelessly cut into cubes and then fried. There doesn't seem to be any spices in this kitchen, at least the potatoes didn't get any of them. We felt rather uncomfortable after getting the tickets, but because of the strange expectations of the waiters we didn't want to leave without at least having something to drink. The restaurant should also mark the entrance better - the large entrance door next to the actual door is marked with a no entrance sign and there were directions next to it that led us around the house.

All in all, you have to say after several visits that there is a bit of a gap between standards and execution. The dishes are creative, but mostly not fully thought out, which is probably due to the frequent change of the menu. The organization (especially at the failed La Comida evening) sometimes leaves something to be desired. All in all, quite good food in a very pleasant atmosphere, but with a lot of room for improvement.

Very quaint, cute restaurant with great, friendly people with a breath of fresh air. Just something to feel GOOD.

Preis-Leistungsverhältnis stimmt nicht. Die Suppe war zwar lecker, aber schlichtweg sehr wenig. Die Hauptspeise war nicht wirklich professionell gewürzt. Die Wartezeit extrem lange. Der Service zwar nett, aber leider etwas unaufmerksam. Positiv war der Wein.

We had dinner at Karl Anton and everything was perfect from start to finish. The atmosphere is unique and the food is a delight. We recommend!

We stayed at the Hopfenhotel Bamberg for a weekend and were able to have breakfast at Karl Anton. It was very good. rich, large selection, simply great. The staff was great, extremely friendly and helpful. Highly recommended.

We stayed for two nights in the neighboring Hotel Hopfenhotel on Adenauer Ufer. The hotel and the Karl Anton restaurant cooperate with each other in that hotel guests have the opportunity to have breakfast in the restaurant. We had breakfast both mornings and were very impressed. The buffet is very lovingly prepared: from cold cuts and cheese, jams, warm, boiled eggs, Bircher muesli and home-baked, vegan cakes - there is something for everyone! Rick, who is responsible for breakfast (and baking the very tasty, vegan pastries), is very close to his guests, very attentive, had good tips for the city and always had a funny saying on his lips. We'd love to come back! :)

Für uns der beste Ort in Bamberg für eine tolle, kreative Küche! Einfach lecker, ganz gleich ob vegan oder nicht ganz veganes Menü.

Very cozy restaurant, with very friendly staff and a mega breakfast buffet where nothing was missing. 👍🤩 I can only recommend. We will come back. 😊

Super leckeres Frühstück und sehr nette Angestellte. Räumlichkeiten total urig.

Das Restaurant Karl Anton in Bamberg bietet nicht nur eine exquisite Auswahl kulinarischer Köstlichkeiten, sondern verwöhnt seine Gäste auch mit einem erstklassigen Service. Die raffinierte Speisekarte präsentiert eine gelungene Fusion aus traditionellen Gerichten und modernen Gaumenfreuden. Die frischen Zutaten und die kreative Zubereitung verleihen jedem Gericht eine unverwechselbare Note. Das charmante Ambiente und das aufmerksame Personal tragen dazu bei, dass der Besuch zu einem rundum genussvollen Erlebnis wird. Karl Anton ist definitiv ein Ort, an dem die Leidenschaft für gutes Essen und exzellenten Service spürbar ist.

Die Vielfalt auf der Speisekarte beeindruckt mich immer wieder. Jeder Besuch bietet neue kulinarische Entdeckungen.

Sehr gutes Essen und super netter Service! Wir waren total begeistert. Bereicherung für Bamberg!

Schade! Wunderschöne Räumlichkeiten mit stimmungsvoller Beleuchtung. Das allein macht eigentlich schon viel aus. Doch ich fühlte mich von Anfang an bedrängt durch die betont locker-zugewandte Bedienung, die im IKEA-Duz-Modus ständig Feedback über eventuell offene Wünsche und Qualitätsurteile erwartete und mit aufdringlichem Sendungsbewusstsein über die Speisekarte informierte, als wäre diese an sich schon eine Offenbarung. Ich wollte einfach nur gut essen. Ich wollte nicht behandelt werden wie ein Projekt, das zufrieden gestellt werden muss durch besonders zugewandte Kundenbetreuung. Dass mir das Essen schlicht nicht schmeckte, weil ich es als geschmacklich nicht abgerundet, nicht gut gewürzt und zu fettig empfand, hätte ich irgendwie weggesteckt als meine subjektive Wahrnehmung. Doch das ständige Drängen auf Feedback und auf Erklärung meiner Befindlichkeit zwang mich dann auch noch dazu, darüber zu kommunzieren, was es nicht wirklich besser machte. Insgesamt kein entspannter Abend für verdammt viel Geld.

Haben ein veganes und ein "nicht ganz veganes" Menu für 46 Euro bzw. 50 Euro bestellt. Im durchaus angenehmen Ambiente kam das Essen recht schnell und wurde ungefragt ausführlich von einer ebenfalls ungefragt duzenden , oberlehrerhaften Servicekraft erklärt. Qualität bestenfalls mangelhaft, ungesalzen, die Spätzle und das Wildconsomme sehr fett und ...man muss es sagen ...das ganze Essen einfach schlecht. Die Geschmacksaromen wild durcheinander gewirbelt und wenig demutsvoll , dafür mit viel Getue dargereicht. Das Fleisch ungewürzt, der Käse naja und das Schokodessert trocken, dafür die Früchte sauer. Insgesamt teure Versuchsküche und da kann leider der spendierte doppelte Espresso, der viel zu stark war auch nichts mehr verrichten. Schade!

Sehr gutes Frühstück zu einem angemessenen Preis. Der Service war sehr nett und zuvorkommend.

Wir waren am Sonntag zum brunchen. Leider waren wir alle sehr enttäuscht. Es gab vier "Gänge". Der erste, das klassische Frühstück, war der beste. Den Kuchen danach konnte man nicht essen. Das Mittagessen war OK, bis auf die rote Beete Sosse, die das ganze Gericht überdeckt hat. Nachtisch war geschmacklos. Preis Leistung völlig unangemessen. Service hat für uns auch nicht gepasst, zum Beispiel wurde ein neuer Gang bereits gebracht, obwohl der vorherige noch nicht mal abgeräumt war. Tee musste extra bezahlt werden, obwohl er laut Ausschreibung inkludiert war.

Freundliches Personal das uns am Ende der Frühstückszeit gefragt hat was wir noch bräuchten. Etwas nervig dass das Frühstücks Buffet schon um 10 abgeräumt wurde allerdings sind die normalen Gericht auch deutlich besser. Den Preiß wert. ( das Frühstück nicht 15€ pro Person)

Super Laden mit sehr leckeren Essen, der Service ist hervorragend! Der einzige Kritikpunkt ist das benachbarte Hotel, aber da trifft wohl zu: Wie der Besitzer so die Hotelgäste. Karl Anton ist jeder Zeit einen Besuch wert.

Wir haben im daneben liegenden Hopfenhotel übernachtet und waren im Karl Anton zu dritt (mit 9 Monate altem Baby) frühstücken. Das Frühstück war als Buffet aufgebaut und sehr vielfältig und mit viel Liebe zubereitet. Das Personal ist auch super freundlich und aufmerksam gewesen. Fünf Sterne + also sehr empfehlenswert!

Ambiente, Essen, Service... Absolut einmalig und fantastisch. Vielen Dank für den schönen Abend und dem guten Essen 👌

Schöne Komposition aus traditioneller Einrichtung und Gerichten mit innovativem Touch. Sehr freundliche Bedienung, die alle Gerichte genu erklärt hat. Besonders die frittierten Pfifferlinge waren außergewöhnlich. Für einen besonderen Abend sehr zu empfehlen. Natürlich sind die Speisen, der Qualität entsprechend etwas gehobener.

Ein altes Bamberger Wirtshaus auf hipp gemach, Einiges ist gelungen, Manches nicht. Die Speisen von schlecht (Sardellen absolut tot frittiert) bis sehr gut (Saibling). Die Getränkeauswahl ist sehr gut, die Damen im Service waren stets bemüht!

Ich bin total elektrisiert. War bislang mehrmals da und fand es immer lecker bis raffiniert, aber gestern Abend hat mich ein Gericht auf ganz besondere Weise total umgehauen. Wie toll ist das, wenn Essen, bzw. die schlaue, kreative und sensible Zubereitung davon, so etwas schaffen kann! Wie elegant und souverän und besonnen, aber kraftvoll (ja, ich denke selber hä? Aber es ist so) etwas schmecken kann, irre. Ich bin immer noch völlig außer mir hahaha. Ich möchte hiermit nochmal DANKE sagen und freue mich auf viele weitere tolle Entdeckungen in diesem Laden.

Ich habe hier im Hotel Hopfenberger übernachtet und das Restaurant gehört wohl dazu. Ich war so begeistert. Das Essen war wirklich super,die Dips mit dem selbstgebackenem Brot spitze. Der Wein,der mir empfohlen wurde, war vorzüglich. Das Personal einfach super,so freundlich und aufgeschlossen, sie helfen bei der Auswahl des ,Essens,erklären das Essen dann, sind super aufmerksam. Ich kann das Restaurant wirklich nur empfehlen,super.

Fabelhaft! :-) Super freundlicher und aufmerksamer Service. Sehr kreatives und toll zubereitetes Essen. Die Karte ist übersichtlich aber absolut ausreichend (man kann sich ja vorher informieren, ob es einem zusagt ;-) ). Wir haben uns mehr als wohl gefühlt und kommen auf jeden Fall wieder. Behaltet das Niveau bei und ihr habt neue Stammgäste :-)

Ein ganz besonderes Erlebnis für Gaumen und Augen 🤩

Super, schönen Vormittag und Mittag gehabt. Bei super Ambiente, Wohlfühlort, wir konnten im Innenhof sitzen. Service so lieb und aufmerksam. Essen sehr gut 👍Wir waren zum Brunch da, und haben schon lange nicht mehr so gut gegessen. Auch für unsere Kleine wurd mit Kinderstuhl und Kindergedeck so süß gesorgt. Wir kommen definitiv wieder :)

Eine wahres Fest...super leckeres Essen! Wir kommen wieder.

Das Karl Anton verfügt über einen liebevoll gestalteten, schönen Innenhof und einen Gastraum, der die perfekte Symbiose aus traditioneller und moderner Einrichtung darstellt Das Team? Herzlich und sehr kompetent. Essen und Getränke? Außergewöhnlich gut und toll angerichtet. Wir waren zu zweit hier und so haben wir beide Menüs bestellt und alles geteilt - selbst Gerichte mit Komponenten, die ich eigentlich nicht mag, haben mich abgeholt. Ich esse Zuhause nicht vegan, bin jedoch begeistert von dem wahnsinnig vielfältigen, veganen Angebot. Wenn ich so kochen könnte, wäre ich schon längst vegan geworden :) Ich habe nicht nur fantastisch gegessen, sondern mich auch sehr wohlgefühlt und werde definitiv wiederkommen. Danke für den tollen Abend!

Ein gastronomisches Highlight - das Karl Anton. Ein besonderes Restaurant der schönen Stadt Bamberg. Das Essen - Soulfood; hochwertige Lebensmittel, geschmacklich sehr gut abgestimmt und außergewöhnlich angerichtet. Der Service - hochqualifizierter freundlicher Service. Man fühlt sich gut aufgehoben und gut beraten. Die Getränke - sehr große Auswahl an erstklassigen, und auch hier, außergewöhnlichen Getränken. Auch gut gefallen hat uns, dass jedes Gericht ein eigenes Erlebnis ist. Klassische Elemente, die jedoch auf eine sehr positive Art und Weise sehr unkonventionell angerichtet und serviert werden. Somit ist jeder Gang eine Überraschung und lässt einen gemütlichen Abend bei einem guten Wein, sehr lebendig werden.

Essen zu gehen im Karl Anton ist ein wahres Erlebnis. Stilvoll eingerichtetes Ambiente, außerordentlich aufmerksames Personal trifft Sterne Küche. Es wird sehr großer Wert auf regionale und faire Zutaten gelegt, diese auf verschiedenste Art und Weise zubereitet und beim Servieren erklärt. Noch nie habe ich eine Gericht aus einer einzigen Zutat auf verschiedenste Weise zubereitet gegessen und war so verblüfft von den unterschiedlichen Geschmäckern. Das alles kombiniert mit entspanntem Umgang und Musik lässt einen richtig zurücklehnen und entspannen. Wir hatten beide Menüs und hatten dadurch eine große Auswahl an 4 verschiedenen Vorspeisen + verschiedenen broten mit hausgemachten Dips, Hauptspeisen und Desserts. Insgesamt ein unvergleichbares Erlebnis das jedem zu empfehlen ist für den besonderen Anlass! Vielen Dank!

Gutes Bier, freundliche Bedienung

Schön, dass das ehemalige Weißbierhaus in Bamberg letztes Jahr wiederbelebt wurde … von einem jungen, modernen und superfreundlichen Team voller kreativer Ideen, wobei man aber auch sehr schnell merkt, dass sie neben der Professionalität auch mit viel Spaß bei der Sache sind. Es gab sehr delikat zubereitete und angerichtete Speisen, denn das Auge ist ja bekanntlich auch mit, noch bevor der Magen etwas davon abbekommt 😉 Ob in den schönen rustikalen Innenräumen oder im Außenbereich? Man sitzt denke ich immer richtig. Das „Schnabulieren“ hat Spaß gemacht und war sehr köstlich 🤩 Man sieht sich definitiv wieder …

Sehr sehr leckere und raffinierte Vorspeisen. Wunderbar, wie man Gemüse verzaubern kann. Die Hauptgerichte auch lecker aber für uns könnten sie etwas mehr gewürzt sein. Auch Nachspeisen lecker. Und oben drauf sehr nettes Personal. Auf jeden Fall eine Bereicherung für Bamberg.

Bin auf das KarlAnton gestoßen weil im Nebenraum eine Lesung stattgefunden hat und hab im Zuge dessen dort zuvor zu Abend gegessen. Hatte keine Erwartungen - hatte nur die Karte auf Insta überflogen. Es war soooo gut, dass ich zwei Wochen später gleich wieder von Nürnberg nach Bamberg gepilgert bin um mit meinem Mann dort Essen zu gehen! Das Menü hatte sich seitdem schon geändert (es wechselt monatlich!!) und so hatte ich das Glück wieder etwas Neues verkosten zu können. Wieder ein voller Erfolg! Ein junges und ambitioniertes Team mit viel Gefühl für neue Aroma-Kombinationen und Texturen präsentiert hier seine technischen Skills. Jedes Gericht egal ob vegan oder "nicht ganz vegan" war on point. Moderne gehobenen Küche, die hier und da sowohl mit alten französischen als auch mit en-vouge Techniken spielt (z.T. inspiriert von Asien, Skandinavien, Mittel-/Südamerika) und mir persönlich damit viel Freude bereitet. Sehr freundlicher Service in schönem Ambiente (tolle Transformation eines echten Wirtshauses). Drink des Tages wurde nach meinen Vorlieben für mich leicht angepasst - Danke dafür! Generell eine sehr große und ausgefallene Auswahl an Drinks! Wir werden euch weiterempfehlen und kommen gerne wieder!

Super Location sehr schön eingerichtet. Es trifft modern auf rustikal. Essen schmeckt hervorragend, Service ist freundlich und sehr flott unterwegs. Preislich würde ich sagen etwas gehobener, aber für das was man bekommt angemessen. Auf jeden Fall eine Reise wert. 🫶