Hummer Pedersen in Hamburg

Hier kann man einen schönen Abend verbringen, bei gutem Service und einen tollen Ausblick auf das Hafengelände.

Einfach nur klasse & empfehlenswert! Wir haben vorher reserviert weil wir nur übers Wochenende in Hamburg waren. Das Personal , der Service , das Essen alles einfach spitze! Es war mein erstes Mal Hummer und da wir 36 grad hatten habe ich mich für den Hummersalat entschieden und mein Partner hatte einen ganzen Hummer, es war perfekt !

Lecker Essen, super Service. Was will man mehr.

Danke! Tolle kreative Küche! Supernetter Service Tolles Ambiente! Wir haben den Abend zu Dritt sehr genossen und freuen uns aufs nächste Mal! Danke an das ganze Team.

Super freundliches Personal und gutes Essen! Machen wir auf jeden Fall nochmal! Und sehr hundefreundlich!

Sehr aufmerksamer und netter Service bei sehr guten Gerichten mit einer Top Qualität. Hat Spaß gemacht 😋👌👌🙏 Mega!

Sehr frische und leckere Fischgerichte, inkl. Hummer. Die Servicemitarbeiter sind extrem freundlich, man fühlt sich sehr willkommen. Angenehmes Ambiente und recht niedriger Geräuschpegel.

Super Abendessen mit einer Gruppe von ca. 20 Personen. Keiner musste auf sein Gericht warten. Sehr freundliche Bedienungen, die zudem noch auf Zack waren! Leckere Auswahl an Weinen, im großen und Ganzen ein sehr toller Abend bei Hummer Pedersen gehabt

Top Essen, sehr gute und freundliche Beratung bei der Speisenauswahl. Aufmerksamer Service

Immer wieder ein tolles Erlebnis aber diesmal war es eine 1 mit Sternchen die junge Kellnerin mit Brünetten locken war super nett und hat mit den Thunfisch empfohlen und ich muss sagen ich hab den besten Thunfisch meines Lebens gegessen. Alle vom Service waren Mega aufmerksam und herzlich

Die Kellnerin war sehr freundlich und aufmerksam und das war eigentlich das Beste an unserer Zeit bei Hummer Pedersen. Das Geschirr und Besteck waren stark zerkratzt, was den Gesamteindruck leider getrübt hat. Ein paar Gebrauchsspuren sind in Ordnung, aber in unserem Fall waren diese so deutlich, dass sie einem direkt ins Auge sprangen. Der gedämpfte Hummer wurde kalt serviert. Das kann man vielleicht so machen, aber da der gedämpfte Hummer mit zerlassener Butter serviert wird, wäre ich davon ausgegangen, dass dieser warm serviert wird. Auch die als Zitronen-Knoblauch-Butter angekündigte zerlassene Butter schmeckte für mich überwiegend nur salzig, ohne erkennbare Zitrus- oder Knoblauchnote. Auch die Gambas al ajillo hatten nur wenig Geschmack, obwohl im Öl Knoblauch und sichtbar war. Trotzdem waren sie für mich das leckerste Gericht an dem Abend. Insgesamt blieb das Erlebnis leider deutlich hinter den Erwartungen zurück, insbesondere im Hinblick auf den Preis.

Das Essen war sehr lecker, allerdings war der Preis für die Hummersuppe schon fast unverschämt...... 24 Euro ist schon sportlich... Ansonsten waren wir mit dem Essen sehr zufrieden. Einziger Punkt..... Bei schönstem Wetter saßen wir im Innenraum..... Terrasse war nicht sichtbar. Wir wurden auch nicht gefragt ob wir drin oder draußen sitzen möchten....... Das fand ich sehr schade.....

Ist und bleibt etwas Besonderes! Wenn sogar mein Mann Fisch verzehrt und danach begeistert ist, ist ein Wunder geschehen! Danke Hummer Pedersen. Das muss man erst einmal schaffen.

Großartiger Nachmittag – Sensationeller Hummer und viel Spaß!Wir haben heute Nachmittag eine fantastische Zeit bei Hummer Pedersen verbracht und sind absolut begeistert! Wer auf der Suche nach erstklassigem Fisch und perfekt zubereiteten Meeresfrüchten ist, kommt an diesem Restaurant an der Elbe einfach nicht vorbei.Das absolute Highlight unseres Besuchs war der Hummer: Wir hatten ein prachtvolles, 3 Pfund schweres Exemplar, das fangfrisch zubereitet wurde. Das Fleisch war unfassbar zart, saftig und geschmacklich absolut super – ein echter Traum für Feinschmecker und perfekt auf den Punkt gegart. Die Qualität der Produkte ist hier einfach herausragend, man schmeckt die Frische und das handwerkliche Können bei jedem Bissen.Neben diesem kulinarischen Highlight kam aber auch die Stimmung nicht zu kurz. Das maritime Ambiente lädt sofort zum Wohlfühlen ein, die Atmosphäre ist wunderbar locker und wir hatten als Gruppe einfach unheimlich viel Spaß zusammen. Abgerundet wurde das Ganze durch den super freundlichen, aufmerksamen und fixen Service, der trotz des Betriebs immer ein Lächeln auf den Lippen hatte.Für uns war das der perfekte Nachmittag und definitiv nicht der letzte Besuch. Wir kommen ganz sicher wieder! Absolute Empfehlung!

Ein Hamburger Klassiker, hat mich nicht enttäuscht, Gegenteil, es war top, vom Empfang bis zum verlassen des Lokals 🙏👍🔝

Wir waren zum ersten Mal hier und waren direkt von der lockeren Art des Service und dem leckeren Essen begeistert.

Ausgezeichnete, kreative Fischgerichte. Sehr aufmerksamer Service.

In dieser Institution sollte man gewesen sein

Es hat wieder einmal sehr gut geschmeckt und der Service war sehr freundlich. Wir haben wirklich geschlemmt und empfinden den Preis für angemessen.

Wenn man Fisch essen möchte in sehr guter Qualität echt zum empfehlen!

Wie immer überragend 🧨🎸💪🏻Mega Service Qualität auf höchster Stufe

Wir waren jetzt nicht so zufrieden.Der halbe Hummer hatte schon sehr wenig Fleisch drinne,wenn hochkommt 100/120 gramm den Salat dazu leider überhaupt Essig,der Spinat dazu war Lecker. Das Personal freundlich und zuvorkommend.Das Ambiente schlicht aber ok . Sehr gehobene Preis. Aber wir kommen leider nicht wieder,ich habe mir mehrt erhofft von einen Hummer Restaurant. Ich würde den Fischclub vorziehen .

die Vorspeisenvariation für 2 wie immer ein Gedicht. Und anschliessend ein Helgoländer Hummer - besser gehts nicht.

Ausgezeichnete Fischgerichte schöne Kompositionen und sehr zuvorkommender Service.

Hummer Pedersen überzeugt auf ganzer Linie: hervorragende Qualität, sehr frische Produkte und geschmacklich einfach top. Die Auswahl ist stark, alles wirkt hochwertig und sorgfältig zubereitet. Die Umgebung ist sehr schön und rundet das Ganze perfekt ab. Die Hummersuppe ist ein echter Klassiker. Dazu ein freundlicher, professioneller Service. Insgesamt ein rundes Gesamtpaket – absolute Empfehlung.

Seid Jahren auf einem konstanten super tollen Niveau!!!! Kommen immer wieder gern !

Wie immer lecker und besonders. Danke für den schönen Abend.

Es war wirklich super 😍 Das Essen ist wirklich klasse 🤤 der Service der Wahnsinn 🖤 Wenn ihr in Hamburg seid, geht unbedingt mal hin. Ist jeden Cent wert 👌🏻

Sehr gutes Essen, super Bedienung und bester Service ! Immer wieder gern!!

Wie immer sehr gute Bedienung diesmal durch Valentin. Kaisergranat und Hummer sensationell. Wir haben zu zweit angemessene 250 Euro ausgegeben. Das halte ich für die Qualität und Menge wirklich für fair. Ganz toll finde ich aber eben auch, dass es günstigere Alternativen gibt. Gerne wieder.

Aktuell: Die letzten beiden Besuche waren leider nicht so umwerfend wie die anderen. Weder Service, noch die Sauberkeit auf dem Tisch, noch das Essen haben den Standard der anderen Besuche gehalten, weswegen ich nun etwas nach unten korrigieren muss, leider. Aktuell (xter Besuch): heute gab es Fjordforelle an Süßkartoffelpürree mit Stangensellerie-Salat für unglaubliche € 15,-, einfach nur toll!! Erster Besuch: Ich hatte Glück und habe ohne Reservierung noch ein Plätzchen bekommen. Das Personal ist wirklich sehr aufmerksam und zuvorkommend. Vorweg gab es eine Hummerschaumsuppe, die wirklich ein Highlight der diesjährigen culinarischen Reise war. Wirklich lecker. Die Sylter Austern waren mir persönlich zu neutral im Geschmack, aber sehr frisch. Den Hummer fand ich jetzt so lala. Teils schmeckte er moderich, andere Teile waren aber total lecker. Insgesamt aber trotzdem ein Geschmackserlebnis in tollen Räumlichkeiten mit tollem Personal. Zweiter Besuch: Der Pannfisch ist wirklich der beste, den ich bisher in Hamburg bekommen habe. Dritter Besuch: Die Pasta mit Hummer und Hummersauce ist einfach ein Gedicht......Meine Empfehlung!!

Essen isr sehr lecker,tolle Service und Atmosphere.

Top und unkomplizierter Service! Sehr gute Qualität beim essen und eine entspannte Athmosphere.

Sehr lecker 😋 tollel Ambiente und hervorragender Service vonValentino

Für alle die gerne Hummer testen möchten, ist das die perfekte Adresse.

Für jeden der Hummer liebt, ist ein Besuch bei Hummer Pedersen Pflicht. Außerdem ist das Personal super freundlich, hilfsbereit und versucht jeden Wunsch zu erfüllen. Dieses Restaurant ist für mich mit ein Grund, nach Hamburg zu reisen.

Der kanadische Hummer war ausgezeichnet, den wir aufgrund der Empfehlung der engagierten und sehr freundlichen Servicekraft bestellt hatten. Wir werden bestimmt wiederkommen!

Immer, wenn wir in die Nähe von Hamburg kommen, gehen wir zu Hummer Pedersen!

Hummer Peddersen ist immer unser erstes Ziel wenn wir ein paar Tage in Hamburg verbringen! Wir werden nie enttäuscht! Anlässlich des Geburtstages meines Mannes gab es sogar noch eine kleine Aufmerksamkeit aus der Küche! Was für ein toller Service! Essen, Getränke, Atmosphäre und herzliches Servicepersonal versprechen immer wieder eine Vorfreude auf das nächste Mal !

Tolles außergewöhnliches Essen, nur schade, dass bei ebensolcher Rechnung die Grundregeln der Gastlichkeit fehlen und der Gast komplett nicht verabschiedet wird.

Wir haben ausgepochen gut gegessen. Der Umgang mit den Gästen ist sehr freundlich.

Wir waren zum Mittagstisch dort. Hervorragender Service, eine ausgesprochen gute Qualität des Essens zu einem wirklich moderaten Kurs und der Blick auf die Elbe: Besser hätte es nicht sein können! Mein Hund wurde mit Wasser versorgt und hat sich dafür dankend gut bekommen 😁.

Einfach ein super Mega Fisch! 🐟🔥 Die Qualität ist erstklassig und alles war absolut frisch und perfekt zubereitet. Dazu ein wirklich toller Service – freundlich, aufmerksam und professionell 👌😊 Hier stimmt einfach alles! Sehr empfehlenswert! 🌟👏

Ein Muss bei jedem Hamburgbesuch.

Jetzt habe ich es als Hamburgerin endlich auch ins Hummer Pedersen geschafft! Wir waren zu viert und hatten einen sehr schönen Abend! Gestartet sind wir mit Hummersuppe, dann folgten Kaisergranat, Thunfisch und Hummer. Zum Abschluss genossen wir die Crème Brûlée mit Aprikoseneis. Alles war sehr lecker! Der Service war aufmerksam und freundlich. Mehr geht nicht! Geparkt haben wir im Parkhaus gegenüber. Hummer Pedersen ist sehr zu empfehlen!

von Anfang bis Ende ein toller Abend - klasse Service, super Essen - ein gelungener Abend wir kommen wieder

Das Essen war erstklassig und einfach lecker. Wirklich großes Lob! Der Service war nicht so gut. Schnell, schnell abarbeiten. Nicht aufmerksam und oberflächlich.

Hummer Pedersen ist immer unsere erste Station beim Hamburg Trip. Es beginnt mit dem super netten Empfang; ist wie Nachhause kommen. Dann das erstklassige Essen. Dieses Mal gab es fangfrischen Kaisergranat. Eine Klasse für sich. Bis zum nächsten Mal. Gruß an das gesamte Team.

Super nettes Personal und top Hummer Qualität, Muscheln waren ebenfalls lecker und der Preis stimmt

Ich war vor vielen Jahren schon einmal dort und habe damals auch den gemischten Fisch gegessen. Das Essen war köstlich, die Portionen großzügig und mit einer Auswahl an frischem Gemüse garniert. Gestern bekam ich jedoch einen viel zu süßen Gurkensalat und konnte unter einem Berg verkochter Kartoffeln kaum noch winzige Fischstückchen entdecken. Ich bin enttäuscht. Das Personal wirkte sehr gestresst, was die Atmosphäre im Restaurant alles andere als entspannend machte. Schade.

Fisch? Kann man nur zu Hummer Pedersen gehen. Absolute Spitzenklasse

Top Essen Top Service, mehr kann man nicht sagen, jedesmal einen Besuch Wert. Für uns, immer ein Erlebnis. Danke

perfekter Service - es hat Spaß gemacht bei euch zu Speisen. Sas Essen war gut, die Pommes könnten vielleicht etwas krosser sein.

frisch und lecker, aufmerksamer Service, insgesamt wieder ein sehr schönes Lunch

Sehr angenehmer und sympathischer Service, leckere Vorspeisen und der Hummer war überragend! Vielen Dank, wir kommen gerne wieder!

Wir wollen im Frühling oder Sommer wiederkommen um die gute Aussicht und das leckere Essen zu genießen Vielen Dank

Äußerst sauber und angenehm. Ich kann es für frischen Hummer wärmstens empfehlen. Besonders der kanadische Hummer ist unglaublich gut.

Toller Restaurant Leiter super Küche sehr sauber und freundlich Tolle location

Auf Hummer Pedersen ist stets Verlass. Frischer Fisch und höchste Qualität, aufmerksamer Service.

Unser Abend im Hummer Pedersen war einfach perfekt! Mega gutes, frisches Essen auf höchstem Niveau und dazu ein aufmerksamer, herzlicher und herrlich witziger Service. Besser geht’s kaum – ganz klar eine Eins plus für diesen Abend! Vielen Dank.

Das Beste was ich seit langem gegessen habe 😋

Wunderbaren Fisch genossen. Sowohl die Seezunge als auch der Steinbutt 5*****, sehr aufmerksames Personal, absolut zu empfehlen!

Einfach nur hervorragend! Essen toll, Service noch toller! Wir fühlen uns wirklich sehr willkommen als Gast!

Wenn man hervorragendes Essen mit echtem Service verbinden möchte, sollte man hier Essen gehen!

Ich darf hier garnicht so viel Reklame machen, was Hummer- Petersen für ein klasse Restaurant für die,die Fisch und Meeresfrüchte hat. Kurz und gut wir kommen sehr gern weil das Essen Top ist.

Wie immer schon waren wir sehr zufrieden mit dem Ambiente, der Qualität der Speisen und deraufmerksamen Bedienung in diesem allerdings hochpreisigen Restaurant.

Immer wenn wir in HH sind die erste Adresse Super nette Mitarbeiter und sehr gute Küche

Absolut empfehlenswert!!! Die Speisen haben eine Top Qualität, das Personal ist erfrischend freundlich und zuvorkommend, das konnten wir nicht nur selber erleben sondern man hat es auch an den anderen Tischen gesehen. Wenn wir das nächste Mal wieder in Hamburg sind, dann kommen wir definitiv wieder!

Das hat alles gepasst! Gleich mit einem sehr freundlichen Empfang an der Tür gestartet ging es dann für uns in die erste Etage zum Essen. Feines, warmes Ambiente ließ uns gleich zum Anfang schnell in die richtige "Essensstimmung" kommen. Dabei überzeugte nicht nur die hervorragende Qualität des Essens sondern zudem die bemerkenswert aufmerksame Bedienung. Das hat alles uns sehr viel genussvollen Spass gemacht! Danke dafür. Wir können Hummer Pedersen uneingeschränkt empfehlen.

Meine ehrliche Bewertung: Der Service war hoch professionell, wenngleich mit einer etwas transaktionalen Attitüde. Das Essen hat nicht nur mein Magen gesättigt, es hat auch mein Auge sättigen können, so grandios das Essen auch war. aber es war etwas zu viel Öl am Gaumen zu schmecken, jedoch für den Preis ein must have! - sensationell! Ich als Bürger mit Migrationshintergrund habe mich nicht wie in den anderen Läden in der Umgebung unerwünscht gefühlt. Diese Gastfreundlichkeit gegenüber mir, weiß ich sehr zu schätzen und werde dieses fabelhafte Gebäude, geprägt von einer magischen Küche, jedem meiner Familienmitglieder dritten Grades aus meinem Heimatland als fantastischen Foodspot bei ihrem nächsten Besuch in Hamburg empfehlen. Bei dieser Auswahl an exklusivem Essen für bezahlbare Preise muss man bis zum nächsten Tag nachdenken, welches der Meisterwerke man am liebsten schnabulieren will. Da ich aber regelmäßig kommen werde, bleibe ich bei der Auswahl entspannt, da Ich sowieso jedes Prachtstück nacheinander vernichten werde. Die magische Küche, wird definitiv noch öfter meine Anwesenheit zu spüren bekommen. Alles 1A und seit meiner Kindheit der Laden - perfekt abgestimmt für die menschliche Gattung. Bevor Sie mich fragen, was ich natürlich mir schon denken kann, wie ich den Laden in einem Wort beschreiben würde, wäre meine Antwort: fulminant! Dass der Laden die Küche Hamburgs ist, bleibt klar wie Kloßbrühe! Vielen Dank fürs Durchlesen und auf Wiedersehen.✨

Wir mussten mit 8 Erwachsenen und 4 Kindern leider an zwei 6er-Tischen Platz nehmen.

Wir waren mal wieder mit Freunden hier und sind abermals nicht enttäuscht worden. Das Essen war richtig lecker, frisch und man merkt, dass hier mit Qualität gearbeitet wird. Die Gerichte waren top zubereitet, ohne Schnickschnack, aber mit richtig viel Geschmack. Der Service war ausgesprochen freundlich und aufmerksam, ohne aufdringlich zu wirken. Wir haben uns vom ersten Moment an wohlgefühlt. Auch das Ambiente ist entspannt – perfekt für einen ruhigen, richtig guten Abend. Für uns ganz klar: Wer in Hamburg Lust auf großartiges Essen und eine entspannte Atmosphäre hat, ist bei Hummer Petersen genau richtig. Wichtig: Besser im voraus reservieren!

Ein wirklich tolles Lokal, Wir haben sehr gut gegessen und getrunken, die Mitarbeiter waren sehr aufmerksam und nett und haben uns alle Wünsche erfüllt. Wir können das Lokal nur weiterempfehlen!

Unsere Erfahrung war sehr zufriedenstellend, mein Mann hatte sich den halben Hummer bestellt, fand ihn recht gut aber etwas trocken und ziemlich klein - nicht füllend. Ich habe mir 8 Austern bestellt, für jemanden der noch nie Austern gegessen hat, haben die echt gut geschmeckt! Das Creme Brülee und das Birnenragout als Dessert zum Ende waren aber der perfekte Nachgang! Auch zu erwähnen war, dass das Personal super freundlich war. Wir kommen gerne wieder :) Bis bald!

Beste Bedienung ever!! Danke für den schönen Abend bei euch 🦞🦞🦞🦞

Hummer Petersen in Hamburg ist absolut empfehlenswert! Der Laden ist top, der Service sehr freundlich und aufmerksam, und das Essen war einfach super. Ich hatte einen halben Hummer mit Pommes – perfekt zubereitet und richtig lecker. Qualität und Geschmack haben mich voll überzeugt. Ich komme auf jeden Fall wieder!

Stark wie immer! Mega Service, super leckeres Essen und fantastischer Wein. Immer wieder ein Genuss mit perfekter Preis-Leistung. 🙏

Alles Top - Oktopus, Rotbarsch, Hummer Pasta.

Update 👍🏻bestes Team 🔥 Bester Fisch in HH! & noch bessere Bedienung !!! Bin schon mehr wie 30 mal da und immer wieder begeistert!!! Danke Maureen & Kati & dem ganzen tollen Team👌🏻

Essen super lecker. Service gigantisch, unserem Sohn wurde vom Kellner ein extra Essen angeboten. Nur zu empfehlen. Wenn wir wieder in Hamburg sind kommen wir auf jedenfalls nochmal.

This restaurant is a true gem of Hamburg. The dishes, especially the fish selection, impress with their balanced composition and clear, harmonious flavor profile. The quality, presentation, and care in preparation are clearly evident. The service is attentive and professional, the atmosphere pleasant and relaxed. The entire concept perfectly complements the Hanseatic character of the city and its proximity to the harbor and fish market. A highly recommended spot for anyone who appreciates good food in a relaxed setting.

We were lucky and got a last-minute reservation. The welcome was so warm and friendly that we immediately felt at home. The salmon tartare starter was absolutely superb, the tataki was cooked to perfection, and even the simple fried fish couldn't have been better. We'll definitely be back – keep up the great work!

Immer wieder gerne. Nirgends gibt es so frische Austern, Hummer und Fisch in Hamburg

Gkück gehabt und kurzfristig eine Reservierung bekommen…wie immer eine tolle herzliche Begrüßung wo man sich gleich willkommen fühlt! Tolles Essen, Lachs tartare als Vorspeise sehr lecker, Tataki auf den Punkt, und der klassische Bratfisch hervorragend! Wir haben uns rundum wohl gefühlt und kommen gerne wieder - bleibst so wie ihr seid!

Super leckere Austern und sehr sehr freundliche Service Mitarbeiter. Wir kommen wieder

Immer ein Muss bei einem Besuch in Hamburg. Mega Essen,phantastischer Service . … einfach top und auf jeden Fall weiterzuempfehlen

Die Hummersuppe ist klasse, der klassische halbe Hummer sehr klein. Gebackener Kürbis als Beilage sehr lecker, Pommes sind gut, aber standard. Der Helgoländer Hummer ist sehr gross, hervorragend, aber wahnwitzig teuer. Alles in allem ok

Alles in allem war es hervorragend und empfehlenswert!

Excellent food and attentive service. When making your reservation, be sure to specify whether you would like to sit upstairs or downstairs.

Everything was great except for the ambiance; everything was good but not premium.

Super Essen und sehr aufmerksamer Service. Kann ich nur empfehlen!!

First-class quality, top-notch service, a pleasant atmosphere, and perfectly prepared, fresh food. We'll gladly come back!

Sensationelles Essen und der Service und das Ambiente war einmalig

Sehr hochwertige, schmackhafte Produkte, sehr gute Beratung durch den Kellner. Der Sitzplatz war ungünstig gelegen, die Kellner mussten sich ständig bei uns vorbei quetschen um zum hinteren Tisch zu gelangen.

Fantastic restaurant! We liked it so much that we went there twice.

Wahnsinnserlebnis von Anfang bis Ende. Herzlicher Empfang und gute Stimmung. Großartiger Service mit toller Beratung. Es wurde auf unzählige Wünsche eingegangen, super zuvorkommend, begeisternde Atmosphäre im gesamten Team. Dazu dann noch das fantastische Essen, frische Qualität und alles gut aufeinander abgestimmt. Wir kommen sehr gerne wieder.

What an experience! It was our first time there, and we can wholeheartedly recommend it. The service was fantastic – exactly what you want as a guest. 5 out of 5 stars!

Full marks! Today—for our wedding anniversary—like every year: lobster!

Das Essen war erstklassig. Noch besser wäre das kulinarische Erlebnis für mich als " Nichtalkoholtrinker" ein alkoholfreier Wein. Ist in sehr guter Gastronomie hoffentlich bald Standard.

Ausgezeichneter Fisch wir hatten,die Garnelen in Aioli und Knusper Garnelen als Vorspeise auf den Punkt gegart,super Weich und als Hauptspeise hatten wir den halben Hummer,Pedersen Garnelen und Gemischter Fischteller,alles sehr geschmackvoll abgeschmeckt,Wir kommen gerne wieder sehr gute Adresse für Fisch essen.