Hugos in Berlin

Ein fantastischer Abend in Berlin. Die Atmosphäre ist rundum gelungen und die Liebe zum Detail ist überall spürbar. Besonders die elegante Tischleuchte, die für ein angenehmes Licht sorgt, unterstreicht den anspruchsvollen Charakter des Lokals. Jeder Gang war eine kleine Entdeckung für sich. Die Anrichtung der Speisen ist absolut künstlerisch und man schmeckt die hohe Qualität der frischen Zutaten bei jedem Bissen. Der Abend war ein echtes Erlebnis für alle Sinne, das ich jedem nur ans Herz legen kann. Ich komme definitiv wieder.

Der tadellose Service wird durch ein wahrhaft außergewöhnliches gastronomisches Menü ergänzt, das vom ersten Gang bis zu den Petit Fours mit höchster Präzision zubereitet wird. Wir entschieden uns für das Sechs-Gänge-Menü, das durch perfekt zubereitete Amuse-Gueules und Petit Fours abgerundet wurde. Ein außergewöhnliches Restaurant, das seinen Michelin-Stern vollauf verdient. Der Speisesaal ist ruhig, geräumig und bietet einen spektakulären Ausblick aus dem 14. Stock des Hotels, was dem Erlebnis eine einzigartige Dimension verleiht. Nachdem ich bereits mehrere Michelin-Sterne-Restaurants besucht habe, zählt dieses zu den allerbesten – sowohl durch die Finesse seiner Küche als auch durch die Qualität seines Services.

Gehobenes Restaurant, nichts für Schnellesser … für Genießer 😊

Fantastisch. Kurzweilig. Geschmackvoll. Raffiniert. Freundlich. Zuvorkommend. Auf den Boden geblieben. Außergewöhnlich. Unaufdringlich. Überraschend. Etikette. Toller Abend. Tolles Essen. Tolles Team ,, Hugo,,. Danke für tolle 3 Stunden, welche sich wie 30 Minuten angefühlt haben. Empfehlenswert? Definitiv! Chapeau.

Bei unserem zweiten Besuch im Hugo's, diesmal anlässlich meines Geburtstags am 18. Juni, gibt es nur eines zu sagen: Danke! Nachdem wir das Privileg hatten, in mehreren Michelin-Sternerestaurants zu speisen, können wir ehrlich sagen, dass dies eines der besten kulinarischen Erlebnisse war, die wir je hatten. Alles war einfach perfekt: der herzliche Empfang, der tadellose Service, die Liebe zum Detail und der reibungslose Ablauf des gesamten Abends. Ein besonderer Dank gilt Küchenchef Johannes, dessen Talent in jedem einzelnen Gericht zum Ausdruck kommt. Jeder Teller zeugt von unglaublicher Leidenschaft, Präzision und Kreativität. Jeder Bissen war eine perfekte Balance aus Geschmack, Technik und Emotion und machte das gesamte Menü zu einer unvergesslichen Reise. Und was soll ich über den Sommelier und den Maître d'hôtel sagen? Einfach herausragend. Die Weinbegleitung war exzellent, jedes Glas ergänzte und veredelte jeden Gang perfekt. Sein Wissen, seine Leidenschaft und seine Fähigkeit, die Weine und ihre Harmonie mit den Speisen zu erklären, verliehen diesem ohnehin schon außergewöhnlichen Erlebnis eine weitere Dimension. Neben der exzellenten Küche verdient das gesamte Team Anerkennung. Sie haben meinen Geburtstag unvergesslich gemacht und uns einen Abend beschert, an den wir uns noch lange erinnern werden. Vielen Dank für Ihre Professionalität, Ihre Leidenschaft und Ihre herzliche Gastfreundschaft. Wir freuen uns schon jetzt auf unseren nächsten Besuch. Wir stehen voll und ganz hinter Ihnen, wenn die Veröffentlichung im Guide Michelin bevorsteht. Unabhängig vom Ergebnis haben Ihre Leidenschaft, Ihr Talent und Ihr Engagement in unseren Augen bereits höchste Anerkennung verdient. Wir drücken dem gesamten Team die Daumen!

Danke für einen perfekter Abend. Das Essen war super lecker und kreativ zubereitet. Der Service war sehr zuvorkommend und höflich. Wir kommen gerne wieder.

Geh ins Hugos! Tolles Essen, mehr als nur zuvorkommender und herzlicher Service, mehrere Küchengrüße - alles in allem sehr zu empfehlen! Unverträglichkeiten werden perfekt berücksichtigt. Das ist in anderen Sternerestaurants oft nicht so. Gratis dazu: sensationeller Ausblick auf Berlin.

Es war ein wunderbares Erlebnis. Das Essen und der Service waren hervorragend, aber was das Ganze noch außergewöhnlicher machte, war die fürsorgliche Betreuung meines behinderten Mannes. Ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis mit exzellentem Wein und sehr aufmerksamem und professionellem Service.

Wir waren nach 8 Jahren wieder in Berlin und wie immer im interconti. Diesmal aber zum ersten Mal im Hugos. Wir hatten das 8 Gänge Menü und es war wirklich hervorragend. Favoriten waren die Schneekrabbe, die Sülze und die roh marinierte Jacobsmuschel, aber auch der Lachs bestach durch die Textur. Alles auf hohem Niveau, wenn überhaupt etwas nicht ganz unserem Geschmack entsprach, waren das die Langos; die wir gerne knackiger gehabt hätten. Aber das soll kein jammern sein, nur eine Anmerkung. Die Weinbegleitung war eine echte Weinreise mit Augenöffnern. Drauf einlassen lohnt sich. Der Service sehr freundlich, aufmerksam und mit Humor. Das hat sehr viel Spass gemacht. Danke an das ganze Team vom Hugos

Sehr schönes Restaurant mit einem tollen Überblick über Berlin. Die Küche war, wie immer, grandios und wir haben es genossen. Wir haben ein 8-Gänge-Menü bestellt und mit allen Grüßen aus der Küche waren es dann 14 Gänge! Also das Preis-Leistungs-Verhältnis war perfekt. Besonders hervorzuheben möchte ich den Service am Tisch! Sehr, sehr freundlich, auch mal zu Späßen aufgelegt und immer aufmerksam! Wir hatten einen tollen Abend!

Ein absolut toller Abend! Wir waren zum Geburtstag meines Mannes dort! Johann, der uns so nett durch den Abend begleitet hat sowie die tolle Weinbegleitung von seinem auch so netten Kollegen rundeten diesen Abend ab! Das Essen war 120% toll!! Absolutes Lob an den Küchenchef und seiner Crew! Für uns war es ein besonderer Abend! DANKE!

Wenn es einen sechsten Stern gäbe, hätten diese Jungs ihn verdient. Essen, Weine, Sommelier, Servicepersonal, Küchenchef – allesamt außergewöhnlich. Wir haben in einem separaten Raum gespeist. Absolut empfehlenswert.

Solides Fine Dining mit Abstrichen - Küche top - Service ausbaufähig - Ambiente unterkühlt Wir besuchten das Restaurant am 28.02. und entschieden uns für das 6-Gänge-Menü mit Weinbegleitung. Positiv hervorzuheben ist die herausragende Küche von Küchenchef Johannes Gehring und seinem Team. Präsentation, Geschmack und handwerkliche Ausführung sind auf sehr hohem Niveau. Besonders die Schneekrabbe stach hervor. Ein kleiner Ausreißer im Menü war der Kabeljau mit Grünkohl. Geschmacklich gut, übertünchte der Grünkohl den Fisch etwas und wollte sich mit seiner Rustikalität nicht ganz in das elegantere Gesamtbild einfügen. Nun zum Verbesserungswürdigen: Der Service war freundlich und bemüht, wirkte jedoch stellenweise künstlich und auswendig gelernt. Die Abläufe waren grundsätzlich vorhanden, wirkten aber oft holprig und ohne echtes Gefühl für den Gast. Für ein Sternerestaurant fehlten Eleganz, Raffinesse und ein tieferes Verständnis für Hospitality. Eine echte Verbindung zum Tisch entstand nur selten. Ein Beispiel: Ein Gang wurde serviert, obwohl nicht alle Personen am Tisch saßen, obwohl das Personal sogar mitbekam, dass ich kurz den Waschraum aufsuchte. Meine Frau bekam die Erklärung allein; eine erneute Erklärung erfolgte erst nach Nachfrage. In dieser Preisklasse sollte so etwas nicht passieren. Auch das Tempo war zu Beginn problematisch. Kaum war ein Teller leer, wurde bereits der nächste Wein eingeschenkt, obwohl der vorige nicht ausgetrunken war, und der nächste Gang folgte sofort. Erst nach unserer Bitte hier anzupassen, wurde das Tempo angenehmer. Fine Dining lebt vom Genießen, nicht vom Abarbeiten. Die Weinbegleitung war solide, aber nicht überragend. Es fehlte ein echter Dialog, wie man ihn von einem Sommelier erwarten würde. Die Weine wurden rasch auswendig erklärt, ein Dialog darüber fand jedoch zu keinem Zeitpunkt statt. Auch hätte man, wie oftmals sonst üblich, die Flasche kurz am Tisch stehen lassen können, damit Gäste sehen, was sie trinken. In 10 Sekunden kann sich dies kaum jemand merken. Einige Pairings waren gelungen, andere eher weniger. Insgesamt sehr „halbtrocken“-lastig mit relativ viel Restsüße – Geschmackssache. Mehr trockene Weine würden dem Pairing gut tun. Zudem fehlte stellenweise eine klar erkennbare Führung im Service. Viele kleine Patzer hätten sich durch bessere Anleitung vermeiden lassen. Der Restaurantmanager hielt sich im Hintergrund und lief zeitweise fröhlich Herbert-Grönemeyer-Songs rezitierend durch das Restaurant – ob das zum Rahmen eines Fine-Dining-Abends passt, mag jeder selbst beurteilen. Positiv hervorheben möchte ich den Wasserservice. Dies ist keine Norm mehr heutzutage. Das schließt auch das Gesamtbild des Service: oft gute Ansätze, die leider immer wieder von Patzern unterbrochen wurden. Final zum Ambiente: Ich kenne noch das alte Hugos mit seiner holzgetäfelten Eleganz. Heute wirkt das Restaurant eher wie moderner 0815-Fine-Dining-Minimalismus: grauer Beton, graue Tische, starke Spotlights, keine Stoffe oder Tischdecken. Zwar Schick, aber nur wenig charaktervoll. Durch den Mangel an Stoff wirkt der Raum zudem recht laut. Die Tische an der Wand sind außerdem deutlich zu hoch, sodass wir (beide groß) gar Kissen unterlegen mussten, um angenehm sitzen zu können. Ein nicht gedimmter Spot direkt über dem Tisch, der einem blendend ins Gesicht scheint, verstärkt dieses Problem. Hier scheint beim Redesign -wie leider heute oftmals üblich- stärker auf Insta-Optik als auf Gasterfahrung geachtet worden zu sein. Fazit: Die Küche zeigt klar das Niveau eines Sternerestaurants – Service und Gesamterlebnis im Gastraum können dieses Niveau derzeit jedoch noch nicht vollständig einlösen. Alles in allem ein schöner Abend mit einigen Holpersteinen. Den verantwortlichen Managern möchte ich ans Herz legen, sich wieder daran zu erinnern, dass Fine Dining eine Gesamterfahrung ist. Nur durch Zusammenspiel von Küche und echter Hospitality wird das Restaurant-Erlebnis wirklich rund. In diesem Zusammenhang möchte ich das Buch Unreasonable Hospitality von Will Guidara empfehlen.

Das Ambiente, das Essen und vor allem der Service war ausgezeichnet. Man bekam ein Gefühl von „zuhause“ und das ist am Ende, das was zählt. Danke für den schönen Abend! Immer wieder gerne! ❤️

Wir besuchten Hugos Restaurant im November 2025 zum zweiten Mal. Es war wieder ein fantastisches Erlebnis – das Essen war unglaublich, sehr geschmackvoll und unglaublich kreativ. Das Team (Service und beide Köche, der alte und der neue – ein herzliches Dankeschön!) war sehr aufmerksam und hat uns einen unvergesslichen Abend beschert. Der Ausblick aus dem 14. Stock trug zusätzlich dazu bei. Absolut empfehlenswert! Wir kommen ganz bestimmt wieder.

Geschmacksreise in 8 Gängen, die meine Erwartungen weit übertroffen hat. Ich war nicht nur von jedem einzelnen Gang begeistert, sondern auch von der Weinbegleitung. Das Pairing war sehr stimmig. Der Service war entspannt, freundlich aber gleichzeitig sehr aufmerksam. Ein Sterneküchen-Erlebnis ohne zu sehr aufgesetzte Etikette. Geschmacklich auf höchstem Niveau bei fantastischer Aussicht auf die beleuchtete "Goldelse". Ein sehr inspirierender Abend, sowohl kulinarisch als auch visuell.

Die Präsentation der Speisen, die Liebe zum Detail und die hervorragend abgestimmten Geschmacksrichtungen sind exzellent. Der Service ist herzlich, aber natürlich und sehr aufmerksam. Fine dining der Extraklasse!

Hugos Restaurant war der perfekte Abschluss unseres Berlin-Aufenthalts. Der Service war hervorragend und die Atmosphäre wunderbar einladend. Wir wählten das 8-Gänge-Menü mit Weinbegleitung. Die Weine waren perfekt abgestimmt und harmonierten hervorragend mit jedem Gang. Jeder Gang bot überraschende Geschmackskombinationen für einzigartige Gerichte, die wunderschön präsentiert, kreativ und einfach köstlich waren. Wir hatten das Glück, bereits in zahlreichen Michelin-Sternerestaurants zu speisen, und dieses hier gehört definitiv zu den Besten! (Das 8-Gänge-Menü ist absolut empfehlenswert, insbesondere die Jakobsmuschel und der Fenchel waren ein Genuss.)

Wunderschönes absolut köstliches Erlebnis. Entspannte Atmosphäre. Jeder Gang mit viel Liebe fürs Detail. Super auch für ein jüngeres Publikum geeignet, die vielleicht noch jene alten Fine Dining Hasen sind. Highlights waren Lachs, Jakobsmuschel und Reh.

Sehr schönes Restaurant. Klassisches Hotelrestaurant, guter Service, hervorragende Aussicht, recht geräumig. Mir hat die Speisekarte sehr gut gefallen. Es gibt einige leckere Gerichte wie Jakobsmuscheln oder Bison. Die Küche ist eher bodenständig und geht keine großen Risiken ein, aber die Gerichte sind sehr gut zubereitet, sodass sich das Essen auf jeden Fall lohnt.

Wir kamen nach Berlin, um den Geburtstag meiner Frau zu feiern, und dieser Moment wird uns für immer in Erinnerung bleiben. Einfach großartig von Anfang bis Ende. Eine Küche, die einem wahren Kunstwerk würdig war – so schön anzusehen wie außergewöhnlich im Geschmack. Ein unvergesslicher Moment voller Emotionen und Aromen. Wir danken dem gesamten Team von ganzem Herzen für Ihr Talent, Ihren herzlichen Empfang und die Leidenschaft, die Sie in jedem Detail zum Ausdruck bringen. Wir können dieses Erlebnis uneingeschränkt empfehlen. (Frau und Herr Ouzilou)

Kulinarisches Feuerwerk 😋 Vielen Dank an das unglaublich sympathische Team 🙏

This was a culinary masterpiece! All of the food was of an outstanding quality … A taste and texture sensation … Every course was meticulously explained and described by the incredible service team… This felt like a complete sensory experience … like theatre …The staff are a magical mix of complete professionalism with a delightfully light hearted touch so often missed by exclusive restaurants… The result being a totally relaxed and utterly enjoyable evening where you shared in the joy of food lovingly prepared by a passionate group of chefs and an equally passionate serving staff. Our evening was a joyous mix of incredible food served by wonderful wait staff.. The thought and passion of the masterful chefs went beyond a tasty plate … It was love , joy and dedication to excellence…. with a waiting staff that clearly shared the vision .. A most wonderful evening!

Such a disappointment!! Zero creativity, the only good dish was the snow crab and all the rest were average and below average. The chef didn’t even bother to visit our table, even though he visited all the other tables to check on them. Definitely overrated and I wouldn’t recommend.

The menu was outstanding and far exceeded our expectations.

Excellent gastronomical experience, super tasty. The best set-menu I’ve ever tasted

Celebrated my birthday at Hugo’s, and it was the most enjoyable evening. The food was sublime, the wine pairing perfect and the staff was 10/10 - attentive, humorous and delightful.

A wonderful gift from our children; we had a fantastic evening. An outstanding meal, with excellent dishes and excellent wine pairing. Excellent and friendly, unobtrusive service and staff. We'd be happy to go again.

A classic among Berlin's Michelin-starred restaurants with top-notch cuisine and always worth a visit!

Fantastic food, view, and very friendly atmosphere.

A feast for the palate, the eyes, and the imagination! Perfectly matched wines! Attentive, cheerful, yet discreet service! I'll be back there next time with my husband...

On the 14th Floor at the Intercontinental in Berlin, overlooking the city. Delicious food and fantastic service. Just incredible…

Excellent food and top-notch service!

The best birthday present I could have hoped for. Amazing attention to detail, warm atmosphere and expert staff. A unique experience. Each bite was full of impressive flavour. Like eating a masterpiece.

Top-notch service. Great food. Great wines. And very good staff.

Everything is just right here at Hugo's. Solid culinary craftsmanship. Refined concepts in every course. The menu sequence is convincing: the timing, the aromas, the textures, the design. We were (once again) delighted by the many little worlds of pleasure. Wonderful. Add to that a relaxed, witty, and professional service team. And to top it all off, the sensational view...we're already looking forward to our next visit.

Great service, excellent food, and a great focus on sustainability! Easy check-in and check-out. Thank you for a wonderful stay! We'd love to come back 👍🏻

Tolles, besonderes Restaurant. Erfüllt alle Erwartungen, die wir an ein Sterne Restaurant haben. Super, netter Service, tolle Küche, klasse Location.

We were there on March 8th, but unfortunately, the service wasn't as good this time. We had ordered a wine pairing, and before we had even finished our glass, the next wine was poured. The service seemed a bit pushy. We come here regularly because it's our favorite restaurant and we enjoy the food and service. However, this time we were a little disappointed. I hope the service will be better next time.

The food was incredibly delicious. Thank you for the lovely evening.

Truly great! Food, service, ambience

First of all, the service was great. There was only a sweet and vegetable course among the meals, which I did not like at all. Of course, this has to do with my own taste. The wine Somelier recommended to us was amazing. In terms of atmosphere, it was very enjoyable to watch Berlin from above on the roof. If I compare it to the fine dining restaurants I have experienced before, I can say that it is in the last place. The ambiance was a performance with loud music and nothing to do with the food.

Incompetent reception and service with entre’ of lukewarm sparkling wine, which led to further stay….

At the beginning of December I made a reservation that was intended as a highlight for my 40th birthday. The reservation was handed over as part of the birthday party with over 50 guests. However, two weeks before the planned date, the restaurant canceled it because there was another exclusive booking. Since we had planned and booked a stay specifically for this meal, among other things, this short-term cancellation is disappointing. What is particularly annoying is that other guests were apparently given priority, even though our reservation was made well in advance. Although we were offered compensation in the form of an offer for the next booking, I am skeptical as to whether I would book there again. The possibility of reservations being canceled arbitrarily reduces trust. For a star restaurant, I find this approach to be unprofessional and not customer-oriented.

Ate a great New Year's menu with 7 dishes where it started a little easier and only got better and better. The last main course was a fantastically good Wagyu. Really good wines for all dishes. Finished with champagne until 12 o'clock. Incredible view (even if you sit with your back to the windows as they have mirrors so you can still see) over Berlin with all the fireworks. Very good service with introduction to all dishes and wines. Highly recommended. Would have given a 5 in atmosphere if there had been a little more subdued lighting with candles.

The visit to Hugos was actually supposed to be a wonderful end to a New Year's Eve day in Berlin and we therefore decided on the champagne and canapés event. The conclusion is sobering. I don't want to bash at this point, especially since the crew was without exception polite and professional. But I would have expected a little “more” from a Hugos. The welcome champagne Nicolas Feuillatte was “well dosed” and a little more was unfortunately only possible by paying an appropriate fee…. The description was misleading and they should have communicated that only 0.089 l per person was included - a shame. The canapés were ok, the explanation was sufficient. Star level? - No. The view of Berlin and the fireworks was wonderful and we were also able to get the second “free” bottle of water from the table provided. At least there were Berlin donuts to welcome the new year... I'm just wondering when the in-house one? Bakery made them. Luckily we still had a bottle of champagne in the room… Happy New Year

We were only here six months ago! And we still have fond memories of this evening! We have never experienced the staff greeting us in sign language and they used some signs throughout the evening! They even printed everything out in advance for us. Thank you for this truly inclusive experience! We're still working on it :) The food, service and view - everything is a dream and unique!!! So so delicious!!! So so accommodating! So so beautiful! Thank you from the bottom of my heart!

We had booked a table for our silver wedding anniversary well in advance. Everything was a very big disappointment. There were the wrong chairs at the table, two neighboring tables were covered with little hearts all over the table, supposedly because of some wedding anniversaries, nothing was particularly set for us and no congratulations either. At least five different waiters served us. Nobody was our regular waiter and everything was a mess. The courses came much too quickly one after the other, one of the main courses was even served when I was in the toilet and the waiter had even taken me there. So the main course stood on the table for quite a while and became cold. Drinks were not refilled once. The light was too bright and blinding. You couldn't choose any customized dishes, for example lactose-free or vegetarian, there wasn't a lot of different food selection, no bread selection. Just one type of bread. You couldn't get enough anyway. At the end you were asked why you were leaving so quickly and whether you had anything nice planned. When the courses come so quickly one after the other and the service is so bad, you have to go quickly. When we said as we were leaving that we were now celebrating our silver wedding anniversary, we were only wished for a nice evening and lots of fun. Even then, the waiters didn't tell us that our celebration had already taken place at your place, or at least that it was supposed to take place. At the next table, where the 20th wedding anniversary was supposedly celebrated, with little hearts, according to the waiter, there was a couple who were in their mid-20s at the most and definitely didn't celebrate a 20th wedding anniversary. But no one noticed. All this for a star restaurant and with these prices. Just a big disappointment and definitely not recommended.

Top service, top cuisine... Only recommended!

Truly delicious meal. The waiting staff were wonderful. Such a special evening.

Great food in a wonderful atmosphere. Thank you for the pleasant evening.

Cozy atmosphere and best service

We were a larger group of 10 people dining as the closing event of Innovator of the year awards 2024. I am very impressed how Mr Eberhard Lange and his team handled it considering the size of the group. Value for money wise I do not recall a better Michelin dining experience. Will be back very soon!

The food is very good. The waiters are very kind and attentive as they should be.

We were immediately seated and offered champagne, and to my delight they also had non alcoholic/ sulfite free options. Each offering was executed perfectly. To our delight, every course was an amazing exploration of flavors, appearances, and textures. The kitchen perfectly adjusted to the menu to fit work in my sulfite allergy while providing me with dishes very similar to my dining partner. 10/10 experience. We absolutely wish to come back when we get the chance again. My only comment would be the lighting can make it hard to see out the windows at night, as the location on the 14th floor is an additional perk.

Absolutely clear recommendation! From the food (creative, tasteful and artfully presented) to the service (friendly, competent) to the ambience (beautiful view of the Bundestag, Victory Column, etc.) it was impeccable. As connoisseurs and lovers of gourmet restaurants, which we visit regularly, we can say that the price and performance ratio are right and we would be happy to come back. Thanks for the great evening

We had a dinner with a memorable 4-course menu. Everything was perfect. Excellent inventive cuisine. And the service is both efficient and very warm. We had a great time, we recommend it without reservation.

The strength of Hugos is to serve consistent perfection, while avoiding the pitfalls of experimental tastes that lead to two stars for a very few, but for a not quite perfect evening for many others. None of the 6 dishes had any flaws, and the selection of wines that go with them varied and a good combination. Their bread... a frustration that I don't have such a delight every day!

We had the 8 course menu: It was really a succession of perfect plates from the starter to the dessert the price of the glasses of wine were very moderate The service perfect We will be back

Das Menu war gut, leider keine überraschende Highlights. Für eine Sterneküche gab es außer dem Wiesenchampignons kein AHA-Erlebnis. Der Service war gut, der Getränkeservice vermittelte den Eindruck, die Weine müssten vor der Inventur noch raus. Fazit: für 400€ pro Person keine Wiederholung. Da gibt es bessere Adressen.

Sommelier, Kellner, Essen - alles Top!! Würde jederzeit wiederkommen. Blick ist toll und es war nicht zu laut. Wein wurde fleißig nachbestellt.

Incredible culinary experience. The mix of taste, quality and perfect service makes the price completely in line with the overall experience.

Das Menu war optisch wie geschmacklich ein Hochgenuss und absolut top! Auch die korrespondierenden Weine waren hervorragend und wurden schön erklärt. Überhaupt war der Service sehr freundlich und präsent, vielleicht zu präsent, denn nun komme ich zu dem einzigen Kritikpunkt: es ging alles sehr schnell! Kaum hatte ich Platz genommen, kamen sofort die Grüße aus der Küche. Kaum war ein Teller leer, wurde sofort abgeräumt und der nächste Gang kam Knall auf Fall. Hätte ich vor dem Hauptgang (Reh aus Brandenburg, absolut köstlich!) nicht um eine Pause gebeten, wäre das Sechs-Gänge-Menu in gut anderthalb Stunden durchgezogen worden. Es mag daran gelegen haben, dass an dem Abend gerade mal vier oder fünf Tische besetzt und viele frei waren. Vielleicht wollten alle zügig nach Hause. Fair enough. Aber meinem Genuss war das nicht gerade zuträglich. Fazit: Top Qualität wie man sie in Berlin selten kriegt. Aber etwas weniger Tempo und etwas entspannterer slowfood hätte den Abend nochmal deutlich aufgewertet.

Wir haben am 4 Hand Menu teilgenommen. Das Restaurant bietet in seiner Lage im 14. Stock einen einmaligen Ausblick auf die Stadt. Hervorzuheben ist die Spitzenleistung der Küche, die mich an die von mir geliebten 3-Sterne-Restaurans von Paris erinnert. Die fehlenden Tischdecken machen die Präsentation der Speisen etwas schlicht. Dies wird jedoch ausgeglichen durch die Präsentation der Speisen auf dem Teller. Hier leisten die Köche meisterliche (ja fast künstlerische) Leistung. Die produzierten Aromen führen zu einem genußreichen Abend.

A restaurant of top gastronomy. Great star cuisine: diverse unexpected flavors, unique and labor-intensive presentation. Always impressive views of the Berlin skyline.

Псевдо элитный ресторан. Отвратительный интерьер столовой в бизнесцентре. Для любителей микропорий где намешано 10 ингредиентов и ничего конкретно не понять, а уж тем более запомнить вкус блюда. Зачем то в конце ужина принесли как комплимент 2 черствые булки с джемом внутри, в соседнем супермаркете видимо купили за неделю, есть их было невозможно. Очень сомнительное заведение.

You'll be poor, but it's worth it. It was our first time at Hugos and we were impressed. Not so much by the ambience, but by the cuisine at the highest level. Not only an absolute feast for the palate, but also a feast for the eyes. We had the eight-course menu but the kitchen also offered an amuse gueule and an intermediate course as a surprise. The service was very attentive and friendly and the wine selection was excellent. That definitely wasn't our last time at Hugos. But first we have to save a little....

Genauso wie man sich ein Sterne-Restaurant vorstellt. Hervorragend zubereitete Speisen gepaart mit ausgezeichneten Service. Außerdem sehr schönes Ambiente. Klare Weiterempfehlung!

This restaurant is great! I was there for dinner and it was a great experience! The place looked amazing and the foot tasted amazing. The atmosphere was really good too! I would definitely recommend!

Einfach grandios! Wir sind Mehrfachtäter im Hugos haben es bisher noch nie bereut! Die Küche war wie immer excellent, die Kellner sehr, sehr freundlich und mitdenkend! Alles in allem wieder ein gelungener Abend!

We had a fantastic evening at Hugo’s at the Intercontinental in Berlin. The eight course tasting menu and wine pairing was excellent, and the staff were friendly and attentive. The views of the city were fab. The ambience was spot on. The evening couldn’t have been better.

Was a bit of a bumpy start as I had informed my husband was vegetarian and I did not eat veal and both was not considered until I reminded them. Could not have 8 course menu as they only do a six for vegetarian. Husband sat without a drink for 45 minutes as only I wanted champagne, no alternative offered and no wine list brought until we asked. After that everything went smoothly, food was lovely. Champagne was €31 for a small glass and water €12 for 75cl, most I remember paying and I am fortunate to have eaten in over 100 Michelin restaurants. The view is great over the city and perhaps we just had an unlucky start so would give a try if you like nice food with a view and are in Berlin

A restaurant with a fabulous view over Berlin. A most convenient choice when staying at the Intercontinental Berlin. Upon entering the restaurant you are met with a glorious bar area. Despite arriving 30 minutes early and clearly telling the greeter that we would like a drink before we ate, we were whisked into the restaurant, and duly offered an aperitif. The beautiful bar area remained deserted all night. Such a wasted opportunity. Possibly there is more atmosphere if your table is further within the restaurant, we were placed on the table closest to the door. I enjoyed everything offered on the six course tasting menu. The octopus was a delicious surprise, however I failed to find the horseradish (despite a trained tongue for it!) in the trout dish. The quince and jasmine 'pud' was pure art on a plate. Lacking wine from the southern hemisphere. Guests were varied and seemingly welcomed equally, wether in a hoody or a lounge suit. The staff were professional.

The Michelin star is deserved, a lot of mastery in all the dishes. Presentation of dishes a little difficult to follow because of the waiters' English. Great discoveries in German wines.

We only went to the star restaurant, so I can't say much about the hotel. But the restaurant is excellent with a beautiful view. Everything was fabulous that evening. The food was of the best quality and tasted excellent (pigeon, trout and beef were outstanding). We had the 8-course menu with wine accompaniment. All courses were fantastic in terms of taste. The corresponding wine (outstanding wine list) was perfectly matched to the food. The service was always present without being intrusive, very friendly and accommodating. We had a very nice evening. Highly Recommended.

For tasting it was ok, but not for those who like to eat.

Table of 6, for 6 courses meal. An excellent experience delivered by a great team and a sommelier. Thanks to Chef for showing up at our table

Fabulous experience! We wanted a Michelin experience and it really lived up to our expectations. We ordered the six course option with wine pairings but it was so much more. One after another amazing dishes came to out table. Just stunning. The sommelier Andrew was perfect in setting up each tasting. Lovely staff. Overall an experience we will never forget.

This fine restaurant is located high above the city on the 16th floor. The view wanders over the silhouette of Berlin and competes with the gourmet menu. A menu consisting of six or eight courses. There is no a la carte. Every course came out of the kitchen as a feast for the eyes and the very friendly employees contributed to a special experience. Special thanks to the Chef de Cuisine Mr. Lange for the insight into the kitchen!

Alles in allem ein perfekter Abend!

What a wonderful evening we had at Hugo’s. From the minute we were welcomed until we left we received first class service from all the staff. We chose the 6 course tasting menu with matching wines. We also had beautiful canapés, a pre starter and pre desert as well as lovely petit fours with our coffee. Each course was explained in detail as was the wine. The restaurant has great views of the city and has a lovely atmosphere. The food was sublime and we both thoroughly enjoyed the whole experience.

Best dining experience I had in Berlin so far, a step beyond other places in its class. The langoustine was heavenly, the beef simply exquisite - I get waves of pleasure just remembering that dish. Perfect, subtle wine pairing. Professional, friendly service, relaxed atmosphere. Top notch all around, even though the ambiance could maybe do with a little update, slightly 90s vibes. But that is purely a nitpick, we had a wonderful evening and considering the quality of the kitchen and service you have to wonder - why only one star! Can't wait to come back.

Eine gute Kombination an exzellentem Essen, erstklassigem Service und ansprechender Athmosphäre.Die Erwartungen wurde erfüllt.

Good presentation, decent ambience , great views and location. Was a bit warm inside. No food choices. Just a preset 6 [ 180E ] or 8 [ 220 E ] course menu, plus alcohol. I felt it was on the expensive side for the overall experience, you only live once.

Service and food were fantastic. The six course tasting menu with wine pairing was wonderful and the amuse-bouch’s were just like extra courses . The Sommelier described / selected the wines to a T to complement the brilliant courses. The view over the Tiergarten to the sunset is a must

One of the best M1s I’ve visited. Beautiful views of Berlin. Inspired menu. Wine pairing slapped. Gotta do this one.

A very enticing view of the skyline of Berlin, with friendly and attentive staff. The food exceeded expectations and delivered on every dish (of an 8 course meal). The small additions of the chef coming to great the guests, great Amuse-bouche dishes and a great atmosphere made the overall experience outstanding!

Great location, 14th floor of the Intercontinental hotel in Berlin, great views especially in the evening. The food is equaly amazing especially the fish serving and deserts. The wine pairing is absolutely fantastic, every wine is served at the right tempetature and goes hand in hand with the food. Another impressive aspect is how well the serving is done, not only thoroughly explained but also tailered to every guest, makes you feel special and welcomed. Definitely a restaurant to visit again!

Das Essen war standard eine Mischung von supermarket essen sehr gut dekoriert . Schade! So schlechte Essen habe ich in Gourmet restaurant noch nie gehabt . Die Kellnern war toll, personal sehr aufmerksam.

Das Essen, der Wein und der Service waren herausragend. Die Lage mit dem Ausblick über die Dächer von Berlin und die Siegessäule lädt in Kombination mit dem Diner zum träumen ein.

Délicieux et bon cadre, prix élevés

Rundum perfekt, hervorragender Service, Essen war ein absoluter Genuss. Ambiente traumhaft.

Very exciting experience at Hugos restaurant. Since the very first moment you step in the restaurant located at the 14th floor of the Intercontinental Hotel in Berlin (the elevator is located on the left side of the lobby) you will be able to enjoy the excellent service of the staff working at the restaurant. The 6 courses menu was simply delicious and the creativity of the Chef will make you enjoy new tastes. Nice atmosphere and definitely one of the best restaurants in Berlin.

Unreliable online booking system that ended up ruining the whole experience. Even after confirming credit card at booking time no confirmation ever arrived. No good responsiveness at all from emails and telephone numbers indicated in the webpage asking for explanation. I had much better experiences both on booking and eating in the restaurant in the past but I edit my response and qualification due to the recent events. A pity but also unforgivable.

We had the 6-course tasting menu paired with wine. They cook food seriously, and what’s more highlighting is the wine pairing and sommeliere, we enjoy his professional explanation very much.

From the moment I first started communicating with Hugos it was a five star experience. Communicating with Nicolas was a smooth, and enlightening experience while we navigated my reservation. Skip to months later, I arrived to Hugos and from the moment my boyfriend and I walked in it was as if we were being treated as royalty. I didn't once touch a door handle as they would always beat me to it and hold the door open, they paid great attention to the details (in a way I never could've fathomed). From intentionally pulling out my chair and replacing my napkin when I would stand up, to the artistry of every dish we had. It was more than I could have imagined, truly. The wine pairing was magnificent and every description given to us was an exact replication of the flavors in the wines. Each course that came out had perfect dimension and layers along with a fine attention to detail. Some flavors I never knew existed. By the end of the meal I felt as though Nicolas and his team felt like family by the interaction and the comfort in the atmosphere. I would hands down recommend this experience to anyone and I will be returning when I return to Berlin once again. With the price tag you may be a bit wary but this is much more than a restaurant, it's a fully immersive experience. Thank you.

Echte ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ,ich halte mich persönlich für sehr kritisch, auch was Preis/Leistung angeht, genau hier sind 5-Sterne uneingeschränkt gerechtfertigt. Im letzten Jahrzehnt habe ich in Berlin schon so einige gastronomische Erfahrungen gesammelt, Essen & Service sind weit überobligatorisch, da sollten die gefeierten Sterneköche mal hospitieren um eine Ahnung von Perfektion zu erahnen. I‘ll be back.

Had a confirmed reservation via mail, but we didn't get a table at the agreed time of reservation.

Wunderbares Berlin-Panorama, außerordentlich exquisite Gänge mit persönlicher Note und Grüßen von Eberhard Lange, aufmerksamer u. schnell zirkulierender Service u. Weinbegleitung, 1A-Erlebnis für exklusive Gourmetliebhaber. Hut ab, was diese Meisterküche zaubert und wie aus besten Zutaten Kunstwerke für Auge und Gaumen entstehen.

Großartige Aussicht und eine fantastisches Menü! Wir kommen definitiv wieder. Vielen Dank!