Restaurant Spitzner in Münster - Telefonnummer, Reservierungen, Bewertungen

While strolling around Münster on Saturday I discovered the Spitzner restaurant and took a quick look at it at lunchtime. I received a very nice welcome. I quickly realized that I would stay here for lunch. You could choose the lunch menu optionally. Splendid! No prescribed menu sequence. As a driver, I unfortunately had to forego wine accompaniment. No issue. Also no pushiness about non-alcoholic wines (I don't like them). The service staff always met me with effort, courteous, uncomplicated and competent. The plates were very harmonious and lovingly prepared. A truly enjoyable anticipation. The deer was a fantastic taste experience. The combination with strudel, pata negra, venison and the generous, delicious sauce was a fantastic taste experience for me. Thanks for the wonderful food!

If you want to experience fine dining at the highest level, the Spitzner restaurant is the right place for you. The 7-course menu is perfectly coordinated and has some absolute highlights, the wine recommendation was exactly to our taste and thanks to the outstanding hospitality qualities of the employees, this culinary delight (unlike in other star restaurants) can be enjoyed in a relaxed atmosphere! Great cinema - we'll definitely be back!

Wir hatten einen großartigen Abend mit bestem Essen, leckeren Weinen und sehr freundlicher und aufmerksamer Begleitung durch das Fachpersonal! Das Beste Gericht? 8 Menschen, 8 Meinungen aber ich glaube, das Reh wäre bei mehreren vorn, wobei die Brombeeren, das Geflügel... einfach alles gut!

Ein Abendessen mit der Familie in lockerer Atmosphäre im Innenhof des Restaurants haben wir heute erlebt. Das 4-Gänge Menü war exzellent und die Weinbegleitung ebenso, vor allem da es so herzlich und ungezwungen vom Service-Duo präsentiert wurde!

wundervoller Abend bei allerfeinstem Essen mit sehr aufmerksamer, angenehmer und erfrischend locker-unpretentiöser Bedienung. Auch atmosphärisch erstklassig, auf der Terrasse, - großartiger lauer Sommerabend.Die pochierte Auster als eines der zahlreichen amuse-gueules, - fantastisch.

Nach einer Familienfeier mit exzellentem Essen in einem perfekten Rahmen (Raum) im Mai waren wir gestern Abend (20. August) mit Freunden zum Essen diesmal auf der Terrasse und haben das Menu unter freiem Himmel genossen. Von den diversen Grüßen aus der Küche über die Vorspeise, das Zwischengericht, den Hauptgang und das Dessert war alles ausgezeichnet und der empfohlene Weißwein passte hervorragend zu den Gängen und zum Sommerabend. Alle Speisen boten eine große Vielfalt von geschmacklichen Nüancen, kamen iddeal auf den Tisch und waren perfekt miteinander kombiniert. Wir freuen uns schon jetzt auf den nächsten Besuch

Wir haben ein 7 Gängemenü der Extraklasse in vollen Zügen genossen.Von Anfang bis Ende hervorragend. Jeder Wein perfekt zu jedem Gang abgestimmt. Super nette und zuvorkommende Bedienung.

A must for every gourmet and the absolute highlight when you think during the meal that it should never stop. Excellent wine accompaniment - definitely belongs on the bucket list

Un superbe cadre dans une maison de charme au cœur du centre ville, une douce odeur de cuisine et de château, un service parfait jeune dynamique et précis, des vins sélectionnés avec soin par le sommelier, des explications claires et fouillées sur les plats, des ajustements possibles sur le menu, un chef très compétent, des mets de qualité, bref une très belle adresse à recommander chaudement sur Münster.

Ein hervorragender Abend mit einem tollen Service und einer unvergesslichen Speisenauswahl. Egal was angeboten wurde, es war alles Spitze. Immer eine Empfehlenswerte Adresse.

Memorable dinner in the romantic garden of the Oerschen Hof. Food with a tendency towards the 2nd star, the patron's right hand provided the perfect service. He had our wine preferences down pat, crazy. Today repeated excellent!!!

Es war ein sehr beeindruckender Abend. Wir haben hier ein Jubiläum gefeiert und waren vom ausgezeichneten abwechslungsreichen Essen, dem phantastischen aber auch sehr aufgeschlossenem ( und nicht wie befürchetet steifen ) Service und der Athmosphäre sehr beeindruckt. Wir kommen auf jeden Fall wieder! Es ist natürlich ein Sternelokal und demzufolge (angemessen) hochpreisig. Aber wer Spaß an tollem Essen in einer außergewöhnlichen Athmosphäre mitten in Münster hat, wird hier seine Freude haben.

Super essen und super Service Ein Highlight. Wir kommen gerne wieder. Wir waren nicht das letzte Mal hier. Eine Bereicherung für Münster.

We spent a wonderful evening at Spitzner yesterday! Great enjoyment in the right atmosphere. Thank you.

The star seems overrated The menu was OK (and we know a lot of them) but the sauces were a little too salty, the fish was no longer warm, the service was fairly professional but nothing more and the farewell wasn't possible given the price: "We're closing soon and have to say goodbye to another employee." ..all in all it's not a shame, actually maybe our feedback will help

Herr Spitzner und sein Team in der Küche und im Service haben uns zum wiederholten Mal einen wundervollen Abend beschert. Das Menü war hervorragend zusammengestellt und die einzelnen Gänge waren boten herausragende Erlebnisse für Augen und Gaumen. Der Service war aufmerksam, unaufdringlich und unterhaltsam wie immer. Wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch.

Great cuisine + service and a well-deserved star Atmosphere very classic and a bit stiff

In my experience, the food was below average for a star restaurant. None of the 7 courses really impressed me, the same applies to the accompaniment. Unfortunately, a friend of mine heard the kitchen staff swearing loudly on the way to the toilet, which we found really unprofessional, especially in the otherwise very classy atmosphere. Service seemed uncomfortably stressed to me. I recommend the BOK in the Kreuzveritel in the same price range

Danke für einen wunderbaren Abend. Service, Ambiente und ein perfekt gekochtes Menü mit einer tollen Weinbegleitung. So macht Essen gehen Spaß.

Handwerklich gutes Menü. Sehr aufmerksamer Sommelier mit sehr guten Empfehlungen. Die ersten Gänge für unser dafür halten zu schnell gekommen, nach einem Hinweis unsererseits wurde das Tempo rausgenommen. Insgesamt ein schöner Abend.

Einfach brutal gut…das 7-Gänge Menü war exzellent zusammengestellt, handwerklich exzellent für das Auge sowie den Gaumen zubereitet. Sehr professioneller und unaufdringlicher Service mit Charme. Den Weißwein haben wir selbst ausgesucht und uns zum Wildgang einen Rotwein empfehlen lassen. Beide passten perfekt. Zum Schluß noch einen sensationell guten Espresso und einen 30 Jahre alten Rum. Und das Ambiente in dem alten Adelshof war noch das Tüpfelchen auf dem i. Einfach ein perfekter Abend. Wir kommen gerne wieder.

Es war wie immer ausgezeichnet! Tolle Kreationen, geniale Zusammenstellung des Menues, grandiose Weinbegleitung! In jeder Hinsicht nur zu empfehlen!

7- und 6-Gang Menü. Hier gab es nichts auszusetzen. Von Anfang bis Ende einfach ein Genuss. Auch eine hervorragende Weinbegleitung. Besonders hervorzuheben: Für meine Frau, die Antibiotika einnehmen musste und keinen Alkohol trinken durfte, gab es eine alkoholfreie Weinbegleitung. Der Espresso zum Schluss, der in vielen deutschen Restaurants mehr nach normalem Kaffee als nach Espresso schmeckt und dazu nicht heiß genug serviert wird, hatte ein sehr gutes Aroma und war auch heiß.

Hervorragend, ein besonderes Highlight.

Hatte mit meinem Sohn das 6 Gänge Menü und bin total beeindruckt von dieser unglaublichen Qualität und Geschmack der Speisen. Dazu der perfekte Service und die wunderschöne Location . Besonders herausragend fanden wir das Hirschkalb. Die Soße zum niederknien... Vielen Dank für den super Abend.

Es war alles gut. Freundliches Personal und sehr gutes Essen!! Die Portionen waren überraschend groß! Toll: man konnte sich auch Speisen teilen!! 👍👍👍

Kreative, französisch geprägte Hochküche in klassischem, einladendem Ambiente. Der aufmerksame Service und die Weinberatung lassen den Abend zu einem Erlebnis werden.

Wir erlebten einen tollen Abend in einem sehr ansprechenden Ambiente. Das Interieur und die Einrichtung waren sehr originell. Es hat alles geschmeckt, französisch angehaucht und sehr fein. Die Hechtklößchen, ein Traum, sowie die Taube und das Pfirsichsorbet. Wir kommen gerne wieder. Der Service sehr aufmerksam und freundlich. Das Restaurant ist unbedingt zu empfehlen.

Anlässlich unseres Jahrestages besuchten wir heute zum ersten Mal das Restaurant Spitzner. Normalerweise sind wir kulinarisch eher „bodenständig“ unterwegs und waren uns im Vorfeld nicht sicher, ob wir uns in einem mit einem Michelin Stern ausgezeichneten Restaurant wohl fühlen werden. Die Sorge war völlig unbegründet: dank des hervorragenden Services aller Mitarbeitenden erlebten wir einen tollen Abend! Ob Felsenkraken, Iberico Schwein, Lachs, Lamm - jeder Gang war ein neues Highlight. Auch die zahlreichen Aufmerksamkeiten aus der Küche haben wir sehr genossen! Vielen Dank! Dieser Abend wird uns in Erinnerung bleiben!

Essen uns Setvice sind absolut Top!!! Es ist stimmig vo A bis Z

Wir haben schon einige Sternerestaurants besucht. Spitzner gehört zum Besten, was wir bisher erlebt haben. Ein exquisites Essen, ein großartiges Ambiente, hervorragende Weine und ein sehr aufmerksames, nettes Team. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist sehr gut. Das Restaurant ist absolut empfehlenswert. Wir kommen wieder!

Wir haben im August im Garten des Restaurant Spitzner einen tollen Abend mit Geschäftsfreunden verbracht. Neben der hohen Qualität der Speisen und der Weinbegleitung ist auch die Flexibilität des Hauses hervorzuheben. Wir konnten neben dem angebotenen Menu (3 Personen) auch parallel aus der Karte bestellen (2 Personen). Auch die kurzfristige Meldung, dass ein Gast vegetarischen Speisen bevorzugt war kein Problem.

Volle Punktzahl auf ganzer Linie, hatten das 5 Gang Menü. Gute Güte, das war ein Fest. Crémant, Pastis, Weisswein,, Rosé, Rotwein, alles perfekt abgestimmt auf die einzelnen Gänge. Den Abschluß markierte ein Siebträgerkaffee nebst einem herrlichen Cognac, der nicht zu "kratzig" war, sondern wunderbach weich und rund (XO). Sauerteigbrötchen "ehrlich" gemacht, mit langen Ruhzeiten, raffinierre Dips, Soßen zum Niederknieen, auf Nachfrage wird vom Patron erklärt, Markknochnochen würden in 2 Durchgängen ausgekocht, das muss das Geheimnis sein für diese außergewöhnlichen Geschmackserlebnisse, all das sind nur Snapshots. Begleitet durch ein formidables Team mit wunderbarem Sommeliér, aus dem sich ein herrlich ungezwungener Mix ergibt, bei dem man denkt, sind wir jetzt in Lyon ode der französischen Provinz?

Das "Menu en hommage a l'ete" beinhaltete sehr schöne Gänge. Vom Apero und Amouse Bouche ging die Speisenfolge über Dorade Rose, Ijsselmeer-Hecht, Seeteufel und Wildlachs weiter zum Hauptgang Pyrenäen-Lamm. Ziegenkäse und ein Dessert "Mädesüß" wußten auch zu gefallen. Bei einigen Gerichten hätte evtl. etwas mehr gewürzt werden können, doch das ist bekanntlich Geschmackssache. Auf die Weinbegleitung verzichteten wir zugunsten einer eigenen Selektion. Der Service war zuvorkommend und führte ebenfalls dazu, dass wir uns sehr wohlfühlten.

Anlässlich unserer Hochzeit haben wir im Restaurant Spitzner mit unseren besten Freunden gefeiert. Wir wurden toll empfangen und haben uns sehr wohl gefühlt. Das Essen und die Getränke waren ein Hochgenuss. Wir haben einen unvergesslichen Abend verbracht.

Eine der Tradition des Hauses entsprechende schöne, klassische frankophile Küche mit sorgfältig ausgesuchten regionalen und überregionalen Spitzenprodukten, mit viel Können und Liebe zubereitet, einem überreichhaltigen Weinangebot und angenehmen Service in stimmigem Ambiente ... eine echte Bereicherung der Gastronomieszene in MS. Eines meiner Lieblingsrestaurents ❤️ ... Und Update: Jetzt den wohlverdienten Michelin-⭐️

Ich war hier mit meiner Freundin, es waren super leckere Gerichte. Nettes Personal, und talentierte Köche arbeiten hier.

Wir haben das 7 Gänge Menü incl. der Weinbegleitung genossen, sehr genossen. Die Zubereitung und Präsentation der Speisen war ausgezeichnet....

Ich gehe sehr gerne und viel essen. Das war das Beste, was ich jemals gegessen habe! Tolles innovatives Menü. Exzellente Weinauswahl zum Menü. Sehr aufmerksamer, höflicher aber lockerer Service. Ich komme wieder!

Wir sind zum ersten Mal hier gewesen und es hat uns außergewöhnlich gut gefallen.☀️ Nicht nur das überaus köstliches Essen hat uns vollends überzeugt, auch der super freundliche und spritzige Service hat zu diesem wunderbaren Abend beigetragen. Ein unendlich großes Lob an die Küche für diese herrliche und kunstvolle Pastete. 😋😋Diese muß man erstmal so hinbekommen. Wir haben uns wie in Frankreich gefühlt. 🇨🇵Ein ganz besonderen Dank allein hierfür. Wenn Braunschweig nicht so weit weg wäre würden wir so gerne öfter kommen 😀😀 Definitiv wird es ein Wiedersehen geben 😉🥂

Wir haben mit Freunden an einem lauen Sommerabend auf der Terrasse zu Abend gegessen. Wir hatten das 7 gängige Menü...

Formidable Wir waren mit einer Gruppe im Spitzner. JEDER war vom Spitzner begeistert. Bereits beim Durchschreiten des Tores verspürten wir eine angenehme Atmosphäre. Es wurde als Aperitif ein Cremant gereicht. Zum Essen ging es in einen separaten Raum in der ersten Etage. Trotz des historischen Gebäudes schlicht gestaltet mit modernen Kunstwerken. Wir hatten ein Menu gebucht. Jeder kunstvoll angerichtete Gang wurde von unserem aufmerksamen, aber nie aufdringlichen Kellner kompetent erklärt. Er hat das bravourös mit Stil und Witz gemacht. Wir haben Geschmacksexplosionen sondergleichen erlebt. Auch die begleitenden Weine waren ein Gedicht. Hier stimmt einfach alles! Jeder sollte sich diesen Luxus einmal gönnen. Dieses Erlebnis des "Essen wie Gott in Münster" schreit nach Wiederholung. Wir kommen definitiv wieder und können jedem, der Genuss schätzt, einen unvergesslichen Besuch im Spitzner empfehlen.

Wie immer herausragend. Klassisch französische Küche auf höchstem Niveau mit extrem fachkundiger und inspirierender Weinbegleitung. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist zudem eines...

Freundliche Empfang, funktionelle schlichte Einrichtung. Geräumigen Tisch. Speisen sehr gut abgeschmeckt und angerichtet. Service sehr aufmerksam und informierte ausführlich über...

Wunderbares Restaurant in Münster. Jetzt zurecht mit einem Stern ausgezeichnet.

Gruppentreffen mit 16 Leuten oben. Sehr leckere, überraschende einzelne Gänge.

Sehr leckeres Essen, toller Service. Ich komme sehr gerne wieder.

Das Restaurant Spitzner ist eine erstklassige kulinarische Destination im Herzen von Münster. Es bietet eine exquisite Auswahl an Gerichten und hat sich einen hervorragenden Ruf in der Gastronomieszene erarbeitet. Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, garantiert dieses Restaurant eine außergewöhnliche kulinarische Erfahrung. Die Küche ist von höchster Qualität und jedes Gericht wird mit Sorgfalt und Liebe zum Detail zubereitet. Das Menü präsentiert eine kreative Kombination aus Aromen und präziser Handwerkskunst, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistert. Das elegante und stilvolle Ambiente im Spitzner schafft eine angenehme Atmosphäre, in der Gäste ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis genießen können. Das professionelle und aufmerksame Personal sorgt dafür, dass der Service erstklassig ist und jeder Gast sich rundum wohl fühlt. Zusammenfassend ist das Spitzner mit seinem ersten Michelin-Stern eine herausragende Wahl für Feinschmecker, die auf der Suche nach kulinarischer Perfektion sind. Von der Qualität der Zutaten bis zur Präsentation der Gerichte bietet dieses Restaurant eine unvergleichliche gastronomische Erfahrung. Vielen Dank für diesen tollen Abend! Wir freuen uns schon jetzt auf ein Wiedersehen. Liebe Grüße, Julia und Andreas Dahm

Der Michelinstern ist mehr als verdient. Ich möchte mich nochmal beim gesamten Team für den wundervollen Abend bedanken. Die Gerichte waren köstlich, die Qualität exzellent und die Kombinationen perfekt. Der Service zuvorkommend, fürsorglich und fachlich kompetent. Die Professionalität und die Liebe zum Beruf ist hier im Einklang. Vielen Dank für den unvergesslichen 90. Geburtstag meiner Mutter. Sie haben uns eine große Freude gemacht.

Service, Essen und Ambiente sind einfach wundervoll. Sowohl die Weinkarte, als auch das Menü sucht seinesgleichen in Münster. Chapeau!

Leckeres Essen auch für Vegetarier- alles köstlich! Und sehr freundliches Personal. Gerne wieder!

Super. Sterne Qualität. Und zwar mit Abstand. Nur eine Frage der Zeit. Von daher geht hin solange es kein Stern...

Eines der Besten, wenn nicht sogar das Beste Restaurant in Münster. Mehr Service und Geschmack geht kaum noch. Ein sehr zuvorkommendes, herzliches und geschicktes Personal. Man hat das Gefühl, man wäre der einzige Gast. Und das obwohl es immer Recht voll ist. Die Küche übertrifft sich ein jedes Mal. Da bekommt der Begriff "Geschmacksexplosion" eine völlig neue Bedeutung. Alles im allen, einfach jeden Cent Wert. Ich weiß nicht, wie ich es anders sagen soll. Reserviert. Geht hin und genießt einen fantastischen Abend mit sehr sehr guten Essen und Ambiente.

Netter Empfang, tolles Ambiente, zuvorkommender und kompetenter Service und eine Küche auf hohem handwerklichen und geschmacklichem Niveau. Wir haben uns...

Sehr schön und stilvoll, trotzdem bodenständig, überaus freundlich - und das alles mit hervorragendem Essen und großartigen Weinen. So gar nichts vermisst...

Vielen Dank für ein fantastisches Mittagsmenü und einen rundum angenehmen Aufenthalt! Das herrlich frühlingshafte 4 Gänge Menü begeisterte ohne Einschränkung von den Amuse-bouche bis zu den Petit Fours nach dem Dessert. Und dieses Lob kommt unisono von den 3 am Tisch versammelten Generationen: Einer gebürtigen Pariserin nebst Tochter und ihrer sich mit Begeisterung der französischen Küche öffnenden 12 jährigen Enkeltochter. Wir werden ganz bestimmt wiederkommen und wünschen dem ganzen Team vom Spitzner, dass sich dieses Kleinod in schönster münsteraner Architektur weiterhin so kreativ austobt!

Vielen Dank für ein fantastisches Mittagsmenü und einen rundum angenehmen Aufenthalt! Das herrlich frühlingshafte 4 Gänge Menü begeisterte ohne Einschränkung...

Alt-Münsteraner Ambiente mit gutem Raumkonzept in gut vermittelten Atmosphäre bei fachkundig aufmerksamen Personal - dies nahm uns im ersten Augenblick gefangen: Zum ersten Besuch 4-Gänge Menü, das uns überzeugte mit körperreichem "Pinot Noir" als Begleitung. Unser Versprechen "wir kommen gerne wieder!" Unbedingte Empfehlung

Great restaurant, delicious dinner.

Ich benutze Olis Nase nun schon seit einigen Jahren und ich muss sagen, dass ich wirklich überzeugt bin! Der Komfort ist einfach nur überragend und einer jeden Frau weiterzuempfehlen.

Das Restaurant Spitzner ist in allen Belangen TOP. Top Küche, Top Service, Top Weinkarte, Top Ambiente

Endlich mal wieder so richtig gut gegessen. Französisch, vor einem prasselnden Kamin und ein Koch, der auf die Wünsche der...

Unser Abend im Oer'schen Hof war unvergesslich! Toller Service, exzellente Küche mit feinen Details und passend ausgesuchte Weine. Ich hatte...

Immer wieder ein grandioses Erlebnis!

So eine schöne Lokalität: der Service spitze und die Location super cozy. Das Menü der totale Oberhammer, ebenso wie die...

Sehr lecker wie immer, sehr freundlicher Service sehr gute Weinempfehlungen vom Sommelier, sehr schönes Ambiente.

Zum ersten Mal geschafft, hier essen zu gehen… leider. Erst. Jetzt. Da haben wir doch lange Zeit ein tolles Restaurant...

Wir waren am 25.11.22 zu fünft mit Kollegen mittags im Restaurant. Planung/Reservierung professionell und sehr freundlich. Brave Hundebegleitung durch kleinen...

Wir haben jeden Gang genossen, die Atmosphäre und das so aufmerksame Team waren auch wunderbar. Danke, wir kommen bald Wieder!

Ein Ort zum Wohlfühlen und Genießen. Das Essen war sehr lecker, der Wein perfekt und das Servicepersonal sehr aufmerksam.

Das beste Restaurant in Münster!!! Wir waren zwei Jahre nicht hier - Corona. Das Herbstmenü war Weltklasse - jeder einzelne Gang war einfach Spitze. Service und Wein ebenfalls extraklasse. Werden jetzt wieder öfter kommen!!!

Ein außerordentliches Erlebnis mit exzellenter Küche, tollem Weinangebot und einem perfekten, stets freundlichen und entspannten Service. Ein rundum gelungener Abend.

"Einfach Wow" ist was meiner Freundin und mir einige Male an diesem Abend in den Sinn gekommen ist. Jedes einzelne Gericht & die dazu abgestimmte Weinreise waren einfach hervorragend.

Hier bleiben keine Wünsche offen.Der kleine Weinkeller rundet ein perfektes Essen ab. Der Sommelier des Hauses hat eine gute Auswahl getroffen.

Mittags im geschützten Innenhof unter schönen Bäumen gespeist. Hochklassige Küche die durchaus zum Michelinstern tendiert. Ein Fest für Augen und Gaumen! Hochpreisig, aber angemessen. Einziger Wermutstropfen: Unser Tisch lag in der prallen Mittagssonne... Angeblich waren alle Schattenplätze reserviert und der Innenbereich nicht offen. Eigenartig dabei: Als es dem "Nebentisch" zu sonnig wurde, stand einem Umzug in den Schatten keine Reservierung im Wege. Stammgäste?