Chesa Rössli in Münster

There were two of us at Chesa Rössli that week and we were able to get a table without any problems. The menu was varied and every course was recommended. High cuisine, but not fancy, unusual, but not so much that you no longer recognize what you are eating. Two of the courses were some of the best we've ever eaten! Mr. Angeli was a great host, friendly, communicative, informative. We'd love to come back!

After almost 20 years I was in the converted restaurant. The rather small menu with the sparse descriptions and initially unsurprising dishes did not convince me. What the kitchen crew had served by the professional and careful service was very successful, creative in terms of taste and craftsmanship and recommended without any criticism. A follow-up visit is guaranteed - keep it up.

Excellent food with excellent price/performance ratio. Perfect and friendly service. Definitely worth one or more visits :-)

Geniale Gerichte, die einem familiären Fest einen würdigen Rahmen gaben. Der gebratene Heilbutt ist einmalig, sehr nah am Stern... und darüber hinaus ein sehr guter Service. Wir kommen wieder. Grosse Empfehlung!

My wife an I had an amazing dining experience in Chesa Rössli. We had been staying in the Mövenpick and wanted a quiet evening. The food and wine were excellent and service was fantastic. We split the tasting menu and loved every bite. The chef was accommodating and actually split (what was splitable) on two plates. The atmosphere is quiet and relaxing. The waiter was friendly but left us alone as we like it. We can't wait to go back during asparagus season.

Wir waren neugierig gespannt, ob die guten Bewertungen gerechtfertigt waren. Wir wählten ein individuelles 4-Gänge-Menu mit kleinem Weinpaket und waren sehr begeistert! Der Service, die Beratung, die Getränke und erst recht die Speisen - erstklassig, beeindruckend, kaum zu übertreffen. Noch nie hat eine Tomatenessenz derartige geschmackliche Eindrücke erzeugt und die Lammkoteletts waren zartrosa, butterweich und ein Hochgenuss. Zum Abschluss ein Karottenkuchen mit Frischkäse - ein unbeschreiblicher Kontrast! Vielen Dank an alle Mitwirkenden, es war ein ganz besonderer Abend und wir freuen uns schon jetzt auf ein Wiedersehen.

Great support when looking for a table for a larger group of people. Very exemplary!

The meal in the stylishly furnished Rössli was, as always, a pleasure. Rounded off by the excellent service from Mr. Angeli and Gutzeit with great attention and perfectly coordinated wine accompaniment, the evening could only be good. Mr. Gunia has a very good successor, which is anything but a given when he has big shoes to fill. Thanks to the Chesa Rössli team, also to the unnamed people in the kitchen, who provided a real culinary delight.

Went for tea time with friends on Sunday. Everything was superbly prepared and very particularly tasty. The service was fantastic. The lady and the young man were a well-rehearsed team. Always my pleasure. Thank you very much!!!!!

We went to dinner this evening for my birthday. First of all, the reception was very friendly. Then the beautifully set birthday table, I was very happy about it. We were given a great wine recommendation with our meal. The food and service were also great. All I can say is that it was a really great evening. THANKS.

We had a wonderful evening at Chesa Rössli. The team was very attentive and friendly, and the food was of a high standard. From a culinary point of view, people here also think outside the box; you can taste the international approach to the cuisine. Nevertheless, everything fits together. We'd love to come back.

Fine dining German style...but not. We expected somewhat stiff service, but that was not the case at all. Super friendly and somewhat relaxed service. Good explanation about the wines. Really really good food, compliments to the chef.

Michael Gutzeit, Kellner im Chesa-Rössli Restaurant Münster, überzeugt nicht nur durch exzellenten Service, sondern auch durch seine herzliche und aufmerksame Art. Sein fundiertes Wissen über die Speisekarte, gepaart mit einem ausgeprägten Sinn für Gastfreundschaft, macht jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis. Die Präsentation der Gerichte und die empfohlenen Weinpaarungen zeugen von seiner Leidenschaft für kulinarischen Genuss. Michaels Professionalität und Freundlichkeit setzen den perfekten Rahmen für einen rundum gelungenen Abend im Chesa-Rössli.

Wir waren letzte Woche Freitag, zum Geburtstag meiner Oma, da und es war wirklich toll! Es hat wirklich sehr gut alles geschmeckt und der Service, wie auch das Ambiente waren ausgezeichnet. Der Tisch wurde sehr schön zum Geburtstag meiner Großmutter dekoriert! Ganz liebe Grüße an Herrn Gutzeit, der am Abend das Rössli geleitet hat. Wir kommen liebend gerne wieder.

Wir waren zum wiederholten mal im Rössli. Maitre Gunia ist sicher nicht zu ersetzen, aber sein Nachfolger hat seinen Job auch hervorragend gemacht. Die Weinempfehlung war hervorragend, der Gruß aus der Küche ein Gaumenschmaus, und das Menue wieder einmal herausragend! Vermeintlich profanens Rotkraut war auf eine Art und Weise zubereitet, dass ich schon nur damit glücklich geworden wäre... Wir sind in der gehobenen Küche nicht zu Hause, aber das, was uns im Rössli geboten wurde, war jedesmal ein absolutes Geschmackserlebnis! Wir kommen auf jeden Fall wieder...

Gutes Essen. Toller Service. Wir hatten einen super Abend. Absolut weiterzuempfehlen! Lieben Gruß an Herrn Gutzeit

Man schreibt…..Das Chesa Rössli ist ein Fine-Dining- Restaurant, das für sein exquisites Hummermenü bekannt ist. Wir konnten uns nun selber davon überzeugen. Das Hummermenü wurde vom Küchenmeister Herrn Groß kulinarisch und kreativ zubereitet und die Aromen perfekt aufeinander abgestimmt. Es war Genuß und auch ein Augenschmaus. Passend zu jedem Gang wurden die vom Maitre Marcell Angeli ausgewählten und angebotenen Weine serviert, und haben den Geschmack des Gerichtes harmonisch ergänzt. Für uns war es ein außerordentliches, kulinarisches Erlebnis. Der Service war ausgezeichnet, aufmerksam und freundlich. Das Chesa Rössli ist die ideale Adresse um sich in einem eleganten Ambiente verwöhnen zu lassen und einen unvergesslichen Abend zu genießen. Vielen Dank an Maitre Marcell Angeli und seinem Team für den wunderbaren Abend! Wir kommen wieder und können es bestens empfehlen. Essen: 5 Service: 5

Man schreibt…..Das Chesa Rössli ist ein Fine-Dining- Restaurant, das für sein exquisites Hummermenü bekannt ist. Wir konnten uns nun selber davon überzeugen. Das Hummermenü wurde vom Küchenmeister Herrn Groß kulinarisch und kreativ zubereitet und die Aromen perfekt aufeinander abgestimmt. Es war Genuß und auch ein Augenschmaus. Passend zu jedem Gang wurden die vom Maitre Marcell Angeli ausgewählten und angebotenen Weine serviert, und haben den Geschmack des Gerichtes harmonisch ergänzt. Für uns es war ein außerordentliches, kulinarisches Erlebnis. Der Service war ausgezeichnet, aufmerksam und freundlich. Das Chesa Rössli ist die ideale Adresse um sich in einem eleganten Ambiente verwöhnen zu lassen und einen unvergesslichen Abend zu genießen. Vielen Dank an Maitre Marcell Angeli und seinem Team für den wunderbaren Abend! Wir kommen wieder und können es bestens empfehlen.

Ich habe ganz selten einen besseren Service und ein besseres Essen gegessen. Ich war geflasht nach dem Abendessen. DANKE! Sensationelle Bedienung durch Herrn Gutzeit und dem gesamten Team.

Wir sind absolut begeistert. Vom Empfang bis zur Verabschiedung. Unglaublich toller Service. Extrem professionell und sympathisch. Noch nie haben wir einen so guten Service erlebt. Sagenhaft hochwertiges, leckeres und optisch ansprechendes Essen. Auch hier volle Punktzahl!

Wir sind absolut begeistert. Vom Empfang bis zur Verabschiedung. Unglaublich toller Service. Extrem professionell und sympathisch. Noch nie haben wir einen so guten Service erlebt. Sagenhaft hochwertiges, leckeres und optisch ansprechendes Essen. Auch hier volle Punktzahl!

Simpel gezegd een fantastische ervaring. Alle gerechten waren heerlijk en verrassend. De bediening was geweldig, goede tips en gewoon lekkere wijnkeuzes. Wij komen hier graag nog een keer terug. Visgerechten, vlees en vegetarische gerechten.

Hervorragende Küche und gute Weine mit exzellentem und freundlichem Service in gehobener Atmosphäre. Wir gehen zu besonderen Anlässen immer wieder hier hin.

Erstklasig und stets auf Spitzenniveau. Volle 5 Sterne 🌟🌟🌟🌟🌟 Insbesondere Herr Bernd Gunia, Herr Daniel Groß (Küchenmeister) und das erstklassig eingespielte Serviceteam, zaubern tolle Abende im "fine dining" und lassen keine Wünsche offen. Wir sind -und bleiben- gerne weiterhin Gäste des Hauses. Toll und weiter so. Fam. Pott

Wir hatten einen großartigen Abend mit 5 Gängen im Chesa Rössli! Herzlichen Dank an den Küchenchef für diese Köstlichkeiten. Äußerst angenehm war auch der sympathische und unaufdringliche professionelle Service …herzlichen Dank, wir kommen gerne wieder!

Excellent und empfehlenswert, sehr angenehmer und nicht aufdringlicher Service, insbesondere Herr Gatzert mit sehr guten Kenntnissen der Weine. Bei dem 5 Gänge Menü hatte man auch immer Zeit, die einzelnen Gänge zu genießen. Wir waren nun zum ersten Mal in Münster, sind aber sicher, wir kommen bestimmt wieder.

Fine Dining ist hier definitiv Programm. Ein 5-Gänge-Menü, welches in seiner Komposition kaum besser hätte sein können. Geschmacklich aber auch technisch ein Meisterwerk. Allerdings möchte ich an dieser Stelle den äußerst professionellen und gleichzeitigen warmherzigen Service von Herrn Gutzeit und Frau Elling betonen. In der Hoffnung, das Namensnennungen in Ordnung sind, spreche ich hier ein kräftiges Kompliment aus. Sehr, sehr gerne wieder, Chesa Rössli!

Chesa Rössli is an upscale restaurant in the Mövenpick Hotel in Münster. I'd say it delivers what it promises. The dishes were very well-prepared and tasty, and the place gave a relaxed feeling.

Sowohl das Ambiente als auch der Service und das Essen konnten vollends Überzeugen! Lecker, gemütlich und einfach ein Erlebnis. Natürlich war auch die Weinbegleitung perfekt!

Heute das erste mal dort gewesen. Nicht nur die Speisen selbst waren hervorragend, auch die außerordentlich freundliche und qualifizierte Bedienung. Das Steak war exzellent, die Thaisuppe ein Genuss und das Dessert rundete das Menü wunderbar ab. Weinempfehlungen ebenfalls alle gut. Also, eine echte Empfehlung!

Das Essen war fantastisch, die Weinbegleitung hervorragend und das Restaurant sehr schön und dafür ist dieser Ort auch bekannt. Aber das wahre Fest dieses Abends war unser Ober. Herr Bernd Gunia hat mit seiner extrem aufmerksamen, warmen und humorvollen Art unseren Abend als Geschenk in Person zu einem wahren Erlebnis gemacht, dass wir nie wieder vergessen werden. Vielen Dank für diesen wertvollen Moment Herr Gunia.

Wir genossen ein 4 Gang Menü mit Weinbegleitung. Entspanntes und gemütliches Ambiente. Sehr aufmerksamer Service. Brot super lecker. Absolutes Highlight war das Thai Green Curry. Sehr empfehlenswertes Restaurant.

Besser geht es nicht! Die Küche und der Service sind absolute Spitzenklasse! Gastgeber durch und durch!

Meines Erachtens nach wie vor ein absoluter Geheimtipp in Münster; aber auch im nationalen Vergleich mit Oberkassel, Aerzen, Velbert oder Laumersheim (die entsprechend dort vorhandenen & bekannten Lokalitäten sollen ungenannt bleiben) leuchten die beiden fabelhaften Abende mit und um den Maître und Sommelier Bernd Gunia im Chesa Rössli in meiner Erinnerung. Das erste Mal durften wir am 23.01.2018 ein faszinierendes Menu (Orientalische Reise) nebst Weinbegleitung und damit ein denkwürdiges Geschmacksspektakel erleben. Ganz besonders die zuvorkommende und angenehme Umsorgung durch Herr Gunia hat uns bewogen am 07. Mai 2022 zurückkehren. Schon mit der Begrüßung haben wir uns wieder in den Januar 2018 zurückversetzt gefühlt. „Leider“ haben wir „nur“ ein Vier-Gang-Menu gewählt, was für meine Begriffe zu schnell umging. Sowohl die Gänge als auch die Weine (insb. Markus Molitor, P Pinot Blanc 2020) waren sehr gut zu genießen und gekonnt aufeinander abgestimmt. Vielen Danke an das Team und uneingeschränkte Empfehlung an Gourmetfans.

Wir haben ein vegetarisches 4-Gänge-Menü bestellt und wurden neben wunderbar abgestimmten Speisen mit einem sehr besonderen Service bedient, der uns sehr beeindruckt hat. Eine tolle Weinauswahl zu den einzelnen Gängen hat den Abend perfekt abgerundet. Vielen Dank!

War heut mit meiner Mutter da und es war ein wundervoller Abend mit sehr gutem Essen (Jubiläumsmenue), leckerem Wein und sehr charmantem Service :) Wir kommen gerne wieder. Danke!

Wir freuten uns sehr auf den Abend, da er ja aufgrund von Corona schon 2x abgesagt werden musste und wurden nicht enttäuscht . Der persönliche und freundliche Empfang, lässt einen sofort ankommen und man hat ein bisschen das Gefühl bei Freunden zu Gast zu sein! Die kompetente Getränkeberatung passte 100%.Hier erinnert man sich nicht nur an Namen und lieblings Tisch, sondern auch an Vorlieben. Das essen war fantastisch und es gab zwischen den Gängen genug Zeit sich auf den nächsten gang zu freuen! Hervoragende Qualität der Produkte und eine lockere Atmosphäre lassen diesen Abend zu einem Highlight in dieser doch nicht immer allzu tristen Zeit werden. Vielen dank noch mal an Herrn Gunia und seine unglaublich perfekte rechte Hand an diesem Abend. wir kommen gerne wieder!

Richtig gutes Essen für einen sehr vernünftigen Preis. Tolle Weine und toller Service! Auch sehr persönlich. Komme gerne wieder.

Sehr empfehlenswert. Nach langer Zeit, mal wieder das Rössli besucht und wurden nicht enttäucht. Service mega & superfreundlich und aufmerksam Die Weinempfehlungen vom "Metre" passten zu 1.000% und das Essen, auf den Punkt und köstlich & frsich. Gerne wieder und vielen Dank für den wundervollen Abend. So konnten wir unseren Hochzeitstag toll abschließen.

Immer wieder lecker. Tolles Restaurant mit außergewöhnlich gutem Service. Danke und weiter so.

Wir waren für 3 Tage in Münster und hatten vorab die Restaurants Gabriels, Villa Medici und das Chesa Rössli für 2 Erwachsene und 2 Kinder reserviert. Das "Brust oder Keule (Bok)" kam nicht infrage, da es uns zu fischlastig war. Das Chesa Rössli war das letzte der drei genannten Restaurants, welches wir besucht haben. Grundsätzlich fällt auf, daß alle Karten sehr ähnlich sind (Lamm und Ochsenbäckchen haben wohl alle...). Das Chesa Rössli ist sehr klein und gefühlt eher "ein Nebenraum" des Hauptrestaurants im Mövenpick. Das Ambiente ist gut, vor Allem an wärmeren Tagen könnte die Terrasse interessant sein. Die Bedienung war sehr professionell und freundlich. So wurden auch Sonderwünsche erfüllt, u.a. bei der Vorspeise. Als Hauptgang hatten wir u.a. Rinderfilet und das Milchferkel. Das Milchferkel empfand ich als einen Hauch zu trocken und der Böhmische Knödel war nahezu geschmacksneutral. Das Rinderfilet und die Vorspeisen waren hingegen top. Vorweg hatten wir einen Mövenpick Rosé Champagner, von welchem wir uns auch eine Flasche mitgenommen haben. Zu den Speisen hatten wir die Weinreise, beginnend mit einem sehr leckeren Weißwein und später kräftige Rotweine. Man isst sehr gut im Chesa Rössli, mir persönlich sagt die Villa Medici aber eher zu. Ungeachtet dessen sollte man das Chesa Rössli mal probieren.

Locker ein Stern 🌟! Wir waren sehr zufrieden!

Meine Frau und ich waren heute zu Gast in diesem schönen Lokal. Wir haben das 5-Gänge Menü genossen. Die Speisen waren sehr ausgefallen und lecker, der Nachtisch war eine Geschmacksexplosion. Der Service ist ausgezeichnet. Wir kommen gerne wieder.

Unser erster und auch nicht letzter Besuch im Chesa Rössli. Es war für uns ein echter Gaumenschmaus. Angefangen vom Aperitif, Amus-Gueule bis zum Dessert sind wir voll auf den Geschmack gekommen. Der Geschmack der einzelnen Gerichte waren super aufeinander abgestimmt, Einklang und Harmonie fanden sich in jedem Gericht. Die Weinempfehlung spiegelten das Menü wieder. Das Servicepersonal ist angenehm freundlich, nett und kommt sehr entspannt und "locker" jedoch mit dem gewissen Etwas rüber. Für unseren Gaumen war es ein 100%iger Genuss.

Top und vielen Dank für den tollen Abend. So geht Kundenorientierung.....Klasse Küche und Klasse Weinbegleitung......wir kommen regelmäßig...Viele Grüße

Es war ein wunderschöner Abend im Chesa Rössli, wir haben uns sehr wohlgefühlt. Der Service war top (höflich, aufmerksam und schnell - dabei nie aufdringlich), beide Menüs waren perfekt abgeschmeckt und sehr sehr lecker, die dazu empfohlenen Weine haben punktgenau zu jedem Gang gepasst. Das Preis-Leistungs-Verhältnis hat für uns ebenfalls gestimmt. Wir kommen sicher ganz bald wieder und empfehlen das Chesa Rössli gerne an Freunde und Familie weiter, sowie an alle, die Wert auf eine angenehme Atmosphäre, ein feines Restaurant mit überaus freundlichem Personal und Produkte bester Qualität legen.

Wir haben mit 2 Personen einen schönen Abend erlebt. Vom Service sehr nett durch den Abend geleitet worden und die Küche hat alle Erwartungen übertroffen. Einfach Spitze!

MIT LICHT UND SCHATTEN Wir waren heute Abend zum Gänse - Essen dort. Die drei verschiedenen Sorten, mit Oliven - Oel und Salz gereichten Brotscheiben, waren von unterirdischer Qualität. Der Aperitif ein Art von "Kir" mit Zusätzen schmeckte mir überhaupt nicht. Beim Gruß der Küche, ein kleines Glas Kürbis-Suppe mit einer Scheibe Bündner Fleisch , war die Suppe hervorragend, aber das Bündner Fleisch scheinbar eine Supermarkt-Qualität. Der von mir selbst ausgesuchte "Dole" bewies wieder einmal, die Schweiz kann Rösti und Schokolade aber keinen Wein. Beim Brückenauer Mineral Wasser kam ein Medium statt Still. Der Oldenburger Gänsebraten auf traditionelle Art mit einem Kloß , Maronen, Rosenkohl, einer Art Krokette, einem Klecks Püree war gut, aber sicher keine Gourmet Qualität. Als Dessert wurde ein Mövenpick - Brombeer - Eis gereicht, nach meiner Meinung ein Geschmack von Fett und künstlichen Aromastoffen. Für ein solches Eis sollte sich Mövenpick schämen. Auf die Reklamation hin, wurden die due Caffe nicht berechnet = professionell. Ein besonderes Lob gebührt dem Maitre d`hotel, zwar etwas stolz aber sehr emphatisch.

First Class ! Von Herrn Gunia und seinem Team wird man immer sehr zuvorkommend bedient. Ein Erlebnis der besonderen Art. Gerne immer wieder.

Sehr leckeres Essen zu einer wunderbaren Atmosphäre.

Sehr empfehlenswert! Ein sehr gut abgestimmtes Menü (Gewürze, Schärfe) dazu perfekt passende Weine! Sicherlich nicht unser letzter Besuch sehr empfehlenswert!

Nach wie vor eine der besten Adressen des Münsterlandes. Tolles Ambiente und edle moderne Ausstattung. Die Küche steigert sich immer wieder was Kreativität angeht und experimentiert auch gerne mit aktuellen Trends der Gastronomie. Fantastische Weinkarte und ein herausragender Service unter einem tollen Maitre.

Sehr lecker, Top Service. Komme immer sehr gerne.

hatten uns mehr erhofft, Service ok Essen ok, jedoch nicht aussergewöhnlich und besonders empfehlenswert.

sehr gutes essen- tolle location- kompetentes und freundliches personal-einfach nur zum genießen und wieder kommen!

Was für ein tolles Essen. Es war GENUSS PUR. Schöne Location, leckere Speisen und alle sind sehr freundlich.