PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant in Andernach

Amazing staff and the most delicious food. The staff were so kind, we were going to miss breakfast so they packed us a lunch with snacks and fruit so we would not be hungry. They also sent us off with water and sourdough bread when we checked out. The room was large, comfortable, and clean. They offer allergy friendly rooms (no feathers) and many pillow options. The staff at the sister hotel and restaurant are also very helpful. The bar was a cosy place to relax at the end of the day with a beer or cocktail. The bar snacks were also very good. Highly recommend this hotel and would love to stay here again!

Hotel: The lounge, dining area and rooms are really nicely decorated. The designer Axel Vervoordt has incorporated some antiques that add a special touch (e.g. a pharmacy counter at the reception that is over 100 years old). The comfortably furnished library and the smokers lounge are also great. Not to forget the bar. Everything is consistent and authentic, so I personally immediately felt comfortable and welcome. The staff are really very friendly but unobtrusive. Highlights include the welcome drink in the lounge, the short tour of the hotel and the spontaneous accompaniment on the way to the Ochsentor. Conclusion hotel: worth it. Is 100% recommended. Restaurant: Dinner was set, consisted of 6 or 7 courses and began with an aperitif and amuse at the bar at 7 p.m. The main course was served at 10 p.m. Personally, that was too long and too late for me, which is why I opted out and skipped dessert. I was also really looking forward to the main course (duck), but unfortunately it was raw. Conclusion restaurant: For those who like to have an early dinner and are satisfied with a simple meal, the restaurant at Luxury Boutique Hotel will be the wrong place. We recommend the Italian restaurant at Ochsentor, which also belongs to PURS and, in my opinion, conjures up poems from the kitchen. For everyone who is not a cooking buffoon like me and who likes to enjoy good Michelin star cuisine and has perseverance, Peter Fridén's kitchen is 100% recommended. A 5-course menu cost around 190 EUR at the time of my visit (November 2024). The hotel advertised combining Scandinavian and Japanese cuisine. Accordingly, the duck was the only exception to the fish and mushroom-heavy menu. However, any intolerances can be stated in advance. These are then taken into account in the menu.

I would like to repeat what I said when I said goodbye at reception. There are the magic places that have something special. The first encounter in Purs remains unforgettable and it was the anticipation of this place when we returned this time. Seeing each other again and getting to know the people who work there is also part of the whole impression. Because it is always the people who make the place what it is and, in the case of Purs, something special.

Rare example of personalized, thoughtful, real service, which is ultimately the most important thing for a fine hotel. Exceptional cuisine easily 2 michelin stars.

The hotel and restaurant are a destination by themselves. Beautifully and uniquely designed hotel with service that exceeds expectations. The restaurant is worth 2 Michelin stars in my book.

Einfach nur großartig! Eines der besten Restaurants, in denen wir je gegessen haben. Der Koch macht seinen Job mit Leidenschaft und wir haben die vorzüglichste Languste ever gegessen. Alles perfekt, vom Ambiente über den Service bis zur Küche, einfach unbeschreiblich und unser Tipp: Unbedingt selbst ausprobieren!!!

A beautiful hotel. All the staff were very friendly and good hosts. The food in the restaurant tasted very good. It was nice to be able to watch the pizza maker at work. The pizza oven, which was fired with wood, added to the coziness. I really enjoyed my stay and would come again.

Great, attentive and personal service, luxuriously furnished rooms, a pleasant, quiet atmosphere and exquisite food in the PURS restaurant. Well-equipped and cozy bar. The outstanding breakfast is worth highlighting - high-quality products and served at your place.

Our stay at the PURS Hotel was one of the most incredible experiences we have ever had at a hotel. The staff was extremely friendly and accommodating. Their attention to detail was fantastic. The room was beautiful and very comfortable. We loved the style and decor of the facility as well. The whole experience was first class. Thank you so much for a memorable stay!

A nice place with a very good restaurant.

The hotel is super nice. The staff was very friendly and the breakfast was very healthy and filling. All in all it was a great stay.

PURS locates at Andernach which is a charming Rhine river town and a good base to explore both the Rhine and the Mosel river valley. Very clean, recently decorated, cosy, well trained staff, convenient….PURS has all of them. Breakfast is well executed and the Italian restaurant PURS recommended satisfies the most demanding food lovers. I will return

Amazing hotel with excellent attention to detail. Every part of the hotel is designed immaculately but in an understated way - it’s even better than in the pictures. And the two restaurants are top class. Worth going out of your way to stay here.

The entire PURS team is very friendly and hospitable. The location is beautiful and the hotel is really beautifully decorated. This is craftsmanship and quality on all fronts!

Wow! An exceptional location and a great team. There's no better way to spend a birthday...

Meine Frau und ich hatten die Gelegenheit im Restaurant Purs zu Abend zu essen. Eigentlich können wir die Kritik einfach zusammenfassen: Sehr selten haben wir über Amuse (3), Vor- und Hauptspeise sowie Dessert jeden einzelnen Gang genossen. Der Koch Peter Fridén hat teilweise uns einzelne Gänge am Tisch erläutert. Und wer könnte es besser als der Chefkoch? Sein Vor-Vorgänger Christian Eckhardt hatte 2 Sterne erkocht. Wir sind der Meinung, dass der Guide Michelin hier mal testen und neu bewerten sollte. Damit kein Missverständnis entsteht: Sterne sind weit weniger wichtig wie leckeres Essen. Wir haben im Purs ein leckeres Abendessen gehabt, wie in manch einem Drei Sterne Restaurant.

Extremely loving welcome; beautiful rooms; delicious food

Wow... what a beautiful hotel. So stylish and renovated with an eye for architecture, atmosphere and quality. 100% a top location to relax and enjoy. The entire team was so friendly. We will definitely come back.

A beautifully located old building in the historic town center of Andernach, a place to feel good. You enter the house through a well-kept courtyard with beautiful seating, walk on old wooden floorboards and live behind thick walls in beautifully furnished, stylish rooms. I can also only recommend the bar.

Very good service and a great atmosphere.

Very exclusive, professional and cozy. I particularly liked Johannes' service.

A wonderful gem located in the middle of the tranquil town of Andernach, where, once you've managed to park your car in the narrow streets of the old town, you can unwind and enjoy peace and quiet, great service and amenities (which unfortunately don't include a spa). , but the bathtub in the room is comforting) of the hotel. The ambience is beyond any doubt and super authentic, the rooms are large and well equipped, wine and drinks are available in all colors and shapes and of course the star restaurant as the centerpiece also knows how to delight. The Japanese-Scandinavian fusion (with a stronger tendency towards Asian-Japanese) impresses with its harmonious and delicate product cuisine. The look into the kitchen and the excellent service quickly create an open, confidential feeling in the restaurant. The bar then settles towards the end of the evening. From now on there will hopefully be a Last Word at the counter. ;) Thanks for a great stay.

The hotel as a whole along with the service is what my partner and I particularly liked. The entire package gave us a very nice weekend and we will definitely spend a few weekends there again. Many thanks to the Purs team

Very attentive, friendly and service-oriented team. Beautiful and very well maintained hotel. The YOSO gave us a particularly impressive culinary evening.

Kreativität, Teamgeist, filigrane Küchenarbeit führen zu einem Feuerwerk der Sinne. Yannick und sein Team brennen ein Feuerwerk der Sinne ab das seinesgleichen sucht. Harmonie, Eleganz, Liebe zum Detail und eine unglaubliche Geschmacksvielfalt bestimmen das Menü. Einfach unglaublich was man in einer Küche so zaubern kann. Wir waren begeistert. Der dritte Stern muss ganz ganz nah sein! Großes Lob gilt auch dem gesamten Team für die harmonische Zusammenarbeit, die sich in der gesamten Atmosphäre des Hauses widerspiegelt. Ein Aufenthalt zum Wohlfühlen und Genießen.

Was fasziniert am PURS - neben dem raffinierten architektonischen Mix aus antiken Details und luftiger, fast loftiger Anmutung? Da ist zunächst die Freude am Feintuning bei der Komposition der Gänge, optisch und sensuell. Aber es ist auch das "Küchen-Ballett", dem man bei der konzentrierten harmonischen Zusammenarbeit in der offenen Küche zuschauen kann bei der Genese der Kunstwerke auf den Tellern. Und nicht zuletzt ist es die Atmosphäre legerer Perfektion, die die Präsentation am Tisch ausmacht: kein Großmeister-Kult, keine Sommeliers-Lyrik, sondern ein frischer unaufgesetzter Team-Spirit, um den Gast zu verwöhnen, nicht zu belehren und einzuschüchtern. Staunen und bewundern kann er schließlich selbst, nicht zuletzt angesichts all der kleinen Überraschungen vorab, zwischendurch und zum Ausklang.

One of the best 2* restaurants I know. Incredibly good and warm service. The wine pairing is also very worthwhile. I look forward to the next visit.

Hier gedineerd en verbleven tijdens Oudjaar. Subliem 8 gangen diner met prachtige, gerijpte wijnen en vooral dat laatste is als liefhebber een feestje. In Nederland is een wijnarrangement ook in de betere restaurants vaak saai. Prachtig restaurant qua aankleding en zeer fijn personeel. Aanrader

Sehr gepflegt und sehr freundliches Personal. Tolle Küche. Man hat das Gefühl sehr willkommen zu sein. Das Haus ist sehr empfehlenswert.

Bedingt durch eine Baustelle im gesamten bereich um das Hotel ist eine Anfahrt nicht einfach!

Très déçus par l'accueil et la chambre. Nous avions réservé une Premier-Suiten Neue Kanzlei . La climatisation ne marchait pas ou très mal. Le seul point vraiment positif était le diner le soir de notre arrivée. Le jeune chef est vraiment exceptionnel. On se demande d'ailleurs ce qu'il fait dans cet hôtel, il mérite beaucoup mieux que ça. Nous avons pris l'apéritif avant le diner, la jeune fille ne nous a proposé que du champagne Ruinart que nous avons bu pensant que c'était le verre de bienvenue. Au moment de l'addition ces verres étaient facturés 56€. Nous avons été obligés de nous battre un peu pour faire annuler ce poste de la note. En définitif cet hôtel veut se donner des grands airs mais ils ont un comportement d'un établissement non classé et encore... Nous n'y retournerons plus.

Ein außergewönliches Erlebnis. Luxus und Genuss pur!

Super nette Köche und Servicepersonal

Es gibt keine andere Kunst (und die gute Küche ist eine Kunst) die so komplex ist, weil sie alle Sinne des Menschen anspricht. Unser Abend im stilvollen PURS Restaurant war ein solches Erlebnis, bei dem alle unsere Sinne so wunderbar angesprochen wurden, dass wir uns noch lange daran erinnern werden.

Gestern im purs gewesen und einen wunderbaren Abend verbracht. Exzellentes Essen, eine wirklich ungewöhnliche und fantastische weinbegleitung haben den Abend zu etwas besonderes gemacht. Tolles Ambiente runden den Abend ab. Die zwei Sterne sind absolut verdient.

Sehr stimmungsvoll, harmonisch in Topqualität eigerichtetes Boutique-Hotel. Das sehr entgegenkommende Team bemüht sich, alle Wünsche von den Augen abzulesen. Die Zimmer sind stilvoll und ausgesprochen komfortabel ausgestattet. Im Restaurant bietet der Küchenchef und sein junges Team in ungezwungener Atmosphäre Spitzenleistung. Sie 2 Sterne Auszeichnung ist zu Recht verdient worden. Eine Wohlfühloase!

Das PURS wurde mit viel Liebe im Detail stimmungsvoll und harmonisch hervorragend ausgestattet und gestaltet. Jedes Detail fügt sich harmonisch in das Gesamtbild ein. Eine Wohlfühl-Oase! Das Team ist sehr zuvorkommend und gibt sich grosse Mühe, damit der Aufenthalt im Hotel und Restaurant zu einem genussvollen Erlebnis wird. Die Zimmer bieten sehr hohen Comfort. Im Restaurant leistet der hochdekorierte Küchenchef und sein junges und motiviertes Team kulinarisch vorzügliches, die 2 Sterne sind mehr als verdient.

The decoration of this house, the materials chosen, harmony of history and modern requirements match perfectly. The staff was very friendly and helpful.

Wir waren gestern im Purs Restaurant und es war absolut genial. Von Anfang bis Ende war es nahezu perfekt. Ein total schönes und Luxuriöses Ambiente, gepaart mit erstklassigem Service und das Menü von Herrn Noack war phänomenal. Ein Abend, an den man sich gerne erinnert.

Das PURS Restaurant ist ein absolutes kulinarisches Highlight. Grandiose Speisen mit einer perfekt abgestimmten Weinbegleitung und dazu ein extrem aufmerksamer und freundlicher Service. Wir kommen gerne wieder. Vollkommen verdient wurden die zwei Sterne auch unter neuer Leitung verteidigt. Jeder Gang überzeugte durch interessante Kombinationen und eine perfekte Balance Aromen. Die Weine waren eine zu 100% stimmige Ergänzung und machten den Abend zu einem Erlebnis.

Auf der Durchreise verbrachte ich eine Nacht im PURS. Sehr netter Empfang, ein Haus voller Geschichte und Kunst. Die Bar ist eine Augenweide und der Burger war einfach Klasse wie auch das Personal. Das Frühstück überraschte ebenfalls. Sehr empfehlenswert.

Auch wenn der Chef gesundheitlich verhindert war, war unser Besuch dort ein Erlebnis. Der Service ist unaufgeregt, aufmerksam und total liebenswert. Das Essen ist spannend, erfrischend und einfach nur lecker. Im positivsten Sinne. Die Weine sind exklusiv und besonders. Nicht 08/15 und heben das Essen noch mal eine Stufe höher. Immer wieder gerne.

Tolles Haus und absolut stilvoll eingerichtet. Wir hatten einen schönen Aufenthalt im Hotel, gespeist haben wir im Ai Pero, dem Partner Hotel- Italiener, welcher top war, da das Hausrestaurant Ruhetag hatte...Ein Stern Abzug wegen des Piep-Geräusches der Klimaanlage.

Das PURS ist das beste Restaurant in dem ich bis jetzt zu Gast sein durfte! Ich bin kein Profi im bewerten, was ich sagen kann zum 4-Gang-Lunch-Menü.... ...die Qualität der 4 (!) Grüße, der 4 Gänge und der 4 (!) extra Desserts ist herausragend ....die geschmacklichen Kompositionen und die Teller-Designs sind herausragend ...die Service-Fachleute sind professionell, nett & freundlich und richtig sympathisch! ...der Chef hat sich erkundigt nach der Menüfolge, sehr nahbar und menschlich! Ich komme wieder! Schade das ich in meiner Bewertung nicht mehr als 5 Sterne vergeben kann, es wären "mehr" gerechtfertigt!

Wir waren am Ostersonntag im ‚Purs‘ in Andernach und haben eine tolle Zeit in diesem hervorragenden Sternerestaurant verbracht. Man wird direkt am Eingang persönlich begrüßt und nimmt sein erstes Getränk ein, begleitet von den ersten Grüßen aus der Küche in der Yannick Noack und sein Team den Gast verwöhnen. Nach ca. einer halben Stunde geht es in den sehr geschmackvoll eingerichteten Restaurantbereich der ungefähr 12 Tische aufweist weiter. Ein Highlight ist der Blick in die Küche. Sascha Schmidt und seine Frau Michelle haben uns mit sehr guten Empfehlungen und einem ausgezeichneten, ungezwungenen Service durch diesen traumhaften Abend geführt bei dem wir 6 Gänge sowie diverse ‚Grüße aus der Küche‘ genießen konnten die wir als ‚Geschmacksexplosion‘ wahrgenommen haben. Entenleber, Hummer, Kabeljau, Black Angus Beef, Limousine Lamm und final Topfensoufflé haben uns begeistert, dazu hervorragende Weine. Danke an das tolles Team im ‚Purs‘, der Geburtstag bleibt nachhaltig in Erinnerung. Johannes wünschen wir viel Erfolg für die Prüfung in Hamburg.

Sympathisches Team überzeugt mit wahnsinnigen Ideen und Produkten Wir hatten heute ein tolles ostermenü und das Essen war traumhaft. Ganz liebes Serviceteam welches nicht anstrengend oder überkandiert ist. Dennoch fehlt einem an gar nichts. Wir waren das zweite mal hier und sind froh um solch einen Genuss in unserer Region DO IT! Weiter so.

Das PURS ist ein sehr feines Restaurant in der Altstadt von Andernach unweit von Koblenz. Das Essen ist sehr gut, der Service exzellent. Der Sommelier weiß zu jedem Wein eine Geschichte zu erzählen. Der Aperitif wird in der edlen Bar eingenommen, dort kommen auch die ersten 3 Grüße aus der Küche. Der Chef de Cuisine bringt die Menükarte persönlich und erklärt diese auch. Zur Auswahl gibt es 6-8 Gänge mit optionaler Weinbegleitung. Für das 6 Gang Menü sollte man 5 Std. einplanen. Zu dem normalen Menü gab es noch 10 Schmankerl als Gruß aus der Küche.

Ungezwungen Professionell! Eine durchdachte Geschmacksreise und dazu die perfekt abgestimmten Weine von einem sehr aufmerksamen, freundlichen und kompetenten Service-Team gereicht, erklärt und einem sehr gemütlich-wohnlichem Ambiente von uns genussreich verspeist.

Große Kunst! Unter der neuen, aber schon bewährten Leitung von Yannick Noack und seinem engagierten Team wird weiterhin Beachtliches geleistet. Bei den anderen Restaurants, die zu der Gruppe in Andernach gehörten, hat inzwischen ein großer Umbruch stattgefunden. Das Purs hat seine Stellung als Leuchtturm der hervorragenden Küche behauptet. Leider hat es sich noch nicht wirklich herumgesprochen, dass nunmehr auch ein regelmäßiges Mittagsangebot gestartet ist. Ein Menu mit vier Gängen und reichlichem Drum und Dran zu einem reduzierten Preis, ohne Abstriche an den Küchenleistungen. Es ist faszinierend, mit welchem Geschick reizvolle Kombinationen geboten werden, die überraschend klingen, aber eine fast selbstverständliche geschmackliche Stimmigkeit entfalten. Da sieht und schmeckt man die souveräne Könnerschaft. Hingehen! Genießen!

Wir haben als Familie das große Menü genossen. Die Grüße aus der Küche und das süße Ausklingen mit einem "rauchenden Waldspaziergang" (mit Goldnugget-Pralinen zum Dahinschmelzen) wussten zu begeistern. Dazwischen lagen im wesentlichen (das Reh war ein wenig misslungen) fehlerlose, aber für 2* ein bisschen zu flache Gerichte. Nach dem Chef-Wechsel in der Küche ist man vielleicht auch erst einmal um Stabilisierung bemüht - oder wir waren durch die ausnahmslos hervorragenden Kritiken vielleicht auch ein bisschen zu erwartungsvoll hineingegangen. "Auf dem Weg zum dritten Stern" wie andere hier schrieben, sehen wir das PURS derzeit nicht, mit den beiden vorhandenen ist man aktuell sehr ausreichend bewertet. Aber das Team scheint motiviert und wird sich sicher in Kürze in der neuen Formation eingespielt haben.

Man wird ehr herzlich begrüßt und in eine tolle Bar gebracht. Dort wurde uns ein Coktail gemixt und die ersten Köstlichkeiten. Was direkt aufällt ist eine prägnante Würzung. Es ist deutlich Säure und Süße zu schmecken. Dann wird man vom Koch begrüßt und die KArte erläutert. Eine Besonderheit ist, dass man sich das Menü selbst zusammenstellen kann. Danach geht es ins Restaurant und das Aromenfeuerwerk geht weiter. Jeder Gang ist perfekt aubalanciert und trotzdem auch mit kräftigen Geschmacksnuancen. Wir hatten 8 Gänge, wirklich jeder ein Highlight. Hervorzuheben wäre für mich der NAchtisch, der nochmals das Ganze abrundet. Eine wirklich gelungene Idee ist es am Ende nochmal in die BAr geführt wurden um den Abend ausklingen zu lassen mit kleinen Köstlichkeiten. Der Koch verabschiedet sich noch. Ausgewöhnlich herzliche Servicekräfte mit viel Humor. Tolle Getränkeempfehlungen. Hier passt wirklich alles für einen unvergesslichen Abend.

Eine kulinarisches Abenteuer - Das ist mehr Abenteuer als Essen. Zu Beginn wurden wir in einen Vorraum/Salon geführt. Dort gab es dann schon die ersten Leckereien. Es wurden die Bestellung aufgenommen und dann hat man uns zum Platz geführt. Tolles Ambiente, Tolle Bestuhlung, Teller/Gläser alles sehr hochwertig. Wir wurden so wunderbar durch den Abend geführt. Es sind nie zu lange Gangpausen aufgetreten. Das ganze war einfach perfektes Timing. Die Kellner haben alles mit einer Hingabe und Leidenschaft erklärt. Trotz des gehobenen Ambiente, war es nicht zu steif. Es war trotzdem eine angenehme Atmosphäre. Das Essen war einfach der absolute Wahnsinn. Ich habe so was gutes und perfektes noch nie gegessen. Perfekt aufeinander abgestimmte Aromen. Der Kellner hat auch immer einen guten Tipp gegeben - z.B. erstmal nur die Soße so probieren. Die 7 Gänge waren einfach perfekt. Wenn man alles addiert was es noch dazu gab, waren es bestimmt 12/13 Gänge. Dazu das selbst gebackene Brot, das Kartoffel Brioche. Zum Ende waren wir richtig gut satt. 3 Highlights : der Steinbutt war einfach so perfekt gegart mit dem Kohl dazu. Ich bin dahin geschmolzen. Der Käsewagen sucht seines gleichen. Mit welcher Hingabe und Fachwissen die Dame es dazu erklärt hat. Ich war überwältigt. Die Amalfi Zitrone - Die Praline mit dem Aprikosenkern - das war eine Explosion im Mund - Überwältigend. Dazu Fenchel im Dessert - Verrückte Idee - aber es war in Kombination mit den anderen Komponenten einfach perfekt. Generell waren alle gereichten Soßen einfach ein Traum. Gewiss kein Essen für jeden Tag. Aber wer die Möglichkeit hat, sollte es machen. Das ist Essen wie vom anderen Stern. An diese Erfahrung werde ich mich noch lange Erinnern. Vielen Dank an das Team von Purs. Bis von dem Moment an als wir das Restaurant betreten haben, bis zu dem wir es wieder verlassen haben (in der Summe über 4 Std) war es ein PERFEKTER Abend. Es wurde nichts dem Zufall überlassen. Ein besonderes Lob an den jungen netten Kellner mit Bart - Du hast das Toll gemacht. Mit welcher Leidenschaft er das Essen erklärt hat. Dazu ungezwungen, aber trotzdem mit der nötigen Zurückhaltung. Das war ein perfekter Service. Einzig möchte ich eine Kleinigkeit anmerken : Die Weinkarte ist riesig. Wir trinken gerne Wein. Das in solchen Lokalitäten Weine ein gewissen Geld kosten, ist mir auch bewusst. Nicht jeder ist aber bereit für eine Flaschen ab 50+€ zu zahlen. Hier hätte ich mir ein klein wenig mehr Auswahl im 35/40€ Bereich gewünscht. Bestimmt gibt es auch in dieser Kategorie Weine welche den Ansprüchen des Restaurants gerecht werden. Die Weinbegleitung für 160€ ist auch schon ein Wort (Wenn das auch bestimmt tolle Weine waren). Positiv ist aber, dass Tafelwasser ohne Berechnung gereicht wird. Da sollten sich andere ein Beispiel nehmen. Wir haben aber trotzdem 2 tolle Flaschen gefunden und das schmälert in keiner weise das Ergebnis und diesen Perfekten Abend. Toll fand ich es, dass der Chefkoch zu Ende an die Tische kam. Auch wenn ich gewiss kein Kulinarik Experte bin, fand ich es toll, dass ich dem Koch sagen konnte, dass es richtig geil Geschmeckt hat. Vielen Dank

Ein herrlicher Abend in sehr schöner Umgebung mit sehr umsichtigen und tollen Gastgebern. Man fühlte sich von Beginn an wohl. Grandioses Essen mit perfekter Weinauswahl. Kulinarisch von feinsten.

Purs is always a wonderful experience in every way. The beautiful rooms, the wonderful staff and of course à fine wine and food experience with outstanding taste creations. What a talented chef ! We are looking forward to our next visit at Purs

Ein unvergessliches Erlebnis. Von der Parkplatzeinweisung über die kleinen Aufmerksameiten der Küche Bis hin zu dem Umstellen des Menüs weil ich schwanger war und der Kellner dies sofort nach unserer Ankunft in die Küche weitergab ohne das wir etwas sagen mussten. Jedem Angestellten dem wir begegneten waren absolut wertschätzend und hatten Spaß an dem was sie taten. Sie gaben uns das Gefühl Freude daran zu haben uns einen unvergesslichen Arbeit zu bereiten. Das Essen…der Wahnsinn!!! Unbeschreiblich …hervorragend ist noch untertrieben!!! Jeder Mensch sollte mindestens einmal im Leben (oder definitiv viel öfter) so gegessen haben und wissen, was mit Lebensmitteln alles möglich ist. Der Preis ist mehr als gerechtfertigt und in jeder Hinsicht wert.

Hotel der Extraklasse. Große Zimmer und toller Service. Besonders hervorzuheben ist das 2 Sterne Gourmetrestaurant. Kreative und moderne Küche. Qualität und Frische der eingesetzten Produkte waren top. Das ansprechende Ambiente des Restaurants und der kompetente und aufmerksame Service haben den Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis werden lassen.

Eines meiner Lieblingsrestaurants in Deutschland. Wunderschöne Location, hervorragender Service, außergewöhnliches Menü und ein sehr sympathischer Chef. Hat uns um halb...

Wir durften gestern Abend im Restaurant PURS zu Gast sein. Es war ein rundum gelungener Abend. Kulinarisch ein Hochgenuss mit perfekter Weinbegleitung. Service erstklassig, nicht zu steif in einem wunderschönen Ambiente. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und kommen gerne wieder! Danke an das ganze Team, wir hatten einen wunderschönen Abend!

Das schönste Hotel- und Restauranterlebnis was wir je hatten! Wir fühlten uns wie persönlich eingeladene Gäste des Hauses! Toller Service, tolles Zimmer und tolles Essen!

Wir waren sehr zufrieden und kommen gerne wieder. Weiter so!

Nach dem Besuch bei Sarah Henke im YOSO hatten wir ja ein wenig Angst, dass das PURS Restaurant uns nicht so gut gefallen könnte..... aber nein, ganz im Gegenteil. Das Ambiente ist vom Feinsten und man wird am Anfang in die sehr stilvolle Bar eingeladen. Hier kann man den Aperitif zu sich nehmen und wird schon mal von der Küche und dem Maître Christian Eckhardt gegrüßt. Danach geht es ins Restaurant mit tollem Blick auf die Küche. Ich empfehle, wenn man genug Appetit hat, auf keinen Ganz zu verzichten und auch der Weinbegleitung zu vertrauen. Wer auf Alkohol verzichten möchte, dem lege ich die alkoholfreie Weinbegleitung sehr, sehr nahe... neben Erzeugnissen von Dr. Höhl (Pomp z. B.) kommen einige hervorragende Cocktails von der Bar, die eigens auf die Gerichte abgestimmt sind. Eine ausgezeichnete Idee und ich freue mich, dass es immer öfter solche Alternativen gibt - den ganzen Abend Wasser trinken ist ja auch keine Lösung ^^. Alles in allem auch hier ein Abend, der lange positiv im Gedächtnis bleiben wird und zum Wiederbesuch einlädt.

Tolles Restaurant und toller Service. Perfekte auf dieses Menü abgepasste Weinbegleitung. Auch die alkoholfreie Begleitung zu Menü ist sehr individuell und passt perfekt zum Essen. Das Haus hat sich Gedanken gemacht und eigene Cocktails zu den Gängen kreiert. Grandioser Abend mit grandiosem Gastgeber. Aber auch das ganze Team und sehr sympathisch und offen rüber.

Ein echter Geheimtipp und definitiv eine Reise wert. In Kombination mit dem Hôtel ein idealer Trip für ein Freitag/ Samstag/...

Einfach nur topp! Wie ein kleiner Urlaub! Das Essen und das Personal absolut super 🤩 empfehlenswert in jeder Hinsicht!

Den Aperitif und die ersten Grüße werden in der an das offene Restaurant angrenzenden Lobby serviert. Wir entscheiden uns für...

Sensationelles Essen, Wein, Service, Zimmer, Ambiente, Frühstück… großartig!

Vorzüglichen Essen und bester Service. 2 Sterne sind vollkommen gerechtfertigt. Der 3. Stern wird nicht mehr lange auf sich warten.

Ein exklusives Kleinod, das seinesgleichen sucht. Interieur, Service, Zimmer und Sterneküche - die Gastgeber sind von einer unaufgeregten, charmanten Professionalität. Jedes Detail zeugt von Expertise und dem Wunsch, die Gäste zu verwöhnen.

Christian ist auf dem Weg zum dritten Stern, ohne Zweifel. Was soll man schreiben, wenn alles schon geschrieben ist? Meine...

Oh mein Gott. Mehr muss ich nicht sagen:)

Super schön. Unsere Erwartungen wurden übertroffen.

Exceptional cuisine by Chef Eckhardt and team. All around gracious service in addition to innovative Michelin star level cuisine offerings. All offered in a modern sophisticated European hotel setting.

Stimmig, in jeder Beziehung. Der Angang entspannt, lauer Sommerabend, endlich mal, ein Glas im Innenhof, Besprechen des Essens. Was dann...

Wir hatten einen unvergesslich tollen Abend!!!!

Endlich habe ich es ins Purs nach Andernach geschafft. Man könnte meinen, dass alleine der Aufenthalt im dazu gehörigen Hotel...

Ein Hideway in der historischen Stadt Andernach. Sorgsam und liebevoll restauriert mit schönen Suiten und dem legeren, gemütlichen Stil des Stararchitekten und Kunstsammlers Axel Vervoordt. Mehr Individualität geht nicht. Und natürlich die herrliche, subtile und großartige Aromenküche von Meister Eckhardt. Besonderes Lob an den Barkeeper und die Dame, die so zauberhaft das Frühstück servierte. Kaum ist man abgereist, würde man gern verlängern, so soll es sein!

Eine phantastische Reise der Sinne. Mehr muss man nicht sagen. Erleben Sie es selbst!

Ja, die zwei Sterne sind vollauf berechtigt! Das Restaurant ist gemütlich eingerichtet, dazu gehört auch der Innenhof, in dem der...

Auf das hervorragende Essen,den guten Wein und das wunderbare Ambiente war ich vorbereitet.Nicht aber auf die unglaublich entspannte Atmosphäre,die durch das aufmerksame und überaus freundliche Serviceteam verbreitet wurde.Vielen Dank für einen unvergesslichen Abend.

Top service, delicious courses, perfect wine pairing, extensive wine list. Will come back again soon and often.

Moderne, aber auch gemütliche Einrichtung mit Blick auf die Küche hinter Glas. Sehr freundlicher, unverkrampfter und persönlicher Service. Wir waren...

Wir hatten im Juli 2020 ein Arrangement gebucht. Mittwoch auf Donnerstag. Juniorsuit 5 Gänge Menü und Frühstück. Was sollen wir sagen?? Schon die Ankunft bei herrlichen Wetter ...wir wurden erwartet...Gepäck wurde ins Zimmer gebracht...und wir haben im schönen Innenhof gesessen und den Welcomedrink genossen und nicht nur das...sondern auch den ersten Gruss aus der Küche gefolgt von weiteren drei Grüssen aus angeschlossenen Restaurants. Genial!! Zimmer super schön und geschmackvoll eingerichtet. So macht schlafen echt Spaß. Meine Frau schaute sich die nähere Umgebung an. Das Hotel und Restaurant liegt sehr Zentral in Andernach. Ich habe mich ein wenig im Zimmer entspannt. 18:30 Uhr geht's ab ins Restaurant. Jedes Gericht hier einzel zu beschreiben sprengt den Rahmen. 5 Gaenge und jeder einzelne ein außergewöhnliches geschmackliches und aromatisches Erlebnis...und wirklich ein Erlebnis!!! Was das Küchenteam da auf den Teller zaubert....unglaublich lecker. Der Service am Tisch super!! Das Personal freundlich und ausserordlich Aufmerksam. Gegen 22 Uhr Absacker draussen im Innehof. Sehr freundliche Begrüssung durch den Chef Herr Eckardt. Sehr sympathische Erscheinung der den Abend noch abrunden. Fazit: Der nächste Besuch ist absolut sicher...wir freuen uns schon drauf!!!

Mit Freunden einen super genialen Abend im Purs verbracht. Exzellentes Essen und Weine

Sehr gut, hohes Niveau, aber etwas überladen. Bei 8 Komponenten kann ich nichts mehr einzeln heraus schmecken. Mir wäre eine klare Linie lieber.

Excellent dinner. We had the 7 course surprise menu with the wine pairing. Every single course was fantastic and the wine very well selected.

Von Anfang bis Ende eine Reise wert. Wieder einmal einen schönen Abend verbracht, sehr kompetenter Service, Speisen qualitativ hoch, geschmacklich...

Absolutes top Essen mit vielen innovativen Ideen und interessanten Geschmackskombinationen. Meiner Meinung nach steht das PURS diversen 3☆ Lokalen in Deutschland in nichts nach. Auch die Weinbegleitung lohnt sich sehr, obwohl der Rotwein bei der Menge an Weiß- und Schaumweinen ein bisschen zu kurz gekommen ist.

2 Sterne sind hier gerechtfertigt. Sehr nette Bedienung, tolles Ambiente im Vervoordt Design (ein Belgier) mit gutem Blick in die...

Hervorragendes Essen! Wir kommen wieder.

Ein fantastisches Gesamterlebnis! Von der Begrüßung am Parkplatz mit persönlicher Ansprache, über den Aperitif und das Ankommen im Zimmer bis zum genialen Abendessen. Wirklich hervorragend. Service, Kulinarik, Gastfreundschaft und Ausstattung allesamt Spitzenklasse. Vielen Dank - wir kommen wieder!

An einem Abend im Februar führte mich meine Reise nach Andernach zu Christian Eckhardt in sein, mit zwei Sternen ausgezeichnetes, PURS Restaurant. Neben einem unfassbar guten Menü habe ich hier eine perfekte Gastlichkeit, gepaart mit einer absoluten Wohlfühl-Atmospahäre, unvergleichlichem Ambiente und TOP Service genossen.

Das Purs bietet ein Gesamtkonzept, das man in dieser Weise und in solcher Vollendung nur selten antrifft. Die Renovierung des...

Excelente. Dos estrellas Michelín.

24 Stunden perfekter...persönlicher Service. Noch ist es ein Geheimtipp!!

Ich war nie ein Fan der sogenannten nouvelle Cuisine oder der Gleichen. Aber das hat sich gestern im PURS bei Christian Eckhard und seinem Spitzenteam grundlegend geändert. Schon wie man in lockerer Atmosphäre freundlichst vom Service- und dem Küchenteam empfangen wird. Was dann kam: "Es war das reinste und fulminanteste Geschmacksfeuerwerk das ich je erlebt habe." Hier werden Produkte und ihre Aromen durch überraschende Kombinationen in ganz andere Sphären gehoben. Eine entsprechende Wein- oder Saftbegleitung tut dann ihr übriges dazu. Natürlich, ist so etwas nicht billig aber auf jeden Fall jeden Cent des Preises wert. Ich kann es nur empfehlen, wenn man sich "mal" was richtig Gutes tun will, dort hinzugehen.

Wir hatten einen tollen Abend zu viert im PURS mit fantastischem Essen und tollen Weinen. Auch auf Sonderwünsche (1 x...

Durchweg auf 2-Sterne Niveau: Geschmack, Kreativität, Darstellung, Service. Edle, aber zugleich lockere Atmosphäre. Vor allem das Konzept das Menü selbst zusammen stellen zu können ist klasse.

Wir haben im Purs einen wunderbaren Abend verbracht, bei dem wirklich alles stimmte: Das umwerfende Ambiente, der sehr zugewandte, perfekte...

Einen herzlichen Dank für den tollen Abend an Christian Eckhardt und sein Team! Hervorragendes Essen und sehr guter Service. Sehr...

Unglaubliches Essen. 1a Service. Sehr persönlicher und freundlicher Umgang. Man fühlt sich wie bei Freunden.