Nobelhart & Schmutzig in Berlin

Es war eine interessante Erfahrung, aber leider entsprach das Essen nicht meinen Erwartungen hinsichtlich Kreativität, Geschmack und Zubereitung. Es war zwar gut, aber weit entfernt von dem, was ich von einem Michelin-Stern-Restaurant erwarten würde. Vor allem aber ist die Speisekarte für das Gebotene völlig überteuert. Ich hatte glutenfrei bestellt und bekam lediglich ein Proteingericht mit einem winzigen Stück Hühnchen. Das schönste Gefühl nach einem Michelin-Stern-Besuch ist meiner Meinung nach, wenn man bezahlt, ohne sich Gedanken zu machen, weil das Erlebnis so fantastisch war. Leider ging es mir diesmal genau andersherum, weshalb ich diese Bewertung schreiben muss.

Unangenehm und überschätzt - wie kann es sein, dass der Guide Michelin dieses Restaurant immer noch besternt, -obwohl hier jeder, der nicht die nicht selten abseitige Meinung des „Sommeliers“ übernimmt, von diesem während des Besuchs regelrecht gemobbt wird - man die 4 Schluck Wein für 100 Euro nicht zu den Gängen serviert bekommt ,sondern dann, wenn der „Sommelier“ gerade Zeit und Lust hat - das kulinarische Konzept zwar mal. innovativ war, aber inzwischen alleine in Berlin in 5+ Restaurants weitaus raffinierter (und das btw auch noch weitaus günstiger) umgesetzt wird. Und wenn man selber Gemüse im Garten hat, wirkt das Bohei, das hier um ein Stückchen Sellerie gemacht wird, wie Satire. Zu einem *- Restaurant gehört ein freundlicher, höflicher Service für jeden Gast. Dies ist im N&S durch das Verhalten des „Sommeliers“ nicht gegeben. Er steckt seine Energie offenbar lieber in das Vorgehen gegen und Löschen von schlechten Bewertungen, als in Arbeit an sich selbst.

Das Essen hat uns geschmeckt, besonders das Risotto und die Hühnchengerichte, obwohl der Koch eine Vorliebe für säuerliche Noten hatte. Wir fanden es amüsant, als die Kellnerin den ersten Gang, „Brotzeit“, erklärte, als wäre es ein avantgardistisches Konzept und nicht die fast schon allgegenwärtige (und irgendwie geizige) deutsche Tradition, abends dunkles Brot mit Käse und Butter zu essen. Die Getränkekarte folgte einer eigenwilligen und unternehmerischen Philosophie. Die Weinkarte war so dick und undurchschaubar wie ein Dostojewski-Manuskript. Nicht, dass wir Zeit gehabt hätten, sie anzusehen, denn unser Kellner bellte nur Dinge wie „Deutsch oder Französisch!“, „Trocken?“, „Darf es etwas kräftiger sein?“ und brachte uns schließlich teure Flaschen, ohne auch nur zu erwähnen, welche Alternativen es gab oder was die einzelnen Weine kosteten. Das wirkte fast schon Absicht, da der Kellner das Hühnchen so detailliert beschrieben hatte, dass wir praktisch sein Geburts- und Sterbedatum kannten. Die Krönung war dann, als mein Freund einen Digestif bestellte. Der Kellner bellte: „Frucht oder Kräuter?!“ „Süß oder bitter?!“ Die Rechnung verriet, dass er unserem Freund liebevoll einen 80-Euro-Digestif ausgesucht hatte – etwa zwei Drittel des Preises des gesamten Degustationsmenüs –, ohne den Preis auch nur zu erwähnen. Mein Fazit: Gehen Sie hin, wenn Sie es sich leisten können. Und bestellen Sie Ihre Getränke, als würden Sie einen Gebrauchtwagen kaufen.

Service: 5/5, absolute Spitzenklasse, so etwas habe ich noch nie erlebt. Der Service war äußerst aufmerksam und freundlich. Die Mitarbeiter teilten ihr Wissen, wo immer es möglich war, und es war insgesamt eine Freude, in ihrer Nähe zu sein. Sie waren der entscheidende Faktor für diese Bewertung. Atmosphäre: 5/5, freundlich, bequeme Stühle, elegant, nicht zu laut. Die offene Küche ist sehr schön. Essen: 2/5 – daher auch insgesamt 3 Sterne. Leider war das einzige Gericht, das meinen Partner und mich wirklich begeistert hat, die Tarte – alle anderen Gerichte waren gut zubereitet. Ich gehe nicht in ein Sterne-Restaurant, um nur gut gekocht zu sein. Obwohl ich den Fokus auf natürliche Zutaten verstehe, fand ich die meisten Gerichte etwas fad. Die Speisekarte insgesamt war wenig einfallsreich. Im direkten Vergleich habe ich schon viele deutlich kreativere und geschmacklich beeindruckendere Restaurants besucht.

Unverschämter Service für den Preis und Essen eindeutig zu puristisch. Handwerklich gut gemacht aber langweilig

Richtig guter Abend. Essen top, Weinbegleitung sehr stark und auch die alkoholfreie Begleitung meiner Freundin war hervorragend. Durch die offene Küche und die Theke sitzt man direkt am Geschehen, was dem Ganzen eine besondere Atmosphäre gibt. Billy ist ein großartiger Gastgeber. Wir kommen wieder!:)

Zunächst zum Positiven: sehr spannende Weinkarte. Die Idee, lokale Produkte höchster Qualität auf puristische Weise zu präsentieren, hat durchaus Charme. In der Umsetzung scheitert dieses Restaurant in meinen Augen aber. Ich fand die meisten Gerichte eintönig und langweilig. Wer auf ausladende Berichte über alle Details der Rübenzucht nicht verzichten möchte, kommt hier auf seine Kosten. Wenn am Ende aber doch einfach nur eine bestimmt sehr gute Rübe auf dem Teller liegt, fragt man sich doch, was daran jetzt so großartig sein soll. Ich habe in diversen Sternerestaurants gegessen: mir ist komplett schleierhaft, warum dieses Restaurant einen Stern verdient. Wer Vorlesungen und Unterweisungen über korrekte (linke) politische Ansichten liebt, ist hier richtig. Wer Kochkunst auf Sterneniveau schätzt, nicht. Gute Produkte machen noch keine herausragende Küche. Überbordendes Selbstbewusstsein und ideologischer Belehrungswille bei insgesamt eher schwacher Leistung, dafür sehr teuer: ein Restaurant, das also zu Berlin passt?

Wenn Sie sich für die Weine entscheiden (die wirklich großartig sind!), wird Sie die Rechnung überraschen ;)

Ich konnte den Hype um dieses Restaurant nicht nachvollziehen, vielleicht hatte ich zu hohe Erwartungen an ein deutsches Sternerestaurant. Wir haben zwei von etwa fünf Gerichten zurückgehen lassen. Es gibt hauptsächlich Spargel und Salate. Der Service war gut.

Beeindruckendes Ambiente und exzellenter Service, aber das Essen enttäuscht. Auf den ersten Blick deuteten alle Bewertungen und Empfehlungen auf ein außergewöhnliches Restaurant hin. Wir betraten ein atemberaubend schönes Lokal mit exzellentem, persönlichem und herzlichem Service. Leider entsprach das Essen geschmacklich und handwerklich nicht dem Niveau, das man von einem Sternerestaurant erwarten würde. Dennoch gab es einige Highlights – das Kartoffelpüree war hervorragend und verdient besondere Erwähnung. Das Hühnchengericht hingegen war eine herbe Enttäuschung. Darüber hinaus ist der Preis völlig überzogen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieses Restaurant in puncto Ambiente, Design und Service sehr beeindruckend ist. Was das Essen selbst betrifft, war das Erlebnis jedoch lediglich gut, aber weit entfernt von außergewöhnlich und konnte die hohen Erwartungen, die der Ruf und der Preis des Restaurants geweckt hatten, nicht erfüllen.

Ausgezeichnetes Ambiente und Service. Die ersten drei Gänge waren köstlich, sehr frisch und von interessanter Tiefe. Unglaublich leckeres geräuchertes Püree. Das Hähnchen als Hauptgang war jedoch eine große Enttäuschung, und es gab keine geeignete Alternative für Vegetarier.

Tolles Essen, tolles Ambiente, tolle Erfahrung. Hier werden wir wieder hingehen.

Das Gesamtkonzept ist stimmig: Speisen aus Zutaten allerbester Qualität werden ästhetisch, aber unaufgeregt präsentiert und serviert. Die gesamte Atmosphäre ist zwanglos, wenn auch gehoben. Und am Ende des Tages sind alle zufrieden: die Erzeuger und das Personal, die fair entlohnt werden, und der Gast, der neue Kleinigkeiten aus seiner Region entdeckt. Sehr gerne wieder!

Wir sind immer wieder gerne hier. Sowohl der Service, das Ambiente als auch natürlich das Essen sind immer hervorragend und besonders. Der Service ist eher locker, es fühlt sich nicht steif an. Von den Plätzen an der Theke kann man hervorragend die Arbeit in der Küche beobachten! Die Getränkeauswahl ist sehr groß, aber man wird super beraten!

Wir besuchten das Nobelhart & Schmutzig, weil uns das Konzept wirklich ansprach. Die Idee eines Restaurants, das ausschließlich mit regionalen und saisonalen Zutaten arbeitet und in einem einzigartigen Ambiente an einer großen, offenen Theke serviert, klang erfrischend und originell. Wir hatten zwar im Vorfeld einige negative Bewertungen gelesen, gingen aber ehrlich gesagt davon aus, dass diese übertrieben waren. Leider müssen wir nach unserem Besuch feststellen, dass die meisten Kritikpunkte durchaus berechtigt waren. Zunächst das Positive: Die Mitarbeiter waren sehr freundlich und sprachen den ganzen Abend über begeistert über die Gerichte und Zutaten. Leider endeten die positiven Aspekte hier aber auch schon. Das Restaurant verlangt 140 € für ein angebliches „6-Gänge-Menü“, was sich ehrlich gesagt irreführend anfühlt. Der sechste „Gang“ entpuppt sich als kleine süße Leckerei, die man beim Verlassen des Restaurants erhält. Tatsächlich zahlt man 140 € für fünf Gänge. Bei diesem Preis wirkt das einfach billig und etwas unehrlich. Zudem mussten wir innerhalb von zwei Stunden schon wieder draußen essen. Teils, weil das Tempo des Abends recht hoch war, teils, weil das Menü einfach viel zu schnell vorbei war. Es fehlte jegliches Gefühl von Abfolge und Rhythmus, sodass sich das Erlebnis eher wie eine kurze Reihe kleiner Gerichte als wie ein richtiges Gourmet-Erlebnis anfühlte. Die größte Enttäuschung war jedoch das Essen selbst. Kein einziges Gericht hatte einen Wow-Effekt. Nichts war einprägsam, technisch beeindruckend oder überraschend. Wir haben schon in mehreren Sterne-Restaurants gegessen, und dort gelingt es den Köchen in der Regel, Zutaten in etwas Kreatives und Unerwartetes zu verwandeln. Hier war fast alles eher langweilig. Besonders das vegetarische Menü war für diesen Preis eine herbe Enttäuschung. Der „Hauptgang“ bestand aus grünem Spargel mit Safransauce. Das war alles. Keine aufregende Technik, keine Kreativität, keine Finesse – einfach nur Spargel auf einem Teller. So etwas als Hauptgang in einem 5-Gänge-Menü zu servieren, ist unter der Würde eines Restaurants mit Selbstachtung. Wir schätzen die Philosophie, regionale und saisonale Zutaten zu verwenden, aber eine gute Geschichte allein reicht nicht aus. Letztendlich bezahlen die Gäste für exzellente Küche, nicht für ein Manifest über regionale Produkte. Allzu oft hatte man das Gefühl, die Zutaten würden einfach nur auf den Teller geklatscht, ohne dass etwas Interessantes daraus gemacht würde. Ein weiteres auffälliges Detail ist das strikte Fotoverbot. Nach dieser Erfahrung verstehen wir sehr gut, warum es diese Regelung gibt. Am unglaublichsten fanden wir letztendlich den Michelin-Stern selbst. Unserer Meinung nach ist er völlig unverdient. Es gibt unzählige Restaurants, die Nachhaltigkeit, Regionalität und Storytelling mit wirklich außergewöhnlichem Essen verbinden. Das Nobelhart & Schmutzig scheint viel mehr von seinem eigenen Konzept begeistert zu sein als davon, seinen Gästen ein herausragendes kulinarisches Erlebnis zu bieten. Unser Rat: Ersparen Sie sich die Enttäuschung und buchen Sie eines der vielen weitaus besseren Restaurants, die Berlin zu bieten hat.

Ich habe diese Bewertung vor fünf Jahren geschrieben. Dieses Jahr hat das Restaurant einen Anwalt eingeschaltet und Google gezwungen, negative Bewertungen zu entfernen. Wenn Sie nach unten scrollen, werden Sie feststellen, dass mehrere Personen dasselbe berichten und ihre ursprüngliche Bewertung erneut veröffentlicht haben. Ich habe diese Bewertung vor fünf Jahren geschrieben. Wie andere bereits erwähnt haben: Dies ist eine Kopie meiner ursprünglichen Rezension von 2019: „Zunächst zum Essen möchte ich nicht viel sagen. Es ist definitiv nicht gut, aber das Restaurant behauptet, dass die ausschließliche Verwendung regionaler Produkte den suboptimalen Geschmack wettmacht. Man kann nicht viel machen, wenn man auf Pfeffer, Olivenöl usw. verzichtet. Wir wussten das leider vorher nicht, aber das ist unser Fehler. Wer aus irgendeinem Grund Gefallen an solchen selbst auferlegten Einschränkungen findet, findet den Geschmack vielleicht interessant. Was den Besuch angeht, fühlten wir uns zum ersten Mal unwohl, als der Besitzer anfing, unangebrachte, sexistische Bemerkungen zu machen. Zum Beispiel fragte ihn der Gast neben uns, warum alle Kellner Bärte tragen würden, worauf er antwortete (Zitat): „Weil ich meine Männer mit Schnurrbart und meine Frauen rasiert mag.“ Er sagte das in einem Ton, der im ganzen Lokal zu hören war und uns sehr unangenehm war. Noch einmal: Wer auf solche Unterhaltung steht, mag hier vielleicht seinen Spaß haben. Nach dem Essen baten wir um die Rechnung.“ Wir waren überrascht, als uns 60 € mehr berechnet wurden als auf unserer Speisekarte angegeben. Auf Nachfrage wurde uns mitgeteilt, dass unsere Speisekarte die englische sei und für dieses Datum einen falschen Preis enthielt. Donnerstags sei immer mehr zu verlangen, und wir könnten das online nachlesen und hätten eine E-Mail mit dem korrekten Preis erhalten. Nachdem ich ihnen die E-Mail gezeigt hatte, in der kein Preis stand, wurde der Inhaber aggressiv und schlug mit der Faust auf den Tisch (vor allen Gästen). Er meinte, wir könnten den korrekten Preis draußen nachlesen, und der Preis auf der Speisekarte gelte nur von Montag bis Mittwoch. Wenn wir darauf bestünden, würde er uns einen Rabatt geben. Meine Freundin (Chinesin) bat ihn, mit dem Schreien und den Schlägen aufzuhören, da sie sich sehr bedroht fühlte. Daraufhin erwiderte er, dies sei ein kulturelles Problem, das sie nicht verstehen würde und an das sie sich gewöhnen müsse, wenn sie im Westen leben wolle. Wir zahlten etwa 500 € und verbrachten einen ganzen Abend damit, beleidigt und bedroht zu werden. Dass uns das Essen nicht schmeckte, ist wohl zweitrangig und, wie bereits erwähnt, unsere eigene Schuld. Wir wurden nicht über die Zutatenbeschränkungen informiert, was ein anständiges Gericht nahezu unmöglich machte. Ich schrieb anschließend eine E-Mail an das Restaurant und bat um eine Stellungnahme, erhielt aber keine Antwort.

Auf einer Reise mit meiner Mutter und meiner Frau wollte ich sie in ein besonderes Restaurant einladen und meiner Familie ein unvergessliches Essen bereiten. Ich entschied mich für das Nobelhart & Schmutzig, da es ein sehr exklusives Restaurant ist, und wir gaben insgesamt über 600 Pfund aus. Das Essen selbst war fantastisch. Es gehörte wirklich zu den besten Speisen, die wir je gegessen haben, und wir drei genossen das kulinarische Erlebnis in vollen Zügen. Bis zum Ende des Abends war ich von der Wahl begeistert und es war genau das besondere Essen, das ich mir für meine Familie gewünscht hatte. Leider wurde das Erlebnis am Ende durch die Art und Weise, wie mit dem Trinkgeld umgegangen wurde, getrübt. Die Bedienung, eine blonde Dame mit kurzem Bob, setzte uns stark unter Druck, Trinkgeld zu geben. Ich möchte klarstellen, dass ich im Restaurant grundsätzlich Trinkgeld gebe, besonders wenn Service und Essen gut sind. Die direkte Aufforderung und die Art und Weise, wie sie gestellt wurde, ließen uns jedoch sofort verunsichert fühlen. Was ein sehr schöner und unvergesslicher Abend gewesen war, wurde schnell unangenehm und peinlich. Beim Verlassen des Restaurants fühlten wir uns durch die Interaktion unter Druck gesetzt und unwohl, was sehr schade war, da uns das Essen selbst hervorragend geschmeckt hatte. In einem Restaurant dieser Kategorie, in dem Gäste über 200 £ pro Person ausgeben, erwarte ich einen erstklassigen, diskreten und professionellen Service während des gesamten Besuchs. Stattdessen hinterließ der Druck, Trinkgeld zu geben, einen negativen Eindruck und trübte einen ansonsten gelungenen Abend. Aus diesem Grund werde ich das Restaurant nicht wieder besuchen. Ich werde diese Bewertung auch auf der Website des Restaurants, bei Google Reviews und TripAdvisor teilen. Obwohl das Essen ausgezeichnet war, möchte ich andere Gäste warnen, dass sie sich am Ende des Essens unter erheblichen Druck gesetzt fühlen könnten, Trinkgeld zu geben, was das Gesamterlebnis wirklich beeinträchtigen kann.

Familientreffen mit sechs Personen: Die Speisen sind ein Genuss, uneingeschränkt. Der Eingang eng, dunkel, der Empfang laut. Innen düster, die Musik laut, die Bedienung wenig zurückhaltend. Unterhaltungen sind wegen lauter Musik und ausladender Tische nicht möglich. Erkenntnis: Auf Genuss ohne passenden Service und schönem Ambiente können wir verzichten.

Einfach unglaublich gut! Sie übertreffen alle Erwartungen! Dieses fantastische Restaurant sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Das Essen, die Getränke, die Atmosphäre und vor allem die Mitarbeiter machen es zu einem hervorragenden Restaurant mit Bar! Oh mein Gott, diese Butter!

Das Essen war gut, aber nicht umwerfend. Die Zutaten waren zwar gut, aber die Gerichte waren weder raffiniert noch besonders schmackhaft. Es war eher durchschnittlich. Die 135 Euro für fünf Gänge inklusive Dessert waren zu viel. Das Dessert war eine Tüte – Teig – einfach nur simpel. Kein einziges Gericht war wirklich beeindruckend. Was den Wein angeht: Kaum angekommen, wurde uns Weißwein eingeschenkt, ohne dass wir nach dem Preis gefragt oder ihn erklärt bekamen. Wir bestellten sogar eine Flasche Wein und waren überrascht, dass der Wein, der uns ohne Nachfrage eingeschenkt wurde, 25 Euro pro Glas kostete. Es ist ärgerlich, dass uns ein Preis aufgezwungen wird, ohne dass wir gefragt werden, ob er uns zusagt. Die Atmosphäre war anfangs fantastisch, aber ab 22:30 Uhr ließ die Stimmung merklich nach – und das merkt man, wenn man in einer Bar sitzt und die Atmosphäre dort eher unruhig wird. Der Service war hingegen sehr höflich und zuvorkommend. Fazit: Es war nett, aber den Preis nicht wert. Zum Erlebnis in solchen Lokalen gehört es ja auch, die Gerichte zu fotografieren – hier war das nicht erlaubt. Im Nachhinein betrachtet gab es aber sowieso nichts zu fotografieren, also halb so wild. Da ich regelmäßig in Michelin-Sternerestaurants esse, habe ich einen guten Vergleich und finde, dass die Bewertungen das gut widerspiegeln.

Absolut köstlich und ein absolutes Muss! Das Team ist sympathisch, enthusiastisch und kompetent. Das Menü zum Festpreis ist reichhaltig (unglaublich für diese Art von Restaurant! Und ein unglaublicher Preis für diese Qualität). Die Gänge sind köstlich, geschmacksintensiv und raffiniert zubereitet. Die Weinauswahl ist umfangreich und die Sommeliers (vielen Dank, Greta!) kennen sich bestens aus und finden den passenden Wein zu Ihrem Geschmack und den Aromen der Gerichte. Das Ambiente ist wunderschön, mit einer großen Theke, stimmungsvoller Beleuchtung und angenehmer Hintergrundmusik. Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall!

Eigentlich könnte man den ganzen Abend bei der Brotzeit bleiben. Wir haben das Rösti mit Deichkäse, Apfelmus und Meerrettich geliebt. Höhepunkt war das Kalb mit gegrilltem Pak Choi und Safranhollandaise. Die Weinbegleitung, die Billy Wagner ersonnen hat, war super und unterhaltsam präsentiert. Man vergisst im Nobelhart die Zeit und mit fortschreitendem Abend verengt sich das Blickfeld auf die kleine glückselige Insel, die aus dem Gericht und dem Glas Wein vor einem besteht.

Ich verstehe die Sternebewertung nicht. Das Essen ist bestenfalls mittelmäßig, die alte Butter ist der absolute Tiefpunkt. Der Service ist unhöflich und extrem unsympathisch. Im Grunde ist es ein eher ungemütlicher Keller mit einem seltsamen Eingang.

Die lockere Atmosphäre ist unbestritten ein Markenzeichen von N&S. Kulinarisch blieb der Abend jedoch hinter meinen Erwartungen. Der Kartoffelrösti mit norddeutschem Käse war okay, aber kein Highlight. Unverständlich war das Dessert: Wir waren zu dritt, bekamen aber nur zwei Babkas (kleiner Kuchen). Eine davon einfach halbiert zum Teilen. Gerade in einem Restaurant dieser Liga wirkt das in jeder Hinsicht deplatziert. Warum ist kein ganzes Dessert pro Person möglich, wenn man schon über 200€ pro Person hinlegt? Am Ende blieb leider der Eindruck, ein wenig „abgefertigt“ worden zu sein.

Alles perfekt, von der ersten bis zur letzten Sekunde. Das offene Konzept der Küche ist top. Wohnzimmer Flair. Heimische Produkte, hoher Standard der Gerichte und großartige alkoholfreie Getränke. Über deren Preis hätten wir uns aber lieber vorher schlau machen sollen :]]]

Würde sehr gerne einmal mit meiner Frau hingehen. Aber… keine Fotos vom Essen = keine Kohle Kunden. Schade

Nachdem ich über 350 Michelin-Sterne erlebt habe, hier mein Urteil über Nobelhart & Schmutzig: Wenn ein Restaurant sich für ein „Vortragsformat“ entscheidet, darf das Essen nicht nur gut sein – es muss außergewöhnlich sein. Im Nobelhart & Schmutzig wurde das Konzept zum Selbstzweck. Uns wurde ein Manifest der Hyperlokalität präsentiert, doch uns wurde das eine Element vorenthalten, das es erst richtig relevant macht: handwerkliches Können. 205 € für „durchaus gute“ Küche gepaart mit einer Predigt sind ein eklatantes Ungleichgewicht. Das Problem ist nicht die ausschließliche Verwendung regionaler Zutaten – es ist die technische Umsetzung. Die Küche beweist keinerlei Finesse, keine Subtilität und keine kreative Tiefe. Das einzige Gericht, das man ansatzweise als Offenbarung bezeichnen könnte, waren die Lindenblätter. Und ein traditionelles Mohnbrötchen durch ein Kürbisbrötchen zu ersetzen? Das ist nun wirklich kein Meisterwerk.

Mit Hunger rausgegangen, musste noch einen Kebap holen gehen

Etwas enttäuschend und ernüchternd. Die Idee, regionale Zutaten zu verwenden, ist großartig. Die Speisekarte ist interessant, aber die Hygiene lässt zu wünschen übrig. Die Sitzplätze sind um eine Bar angeordnet, und man blickt direkt in die offene Küche. Besteck wird so gut wie gar nicht benutzt, und die meisten Speisen werden mit Händen angefasst, die nicht unbedingt gewaschen waren. Der Mann am kleinen Grill wischte die Theke mit einem Tuch ab und fasste dann sofort, ohne sich die Hände zu waschen, Lebensmittel an. Er schnitt auch Fleisch, steckte sich ein Stück in den Mund und schnitt dann weiter. So etwas würde ich vielleicht zu Hause machen, aber in einem Restaurant ist das absolut inakzeptabel. Eine Kellnerin richtete sich die Haare, kratzte sich am Kopf und rieb dann sofort wieder Meerrettich oder richtete den nächsten Gang an. Die Männer kamen vorbei, um Brot zu schneiden, ohne sich vorher die Hände zu waschen. Wir hatten abends und am nächsten Tag Magenprobleme, was das Erlebnis nicht gerade positiv beeinflusste. Insgesamt enttäuschend, und ich würde das Restaurant nicht empfehlen. Fotografieren war nicht erlaubt, daher kann ich das Essen nicht zeigen.

Das Restaurant war in Ordnung. Wir waren neugierig geworden, weil es ein Michelin-Stern-Restaurant ist, das ausschließlich regionale Produkte verwendet. Das Essen war gut, der Service auch, aber es herrschte ein striktes Fotografierverbot, sodass wir keine Fotos teilen konnten, was uns etwas unangenehm war.

Toller Abend, super Küchen- und Serviceteam & Gastgeber. Hervorragende Weine! Eine Perle in dem Berliner Gastro-Einerlei! Dankeschön!

Was für ein Abend! Sehr angenehme Atmosphäre, Billy ist ein großartiger Gastgeber! Sein Team hat hervorragend gekocht und der Sommelier hat uns geholfen, den perfekten Wein aus einer exzellenten Speisekarte zu finden – ein großartiges Restaurant im Berliner Stil. Absolut empfehlenswert!

Dieses Restaurant ist etwas ganz Besonderes und war eine fantastische Wahl für einen gelungenen Abend. Wenn Sie ein gehobenes Standardrestaurant suchen, sind Sie hier falsch. Stellen Sie sich stattdessen eine wunderschöne Lage mit unkompliziertem und sehr kompetentem Personal vor. Die alkoholfreie Weinbegleitung war hervorragend, ebenso wie die meisten Gänge der Speisekarte, die wir probiert haben. Die warme Babka werden wir noch lange in Erinnerung behalten. Wir haben das Restaurant sehr zufrieden und glücklich verlassen und fanden es sein Geld absolut wert. Wenn Sie jedoch weiße Tischdecken und steifen Service erwarten, tun Sie sich und dem Restaurant einen Gefallen und suchen Sie sich ein anderes Restaurant.

Nachhaltig beeindruckend. Waren vor ca 2 Wochen im Nobelhart & Schmutzig essen. Habe seitdem immer wieder an diesen Abend gedacht. Hat sich schön in der Erinnerung festgemacht. Zehre davon. Schmeckt richtig. Und die Musik! Heute: bekomme regelmässig mails mit verlockenden Weinen und köstlichen Gerichten. Bald wieder nach Berlin!

Das Essen war sehr enttäuschend, vor allem für den Preis. Die Hähnchenbrust war die trockenste und zäheste, die ich je in diesem Restaurant gegessen habe … völlig geschmacklos. Eine Frechheit!

Wir waren bei Nobelhart&Schmutzig für ein 8-Gänge Menü. An der Stelle ist zu erwähnen dass "Brotzeit" (also Brot mit Butter und etwas Gemüse und Käse) sowie "Wegzehrung" (ein lediger Windbeutel den man beim Gehen auf die Hand bekommt) als Gänge zählen. Verglichen mit anderen internationalen Restaurants der Größe und Preisklasse lag das Angebot hier deutlich zurück - es gab etwa keinen Gruß aus der Küche. Teilweise waren die Gerichte hervorragend (z.B. Leberspätzle, Babka), teilweise nicht sehr inspiriert (z.B. reguläre Käsespätzle oder gebratenes Huhn ohne Gewürz als Hauptgang). Das Tempo in dem die Gerichte kommen hat sehr variiert - am Ende waren alle Tische gleichauf trotz unterschiedlicher Startzeiten, was dazu geführt hat dass einige sehr lang gewartet haben und einige fast Stress hatten. Das Ambiente war eher lieblos und die Toiletten mit einem regulären Coffeeshop vergleichbar - auf dem Niveau des Restaurants eigentlich nicht vorstellbar. Es läutete in der Showküche auch alle paar Minuten ein iPad-Wecker. Auch dass wir und die anderen Gäste um genau 11 unzeremoniell mit Windbeutel vor die Tür gesetzt wurden lässt die überwiegend positive Erfahrung von davor direkt verblassen, vor allem da sie offiziell bis 12 auf haben. Achtung auch vor der Preisfalle mit der Weinbegleitung - hierzu findet man online genügend Infos. Leider hat es sich weder wie ein politisches Statement noch über den Tellerrand hinaus gedacht angefühlt. Ein Gericht (Knollensellerie mit Nuss) wurde laut Aussage des Restaurants (paraphrasiert) einfach von einer Köchin, die zu einem früheren Zeitpunkt dort gearbeitet hat, wortwörtlich "geklaut". Das Konzept keine Handys am Tisch zu haben ist super, aber es gibt, wenn man das angerichtete Essen ansieht, schon auch einen Grund warum man keine Kameras haben darf.

Tolle Küche. Gerade, klar und direkt. Es gibt kein „Schäumchen von mit und an“ brauche ich eh nicht. Es gibt tolle Produkt, toll zubereitet, serviert von einem netten Team. Der Geduld von Billy Wagner muss man großen Respekt zollen. Unseren wirklich schwierigen Nachbarinnen hat er in Engelsgeduld nicht nur die Weine nach den speziellen Vorstellungen serviert sondern auch das vegetarische Hauptgericht detailliert erklärt. Man beschwerte sich darüber nachdem es gegessen war - also erst futtern dann meckern. Er hat das Gericht nochmal gebracht und dann die Komponenten des Gerichts und das Konzept erklärt. Manch anderer Gastronom hätte sie völlig berechtigt, vor die Tür gesetzt. Wir waren mit allem rundum zufrieden! Noch mal großes Kompliment an das gesamte Team. Fotos gibts keine weil „mehr Social, weniger Media“ einfach genau richtig ist . Erinnerungen werden nicht durch Fotos geschaffen. Falls ich s vergessen habe, hab ich nen Anlass wieder hinzugehen 😎

Ich kann die negativen Rezensionen nicht nachvollziehen. Das Nobelhart und Schmutzig hat ein individuelles Konzept und mit diesem sollte man sich vor dem Besuch auseinander setzen, dann weiß man auch was einen erwarten könnte. Ich finde die offene Küche und die Sitzplätze an der Theke sehr gut, um den Köchen bei ihrer Arbeit zu sehen zu können. Zudem ermöglicht es eine sehr gute Interaktion mit dem Service. Ich war alleine im Restaurant und hatte das Glück neben ebenfalls zwei Alleinessenden zu sitzen. Das Essen hat mich überzeugt und überrascht! Es wird großen Wert auf regionale Produkte gelegt und wir sprechen nicht nur von Gemüse was halt vom Bauern um die Ecke kommt, sondern es gibt auch Zutaten wo man definitiv staunt "Wie, das kommt aus Brandenburg?". Und genau das hat das Menü für mich zum vollen Erfolg gemacht. Ich empfehle jedem sich uneingenommen auf das Konzept einzulassen und es einfach auszuprobieren. Ich finde den Menüpreis für die zum Teil stark limitieren Produkte auch nicht zu teuer. Ich hatte die alkoholfreie Begleitung und habe zu fast allen Gerichten eine hausgemachte alkoholfreie Variante serviert bekommen. Ebenfalls sehr kreativ. Der Service war freundlich und zuvorkommend. Auf Fragen wurde stets souverän geantwortet.

Das war ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse: Die Philosophie des Inhabers ist regional und von höchster Qualität, wobei klassische deutsche Gerichte auf ein ganz neues Niveau gehoben werden. Wir genossen das Sechs-Gänge-Menü mit Weinbegleitung und haben jeden Gang genossen. Auch die Gespräche mit den Kellnern und Billy Wagner, dem Inhaber, Sommelier und charismatischen Gastgeber, waren sehr angenehm.

Billy und sein Team waren fantastisch. Eine richtig tolle Atmosphäre, besonders für alle, die die deutsche Kultur und Küche einmal anders erleben möchten.

Es war ein wunderschöner Speiseabend der regionalen Nachhaltigkeit und so lecker! Wir kommen wieder, keine Frage!

Wir waren zu viert dort und hatten einen insgesamt sehr spannenden Abend. Das Restaurant ist ungewöhnlich gestaltet und eher dunkel gehalten. Der Fokus liegt klar auf der offenen Küche, um die herum sich eine Bar mit dem Großteil der Sitzplätze befindet. Man sitzt also direkt am Geschehen, was den Abend sehr lebendig macht. Bei einem mehrstündigen Aufenthalt waren die Hocker für mich allerdings etwas unbequem. Durch die Bar-Situation ist der Service sehr direkt, da vom Küchenbereich aus wie an einer Bar serviert wird. Das hat uns gut gefallen, weil man ständig im Austausch ist. Das Team war durchweg extrem freundlich, aufmerksam und zuvorkommend, hat viel erklärt und ist geduldig auf Fragen eingegangen. Die Küche ist eher rustikal als filigran, aber handwerklich stark und sehr kreativ. Wir hatten sechs Gänge, die alle überzeugt haben. Man merkt deutlich, dass hier ganzheitlich und mit starkem regionalem Bezug gekocht wird. Für jemanden wie mich, der nicht alles isst, war das durchaus herausfordernd, aber die Umsetzung war hervorragend. Besonders in Erinnerung geblieben sind die Leberspätzle und das Senfei. Generell wird man hier mehr als satt, es gibt reichlich Brot und bei einem Gang wurde sogar Nachschlag angeboten. Die Weinbegleitung hat mich persönlich nicht ganz abgeholt. Auch hier verfolgt das Haus ein klares Konzept mit Weinen aus höheren Lagen und eher traditioneller, handwerklicher Herstellung, was tendenziell leichtere Weine bedeutet. Das entspricht nicht ganz meinem Geschmack und passte aus meiner Sicht nicht immer optimal zu jedem Gang. Kreativ und interessant war die Auswahl aber auf jeden Fall. Man sollte wissen, dass man hier ein sehr konzeptgetriebenes Restaurant mit starkem regionalen Identitätsbewusstsein besucht. Das ist sicherlich nicht für jeden etwas, aber angesichts der gebotenen Qualität und des sehr fairen Preises ist es definitiv einen Versuch wert.

‚Das neue Burgund 6/7‘ hat sehr viel Spaß gemacht! Tolle, sehr unterschiedliche Weine direkt von der Winzerin vorgestellt. Dazu wohl-kuratiertes Essen .. schöner Abend.

Positiv: Die Jacke wird einem freundlich abgenommen und man wird zu seinem Platz begleitet. Super freundliches, aufmerksames Personal. Wir haben uns sehr wohl gefühlt. Es wird viel erzählt und gefragt und erklärt. Man geht persönlich auf den Gast ein was eine spezielle Erfahrung ist. Wir haben uns wirklich wohl gefühlt. Negativ: Wir haben uns auf besonderes Essen gefreut. Wir wollten etwas erleben, etwas neues und außergewöhnliches probieren. Ich kenne gehobene Küche aus London, Hong Kong und selbst aus anderen großen Städten in Deutschland. Aber für Käsespätzle muss ich nicht 600 € bezahlen, auch wenn die Geschichte vom Käse, der an einer Düne gereift ist, sehr schön klingt. Selbstgemachte Butter ist toll und das Brot ist super gewesen. Sauerteigbrot gibt es aber in Prenzlauer Berg nun auch an jeder Ecke. Wir hatten die nicht-alkoholischen Getränke. Keine frage sie waren spannend aber auch Kombucha hat 2026 schon jeder probiert. 13,50€ für 0,2 cl Kombucha ist schon ne Nummer. Ja das selbstgemachte Buttermilcheis war lecker aber nichts besonderes. Wir waren 3 Stunden da und es war wirklich nett aber noch einmal würde ich da nicht hingehen und empfehlen kann ich es auch nicht. Man bekommt an anderen Orten wirklich wesentlich mehr für das gleiche oder weniger Geld. Schade, ich hatte einfach mehr erwartet.

Insgesamt ein netter Abend mit sehr aufmerksamem und freundlichem Service sowie einer entspannten, ungezwungenen Atmosphäre. Das Menü war handwerklich sehr gut umgesetzt, geschmacklich für uns jedoch kein echtes Highlight. Die Gänge wirkten recht simpel und wenig raffiniert, sodass insgesamt etwas der „Wow-Effekt“ gefehlt hat. Bei einem 6-Gänge-Menü sollte man außerdem berücksichtigen, dass ein Gang aus Brot und ein weiterer aus einer „Wegzehrung“ am Ende an der Tür bestand, heruntergebrochen bekommt man letztlich vier „klassische“ Gänge in einem 6 Gang Menü. In Kombination mit den eher kleinen Portionen wären wir ohne das zusätzliche Brot tatsächlich nicht satt geworden, was in dieser Preisklasse etwas schade ist. Alles in allem eine interessante Erfahrung, die uns kulinarisch jedoch nicht wirklich überzeugen konnte und wir nicht unbedingt wiederholen würden.

Das Essen hier besticht vor allem durch seine moderne Reduktion. Es lädt dazu ein, die Einfachheit der Zutaten und den reinen, unverfälschten Geschmack wieder zu erleben. Dabei setzt es konsequent auf saisonale, regionale und hochwertige Bio-Zutaten. Wir wurden mit mehreren Gängen verwöhnt, die vom Personal liebevoll angerichtet und uns persönlich mit Einzelheiten zur Herkunft angereichert wurden. Der Patron selbst begleitete uns mit persönlichen Getränkeempfehlungen, während eine ausgewählte Vinyl-Musik im Hintergrund spielte. Das Ambiente war warm und einladend, und das gesamte Erlebnis war stimmig und von großer Sorgfalt geprägt. Ich kann dieses Restaurant uneingeschränkt empfehlen – es zeigt, wie man den eigentlichen Geschmack mit zeitgemäßer Klarheit wiederentdeckt. Und, wie eines meiner Kinder an dem Abend sagten: „Ich verstehe nicht, warum der Laden nur einen Stern hat, er müsste zehn haben!“

Immer wieder ein Vergnügen. Umfangreiche und preiswerte Weinkarte, ein engagiertes Team und ein hervorragender Service. Das Essen schmeckt auch sehr gut :)

Wir waren dort, um die Winterente zu probieren. Das gesamte Personal und jedes einzelne Gericht waren hervorragend. Ich möchte dieses Restaurant unbedingt wieder besuchen und mich eingehender mit der Weinkarte beschäftigen. Was dieses kulinarische Erlebnis für mich von anderen unterschied, war vor allem die Weinauswahl, die perfekt zu den Gerichten passte. Vielen Dank für dieses Erlebnis!

Das Essen war nicht so meins. Vielleicht bin ich auch nicht der mit dem Sterne Gaumen. Ich hatte mir mehr versprochen.

Jede Kunst, die sich rigide Regeln gibt, unterliegt ihren eigenen Zwängen und muss dann umso heller glänzen. Beim N & S. konnten wir das nicht ganz nachvollziehen. Gewiss, die Idee ist stark, aber der Anspruch wächst damit auch. Und in der Umsetzung fehlte uns der letzte Beweis der großen Kochkunst. Die Tellersprache ist extrem reduziert und grenzt bisweilen an das simple. Zudem ist der Service zwischen ausgesprochen freundlich und unterkühlt wechselhaft als lägen Spannungen in der Luft. Das Ambiente ist sehr schön, die Ansprache an dem Gast nicht immer perfekt, das haben wir woanders schon viel angenehmer erlebt. Die Preise sind ambitioniert, das gilt besonders für die Weinkarte deren ausführliches Studium eigentlich kaum möglich ist. Hier wäre etwas übersichtlicheres angenehmer.

Es war ein sehr gelungener Abend. Besonders toll waren die Desserts und die Beratung durch die Sommeliere. Wir kommen wieder

Wahnsinn... Ein 6 Gänge Menü bei dem 4/6 Speisen eine glatte 11/10 waren. Die 2 übrigen Speisen waren eine 9, bzw 9,5/10 aber nur, weil meine Begleitung Glutenfrei isst, und ihre Speisen im Vergleich auch eine 11/10 waren. Wahnsinnig gutes Essen. Sehr sympathischer Service. Exklusives und sehr passendes Ambiente. Ich hatte zu diesem Preis noch nie ein vergleichbares Gaumenerlebnis. Ein must-visit.

Schöner Spot, aber Preis-Leistung stimmt für uns absolut nicht!

Was sollen wir sagen? Wir haben unser 15-jähriges Jubiläum im NH&S gefeiert – was für ein fantastisches Erlebnis! Wir waren total begeistert vom tollen, humorvollen und direkten Personal (ohne dabei aufdringlich zu wirken). Greta ist einfach spitze! (Und der Zaubertrick mit dem Windbeutel zum Schluss war ein schöner Abschied ;-)) Die Getränke – da wir uns beide für alkoholfreie Getränke entschieden hatten, sind wir oft von der Auswahl enttäuscht. Aber hier definitiv nicht! Die Getränke waren einfach unglaublich gut aufeinander abgestimmt – perfekt zu jedem Gericht, herrlich regional und sehr lecker – vom passenden Kefir über Eistee bis hin zum festlichen Rubarb. Absolut empfehlenswert! Und nicht zuletzt das Essen. Die Welt braucht mehr von dieser Art von Essen. Regional, einfach, aber einfach himmlisch! Wir hatten eine fantastische Zeit, haben unseren Aufenthalt sehr genossen und kommen auf jeden Fall wieder! Hut ab vor dem wunderbaren Personal und diesem unvergesslichen Erlebnis!

Es war ein unvergesslicher Abend. Alles stimmte. Wir haben alle schrecklichen Nachrichten um uns herum vergessen. Es war einfach super! Seele und Magen waren sehr zufrieden.

Genau das erwarte ich von einem Restaurant dieser Kategorie: Hervorragender Service, frische, regionale Produkte und ein schönes, gemütliches Ambiente. Man sollte wissen, dass man nicht allzu viel Privatsphäre hat, da alle Gäste um die große Theke mit Blick in die Küche sitzen. So kann man zusehen, wie die Speisen zubereitet werden und wie alles abläuft. Billy kennt sich so gut mit Getränken aus, dass man fast schon Wein bestellen muss, um eine Empfehlung zu bekommen. Mir gefällt auch, dass sie „Drink Pairing“ und nicht „Wine Pairing“ nennen, denn so bekommt man auch ein Bier oder einen Cider dazu. Es war ein Erlebnis, zu dem wir gerne wiederkommen.

Einmaliges Erlebnis, sehr leckeres Essen mit einer coolen Crew. Danke

Wir waren sehr begeistert von unserer Erfahrung, das Essen hat die hohen Erwartungen exakt erfüllt, wir hatten unfassbar leckere Gänge und Gerichte die uns extrem überrascht haben aufgrund der Kreativität. Auch die Erklärungen der Mitarbeiter waren immer sehr hilfreich und freundlich. Super war auch dass man sich immer abgeholt und wohl gefühlt hat ohne dass es zu aufdringlich wurde. Beispielsweise hatten wir super Weinempfehlungen ohne dass man sich genötigt gefühlt hat. Auch die Möglichkeit dass wir zum 6 Gang Menü noch die zwei weiteren Gänge spontan hinzufügen konnten war fantastisch. Die Musik war zu Beginn verwirrend aber hat dann irgendwie gepasst und ging durch die Reizüberflutung dann fasst schon unter was angenehm war. Der Gastraum an sich war auch sehr schön und man saß gut und war mittendrin und hatte trotzdem Privatssphäre um sich zu unterhalten. Alles in allem ein super Abend. Vielen Dank!!

An absolutely extraordinary experience in Berlin. This Michelin-starred restaurant elevates exclusively German products, seemingly simple yet crafted with remarkable precision and finesse. The homemade butter is simply exceptional, a true delight. From the moment you arrive, you're not quite sure what to expect… then a woman greets you with warmth and friendliness, immediately putting you at ease. The meal, served around the open kitchen, becomes a true spectacle, where every gesture and every plate tells a story. The cuisine is of the highest quality, sincere, and masterful, showcasing German terroir like few others. I wholeheartedly recommend it to anyone seeking a unique and authentic experience, featuring genuine German products prepared with exquisite skill.

Initially, everything seemed quite promising. The ban on cell phones is a bit odd – because you naturally want to document your experience... but it's possible to do without them sometimes... The bottom line: just because you know the butter's birthday, the cow's name, and that the suppliers have a personal connection to the team, doesn't make it worth a star! The quality is impeccable and the ideas are good and down-to-earth – but that's about it. The service is, as expected, very good, sufficiently warm, and absolutely professional. I appreciate that you don't always need tweezers and floral designs to appear original and extravagant, but then you need something in the kitchen to stand out from very good cuisine. The concept of regionality alone isn't enough for me to earn a star. A lovely evening with very good food and friendly people! ... but nothing SPECIAL.... I would gladly share photos, but as I said, that's not allowed.

Billy Wagner is not merely a restaurant owner, nor simply a sommelier—he is a visionary of modern German food culture. His ideals of sustainability, devotion to locally sourced ingredients, and commitment to impassioned slow-farming practices culminate in a dining experience found nowhere else in the world: Nobelhart & Schmutzig. At this Berlin-based restaurant, one doesn't find the typical surgically precise, Michelin-style cooking. Rather, together with music playing on vinyl and ongoing interactions with "the cast," it is a house of devotion to the simplest, most essential and profound things in life: the food that sustains us, and the shared act of eating and drinking that makes us feel truly alive. Dining here connects you to place—to the German terroir and emotional landscape of Berlin. The wine list is not a tomb but a collection of bottles disclosing Wagner’s relationships with regional winemakers. Modern German winemaking, much like local slow farming, is rooted in a profound love of land and life—driven by respect for the earth and the vitality it gives back. Every bottle tells a story of place, patience, and purpose. To eat here is to participate in a living movement. Together with his team—especially the wonderful Greta and Martyna—Wagner invites guests to taste, enjoy, and truly digest a meaningful expression of modern Germany. If you are lucky, you may carry a piece of it away in your heart. At the very least, you will leave with the signature parting dessert.

Speechless… The menu item on the bill is labeled “outrageously expensive.” And the owner greets the guest with the words, “I’m going to fleece you.” And that’s exactly what happened. Basic, home-style cooking and ridiculously overpriced drinks. A 0.1 liter of wine for €42 a glass. If you can ignore the price-performance ratio, you can have a pleasant evening there with very friendly service and a nice atmosphere.

Simply fantastic! The service, the food, right down to the wine recommendation… everything was perfect. Thank you for this lovely evening.

It was an exceptional evening at Nobelhart&Schmutzig! From the moment we opened the door until our departure, we felt completely welcome, well cared for, and very comfortable. The service was outstanding, the food fantastic, and the overall concept was a complete success. Thank you for this experience; we will definitely be back!

Dinner was fabulous, The restaurant offers a unique and well curated experience which was wonderful to submit to and just enjoy it the way they intended. Produce was incredible and attention to details very impressive. We were very comfortable and loved the dinning bar experience. Best meal i had in Germany. Danke!!

The experience was unique; much respect for the wonderful team's achievement. The philosophy is inspiring, and the food tastes incredibly good. New inspiration without any unnecessary frills. Thank you for the lovely evening, see you soon!

Fantastic staff, competent and friendly. Great atmosphere, interesting concept. Amazing wine list!

Nobelhart is far too expensive for what it offers. The food appears to be of inferior quality and falls far short of what one would expect at these prices. Furthermore, there is a complete lack of innovation – the dishes are unimaginative, seem carelessly prepared, and lack any distinguishing features. Overall, a huge disappointment and definitely not worth the money.

Dear Nobelhart team, I would like to thank you again personally for the wonderful evening! We felt completely at ease. The duck was a true delight, as were the appetizer and dessert. The service team was very attentive and offered excellent recommendations. I wish you continued success and many more wonderful guests! I will definitely be back.

I cried twice while eating, because they served the best version of Himmel&Erde and Tarte Tatin I've ever tasted.

Cheap products, well interpreted. The cost of goods sold at McDonald's is significantly higher. The restaurant is very well done – something different for a change. The waiter, or rather the owner, is incredibly rude. He's got the wrong door; he'd be better off at the police station next door. There, his customers have to do what he wants.

A little joke right at the start: the doorbell thing was unexpected for my friends and, combined with the photos of a bra in the shop window, caused some confusion about the establishment… The presentation of the double juniper liqueur from Hagen was/is a highlight – some people were really taken with it. The wine bottle suggestions were excellent! – Thank you for that. The price-performance ratio was very fair! Everyone loved the snacks! The pumpkin was a bit bland for some. The pierogi, on the other hand, received high praise. And the kale! THAT was the best dish. And they'd never even heard of your mashed potatoes! I thought they were practically world-famous! So, to paraphrase Pink Panther: I'll be back, no doubt about it!

I came to this restaurant during my first trip to Berlin in 2025. The staff was especially friendly and inviting. The menu had a well-welcomed variety and tasted amazing.

We pondered it for quite some time... in the end, the best description was: The Emperor's New Clothes! Very simple home cooking with a lot of fanfare, but ultimately just home cooking with a Michelin star. Add to that a "Berlin style" setting and service, and most unpleasantly: a series of rules and requests that you can only appreciate and understand if you've lived in Berlin for a very, very long time. Just in case: Dinner on November 28th, receipts etc. are available.

So, if you're looking for traditional French cuisine (Adlon or similar), this isn't the place for you. Here you'll find modern, exciting, regional, and unusual dishes. The food and staff are superb! A truly Berlin restaurant!

This is not just amazing food, but an experience to enjoy young, enthusiastic chefs that go into detail of every aspect of their culinary creations! The wine and drink recommendations are suggested to go with each course, and you can try a sip before you land on the perfect one. The non-spirit herb-infused creations were remarkable, as well. Be sure to request to sit at the open kitchen bar to watch the magic happen- we loved the concept.

Beautiful location, attentive staff, allergies are spontaneously accommodated, and the schnitzel and drinks are absolutely delicious.

We had another fantastic evening at Nobelhart. The service was, as always, unbeatable, and the atmosphere was simply wonderful!

Another fantastic evening at Nobelhart. From the moment we walked in, Billy and his team made us feel genuinely welcome. Everyone seemed very passionate and did a great job. The food was exceptional and Billy’s wine pairing was spot on. Thanks again for this wonderful evening!

Yeah, right, folks. With all due respect to sustainability, the cost of materials, the culinary experience, and the wine pairing are completely disproportionate to the price. And the fact that the "sixth" course is served as a rushed encore is downright cheeky. All the best!

This evening was once again an extraordinary experience for me and my friends. Go and enjoy this atmosphere and the excellent menu. It's worth it!

For me, this is one of the most beautiful places in Berlin. The way pretty much everything is done is unique. You know beforehand that it's expensive. Unlike many other restaurants, though, here you also know where the money goes. The quality is incredibly good: the dishes, the glasses, the atmosphere, the service. It's perfect in its own special way.

Our visit to nobelhart & schmutzig was wonderful – starting with the delicious pork schnitzel with mashed potatoes, which was absolutely superb: wonderfully crispy on the outside, juicy on the inside. A dish that demonstrates how much character can be found in honest, straightforward ingredients. A second highlight was the lamb pierogi with homemade dough. Tender, aromatic, and perfectly balanced – the filling intense yet elegant, the dough delicate but with a satisfying bite. Combined with celery and garlic. A wonderful example of how the team takes regional products and reinterprets them in their own unique style. The service was, as always, attentive, competent, and pleasantly unpretentious. The drink recommendations were perfect and rounded off the evening beautifully. A fantastic experience from beginning to end. We'll definitely be back.

The exclusively regional and predominantly organic approach is truly fantastic. The staff is friendly and clearly tries their best. Nevertheless, I wouldn't come back, as the price-performance ratio wasn't quite right for me. Yes, the staff, location, organic ingredients, etc., are incredibly expensive, I absolutely acknowledge that. However, for more than €200 per person including drinks, the menu wasn't high-quality enough for our individual tastes. It consisted mainly of well-seasoned, but ultimately very inexpensive vegetables (carrots, turnips, pumpkin) and a tiny meat main course with half an onion. I wouldn't recommend the open wine; we had a bottle that cost €100, but it was very good, and the wine list was truly superb. The wine pairing, on the other hand, would have cost €115 for four glasses per person, champagne €50 per glass, aperitifs around €20 for 1 cl, and so on… For me, the price/performance ratio just didn't quite add up. Furthermore, I'm not a fan of sitting next to each other at the bar. If I want to enjoy my meal, I prefer to have a table with a companion. But of course, that's entirely a matter of personal taste!

Left-wing and overpriced shops are getting their comeuppance.

Last night was our first time at Nobelhart & Schmutzig – and certainly not our last. Our goal was clear: the legendary pork schnitzel. The moment we stepped inside, we felt the wonderfully relaxed and laid-back atmosphere. No stuffy fine dining here, but a place where you can simply unwind. We opted for the cold cuts, the pork schnitzel, and a small selection of desserts – and every single dish was absolutely top-notch. The schnitzel was probably the most delicious we've ever eaten: perfectly cooked, juicy, flavorful, and simply an experience. Yes, it definitely boosted our appetites a bit, but that was a conscious decision for self-care that evening – pure indulgence. The service was superb: friendly, attentive, yet pleasantly relaxed. The drinks pairings were also perfect and rounded off the evening harmoniously. We felt completely at peace the entire time – simply in the moment, simply happy. The schnitzel was probably the most delicious we've ever had. Anyone looking for an exceptional culinary experience that combines enjoyment, authenticity, and a relaxed atmosphere shouldn't miss this place. Highly recommended.

Always a pleasure – very attentive service, great dishes with a particularly good feeling about the origin of the products. Everything is exemplary!

The food is good, but the wine is bloody expensive. We took an additional course (€35) and had to pay €110 for 2 glasses of wine. We already had a pairing wine arrangement but where not told that this glass was far more expensive than all the other ones. Take the €135 menu and drink water.

The food was fantastic, as was the wine. The chef's pretentiousness, who just wandered around and wasn't even bothered with his food, was completely out of proportion. He was arguing with his staff. Chef: shed some of your ego and be truly modern, instead of filling social media and acting like you used to... walk the talk!

Wonderful experience, thank you so much for the exceptional food, the pleasant atmosphere, and the excellent service! However, the lack of transparency regarding the wine prices per glass means that a repeat visit is unlikely anytime soon.

Excellent wine selection and perfect recommendations, amazing food, thanks for the evening! 🪄🚀

Phenomenal meal. All dishes were thoughtfully prepared without being too pretentious/over the top. Add on the drink pairing, and you get a perfect meal. Service was excellent.

The care for detail in the food and the service was outstanding! Definitely would recommend to everyone back in Copenhagen

We're giving this place only one star, and that's not to be confused with a Michelin star. (We know what those are.) We got a table at short notice after calling ahead. It was opposite the bar and by the record player, but right next to a solo diner already sitting there, even though there were at least eight more free seats along the entire length of the bar. A seat's distance would have been easily possible and sensible. But more on that later. To start, we asked for a glass of champagne, which they serve by the glass. No problem, we were offered a very good one ("with all seven grapes"). We found the drinks menu a bit suspicious from the outset, especially since €110 for four 0.1-liter drinks, including one beer and one cider, was quite steep. So we opted for a bottle of champagne (one we knew from the southern Champagne region) for €130. This was served, but the staff gave the impression that we'd only made a mediocre choice. . , ... The bread course with long-fermented butter was intriguing and good. This was followed by two salads (radicchio and herb), one with beetroot dressing. We were encouraged to eat with our fingers (“an experience…”, questionable). A spaghetti squash with duck jus and coriander seeds was quite interesting, especially the coriander, but the fact that the producers and perhaps even the squash field are personally known doesn't automatically make it Michelin-starred cuisine. An ambitious home cook could achieve that. Similarly, the smoked mashed potatoes with undeniably delicious onions and wild apples were good, but not sophisticated. The meat course was very good. The duck breast and the small piece of leg were perfect, not rubbery at all, and harmonized beautifully with the plum compote with fermented chili. So much for the average meal. To finish, we declined the (offered) schnapps and opted for another glass of the house champagne. (A bottle on the menu costs €180). The guest right next to us had gotten up five times, made about four loud phone calls, and sent/read numerous text messages. He even handed his phone to a server to charge it, without receiving any explanation of the house rules. So much for the "no phone" policy… (As it turned out later, he was a high-spending regular, so they're not so strict with him.) A word about the bill: the food was absolutely overpriced, but at €140 it was just about acceptable, though far from Michelin-star quality. And what did the open glass of champagne cost? €50! So, €200 for four 0.1-liter glasses of a €180 bottle served by the glass. Overall disappointing, and not just for that reason. First time and last time! What a shame.

We were here for the second time and were absolutely thrilled again! You can feel the passion of everyone at Nobelhart! The food, service, wine pairing, and overall experience were 10/10 for us. Highly recommended.

Overrated and overpriced. It’s more a theater show than Michelin star dining.

The community is a fantastic, diverse team where everyone seems to know what they're doing. The ingredients are exceptionally good, and what they create is equally as amazing.

I appreciated the attention to local and seasonal products and I also understand that October isn’t the best month in Germany to get a wider variety of ingredients. Ours was a journey through relatively bland, simple dishes, with minimal elaboration. Particularly disappointing was the vegetarian main, especially in comparison to the duck in the standard menu. It amounted to two variations of kale, one grilled one raw, where creativity and substance were kept to a bare minimum. Our highlights were the porcini (which we decided to order extra) and the quince-based dessert. The rest was easily forgettable and actually it’s already forgotten. All in all the price of the menu is not commensurate with such a simple (yet high quality) offer. We loved the wine list, the service, the setting

An incredible experience! We'd love to come back. ❤️

Wonderful evening. Great concept – honest, regional, "brutally local." Our sommelier Greta took excellent care of us. Greetings from the Rhineland.