Imperial by Alexander Herrmann in Nürnberg

Ich hatte ein fantastisches Erlebnis im Imperial von Alexander Herrmann & Michi Seitz. Von der Atmosphäre bis zum Service – alles trug dazu bei, dass sich der Abend zu etwas ganz Besonderem entwickelte. Das Personal war herzlich, aufmerksam und professionell, und das Essen war einfach unglaublich. Jedes Gericht war wunderschön angerichtet und voller Geschmack, aber am meisten beeindruckte mich die Liebe zum Detail, die man im gesamten Restaurant spürte. Es war elegant, ohne dabei ungemütlich zu wirken, und jedes Detail war durchdacht. Es war wirklich ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, und ich kann das Imperial jedem wärmstens empfehlen, der außergewöhnliches Essen, hervorragenden Service und einen wunderschönen Abend sucht.

Von diesem Abend kann ich wirklich nur schwärmen – hier hat einfach alles rundum gestimmt. Wir haben außergewöhnlich gut gegessen und uns von Anfang an sehr willkommen gefühlt. Auch auf individuelle Wünsche wurde mit großer Herzlichkeit und ganz selbstverständlich eingegangen. Schwer zu sagen, was an diesem Abend das größte Highlight war: Die Vorspeisen waren bereits auf höchstem Niveau, die Nachspeisen ebenso überzeugend, und insbesondere das Fleisch war in seiner Zubereitung und Qualität absolut herausragend. Insgesamt ein echtes kulinarisches Erlebnis, das in Erinnerung bleibt. Dazu kam ein äußerst aufmerksamer und gleichzeitig angenehm unaufdringlicher Service, der den Abend perfekt abgerundet hat. Wir hatten außerdem das Glück, einen wunderbaren Tisch mit schöner Aussicht zu bekommen – direkt in einer Ecke mit tollem Überblick über das Geschehen. Besonders spannend war auch der Blick in die offene Küche, in der man den Köchen bei ihrer Arbeit zusehen konnte – ein echtes Erlebnis, das dem Abend zusätzlich Atmosphäre verleiht. Das Ambiente ist stilvoll, modern und zugleich sehr einladend gestaltet, sodass man sich sofort wohlfühlt. Insgesamt war es ein rundum gelungener Abend, der kulinarisch wie atmosphärisch absolut überzeugt hat. Ein Besuch ist definitiv zu empfehlen – wir kommen sehr gerne wieder.

Ich kann den Abend kaum mit Worte beschreiben, ich bin immer noch sprachlos! Wir wurden von Anfang an freundlich empfangen, durften uns auf Wunsch ohne weiteres umsetzen! Dadurch waren wir mitten im Geschehen und konnten den Meistern beim Kochen und Zubereiten zuschauen! Jeder Gang war ein Erlebnis, der ganze Abend war perfekt! 4 Stunden Fassungslosigkeit für die Geschmacksnerven! Einfach unbeschreiblich! Vielen lieben Dank auch an das tolle Team, ihr habt uns zu unseren 10. Hochzeitstag verwöhnt und es fehlte uns an nichts! Wir kommen gerne wieder!!! Brenda und Matthias Regler ♡

Ich habe meinen Mann zu seinem Geburtstag eingeladen: Er war sprachlos. Wir haben jeden Bissen genossen, es war einfach himmlisch. Man lebt ja nur einmal, nicht wahr? Vielen Dank für das fantastische Abendessen! 😀

Kulinarisch top, Ambiente leider enttäuschend Mein Sohn hat mich am Freitag ins Imperial eingeladen. Da wir das "Palazzo" kennen, waren unsere Erwartungen bei diesen Preisen hoch – leider wurden sie nur teilweise erfüllt. Das Positive: Das Essen war hervorragend. Jeder Bissen war ein Genuss und absolut empfehlenswert. Ein großes Lob an die Küche! Kritikpunkte: Platzierung: Wegen einer Firmenfeier saßen wir hinter einem Vorhang, wie in der "zweiten Klasse" oder einer Abstellkammer. Vom schönen Ambiente und der offenen Küche haben wir nichts gesehen. Zustand: Die Wände waren abgestoßen und Schälchen angelsplittern am Rand. Toiletten: Die Armaturen sind so unpraktisch groß, dass ich mich beim jedes Mal gestoßen habe und hier auch die Mängel mit Filzstift übermalt. Service: Der Service war okay, aber die Atmosphäre wirkte insgesamt etwas steif. Fazit: Für ein Restaurant dieser Preisklasse erwarten wir mehr als nur exzellentes Essen. Das Umfeld muss dem Standard entsprechen, was hier leider nicht der Fall war.

Ich hatte mich sehr auf den Abend im Restaurant von Alexander Herrmann in Nürnberg gefreut, vor allem wegen des schönen Ambientes und der hohen Erwartungen an die Küche. Leider wurde ich in einigen Punkten enttäuscht. Das Essen war für meinen Geschmack sehr säurelastig. In der Nacht danach hatte ich deutlich mit Bauchschmerzen und Sodbrennen zu kämpfen. Ich habe dies sowohl dem Kellner als auch dem Restaurantleiter bzw. Chefkoch mitgeteilt, hatte jedoch das Gefühl, damit eher abgefertigt zu werden. Die Reaktion wirkte auf mich nicht besonders gastfreundlich, was ich sehr schade fand. Gerade bei einem Menü in dieser Preisklasse (über 300 €) hätte ich mir mehr Entgegenkommen gewünscht – nicht unbedingt finanziell, sondern im Umgang mit dem Gast. Eine kleine Geste oder ein ehrliches Bemühen, den Abend positiv abzurunden, wäre hier angebracht gewesen. Das Ambiente ist grundsätzlich sehr schön, wurde an dem Abend jedoch durch eine laute Musikbox direkt neben der Küche gestört. Trotz Hinweis unsererseits wurde das Problem nicht wirklich gelöst, sodass wir selbst etwas nachhelfen mussten. Positiv hervorheben möchte ich aber, dass der Kellner sich bemüht hat und freundlich war. Insgesamt ein durchwachsenes Erlebnis: schönes Setting und engagierter Service, aber deutliche Schwächen im Umgang mit Kritik und beim Gesamterlebnis. Mit freundlichen Grüßen

Das war wohl das schlechteste Gourmet-Essen, das ich je erlebt habe. Es war unglaublich schlecht. Schaut euch die Fotos an, ich kann das hier nicht nochmal tippen. Ich empfehle außerdem, nach „gefälschten Bewertungen“ für dieses Restaurant zu googeln. Es war schockierend, das zu lesen. Und uns allen hat es absolut nicht geschmeckt. Rausgeschmissenes Geld! 😭 Wir haben auch versucht, mit dem Koch zu sprechen, um ihm Feedback zu geben, aber der Kellner meinte, er wolle nicht herauskommen.

Es war der beste Burger, den ich je gegessen habe. Alles war fantastisch, und Adel war sehr gastfreundlich.

Ein fantastischer Ort, köstliches Essen, sauber und sehr stimmungsvoll, sehr freundlicher Service.

Das fränkness ist sehr schön, das Personal sehr freundlich und zuvorkommend. Jede Speise wird zu Eingang kurz erklärt und die Speisen kommen zeitlich perfekt abgestimmt. Wir hatten das 4 Gängemenü. Die Geschmackskreationen der einzelnen Gerichte waren sehr lecker und (positiv) überraschend bezüglich der Kombinationen verschiedener Geschmacksrichtungen. Die Speisen waren wunderschön angerichtet. Rundum wie wir es erwartet hatten. Danke!

Das Essen war unglaublich Lecker und Mega schön angerichtet. Sehr viel Liebe zum Detail. Das Personal war immer sofort zur Stelle und freundlich. Die Jacke wurde gleich abgenommen und später wusste man gleich obwohl der Laden voll war welche Jacke geholt werden musste. Das Ambiente ist sehr einladend, sauber und ruhig. Oben kann man die Köche beim Zubereiten beobachten und wenn der Platz am Fenster ist, kann man die Stadt gut sehen.

Wir haben den Besuch genossen. Guter aufmerksamer Service. Vielleicht wär es noch schön gewesen, wenn die Bedienung auch immer gesagt hätte was gerade serviert wird. Ansonsten war das brunchen sehr entspannt.

Kann man absolut empfehlen, wenn man in Nürnberg mittags in angenehmer Atmosphäre bei freundlichem und gut geschulten Personal essen gehen möchte. 👍

Habe einen rundum schönen Abend genießen dürfen, das Essen war ein Feuerwerk, danke an das Kochteam für diese kulinarische Erfahrung! Ein besonderes Lob an den Service, trotz des jungen Teams, strahlte dieses Souveränität, Erfahrung und Freundlichkeit aus, wir fühlten uns rundum wohl und ich freue mich auf den nächsten Besuch bei euch.

Ich war mit meinem Freund dort zu meinem Geburtstag. Atmosphäre und Service waren top (10/10), das Essen war auch super, wobei der Hauptgang nicht so umwerfend war. Ich würde aber gerne nochmal hingehen und den Brunch probieren, davon habe ich nur Gutes gehört!

Rundum einfach toll! Colle Location, tolles Team, gehobenes Essen in entspannter und „lockerer“ Atmosphäre. Wer Essen auf hohem Niveau ohne unnötig abgesnobte Stimmung mag ist hier genau richtig!

Es war ein Traum ❤️ das Essen war unverschämt gut, ein Abend wie Urlaub! Was vielleicht zu bemerken wäre, dass die Musik nicht ganz zum Ambiente gepasst hat und die Mitarbeiter nicht angemessen gekleidet waren oben im Imperial. An sonsten war das Personal vorbildlich und sehr freundlich. Nochmal vielen Dank an das tolle Team. Mit freundlichen Grüßen Barbara und Achim Bergmann

Coole Location direkt in der Fußgängerzone. Ich war zu einem Empfang eingeladen. Essen in kleinen Häppchen, hervorragende Qualität und Kreativität.

Der Brunch, welcher ein Geburtstagsgeschenk sein sollte, startete um 11 Uhr,allerdings mussten wir mit allen anderen Gästen bis Glockenschlag vor der Türe stehen. Es wurde dann etwas unbeholfen die Garderobe an fahrbare Ständer gehangen, mit dem Hinweis, wir sollen uns die Nummer des Ständers merken, weil am Ende müssten wir unsere Garderobe selbst suchen. Als wir dann alle zu den Plätzen ins 1.OG geleitet wurden, das Ambiente ist modern und hell geschnitten, begann der Brunch erst ca. 15 Min. später. +das Essen war im grossen und ganzen ganz gut, angerichtet war alles sehr schön, allerdings war das Laugengebäck zu Beginn extrem trocken und zu wenig Belag. Das Ei Benedict war ok, aber auch sehr trocken. Obwohl unser Teller fast voll geblieben ist, wurde nicht gefragt warum. Das Croissant, die Lachspraline und das Oatmeal waren sehr lecker, jedoch gab es auf Nachfrage leider keine Zugabe. +Ramen war in Ordnung aber leider keine Sternequalität. Es gab auch kein Salz und Pfeffer am Tisch. + Das Lamm war hervorragend, jedoch gab es für Allergiker keine Alternative auf den Teller bezüglich Gemüse, es wurde einfach weggelassen. +die Nachspeise war das Beste des ganzen Tages und hätte etwas üppiger ausfallen dürfen +normalerweise gehen wir nicht hungrig nach Hause +Personal war höflich und hat sich bemüht, allerdings schienen es eher Aushilfen als gelernte Servicekräfte zu sein. Wurden einige Male vergessen, bekamen das Getränk letztendlich aufs Haus. +Besteck hat keine Ablagefläche und es gibt auch keine Besteck-Unterlage oder ähnliches, das Besteck liegt auf dem blanken Tisch und die Gläser haben keine Untersetzer, welche ein gewisses Gefühl der Hygiene vermitteln könnten -Wasser mussten wir uns immer selbst einschänken und auch öfter nachfragen, wenn die Flaschen leer waren +Heiß Getränke waren gut und ausreichend vorhanden -die Kleidung des ServicePersonals könnte schöner und ordentlicher sein, ich erwarte auch hier beim Personal ein Polo oder schwarze Bluse/Hemd und ordentliche Hosen - nachdem in der Mitte des Raumes gekocht wird und dies für alle Gäste sichtbar ist, wäre es schön, wenn manche Köche nicht ständig irgendwas in den Mund nehmen würden ( das war nicht nur abschmecken!) + grundsätzlich eine schöne Idee des Brunchens, jedoch bei einem Preis von über 100 € pro Person haben wir andere Erwartungen gestellt und waren wegen des Eigentümers auch andere Qualität gewohnt. + wir hoffen mit unseren Schilderungen etwas am Ablauf und der Qualität ändern zu können, damit spätere Events evtl.davon profitieren

War mit meinem Sohn am Steak & Lobster Sunday da. Es war einfach nur ein supertolles Erlebnis. Der Service war sehr aufmerksam und zuvorkommend. Das Essen ein Traum. Ich komme sehr gerne wieder.

Wir waren im Sommer Abendessen und ich würde nie mehr dort hingehen zuerst die Bedienung arrogant mit 4cm langen roten falschen Fingernāgel und langen Haaren davon hatten wir dann auch auf dem Teller dann war die selbstgemachte Mayonnese leider nicht mehr frisch obwohl man und versichert hat gans frisch gemacht wir mussten mit einer Lenensmittel vergiftung den Notarzt kommen lassen das nur zu dem Restaurant nie mehr

Eine tolle Mittagspause im Imperial- Fränk’ness -überragender Service durch Tanja und das Essen von Loraine exzellent 5 Sterne ein absolutes Must🫶…wir kommen sehr gerne wieder.

Ich werde jetzt meine Bewertung erhöhen. Nach sehr schlechter Bewertung hat mich das Team von Herr Hermann kontaktiert. Wow sogar Herr Hermann hat diese schlecht Bewertung auf dem Tisch gehabt. Hätte dies nicht gedacht. Sehr freundlicher umgang mit einer sehr guten Lösung bekommen. Macht bitte weiter so. Top Team im Hintergrund. Wir werden uns mal in Wirsberg sehen. Vielen lieben Dank nochmal für das nette und Konstruktive Telefonat. Bis bald

Wir waren schonmal da und kommen immermal gerne wieder. Heute war insbesondere das Ripeye-Steak mit Hummer ein Highlight für uns.

Sehr cooles Ambiente mit unglaublich leckerer Küche! Immer wieder gern😘

Wir waren am Faschingsdienstag zu dritt. 1 x Vegi und 2 x 4 Gang Menü mit Steak u. Hummer. Bei uns war alles der Hammer. Essen, geschmacklich, die Menge und der Service. Gut für den Preis wäre es ein Witz wenn es nicht so wäre. Auch die vielen Zwischengänge waren sensationell. Vielen Dank an das gesamt Team.

Wunderschönes Ambiente und tolles Essen. Das Personal ist in Point und wirklich freundlich. Rundum gut aufgehoben

Silvio top Service! Danke euch, super Essen, super Abend <3

Wir hatten gestern eine richtig schöne Experience. Der Service war top und das Essen einfach überragend. Beim Celebration-Menü bekommt man unglaublich viele Gänge – und wirklich jedes einzelne Gericht war mega lecker. Die Location ist sehr stilvoll eingerichtet, und die Showküche war super sauber und ordentlich. Es gibt absolut nichts zu bemängeln. 12 von 10!

Einfach nur wow! 🤩Das Imperial beeindruckt auf ganzer Linie durch Perfektion gepaart mit Raffinesse und Herzlichkeit! Service top, Ambiente top, Auswahl top, Anrichteweise top, Abstimmung der einzelnen Komponenten top! Wir sind total geflasht und (fast) ohne Worte vor lauter Begeisterung! Danke für dieses tolle Erlebnis! Macht bitte weiter so!

Ich war am 26.12 das erste mal beim Brunch im Imperial für 115€. Ganz ehrlich Preis Leistungsverhältnis war überhaupt nicht gegeben. Ich habe hungrig das Lokal verlassen. Die Portionen waren homöopathisch klein. Die Qualität war ok aber nix besonderes was ich noch nie gegessen hätte und wirklich gar nichts war dabei was den Preis rechtfertigen würde. 0815 Essen hübsch angerichtet. Alle Gänge hätte ich so oder besser zu Hause auch hin bekommen. Es waren einige Personen mit in unserer Runde welche schon oft beim Brunch waren aber die meinten jedes Jahr würde es schlechter werden und auch diese waren sehr enttäuscht und meinten es wäre das letzte Mal gewesen. Auch der Service hat ständig Leute übergangen. Auch vom Ambiente hätte ich mehr erwartet. Man saß so eng nebeneinander dass man über die Lehne klettern musste um auf seinen Platz zu kommen. Ich bin leider wirklich enttäuscht! Nachtrag: Die Reaktion vom Restaurant auf meine Kritik vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, uns Ihr ausführliches Feedback zu Ihrem Brunchbesuch mitzuteilen. Rückmeldungen unserer Gäste sind für uns sehr wertvoll, und ich gebe Ihre Anmerkungen selbstverständlich gern an Herrn Herrmann weiter. Die zuständigen Kollegen hatten Sie in cc, die werden Ihnen hierzu noch detaillierter antworten. Erlauben Sie mir vorab eine kurze Einordnung: Unsere Brunches sind als kulinarische Events konzipiert. Sie sollen einen genussvollen Querschnitt durch unsere Restaurants bieten und bewusst einen lebendigen, großzügigen Rahmen schaffen – mit Speisen, Wein, Kaffee, Wasser und weiteren. Gerade dieser Eventcharakter ermöglicht es uns, den Brunch zu einem sehr attraktiven Gesamtpreis anzubieten. Im Gegenzug bedeutet dieses Konzept jedoch auch, dass wir die Auswahl – etwa bei Weinen oder Tees – bewusst fokussieren und nicht das vollständige Angebot eines regulären Restaurantbesuchs abbilden können. Individuelle Wünsche wie eine umfangreiche Weinkarte oder lose Tees bieten wir sehr gern im Rahmen eines normalen Restaurantbesuchs an, bei dem wir uns deutlich mehr Zeit für den einzelnen Gast und seine persönlichen Vorlieben nehmen können. Nach Ihrer Schilderung bin ich überzeugt, dass Ihnen ein Besuch außerhalb eines Events, in ruhiger Atmosphäre und mit unserem vollen Angebot sowie dem entsprechenden Service, noch besser gefallen würde. Meine Empfehlung wäre, uns an einem solchen Tag zu besuchen – vielleicht auch am Abend –, damit wir Ihren Qualitätsansprüchen vollumfänglich gerecht werden können. Zur Inspiration habe ich Ihnen die aktuellen Speisekarten beigefügt.

Waren mit 7 Personen dort. Da lag natürlich nah, das 2 Meter- Brettla zu bestellen. Alle Komponenten waren frisch und lecker. Das Fleisch auf den Punkt gebraten. Ob meine Oma den Gurkensalat so gemacht hätte,wage ich zu bezweifeln, war aber dennoch lecker. War von allem genug da. Alle sind satt geworden. Das Personal ist nett und zuvorkommend. Natürlich wird zu erst das Beste und Teuerste angeboten. Es wird aber dann schnell auf die Bedürfnisse des Gastes eingegangen. Das Ambiente passt für das Konzept. Alles in allem ein schöner Abend, aber auch teuer. Das Preis-Leistung-Verhältnis passt nicht ganz.

Wir waren hier im August und ich muss sagen, das Essen schmeckt zwar lecker, Aber mein Freund meinte "da kochst du besser" und günstiger. Mir hat mein Fisch zwar sehr gut geschmeckt, aber insgesamt hat uns das Essen nicht satt gemacht, trotz des Nachttisches. Die Preise sind natürlich gesalzen, weil es das Restaurant von Alexander Hermann ist. Alles in allem würden wir hier nicht mehr her gehen und lieber zu Hause wieder selbst exklusiv kochen. Ich bin Hauswirtschafterin und koche seit meiner Jugend mit großer Leidenschaft. Aber trotzdem war es ein Erlebnis und das Ambiente war gemütlich.

Weite Sterne. Wir wollen fair bleiben: ohne den Anspruch sich zu den Sternen zu kochen und die aufgerufenen Budgets wäre das Imperial aktuell auf jeden Fall einen Besuch wert. Aber sie greifen nach den Sternen und ihre Preise sind definitiv schon bei den Sternen angekommen - leider passt die Leistung noch nicht zur bisherigen Justierung. Nach einer unwürdigen Garderobenlösung trifft man auf eine durchaus interessante Menüauswahl. Das Traditionsmenü: Die etwas geschmacksindifferente Forelle wurde vom einem phantastischen Saibling flankiert. Nach was der gebackene Karpfen schmecken sollte weiss ich bis heute nicht aber die Pommes daneben waren nicht dazu geeignet eine positive Erinnerung an diesen Gang zu hinterlassen. Der Wagyu-„Sauerbraten“ war weder ein Braten noch erkannte ich ausser der Textur des Fleisches das was ich unter Wagyu verstehe - ausser das Tier starb petakonform an Altersschwäche. Dafür war die rauchige Roulade ein Gedicht. Zum Abschluss trat wie leider auch in manchem Sternetempel immer wieder anzutreffen die Abstinenz hingebungsvoller Pattisserie zu Tage: es war ein süsses aber eher wenig erinnernswertes Duo aus Zwetschge und Lebkuchen mit sauer. Die Weinbegleitung flankierte das Menü eher unmotiviert - hier sollte der Sommelier nochmal auf die Suche gehen. Insgesamt war es ein schöner Abend mit einer sehr freundlichen und engagierten jungen Servicedame und dem Blick in eine nicht überbesetzte offene Küche. Fazit: man bemüht sich und ist auf einem guten Weg im Imperial und wenn ich nach den Kürbis Hors d’œuvre aufgehört hätte, müsste ich hier doch 5 Sternchen setzen.

You need to set aside some time here, but it's a fantastic restaurant in Nuremberg. Truly something special and incredibly delicious. The service is also first-class; you'll never be left with an empty glass ;) We'll be back soon; it was a real highlight last year!

Es war ein wunderschönes Erlebnis mit vielen kulinarischen Höhepunkten. Entspannter 4 Std.-Brunch mit ausgezeichnetem Service in einem schönen Ambiente. Wir kommen wieder!

Das Essen war super und das Ambiente ist absolut ansprechend

Some of the food was truly excellent, but overall far too expensive (almost €300 per person; I expect more for that price). And a chef who eats/tastes something in an open kitchen and then plates it again directly from his mouth with his fingers...

We went for the Bubbles & Champagne brunch, and it was a lovely four hours. The food was excellent, and the individual courses were well-paced. All the drinks were also delicious. We felt very comfortable. We especially enjoyed the relaxed atmosphere combined with the high-quality food and drinks. The only downside was our table in the alcove, where one of us had to sit with our back to the main room and face the wall.

A hall-like atmosphere with an understaffed and unmotivated open kitchen. Poorly organized; the second course arrived after two hours, and it was oversalted. A shame.

Beautiful restaurant but expect 3 + hours for the fixed course menu. Good service but ultimately if I’m going to spend 600 + euros then no more than 2 hours.

We ended up here by coincidence and were given a great spot at the bar. The service staff were cheerful, friendly, and highly skilled—a truly wonderful and positive surprise. The open kitchen was also impressive, with the chefs working with full concentration; it was fascinating to watch. We recognized the style of the Dutch chef Jonnie Boer, who sadly is no longer with us. We ordered a 4-course menu consisting, and the amuse-bouche and first course were very promising—chapeau! After that, our patience was really put to the test. Of course, our glasses were generously refilled with excellent wine, but after about an hour I tried to make eye contact with the chef in the kitchen. As the staff had already mentioned several times “It’s coming soon!”, the chef shouted from his position, “Why are you looking at me like that? It’s coming soon!” I replied that I only tried to draw his attention and I didn’t think my question was unreasonable, as it had been a long wait. I should not have said that, because the chef then shouted to me I should be grateful to be allowed to eat in his restaurant and that I could clearly see everyone was working hard. When I asked whether he truly meant what he had said before, it became clear that we had very different views on hospitality and basic manners. We were so shocked and confused by the situation that we decided to leave the restaurant. We’ve never experienced anything like this—you simply don’t expect such behavior from a chef in a place like this. All our compliments go to the service staff, who genuinely cared about us and apologized for the terrible situation, and to the cooks, who clearly have great talent and work incredibly hard.

Extremely expensive, but maybe once every few years it's a real treat ;)

A birthday event of (almost) raw superlatives. Have you ever eaten raw pork? No? Me neither. But at Alexander Herrmann's Imperial, this culinary adventure was expected of me as a matter of course. Here's the tragicomedy from the beginning: "Happy Birthday – 8 Years on Königstraße" was the tempting motto of an event on October 26, 2025, at the Imperial. For a mere 105 euros, you could attend. All inclusive. A bargain, considering that this ever-present man has a reputation like thunder. Tickets for this had to be purchased online in advance. The restaurant is divided into two parts; actually, there are two restaurants, one on the ground floor and one on the upper floor. Although the two parts were "combined" for the big party, this didn't change the spatial separation. Both areas are undoubtedly very stylishly furnished – an ambience that promises great things. There's nothing to criticize about it. A DJ was playing upstairs, which made conversation at the table quite difficult. There were several mini-courses. Some were served, others you had to conquer on a kind of culinary scavenger hunt (sometimes from below, sometimes from above). Everything went satisfactorily until the so-called "main courses," except for the fact that I now have red wine stains on my sleeve because the waitress was rather impetuous in filling the glass. The "main course" was a roast pork, presented under the evocative name "Entrecôte from dry-aged, free-range pork – roasted whole & roasted on the rind." There were four of us, but the waitress only had three portions in her hand. The fourth was supposed to be served immediately. But it never arrived. And as so often happens when you needed them, the entire service army had disappeared into the depths of the restaurant. The roast had long since been devoured by the three lucky guests when we finally managed to request the fourth plate. About 15 minutes after the others had been eaten, the fourth portion was served. The pork, however, certainly didn't look "roasted on the rind," but was mostly raw. I immediately complained. The waitress also seemed to have doubts about the internal temperature, because instead of consulting, she bluntly announced that the chef considered the pork perfectly fine. I informed her that I would not be consuming this delicacy. That was the end of it for her. The table was cleared. There was no apology, no compensation, no replacement food – nothing! How good a company (or a Michelin-starred restaurant) truly is usually only revealed when faced with a problem. The handling of this faux pas was completely unacceptable. Due to the considerable delay surrounding the (almost) raw pork, all four of us missed the fried dumplings that were supposed to follow the pork. Nobody cared. Even the dessert—something sweet that had to be picked up on the ground floor—was worth a mention. We stood in a row at the counter, only to witness the waiter pour the portion for four people into a single, small pan. The total amount was barely different from a single portion, which didn't exactly enhance the joy of the subsequent foursome digging into the same pot. Oh yes, and then there was also a birthday cake, but we didn't get any of it either. That wasn't a big deal, though, because the successful ones only got one bite. Perhaps Alexander Herrmann should have hired a catering company that was familiar with the logistics of such large-scale events? We were completely satisfied, and four people with different social circles won't make a secret of their hearts. The story of the raw pig is confirmed and becomes a running gag.

We went to the Imperial for "Steak and Lobster" over the weekend. The reception was very accommodating and polite. The ambiance is rather simple and modern, with black wooden tables and modern chairs, but the view is lovely. A complimentary appetizer was served with bread and caviar butter. Why the motto on the menu and on the wait staff's shirts is "... good food" (the saying was censored, as you can guess) is a mystery to me and rather irritated us. It's supposed to be hip, whoever likes it? The appetizers were served, which were beautifully arranged and tasted good. I was surprised that no wine pairing was offered, so I asked about it. After a brief consultation with the wait staff, my request was granted, which visibly enhanced the dinner. Our waiter was very friendly and competent in explaining the wines served with each course (this should definitely be included in the future). During the char caviar course, there was also the option of a bowl of sturgeon caviar, which costs extra and is brought on a serving trolley and weighed in 10g or 30g increments using postal scales (a bit pricey, but what the heck). It's a shame that you can't see much of the preparation in the open kitchen; it would have been a highlight. The main courses of lobster tail and steak were very delicious, as was the dessert. Highly recommended as a gift for a special occasion.

I've visited many gourmet restaurants and think I'm a good judge of good service and quality. Positive: • The Ruinart rosé champagne was excellent. • The raw fish in all its variations (e.g., salmon, ceviche) was outstanding. • The dessert was an absolute highlight – creative and delicious. • The staff was polite and attentive. Room for improvement: – One plate was slightly damaged, which could have been avoided at this price point. – The table setting and decoration could have been a bit more sophisticated to meet the standards of a gourmet restaurant. – The champagne wasn't chilled and placed next to the table, but rather on the windowsill. – We refilled our water ourselves, which is unusual in fine dining. – Sometimes there were long waits between courses. – The service seemed friendly, but not yet sufficiently trained to meet the level expected. – We had to fetch our own jackets when leaving the restaurant. – The service staff's clothing and parts of the interior could be a bit more upscale to better emphasize the beautiful ambiance concept. Conclusion: The food was generally good, with some courses even being excellent. However, more attention should be paid to the overall experience in terms of service, details, and atmosphere – especially with a menu price of around €600 for four people.

Exceptional creations. Great ambiance.

The food and service was excellent, thank you for this wonderful evening

An ABSOLUTE MUST VISIT when you are in Nürnberg :-). Your senses and your taste buds are about to experience an amazimg adventure. Our whole family like every bite of every dish... plus they are very family friendly

Far from a true gourmet restaurant. All frills and everything costs extra.

We ate there for the second time in April. The menu was once again fantastic, and the dishes were imaginative. The pizza with caviar was indescribable. The service was also very attentive and attentive to us. I was delighted with the cake for my birthday. Thank you so much. We'll be back.

Thank you for the wonderful evening with superb service, truly delicious food, and a small, delicious gift for our event. We'd be happy to welcome you again.

We were very disappointed! The supposed champagne breakfast only served champagne at the beginning and end. There was no sign of the advertised live cooking. The venison goulash came out of a plastic bag (I saw it myself!), and even the venison sausage wasn't freshly grilled and was bone dry! You can do that...

First of all: we had already submitted a review and constructively outlined the points we found to be objectionable. That was only a week ago, and the review is no longer online because it was removed! I, at least, have a different understanding of customer service and understanding. The conclusion about Sunday brunch: The price-performance ratio is not right.

I have a severe peanut allergy and allergies to other nuts, and when I ordered, I pointed out to the waitress that all nuts should simply be left out of the menu because I have a nut allergy. I've been to many restaurants with menus, and it's always worked perfectly, with nuts or sauces containing nuts being omitted. After she brought the food, I also had the impression that there were no nuts in it and didn't pay much attention until I felt a scratchy throat and we discovered that the peanuts hadn't been omitted from the dish. FYI: we ordered the Celebration Mood menu, which is a kind of tapas-style dish, for those who haven't eaten here yet, and the menu didn't even mention that peanuts were in this specific item. For reference: The peanuts were on the current Celebration Mood menu in round 2, number 12 (Baked Romanesco), and if you look up the menu online, you won't even find peanuts listed in the ingredients next to it (number 5 in the list of additives). We then left the restaurant and I spent the next 5 hours in the emergency room at Nuremberg Hospital. That was definitely not CELEBRATION MOOD. They should rename this place: "Celebration Mood turns Hospital Mood! Round 2: Who ends up in the hospital first!" Luckily I only ate a very small amount of peanuts, otherwise it would have been much worse, but there are people who have life-threatening reactions to even the tiniest amounts and could have died from it!!! Personally, I find it highly unprofessional that allergies are treated so carelessly and simply ignored, especially since we explicitly mentioned them when ordering, since as guests we don't know every detail of the menu and therefore don't know exactly where certain nuts are found, and the restaurant should pay more attention to this. I will definitely not eat here again, I don't want to get killed next time!

If you're wondering why the Imperial isn't mentioned in any of the major guides, you'll find the answer there! We were more than disappointed! Chipped dishes, background noise and clouds of smell from the scullery below, very unkempt patio furniture with annoying and pseudo-hip music, which was probably inspired by the strange neon design of the service T-shirts, or the other way around. On the other hand, the gala menu for €199 per person just trundled along. Starting with the "caviar butter," which only contained flying fish caviar, a type of bread, the food... The main course was a ribeye that was cooked to two degrees, and so on. The ramen noodles with white tomato foam were tasty and reasonably refined, the prawns were crisp. But that was it. The service seemed very attentive, and all the answers to questions seemed very rehearsed. Also, the constant Alexander Herrmann became annoying at some point. €500 for two people is more in line with a two-star hotel, but not for something like this. The Pallazzo's gastronomic model is continued here. In short, once is more than enough.

So, our first time there and certainly our last. The service was apparently completely overwhelmed. Cutlery was sometimes placed in a very rustic manner. When we asked about the warm room, we were told that the air conditioning was broken. No compensation. It meant sweating for hours. Even the drinks (especially the water) weren't really cold. A fan would have been nice.

We had dinner at Alexander Herrmann's at the Imperial four weeks ago. It was a birthday present from friends in Nuremberg. Sorry for such a celebration, and probably due to my age and experience, this was a disappointment for far too much money. The background noise, the tables that are quite close together, with annoying and pseudo-hip music, which was probably inspired by the strange neon design of the service T-shirts, or the other way around. A cozy restaurant looks and feels different. The food was rather average, and many dishes were overseasoned; the great flavor of what were certainly excellent ingredients was simply masked. They came in many small bowls. The service... some people say nothing, some say little, and the dish is rarely explained well. As an ambitious amateur cook (courses and menus with several Michelin-starred chefs, including Alexander Huber, Fonse Schubeck, and Johanna Maier), I've experienced quite a few places, but this restaurant isn't one of them, so I assume it doesn't deserve a star. there is no reason for a repeat.

I guess I had unrealistic expectations?!

There's something very special about it.

Very tasty food. Everything tastes good.

We had a wonderful evening at the Imperial. The ambiance is wonderful, and both the food and service were first-class. This was definitely not our last visit.

It was wonderful in this restaurant. Simply brilliant!

I was on a business trip with a colleague. We were walking around the city and passed by Imperial by Alexander Herrmann & Michi Seitz. We liked the view from the outside so much that we decided to spend the rest of the evening there) Inside, nothing disappointed. The cuisine is great, the staff is polite, everything is delicious. The evening was wonderful. I recommend it.

The food was excellent and the service is great. We really liked it and we will definitely come back.

Danke für diesen wunderbaren, kulinarischen Erlebnisabend, an dem es nichts, wirklich nichts auszusetzen gibt. Kulinarik vom Feinsten, Service extrem zuvorkommend, Ambiente stilvoll gehoben und doch gemütlich bodenständig. Ein absolutes Highlight! Warum hat dieses Restaurant keinen Stern? Das fragen wir uns immernoch. Wir hatten an diesem Abend eine sensationelle Begleitung, denn Michi selbst führte uns durch den Abend und wir haben so viel über das Menü, die Herkunft der Zutaten, das Zusammenspiel der Gerichte und viele Hintergründe zu den Restaurants erfahren dürfen. Es lohnt sich so sehr, sich davon mitreißen zu lassen. Absolute Empfehlung, wenn man sich ein tolles Menü schmecken lassen möchte. Ein Einblick in die Küche brachte uns näher an die Gerichte, denn der Tisch nebenan machte es uns möglich. Dieser Abend war in allen Bereichen eine Erinnerung, die man nie vergessen wird. Danke an Michi, an das gesamte Küchen- und Serviceteam und an meinen Mann, der das alles zu meinem Geburtstag arrangiert hat.

* Cohesive ambience * Uncomplicated, friendly and courteous service * Menus are always very good, with matching wine accompaniment *

Ich wollte einen Tisch reservieren. Leider ist das ohne Kreditkarte nicht möglich. Bargeld hat offenbar keine Bedeutung mehr. Es gibt tolle andere Sternelokale in Nürnberg, wo man nicht auf dem hohen Ross sitzt und Bargeld noch willkommen ist.

Excellent cuisine and excellent service. We really enjoyed the evening at the Imperial. We just didn't like the cutlery. It looked like it had been in the dishwasher for many years.

Great gourmet restaurant with nice service.

Great service, great food, great wines!

The restaurant of our choice for our civil wedding. We didn't regret it for a second. Great food, great service.

Wir haben uns so auf das schöne Wochenende in Nürnberg und Dinner im Imperial gefreut und es war einfach nur enttäuschend

The service is outstanding! Thanks for that! Combined with the excellent food, every evening here is an absolute highlight! Mine that evening was the foie gras praline, a real revelation for foodies!

Für unseren Jahrestag ein absolut erinnerungswürdiges Erlebnis! Schon die Begrüßung von Silvio ließ erahnen, in was für einem coolen Ambiente man die kommende Zeit verbringen darf. Nach einem leichten Cocktail zum Einstieg und einem sensationellen Ofenbrot mit Kaviarbutter ging es auch schon los. Jedes einzelne der 14 Gerichte, angerichtet wie ein kleines Kunstwerk, hatte seine ganz eigenen Besonderheiten, für die es sich lohnt, mal genau „hinein zu schmecken“. Begleitet vom richtigen Wein und dem sehr humorvollen Personal war die Stimmung immer bestens. Zur Verabschiedung gab es überraschend noch eine nette, persönliche Verabschiedung von Michi Seitz. Vielen Dank für den schönen Abend, davon werden wir sicher lange erzählen.

Not only great food, but also a real experience! Great ambience, relaxed atmosphere and super nice service! Thank you Silvio & greetings from Munich

The Imperial is simply “bomb”! Food great, service absolutely top, everything first class!!! Our expectations were even exceeded!!! Absolute recommendation if you want to eat upscale and very good food.

We had a very nice brunch today. Thanks to Tanja for the very good service from you and your colleagues. The various processes were carried out in a calm manner without hectic and noise. Right to enjoy. Cheers to you, keep it up.

War von meiner Tochter zu diesem Neujahrsbrunch eingeladen und habe die Zeit mit ihr sehr genossen. Das Essen war durchwachsen, Servicepersonal hat sich bemüht aber überfordert. Das Ambiente war mehr als enttäuscht und die Kleidung des Servicepersonals war unterirdisch und geht meines Erachtens gar nicht mit dieser Aufschrift am T-Shirt zum Teil Leggings oder zerrissene Jeans!!!!!!!!!!!!!!!!!

Die Gericht waren geschmacklich hervorragend und sehr ansprechend angerichtet. Lediglich der letzte Fleischgang war viel zu gross und mächtig, würde man eher beim Griechen ums eck erwarten. Leider ging mehr als die Hälfte zurück, schade! Hier würde ich mir eine bessere Abstimmung der Portionsgrössen innerhalb des Menüs wünschen. Den Service empfand ich als hektisch, unstruktiert und wenig aufmerksam, dafür aber verkauftüchtig. So wurde uns zu der grossen fleischplatte mir kartoffeln auch noch Trüffelpommes für 16€ empfohlen. Küche hat mehr als überzeugt, der Service benötigt aber noch Schulung in diesem Niveau.

What a great New Year's Eve menu! We had a great evening at the Imperial. The service was prompt and attentive, the food was excellent and the wine pairing was very harmonious! It wasn't our first time here and we'll definitely be back!!!

This time we sat on the first floor of the Imperial, which offers a nicer view. The service at our brunch was very courteous and the timing of the individual courses was perfect. Apart from small outliers, all dishes were delicate and perfectly prepared. Only the caramel cream is a bit off. However, the duck and carp were brilliant. Since the music was also right, it was a perfect morning.

We were invited to a company party with a flying menu. The food was great, the intervals between courses could have been a little shorter.

What can you say, just a perfect evening.

Service is mediocre, the table is not wiped between courses, the bread basket is pushed aside with the hand on the bread, the drinks menu is available upon request, etc. The food, there are other restaurants that are in the Michelin Guide that taste much better, but are the same Price. Ambience, large room, many tables, therefore loud. Overall, the price/performance ratio wasn't right for us.

It was really a very nice evening. Very courteous service. The aperitif was delicious and the glamor menu was awesome. I can highly recommend it for a special evening. Thank you very much for the great evening and the delicious food and drink

We saw the restaurant by chance and were able to reserve a table for the same day at 6:00 p.m. in the afternoon. The online reservation worked without any problems. The reception was nice, and after choosing our menu we started off with a delicious aperitif at short notice. The service was always attentive and could say something about every dish. All dishes were excellent and superbly prepared. The taste experience was extremely good and lasting. We can fully recommend this restaurant to have a good, culinary time!

Es war ein sehr schöner Abend. Wir hatten schon im Vorfeld netten Mail Kontakt, es wurden alle Wünsche berücksichtigt, die Begrüßung war sehr freundlich, das Essen sehr gut, der Service zuvorkommend und präsent. Auf eine Reklamation meinerseits wurde sehr professionell reagiert. Achtung stöhnen auf hohem Niveau: "Angeschlagene Teller mit herausgebrochenen Ecken passen nicht unbedingt zu einem 2 ** Restaurant.

Cool Dining... 🤣 Mr. Herrmann probably means an unspeakable product that consists of marketing, an online shop and lots of pacifiers. What this is actually all about, decent food, good quality service, decent prices, professional appearance, that's what the TV chef and his team have unfortunately forgotten. They try to request an event for 30 people, even asking several times... Reaction is zero. To be honest, I've never experienced that before... Mr. Herrann and his "event manager" no longer seem to owe everyone an answer due to their wealth. Well then. Good luck, TV chef!! Let's not call it "cool dining" but rather "shell, shell, shell..."

We were looking forward to a very nice evening, having been guests at the Imperial several times. The ambience was nice and modern as usual, but the outfit of the employees is debatable - an oversized shirt isn't for everyone and doesn't flatter every type. Neat and clean shoes should be the order of the day for staff at this price level. Unfortunately, we also had bad luck with the waitress for the second time. The young lady was not only inattentive from the start but was also unable to give us competent advice. In addition, she forgot drinks that were ordered and never brought them to the table or served dishes that had been explicitly canceled in advance - and of course billed them. That's a shame - because the service can spoil the best meal. Which was actually extremely fine per se. Unfortunately, that was probably the last time for us.

Were here for the first time. Excellent food and very attentive service.

Sehr nettes zu zuvorkommendes Serviceteam Komme immer wieder gerne!

Servizio assolutamente imbarazzante … nessuna attenzione al cliente .. anche se ordinato vini importanti… nessuna spiegazione dei piatti … ristorante da dimenticare

If you like unusual cuisine, this is the place for you. Everything is perfectly coordinated; the food is served to the point. The service is excellent. All in all, it is an absolute recommendation for anyone who likes to go out for a fancy meal. We'd love to come back!

It was just pure enjoyment (food porn ;-) And the service is simply world class. Thank you very much for this enjoyable evening

Wir hatten uns auf einen sehr schönen Abend gefreut, nachdem wir schon mehrere Male im Imperial zu Gast waren. Das Ambiente war gewohnt schön und modern, über das Outfit der Angestellten lässt sich streiten - ein Oversize Shirt ist eben nicht jedermanns Ding und schmeichelt nicht jedem Typ. Ordentliche und saubere Schuhe sollten allerdings in diesem Preisniveau schon an der Tagesordnung stehen. Leider hatten wir bereits zum zweiten Mal eher Pech bei der Kellnerin. Die junge Dame war nicht nur von Beginn an unaufmerksam sondern konnte uns auch nicht kompetent beraten. Zudem hat sie bestellte Getränke vergessen und nie an den Tisch gebracht oder explizit vorab abbestellte Gerichte serviert - und natürlich abgerechnet. Das ist sehr schade - denn der Service kann einem das beste Essen vermiesen. Welches tatsächlich per se ausgesprochen sehr fein war. Das war wohl nun leider das letzte Mal für uns.

Very nice place. Very friendly, competent staff. Excellent menu. Thank you for the evening

Excellent food, attentive and friendly staff, beautiful interior! A must if you are in Nuremberg.

Leider nicht so wie erhofft. Keine Tischdecken, keine elegante Kleidung der Kellner, angeschlagenes Besteck, sehr übersichtlichliche Weinkarte. Für den Preis wünsche ich mir eindeutig mehr Klasse.

Es war wahrlich ein absolut schöner, genussvoller Abend mit ganz herzlichem Service und tollem Ambiente! Wir werden sicher wiederkommen. Danke für dieses wunderschöne Erlebnis!!!