Yoshi by Nagaya in Düsseldorf - Telefonnummer, Reservierungen, Bewertungen

Sehr freundlicher und zuvorkommender Service. Das Essen war ausgezeichnet! Besonders zu empfehlen ist der Yuzu Sake. Meine erste Michelin Erfahrung und ich würde sie jedem weiter empfehlen.

Excellent experience, totally worth the detour.

Magnificent experience! Excellent friendly service with mastery of ingredients and dishes.

Sehr guter Service und tolle kreative Gerichte!! War perfekt für den Jahrestag :)

Bestes japanisches Restaurant in Düsseldorf, beste Empfehlung

Sehr leckeres Essen, Super nette Bedienung und wir waren mit allem vollstens Zufrieden!

incredible experience, the sommelier was attentive and very fun to talk to; the food was an absolute delight, superb quality and presentation. will go there again for sure

Great restaurant with traditional Japanese food. Awesome quality.

The food and service were amazing. Worth the price. I highly recommend YOSHI.

Ein sehr gutes japanisches Restaurant mit Michelin Stern. Daher auch entsprechend teuer. Schön wäre, wenn es auch einen Sake unter 100 EUR geben würde.

Herliches Essen, sehr besonder. Freundliches Personal.

Trademark in Dusseldorf for Asian cuisine fans. Super good menu, great dining experience for our team of 8.

Crushingly overpriced. Good food. Wine list is especially overpriced.

Ambiente japanisch, stylisch, Essen gut, aber dem Preis nicht angemessen. Service hervorragend.

Delicious Japanese food and friendly service with good explanation of the dishes and indigencies. I recommend to choose the menu.

Delicious Japanese food and friendly service with good explanation of the dishes and indigencies. I recommend to choose the menu.

I hate to say it: a revelation!

The food was great. Maybe the yuzu flavor was a bit too repetitive. However, the biggest let down was the service. Took a long time to be served. Got through the first 2 dishes before we were even served water. For a smalll resto, it was quite chaotic and you can see the servers frantically running around. This was unacceptable for a starred resto. I recommend just booking Nagaya where both service and food are what you can expect from a 1 star resto.

A very disappointing experience. Clearly you have to distinguish between the artistic food and the absolutely inappropriate set up of the restaurant and personnel in service. We had the 5 course menu for 167 Euro each. Nigiri and first starter were delicious. Dish no. 3 mainly consisted of fried components that were creasy and not very tasty. The main course was Wagyu Beef that cost 50 Euro plus for each person. The wine card mainly consists of listed wines that do not form part of the card anymore. The cheapest bottle whine starts at 75. Hard to find a bottle of wine under 200 Euros. No hot napkins were offered at the beginning. No textile towels in the washroom. Alongside the entrance and hallway area all unused chairs are lined up. Very untidy. At least I had to ask three times to get my classes refilled. Inattentive service. In total very unpleasant birthday dinner with lack of respect for clients and inappropriate price for value.

Amazing food, but the November menu is way better- first sushi was a bit too cold and the big starter plate as well had cold bites which supposedly should have been served warm (ie fried bites). Other than that, outstanding service as usual. But for that price I believe everything should be flawless.

Buonissimooo, esperienza sublime. Un sushi degno di nota. Ricordo indelebile . Pochi posti a sedere e su prenotazione . Costo alto ma ne vale la pena.

Einmaliges Erlebnis für alle Sinne. Das Essen ist um ein vielfaches besser als in vielen anderen zwei und drei Michelin Sterne Restaurants. Herr Nagaya verdient alle Sterne die es gibt. Amazing experience, extraordinary good food, better than many two or three Michelin star restaurants. Magic!!!!

Super experience and amazing food, great diverse menu.

Food was good but for that prices one would expect better food

Sehr angenehme Ambiante , traumhaftes Essen , sehr aufmerksame Bedienung .

Das Nagaya ist ja bei Freunden der guten Japanischen Küche bekannt, und das Yoshi gibt dem traditionellen Ansatz noch eine weitere, sehr interessante Wendung. Wir hatten das Glück, das der Chef persönlich in der offenen Küche stand und wir haben es absolut genossen. Die Sorgfalt der Kompositionen ist kaum zu überbieten und locker einen Stern wert.

EIn fantastisches, fast meditatives Erlebnis! Absolute Empfehlung fuer Aficionados der Japanischen Kueche. Wir kommen wieder

Since many years I am regularly enjoying the kitchen of Nagaya, always to the greatest satisfaction. Now I tried his 2nd restaurant. The food was again of an outstanding quality, not only visually but also taste-wise. This and the ingredients used fully justify the price of the menu.I found only the speed of serving too fast, also at the surrounding tables. The staff is also top and explains you well the dishes served. The beverages, from aperitif to wine and even the water seem me excessively expensive. Also the interior and the seating are not on the level of the food experience. So next time I go back to the first Nagaya, also to better understand the differentiation between both, if any

Service and food was good. Majority of the dishes were balanced, some could have been better but that's a difference of taste

What an amazing evening! The food was outstanding and way beyond one star level from a quality, taste and presentation perspective. Staff was outstanding worth. An evening of outstanding food and great memories. The only criticism is wines are mostly overpriced with up to 6* margines!

Aufdringlicher Service: Zu laut, zu dicht, zu exzentrisch und unaufmerksam (Wasabi auf dem Tisch verteilen und nicht wieder aufsammeln ...) Essen grundsätzlich ganz hervorragend, jedoch mit Aussetzern (Gräte, Schuppe ...)

Food and service were excellent. The seating is a bit cramped. The only negative factor was the sommelier who was annoyingly pushy. His main objective obviously was to sell wines, not to promote joy in having a nice glass of wine. This mentality usually is counter productive.

We had a greart time, and enjoyed the exquisite food and the team's professionalism.

One of the best Japanese restaurants in Düsseldorf. The food is amazing and the wine is great. For sure, the price is also relatively high.

Food was absolutely delicious. Daikon soup and wagyu are two dishes that impressed us most. Yellowtail sushi was also very tasty. An 8+1 course menu is worth the price. Atmosphere was nice, (remember to reserve seats in the "back" area close to the kitchen, imo they are better). I'd rate a 5/5 overall if the waiter didn't keep asking us to order sake / drink, without providing an actual drink menu. (there were two serving the tables that night, one was very warm, the other responsible for the drink, was pretty rude). You wouldn't imagine a waiter in a michelin star restaurant almost yelling at his customer "but the lady wants a sake!" even if we stated clearly that we don't. (maybe he just speaks very bad English). I would't say that completely ruined our dining experience, but I won't consider going there again / recommend to any friend of mine. Again the food was nice, but I'd not pay 300 euros per person for an imperfect experience like that night.

Unglaubliches Essen. Wahnsinnig tolle Kombinationen. Toller Service und eine angenehme entspannte Atmosphäre. Die Weinkarte ist ambitioniert, die Sake Auswahl sucht sicher Ihres gleichen. Alles in allem ein perfektes Erlebnis.

Amazing experience! From appetizer to dessert, everything was thoughtfully created and you can really notice the quality of the ingredients and herbs. Service was great, in total there were two colleagues waiting the tables, one was even doubling as sommelier 😊 drink recommendations were fantastic as well and not to mention Chef Nagaya was there to personally prepare the sushi. From taste to experience, everything was as what you would’ve expected from a Michelin star restaurant.

Wir hatten einen wunderschönen Abend! Es begann mit einer sehr freundlichen Begrüßung. Fachkundiger, freundlicher und sympathischer Service. Sehr angenehme Atmosphäre im Restaurant. Tolle Getränke und Essen von höchstmöglicher Qualität. Alles war rundum gelungen.

Ein ausgezeichnetes Abendessen. Phantasievoll zubereitete Gänge. Angenehme Atmosphäre. Aufmerksamer Service. Alles in allem ein runder Und niveauvoller Abend.

Sehr gutes abwechslungsreiches Menü. Toller sehr zuvorkommender Service. Ein rundum schöner Abend.

We had a lovely evening and dinner at Yoshi bu Nagaya. The food was amazing, delicious and beautifully decorated and served. The only "minor" - only the tables overseeing the bar and kitchen are great, i would not like to sit at the window in the front.

Ausgezeichnete und elegante Gerichte. Der Küchenchef ist sehr zuvorkommend und freundlich!

Classic Japanese cuisine at its best, prepared and interpreted in a new and refreshing way. Extremely tasty, versatile and, above all, excellently presented - arranged like a painting. Service was also good to great, unfortunately I have to deduct one star for the seating, the tables were too close together for a 2-star level. Still definitely a recommendation!

Food was great, the service needed a little work but the experience overall was great.

Excellent experience with authentic Japanese omakase

A Japanese restaurant in Düsseldorf with correspondingly high ratings and praise in advance. Very minimalist furnishings. Very dark and unpretentious. The seating for 4 hours of sitting was too hard for my taste. The bench against the wall was softer. The shot at the start was very nice. The waiter was a bit too direct in his information. I'm not at school. The first course was simple but tasty, but nothing outstanding to start with. Very small portions, really just a forkful. The second course with a lot of green decoration - yes, I knew beforehand that you wouldn't eat the decoration. The salmon in breading was a bit too dry. The open wines are too simple, the bottled wines are more expensive. Just because you have Romanee Conti on the menu doesn't mean you have a good and balanced wine list. The third course was sushi with sake. Great implementation and simply beautiful. The fourth course Wagyu beef fatness level 4a and a dream on the plate. Everything was done right including the included sauce. The fifth course, the dessert, beautifully presented but really difficult to eat from the clay pot. The matacha sauce is a dream. The finale: two maccarones and two tarts. That was okay too. Conclusion. It was interesting to be here, but unfortunately it didn't really excite me. I was missing a perspective.

A superb restaurant, excellent food, and exceptional service.

Bei einem Michelin Stern sind wir eigentlich besseres gewohnt. An dem Abend waren nur 2 Kellner vor Ort, die offensichtlich unterbesetzt waren. Dadurch entstanden teilweise Wartezeiten. Das Essen hatte leider nur sehr wenige Wow Momente. Das Sushi und Sashimi war sehr gut. Hier kann man mal Essen gehen, jedoch werden wir keine Stammgäste.

Vielen Dank für den tollen Abend! Wir kommen gerne wieder.

Wer sich eine facettenreiche, künstlerisch-kulinarische Darbietung japanischer Sternegastronomie schätzt, der wird hier einen inspirierenden Abend erleben, eine mit Rafinesse abgestimmte Speisenfolge, mit professioneller Akkuranz bedient.

Hervorragendes Essen - große Handwerkskunst! Preise hoch, aber auf diesem Level zu erwarten, Getränke vielleicht etwas zu teuer (Glas Champagner für 30 €, kaum eine Flasche Wein unter dem Preis für das ganze Menü). Der Service war sehr freundlich, entsprach aber nicht dem, was man auf diesem Niveau erwarten darf (z.B. wurden wir zunächst nach einem Aperitif gefragt und bestellten Champagner, der dann jedoch nicht kam und etwas später wurden wir erneut gefragt, ob wir vielleicht einen Champagner trinken wollten; das Teelicht auf dem Tisch war während des Essens verbraucht, wurde aber nur nach Nachfrage erneuert - alles Kleinigkeiten, das kann man aber besser machen).

Eine sehr gute kulinarische Erfahrung. Freundliche Bedienung. Leider wenig Angebot an Getränken ohne Alkohol.

Ho ritrovato i sapori autentici del Giappone in un percorso di otto portate elaborate con assoluta maestria, creatività e soprattutto senza mai dimenticare la tradizione. Un viaggio ben strutturato e bilanciato. Si esce sazi, appagati dal gusto e dalla vista e soprattutto per niente appesantiti. Bravissimi!

Grandioser Abend - immer eine Reise wert. Yoshi und Nagaya sind exzellent

This Michelin-star Sushi and Japanese food restaurant is truly a host of wonderful cuisine as well as service. When we visited, we had the tasting menu concisting of half a dozen courses, all of which were unique and flavor and absolutely impeccable in presentation. They also had delicious deserts that did NOT pale in comparison to their entrées or appetizers. We also got very useful and interesting information on every single course we had. Food-edutainmemt at its finest!

Genauso phantastisch wie das Haupthaus. Ein Restaurant der Spitzenklasse. Vielleicht ist das Personal hier sogar einen Hauch zuvorkommender. Wir kommen gerne wieder…

Essen herausragend, Service in Ordnung, Weinkarte frech: Das Omakasemenü überzeugte auf höchsten Niveau, der Fisch sensationell, geschmacklich alles außergewöhnlich gut und komplex. Zwei Menschen im Service ist sehr dünn, da kommt Hektik auf, Fehler werden gemacht, es gibt Unaufmerksamkeiten. Das ist auf diesem (Preis-) Niveau inakzeptabel. Die Weinkarte ist in Deutschland sehr gut sortiert. Allerdings sind die Kalkulationen sehr ambitioniert - oberhalb vergleichbarer Restaurants. Was aber gar nicht geht ist eine Weinkarte, in der mehr als die Hälfte der Weine nicht mehr verfügbar sind, darunter nahezu alle Weine unter 120 €. 'Es ist bald Urlaub, außerdem dünnen wir aus', ist für mich eine inakzeptable Aussage eines Spitzensommeliers. Das ist schade und trübt den sonst hervorragenden Eindruck des Essens.

Spitze Menü (9 Gänge) mit einzigartiger „Gesamtkomposition“ und hervorragender Service, jeder Gang wird ausführlich erläutert.

Herr Nagaya mit seinem Team hat alle Gerichte perfekt zubereitet und die Bedienung war sehr freundlich and hat alles super erklärt (trotz mehrmaliger Nachfrage meinerseits)

Tolles Essen, sehr guter Service. einziges Manko - manchmal kann es wirklich Laut werden ( aus Richtung der Bar )- was speziell beim Business Lunch stören sein kann Ansonsten- absolutes Muss

Hervorragendes authentisches japanisches Restaurant!

Ein ganz wunderschönes Erlebnis. Tolles Essen und ein hervorragender Service.

' Greencard' for Japan- even only for two houses of excellent lunch

It was a fantastic menu and nearly unforgettable good Champagne & Winejourney

Es wird eine sehr hochwertige, innovative Küche serviert, abseits von Ramen, Suchi oder Sashimi. Die Bedienung ist sehr aufmerksam, aber nicht aufdringlich. Das Ambiente klassisch und schlicht. Ich bevorzuge die Tische im hinteren Teil des Restaurants. Die Weinkarte ist in aller Hinsicht sehr bemerkenswert. Vielleicht mit einigen Angeboten in der unteren drei-stelligen Preislage vervollständigen. Wer neue, unkonventionelle Gaumenfreuden erleben will, ist hier genau richtig.

hervorragendes Restaurant mit einer umwerfenden Küche!

Food is good, price is a little bit over and the service feels not matching to the restaurant.

Ich bin schon seit 25 Jahren in der Sterneküche in Deutschland wie auch in Frankreich unterwegs. Ich habe noch nie so gut gegessen wie im YOSHI. Von A bis Z alles Top. Ich glaube nicht das man dies übertreffen kann.

Hierzu muss man nicht viel schreiben: Japanische Sterneküche at its best! Ich empfehle das 8-Gänge-Menü samt Weinbegleitung! Selbstverständlich perfektes Ambiente, perfekter Service und perfektes Menü. Auf jeden Fall reservieren!

Der gesamte Besuch ist ein Erlebnis, man wird sehr freundlich begrüßt, sitzt nett, die Atmosphäre ist ruhig und entspannt, das Essen ein echtes Feuerwerk, grandios und auch wunderschön angerichtet. Allerdings ist man mit zwei Personen beim Menü schnell 600-800€ los, je nach Getränkewünschen, die meiner Meinung dann doch extrem hochpreisig ausgefallen sind, Das Menü ist seinen Preis absolut wert, es ist sehr besonders!

Super enttäuscht vom Personal und Essen - wenn man fürs Wagyu Beef extra bezahlen möchte, dann erwartet man auch ein ordentliches Stück Filet und nicht 85% davon reines Fett!!!! Das restliche Essen war aber lecker. Beim Hinweisen darauf, dass man das Stück Fett nicht essen kann, wurde es ohne eine Entschuldigung aber stattdessen mit einer Ausrede mitgenommen und erneut gekocht serviert (macht ja kein Unterschied)! Haben Sie wirklich nicht verstanden, wieso ich reines Fett nicht essen wollte??!! Oder es nicht verstehen wollen?? 🤔 Das Personal bemüht sich das Essen zu erklären, leider ist es super schwierig sie zu verstehen, da das Akzent sehr stark ausgeprägt ist (unabhängig von der lauten Geräuschkulisse). Fazit: Never again, thanks. Das Nagaya hingegen gefällt mir besser (auch weil Das Personal besser geschult ist und besser kommunizieren kann)

Bei einem essen für 500€ sollte mehr stimmen als nur das tolle Essen. Zum einen möchte ich nicht das Gefühl vermittelt bekommen der billige Jakob zu sein, weil ich erstmal angehauen werde ob wir ein 100€ upgrade des essens wollen würden, um anschließend die billigste Flasche wein für 140€ zu nehmen weil sonst jedes Glass wein 50€ kosten würde... Wenn wir zu zweit uns ein essen für 400€ gönnen heist das nicht das wir auch zwangsläufig 400€ für die Getränke ausgeben möchten. Optional OK. Zwang nein. Es war mir peinlich dieses Essen meiner Frau zum Geburtstag geschenkt zu haben. Wir hatten den Tisch vorne am Fenster. Alleine eine kleine Separee Wand hätte wunder gewirkt. So wie es war hatten wir beide das Gefühl in der Garderobe der anderen Gäste zu sitzen, zwischen Eingang und Rumpelkammer. Romantik 0. In der Bewertung soll nicht unter gehen das, das Essen absolut ausgezeichnt war. Wer hinten einen Tisch nimmt, von vorne herein das doppelte Geld vom essen für getränke einplant, direkt das upgrade nimmt wird bestimmt ein anderes Erlebnis haben.

Ein wunderschöner Abend. Übers Essen bis hin zum Service. Wir haben uns unfassbar wohl gefühlt. Vielen Dank für den tollen Abend!

Einfach alles nur top. Ein unvergesslicher Abend mit hervorragenden Service - Essen und Getränken. Gerne wieder. Vielen Dank!

The sommelier was excellent, with perfect recommendations to complement each course. Fabulous food. Exquitie refinement.

Ausgezeichneter Service und Beratung. Wir kommen definitiv wieder. Die Qualität des Essens und des Service waren top!

The moment we arrived this meal was destined to be more than than just - it was an experience. We were greeted by a very able maitre d who glided to our table. He was knowledgable with his drinks suggestions and then were handed over to Mrs Nagaya who would give us a theatrical and well explained story behind every single course - The yellow tail was carved so well the wagyu cooked to perfection - but possibly the best course were the sushi expertly made by mr Nagaya himself …three simple ingredients executed to perfection This was a memorable second date I think neither us will never forget at a restaurant that deserves at the very least it’s one star ! Find dining at its best !

Wir haben von einem Michelin besternten japanischen Restaurant definitiv mehr erwartet! Es war leider belanglos und vor allem alles ohne Geschmack. Der Black Cod (für 29€ Memüaufpreis) war noch das beste, wobei dieser sehr süß geraten war. Die Nigiri und Maki waren sehr blass und bekommt man so überall in mindestens gleicher Qualität. Das Menü zu 189€ pP war den Preis nicht wert. Die Dame im Service haben wir kaum verstanden, so wäre es doch angebracht, wenn man schon nur ein Menü anbietet, eine Menükarte zu schreiben, damit man nachlesen kann, was man bekommt. Die Preise für Flaschenweine sind absolut überzogen, das macht als Weintrinker kein Spaß.

電話をしても機械が対応するのみで人数変更する事が出来ませんでした。席数分コース料金は支払わなくてはならないので留守電に何度もメッセージを入れたところ当日にSMSで機械から返事あり。ワイン含めた日本酒の価格が非常高すぎます。入り口から1mも離れていない席で、サービスは悪くないのですが金額と合っていません。香水をつけたスタッフ、サイズの合っていないスーツ。お料理は素晴らしいのに残念です。友人にも勧めませんし、残念ながら再訪はないと思います。

Düsseldorf kann sich glücklich schätzen - der beste japanische Koch hat hier gleich zwei mit Stern dekorierte Läden. Im Yoshi kommt man sich wie in Tokyo vor. Das Restaurant ist klein und unscheinbar, jedoch elegant und gehoben eingerichtet. Hier besinnt man sich auf den traditionellen Kaiseki Stil und man kann, dank der offenen Küche, dem Meister persönlich bei der Arbeit zusehen. Der Service ist tadellos, wie zu erwarten auf diesem Niveau. Über das Essen braucht man nicht reden. Höchste Präzision und überragender Geschmack. Gerade das Sushi überzeugt durch beste Qualität. Wer das nötige Kleingeld hat, kann mit der hervorragenden, aber teuren Auswahl an alkoholhaltigen Getränken, den Rechnungsbetrag schnell in die Höhe treiben. Insgesamt eine sehr empfehlenswerte Erfahrung und deutschlandweit in dieser Form einzigartig, deswegen lohnt sich der Besuch allemal. Und wenn man schon in Düsseldorf ist, unbedingt auch das Hauptrestaurant „Nagaya“ besuchen.

Genial - in allen Belangen. Hier ist wirklich ein japanischer Großmeister am Werk.

Es war alles rund um ein sehr schöner und besonderer Abend . Wir wurden bestens bedient und beraten . Die zwei weine die wir hatten haben perfekt zum Essen gepasst. Der frische wunderschöne Fisch ist wie Butter auf der Zunge verlaufen . Nicht nur die Qualität war sehr gut auch das Auge durfte mit essen und mehr als satt werden . Der Service war genau richtig , nicht zu viel und nicht zu wenig . Sehr sehr gerne wieder

Alle Versuche, einen Tisch zu reservieren, kläglich gescheitert! 1. Versuch: Angerufen. Nach mehreren automatischen Weiterleitungen die freundliche Bitte, über eine Internet-App zu reservieren. 2. Versuch: Fork-App von der Website des Nagaya aufgerufen. Funktioniert tadellos, bis.... die obligatorische (!) Kreditkarte trotz ausdrücklicher Zulassung auf der Website nicht akzeptiert wird. (AMEXCO, dreimal dieselbe Fehlermeldung). 3. VERSUCH: Am nächsten Tag dasselbe Spiel: Telefonisch nur Ansage, über die App keine Buchung mit AMEXCO. EINFACH NUR ÄRGERLICH. Das Nagaya ist das erste Sterne- Restaurant, das keinerlei telefonische Reservierungen ermöglicht. Auch die fehlende Akzeptanz für Kreditkarten, deren Annahme zuvor auf der Homepage angekündigt wird, ist bei einem derart hochgelobten Lokal nicht akzeptabel. DAHER ABSOLUT NICHT ZU EMPFEHLEN.

A true dining experience on its own and an amazing dive on Japanese cuisine. More than the food (which was excellent), I particularly appreciated the open sushi kitchen. Admiring the chefs while they prepared each dish felt like watching a well choreographed show, with open but slow movements. Each piece felt like a piece of art. I had the short menu (5 dishes) and everything was delicious. Some of the best sushi I ever had. Balanced flavours. Amazing technique. Beautiful crafted presentation. My only 2 critics would go to the steak seasoning (sauce was delicious but not enough to compensate for the complete lack of salt) and the sake macaroon served in the end as a petit four. Taste on point, texture not really. Lacking the crunchiness and the airness of a good one. Maybe it was stored in a fridge and humidity destroyed it? I would probably not comment on that, but they presented it as a specialty, so big expectations were created and not matched. Unsurprisingly service was impeccable. Yoshi is definitely a landmark on Düsseldorf's culinary scene and a must try if you are a foodie.

Amazing Japanese restaurant. Outstanding fish quality (one of the best tunas I ever had), creative presentation and well balanced taste. Very good sake selection and wine menu. Perfect service with detailed explanation of every course. Definitely worth the price and one of the best Japanese restaurants in Germany.

100% TOP 👍 Der Service, die Erläuterungen der Gerichte, der Sake und das große Menü haben auf ganzer Linie überzeugt. Lediglich die Preise werden mich hindern öfter zu kommen. Aber wenn man sich etwas besonderes gönnen will absolut empfehlenswert 😀

Sehr lecker, hervorragend angerichtet und super serviert

Erstes japanisches Menü für uns und es war ein absoluter überraschender kulinarischer Hochgenuss. Vom ersten Gang bis zum Sake Macaron nicht nur wunderschön anzusehen sondern durch und durch lecker. Auf jeden Fall wieder!

Tolles Essen. Sehr nettes und geschultes Personal. Teuer aber lohnt sich.

Price-quality unfortunately not as expected. Basically quite disappointing as we already have had dinner a couple of times in the sister restuarant Nagaya. Therefore, and due to being a one star Michelin restaurant. The food mostly was ok, with some exceptions well below: tasting platter not special at all, wagyu beef 1st time overcooked, 2nd time better. However no single dish was having anything close to a wow factor. For an omakase menu of €189 per person I believe expectations can (should) be higher. Total bill with pairing wines (partly my own preferences) was over €900, for this amount I want to be blown away. Next time Düsseldorf it will be Nagaya again I am afraid…

Der Service war sehr gut, aber extrem profitorientiert. Günstigere Weine gab es gar nicht. Bier gab es zwar, stand aber nicht auf der Karte. Das Essen war allerdings wirklich sehr hervorragend.

Das Essen ist sensationell. Die Qualität der verwendeten Lebensmittel einzigartig. Das gesamte Erlebnis war ein Genuss. Vielen Dank für den unvergesslichen Abend an das Team.

Ganz exclusive und sehr sehr lecker

Fantastisch, Service perfekt, ein Genuss für die Sinne.

Die Küche ist ausgezeichnet. Das Preis/Leistungsverhältnis aus meiner Sicht akzeptabel. Durch die Konzentration auf ein einziges Menü kommt aber im gesamten Restaurant eine gewisse Fließband Atmosphäre auf. Aber auf hohem Niveau. Störend ist die enge Platzierung der Tische und Gäste. Man setzt alle Gäste zusammen und lässt ein 1/3 der Tische im vorderen Bereich frei. Da macht es sich der Service zu leicht.

Sehr leckeres Menü, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch von der Gestaltung ein Kunstwerk darstellt. Japanische Küche auf dem höchsten Niveau.

Superb culinary experience, a must go when u are in Dusseldorf.

Wo soll man im Nagaya anfangen? Es ist schwierig in Worte zu fassen, welche Glücksgefühle Yoshimizu Nagaya und sein Team in der Lage sind, auszulösen. Das Omakase Menü startete wie immer mit einer Vielfalt an Vorspeisen, die nach wie vor Ihresgleichen sucht. Dargeboten sind die unterschiedlichen Leckereien in einem Arrangement, bei dem das Auge eingeladen ist, mit zu genießen. Sei es der Thunfischknochen, der als Darreichungsform für den Tuna mit Kaviar bereit steht, oder die in Blüten präsentierte Gänseleber - alles ist zum Anbeißen dekoriert. Auch geschmacklich überzeugen die diversen Beköstigungen. Gerade die mit roter Bete ummantelte Gänseleber überraschte durch eine hervorragende Kombination aus durch Nüsse eingebrachten Crunch und die softe Konsistenz der Leber. Die diversen folgenden Fleisch- oder Fischgerichte mit den dazugehörigen Beilagen belegen Herrn Nagayas Verständnis höchste traditionelle japanische Kochkunst mit westlichen Einflüssen zu kombinieren und sind eine wahrhafte Ode an den Genuss. Die geschmackliche Vielfalt, die sowohl in Textur, zeitlichem Auftreten als auch in Mund ausfüllender Perfektion die ganze Bandbreite an kulinarischer Expertise präsentiert, ist einfach atemberaubend. In Erinnerungen blieben hier der Wolfsbarsch mit Krustentierschaum an drei Pilzen (Enoki, Shimeji und Shiitake) sowie die Ochsenbäckchen. Unterschiedlichste geschmackliche Eindrücke erzeugten ein Erlebnis, bei dem die Sensorik des Mundes durch alle verfügbaren Geschmacksrichtungen geleitet wurde. Abgerundet wurde das Menü von raffinierten Desserts, die nicht nur süß sind, sondern - gerade bei dem Gedanken an den Topinambur - die enorme Bandbreite an Möglichkeiten von Nachspeisen demonstrieren. Die Weinbegleitung, die der Chefsommelier zusammengestellt hat, war unbeschreiblich. Ich werde noch lange an den 2017er Pinot Noir von Gantenbein zurückdenken - welcher gerade in Kombination mit dem Nigiri-Gang seine Exzellenz perfekt entfalten konnte - und empfehle jedem, die Fähigkeiten und den Geschmack dieses absoluten Kenners seines Fachs in Anspruch zu nehmen - hier wird einem Weingenuss auf allerhöchstem Niveau präsentiert. Ummantelt ist all dies von einem Serviceteam, das seinen Namen wahrlich verdient. Mit professioneller Distanz, ohne dabei steif zu wirken, wird mit viel Menschlichkeit und Charme ein Aufmerksamkeitslevel demonstriert, das ich nirgendwo anders auf dieser Ebene erlebt habe. Egal, ob einem Gast Besteck auf den Boden fällt, der Inhalt der Wassergläser sich dem Ende neigt oder der neue Kollege den Teller nicht perfekt zentriert auf dem Tisch abstellt (nicht, dass dies gestört hätte; aber es war in Bezug auf die Aufmerksamkeit das i-Tüpfelchen des Abends) - nichts entgeht den Augen der Mitarbeiter und um alles wird sich in präziser, und vor allem unaufdringlicher Art gekümmert - einfach famos! Um es zusammenzufassen: Das Nagaya vereint Kochkunst auf dem allerhöchsten kulinarischen Level mit unglaublichen Weinen und einem Serviceteam, das versteht, all dies so Genuss maximierend wie möglich darzubieten. Der einzige Wermutstropfen im Nagaya ist die Tatsache, dass die Abende irgendwann zu Ende gehen - bitte, hört niemals auf, so fantastisch zu sein!

Spitze im Qualität und Service (z. B. Erläuterungen zu den einzelnen Speisen).

Wir waren zum ersten Mal im Yoshi und wurden nicht enttäuscht. Qualitativ hochwertige Produkte die perfekt verarbeitet wurden. Wir hatten uns für das 8-Gänge Menü entschieden und würden dieses jeden empfehlen. Alle Gänge waren für sich genommen super und in der Summe wunderbar abgestimmt, alles hat gepasst und von puristischen Präsentation von Sushi und Sashimi hin zu der sehr umfangreichen Gestaltung der Vorspeisen Variation oder dem durch seine Röstaromen bestechenden Fischgericht war es durch und durch gelungen. Der Service war wiederum aufmerksam und die Getränkepreise so wie man sie in einem Sternehaus erwarten muss. Wenn man den offenen Ausschank wählt bleibt es preislich absolut im Rahmen. Wenn man aus der Karte wählt wird es teurer, das muss man erwarten (ich schreibe dies da dies in einigen Kommentaren immer wieder angeprangert wird). Wir haben einen offenen Champagner zu Beginn gewählt. Anschließend haben wir uns eine kleine Flasche Weißwein empfehlen lassen (die auch einfach sehr sehr gut war) um beim Sushi ein Glas Sake zu trinken und es beim Wagyu (welches man unbedingt nehmen sollte mMn) mit einem Glas Rotwein abzuschließen. Wer einmal besonders klassisch japanisch essen sollte und von dem Preis eines Sternerestaurants (in Düsseldorf) nicht abgeschreckt wird sollte unbedingt einmal ins Yoshi!