Weinzentrale in Dresden

Tolle Stimmung - Top Menu mit Getränkebegleitung (Wein bzw. Antialkoholisch) Ein wunderschöner Abend mit Freunden. Wundervolle Begleitung durch Jens & Friede.

It was a huge pleasure for both of them and nothing was missing. Great experience.

Great wine selection, so pleased to have gone here. Had a couple glasses of local wine and the server was very knowledgeable.

Very nice service, interesting wines, good recommendations, we will come back 😊

We had great expectations, after the Weinkultur Bar and Gräfes Wein and now the Weinzentrale in Radebeul. Unfortunately we weren't that enthusiastic. The atmosphere was friendly but cool. There was little information about the wine and price, the performance of the food was just about acceptable. There were no open wines outside of the wine list and no further recommendations when asked. We have experienced a much better welcoming culture and genuine attention to guests. One of us was very lucky and found a very good wine. That reconciled us.

Tolller Service , tolle Weine und super DJ beim Weinclubbing. Gelungener und amüsanter Mädchenabend mit kompetenter Weinberatung. Die Mädelrunde kommt gerne wieder .

Great team Great wines 😋 I just say Pinot Funky 👌🏻

Great atmosphere with special wines and delicious small dishes, highly recommended if you value high-quality wines

We had a great and informative wine tasting with 5 different, delicious wines and a small snack. Can only be recommended to anyone interested in wine :)

In itself a good shop, also good wine and delicious food (cheese and salami platter), but...If you first drink rose then white then the glass has to be changed. If there is a fruit fly in the wine, you bring a new glass without comment, not a spoon to fish it out yourself. And even if the glasses are only 0.1 l, a wine bar offers a sample sip. It gets much better...

Wir waren nach 2023 das zweite Mal in der Weinzentrale in einer nicht touristischen Ecke der Dresdner Neustadt. (Straßenbahn Linie 6 fast vor der Tür). Als Aperitif ein Rieslingsekt von Bamberger (Nahe) und man ist gut eingestimmt. Breites Wein-Angebot, auch an Naturweinen. Wir wollen natürlich regional trinken, auch wenn regional aufgrund der geringeren Produktionsmenge teurer bedeutet. Wir finden auf Empfehlung einen überraschend guten und recht preiswerten Grünen Veltliner aus Sachsen. Ambiente und Service entspannt. Wermutstropfen ist das im Vergleich zu 2023 sehr überschaubare Essensangebot („Barfood“).,Die Burata ist gut, 18€ hierfür sind sportlich. Wer ein Restaurant mit entsprechendem Angebot erwartet, ist hier falsch. Ansonsten sehr empfehlenswert!

Thanks. Again to Jens Pietzonka and Jana Schellenberg. Competent, fine little wine bar dishes. We enjoyed it very much. Up soon.

Highly recommended wine bar, large selection and exceptional wines. Our tip is a wine tasting: we received a great selection of wines from Jens, some parallel tasting of wines of the same grape variety but with different processing, plus information about the vines, the locations, the winemaker and the storage, very interesting. Jens seems to have an inexhaustible knowledge of wine and took the time to answer questions. Relaxed, non-rushing and individual atmosphere. There is food to go with the wine - very tasty and lovingly prepared. And all in a great atmosphere. The wine headquarters can be easily reached by public transport - perfect. We will be back!

Uniquely beautiful wine atmosphere with super friendly and knowledgeable staff who always have the right wine recommendation ready. And there is also delicious food to go with the top selection of wines. I can especially recommend the tarte flambée and the mackerel! I'm already looking forward to the next visit.

Very knowledgeable about wine. Highly recommend the white wines of the Sachsen region.

My favorite wine bar in Dresden, on Friday evenings there is a “leftover drinking” of the delicious wines. Special praise for the advice from sommelier Jana

We spent a very nice evening here, friendly service, very good wine, accompanied by a selection of bread and cheese, in a rustic, cozy atmosphere.

Wir waren zunächst etwas überrascht über die "übersichtliche" Speisekarte, haben dann einfach mehrere kleine Gerichte kombiniert und am Tisch geteilt. Vorzüglich und viel kreativer als ein klassisches 3-Gänge Menü! Die Weinkarte lässt erwartungsgemäß keinen Wunsch offen und der Service ist sehr freundlich und zuvorkommend. Jederzeit gerne wieder

Die Weinzentrale in der Dresdner Neustadt wartet mit tollen Weinen, kompetentem und freundlichem Service, leckeren Kleinigkeiten (Essen), und einer wunderbar entspannten Atmosphäre auf. Definitiv ein Tipp für einen schönen und genußvollen Tagesausklang in Dresden.

Für uns ein echtes Highlight in Dresden, Tolle Weine mit bester Beratung, alles offen für faire Preise. Dazu Barfood in exczellenter Qualität und dies auch fair kalkuliert. Vielen Dank für den wunderbaren Abend. Simone und Jürgen aus Dortmund

A great evening with Jens Pietzonka in a great mood. The wine recommendations were wonderful. If a long day ends like this, then it was a good one.

A nice evening in which the guest feels like a guest. Requests were always responded to flexibly and in a friendly manner and advice was given well. Great wine and delicious food. Thanks for making this possible! Always enjoy coming here!

An evening where you can pamper yourself and get to know new wines from an expert perspective. We have wanted to visit the Weinzenzrale for so long and regret that we didn't do it sooner, a real recommendation.

The wine selection is a unique selling point! Top price/performance ratio!

We stopped at the Weintentrale based on a recommendation. Nice atmosphere and nice employees, no question. The very high prices for moderate food and wine are disappointing. These are completely unrelated.

We came with high expectations but were slightly disappointed. Menu 3 courses 52 euros and smal paper napkins, which is not a festive combination.Bread was forgotten, we had to ask for it. Very smal piece of terrine as an entree, the smallest piece of chicken we have ever had as a main course, with basmati rice and a mixture of vegetables. Nice but not very impressive. Riesling Sekt good, wine selection impeccable.Go here for the wine, not the food.

What a surprise: the atmosphere was a bit cool and very simple. First impression is more of a student restaurant than a top restaurant. But then the wine selection: terrific, the best you could wish for! And the young cook conjures up a fabulous menu with a lot of charm and craftsmanship. Whether it was the finest tuna on crispy glass noodles, red turnips or sliced ​​veal with herb spaetzle - everything was down-to-earth at the highest level. If this restaurant were in our home, it would definitely be our favorite place!

Wein Empfehlung war sehr gut allerdings war das Menü kein Highlight für uns. Präsentation und Geschmack der Speisen waren leider nicht toll. Haben uns von den vielen positiven Bewertungen leiten lassen.

Very good wines and advice Food in the upper price range

Excellent food with great wine accompaniment with good advice and a welcoming atmosphere 👍🏻 A real recommendation in Dresden Neustadt.

Very friendly welcome, great food, delicious wines. I'm very happy that there is fun in Dresden.

Very good cuisine, excellent wines and the whole team is not only very knowledgeable, but also extremely friendly and uncomplicated. You can tell that they all enjoy their work. It was a wonderful evening.

Der Willkommensgruß aus der kleinen Küche sollte zum Bleiben animieren, so dass er im nächsten Augenblick wiederholt wurde. Fein abgestimmt auf Gänserilette/Rotkohl-Apfel-Baguette/Kürbiskern gebar der Cremant einen Anfangszauber, der bis zum Ende hielt. Dieser Beginn entwickelte sich im Laufe des Abends zum kulinarischen Feuerwerk, was Köchin, Koch, Sommeliere und Sommelier mit großer Aufmerksamkeit immer wieder zündeten. Offene Wünsche - keine!

For all friends of good taste. A real pleasure!

Wir hatten innerhalb von 3 Wochen zwei wunderschöne Abende in der Weinzentrale. Das Essen war einfallsreich, besonders und sehr gut. Der Service ist persönlich und hat uns inspiriert, neue Weine zu genießen. Die Atmosphäre ist locker, entspannend und gemütlich. Danke, der nächste Gutschein ist bereits verschenkt. Noch ein Hinweis für Gäste: Falls ihr bucht und nicht kommen könnt, sagt doch bitte ab. Wir sind auf Warteliste und gut Glück in die Weinzentrale gegangen und dann waren doch einige Tische frei wegen "No show". Das ist ärgerlich für die Gastronomen, aber auch für Gäste, die wegen "ausgebucht" nicht kommen können.

Der Service war wirklich gut und das Essen fantastisch. Das Restaurant ist nicht groß und deshalb war es dort sehr ruhig, das ist perfekt

What an amazing evening! Lovely atmosphere, food and wine pairing was absolutely delicious! Would highly recommend and go again. We loved that we could adjust the amount of dishes and pairings according to our taste. Everyone was friendly and very helpful. Compliments to the chef for the dishes and it was extra special that she came out and served us.

Wer mal richtig gut essen will, ist hier genau richtig. Eine kleine, wechselnde Karte, die aber durchdacht ist. Die Gerichte sind exzellent und die Weinbegleitung ist das Geld wert. Sehr gute Beratung, insgesamt angemessene Preise und ein guter Service runden es ab. Hier ist das Essen gehen schon etwas besonderes und dementsprechend den Preis wert. Es rutscht dabei auch nicht in zu hohe Sphären ab.

What an amazing evening! Lovely atmosphere, food and wine pairing was absolutely delicious! Would highly recommend and go again. We loved that we could adjust the amount of dishes and pairings according to our taste. Everyone was friendly and very helpful. Compliments to the chef for the dishes and it was extra special that she came out and served us.

Es war ein unvergesslicher Abend! Sehr guter Service und exzellentes Essen! Selbst mit wenig Hinweisen wurde aus einem einfachen Date ein unvergesslicher Abend! Kommen gerne wieder.

Sehr schmackhafte und kreative Speisen mit perfekter Weinbegleitung, serviert Freundlichkeit und Kompetenz. Gerne wieder!

Ich war mit Freunden dort Essen und die Bedienung hat uns super toll in Bezug auf den Wein beraten. Das Essen war hervorragend und die atmosphäre ist locker und entspannt. Bei unserem nächsten Besuch in Dresden gehen wir wieder dorthin.

Ein durchweg grandioser Abend mit einem sensationellen Weinzentrale Team !!! Wir haben uns für das 6 Gänge Menü mit Weinbegleitung entschieden !! Wir sind noch immer hin und weg…..genial abgestimmte Speisen mit den Weinen und wir können nur ein AAA* aussprechen!! ABSOLUTE EMPFEHLUNG

Reservierte im September für 6 Personen am Wochenende zum 1.Advent,erhielt soeben , also eine Woche vorher ,eine Stornierung ohne Begründung.Nach Anfrage wurde mir gesagt dass ein Großauftrag gebucht wurde . Das ist eine riesige Enttäuschung zumal in so kurzer Zeit keine adäquate Alternative zu finden ist . Werden nicht nochmal ihr Restaurant besuchen.

Einfach große Klasse. Sensationelle Weinberatung und wunderbare Tropfen. Ideenreiche Küche auf wirklich hohem Niveau

Sehr gutes Essen. Gute Auswahl an Weinen. Toller Abend!

Great gem for anyone loving to dive into the world of wine, learn more or dive deeper! Great selection, extremely nice, knowledgeable and open-minded owners, great food, and one of the best wine lists we have seen in recent months.

Sehr raffinierte Gerichte mit passender Weinbegleitung.

Es war ein wunderschöner Abend in einer stimmungsvollen Ambiente. Freundlichkeit, Gastlichkeit, Service, Qualität werden groß geschrieben. Sehr gutes Preis-Leistungs Verhältnis. Exzellentes Menu. Fantastische Weinberatung. Wir kommen wieder.

Für die Weinzentrale lohnt sich ein Ausflug in die Neustadt. Nicht geschenkt, aber gut. Eine gute Auswahl regionaler Weine. Freundlicher Service, v.a. der Koch hat sich sehr um uns bemüht. Wir hatten ein Dreigangmenü mit Weinbegleitung und Aperitif und waren mit 160€ dabei. Wir kommen wieder!

Nun ja, wir sind quasi ab der ersten Stunde dabei und fühlten uns immer gut aufgehoben und bewirtet. Seit 2023 aber ist ein Knick drin. Jens ist, so er denn Zeit hat bei der Sache aber ansonsten wirkt es unpersönlich und steril. Schade. Die Preise für die Weine für jeden Tag haben auch merklich angezogen. Bis zu 8 € für 0,1 L ist auch für DD nicht ohne und nicht für jeden Tag. Nochzumal erklärungsbedürftig und eben das fällt neuerdings weg. Nochmal Schade. Bitte besinne dich/ besinnt euch auf das Ursprüngliche.

Sehr kreative Küche, schönes, gemütliches Ambiente. Absolut empfehlenswert.

Wir sind aufgrund der guten Bewertungen in der Weinzentrale gelandet und waren super zufrieden. Das gesamte Team war sehr freundlich und zuvorkommend, das 3-Gänge Menu war sensationell und auch der Wein war wirklich gut. Wenn wir nochmal in Dresden sind, kommen wir ganz bestimmt wieder.

Exzellentes Essen in 3 Gängen und immer der passende Wein dazu.

Perfekter Abend. Schon der Empfang war überaus freundlich. Wir aßen natürlich das Menü, was über alle 4 Gänge sehr lecker war und sehr gut harmonierte. Bei der Auswahl der begleitenden Weinen zeigte sich das Team um Jana, Sebastian und Jens sehr flexibel. Wir tranken die Weine der Region - dies hatte ich mir gewünscht. Allesamt perfekt zum Gang passend. Wenn denn dann noch ohne Aufforderung einfach so etwas nachgeschenkt wird, ist das nicht nur aufmerksam sondern äußerst wertschätzend dem Gast gegenüber. Wir empfehlen Euch weiter. Beim nächsten Besuch in Dresden kommen wir bestimmt wieder in die Weinzentrale.

Mega Abend mit tollen Weinen und einem sensationellen Menü. Unser Highlight war die Krustentierbisque und die gebackene Garnele.

Wir hatten ein 5-Gänge-Menü mit Weinbegleitung und waren sehr begeistert von der Qualität der Speisen und von der Auswahl der dazu passenden Weine. Top-der Koch selbst servierte einige Gänge an den Tisch und freute sich mit uns über unsere Begeisterung. Der Service durch den Inhaber war routiniert , leider nicht mehr und nicht weniger.

Mega leckere Weine und sehr kreatives Essen. Hochwertige Küche! Vielen Dank vor allem an den Koch (ich glaube er hieß Sebastian?!) und die liebe Bedienung durch Jana

The service was very good and the staff was very attentive too.

Schreib ziemlich nie Rezensionen aber dieser Laden ist es Wert. Eine Stunde vor Ladenschluss haben sie die Küche für uns extra nochmal hochgefahren. Absolut Top gespeist (Garnelen Curry, ganz fein), tolle Weine, tolker Käse, toller Service. Seit der Pandemie sowas nicht mehr erlebt. Jeden Pfennig Wert. Danke!

Angekommen mit der Absicht, ein Gläschen Wein und einen kleinen Snack zu uns zu nehmen, wurde es dann ein sehr schöner Abend mit vier Gängen und gut abgestimmter Weinbegleitung. Wir können die Weinzentrale sehr empfehlen und kommen auf jeden Fall wieder!

.... ein tolles Ambiente mit einem sehr freundlichen Personal. Das 4-Gänge Menü war hervorragend aufeinander abgestimmt und sprach sämtliche Sinnesorgane...

Exzellent . Ab jetzt ist meine Favorit Wein-Bar in Dresden . SUPER ! Danke Jana

Danke für diesen unvergesslichen Abend bei Euch bei unsrem ersten Dresden Besuch!!! Essen von Sebastian ein wahrer Gaumen Schmaus, Weinberatung von Jana einfach tippitoppi. Für uns Genießer und Weinliebhaber ganz genau das Richtige, wir kommen wieder 😊 liebe Grüße aus der Wachau

Es war fantastisch! Bald sind wir wieder in der Weinzentrale!

Nette Atmosphäre, freundliche und kompetente Beratung und Bedienung, TOP-Weinadresse in Dresden

Was für ein grandioser Ort! Das Essen ist beeindruckend gut und der Guide Michelin sollte hier mal genauer hinschauen… das was hier im Glas passiert ist sensationell! Egal ob Flaschenauswahl oder Weinbegleitung zum Menü - ganz ganz großes Lichtspiel! Die 160km fahre ich gerne wieder!

Das 6-Gänge Menü war köstlich, die Weinbegleitung sehr professionell. Keine Frage blieb unbeantwortet. Gemütliche Atmosphäre, nicht so steif wie in...

Super Service. Perfektes Essen. Edle Weine. Das hat natürlich seinen Preis. Perfekt für einen #GönnDirAbend

Das erste Mal in Dresden und dann gleich der erste Abend solch ein Volltreffer!!! Sensationelles Essen mit sensationeller Weinbegleitung in lockerer Atmosphäre! Alles toll präsentiert. Darin steckt ganz viel Herzblut. Vielen Dank noch einmal für den schönen Abend... Schade, dass die Weinzentrale so weit weg ist von Saarbrücken, sonst wären wir zwei alte Grundschulfreundinnen bestimmt Stammkundinnen. Herzliche Grüße aus dem Saarland!

Wir verbrachten einen wunderschönen Abend dort bei ausgezeichneter, kreativer Küche und hervorragender Weinempfehlung sowie entspanntem und aufmerksamen Service. Wir freuen uns schon auf einen erneuten Besuch.

Sehr gute Weine zu leckerem Essen in ungezwungener Atmosphäre, oberpreisig, aber jeden Cent Wert.

Sehr angenehm. Komplimente an den Koch und die fabelhafte Begleitung, Kompetenz und Freundlichkeit. Informativ bei der Erklärung der Speisen und des Weines. Ein Muss für Durchzugsgäste. Würde ich in Dresden wohnen wäre es ein Stammlokal, persönlich und für ungezwungene Geschäftsdinner allemal.

Sehr gutes Sortiment und ausgezeichneter Service

Unbedingt das Gang Menü und die Weinbegleitung bestellen, es gibt 3Gang bis 6Gang,die/der Somelier sind MeisterInnen ihrer Profession,die Weinbegleitung war perfekt, ich wünschte ich könnte eine Wohnung über der Weinzentrale mieten - es ist wie ein Blick in den kulinarischen Himmel!

Wir hatten ei en wunderbaren Abend in schöner Atmosphäre. Sebastian und Jens sind herausragende Gastgeber und in Ihrem Fach überaus...

Wir sind während eines städetrips in Dresden über Tripadvisor auf die Weinzentrale aufmerksam geworden. Es ist ein super netter laden...

Beim Sommelier des Jahres überrascht eine ansprechende Weinkarte und ein umfangreicher, glasweiser Ausschank nicht. Die Freude ist dennoch groß! Der Koch bringt die schmackhaften, fair kalkulierten Gerichte selbst an den Tisch. Eine gemütliche Atmosphäre. Mit dem Versprechen der Sorgsamkeit gibt es auch Zalto-Gläser. Die sind aber auch angemessen, bei den feinen Tropfen, die Jens Pietzonka hier bereithält. Auch die übrigen Servicekräfte sind sehr freundlich und aufmerksam. Einziger Wehmutstropfen: Samstags (und zu erwarten sonntags) geschlossen.

Was bin ich seit der Eröffnung doch immer wieder gern hier. Jeder Besuch eine erfrischende wohltuende Überraschung. Diesmal: eine neue Jana. Herzlich willkommen. Eine excellente Weinempfehlung aus Serbien. Der Zauber aus der Küche. Schön, dass es euch gibt.

Danke an das Team für den wundervollen Themenabend. Erlesene Weine und ein großartiges Menü machten den Abend zu einem unvergeßlichen Genußerlebnis. Wir kommen wieder und empfehlen es sehr gerne weiter.

Absolute 5 Sterne. Wir wählten ein 4 Gänge Menü und konnten so jedes angebotene Gericht probieren. Für mich war jeder Bissen ein Genuss. Alle meine Lieblingsgeschmäcker in einem Menü. Da ich überhaupt kein Weinkenner bin, war ich froh über die gute Beratung. Zu jedem Gericht gab es den passenden Wein. Dieser wurde uns auch jeweils vorgestellt. Somit ist auch eine große Nähe zum Gast gegeben. Selbst der Koch ist im Lokal ständig präsent und erklärt einem die einzelnen Kostbarkeiten auf dem Teller. Wir fühlten uns durch die entspannte Atmosphäre und das sehr gute Personal sehr willkommen. Vielen Dank für den wunderbaren Abend.

Sehr leckeres 3-Gänge-Menü mit gutem Service hat diesen Abend rundum gelungen gemacht. Die Portionen war groß genug, um gut satt zu werden. Geschmacklich war es fantastisch und der Wein war passend gewählt.

Ein sehr schöner und kurzweiliger Abend liegt hinter uns! Sehr nette und professionelle Bedienung! Wir hatten inkl. Weinbegleitung genommene! Lohnt sich! Vielen Dank! Weiter so

Sehr nettes Ambiente, aber der Funken der Gastlichkeit ist nicht übergesprungen. Die Weine sind miir persönlich zu hochpreisig, aber das ist Geschmackssache

WEINZENTRALE - hält was es verspricht ! grandioses 6 Gänge Menü mit überragenden Weinen als Bekleidung Top ! Aufmerksamer Service/Sommelier...

Eine tolle Bereicherung am Markt! Ein Team mit Engagement und Plan. Essen und Weinangebot , sowie Qualität waren top. Wir kommen gern wieder!

Die Weinzentrale ist eine ganz außergewöhnlich tolle Weinstube. Es lässt sich dort hervorragend speisen und die Weinbegleitung erst. Ich war von Anfang an begeistert und kann dieses Etablissement nur wärmstens empfehlen !

Sehe guter Wein; das Essen ist recht teuer

Der Service war sehr gut. Das Ambiente sehr angenehm. Das Essen hervorragend und die Weine excellent und einzigartig. Kann man...

Was soll ich sagen. Seid über 5 Jahren sind wir regelmäßig hier. Wer vorzügliches Essen und sehr guten Wein genießen will, ist hier bestens aufgehoben. Jens, Jana und Sebastian kümmern sich um alles.

Sehr gute Weinbegleitung und hervorragendes Essen. Überaus freundliche Bedienung. Tolle Weinkarte mit vielen interessanten offenen Weinen.

Hier müsste man eigentlich Sterne vergeben ! Das Team ist toll, die Küche exzellent und die Weinauswahl ein kleiner Traum !

Location mal etwas anderes. Die Bedienung freundlich und kompetent. Das Essen mit viel Herzblut und etwas gar viel asiatischen Elementen zubereitet. Alles in allem ein gelungenes Konzept.

Ein unfassbar tolles Gaumenerlebnis mit vielerlei kulinarischen Überraschungen. Sehr hohe Qualität! Sehr zu empfehlen!

Immer wieder einen Besuch wert. Viele offene und wechselnde Weine, um was Neues zu entdecken. Da wir regelmäßig hingehen, gibt's immer Tipps, die zu einem passen, weil sich die Gastgeber die Vorlieben merken. Dazu sensationelles Essen. Gerne als Menü. Oder auch mal nur ein Fenchelsalat mit Salami. Auch der Koch kennt seine Gäste und geht auf die Wünsche ein. Toll sind auch die speziellen Winzer- und Genussabende. Zum Wohlfühlen und es sich gut gehen lassen.

wundervoller abend, sehr gute weinempfehlung, essen sehr besonders

Great food, wine, atomosphere and service! Would highlighy recommend, even if you're just there for the food!

Very good food, excellent wines, friendly service in a nice and spacious setting. Nicest place in Dresden that we know (as tourists). This was our second time here.

Came here to try a german wine (: the place is really cozy and warm. A little bit pricey but the atmosphere is really good.

Wirklich fantastisches 3 Gänge Menü. Auch in 4 & 5 Gänge erhältlich. Schneller Service und super Weinauswahl und Empfehlung. Rundum Wohlfühlfaktor, wärmstens weiterzuempfehlen.