Schwarzwaldstube in Karlsruhe

Essen gut. Etwas gehobener Preise. Bedienung Emir ausgesprochen fürsorglich und nett. Hatte Unterzucker. Emir hat sich sofort darum gekümmert. Brachte mir Traubenzucker. Hatte Schweinebäckchen mit selbst gemachten Spätzle und Salat für 16.70€. Das war es auch wert. Wunderte mich nur, daß z.B. Überbacken Schupfnudeln mit Salat bei 17.40€ liegen. Aber Essen auf jeden Fall gut.

Von Anfang an lief dieser Restaurantbesuch anders – die Eingangstür war mit einem WC- Schild dekoriert und bat uns freundlicherweise, ums Haus herum zu gehen. Wo dann der tatsächliche Eingang fehlte. Ein Hauch von Schnitzeljagd-feeling. Mit einer Tischreservierung in der Tasche fühlten wir uns zunächst sicher – bis die Kellner uns mit „einem Moment Geduld“ abspeiste und uns stehen ließ, bevor wir endlich platziert wurden. Der zugewiesene Tisch lag direkt am Durchgang zur Terrasse, wo es zugig und kalt war. Die Folge: Winterjacken an und frösteln statt genießen. „Frische Luft“ scheint hier eine ganz neue Bedeutung zu haben. Nachdem wir uns in die Jacken gekuschelt hatten, vergingen weitere 30 Minuten, bis wir überhaupt bestellen durften. Der Kellner schien nicht wirklich begeistert davon, uns bedienen zu dürfen, und die gerissenen Stoffservietten mit Flecken passten irgendwie zum Gesamteindruck. Wenn man bedenkt, dass es sich hier um ein hochpreisiges Restaurant handelt, stellt sich die Frage: Gibt’s die „Gebrauchtoptik“ als Gratis-Feature dazu? Der Zustand der Toiletten brachte uns dann ins Staunen. Die Toilettentüren muss man tatsächlich erst studieren, bevor man sie versteht. Alles andere als sauber und ein weiteres Rätsel des Abends. Das Brotkörbchen für vier Personen fiel genauso „groß“ aus wie das für zwei am Nachbartisch – ein minimalistischer Start, der schnell für Diskussionsstoff sorgte. Für einen Aufpreis – war Nachschub möglich. Der bestellte Grauburgunder kam nach längerer Wartezeit, aber anscheinend fand der Kellner, dass Weißburgunder doch viel besser zu uns passt. Die Vorspeise für zwei Personen – war zwar geschmacklich durchaus ansprechend, jedoch schlecht zu teilen. Eine Etagere macht optisch was her, aber wir hätten gern auf diese wackelige Präsentation verzichtet, um das Essen auch ohne drohende „Unfälle“ gemeinsam genießen zu können. Das Wild war gut zubereitet, schön durchgezogen und geschmacklich ansprechend. Allerdings hatten auch die Semmelknödel den intensiven Wildgeschmack angenommen und teilten sich mit der Soße dieselbe braune Farbe – optisch erinnerte alles an eine monotone Masse, und da halfen auch Preiselbeeren nur begrenzt. Nach zwei Knödeln waren wir satt wie lange nicht, doch das Fleisch schien dabei eher eine Nebenrolle gespielt zu haben. Der dritte Knödel blieb schließlich liegen und ging unberührt in die Küche zurück. Insgesamt war das Gericht zwar gut gemeint, aber die Kombination aus Farbe, Geschmack und Portionierung ließ die Freude am Essen verblassen. Hinzu kam die eisige Kälte im Raum, die den Genuss ebenfalls trübte – so wurde das Hauptgericht eher zum Durchhalte-Essen als zum Highlight des Abends. Auf Nachfrage erklärte uns der Kellner, dass die Heizung leider außer Betrieb sei – ein Gasleck im Keller, und Handwerker? Die seien derzeit schwer zu bekommen. Wir nickten verständnisvoll – schließlich kann jeder mal Pech mit der Technik haben. Ein kleiner Hinweis im Voraus oder eine warme Suppe zum Einstieg (natürlich aufs Haus!) wären jedoch eine nette Geste gewesen. So saßen wir mit kalten Händen und dicken Winterjacken da, und versuchten uns einzureden, dass die Kälte dem Hirschragout vielleicht eine besonders authentische Note verleihen sollte. Fazit: „Anders auf dem Turmberg“ war ein Erlebnis, aber nicht im Sinne von „anders gut“. Vielleicht war der Name als Warnung gedacht. Wer bereit ist, eine Rätselrallye für den Eingang zu machen und Winterjacken zum Dinner zu tragen, könnte hier auf seine Kosten kommen – alle anderen sollten sich anderswo umsehen.

Trotz voll besetztem Biergarten fand sich noch ein Platz für mich und ich bekam zügig mein Getränk. Auch das Essen ließ nicht lange auf sich warten und erfüllte alle meine Erwartungen bei weitem. Frisch, sehr lecker angerichtet und schmackhaft. Da passte auch noch ein zweites Bier. Wie die Zutaten ist auch das Bier regional. Frisch gezapft und schnell serviert, perfekt. Zum Abschluss gönnte ich mir noch einen Zwetschgenschnaps einer Karlsruher Brennerei, der vollkommen überzeugte. Mild und kräftig war auch der Espresso zum Abschluss. Hierher komme ich gerne wieder. Speisekarte mit guter Auswahl für jeden Geschmack und Geldbeutel. Auch für Familien mit Kindern geeignet.

Drinks weren't really cold, service was overwhelmed, too few employees.

I am amazed at the amount of positive feedback. After a long walk, I wanted to drink a freshly tapped beer. Unfortunately there was only bottled beer available that day. Somehow atypical for a pub.