Schranners Waldhorn in Tübingen

As natives of Tübingen who haven't lived here for a long time, we returned to the "Waldhörnle" (formerly run by the Schilling family) after many years. The reception was friendly and the interior still exudes a dignified, cozy atmosphere. While most guests seemed to enjoy the pub menu (the onion roast seemed to be a highlight), we opted for the gourmet menu with wine accompaniment. The following were served: marinated fjord trout with tiger's milk, chili oil and vegetable garden, kohlrabi foam soup with poultry gyoza, turbot slice with ricotta and chard balls, spinach, celery ragout and nut butter foam as well as saddle of venison with a nut crust, blueberries, wild mushrooms and curd cheese buttons. The menu was rounded off with a variation of caramel and apple. Turbot and saddle of venison were outstanding, the other dishes were presented with excellent craftsmanship, but they lacked the last bit of sophistication in the interplay of flavors and textures. Unfortunately, the wine accompaniment was not completely convincing. Service was attentive, but somewhat understaffed given the volume of guests, making superior service quality difficult to achieve. Overall, we were very satisfied, but would prefer the pub menu on our next visit as it seemed to us to be the best choice in terms of price and performance.

Incredible value, incredible Michelin star restaurant. Just incredible.

Super nice staff Very tasty food and top service

Incredibly friendly and warm hosts with really excellent food. Regardless of whether it's "just" an onion roast (the best I know, by the way) or something more upscale, we're always thrilled.

The Super Lunch offer: 3-course menu for €44! For ours it was an amusement geule made of 3 components, then vitello tonato, then game fish on curry noodles and finally ice cream with a flan. Everything was very tasty and recommended.

The two of us were there spontaneously and were lucky enough to get a table 😊 We each had the “Wirthaus Menu” with 4 courses for €78 per person. . In short: Every course was excellent from the taste to the presentation to the service. We were more than satisfied and can only recommend staying here again 👍👍👍

Great little restaurant with multi-course menus to choose from. Excellent wine pairing.

Really great food with matching wines, gladly again.

Wir waren zum Abendessen in Schranners Waldhorn und haben uns für das Wirtshausmenü entschieden. Sowohl der Gruß aus der Küche als auch sämtliche Gänge des Menüs waren ein kulinarischer Genuß und von hervorragender Qualität. Die entsprechenden Getränkeempfehlungen haben sehr gut harmoniert. Der Service war top und das Preis- Leistungsverhältnis äußerst fair. Wir kommen gerne wieder.

Everything was very good: selection, presentation, taste and quality of the food. Likewise the price-performance ratio and the service. We would like to come again.

Three delicious menus, including a vegetarian and the pub menu, all with delicious courses that can also be mixed individually or together to suit your taste. Separate dessert menu - be sure to check it out!

Everything just fits! Top cuisine and menu combinations, a culinary gem!

Das Essen entspricht keineswegs den Ansprüchen und Preisen. Die Vorspeise Hechtklößchen kam in Form einer Wurst in einer Sahnetunke. Mein Fisch zum Hauptgang war gut, das Fleisch meines Mannes jedoch zäh und die Anrichtung entsprach eher der in einem Landgasthof. Der Nachtisch war ein Käsekuchen mit Mangosorbet. Der vom Weinsommelier empfohlene Wein war eine Enttäuschung.

Finally a restaurant that met my high standards for very good cuisine. Every course of the gourmet menu was a delight. Bravo! The ambience was also comfortable. The service was always attentive and friendly without being intrusive. Perfect! Schranner's French horn is highly recommended. Anyway, see you next time.

We were there for the lunch menu. Which is offered as a 2 and 3 course menu, with bread and a greeting from the kitchen. The food looked and tasted very good. The portion size was great for lunch. The waitresses are friendly and not intrusive. We felt comfortable and would come again.

We haven't had such a wonderful meal in a long time. We ordered different menus, each individual dish was prepared with a lot of love and beautifully presented. The individual courses are portioned correctly, not too much, not too little. The very attentive, polite and loving service rounded off a wonderful evening. Thank you!

Very nice restaurant with excellent food!! Winemaking with an excellent sommelier is particularly recommended.

Outstanding food. Great ambience. Top service. Reasonable value for money. Absolute recommendation.

Herausragende Küche und freundlicher, persönlicher Service. Immer einen Ausflug wert.

Hervorragendes Essen, der Service ausgezeichnet und die Atmosphäre gemütlich. Ich kann das Restaurant uneingeschränkt weiterempfehlen.

Hervorragendes Restaurant mit exquisitem Essen. Für gehobene Ansprüche sehr empfehlenswert. Sollte man sich unbedingt mal gönnen!

Das Essen ist hervorragend!!! Sehr freundlicher und angenehmer Service. Das Preis Leistungs Verhältnis stimmt. Ich kann das Restaurant nur weiterempfehlen.

Ein außergewöhnlicher Ort . In jeder Hinsicht ein Highlight. Speisen , Getränke, Service der Extraklasse.

Nach einem dreiteiligen „Gruß aus der Küche“ gab’s als Lunch-Menü: Asiatischer Putenknusper mit Lauchsalat; Weißweinschaumsuppe mit Blätterteiggebäck; Hirschgeschnetzeltes mit Kräuterknöpfle, Wirsing und Preiselbeeren; Gebratener Zander mit Majorankartoffeln und Sauerkraut; Grießschnitte mit eingelegten Zwetschgen und Sorbet. Alles von allerbester Qualität! Top Küche! Top Service! Sehr nette Gastgeberin, super freundlicher Kellner.

Wir waren zum ersten Mal mit der gesamten Familie da und alle waren begeistert. So aufmerksam und freundlich im Service und dann noch die tolle Essensqualität zu einem fairen Preis waren die Anreise aus Balingen wert. Dankeschön!

Das Schranners Waldhorn in Bebenhausen ist zweifellos eine kulinarische Institution, die seit vielen Jahren erstklassige Kochkunst auf höchstem Niveau bietet. Mein Abend dort war ein wahrer Genuss. Ich entschied mich für die Fischsuppenvariation mit Jakobsmuscheln und Kaviar, und die Textur und Kombination der Elemente waren ausgezeichnet. Ebenso gelungen war der Steinbutt mit Ravioli, Rahmkohlrabi und Dashibutter, obwohl ich persönlich etwas weniger Würze bevorzugt hätte, aufgrund der hervorragenden Zutaten. Das Restaurant kann ich wärmstens empfehlen, und die Weinempfehlungen waren ebenfalls erstklassig. Ein absolutes Highlight für Feinschmecker!

Super Essen, Mittagstisch zu empfehlen

Tolle Location Sehr nettes und kompetentes Personal Tolles Ambiente in einem wunderschönen "alten" Gemäuer Tolle 🌟 Küche Wir kommen wieder :-)

Ein Restaurant, in dem alles stimmt! Da wird eine Geburtstagsfeier zu einem großartigen Fest. Man hat einen Raum für sich, in dem man ungestört ist, ein gepflegtes Ambiente, hervorragendes Essen mit fairem Preis- Leistungsverhältnis, einen herzlichen, aufmerksamen Service, der maßgeblich dazu beitrug, dass man sich als Gast willkommen und geschätzt fühlte. Ein großer Glücksfall, dieses Restaurant zur Geburtstagsfeier gewählt zu haben.

Restaurante estrela Michelin… excelente, pratos tast… menu do dia… carne, pasta e peixe… excelentes vinhos…

Wir haben dort hervorragend gegessen. Der Service war ausgezeichnet und das Ambiente im Garten richtig toll.

Ein sehr gemütliches Restaurant mit nettem aufmerksamen Service in einer schönen Lage idyllisch am Ortsrand von Bebenhausen. Das Essen ist sehr schön angerichtet und geschmacklich hervorragend. Gut gefallen hat mir persönlich auch, dass man einzelne Gänge des Menüs auswählen konnte und es auch ein vegetarisches Menü gegeben hätte. Sehr gute Weinbegleitung. Klare Empfehlung!

Wundervolles Essen mit tollen Geschmackserlebnissen. Wir freuen uns auf den nächsten Besuch.

Klare Empfehlung! Tolle Menüs werden angeboten, auch vegetarisch. Ebenso kann man die Gerichte einzeln bestellen. Ich hatte das vegetarische Menü und es war sowohl kreativ, als auch handwerklich gut gemacht, toll angerichtet und sehr lecker! Kompliment an das ganze Team. Das Ambiente ist sehr gemütlich und wirkt gemütlich und familiär im Garten. Den Innenbereichen habe ich daher nur kurz einsehen können und der sah sehr gemütlich und hübsch eingerichtet aus. Gerne wieder ein Besuch.

Klasse Restaurant - raffinierte Gerichte mit tollen, saisonalen Produkten, herausragender (!) und dazu sehr herzlicher und aufmerksamer Service… insgesamt sehr stimmig. Danke!

Essen auf Sterneniveau. Aprilmenü war für uns Perfekt.

Es war "französischer Abend". Das Menü war unübertroffen gut. Jeder Gang war ein meisterhafter Genuss und nicht zu übertreffen. Fam. Schranner hatte zum vorgegebenen Menu geladen, und bei manchen Gängen war auch eine Wahlmöglichkeit gegeben. Es war einer schönsten Abende die wir je hatten!

Ich bin begeistert. Sehr aufmerksame und freundliche Bedienung. Eine sehr durchdachte und feine Auswahl an Menüs. Die Preise sind das Menü auf jeden Fall wert. Ich komme sehr gerne wieder! Top Service!

Großartiges Essen, ein schöner Einstieg in gehobene Küche für dennoch einen fairen Preis. Auswahl an Gängen ist sehr flexibel und der Service war sympathisch und zu jeder Zeit akkurat.

Literally our favorite place to enjoy a special night out. Can't wait to go back ☺️ Amazing 4-5 course meals, highly recommend getting the wine pairings because it matches perfectly. Food, service, ambiance - all perfection

Empfehlenswert....gutes Essen...schönes Ambiente...toller Service

Sehr gutes Essen in schöner Umgebung

Absolute Empfehlung! Wir hatten ein 5 Gang Menüg inkl. Weinbegleitung. Alles perfekt aufeinander abgestimmt und sehr, sehr lecker. Insgesamt waren wir vier Stunden dort und die Zeit verging wie im Flug. Besonders hervorzuheben ist der freundliche, kompetente und unaufdringliche Service. Wir kommen sehr gern wieder!

Wir haben einen schönen Abend mit exzellenten Essen und sehr gut empfohlenen Weinen im Waldhorn gehabt. Sehr freundlicher und aufmerksamer Service. Das Ambiente dort ist sowieso perfekt.

Wir haben noch nirgends so gut gegessen.

Ein sehr schöner Abend in einem tollen Restaurant. Der Küche merkt man den Stern an, den das Restaurant eine Zeit lang hatte. Gleichzeitig sind die Gerichte nicht überzeichnet, so gibt es zB einen sehr guten Rostbraten. Die Menüs sind kombinierbar und der Service war sehr sympathisch. Ein rundum tolles Erlebnis.

Kurz entschlossen : 4 Gänge Menü from Besten und Feinsten! Super liebe Bedienung . Gute Weinkenntnisse, Gute Präsentation der Speisen ! Danke an das Team!

Bezauberndes Restaurant vor den Stadttoren von Tübingen. Erstklassiges Menü, sehr vielseitige Variationen. Man konnte das Menü selber zusammensetzen. Die Weinbekleidung wunderbar passend auf das jeweilige Menü abgestimmt. Der Sommelier konnte sehr blumig die Weine beschreiben und es war auch noch zutreffend. Kurzum der Geheimtipp.

Für ein Adventsessen haben wir einen Tisch reserviert - und erlebt haben wir einen außergewöhnlich schönen Abend: angefangen bei der herzlichen Begrüßung, gefolgt von einem wunderbaren, köstlichen Menü. Ein Menü, das wir nach unseren Wünschen anpassen durften. Herausragend aber war der Service: aufmerksam und präsent; überaus kompetent und individuell wurden wir beraten bei der Weinbegleitung. Herzlichen Dank für diesen Abend, an den wir uns gerne erinnern werden.

Gibt's nicht viel zu sagen, außer wir kommen wieder.