Robert Stolz in Plön

A special culinary experience awaits you when you visit Robert Stolz at Lake Plön. If the group of guests present is as pleasantly composed as in our case, it becomes a real event! Robert Stolz cooks at the highest level, mainly using regional ingredients. The fresh herbs from the nearby castle garden in particular give his dishes a special touch. We chose the non-alcoholic accompaniment that evening. The juices, some of which were made in-house, were well matched to the menu, but also had a “proud” price. The two friendly and unobtrusive service/kitchen staff ensured that the evening ran perfectly. At the end there is still a reference to the garden, which has an impressive bonsai collection that you should have seen. Definitely again!

We had one of the absolute best menus ever at Robert Stolz. Added to this was a wonderful aperitif on the terrace at sunset and truly excellent service. We will definitely come back and are really looking forward to it.

Charlotte and Ottos were able to enjoy the great ambience and the excellently coordinated food and drinks. Thank you

Coffee trip or star cuisine? We were welcomed in an illustrious circle. We were probably the last ones, but that can happen if you only arrive 5 minutes before your appointment. We must have missed the explanation about the juices and what came before. A quick briefing and what would you like? Ok ok, we didn't read every sentence on the homepage and assumed that you would be welcomed with a drink on the house when the cozy evening was spiced up by a film crew. People were always happy to ask, anything else about this or that, right? Try a wine. No, that doesn't actually work. But exceptionally. Ok, at 11 euros per glass I can understand that. You don't get as much out of the bottle. Short about the wine, harvested early = high yield. It's not always good for the wine, but it's good for the winemaker's wallet. But we're talking about taste and that can be argued. The glass of self-pressed juice costs 9 euros and you get something out of the bottle. Very important for many of the ingredients, it was then immediately explained where they could be purchased and flyers were passed around. The food was good, no question. Whether cool or mega? Hmm - good anyway. Maybe a little too much salt for some people, but that's also a matter of taste. Other guests even asked about it. In short, we felt more like we were on a coffee trip than in a private star restaurant. But it is also consciously sold as an event.

Come in, feel good, take a seat and never want to get up again! Sitting down at Robert's Chef's Table feels like being at home with your best friends. The Nordic clarity that radiates from the rooms is transferred to your own thoughts and mindset in no time and you spend an enjoyable evening in the absolute here and now. The menu. With Grandma, after every course you would have said: “To sit down.” You are tempted to lick the plate with your tongue in order to soak up every last bit of sauce, crumb or herb. In Robert's dishes - the word is actually far too banal for what's on the plate - not only are the flavors perfectly coordinated, but the different consistencies of soft, solid, liquid, crunchy, fresh or crunchy are always found somehow again. And... it's usually worth just booking a seat at the oak table on your own. The other guests are actually always exciting, have at least one of the same hobbies - good food - and this makes the evening even more exciting. I've been to the Eichentisch several times and I'm always happy to come back.

Sitting at Robert Stolz's large oak table once in your life should be a must for every person with taste for whom cooking and enjoyment is a matter of the heart. I will certainly not have enjoyed Robert Stolz's haute cuisine for the last time and will never tire of telling my friends about this great evening on August 25, 2023. The next time you enjoy an outstanding menu that combines freshness and regionality (which Prince's Island offers) with aesthetics and where you can feel the hand of the experienced star chef with every bite through the meticulous coordination of the highest quality ingredients, then perhaps you will also be sitting at the legendary one Oak table – it will be worth it. Without a doubt, I give it five stars!

In short: a perfect evening with outstanding food, a great host with equally great employees and a very special atmosphere. 5 stars + The welcome was incredibly warm and we immediately felt very comfortable. You sit down at two long tables, which means you immediately come into contact with the people sitting next to you. From the tables you can look over Robert Stolz's shoulder as he cooks and pick up one or two professional tips. The relaxed atmosphere created a real living room atmosphere. Robert Stolz first briefly explained the aperitifs and then we started with 3 great “snacks” as greetings from the kitchen WOW! (Duck liver, bratwurst, mushroom "risotto") - a perfect start to the evening. Then the actual 6-course gourmet menu began. We chose the wine accompaniment and didn't regret it. Robert Stolz's locally and regionally rooted cuisine is impressive. The patron tells a short story about each dish, names the suppliers and explains the course. You can feel and taste the connection to the north. The creative use of products that you grow yourself or that grow in nature on your doorstep is really fun. All of this paired with a fine play of aromas and a pleasant purity of products is truly star-level cuisine. Dear Robert, dear team, it was a thoroughly inspiring and enjoyable evening. We say THANK YOU VERY MUCH and we will be back.

I've had the great luck and pleasure of being able to enjoy Robert Stolz's "eat share live" twice! Robert is not only such a wonderful host, but above all an absolutely creative top chef who knows a story for every ingredient - everything that ends up on the plate is regional, seasonal and so incredibly delicious and creative. Whether the ingredient comes from a friend's food manufacturer or whether Robert picked the herbs himself at Plön Lake a few hours earlier...Both times I got to know a wide variety of people at the "big oak table" - great concept, I'm already looking forward to the next one Just! Creative top cuisine with heart, brain, attitude and without any conceit!

Hygge A wonderful experience that you don't want to miss if you stay near Plön. In my top 3 ✔️

Danke für einen schönen Abend, Robert! Wir haben Essen, Ambiente, Gastfreundschaft und die anderen Gäste sehr genossen. Ich kann einen Abend bei Robert jeder und jedem ans Herz legen der gutes Essen liebt. Mit haben alle Gänge sehr gut geschmeckt. Robert hatte einige interessante Kreationen wie die in Bier und brauner Butter gegarte Kartoffel im Menü. Wir werden bestimmt noch einmal wiederkommen 🙃

Wir haben dort einen Geburtstag gefeiert und ein Mehrgänge-Menü genossen. Die Speisen und auch die Getränke hervorragend. Ist auf jeden Fall einen Besuch wert, aber ohne Anmeldung läuft nichts und es ist nicht günstig. Eben Sterneküche.

Immer wieder herzlich und gastfreundlich begrüßt, fühlen wir uns bei Herrn Stolz willkommen. Die Zusammenkunft mit vorher Unbekannten sichert bei eigener Offenheit lange und interessante Gespräche. Und dann die Küche mit der direkten Teilhabe an der Zubereitung und dem folgenden Genuß über einige Stunden. Ein Muß für alle an exellentem Essen und guten Gesprächen Interessierte.

UPDATE: Mittlerweile durften wir Anfang Juni ein zweites Mal Platz nehmen an Roberts großem Eichentisch und ich würde mich nur wiederholen, wenn ich noch eine Rezension schriebe :-) Es war wie auch schon im Dezember einfach großartig! Ein Besuch lohnt sich ganz unbedingt! DAMALS Wir hatten am 23.12.22 einen ganz fantastischen Abend bei Robert Stolz an seinem großen Eichentisch. Mal abgesehen vom sehr köstlichen und qualitativ hochwertigen Menü ist Robert ein wirklich toller Gastgeber. Er lebt sein Konzept mit ganz viel Herzblut, mit Liebe und Leidenschaft zu guten Produkten und gutem Essen. Große Empfehlung ! Wir freuen uns schon sehr auf unseren nächsten Besuch!

Auf den Tag ist es heute eine Woche her, dass wir bei Robert am "großen Eichentisch " Platz nehmen durften. Und auch heute fällt es mir noch schwer, all dass, was dieser Abend uns geboten hast, in die passenden Worte zu kleiden. Robert ist ein Gastgeber, wie er im Buche steht. Herzlich, offen, einladend, humorvoll. Und obwohl er angesichts seiner Vita jedes Recht hätte, die Nase höher zu tragen als andere, ist er herrlich entspannt und auf dem Boden geblieben. Steht man in seiner Küche, in der man den ganzen Abend über herzlich willkommen ist, hat man, ehe man sich versieht, Topf, Teller, Löffel oder Kelle in der Hand und hilft tatkräftig beim Anrichten. Als Gegenleistung staubt man den ein oder anderen Tipp und viel Interessantes rund um die Gerichte und Zutaten ab. Apropos Gerichte: Um es kurz zu machen, ich habe in meinem Leben wohl noch nicht so gut gegessen. Jeder einzelne Gang konnte durch seine kreative Zusammenstellung, seine unglaubliche Frische und Tiefe und eine perfekte Optik begeistern. Robert setzt extrem konsequent auf regionale, qualitativ herausragende Produkte. Das schmeckt man mit jedem Bissen. Besonders schön fand ich auch, dass auch die vegetarischen Varianten meiner Frau nicht weniger kreativ waren. Die Getränke sind ebenfalls hervorragend. Auch wenn ich die Weinbegleitung hatte, würde ich wohl jedem in Zukunft empfehlen, sich durch die alkoholfreie Begleitung zu kosten. Auch hier sieht (bzw. schmeckt) man Roberts Kreativität und Liebe zum Besonderen... Das beste Essen schmeckt nur halb so gut, wenn die Atmosphäre nicht stimmt. Und bei Robert stimmt auch hier wirklich alles. Durch die offene Küche ist man immer mitten drin im Geschehen, kann zwischen den Gängen Robert über die Schulter gucken. Die großen Tische machen es unmöglich, nicht mit seinen Nachbarn ins Gespräch zu kommen. Der Service ist unaufdringlich, freundlich und extrem aufmerksam und das Panorama über den großen Plöner See einzigartig. Ich kann wirklich jedem und jeder, der / die die Möglichkeit hat, einen Besuch bei Robert in Plön nur so sehr ans Herz legen. Wer Lust hat, sich verwöhnen zu lassen, wer herausragendes Essen in berste Qualität zu schätzen weiß und wer einen entspannten Abend unter Freunden verbringen möchte, der ist hier genau richtig.

Wann hat man schon einmal die Möglichkeit von einem ehemaligen Sternekoch und „Kräuterflüsterer“, quasi bei ihm Zuhause, bekocht zu werden und ihm dabei, im wahrsten Sinne des Wortes, in die Töpfe zu schauen? Bei Robert Stolz in Plön ist das an drei Tagen die Woche - von Donnerstags bis Samstags, jeweils ab 19:00 Uhr - möglich. Empfangen wurden wir direkt an der Haustüre vom Meister persönlich. Man wird sodann in die außergewöhnlich geschmackvoll eingerichtete Wohn-Essküche begleitet, wo an zwei großen Eichentischen insgesamt bis zu 20 Personen Platz finden. Robert Stolz macht so gut wie alles selber: er geht morgens die Kräuter frisch pflücken, setzt Sirupe auf und bietet zum Start in den Abend selbstgemachte Apfelsauerampfer, exklusive Craft - Biersorten gemischt mit selbst-gemachtem Waldmeistersirup (absoluter Geheimtipp) und natürlich Prosecco den Gästen an. Diese können an dem gesamten Abend sich frei in den Räumlichkeiten bewegen und Robert alles Fragen, was man schon immer gerne von einer solchen Koryphäe wissen wollte. Bevor dann das 6-Gang-Menü kredenzt wurde, gab es noch drei „Snacks“ vorweg. Jeder Gang war - für unseren Geschmack - ein absoluter Genusshöhepunkt. Zu erwähnen ist noch, dass so gut wie alle verwendeten Produkte aus der Region stammen und Robert sehr viel Wert auf diese sehr interessante Kochphilosophie legt. Wir waren absolut begeistert und würden auch 6-Sterne vergeben, wenn es sie gäbe.

Das war ein großartiger Abend, sehr, sehr gutes Essen. Robert ein großartiger Gastgeber mit sehr charmanten Damen an seiner Seite, das ist nur zu empfehlen! Danke Sven Fiedler

Wir waren Anfang Februar zu Gast bei Robert Stolz am großen Eichentisch. Ein unglaublich toller Abend mit einem erstklassigem Menü und einem zuvorkommenden Gastgeber. Das war nicht unser letzter Abend in Plön.

Sehr sehr lecker und und mal wieder ein sehr angenehmer Abend in einem sehr schönen Ambiente, vielen Dank

Phantastisches, liebevoll zubereitetes Essen in tollem Ambiente. Was ganz besonders. Wir kommen wieder.

Wir waren gestern zugast bei Robert Stolz, ein Erlebnis! Hervorragende Kulinarik, ein freundlicher, zugewandter Gastgeber und ein sehr schönes Ambiente. Wir haben den Abend sehr genossen!

Nach der Wiedereröffnung besser denn je.

Eine wundervoller Abend mit köstlichem Essen und unglaublich zuvorkommend Robert und Team. Vielen Dank Wir werden ganz sicher wieder kommen

Wirklich ein tolles kleines Lokal, super regionale Produkte, frisch zubereitet. Einfach ein toller Abend

Sehr schöne Atmosphäre sehr nett

Wir durften schon mehrmals an dem großen Tisch Platz nehmen und waren jedes Mal begeistert! Hervorragendes Essen gepaart mit einer super Wohlfühlatmosphäre .Wir freuen uns schon aufs nächste Mal!

Ein wundervoller Abend mit Freunden ,erstklassigem Essen und stilvollem Ambiente in ungezwungener Atmosphäre. Das werden wir definitiv wieder buchen.

Robert Stolz kredenzt mit einem kleinen Team in der eigenen Hausküche wunderbare Geschmackskompositionen mit regionalen Zutaten. Viele sammelt er davon selber und bindet sie geschickt in die Gerichte ein. Eine wunderbare Bandbreite erwartet jeden der ein Ticket ergattert an einem Genuss-Abend bei Robert. Die feine Wein- und Edelbrand-Auswahl komplettiert das Gesamterlebnis mitten in Plön neben der Kirche! Highly recommended!

Sensationeller Gastgeber, wunderschönes Ambiente, hervorragendes Dinner.

Sehr lecker! Empfehlung von mir! ;-)