Robert Stolz in Plön - Telefonnummer, Reservierungen, Bewertungen

Kaffeefahrt oder Sterneküche? In illustrer Runde wurden wir empfangen. Wir waren wohl die Letzten, aber das kann ja vorkommen wenn man nur 5 Minuten vor Termin kommt. Die Erklärung zu den Säften und was davor kam hatten wir wohl verpasst. Eine schnelle Kurzeinweisung und was möchten sie? Ok ok wir haben uns nicht jeden Satz auf der Homepage durchgelesen und sind davon ausgegangen, dass man mit einem Schluck aufs Haus empfangen wird, wenn der gemütliche Abend schon durch ein Filmteam aufgepeppt wird. Gerne wurde man dann immer wieder gefragt, noch was hiervon oder davon oder oder? Einen Wein probieren. Nein das geht eigentlich nicht. Aber ausnahmsweise. Ok bei 11 Euro pro Glas kann ich das verstehen. Da bekommt man gleich nicht mehr so viel aus der Flasche raus. Kurz zum Wein, Früh geerntet = hoher Ertrag. Ist nicht immer gut für den Wein, aber für den Geldbeutel des Winzers. Aber wir reden ja über Geschmack und da lässt sich ja streiten. Das Gläschen selbstgepressten Saft mit 9 Euro, da kommt schon was aus der Flasche zusammen. Ganz wichtig bei vielen Zutaten, wurde dann auch gleich erklärt, wo man diese käuflich erwerben kann und Flyer rumgereicht. Das Essen war gut, keine Frage. Ob Geil oder Mega? hm - gut auf jeden Fall. Vielleicht bei dem ein oder anderen ein wenig viel Salz, aber auch das ist ja Geschmacksache. Wurde doch sogar noch von anderen Gästen danach gefragt. Kurz ums, wir kamen uns eher wie auf einer Kaffeefahrt vor, als wie in einem privaten Sternelokal. Aber es wird ja auch bewusster Weise als Event verkauft.

Reinkommen, Wohlfühlen, Platz nehmen und nie wieder aufstehen wollen! An Roberts Chefs Table Platz zu nehmen, fühlt sich an, wie bei den besten Freunden zu Hause zu sein. Die nordische Klarheit, die die Räume ausstrahlt, überträgt sich in Nullkommanix auf die eigenen Gedanken und das eigene Mindset und man verbringt einen genussvollen Abend im absoluten Hier und Jetzt. Das Menü. Bei Omi hätte man nach wirklich jedem Gang gesagt: "Zum Reinsetzen." Man ist geneigt, den Teller mit der Zunge abzuschlecken, um auch ja den allerletzten Rest Sauce, das letzte Krümelchen oder Krautchen aufzusaugen. Bei Roberts Gerichten - das Wort ist eigentlich viel zu banal für das, was da auf dem Teller ist - sind nicht nur die Aromen perfekt aufeinander abgestimmt, auch die unterschiedlichen Konsistenzen von weich, fest, flüssig, crunchy, frisch oder knackig finden sich immer irgendwie wieder. Und... es lohnt sich meist, auch einfach mal allein einen Platz am Eichentisch zu buchen. Die anderen Gäste sind eigentlich immer spannend, haben mindestens ein gleiches Hobby - gutes Essen - und so wird der Abend nochmal mehr spannend. Ich war schon etliche Male am Eichentisch und komme immer gerne wieder.

Einmal im Leben am großen Eichentisch bei Robert Stolz zu sitzen sollte Pflichtprogramm für jeden Menschen mit Geschmack sein, für den das Kochen und Genießen eine Herzensangelegenheit ist. Ich werde sicher nicht das letzte Mal Robert Stolz' Haute Cuisine genossen haben und nicht müde werden, im Freundeskreis von diesem tollen Abend am 25. August 2023 zu berichten. Wenn sie das nächste Mal ein herausragendes Menü genießen, das Frische und Regionalität (was die Prinzeninsel hergibt) mit Ästhetik verbindet und bei dem man durch die minutiöse Abstimmung hochwertigster Zutaten die Hand des erfahrenen Sternekochs bei jedem bissen spürt, dann sitzen sie vielleicht auch am legendären Eichentisch – es wird sich lohnen. Von mir gibt es ohne jeden Zweifel fünf Sterne!

Kurz und knapp vorweg: ein perfekter Abend mit herausragendem Essen, einem tollen Gastgeber mit ebenso tollen Mitarbeiterinnen und einer ganz besonderen Atmosphäre. 5 Sterne + Schon die Begrüßung war wahnsinnig herzlich und wir haben uns gleich sehr wohl gefühlt. Es wird an 2 langen Tischen Platz genommen und somit kommt man sofort mit den Tischnachbarn in Kontakt. von den Tischen aus kann man Robert Stolz beim Kochen über die Schulter schauen und sich den ein oder anderen Profi Tip abholen. Durch die lockere Stimmung entstand gleich eine regelrechte Wohnzimmer Atmosphäre. Robert Stolz hat zuerst kurz die Aperitifs erklärt und dann ging es gleich mit 3 tollen "Snacks" als Grüße aus der Küche los WOW ! ( Entenleber, Bratwurst, Pilz "Risotto") - ein perfekter Auftakt in den Abend. Danach begann das eigentlich 6 Gänge Gourmet Menü . Wir haben dazu die Weinbegleitung gewählt und haben dies nicht bereut. Beeindruckend ist die lokal und regional verwurzelte Küche von Robert Stolz. Zu allen Gerichten erzählt der Patron eine kurze Geschichte, nennt die Lieferanten und erklärt den Gang. Man spürt und schmeckt die Verbundenheit zum Norden. Die kreative Verwendung von den Produkten, die selbst angebaut werden oder die in der Natur vor der Tür wachsen, macht richtig Spaß. Das alles gepaart mit feinem Aromenspiel und einer wohltuenden Produkt Puristik ist wirklich Küche auf Sterne Niveau. Lieber Robert, liebes Team, es war ein durchweg inspirierender und genussvoller Abend. Wir sagen VIELEN DANK und wir kommen wieder.

Ich hatte das große Glück & Genuss schon zwei Mal bei Robert Stolz bei "eat share live" genießen zu dürfen! Robert ist nicht nur ein so wunderbarer Gastgeber, sondern vor allem ein absoluter kreativer Spitzenkoch, der zu jeder Zutat eine Story kennt - alles was auf den Tellern landet ist regional, saisonal und so unfassbar köstlich und kreativ. Ob die Zutat aus einer befreundeten Food Manufaktur stammt oder Robert die Kräuter noch am Plöner See einige Stunden zuvor selbst gepflückt hat....Beide Male habe ich die unterschiedlichsten Menschen am "großen Eichentisch" kennengelernt - mega Konzept, ich freu mich schon aufs nächste Mal! Kreative Spitzenküche mit Herz, Hirn, Haltung und ohne jedweden Dünkel!

Hygge Een (h)eerlijke belevenis die je niet wilt missen als je in de buurt van Plön verblijft. In mijn top 3 ✔️

Danke für einen schönen Abend, Robert! Wir haben Essen, Ambiente, Gastfreundschaft und die anderen Gäste sehr genossen. Ich kann einen Abend bei Robert jeder und jedem ans Herz legen der gutes Essen liebt. Mit haben alle Gänge sehr gut geschmeckt. Robert hatte einige interessante Kreationen wie die in Bier und brauner Butter gegarte Kartoffel im Menü. Wir werden bestimmt noch einmal wiederkommen 🙃

Wir haben dort einen Geburtstag gefeiert und ein Mehrgänge-Menü genossen. Die Speisen und auch die Getränke hervorragend. Ist auf jeden Fall einen Besuch wert, aber ohne Anmeldung läuft nichts und es ist nicht günstig. Eben Sterneküche.

Immer wieder herzlich und gastfreundlich begrüßt, fühlen wir uns bei Herrn Stolz willkommen. Die Zusammenkunft mit vorher Unbekannten sichert bei eigener Offenheit lange und interessante Gespräche. Und dann die Küche mit der direkten Teilhabe an der Zubereitung und dem folgenden Genuß über einige Stunden. Ein Muß für alle an exellentem Essen und guten Gesprächen Interessierte.

UPDATE: Mittlerweile durften wir Anfang Juni ein zweites Mal Platz nehmen an Roberts großem Eichentisch und ich würde mich nur wiederholen, wenn ich noch eine Rezension schriebe :-) Es war wie auch schon im Dezember einfach großartig! Ein Besuch lohnt sich ganz unbedingt! DAMALS Wir hatten am 23.12.22 einen ganz fantastischen Abend bei Robert Stolz an seinem großen Eichentisch. Mal abgesehen vom sehr köstlichen und qualitativ hochwertigen Menü ist Robert ein wirklich toller Gastgeber. Er lebt sein Konzept mit ganz viel Herzblut, mit Liebe und Leidenschaft zu guten Produkten und gutem Essen. Große Empfehlung ! Wir freuen uns schon sehr auf unseren nächsten Besuch!

Auf den Tag ist es heute eine Woche her, dass wir bei Robert am "großen Eichentisch " Platz nehmen durften. Und auch heute fällt es mir noch schwer, all dass, was dieser Abend uns geboten hast, in die passenden Worte zu kleiden. Robert ist ein Gastgeber, wie er im Buche steht. Herzlich, offen, einladend, humorvoll. Und obwohl er angesichts seiner Vita jedes Recht hätte, die Nase höher zu tragen als andere, ist er herrlich entspannt und auf dem Boden geblieben. Steht man in seiner Küche, in der man den ganzen Abend über herzlich willkommen ist, hat man, ehe man sich versieht, Topf, Teller, Löffel oder Kelle in der Hand und hilft tatkräftig beim Anrichten. Als Gegenleistung staubt man den ein oder anderen Tipp und viel Interessantes rund um die Gerichte und Zutaten ab. Apropos Gerichte: Um es kurz zu machen, ich habe in meinem Leben wohl noch nicht so gut gegessen. Jeder einzelne Gang konnte durch seine kreative Zusammenstellung, seine unglaubliche Frische und Tiefe und eine perfekte Optik begeistern. Robert setzt extrem konsequent auf regionale, qualitativ herausragende Produkte. Das schmeckt man mit jedem Bissen. Besonders schön fand ich auch, dass auch die vegetarischen Varianten meiner Frau nicht weniger kreativ waren. Die Getränke sind ebenfalls hervorragend. Auch wenn ich die Weinbegleitung hatte, würde ich wohl jedem in Zukunft empfehlen, sich durch die alkoholfreie Begleitung zu kosten. Auch hier sieht (bzw. schmeckt) man Roberts Kreativität und Liebe zum Besonderen... Das beste Essen schmeckt nur halb so gut, wenn die Atmosphäre nicht stimmt. Und bei Robert stimmt auch hier wirklich alles. Durch die offene Küche ist man immer mitten drin im Geschehen, kann zwischen den Gängen Robert über die Schulter gucken. Die großen Tische machen es unmöglich, nicht mit seinen Nachbarn ins Gespräch zu kommen. Der Service ist unaufdringlich, freundlich und extrem aufmerksam und das Panorama über den großen Plöner See einzigartig. Ich kann wirklich jedem und jeder, der / die die Möglichkeit hat, einen Besuch bei Robert in Plön nur so sehr ans Herz legen. Wer Lust hat, sich verwöhnen zu lassen, wer herausragendes Essen in berste Qualität zu schätzen weiß und wer einen entspannten Abend unter Freunden verbringen möchte, der ist hier genau richtig.

Wann hat man schon einmal die Möglichkeit von einem ehemaligen Sternekoch und „Kräuterflüsterer“, quasi bei ihm Zuhause, bekocht zu werden und ihm dabei, im wahrsten Sinne des Wortes, in die Töpfe zu schauen? Bei Robert Stolz in Plön ist das an drei Tagen die Woche - von Donnerstags bis Samstags, jeweils ab 19:00 Uhr - möglich. Empfangen wurden wir direkt an der Haustüre vom Meister persönlich. Man wird sodann in die außergewöhnlich geschmackvoll eingerichtete Wohn-Essküche begleitet, wo an zwei großen Eichentischen insgesamt bis zu 20 Personen Platz finden. Robert Stolz macht so gut wie alles selber: er geht morgens die Kräuter frisch pflücken, setzt Sirupe auf und bietet zum Start in den Abend selbstgemachte Apfelsauerampfer, exklusive Craft - Biersorten gemischt mit selbst-gemachtem Waldmeistersirup (absoluter Geheimtipp) und natürlich Prosecco den Gästen an. Diese können an dem gesamten Abend sich frei in den Räumlichkeiten bewegen und Robert alles Fragen, was man schon immer gerne von einer solchen Koryphäe wissen wollte. Bevor dann das 6-Gang-Menü kredenzt wurde, gab es noch drei „Snacks“ vorweg. Jeder Gang war - für unseren Geschmack - ein absoluter Genusshöhepunkt. Zu erwähnen ist noch, dass so gut wie alle verwendeten Produkte aus der Region stammen und Robert sehr viel Wert auf diese sehr interessante Kochphilosophie legt. Wir waren absolut begeistert und würden auch 6-Sterne vergeben, wenn es sie gäbe.

Das war ein großartiger Abend, sehr, sehr gutes Essen. Robert ein großartiger Gastgeber mit sehr charmanten Damen an seiner Seite, das ist nur zu empfehlen! Danke Sven Fiedler

Wir waren Anfang Februar zu Gast bei Robert Stolz am großen Eichentisch. Ein unglaublich toller Abend mit einem erstklassigem Menü und einem zuvorkommenden Gastgeber. Das war nicht unser letzter Abend in Plön.

Sehr sehr lecker und und mal wieder ein sehr angenehmer Abend in einem sehr schönen Ambiente, vielen Dank

Phantastisches, liebevoll zubereitetes Essen in tollem Ambiente. Was ganz besonders. Wir kommen wieder.

Wir waren gestern zugast bei Robert Stolz, ein Erlebnis! Hervorragende Kulinarik, ein freundlicher, zugewandter Gastgeber und ein sehr schönes Ambiente. Wir haben den Abend sehr genossen!

Nach der Wiedereröffnung besser denn je.

Eine wundervoller Abend mit köstlichem Essen und unglaublich zuvorkommend Robert und Team. Vielen Dank Wir werden ganz sicher wieder kommen

Wirklich ein tolles kleines Lokal, super regionale Produkte, frisch zubereitet. Einfach ein toller Abend

Sehr schöne Atmosphäre sehr nett

Wir durften schon mehrmals an dem großen Tisch Platz nehmen und waren jedes Mal begeistert! Hervorragendes Essen gepaart mit einer super Wohlfühlatmosphäre .Wir freuen uns schon aufs nächste Mal!

Ein wundervoller Abend mit Freunden ,erstklassigem Essen und stilvollem Ambiente in ungezwungener Atmosphäre. Das werden wir definitiv wieder buchen.

Robert Stolz kredenzt mit einem kleinen Team in der eigenen Hausküche wunderbare Geschmackskompositionen mit regionalen Zutaten. Viele sammelt er davon selber und bindet sie geschickt in die Gerichte ein. Eine wunderbare Bandbreite erwartet jeden der ein Ticket ergattert an einem Genuss-Abend bei Robert. Die feine Wein- und Edelbrand-Auswahl komplettiert das Gesamterlebnis mitten in Plön neben der Kirche! Highly recommended!

Sensationeller Gastgeber, wunderschönes Ambiente, hervorragendes Dinner.

Sehr lecker! Empfehlung von mir! ;-)