Restaurant und Hotel Schwarzer Adler in Vogtsburg im Kaiserstuhl

An address in itself! Black Eagle from “Wine Pope Franz Keller”. The gourmet food on offer is a dream and has been around for decades. The main building is old, dignified and somehow endearing. The "new" guesthouse above the street with elevator and spacious rooms. The guest house is not my thing, I love the original, historic houses.

Without words! We were warmly welcomed, the service was excellent as was the food, we really enjoyed the menu and the wine selection. We would be happy to come back any time!

Very good cuisine, great breakfast in a wonderful environment, wine terraces almost like the rice terraces in Bali

After 2 years back in the black eagle, cooking at the highest level was another enjoyable evening. Everything was perfect. Menu with wine accompaniment was a culinary delight. Service and ambience simply great.

wonderful!! what a divine restaurant. I would come back a thousand times. The owner was very friendly when he came to speak to us and was concerned about our service. Sensational

We have had a great lunch here. Superbe food and service. The winelist is wow, wow, wow. Wine per glass also fantastic. A must go adress

World class restaurant with world class wine cellar. The tour by Mr. Keller himself was extremely inspiring. Really, really great leaders who think in terms of generations and not just about quick money or the PR / social media effect.

You should definitely treat yourself to dinner at the Schwarzer Adler. Excellent cuisine, great wines (the second largest wine list in Germany) and excellent service. As a group, we were allowed to visit the wine warehouse and have an aperitif before eating. What a great evening. Thanks

Course 1 was a tomato and lobster combo, also some watermelon. Great job and perhaps the best dish of the evening. While I am normally not in favor of fruit in a dinner. Course 2 was the most exciting dish, again with lobster. This time with citrus, shiitake and all kinds of herbs and umami flavors. Very intense and perhaps there was no balance between the subtle lobster and the spicy rest, but it was captivating and tasty. Course 3 was pike-perch from our own IJsselmeer with Spätzle and edamame beans. There were also some pink bits in it that I tasted intently because I couldn't identify it. It turned out to be calf's head! Brrr. After our subtle indication, the very nice/cheerful maitre'd quickly took the dish away and quickly brought a glass of sorbet with Champagne. Only my partner had indicated that she did not want ice cream/sorbet, but in his haste he had forgotten that. Then just a full glass of champagne, no punishment. After fifteen minutes the pike-perch came again, this time in a perfect version. Course 4 was a large portion of turbot, perfect cooking and tasty, creamy sauce. Perhaps that makes it a bit 'comfort food' like, but the combination with the Huber Alte Reben Chardonnay 2014 was delicious. It took a very long time before we got it in our glasses, the service walked around in a bit of a hurry without looking. Through trial and error, we almost always ask for the bottle on the table so that we can top up ourselves and not too much at once. Course 5 was 'sour cream ice cream' and a strawberry sorbet for me and four types of cheese from the trolley for Hinke. No coffee for us, but the last bit of Huber. Not a good combination with the friandises, but that was our fault. All in all a royal dinner and I am happy to have finally been there. Highly recommended because of the very large wine list with many old vintages, in white and red. Everything relatively affordable. You have to love the classic decor and the classic French cuisine. The innovation and excitement that we find in the Netherlands in terms of cuisine has not penetrated here. But there is a place for everything and the place was packed. We look back on a very beautiful evening and we can laugh about the mistakes afterwards. Hello!

Star restaurant with excellent food and a fantastic wine list. Very attentive staff. Despite the fine dining, very comfortable. Definitely recommended. Very worthwhile visit to the restaurant.

Food very good, service impressive, ambience stylish, harmonious evening. Thanks !!!

The first time in a “starred” restaurant in Germany where everything was perfect. Cuisine beyond any doubt, ambience rustic, service relaxed and confident; and: You have the feeling of being welcome and experiencing hospitality. We've had a completely different experience elsewhere, with “TV Chefs”. Great experience, highly recommended.

5 stars without reservation. The kitchen knows how to take traditional dishes to a new level with innovative accents; small works of art were presented on the plates that offered a firework of flavors. The wine accompaniment surprised us with truly exquisite delights; a 2011 Pinot Blanc from Kaiserstuhl and a 1993 Pauillac were the highlights. A big thank you also goes to the team who accompanied us in a friendly and confident manner on this extraordinary evening.

I'm speechless! I have not experienced such horrible service in many years. The hosts were unfriendly and definitely think they are better than that. This location is definitely not recommended.

Always an experience!!! Great star restaurant! Excellent service, fantastic food and the best wine list in all of Germany!

5/5 stars Ambience, food, service all first class. The restaurant is worth every cent.

Visit on March 29, 2024. The bread beforehand was great, as was the wine. Unfortunately, the rest was a culinary disaster. Truffled chicken with a very watery, tasteless sauce. No trace of truffles. When we asked, we were told that nothing more was possible. On such a quiet evening, the chef of a high-priced restaurant should at least come to the place and express his regret that he did not suit his guests' taste. That's obviously not necessary in this place. Conclusion: a very expensive deception. Fritz Keller, shame on you!

Very nice reception. Waiters courteous. When it comes to refilling the drinks, they're a little over it. Not everyone likes it. Here you could ask the guest what he wants. The food, where to start. Taste ok, but no AH effect. Portions of the starters are OK. But it shouldn't be even less. The skin dish is really a disgrace. That was the smallest portion of all the courses. I didn't know that boiled beef could be made so small. A super small slice of boiled beef divided into two parts (not 40g). Please reconsider the main course, it should be twice as big. The dessert is then ok again. The food costs less than 10 euros per menu. If you didn't get bread at the beginning, you would go home hungrier than when you came. I don't know how you can give this 5 stars. 400 euros for two people and you go home disappointed. Can't give any further recommendations here and will never go there again.

The food, the service, the rooms are fabulous. The ambience is not modern, but rather conservative and rustic, which is not a negative thing but rather contributes to the positive overall impression. The prices are fair and everything is worth its price! The house wines are terrific!

We stayed here for a weekend for a birthday. We felt very comfortable, our wishes with two small children were perfectly fulfilled. The food on both evenings was great and the breakfasts were also excellent. We will definitely come back.

After a long abstinence, back in the black🦅 Hotel: I had booked a room in the main building and an attempt was made to deport me to the branch 🤢 I rejected it; now the room on the upper floor is all new and nicely furnished. Restaurant: my bill for one person was 200€, everything was fine ☝️but I don't see the Micheln star🤔 Breakfast: We only went to pre-order in the run-up to Christmas and the service provided was more than very good thanks to the great staff😇 Addendum: You have to imagine the dependance like this: from the parking lot in about 100 mtr over a busy street then uphill🙁🙁 you do the whole thing 6 times per overnight stay; Arrival and departure with luggage, restaurant visit, breakfast AND whatever the weather🤔🤔

Excellent evening at the Black Eagle! Staff attentive, courteous and extremely friendly. After a long wait for the main course, we were treated to an on-site intermediate course. Chapeau to the whole team, thank you!

Really great service!! The food was super tasty. Completely satisfied. Big compliment and thank you very much.

As always everything is perfect

Totally spoiled again. Thanks to the team. Everything was great all around.

A classic restaurant. Everything was excellent. The dishes were of very good quality and excellent in terms of taste. All courses on the menu were top. The wine pairing was very good (fantastic wine list). The service was always present without being intrusive, very friendly and accommodating. We had a very nice evening. Highly Recommended.

Der Service ist nur noch ein Abklatsch von einst. Unsere Bedienungen waren überheblich, unaufmerksam und gaben sich als „Halbgötter“. Ja was ist denn das? Da hilft auch die überbetont französische Deutsche Aussprache nicht mehr. Dem Laden fehlt die Seele. Mehr Einfluss nehmen Franz Keller. Bitte. 😕😕😕

Top Adresse in Vogtsburg nähe Freiburg. Sensationelles Essen, hervorragender Wein, spitzen Service, zu einem sehr vernünftigen Preis. Es stimmt in diesem Restaurant eifach alles! Sobald man das Restaurant betritt, ist man wie verzaubert vom Service, der Einrichtung, dem Essen und Trinken sowie allem anderem. Man verlässt das Restaurant mit sehr vielen, wunderbaren Erinnerungen und einem breiten Lächeln im Gesicht. Herzlichen Dank und wir kommen sehr gerne wieder.

Ein sehr gutes Essen, sowie hervorragende Weine. Der Service vom Personal, ein eingespieltes Team, harmonisch, freundlich und gute Beratung . Einfach perfekt.

Einfach wunderbarer Service, hervorragendes Essen und tolle Weine in wunderbarer Umgebung. Immer einen Kurzurlaub wert.

Alles Topp kommen gerne wieder!

Wir waren für einen Kurzurlaub dort und können das Hotel sehr empfehlen. Das Personal ist überaus zuvorkommend und freundlich. Haus, Zimmer und Außenanlagen werden ständig in Ordnung gehalten. Es fehlt an nichts und es gibt absolut nichts zu verbessern. Das Haus ist recht persönlich und familiär geführt. Das Frühstücksbuffet und der Service waren perfekt. Wir kommen gerne wieder.

Wir hatten das Arangement " Kellers Küchen" und waren sehr zufrieden. Wunderbares Essen, hervorragende Weine, herzlicher Service, liebenswerte Gastgeber und ein geschmackvolles, komfortables Hotelzimmer. Dazu ein abwechslungsreiches, hochwertiges Frühstück incl.Sekt, Garnelen, panna Cotta und vielen anderen Leckereien.Es gibt nichts zu bemängeln. Sehr lieb auch die Tüte mit Äpfeln und Mineralwasser für den Heimweg. Ganz herzlichen Dank, liebe Familie Keller.

Einfach ein Ort, an dem alles stimmt. Unbedingt probieren: die Poularde en vessie!

Wir waren am Samstagabend im Schwarzen Adler und es war sehr schön und das Essen auf höchstem Niveau. Was unverständlich und fragwürdig ist: Käsewagen ab 25,00 €. Meine Frau hat 4 kleine Käsehäppchen genommen und ich eines mehr. 30,00 € und 40,00 €, insgesamt 70,00 € (!) wurden berechnet. Uns fehlt da die Transparenz, zumal die Preise bereits oberstes Level haben.

Toller Abend - Essen und Service auf Top-Niveau - DANKE

Das Frühstück ist so köstlich so vielfältig so unglaublich hochwertige Produkte. Am liebsten hätten wir den ganzen Tag zwischendurch von den Köstlichkeiten gegessen. Das leckere knusprige selbstgemachte , noch leicht warme, Brot, die fein portionierte sebstgemachte Marmelade, die fünf Sterne Fischdeikatessen. Alles Morgens zu Probieren fällt schwer wenn man eher mit einem leckeren Brötchen genug hat. Einfach Toll

A very nice place to have a dinner!! The food was good and staff was nice. I got the impression that there was a lot of new staff around in service, but they seemed to be doing fine! Also can’t blame them for maybe a bit short introduction of some dishes as we spoke only English and not all the staff was as good in English and that’s fine when in Germany! Highly recommend!!

Sehr gutes Restaurant mit riesige Weinkarte Leider sehr kleine Auswahl Nur eine Sorte Fisch Fleisch nur Taube Lamm oder Poularde Vor Jahren gab es noch Rindfilet , Froscheschenkel und gebratene Ente… Schade

Très beau restaurant une cuisine raffinée et rechercher une carte de vin à couper le souffle une qualité de service irréprochable ce fut une merveilleuse découverte pour nous et j'espère y revenir très vite

Gigantisch gut, Menue perfekt wie es wir gewohnt sind

Klare Sache, 5 Sterne. Tolles Ambiente, drinnen begrüßt Dich klassische Eleganz, außen eine schöne Terrasse umrankt von Weinreben. Der Restaurantleiter ist besonders nett und freundlich, wir haben uns gleich wohl gefühlt. Die Preise sind natürlich, wie in einem Sternerestaurant angemessen, hoch. Dafür wird mit großer Handwerkskunst das Essen zubereitet, besonders das Dessert im Körbchen von weißer Schokolade mit Bassgeige ist ein Kunstwerk. Tolles Erlebnis am einen Samstagmittag OHNE Reservierung!

Beautiful hotel with a fabulous restaurant and a wine list that is extensive!

Bester Service, super Weine und bestes Essen. War ein toller Kurzurlaub. An Kaiserstuhl ist es immer schön.

Außerordentliche Speise und Weinkarte, absolut lecker, sehr nettes korrektes Personal, sehr gelungene Weinempfehlung zum Essen,alles stimmig. Gerne wieder.

Sohn war nach Besuch begeistert

Wunderbarer Ort für Gourmets und vinophile Zeitgenossen. Wir hatten das 5-Gang Menü plus Gänseleber und Käse vom Wagen. Die Gerichte sind stimmig und schön angerichtet. Einige Komponenten hätte man eventuell auch weglassen können, dies ist aber meckern auf ganz hohem Niveau. Die Weinkarte ist sicherlich einzigartig in Deutschland und wartet mit spektakulären Positionen - oft sehr fair kalkuliert - auf. Ein souveräner und herzlicher Service, auf diesem Niveau in einem Einsterner bislang nicht erlebt, machten diesen Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis. Alles in allem ein sehr schöner Abend in einem Haus mit viel Geschichte und Tradition, welches den Spagat von Tradition und Moderne wunderbar beherrscht.

Wir haben im Oktober in kleiner Runde meinen Geburtstag im Schwarzen Adler gefeiert. Das Menü war überragend und die spektakuläre Weinkarte, man sollte eher Wein-Buch sagen, lies absolut keine Wünsche offen. Sommelière Extraklasse. Bar mit Armagnac aus jedem „Geburts“-Jahrgang optimal zum schönen ausklingen lassen. Alle sehr aufmerksam, dezente und zuvorkommend. Tolles Team, klasse Service, entspannte Atmosphäre und Sterneküche. Uneingeschränkt zu empfehlen.

Alles top. Servicequalität, Küche und Weine 6 Sterne

Le décor est également chaleureux. Tout est réuni pour passer un bon moment entre amis. La carte des vins est bien fournie pour choisir LE vin qui accompagnera le délicieux plat qui sera servi.

Ein feines exzellentes Restaurant,mit professionellem Services, die lauter Köstlichkeiten aus der Küche bringen. Wir haben uns sehr wohlgefühlt und die Gemütlichkeit sehr genossen.

Das Essen war sehr lecker aber das Preis Leistungsverhältnis stimmt überhaupt nicht! 2 Gabeln Essen pro Gang und die mini Portionen passen nicht zu den Preisen! 2 Monate habe ich das Geld hart zusammen gespart und nun bin ich traurig und enttäuscht aus dem Restaurant gegangen und hungrig! Wenn ich für Vorspeise und Hauptgang alleine 78 Euro ausgebe oder für ein 5 Gang Menü 145 Euro und dann ohne das Brot auf dem Tisch Magenknurrend nach Hause gehen muss, dass kann es ja nun nicht sein! Auch wenn das Essen wirklich lecker ist aber 2 gabeln pro Gang ist dann doch etwas arg geizig auf den Tellern ! Traurig und hungrig so lange für eine Enttäuschung gespart! Nie wieder ! Fazit 700 Euro für 4 Personen ich habe extra nicht das 5 Gang Menü bestellt da keine Variation vorhanden wenn man etwas nicht mag und leider wenig Auswahl auf der Karte ! Und ständig werden Getränke nachgeschenkt damit man mehr trinkt dass war auch sehr unangenehm... 😢 Ich trinke lieber ein Glas aus und schenke dann erst nach! So weiß ich auch als Fahrer wieviel ich trinke ... dieses Nachschenken dient zwar dem Mehrverbrauch für das Restaurant ist aber sehr unschön für den Gast da er keinen Überblick hat und am Ende Kopfweh wegen zu wenig essen und Zuviel Alkohol ...