Perfetto in Nürnberg

Ich gehe abwechselnd im Perfetto Steak oder Fisch essen. Ich hatte noch nie auch nur ansatzweise Grund zu einer Beschwerde. Immer freundlich und die Qualität der Speisen waren immer Top. Da sollte der eine oder andere Gastronom mal selbst essen gehen, um vielleicht im eigenen Lokal eine Verbesserung vornehmen zu können.

Ein Geheimtipp in Nuernberg, im Untergeschoss des Karstadt Kaufhauses. Diverse Spezialitaeten, mein Favorit: Fischsuppe und Champagner im Bereich neben der Fischtheke. Sensationell gut, frischer Fisch und Meeresfruechte, freundlicher Service.

Ich habe schon öfters versucht, ein gutes Steak zu bekommen, aber keines konnte bisher den Vergleich mit den Steaks hier bestehen! Hier bekommt man das Steak tatsächlich so wie man es bestellt und nicht so wie der Koch es hingebracht hat. Genau auf den Punkt gebraten kommt es auf den Tisch! Welches Fleisch man möchte kann man vorher an der Fleischtheke bestimmen. Klar, Abstriche gibt es schon für das Ambiente. Schön eingerichtet ist anders und auf den Blick auf alle anderen Kunden die dort einkaufen könnte ich verzichten. Ein kleiner Sichtschutz wäre schon schön. Der Genuss beim Essen gleicht aber alles wieder aus! Also beim nächsten Einkaufsbummel einfach mal testen... (Oder vielleicht nicht, sonst bekomme ich keinen Platz mehr ;-) )

Perfetto ist Einkaufsgenuß pur. Hier bekommt man frischen Fisch, Fleisch, Gemüse in einer Auswahl die keine Wünsche offen läßt. Die Möglichkeiten frischen Fisch, Steaks oder italienische Köstlichkeiten an kleinen Tischen gleich zu genießen sucht Seinesgleichen in Nürnberg. Die Mitarbeiter sind durch die Bank sehr freundlich, kundenorientiert und hilfsbereit. Ein Besuch dieses "Genußtempels" lohnt immer.

Also es gehört eigentlich zum Standard, dass wenn man in Nürnberg einkaufen geht, dass man zum kleinen Imbiss zu Karstadt geht. Steaks Asia Fisch alles zu einem gutem Preis und sehr guter Qualität. Im Flair einer Markthalle aber sehr gepflegt ist man sehr gut. Anschließend noch einkaufen,einfach praktisch. Außerhalb der Stoßzeiten findet man gut Platz. Ausprobieren RHA&AGR

Beste Qualität - mit allersorgfältigster Zubereitung. Es ist jedesmal wieder ein Vergnügen hier an der Theke ein tolles Stück Fleisch in selbstgewählter Größe mit einem exzellenten Glas Wein zu genießen.

Perfetto präsentiert sich im 2.U. als Markthalle mit einem breiten Angebot an Frischewaren, einer vernünftigen Weinabteilung bis hin zu den üblichen Angeboten des täglichen Bedarfes. In quasi Insellösungen finden sich noch Asia-, Steak- und Fischpoints mit entsprechenden Angeboten. Uns hats nun mal wieder zu Fisch- und Meeresfrüchten gezogen. Wir haben das ganze so erlebt: Die Austern unsauber verarbeitet, die eher kleinen Fine de claire waren alle noch mit der Schale verwachsen. Wir mußten mühselig mit Gabel bzw. Messer die Austern von der Schale trennen, um sie dann aus der Schale schlürfen zu können. Die klare Fischsuppe war geschmacklich recht gut, die Portion deutlich überschaubar. Die Kabeljau Loins waren mehr als 10 Minuten gebacken damit trocken, Soße dicklich pappig und das Gemüse zerkocht. Unser Logenplatz hat es uns ermöglich fast hautnah die Verarbeitung der Fischwaren, Hummer u.a. zu verfolgen. Jeder Rohfisch ist bei starker Hitze mehr als 10 Minuten gebraten worden. Eine ähnliche lange od. längere Behandlung haben sich die Hummerschwänze gefallen lassen müssen. Die Endschwanzteile mitgebraten haben sich zu einer irren Spirale verdreht. Sieht nach mehr aus, mehr aber auch nicht. Fische wie Hummer sind sozusagen "well-well-done" gebraten worden. Saftig-glänzend haben keine der Fische die Gästeteller erreicht - schade um die guten Fischqualitäten. Der Service kommuniziert untereinander teils auf italienisch. Klingt gut, hat den Nachteil der Gast bleibt außen vor. Was hier so locker klingt verpufft im lieblosen ungenauen Umgang mit den Produkten. Eigentlich eine Selbstverständlichkeit in der Gastronomie das jeder Teller vor der Ausgabe begutachtet wird. Hier ist jeder Teller - tatsächlich jeder - mit Spritzflecken an die Gäste ausgegeben worden. Damit ist das Preis-Leistungsverhältnis nicht mehr stimmig. Zu einer wirklich guten Bewertung reichts deshalb auch hier nicht. Bei unserem Besuch war die Location unter 50 % ausgelastet, die Gäste Generation 65+.

So ein unmögliches Thekenpersonal hatten wir noch nicht im Perfetto! Die Fischtheke war nicht mal zur Hälfte mit Gästen voll und die Damen waren anscheinend völlig überlastet. Unfreundlich und mit sich selbst beschäftigt, zogen sie über ihre "unfähige" Chefetage und interne Querelen mit anderen Kolleginen, ungeachtet der anwesenden Gäste her. Kein Nachfragen, ob man noch was möchte und das die Teller nicht auf die Theke geknallt wurden, war alles. Unsere Langustenschwänze, die ja nicht gerade Billigware sind, waren auf einem Teppanyaki mit altem Fett gebraten, die Beilagen, wie meistens verkocht. An die Chefetage, erinnern sie Ihr Personal daran, das ihr Geld vom Gast kommt!

Das gut sortierte Feinkostgeschäft Perfetto befindet sich im Untergeschoss des Warenhauses Karstadt an der Lorenzkirche. Es gibt dort mehrere Theken mit Essen. Asiatisch, Steaks und Fisch. Wir wählten die Fischabteilung, in der wir gut zubereiteten, frischen Fisch serviert bekamen. Dazu gibt es die passenden offenen Weißweine. Freundliche, gut gelaunte Bedienung. Angemessene Preise. Das Perfetto hat einen direkten Zugang zur U-Bahnstation Lorenzkirche (U 1). Öffnungszeiten Montag bis Samstag 10 bis 19h.

Das Perfetto in Nürnberg ist die Adresse für Liebhaber von Steak und Fisch. Wir sind dort ein paar mal im Jahr zu Gast um leckere Steaks zu essen. Das schöne ist man kann aus vier verschiedenen beilagen Tellern sich einen aussuchen, und dann 2 oder auch 3 mal je nach Hunger verschiedene Fleischsorten ordern. Die Beratung ist erstklassig. Allerdings ist das Perfetto in einem Warenhaus integriert, was zu folge hat das die letzte Order 19:00 ist. Den Leuten denen wir es weiter empfohlen hatte oder auch dabei waren sind ebenfalls Stammgäste geworden.

Für mich die besten Steaks in Deutschland! Man sitzt zwar mehr oder weniger in der Supermarkt-Abteilung des Karstadt, und das auch nicht sonderlich bequem auf Barstühlen, aber das nimmt man gern in Kauf. Mittags sind immer alle Stühle besetzt und man muß auf der Lauer sein, wer wohl bald seinen Teller leer haben wird... Die Steaks - man guckt sich die Rohstoffe vorher an der Fleischtheke an, und kann aus vielen Fleisch- resp. Steaksorten wählen - die Steaks sind wirklich erstklassig und werden exakt nach Wunsch zubereitet! Dazu kann man aus einem reichhaltigen Angebot an Dips wählen. Für mich das Beste: "Knoblauch" - das sind Kräuter mit etwas Knoblauch, warum das dann nur "Knoblauch" genannt wird, erschließt sich mir nicht. Diese Kräutermischung kann man auch im Glas kaufen. Der Charme des Personals erschließt sich erst nach mehrmaligem Besuch ;-) Logischerweise kann man diese tollen Steaks leider nur zu den Ladenöffnungszeiten genießen.

Seit 32 Jahren fahren wir zum Steakessen nach Nürnberg zum Karstadt. In der Lebensmittelabteilung Perfetto sind verschiedene Treffpunkte zum Essen. Der Steakpoint jedoch hat es uns angetan. Als Gedeck können Sie wählen zwischen Farmersalat, gemischtem Salat mit versch. Dressings oder Ofenkartoffel und dazu Fleisch was Sie wollen wie z.B. Filet, Hüftstaek,T-Bone, Lammkottelet, Lammfilet, usw. Das Gewicht des Fleischstückes wählen Sie aus sowie den Garpunkt. Gereicht wird das Fleisch mit Baguett und mit verschiedenen Saucen die Sie auch auswählen können. Am besten passt natürlich zu einem argentinischen Steak Chimichuri. Die Qualität des Fleisches ist immer perfekt und kann nicht besser sein.

Ein Genuss der Vielfältigkeit . Fleisch fisch asiatisch einfach sehr schmackhaft . Die Fischsuppe grandios das Lachs super. Und die Weine eine sehr ansprechend . Als zwischendurch oder zum Abschluss. Eines Einkaufstages ein schönes preislich angepasstes Erlebnis RHA&AGR

If you are in Nuremberg and want to eat not local specialties, you should go to Karstadt department stores basement, Perfetto supermarket. You can choose between Asian, Fish or steak. My preferate is the steak corner. Everything taste excellent, beef, bison, lamb.

Piatti molto molto molto abbondanti.... cibo buono, personale veloce e cordiale... perfetto per una cena veloce ma anche per fermarsi a bere un cocktail o una buona birra nel pieno centro storico