Pasta Nudelmanufaktur in Aachen

The pasta is fresh and so delicious; I had the ricotta ravioli with tomato sauce, it was so good! The atmosphere is warm and welcoming and the service was excellent. Also, the price was more than reasonable. I highly recommend stopping in if you’re in Achen!

Great food, the staff is very friendly and involved with the customers. Would love to eat there again!

I was really looking forward to the food. The store promises a lot. Unfortunately we were very disappointed. As soon as we walked in we were told that we could leave because they were full. Only when we were told that we had reserved were we grumpily shown to the table. The service was very nice, but I didn't want to finish the gnocchi. The white wine was also very disappointing. The set up is very cold.

THE PRICES ON THE WEBSITE ARE NOT ACCURATE!! A 50% SUPPLEMENT MUST BE ADDED.

Unfortunately, the food is not convincing, neither the pasta nor the sauces. The service is quite ambitious, but it has to be that way when there are only 0.2l drinks. The ambience is rather cool and doesn't invite you to linger

The handmade pasta was outstanding! The service was friendly, quick and attentive. The ravioli and sage butter were varied and well seasoned. We would be happy to come back the next time we visit Aachen.

I pasta al forno. The noodles may be fresh, but the sauce should be reconsidered. Unfortunately, the esembele with lots of cheese has the character of a cafeteria. I therefore don't think €16 is appropriate. The service was brisk and polite. The ambience has something of a former ice cream parlor that was converted into a pastaria for the winter months. Loud and a bit cold. I think I won't eat here again the next time I visit Aachen.

Delicious handmade noodles. However, I think €16 for normal pasta in a cheese cream sauce is a bit expensive, apart from the handmade pasta without any special features. The atmosphere was somewhere between a snack bar and a restaurant, and the service was friendly.

It was so good! Tried classics, Carbonara and Bolognese, both didn't disappoint. Green spaghetti were al dente, exactly as I love. Parmesan cheese aside. Nice red wine. Service is very friendly and efficient. All and all, definitely recommend!

Great quality pasta cooked perfectly and served with very delicious sauces. You can choose between spaghetti and fettuccine and pick the pasta colour. There are many tables outside as well as inside. Very recommended.

Very tasty fresh pasta with a large selection of pasta and sauces. Also delicious drinks.

pasta delicious！！！ very very good！！！ house wine too！！！

Incomparably delicious pasta at a fair price. Friendly and attentive service, always a pleasure!

Friendly service, delicious fresh pasta! The panna cotta is also worth trying :). It is nice to relax on the terrace, but inside it could be decorated a little more cozily.

Cool location with homemade pasta and dishes cooked on site, attractively served and affordable. Gladly again!

Very friendly service, food was also good.

The food was fine. For me it could use a little more spice. It was a bit bland in taste

Very tasty pasta & friendly service!

But I was annoyed today...you're from Aachen and have never been to the pasta factory before🙈. I won't make this stupid mistake again, there is delicious, fresh pasta, great drinks and very nice staff who can see when the glasses are empty. It was just great and we'll definitely be back soon!!

Not much special. Quite pricey for a piece of dough anyway! Very nice waitress. Case is located in the center of Aachen.

The selection for a noodle house is just ridiculous. Plus the cashier was totally disrespectful. I really urge you never to go there, no wonder this juice shop is empty.

The view is nice, the noodles are made in-house so they have their own unique taste. The waiter can speak English. The service was good, but maybe it was lunch time and lots of people had come, so he seemed a little rushed in serving us.

Delicious freshly made pasta in the heart of Aachen. The service is very courteous and you quickly have your chosen dishes on the table. The ambience could be a little nicer, but it was still okay.

Hier hat es uns bei einen Kurzbesuch in Aachen verschlagen. Unweit vom Dom auf dem Weg in die Innenstadt entdeckte meine Begleitung dieses Lokal. Eher unscheinbar gelegen aber vielen Kundigen wohl doch bekannt, da sich das Lokal in der Mittagszeit rasch füllte. Die Nudeln werden hier offensichtlich frischgemacht und man kann Sie mit Klassischen Toppings kombinieren. Auch gibt es immer eine Tagesempfehlung. Unsere Gerichte (Tagesgericht: Bandnudeln mit Korianderpesto Kirschtomate und Pinienkernen + Ravioli Carbonara) waren ausgezeichnet. Preis - Leistung stimmt. Auch der Kaffee und ein Grappa waren top. Einzig war auch hier ein Mangel an Mitarbeitern zu spüren. Der junge im Service war aber stets bemüht allem gerecht zu werden. Wir sind beim nächsten Besuch in Aachen wieder hier am Start. Danke - macht weiter so...

Came for the food, stayed for the ambience! Be sure to try the lasagne! Rarely in Aachen have I been served so warmly and in a good mood. There were two women there who waited and settled the bill, plus staff behind the counter. Everyone was extremely friendly, in a good mood, accommodating and simply wonderful! That really enhanced the meal. About the food itself: I found the carbonara okay, a little bit of bacon, hardly any salt. The Bolognese is very tasty, but here too: a little bit meaty. The lasagna: a poem! Wonderful! The best lasagne far and wide, definitely come to the noodle factory; enough sauce, not too many pasta sheets, not too much cheese, out of the oven as it should be! Not served “just like that” on a plate, but in an oven dish. Exactly right, a clear recommendation! The food was served very quickly, everything was freshly prepared and garnished. The price-performance ratio: You can also cook pasta at home. To be welcomed and served so warmly and in a good mood is just great! The food is delicious and the vibe is right, the employees seem harmonious and are all extremely hard-working and friendly. If you like eating out for the ambience, you'll definitely get your money's worth here! If it's all about food, you should try the experiment :)! You can take food cold and warm, cash and card payments are possible.

I'm a real foodie and love well prepared food and by far this restaurant was the best in Aachen! I would have had the best evening there even with a slice of toast. I have rarely seen the staff treat you with such care these days! I'm really so grateful to have found this place. The waitress with the hat was really the nicest and most competent restaurateur I had the pleasure of experiencing, she always felt like she knew what was right, that's what you expect from a restaurant where the staff listens to your wishes and lets you walk out the door with a smile . For every tourist or Aachen resident Pasta noodle factory should be at the top of your list. I've been to almost every restaurant and speak from experience, there is handmade food made with love ❤️

Normally fine, but unfortunately the opening hours have not been updated, so here are the holiday times for others

The lasagne was delicious and the spaghetti carbonara was also very tasty. Unfortunately, the spaghetti tasted more like spaetzle, which I personally didn't think was bad, but it might bother others. 👍

Very tasty food, very friendly. Ambiance is reminiscent of a pizzeria.

Always a pleasure to visit. Wonderful homemade pasta in great variations. Uncomplicated atmosphere, very friendly service, committed employees.

Wir waren zu 6. und jeder hatte ein anderes Gericht. Alles sehr lecker und große Portion. Das Lokal hat Bistro/Imbiss Charakter und demnach ist es einfach eingerichtet. Service war sehr freundlich und wir waren uns einig, das es eine gute Wahl war.

A good restaurant for pasta in Aachen

The food tastes good and the staff was courteous, but I find it quite expensive to pay €15 for a portion of pasta with sauce.

Good food. Freshly made pasta. Portions could be a big more.

Simple atmosphere, nice service. Unfortunately neither of us liked the noodles. The spaghetti wasn't thin enough for us (I estimate it to be size 7) and the aglio e olio “sauce” was very tomatoey. Unfortunately, the ravioli were floury and didn't taste quite good. A pity. However, lemonade from Sicily was very tasty.

Great pasta at a reasonable price! I haven't had such delicious pasta in a long time and would come back any time. Thanks!

Very good pasta, wow. Super freshly made, you can see the good pieces right at the counter. The staff is very nice and funny. There are vegan pasta options and many vegetarian dishes. The parmesan was super tasty. I think you can also buy pasta there if you want to serve something yourself. You can sit outside and inside. The food was prepared quickly. Is worth every cent. Gladly again

Situato in Centro a pochi passi dal Rathaus e dalla Cattedrale questo ristorante è arredato in modo molto semplice ma merito una buona valutazione per la gentilezza ed i buoni prodotti utilizzati; a fine pasto abbiamo anche gustato un Vero Caffè.

Located in the center a few steps from the Rathaus and the Cathedral, this restaurant is furnished in a very simple way but I deserve a good rating for the kindness and the good products used; at the end of the meal we also enjoyed a Real Coffee.

Pasta not even done al dante. Worse than the pasta I make myself. Not worth 15euro. And was only 5 min food prep.

We received this restaurant as a tip! Thought yes, nothing can go wrong with pasta, nothing could be further from the truth. When I came in, no one could say a friendly good evening, then I thought okay... maybe not your day. Then we sat down somewhere, there was room everywhere, actually just had a look at the menu, it wasn't all that great, but I grabbed the combination well, it wasn't too much to eat, but it wasn't good at all. When paying, they double counted all the drinks we had not drunk. Then I come home feeling nauseous and throwing up, I will save the rest, I was awake all night from everything SO DEFINITELY NOT RECOMMENDED!

Very delicious pasta. Fair enough portion, I would have eaten a few more ravioli. The best thing is that they sell loose fresh pasta, something I really miss from my country (pasta houses) and here in Germany I haven't really seen it before (maybe there are very few).

As always, the noodles were delicious, the service was very nice, but the atmosphere in the dining room (except at the two tables by the window) was dark and rather uncomfortable. Why not a few hanging lamps from the ceiling and some tasteful decoration?

A jewel among Aachen's restaurants. Good ingredients make good food. Own pasta production in-house. Locals also like to stop by the bar table for a beer.

Super service and food. They just explain the taste which we wish. We were trying for the first time and a lady staff just explained it so perfectly so that we could just feel the best

This place has many varieties of pasta. Pasta Nudelmanufaktur serves the best and authentic Italian food in Aachen. I visited here in the evening, the place was full. The service here is very warm and pleasant. The waitress was so patient enough to explain each and every dish to us. And also she suggested the best combinations and their special menus. The place has plenty of vegetarian options and some non vegetarian options too. I had ravioli with spinach. It was delicious. I'll definitely recommend this place to anybody who wants to have Italian food.

Dit restaurant kan je best omschrijven als een Italiaans fastfood restaurant. Zowel wat betreft inrichting als wat betreft kwaliteit van eten. Behoorlijke tegenvaller was de spaghetti carbonara. Onafgezien van het feit dat deze niet smaakte als carbonara was de overigens zeer beperkte portie pasta verdronken in een soort waterachtige carbonarasoep. Dit maakte dit gerecht waardeloos. De sfeer van dit etablissement is ook ver van gezellig te noemen maar dit was dan nog het minst erge van de ervaring. Toch een positieve noot. De spaghetti bolognese was redelijk ok. Maar er zijn in Aachen veel betere Italiaanse restaurants te vinden.

It was busy with the Christmas market, but the pasta was super tasty

Simple atmosphere, but super tasty, freshly made pasta, also to take away.

Delicious spaghetti carbonara! Haven't had a better one yet.

Essen okay Preise etwas hoch Servicelevel wenig

Ja mir nach den Weihnachtsmarktbesuch ein Nudelgericht zusammen gegessen alle Gerichte waren lecker die Menge hat bisschen abgenommen die Preise haben bisschen angezogen aber alles gerechtfertigt weil die Nudeln Gerichte sind alle hochwertig man sollte unbedingt vor reservieren wir haben uns zu dritt an einem kleinen Tisch gequetscht

Très bon accueil par rapport à d’autres restaurants qui nous ont refoulé un samedi soir. Personnels très gentils et agréables. Véritables pâtes fraîches très bonnes.

Sehr leckere Pasta aus eigener Herstellung im Herzen von Aachen. Die Speisekarte bietet eine gelungene Auswahl, der Service ist sehr freundlich und zuvorkommend.

Leider ist das Ambiente eher wie in einem Bistro oder in einer Kantine. Die Nudeln sind hausgemacht, meine Ravioli waren aber leider viel zu trocken. Die Soße war leider nicht würzig genug. Für mich hat die Portionsgröße gereicht, für meinen Mann wäre es aber deutlich zu wenig gewesen. Die Nudeln meines Mannes waren leider ebenfalls sehr geschmacksneutral. Wir würden einen Besuch dort nicht empfehlen. Zudem sind die Preise für die Qualität und die Portionen auch nicht angemessen.

Superlecker! Wenn wir noch mal in Aachen sind, werden wir auf jeden Fall wieder dort essen. Absolute Empfehlung !

Super leckere Combinazione gegessen . Waren sehr zufrieden mit allem .

Sehr leckeres Essen. Die pasta überzeugt jedes Mal aufs Neue. Auch das Panna cotta zum Nachtisch war super! Zu empfehlen.

Super lecker! Schaut euch die Bilder an und macht euch auf den Weg.

Das Restaurant in der Nähe des Aachener Doms unt der RTWH Aachen ist schön und hat draußen Plätze zum Essen. Das Essen, wie Nudeln, Gnocchi und Lasagne, hat uns gut geschmeckt. Es gibt auch viele vegetarische Optionen. Wenn man besondere Wünsche hat, werden sie berücksichtigt.

Sehr gutes Essen, hervorragende selbstgemachte Pasta, freundliche und aufmerksame Bedienung mitten im Zentrum von Aachen und trotzdem ruhig gelegen.

Unglaublich leckere Pastagerichte! Auf jeden Fall wieder!

Ongeveer 100 meter van het Rathaus verwijderd ligt dit restaurant. Zelfgemaakte pasta en noodles. Eenvoudige aankleding. Normale prijzen. Verzorgde toiletten. Vriendelijke bediening. Had iets meer ervan verwacht.

Top, super Essen und Service. Sehr motivierte Chefin gutes Personal. Immer wieder. DANKE

Decent at best. Great idea, rather average execution. Pasta is ok-ish but could surely be better. Fettuccine look more like linguine, so no accuracy there…a touch of freshly ground pepper is delicious and doesn’t cost much but if you want salt and pepper you have to repeatedly ask for it. The terrace tables are not the cleanest,and the service could be better. In addition to this the prices are high for what you get, for the experience. 14-15 for a rather small plate of pasta and 8 for a bottle of water feels rather undeserved. Wouldn’t return, wouldn’t recommend… Better options around. Parking can be complicated in the area. Card payment possible.

Goede klant gerichte service. Top

Wir hatten Spaghetti Pomodoro, Fettuchine Carbonara und Spinat Lasagne und waren sehr zufrieden damit. Der Hauswein (rot) und das Kölsch waren ebenfalls gut. Der Service ist nicht zu beanstanden, sowohl bei unserem Anruf mit der Frage nach einem freien Tisch als auch bei der Bedienung vor Ort wurden wir sehr freundlich bedient. Einzig die Tische im Außenbereich könnten besser gepflegt und positioniert sein. Ich saß halb unter den Geranien und bei meinem Mann waren noch Saucenflecken vom Vorgänger auf dem Tisch. Da wir diesbezüglich nicht empfindlich sind, haben wir uns nicht darüber beschwert. Alles in allem würden wir das Lokal jederzeit wieder besuchen und gerne weiterempfehlen.

Wir waren happy! Gute und leckere Nudeln, viel Auswahl, freundliches Personal und nette Atmosphäre. Kartenzahlung einführen wäre noch sinnvoll :-)

Die Gorgonzola Fettuccines haben gut geschmeckt, waren jedoch etwas fad. Für einen stolzen Preis von 14,50€ wurde ich jedoch leider nicht satt. Falls man reich als Unternehmensberater wurde und mit seinen Kollegen bei aixSolution einen entspannten Abend haben will, ist dieser Restaurant eine gute Wahl. Für Studenten, die nach einer Klausur zusammen etwas essen wollen, ist das jedoch etwas zu teuer. PS: Eine Flasche Wasser kostet 8€

Leider geschlossen schon zum zweiten Mal, im Internet steht geöffnet.

Schade das man aus Düsseldorf extra anreist um dann ein Schild an der Tür zu finden das Betriebsferien sind. Das könnte man auch mal auf Facebook posten. Wir standen mit 5 Leuten vor der Tür.

Leckeres italienisches Essen zu fairen Preisen. Nur zu empfehlen

Pasta mit Sahne Champion Sousse war sehr lecker.

This restaurant only serves fresh pasta, which is not such a bad thing, but we craved a salad and none were available. The pasta was fresh and tasty however the portion size was small. They ask you if you want Parmesan cheese and put it on in the kitchen, thus don’t provide you at the table. Although we liked our meals, the value for $$ seemed lower than some other restaurants in Aachen.

Eine schöne, zentrale Lage. Und eine sehr leckere Pasta. Wir haben sowohl Tagliatelle, als auch Lasagne und Kombination aus dem Ofen bestellt (waren zu viert). Die angebotenen Getränke haben auch eine höhe Qualität. Die Gerichte ohne Schnickschnack und die Pasta ist auf dem Vordergrund. Alles wurde schnell und gleichzeitig gebracht. Die Bedienung war auch super freundlich und nett.

Ricas pastas y buena atención. Estuvimos a gusto.

Super netter Service. Freundlicher, zuvorkommender und hilfsbereiter Herr (mit längeren Haaren und Bart). Essen war wie immer sehr gut und hat proppe satt gemacht. Wer in der Nudelmanufaktur Candle-Light-Dinner erwartet, hat das Konzept nicht verstanden.

Pasta aus eigener Herstellung. Gehobene Preiskategorie. Viele Tische auf dem Bürgersteig. Keine Autos, viele Fahrräder. Kurzer Weg zum Rathaus.

Richtig leckere Pasta und nette Bedienung, das Essen kam super schnell. Große Empfehlung, wenn man Nudeln liebt.

Jedes Mal wieder sehr lecker & alles frisch! Service aufmerksam, freundlich und schnell. Als Idee: Den Bezügen der Stühle und Bänke könnten eine Auffrischung gut tun. Und eine kleine Holzküche damit die kleinen Gäste Nudeln ”zubereiten” können wäre grandios :-).

Sehr netter Service und leckere selbstgemachte Nudeln👍

Pure ingredients, self made, quick and friendly service, food is served instantly after being made, the chef interacts with customers and the street corner vibe is actually really nice. Don’t doubt, just go!

We had Pasta with Gorgonzola and Lasagna Bolognese, It was hot , it was fresh pasta, but it was almost without any taste, not even a fresh Basilicum, to show up the dish. service was good but like a Robot, no not for us a second time...

Sehr leckere frische selbstgemachte Nudeln, und freundliche Bedienung.

Der Service war sehr gut, das Ambiente war auch ganz schön, allerdings hat die Nudelmanufaktur eher etwas von einem Imbiss als von einem Restaurant. Das Essen war eher enttäuschend. Die Nudeln waren für meinen Geschmack zu hart, die Soße und das Gemüse eher spärlich. Würde persönlich dort nicht noch einmal essen.

Leckeres Essen für einen guten Preise. Bistroartiges Ambiente

Worst pasta. Not worse than Vapiano but quite bad. It is an insult to call what they serve: spaguetti carbonara: overcooked pasta, soaking in cream with a piece of uncooked bacon and garnished with parsil. In what world is this a carbonara????????? I feel so sad that one can ruin such an easy classic dish.

Wir wurden freundlich begrüßt und auch so bewirtet. Man wurde immer gesehen, wenn man nachbestellen wollte. Das Essen war sehr lecker und ist sehr zu empfehlen, wenn man Pasta in sämtlichen Variationen mag

What a nice place, really enjoyed it! Super friendly super delicious

Spagetti mit Trüffeln ❤️ Super Atmosphäre ❤️ sehr nette Bedienung ❤️ liebe Grüße aus Berlin 😁

Es war zwar lecker, aber leider waren die Portionen viel zu klein. Aus der Gruppe (5 Personen) wurde niemand satt, sodass wir danach nochmal in ein anderes Restaurant gegangen sind. Zudem war das Personal sehr unfreundlich. Ich werde nicht nochmal hier essen und würde es auch nicht weiterempfehlen.

Bon accueil. Tout est fait maison. Un véritable délice.

Mittelmäßig, wenn überhaupt. Pommesbudenathmosphäre und sehr mäßiges Essen. Dafür sind wenigstens die Preise hoch und völlig unangemessen.

5/5, unglaublich leckere Pasta, nettes Personal, nur leider die Carbonara mit Sahne

Ausgezeichnete selbst gemachte Nudeln und Soßen in hervorragender Qualität! War in Aachen schon in ein paar Restaurants aber rein kulinarisch gehört es zu den Top Adressen wenn man italienisch mag.

Sehr netter Service. Das Essen war leider sehr langweilig und die Raviolifüllung hat nach gar nichts geschmeckt. Die unterschiedlichen überbacken Pastasorten mit Soße waren okay.

if you like pasta you'll love this restaurant. they keep it simple, taste is great, service is kind recommend, great quality price

Qualitative Nudeln, gut al dente gekocht, allerdings war meine Pasta ein bisschen untergewürzt. Ich kann aber sagen, dass der Geschmack und die Gerichte doch ein bisschen dem deutschen Palatum angepasst wurden.

Freundlicher schneller Service und hervorragendes Essen!

Freundliche Bedienung, leckeres Essen zu fairen Preisen. Portionen waren etwas zu klein, ebenso wirke das Restaurant etwas gedrungen. Sizilianische Limonade ist sehr zu empfehlen!