Natürlich Büttners in Greifswald

Of course Bütteen is an absolute secret tip! The pasta cooking class was great fun and the entire team was super nice. We prepared delicious pasta and picked up lots of useful tips. An all-round successful experience!

Unfortunately, on Saturday, September 28th, 2024, despite having a reservation, I found myself standing in front of closed doors with a note saying "event closed today". Very disappointing.

The apple tart didn't convince me.

Outside, 5 p.m., waited forever, no more service - inside, after a long wait, someone took pity on me at the counter and served me a very delicious coffee crema and a heavenly tart with apple vanilla cream on a dark sponge cake base - simply wonderful! I would have liked to eat something hearty, for example the quiche - but €9 for a small quiche that only had mashed potatoes on it!?? but too expensive and too “exotic”. Who came up with this crazy version: mashed potato quiche...?

The breakfast, which many here rave about, is great and only gives a hint of what these women have to offer. Anyone who has ever been lucky enough to have a real meal cooked for them, and the correct name is a menu with 4, 5, 6 courses, knows what top chefs are at work here and that there is a gourmet paradise in Greifswald. The cooking is at a star level, imaginative, courageous, unusual, with profound knowledge of food and drink. And everything with love and passion. Absolutely great. If there is a chance, take advantage of being cooked for by Büttners.

Never again. We had to wait forever for someone to come out. Then the waiter was too lazy to bring us a menu. You could tell that he didn't enjoy his work at all. It took forever for us to be served simple drinks. When we wanted to pay, we had to wait forever, my girlfriend went in several times to draw our attention. That just doesn't work at all.

Nice café with warm service. Good coffee with small pieces of cake for free... Served with brown sugar

The breakfast was probably one of the best and most varied I've ever had! Only the coffee falls from the high level.

Sehr, sehr frische Produkte. Kleine aber sehr feine Auswahl. Flexibel In der Menugestaltung. Überraschende Kreationen. Wirklich ohne Abstriche empfehlenswert.

Excellent food with very friendly hosts. Totally delicious things to take away too. Something great behind thick doors that seem somewhat hidden 😍! I really want to come back soon. A trip worth as much as Greifswald itself. I was thrilled and inspired.

Excellent cuisine, pleasant service - we would love to come back again.

Breakfast is highly recommended. The prices of the products are adjusted to the quality. Not too overcrowded, so it's just the right place for a quiet morning with get-togethers and delicious food.

The atmosphere of this place and the dishes served make every moment like a Christmas feast👍

Addendum: Shortly after my celebration, a conversation took place with the owners. The meeting took place at eye level and was characterized by an extraordinary ability to criticize. Some complaints from my original review have already been resolved. Such self-reflection and drive to create are rare these days. On future visits I will communicate my wishes clearly and I am sure that a solution will be found for everything at Natural Büttners. Original review: I made reservations for a celebration of about 20 people at coffee time. Unfortunately my expectations were too high. The service was overwhelmed by bringing more than 4 drinks at the same time. Even though there were only 4 other guests there besides us, everything took a very long time. They weren't prepared for vegans. Paying extra for oat milk in your coffee is no longer appropriate. The Aperol ordered seems to be pure Aperol without Prosecco and water. Unusual. Natural Büttner stands out from the crowd. Unfortunately for me it's a negative.

Delicious food and good service. Gladly again.

Ein Besuch lohnt sich alleine schon wegen der fantastischen Weine, aber auch Speisen, Service und Ambiente stimmen.

extremely good restaurant, which should be recommended to every visitor to Greifswald. We ordered the surprise menu and were not disappointed. In addition to a velvety asparagus soup, there was lamb with paprika vegetables with wild garlic risotto and, at the end, carrot cake with almond parfait with really delicious wine and a great aperitif. Attentive service!

Schöne kleine Karte aber für jeden etwas dabei. Das Essen ist sehr gut und ausreichend. Der Service ist super gewesen und hat auch gut beraten. Kann man sehr empfehlen.

Wow, das war ein tolles kulinarisches Erlebnis. Hatte auf der Durchreise eine Unterkunft ohne Frühstück gebucht und brauchte dennoch selbiges. Ohne Ortskenntnis erfolgte die Auswahl anhand guter Google-Bewertungen. Mein erster Gedanke war, dass € 17 für ein herzhaftes Frühstück ein recht stolzer Preis sind, aber was soll es. Als dann dieses Frühstück vor mir ausgebreitet wurde, mit Beschreibung der Herkunft/Produktion der einzelnen Produkte und noch viel mehr beim Verzehr, da wusste ich dann schon, dass das hier jeden Cent wert ist. Qualitativ und geschmacklich wirklich eine ganz andere Liga als so ein Stino-Frühstück, wie man es bei z.B. Bäckereien bekommt. Der Service war sehr freundlich und aufmerksam. Somit kann ich den Besuch nur wärmstens empfehlen. Sollte ich, wider Erwarten, wieder nach Greifswald kommen, werde ich natürlich wieder hier speisen.

Wir waren mit Freunden zum 6-Gang BBQ & Smoker Menü und hatten einen wundervollen Abend auf der Terrasse des Restaurants. Das Essen war köstlich, der Service zuvorkommend und unaufdringlich. Dankeschön!

Ein ganz tolles Restaurant, schönes Ambiente, super Essen, nettes Personal. Wir waren so zufrieden mit dem Essen und kommen auf jeden Fall wieder.

Nicht ein einziges veganes Gericht auf der Karte anzubieten, halte ich für veraltet und nicht richtig. Somit könnten auch Omnivore-Esser die Möglichkeit bekommen, sich für ein veganes Essen zu entscheiden. Ich vermute unsere Servicekraft hatte einen sehr miesen Tag. Er wirkte überheblich, genervt, überfordert und arrogant. Uns das Gefühl zu geben, wir müssten uns entschuldigen weil wir bei ihnen etwas essen möchten...geht gar nicht. Pommern hin oder her. Alle Getränke und Essen kamen versetzt. Logisch, wenn man nur mit zwei Tassen ständig und und her läuft. Absprachen wurden nicht eingehalten: zuerst teilte man uns mit, dass genug Kuchen für 20 Leute da sei. Alles kein Problem. Angekommen war die Aussage: "Mal schauen ob wir überhaupt alle bestellten Kuchem servieren können. Sie hätten schließlich noch andere Gäste."🤯 Und ernsthaft: 50 Cent Aufschlag für Hafermilch? Warum? Das Bütterns will extravagant, luxuriös und ausgewählt sein. Mit besonderen Lebensmitteln und tollen Angeboten. Sorry, aber bei dem was wir erlebt haben, erfüllt ihr nichts. Fast 20€ für Carbonara, mit der Aussage: da hätten wir mit einer langen Wartezeit zu rechnen. Das ist so absurd. Wir werden niemals wieder einen Fuß in dieses Lokal setzten und es nicht weiterempfehlen. Viele unserer Freunde haben ähnliche Erfahrungen gemacht. P.S.: Aperol mischt man mit Aperol, Prosecco und Selters. Und ja, Aperol ist vegan.

Etwas extravagant, das macht es aus! Der Chef , ehemaliger Koch, bedient höchstpersönlich. Die Speisekarte überschaubar, die Speisen, wir hatten das Überraschungsmenu, hervorragend!

Büttner's in Greifswald steht für natürlichen Genuss und regionale Köstlichkeiten. Das Restaurant überzeugt mit einer vielfältigen Auswahl an Gerichten, die aus frischen und hochwertigen Zutaten zubereitet werden. Von saisonalen Spezialitäten bis hin zu klassischen Gerichten gibt es für jeden Geschmack etwas Passendes. Der herzliche Service und das charmante Ambiente schaffen eine angenehme Atmosphäre zum Verweilen. Ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis, das Ihnen die Schönheit und den Geschmack der regionalen Küche näher bringt.

Überraschungsmenu, Hummer/ Geschnetzeltes mit Krokette/ Lamm auf Möhrenpüree Geht los mit einem Gläschen Gemüse im Dipp, alle Gemüse Sticks waren an den Rändern angetrocknet! Erster Gang Hummer war hervorragend und man hatte gedacht wenn das Niveau gehalten wird dann wird es fantastisch! 2 Gang Krokette mit Klabgeschnetzeltes, die Krokette war unterirdisch und damit hat sich dieser Gang erledigt! 3 Gang Lammrücken zum einen Zäh und Fleisch geschmacklich nicht auf der Höh, Püree Kantinenniveau, mit einer ordentlichen Soße hätte man es vielleicht kachieren! Für 4 Personen dann 300€ ist eine Ansage!

Zum Frühstücken, edel Essen gehen und Kaffee/Tee und Kuchen genießen eine erste Adresse in Greifswald; sehr stilvoll eingerichtet, nette, aufmerksame Bedienung und die Küche kann richtig was! Kompliment! Man kann bei gutem Wetter auch sehr schön draußen sitzen und geniessen. .. und für nimmersatte Gourmets gibt es ein Sortiment Weine/Sekt und selbst Gemachtes (Speckmarmelade, Camembert, Konfitüren, Nußcrem, eingelegte Tomaten ... und viel mehr!) im Außerhausverkauf! Das sind sehr schöne, leckere Mitbringsel oder Urlaubssouvenirs!

Przepyszne szparagi, sos holenderski rewelacyjny. Trzeba spróbować również innych specjałów.

Ein ganz bezaubernder Ort, geprägt vom Blick fürs Ganze, ergänzt mit Liebe zum Detail. Regionale Produkte mal ganz anders. #bärchenreisen Empfehlung

Es ist ein nettes Lokal. Kleine ausgewählte Speisekarte. Waren für Kaffee und Kuchen dort. Die Preise sind für die Qualität nicht angemessen. Der Kuchen war o.k.

Sehr freundliche, zugewandte Bedienung und Beratung ohne Aufdringlichkeit. Wir waren im wahrsten Sinne des Wortes zu Gast. Die Speisen bescheren beim Servieren schon einen optischen Genuss. Kurze Erklärung zum jeweiligen Gericht, dann wird die Vorfreude der Augen durch den Gaumen zu einem komplexen Genuss. Vielen Dank für die angenehmen Stunden bei Ihnen.

Toller Service mit sehr guter Beratung und sehr tolles Essen! Absolute Empfehlung!

Sehr freundlicher Schriftverkehr, tolle Vorbereitung. Auch kurzfristig wird alles möglich gemacht. Restaurant schön eingerichtet, zentrale Lage, Parkhaus. Leider etwas kühl. Geruch gewöhnungsbedürftig. Liegt daran, dass im Restaurant Lebensmittel verkauft werden. Diese sind toll und von guter Qualität. Vielleicht könnte man diesen Bereich separieren. Das Restaurantkonzept wirkt auf mich wie ein Genusspunkt für den ganzen Tag. Es werden sämtliche Bereiche abgedeckt - Frühstück, Mittagessen, Kaffee und Abendessen. Leider ist es schwer, ein so hohes Niveau dabei zu verfolgen. Das Mittagessen war in Ordnung, aber der Website folgend hättet ich mir ein bisschen mehr "Gourmetknowhow" erwartet. Vielleicht ist die Abendküche vielversprechender?!

Risotto dyniowe bardzo smaczne, miejsce klimatyczne.

Muss ab mögen und Nich ganz billig

Fijn restaurant. Vriendelijke bediening, heerlijk eten en prettige ambiance. Sluit om 20 uur dus wel op tijd aansluiten.

Schickes Restaurant, das Essen 1A geschmacklich und auch die Anrichtung auf den Tellern. (das Auge ißt mit ) Das Personal ist freundlich. Am Ende der Feier war es nur leider wie ein "Rausschmiß", das kann man anders machen. Das war sehr schade!

Tolles, leckeres Frühstück und dazu eine sehr nette Bedienung! Am besten teilt man sich zu zweit das Süße und Herzhafte Frühstück. Der Frisch gepresste Orangensaft ist ebenfalls sehr empfehlenswert :)

Ausgesprochen guter Service, netter zuvorkommender Kellner. Sehr leckere Gerichte.

Ein schöner Abend. Wir hatten reserviert. Der Service war 1A. Wir hatten ein Überraschungsmenue für 60 EUR und das Menue von der Karte. Außerdem die Jacobsmuscheln. Es war alles hochprofessionell serviert, sehr aufmerksam. Der Preis ist trotzdem sehr hoch, so dass ich nur wünschen kann, dass das Restaurant so bestehen kann und sich genug zahlende Kundschaft in Greifswald findet. Lukullisch wirklich ein Erlebnis. Störend empfanden wir die zu laute Musik, so dass wir die Empfehlungen des Kellners nicht gut verstanden. Daher nur 4 Sterne.

Great start, great food. Always a pleasure to the eye. An extraordinary experience.

In Ordnung… die Weinauswahl ist sehr begrenzt, hier hätten wir zumindest eine etwas größere Auswahl erwartet. Der Service ist sehr bemüht und freundlich. Das Essen im Menü ist nicht sonderlich raffiniert, vollkommen in Ordnung, aber nichts Besonderes.

Sehr lecker und sehr freundlich!

Wir sind begeistert... Wir hatten uns für das 4-Gang Menü entschieden und es war ein absoluter Traum. Jeder Gang war sehr gut abgeschmeckt und auch vom Timing her perfekt serviert. Ein ganz großes Lob an die Küche sowie an den unglaublich guten Service der uns immer wieder zum lächeln gebracht hat.

Immer wieder gerne wenn ich es schaffe ein Ort zum ankommen und auftanken. Man schmeckt bei euch die Liebe zum Essen. Danke das es euch gibt!

Dankbar für so tolle Gastronomie in Greifswald 🤩

Wir kamen unangemeldet an einem Sonntagmittag. Wie selbstverständlich wurden die Speisewünsche unserer kleinen Tochter erfüllt, obwohl diese nicht auf der Karte standen und extra für sie zubereitet werden mussten. Von der Zufriedenheit des Kindes angesteckt, konnten so auch Mama und Papa eine kurze Auszeit nehmen und die wohltuende Atmosphäre und die gute Küche im „Natürlich Büttner‘s“ genießen.

Wir waren früher im Büttners, als es noch in Wiek ansässig war und total begeistert. Daher haben wir uns zu einem Besuch im neuen Domizil in Greifswald entschieden. Leider waren wir total enttäuscht. Es fehlte die feine Note, der Hauptgang Ente war wie Leder… Die Preise sind nicht angemessen. Zudem hat das Essen über 4 Stunden gedauert. Wir wurden schon müde. Alles in Allem waren wir schwer enttäuscht. Es fehlt auch an Gemütlichkeit. Impf- oder Test wurde nicht kontrolliert, nur erfragt. Wir werden dort sicher nicht wieder einkehren. Wirklich schade, da das Büttners früher unsere erste Adresse war.

Wir haben an vorletzten Tage unseres Segeltörns ein sehr leckeres Menü im Büttners genießen können. Top Qualität und freundliche Bedienung. Gerne wieder.