Motz am Fluss in Heilbad Heiligenstadt

Here you can only distribute an extraordinary three times: Exceptionally great ambience Exceptionally professional service Exceptionally excellent quality of food

Unfortunately not ours. Service was nice and polite, but that was it. My friend had a Caesar salad and she didn't like it. The salad had fish on it, which she doesn't like. The fish is not noted on the menu. The “starter” was bread with a herb dip. That was really good. I had gnocci with my roast beef. Unfortunately I didn't know that you had to pay extra for the supplement. I know that a side dish is included with the main course. Beer was delicious. Price-performance unfortunately too expensive.

I've eaten there four times so far and each time I chose the "Motz Reise". Afterwards we had a nightcap at the bar, where we were treated to culinary delights by the bartender. For anyone who appreciates good food and is willing to pay for quality, this restaurant is a must. Definitely the top address in Eichsfeld! My recommendation: Pina Colada Champanger

Wir haben im Motz am Fluss Samstag zu Abend gegessen. Am Vortag erst reserviert und wir hatten Glück noch einen tollen Tisch zu bekommen. Wir (3 Personen) entschieden uns für das Chef‘s Choice Menu für 65€, welches uns empfohlen wurde und nicht auf der Karte steht. Auf Unverträglichkeiten und Wünsche wurde trotz des Konzeptes „Überraschungsmenu“ hervorragend eingegangen. Das Essen war absolut umwerfend. Die Qualität der Zutaten, die Ausbildung und Leidenschaft der Küche war in jedem Gang exquisit! Besonders die Saucen möchte ich als grandios hervorheben. Der Service war ideal. Sehr freundlich und zuvorkommend und über das normale Niveau heraus im Einsatz. Eine tolle Weinkarte und wirklich erstklassige Cocktails runden das Konzept des Restaurant hervorragend ab! In meiner Heimatstadt Hamburg ist ein Menu mit der Qualität zu diesem Preis unvorstellbar. Ich würde hier jede Woche essen, wenn ich in der Gegend wohnen würde. Das Restaurant Motz am Fluss von Alexander Zinken hat meine uneingeschränkte Empfehlung und ich hoffe wir können wiederkehren.

Motz am Fluss or 1A with * The ambience in the restaurant is harmonious, the furnishings are upscale and very pleasant. We are talking about fusion here and the service management also explains the concept directly, which makes you curious. "Chefs Choice", but we have special requests or allergies. No problem at all, because the boss prepares it individually anyway. The enthusiasm increases and we quickly notice that the level matches the rest and also our small group of three. No course disappoints, but rather it is confirmed again and again: here the ingredients, preparation and presentation are carefully coordinated and are of a high standard! This is a happening and not a gluttony!!! Enjoy the journey, get involved and be surprised by things that you can discover completely new, thanks to the creativity of a team that is exceptional. Absolute recommendation and deserves more than the regular 5 stars. PS: Here a trainee makes cocktails that are better in quality than in many cocktail bars in Hamburg or Berlin!

We had dinner at Motz am Fluss on Saturday. We only made a reservation the day before and we were lucky to get a great table. We (3 people) chose the Chef's Choice Menu for €65, which was recommended to us and is not on the menu. Despite the “surprise menu” concept, any intolerances and requests were addressed excellently. The food was absolutely stunning. The quality of the ingredients, the training and passion of the kitchen was exquisite in every course! I would particularly like to highlight the sauces as fantastic. The service was ideal. Very friendly and accommodating and above and beyond the normal level of service. A great wine list and really first-class cocktails round off the restaurant concept perfectly! In my hometown of Hamburg, a menu with this quality at this price is unimaginable. I would eat here every week if I lived in the area. Alexander Zinken's Motz am Fluss restaurant has my unreserved recommendation and I hope we can return.

The three of us were there for the first time from outside the area and found Motz via Google. - Food: We chose the surprise menu of the chef's choice. 65€ per person are too cheap for the quality and quantity offered (5 courses). Intense, heavily reduced sauces, great quality of fresh ingredients, special requests and allergies/intolerances were fully catered for. - Drinks: Classic cocktail menu with drinks at a level that you won't find in most cocktail bars. Well-stocked wine list with something for every taste. - Service: Attentive, passionate and friendly service, even the water glass was never empty. We'd love to come back again at any time!

Unglaublich tolle Fusion Küche, eine echte Überraschung im verschlafenen Heiligenstadt. Service war super, Weinkarte toll, ein Erlebnis das man gern weiter empfiehlt.

Wow! From Asia to desert, the collaboration of great food, fantastic service and great drinks offers a successful trip that you will look back on with pleasure. We were there with kids and the little ones also thought it was fantastic... Keyword: light gourmet sauce... :-) Thanks for a great evening Team Motz!!!

All in all, we try to act at a high level. This also works relatively well. The food is tasty. What remains negative for me, however, is the price-performance ratio. This is not true for me. The supplements; Mashed potatoes €10, fries (pomme neuf) €9. We had, among other things, Pulpo. They were octopus arms with nothing. Veal cheeks, on the other hand, were great. A little more competence when selecting wine is necessary. We were recommended a dry wine. This wine had 8% alcohol and was therefore naturally sweet. Unfortunately, this was not taken into account and noticed this wine is like that. Maybe you want to break new ground here, but it doesn't suit us. Sorry for being so direct, maybe it's perfect for others.

We wanted something special for our birthday. The three of us sat outside and the atmosphere on the terrace was really nice and lovingly decorated. We were brought a chair for the baby, very attentive. The concept of the restaurant was not explained to us, I only heard it by chance from the table next to me. It's a shame... Maybe we would have ordered differently. There are vegetarian and vegan options on the menu, but there isn't actually much to choose from. Vegan salad (yes, like everywhere else) or vegan sushi, or vegan sushi with avocado or cucumber. There is so much awesome vegan sushi out there, maybe that would be cool for you too? Didn't convince me on the map. We had very tasty non-alcoholic drinks that were recommended to us when we asked and were not on the menu. The food came quickly and was very tasty and well balanced. In my opinion the portion could have been a little larger… The sushi bowl was really delicious. But what didn't work at all and led to the stars being deducted: I ordered an alcohol-free shandy and got one with alcohol. Unfortunately I only noticed this after I had already drunk it. Since I'm breastfeeding, this really sucks... especially since we talked about it beforehand. The reaction was okay, I was asked to apologize twice - I was still very angry. My feeling couldn't overcome the free crème brûlée. But that was very tasty and is recommended ;)

Very good overnight stay, central location very nice

Very good food, very nice service.

About last night: Unser Sendungsbewusstsein im Hinblick auf die Empfehlung der lokalen Spitzengastronomie ist ja bekannt 😂 Gestern konnten wir endlich 2 weiteren Herzensmenschen das mittlerweile legendäre Motz am Fluss vorstellen. Wobei: wir waren nur der Fahrservice, die eigentliche Präsentation lag einmal mehr beim Chef Alex Z ( Alexander Zinke) und dem Team um Rebecca Klein. Fahrt hin!! Reserviert unbedingt!!! Nehmt “Chefs Choice” und lasst Euch mitnehmen in eine kulinarische Welt, die man am Ende schweren Herzens aber mit Vorfreude auf den nächsten Besuch verlässt. Oysters Rockefeller, Dorade, Lachs, Hähnchenbrustfilet, Schweinebauch, Caesars Salat, Aubergine, Sushi, Thailändische Suppe, getrüffeltea Carpaccio, Burata, Creme Brûlée, Eis, halbgefrorenes, Schokolade …. Wie ihr an der falschen Reihenfolge merkt, kann man sich gar nicht alles merken, was Alex aufgetischt hat. Getoppt wurde das ganze von einem fantastischen Stück Wagyũ … hatten wir noch nie in unserem Leben ✅und das wir das im beschaulichen Heiligenstadt bekommen, macht die Sache in der ewigen Erinnerung noch schöner 😊 Dazu eine perfekte Wein und Cocktailbegleitung wie immer charmant von Rebecca präsentiert. Ich genieße als Fahrer dort immer das beste Alkoholfreie Bier südlich des Polarkreises ☝️ Also nochmal : Im Motz am Fluss zu essen, lohnt sich. Lasst Euch einfach verwöhnen und überraschen. Wie immer DANKE an Alex und das Team vom Motz am Fluss . Für uns gilt: Vorfreude ist die schönste Freude. #heiligenstadt #eichsfeld #göttingen #restaurant #foodlover #foodblogger #foodie #foodporn #gaumenschmaus #sushi #wagyu #freunde #motzamfluss #goodtimes

Everything great. You feel good.

We went there for the first time last week based on a recommendation. I even knew that you could eat so well in Eichsfeld. 😊 Everything was top... From the food to the service. We'll be back 👍

Food and service top 👍 Price okay 🙃😊

We were invited to a Christmas party! After almost 2 hours and an endless fuss from several waitresses about some culinary journey, I finally got my roast beef! What I had on my plate was the worst piece of meat and the worst preparation of roast beef I had ever had! Since I was invited, I didn't want to be rude to my hostess so I tried eating it! I gave up after two pieces because no one could eat that! Others at the table tried it and confirmed this condition to me! When the waitress asked if everything was tasty, I showed her my roast beef and told her that it was inedible! She just said to me, you wouldn't be stuck in it, every piece of meat is different! That's true, but for €35 the tiny roast beef (which I really doubt that it was roast beef) I got an espresso as “compensation”. That, friends, was an absolute nonsense and bordered on being cheeky! Since I was invited, I let it go! I don't even want to talk about the beer, which was warm and put on the table without a flower! I would be ashamed to offer something like that, at such prices, to paying guests and fob them off like that! I will definitely never go there again! Even a star is a lie!

Rarely have we received such an excellent welcome (and at high time in the evening...without a reservation) and served. The food was beyond reproach. A completely round, perfect evening. Thanks to everyone who made this experience possible

Thank you for the lovely evening, it was a culinary excursion! Maintain a friendly and cheerful manner when it comes to service. We'll be back, guaranteed!

Exceptional Dining Experience at Motz am Fluss I recently had the pleasure of dining at Motz am Fluss, and I am thoroughly impressed by the professional staff and exquisite culinary offerings. The head chef, with over 20 years of experience as an executive chef at a five-star hotel, brings unparalleled expertise to every dish. His mastery is evident in the flavor, presentation, and innovation of the menu. The restaurant itself is impeccably clean and beautifully decorated, creating an inviting and elegant atmosphere. The attention to detail in both the food and the surroundings makes for a truly memorable dining experience. The professional staff enhance the experience with their attentive and courteous service, ensuring that every need is met promptly and with a smile. I highly recommend Motz am Fluss Restaurant for anyone looking to enjoy top-tier cuisine in a refined setting.

Restaurant Motz am Fluss, Bad Heiligenstadt exceeds all my expectations** The Motz am Fluss restaurant in Bad Heiligenstadt is a true pearl in the culinary landscape. Led by an internationally renowned top chef who has honed his expertise in the world's finest hotels, this restaurant offers exceptional crossover cuisine in a lounge-like setting. From the moment you enter the restaurant you are enveloped in a fantastic atmosphere. The carefully designed room decoration, combined with a well-thought-out surround sound, creates an enchanting ambience that invites you to linger. The service is first class and well trained, which makes the entire stay even more pleasant. The menu at Motz am Fluss is a feast for the senses and offers exciting preparations for every taste. The dishes are not only tasty, but also creative and attractively presented. We were so impressed by the food that we ate there again on the second evening. Every journey, no matter how long, is worth it given the top quality on offer here. The cocktails are a must and since it's better not to drive anymore, guests also have overnight accommodations on site. With just four simple rooms with bathrooms, the offer is limited, but very practical if you don't want to drive anymore. The cocktails are a must. A reservation is therefore strongly recommended. After a delicious dinner, the old town of Bad Heiligenstadt invites you to take a romantic walk. The small stream that runs past the restaurant makes the terrace the perfect place to end the day when the weather is good. Conclusion: The Motz am Fluss restaurant is a must for every gourmet. The combination of first-class cuisine, magical ambience and excellent service makes the visit an unforgettable experience.

We were quickly very convinced by this fusion cuisine Very attentive and nice team. Everything was explained very well and so we set off on a European/Asian trip. Everything was very excellent, requests were addressed at any time. Highly Recommended

We had expected a slightly higher quality restaurant, but unfortunately this expectation was only met with the bill. Food was ok, but quite small portions. An hour waiting time for the “greetings from the kitchen” and 2 hours for the main meal are simply too long.

A restaurant that clearly stands out from the gastronomic offerings in the area. Such a menu of fusion cuisine with a strong Japanese influence wouldn't surprise anyone in Düsseldorf, but even more so in Eichsfeld! The excellent service promises a culinary journey, but you only get it if you get involved in the concept. Simply choosing one dish per person in the classic way is out of place here. Rather, the appeal lies in various small portions that are placed in the middle and divided. Don't let the prices put you off. It may be more expensive than elsewhere, but it offers incomparable quality and an outstanding ambience. For example, a sushi master is employed and you can taste it! This restaurant is absolutely recommended!

Nick Peters' review is simply abysmal! "Added to four glutamate!?? Fat on the roast beef not cooked through!?? What drug did the man take?

Was there for the first time last Saturday to eat and drink cocktails. Finally a modern restaurant and the menu is in the spirit of the times. Great fusion cuisine. I thought the idea of ​​everything being in the middle of the table and everyone being able to try everything was great. Had different types of sushi, buratta and edamame. The cocktails were very tasty and the whole atmosphere was harmonious. The service really made an effort and was consistently friendly and gave us good advice on our selection.

We took part in the “trip” based on a recommendation and I really enjoyed it. The portion sizes are appropriate, the food is extremely tasty and the staff is very friendly and accommodating! The restaurant is modernly furnished and a clear recommendation *****

A very nice restaurant. Very nice staff, they know how to sell. The recommendation “a trip around the world” was a very good decision. A 5-course menu from fusion cuisine with delicious cocktails. You should treat yourself to it. I'll definitely come back and let myself be surprised again.

We were very excited about our first visit to Motz am Fluss. The service was very friendly, competent and quick. The food was a poem, we had a culinary journey that is highly recommended. I fully recommend it and we will definitely come back.

Very tasty, nice atmosphere, would be happy again

Super nice atmosphere and great service. The food is delicious. The price is a bit more expensive but the cuisine is fine. The menu changes, so it's almost never boring. Always my pleasure.

Ein Restaurantbesuch ist oft nicht nur eine Frage des Geschmacks, sondern auch des Gesamterlebnisses. In diesem Sinne betraten wir voller Neugierde das „Motz am Fluss“ im Heilbad Heiligenstadt, das nicht nur mit einem kreativen Ambiente, sondern auch mit einer vielversprechenden Speisekarte lockte. Doch trotz der hochwertigen Speisen und der angenehmen Atmosphäre hinterließen die überzogenen Preise, insbesondere für die Beilagen, einen bitteren Beigeschmack. Für eine Portion Pommes (Süßkartoffeln) 13 Euro in Rechnung zu stellen zeugt schon von einer gewissen Chuzpe der Betreiber. In Kombination mit einem Salat oder Gemüse summieren sich allein die Beilagen zu einem kleinen Investment bzw. Ärgernis. Das Motz am Fluss ist zweifellos ein Ort, der mit viel Liebe zum Detail gestaltet wurde. Die Raumgestaltung, die stimmungsvolle Beleuchtung und die durchdachte Dekoration trugen zu einer Atmosphäre bei, die sowohl einladend als auch ansprechend war. Das Personal war freundlich und professionell. Die Speisekarte versprach eine kulinarische Reise voller Raffinesse und Kreativität. Jedes Gericht wurde mit hochwertigen Zutaten zubereitet und präsentierte sich auf dem Teller wie ein Kunstwerk. Der Geschmack war zweifellos exquisit und hat unsere Erwartungen mehr als erfüllt. Dennoch konnte ich nicht ignorieren, dass die Preise an manchen Stellen völlig überzogen erschienen. Trotz der hohen Qualität der Speisen und des Ambientes hatte ich das Gefühl, dass einige Gerichte und Getränke ihren Preis nicht rechtfertigen konnten. Dies trübte leider unseren Gesamteindruck und ließ uns das Gefühl haben, dass das Preis-Leistungs-Verhältnis nicht ganz stimmig war. Für besondere Anlässe mag das Motz am Fluss dennoch eine gute Wahl sein, jedoch sollte man sich bewusst sein, dass ein Besuch hier mit höheren Ausgaben verbunden ist.

A really modern, cozy and simply beautiful restaurant. The staff was super friendly and accommodating and we felt we were in good hands and given advice when browsing the menu. The food was very tasty and definitely “something different”. Price/performance definitely justified. Any time!

Everything was great, from the quality of the food to the service, everything was impeccable! We'd love to come back :)

Stopped by “Motz” for the first time last night. Eaten-drank-comrades. When it comes to gastronomy, I claim to be able to assess what good food and good service mean. We were assigned our reserved table and after we sat down, I received a greeting that I have never experienced before. The welcome was embedded in the explanation of what to expect in the restaurant. Added to this is the competence and constant attention that no glass remains empty. After the first five minutes, I asked my wife “where did we end up here?” I have very rarely experienced such well-rounded gastronomy and certainly never expected it in Heiligenstadt. In between, the business owner came and introduced himself to us and asked how satisfied we were. Every euro was well spent here. The food was indescribably good. Really, everything is absolutely top class!!! Thank you for the lovely evening. Best regards Gruhle family

An “upscale address” in Heiligenstadt. Tasty, interesting, cozy and friendly...

We/my wife and I spend our anniversary here every year and are always pleasantly surprised. Highly Recommended...

We were there for the first time last summer, and we were so fascinated by the evening that we had to travel 80 km last night to have a wonderful evening. We were just as excited as last year, the journey through your menu was fantastic. The journey through the drinks menu too! Your team is so warm and smart that it was a successful, wonderful evening. Thank you very much and see you soon! Recommendation 💯 percent !!!!!

Yesterday we were at Motz am Fluss for the first but definitely not the last time. What can I say, we are thrilled. Mega location, super nice and competent staff, really fantastic advice and very refreshing 😊. Fantastic food, I haven't eaten this well in a long time. We'd love to come back. Thanks to the entire team for the great evening. Keep it up👍

Super delicious food. Great service and ambience. Price performance just right.

Excellent place, good music and atmosphere The food ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Great food, great service with fair prices for the standard. Gladly again

We were in this restaurant on Christmas Day and felt very comfortable. The food was very good, the kitchen was able to implement the request for a ceviche very well, the sashimi was perfectly fresh, the sea bream was perfect and the eggplant was simply creative. The Motz Riesling is also recommended.

Top food, top service. Top ambience

We expected a little more, the menu is everywhere on the internet. For the price I expect a little more service and long waiting times.

We can wholeheartedly recommend the restaurant! Absolute recommendation is Chefs Choice. A true dream of several courses at a very high level and at a very good price. Excellent service with a nice atmosphere 😀

Ich war vor ca 3 Wochen Ich kenne Alex seit meiner Zeit in Göttingen…. Also nahm ich und meine Begleitung Chefs Choise…. Was soll ich sagen Großartig mein werter Kollege und Freund .

Wir wurden herzlich empfangen, total cooles Ambiente! Essen toll, vor allem der Sushi 🍣! Sehr zu empfehlen, wenn man abends noch eine schöne Location sucht. Mega Cocktail Bar 🍸

Ich würde einen Stern abziehen, wenn es gerechtfertigt wäre, denn das Lokal liegt leider nicht in unserer Nähe. ABER!! Wir haben ein neues Lieblingslokal gefunden und versuchen stets einen Tisch zu bekommen, wenn wir in der Nähe sind. Modernes aber nicht aufdringliches Ambiente, das den Geschmack der Zeit getroffen hat. Eine authentische, schmackhafte und abwechslungsreiche Küche, die auch noch voller Stolz vom aufmerksamen Servicepersonal serviert wird. Toll der Mix zwischen asiatischer und europäischer Küche. Das ist gelebte Gastronomie, wie man sie heute leider nur noch selten sieht. Wenn das Handwerk auf dem Teller stimmt und das gesamte Personal mit Herz hinter dem Produkt und dem Konzept steht, bin ich gerne bereit auch 2 € mehr für ein Gericht als anderswo zu bezahlen. Denn ich gehe in ein Restaurant weil ich mir etwas gönnen möchte. Hier kann ich mich wirklich als Gast (und nicht nur als Kunde) fühlen, denn hier werde ich umsorgt. Nicht aufdringlich, aber freundlich zuvorkommend. Wer so etwas als Gast nicht schätzt solle sich eine Wirtschaft suchen, wo das Konzept eher zu einem passt. Wir kommen auf jeden Fall immer wieder!

Wir besuchten das Restaurant vor einigen Tagen und freuten uns sehr auf das Essen! Wir wurden jedoch voll enttäuscht. Die scharmante Bedienung überzeugte uns von einer "kulinarischen Reise" als sog. Überraschung für 50€ p.P.. Das Essen entsprach jedoch weder in Präsentation, noch im Geschmack überhaupt einer "kulinarischen Reise". Das Fleisch war teilweise knochenhart am Rand, der Lachs war nicht durchgegart und das Dessert war völlig lieblos angerichtet. Zwischen den Gängen musste man sehr lange auf den nächsten "Gang" warten, das dauerte gute drei Stunden. Also alles in einem definitiv keine Weiterempfehlung für die sog. "kulinarische Reise" querbeet durch die Speisekarte. Unser Resümee, Sushi absolut empfehlenswert, Ambiente und Bedienung top. Bei der Qualität der übrigen Speisen und deren Präsentation ist deutlich viel Luft nach oben. So schlecht haben wir schon lange nicht mehr gegessen!

Sehr toller Geheimtipp. Wir haben die kulinarische Reise sehr genossen und viel gelernt.

Ein Traum, auch wenn nicht wirklich am Fluss sondern am Mühlgraben der durch Heiligenstadt fließt. Das Essen hat uns bei unseren zahlreichen Besuchen noch nie enttäuscht, die Bedienung immer freundlich und aufmerksam und als Empfehlung einer oder mehrere Drinks .... ein Traum. Immer wieder gerne bei euch zu Hause.

Sehr exklusive, sehr lecker, Service sehr freundlich und zuvorkommend. Liebend gerne wieder 😍

Das Restaurant hat sich etabliert, ohne Anmeldung geht es am Wochenende gewiß gar nicht. Jeder, der da hingehen möchte, sollte ein ordentliches Stück Geld mitnehmen oder die Creditkarte ... Wir waren wieder da, mit mehreren Verwandten, größeres Jubiläum. Also kannte ich die Spielregeln in etwa und habe die Hauptgänge selbst festgelegt, was gut und richtig war. Tolles Essen, hohe Qualität, keine Frage. Sushi als Ergänzung dazu, Standardgetränke Bier und alkoholfrei, Wasser. Es hat Spaß gemacht, alle hochzufrieden. Aber eben teuer. Was mir als Gastgeber nicht gefallen hat, ehrliche Meinung, ich fühlte mich bedrängt. "Wir haben jetzt ein Querbeet-Menü mit allem" , mmhh, 49, €, diese Spielregel war mir neu und ich habe mich nicht darauf eingelassen. Umsatzmaximierung ! Auch mit einem speziellen Sushi-Teller zu 21 € ... Weiter im Text: die Beilagen zum exquisiten Fleisch , dem Hähnchen und Lachs, habe ich einmal quer runter die ganze Menüleiste mit ? 8 ? Beilagen bestellt, die kamen in homöopatischen Dosen. Ein paar Minikartöffelchen, etwas Süßkartoffel, 2 Maiskölbchen, im Schnitt 7 €. Das geht so nicht ! Uns fehlte es dann an Gemüse und Kartoffeln am Tisch, alles Aufessen das pure Gourmetfleisch war dann Pflicht und damit der Genuß nicht rund ! Naja, wir kochen viel selber, wenn vielleicht auch nicht so gourmetmäßig; aber Wild Zunge Lammsteaks Lachs Rehleber Rinderfilet Zander Forellen Rinderrouladen Bratwurst , auch Chili, das kriegen wir hin, und dazu gibt es garantiert ordentliche Schüsseln voll mit Bohnen Erbsen Pilzen Rosenkohl Porree und Sauerkraut, und immer genug Kartoffeln, Reis, Nudeln sowieso, da müssen wir halt damit auskommen ...

Ein außerordentliches Restaurant, mit einen super Essen. Ein sehr schöner Abend.

Das hervorragende Essen wird nur noch getoppt von der tollen Gastfreundschaft.

Essen hervorragend und abwechslungsreich, top Service und angenehme Atmosphäre. Gerne wieder

Alles im großen und ganzen zusammengefasst war es sehr schön. Meine Frau wollte es schön haben und hat es bekommen. Dazu ihre lieblingsblumen und es war perfekt. Ganz großes Lob an das Personal und die Küche. Uns bleibt dieser Abend in Erinnerung :)

Absolut zu empfehlen! Das Essen war erstklassig , der Service super freundlich und zuvorkommend - Inhaber samt Team sind einfach spitze ! insgesamt war der Abend mega 👌liebe Grüße an das gesamte Team und bis bald ;)

Die Preise sind für die Qualität völlig angemessen. Es war sehr lecker. Für mich bisher das beste Sushi was ich gegessen habe. Und die Aubergine 😍 ein Traum.

Super toller Service....und.....natürlich auch sehr leckeres Essen. Ich komme wieder.

Super lecker und tolle Bedienung.

Alles super große Klasse. Unbedingt den mocca martini kosten

Ein Traum von Essen, absolute Empfehlung, hier im Eichsfeld absolut das top Restaurant schlecht hin!!!! Bitte unterstützen!!!

Wir waren als Gäste einer Hochzeit im Motz am Fluss und von Essen, Ambiente und den MitarbeiterInnen begeistert. Sehr außergewöhnlich, frisch, lecker ein Konzept das sich Mal was traut. Super!

Von der Tischreservierung bis zum Verlassen des Lokals alles perfekt . Das Essen war eine Freude und gleichzeitig ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Das Team ist sehr zuvorkommend, freundlich und professionell und rundet damit das positive Erlebnis des Besuches ab. Das Ambiente ist modern und wunderbar einladend. Wir kommen gern wieder und freuen uns darauf

Wir waren am Freitag Mittag dort, um eigentlich schön Mittag zu essen. Antje hat uns ganz nett empfangen und erklärt, dass es leider heute kein Mittagessen gibt wegen dem Stadtfest. Sie hätten aber eine ganz tolle Frühstückskarte. Wir haben uns dann ein Bauernfrühstück sowie ein Rauch-Lachsbrot bestellt. Antje hat gesagt, dass dies eine sehr gute Auswahl sei. Und sie hatte Recht!! Es war Mega! Der Räucherlachs war frisch und lecker sowie sehr ansprechend auf das Brot (Sauerteig-Brot) angerichtet. Das Bauernfrühstück war auch Mega lecker und wunderschön angerichtet. Wir sind sehr gut satt geworden. Das tollste war, dass sogar der Chef das Essen gemacht und angerichtet hat. Antje sowie der Chef waren sehr nett und zuvorkommend. Das Ambiente hat das ganze noch abgerundet. Fazit, wenn man in Heilbad Heiligenstadt ist, sollte man unbedingt dort essen gehen.

Positiv zu bewerten... Sehr angenehm, modern und stylisch eingerichtet. Online Reservierung hat gut funktioniert. Das Servicepersonal ist freundlich. Die Gerichte sind außergewöhnlich und lecker. Negativ zu bewerten... Schleppende Getränke Bestellung.. Da ist das Personal nicht aufmerksam genug. Wenn man selbst an die Theke muss, zum Aufmerksam machen.. Sorry geht gar nicht. Von der Servicekraft auf Gast verschüttetes Getränk, halb volle Flasche beim Gast stehen gelassen und trotzdem berechnet. Heilloses Durcheinander bei der Essensbestellung. Das Restaurant Konzept scheint hier nicht ganz zu funktionieren. Wir sind mit hohen Erwartungen gekommen und wurden leider enttäuscht.

Von Vorspeise bis Nachtisch sehr zu empfehlen. Man fühlt sich hier gut aufgehoben. Die Zitronentarte war unbeschreiblich lecker.

Ich war mit 2 Kollegen da und man kann das Restaurant definitiv weiter empfehlen. Madeline, die Bedienung ist absolut perfekt. Danke für den tollen Service

Halte mich zur Zeit in der örtlichen Reha-Klinik auf und war überrascht, dass sich in unmittelbarer Nähe ein hochklassigen Restaurant befindet. Die Karte liest sich toll, also bin ich spontan hin und habe einen Tisch bekommen. Ich habe Roastbeef und Beilagen bestellt. Alles wird auf einzelnen Tellern serviert, und jeder einzelne Teller schmeckt für sich wunderbar. Die grünen Bohnen herrlich mit geschmälzten Zwiebeln und schwarzem Sesam angemacht. Die Süßkartoffel-Fritten mit offenbar hausgemachter Trüffel-Mayo. Das Trüffelaroma ist sonst häufig zu dominant und stechend, aber nicht hier. Das Steak perfekt nach Wunsch gebraten, mit Trüffel und hervorragender Soße sowie Butter Maitre d'hotel serviert. Ich bin glücklich, da auch der Espresso danach ziemlich perfekt gebrüht war. Einziger Wermutstropfen ist, dass insgesamt etwas viel Salz verwendet wird, sowohl beim Dip zum Brot vorweg als auch die zum Servieren über alles gestreute Fleur de Sel. Das ist aber in vielen, auch hochklassigen Restaurants so und mag anderen Leuten besser gefallen als mir. Der Service ist sehr aufmerksam und freundlich, sehr gut über die einzelnen Gerichte informiert und sehr, sehr schnell. Ich komme gern wieder und probiere dann Sushi und trinke einen Cocktail. Eine tolle Bereicherung für die Region!

Das Essen sowie der Service waren wirklich außergewöhnlich gut, danke für den wunderschönen Abend und das beste Essen seit Jahren! Großes Lob an den Koch und das Service Team! Herzlichste Grüße von Kaiserstuhl

Das Motz am Fluss ist ein absolutes Highlight. Außergewöhnliches, tolles Ambiente. Wir haben uns so wohl gefühlt. Der Service war klasse. Gehobene Fusionsküche und extravagante Drinks. Volle Empfehlung. Wir kommen immer wieder gerne und freuen uns, dass es so ein tolles Restaurant in der Region gibt.

Chilliger Ort im Herzen der "Stadt", modern und gemütlich eingerichtet, liebevolles und aufmerksames Team, leckeres und preiswertes Sushi und Longdrink/Cocktail Angebot (letzteres auch gerne mal abseits der eingetretenden Pfade).

Sushi hat gut geschmeckt, leider war der Preis dafür nicht gerechtfertigt. Jedoch war es eine absolute Frechheit vom Herren an der Bar zu unserer freundin (die bar bezahlte) zu sagen, dass ,,die Jugend von heute" noch lernen müsse mit dem Geld umzugehen, da der Rest von uns mit Karte zahlte...in der Hoffnung wir würden es nicht mitbekommen! Wir sind Erwachsene Frauen mit guten Berufen und haben selbst Familie! Wenn Sie meinen was besseres zu sein, dann gerne. Wir kommen jedenfalls nicht noch einmal wieder!

Wir waren am Freitag in einem relativ neuen Restaurant in Heiligenstadt. Und genau dieses Restaurant , das "Motz am Fluss", ist ein besonders Posting wert. Und zwar genau dann, wenn man etwas Besonderes sucht. Der Maître de Cuisine und Restaurantinhaber Alexander Zinke hat schon auf Sri Lanka, in Bangkok und Dubai gekocht. In der Provence entdeckte er die französische Haute Cuisine für sich, in Nizza die Küche der Cote d'Azur, in London arbeitete er im berühmten Savoy, der Wiege der modernen Küche nach Auguste Escoffier und seit einigen Jahren zaubert er kulinarisch auf höchste Levl wieder in der Region. Und genau dieser "Fusion-God" hat jetzt ein unfassbar geiles Restaurant im beschaulichen Heiligenstadt eröffnet. Die Philosophie des Restaurants, und da zitiere ich einfach mal die Webseite, zelebriert die Kochkunst nach dem Credo: "Ohne Tradition keine Moderne. Das Restaurant steht für eine aufgeschlossene europäische Küche mit Wurzeln in der traditionellen Küche Deutschlands, Frankreichs und Italiens. Die japanische Hochküche und Einflüsse der asiatischen Küche runden das Food-Konzept ab." Und genau so war es auch. Wir waren zu viert und Alexander Zinke überzeugte uns, dass wir uns einfach mal überraschen lassen sollten. Das nennt sich dann "Chefs Choice" und bedeutet, dass der Meister zaubert und wir uns verzaubern lassen. Dazu wählten wir die Weinbegleitung mit speziellen Cocktails. Man möge mir verzeihen, wenn ich nicht mehr alles aufzählen kann, weil es einfach so unfassbar beeindruckend war, aber ich versuche es mal. Der erste Gang bestand aus dem gebeizten Rinderfilet, mit Sellerie-Salat sowie der Buratta mit Prosciutto und Salami Spianata Calabrese. Eigentlich hätte das für die Geschmacksknospen schon gereicht, denn den Eindruck des ersten Bissens des Rinderfilets werde ich nie mehr vergessen. Geschmacksexplosion der feinsten Sorte! Dazu gab es einen hervorragenden Bacchus. Das ganze wurde mit einer vorzüglichen Miso Suppe abgerundet, bevor eine Variation von Sushi die Vorspeisenrunde beendete. Vor dem Hauptgericht bzw DEN Hauptgerichten gab es für jeden ein "Herrengedeck", ein wirklich genialer Cocktail, der uns alle überraschte. Und dann folgte biblisch gesprochen, quasi die Offenbarung des Alexander Zinke: Der Tisch füllte sich mit allem, was er an dem Abend als "Chef Choice" auserkoren hatte und ALLES war einfach unbeschreiblich genial, brilliant, LECKER. Passend dazu ein sehr guter Roter. Es gab den Bauch von Duroc Schwein, ein Gericht , was sicher unter seinem Namen leidet aber einfach nur gut war. - extrem butterweiches Lachsfilet nach Chefs Art - das Duroc Kotlett mit einer speziallen Pfefferkruste , was einfach so lecker war , dass man nicht genaug bekam - beeindruckender Octopus mit Kichererbsen und wir haben gelernt , dass der Plural "Octopoden" ist . - viele viele Beilagen, die die Küche zauberte und als Höhepunkt:, steht gar nicht auf der Karte : Tournedos Rossini . Das kann man nicht beschreiben , es war mit das Genialste , was ich je gegessen habe. Das Video dazu habe ich unten als Kommentar verlinkt. Abgerundet wurde der Abend mit weiteren tollen Cocktails und natürlich einem leichten aber genauso genialen Dessert. Dass wir in Heiligenstadt übernachtet haben, scheint klar zu sein 🙂 Was soll ich noch sagen, einige Fotos habe ich angehängt. Das "Motz am Fluss" ist in Heiligenstadt aber es könnte auch in Wien, Paris oder Berlin sein . Aber Nein, es ist in Heiligenstadt, einem Ort mit 15 Tausend Einwohnern und einer eigenen Autobahnabfahrt. Und ganau das ist der Punkt: FAHRT HIN!!! Einfach zu erreichen von Göttingen via A38. Von Duderstadt eh ein Katzensprung. Lasst Euch kulinarisch verwöhnen, es ist wirklich kaum zu toppen und so im Umkreis nicht zu finden. Unser Dank geht auch an das tolle Team von Alexander Zinke, welches uns den ganzen Abend perfekt umsorgte und quasi am frühen Morgen des nächste Tages hinter uns abschloss. Es war einfach legendär und wir kommen wieder ❤ DANKE !!!

We were staying overnight in Heilbad -Heiligenstadt and asked at our hotel for a restaurant tip. That is how we found this amazing island of club atmosphere and extraordinary Japanese European Fusion food perfectly prepared and elegantly served. The place was full of guests enjoying it all, with a live DJ creating soothing background music on a Thursday night! so reservations are highly recommended.

Super leckeres Essen. Toller Service. Tolles Ambiente. Und das im ländlichen Eichsfeld. Wir sind begeistert. Leckeres Sushi und sonst ist für jeden Geschmack was dabei. Super Beratung vom Service. Rundum gelungen