Max Stark in Köln

Sehe freundliches Personal und super leckeres Essen .

Ich bin hierher gekommen, um das authentische Kölner Flair zu erleben, und wurde nicht enttäuscht. Ich bin ohne Reservierung angereist und sie haben mir trotzdem eine Unterkunft besorgt. Anfangs dauerte es etwas, bis ich ein neues Kölsch bekam, aber als es voller wurde, ging alles blitzschnell. Ich hatte das „Pferde“, ein typisch Kölner Gericht. Würde ich es wieder essen? Vielleicht. Ich bin froh, dass ich hier war, es war wirklich schön.

Sehr, sehr angenehme Atmosphäre, super leckeres Essen und ein Spitzenbier.

Wir haben dieses Lokal aufgrund der guten Bewertungen ausgewählt, aber nein, es war keine gute Wahl. Wir hätten definitiv eine bessere Alternative gefunden, ohne 20 Minuten vom Stadtzentrum laufen zu müssen. Das Lokal hatte eine angenehme Atmosphäre, das Schnitzel war aber nichts Besonderes. Das Malzbier war interessant, etwas süßlich. Das Personal war in Ordnung.

Immer einen Besuch wert. Gutes Essen, lecker Päffgen, netter Service. Am Wochenende auf jeden Fall vorher reservieren

Wirklich ein perfektes Essen (Das Kotelett) und ein unfassbar guter Service. Auf jeden Fall eine Empfehlung!

Das Essen war gut und traditionell, der Sauerbraten war besonders einprägsam. Und das Bier war ausgezeichnet.

Best Kotelett in Town, super lecker. Einen Besuch wert.

Ganz ehrlich: Nie wieder. So etwas Unfreundliches habe ich selten erlebt. Obwohl mehrere Tische frei waren, wurden unserer Gruppe mit zehn Personen lediglich zwei Stehtische angeboten – mit der Begründung, die anderen Tische seien nur für Gäste, die essen möchten. Woher soll man das vorher wissen? Wenn das so gehandhabt wird, sollte es bereits am Eingang klar ausgeschildert sein. Außerdem war das Bierglas nicht einmal richtig gefüllt. Für den Preis erwartet man ein ordentlich eingeschenktes Getränk. Besonders enttäuschend war das respektlose Verhalten eines Mitarbeiters gegenüber zahlenden Gästen. Freundlichkeit und ein respektvoller Umgang sollten selbstverständlich sein. Wenn spontane Gäste nicht erwünscht sind, sollte man das offen kommunizieren. Diese Gaststätte kann ich aufgrund dieser Erfahrung nicht weiterempfehlen.

Zu letzter Rezension von Thomas Howlett einmal zu sagen: bzw. Dich gezielt anzusprechen: Ich war selber live als Gast dabei, und dein Benehmen alkoholisiert dem Personal und auch den anderen Gästen gegenüber äußerst peinlich und beschämend. Keiner hat sich dir hier gegenüber respektlos und aggressiv gezeigt. Im Gegenteil das warst nur du! Du konntest es auch nicht später lassen andere durchs Fenster anzugehen! Schäm dich! Und eine Entschuldigung wäre fällig! Hier beim Max Stark sind alle immer sehr freundlich und zuvorkommend. Und der Service ist Spitze!!!!

Leidet haben sie keine Limo light.

Wir haben Max Stark während unseres Köln-Aufenthalts dreimal besucht, und das sagt wohl alles. Es hat uns so gut gefallen, dass wir immer wieder hingegangen sind. Das Kölsch war hervorragend, die Apfelpfannkuchen köstlich, und das Putenschnitzel mit Bratkartoffeln und Champignons war ehrlich gesagt eines der besten Gerichte unserer Reise. Die Portionen waren riesig, alles war sehr schmackhaft, und die Preise waren für die Qualität und Menge des Essens viel niedriger als erwartet. Besonders hervorzuheben war jedoch der Service. Bei unserem dritten Besuch erinnerte sich eine der Kellnerinnen bereits an uns, unsere üblichen Getränke und sogar daran, dass wir mit Karte bezahlt hatten – eine sehr nette, persönliche Geste, die uns das Gefühl gab, wirklich willkommen zu sein. Das gesamte Team war freundlich, aufmerksam und gastfreundlich, und die Atmosphäre entsprach genau unseren Vorstellungen von einer traditionellen Kölner Kneipe. Wir kommen jederzeit gerne wieder und können Max Stark jedem Köln-Besucher wärmstens empfehlen.

Das Essen ist etwas Besonderes, die deutsche Küche. Das Malzbier ist das beste, das ich je getrunken habe.

Meine Freunde und ich waren bei unserem ersten Besuch in Köln zum Abendessen hier! Die Gaststätte Max Stark ist ein Brauhaus mit authentischer deutscher Hausmannskost. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl und die Portionen sind sehr großzügig. Auch die Preise sind sehr fair. Die Atmosphäre ist gemütlich wie in einem Pub. Der Service war super freundlich und die Bedienung sprach hervorragend Englisch. Unsere Kellnerin war sehr hilfsbereit und zuvorkommend. Das leckere Essen wird frisch zubereitet und ist innerhalb von 10-15 Minuten nach der Bestellung fertig. Wir bestellten zum Teilen den Gebackenen Camembert. Dieser bestand aus frisch frittiertem, paniertem Camembert, serviert mit frischer Petersilie, Preiselbeergelee, Pumpernickelbrot und Butter. Er war köstlich, da die Panade perfekt war und der Käse innen herrlich weich und cremig. Das Preiselbeergelee und das Pumpernickelbrot passten hervorragend zum würzigen Käse. Es gab nur eine Scheibe Brot dazu, aber unsere Kellnerin brachte uns noch eine (kein Pumpernickel, aber noch besser!). Ich bestellte Ochsenbrust, bestehend aus Rinderbrust, Roter Bete und Salzkartoffeln. Es war ein herzhaftes Gericht mit einer ordentlichen Portion zarter Rinderbrust in einer cremigen Meerrettichsauce. Die Salzkartoffeln waren aber vielleicht mein absolutes Highlight. So perfekt und geschmackvoll habe ich Salzkartoffeln noch nie gegessen. Das Essen war wirklich einzigartig und hat mir sehr gut geschmeckt. Insgesamt war es mein erstes authentisch deutsches Essen hier! Das Ambiente war perfekt – einladend und gleichzeitig ungezwungen. Der Service war sehr freundlich und hilfsbereit. Das Essen war großartig, nur eben sehr viel. Hier wird nicht an den Portionen gespart! Sowohl die Vorspeise als auch das Hauptgericht haben mir sehr gut geschmeckt, da alles hervorragend gewürzt war und tolle, besondere Aromen hatte. Wenn Sie Lust auf klassische deutsche Kneipenküche haben, sollten Sie dieses Restaurant unbedingt ausprobieren!

Wir haben dieses Restaurant aufgrund der vielen positiven Bewertungen besucht. Vom Stadtzentrum aus waren es etwa 15-20 Minuten Fußweg. Wir aßen dort zu Mittag und bekamen sofort einen Platz, ohne Wartezeit. Die Speisekarte bot viele lokale Gerichte. Ich bestellte ein Schnitzel; die Portion war groß und der Preis angemessen, aber es war mir etwas zu schwer. Ich würde gerne noch mehr Gerichte von der Karte probieren. Das Bier war gut, aber die Gläser waren recht klein.

Sehr freundliche Bedienung, Leckeres ausreichendes Essen zu guten Preisen. Sehr empfehlenswert 😁

Ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis; wir genossen wahrhaft authentische Schnitzel, die zu den besten gehörten, die ich je gegessen habe. Jedes Gericht, das wir probierten, war köstlich.

Ein idealer Ort, um typisch deutsche Küche zu genießen. Obwohl man mit langen Wartezeiten rechnet, bekommt man in der Regel innerhalb von fünf Minuten einen Platz. Die Bedienung ist sehr freundlich und zuvorkommend. Das Essen ist fantastisch, und die Schweinshaxe ist unübertroffen. Ich würde jederzeit wiederkommen.

Wir haben unser Essen hier sehr genossen! Ich hatte Rindergulasch mit Nudeln und leckerem Apfelmus, und mein Partner hatte Schnitzel mit Pommes. Beide Gerichte waren riesige Portionen, schmeckten hervorragend und waren preiswert. Wir kommen auf jeden Fall wieder.

Ein Stern Abzug für keine Cola Zero 😜

Ein absolutes Muss bei einem Besuch in Köln! Päffgen Kölsch, meiner bescheidenen Meinung nach das beste Kölsch überhaupt, hervorragendes Essen und Service zu exzellenten Preisen. Reservierung unbedingt erforderlich!

Essen gut, sehr laute Atmosphäre

⭐⭐⭐⭐⭐ Ein fantastischer Ort, um die authentische Kölner Regionalküche zu erleben. Wir bestellten den Rheinischen Sauerbraten, und er war einfach köstlich – das Fleisch war butterzart, die Soße perfekt ausbalanciert süß-sauer, und die Knödel und das traditionelle Apfelmus mit den deutlich sichtbaren Apfelstückchen rundeten den Geschmack und das gesamte Gericht perfekt ab. Ein Gericht, das einem noch lange in Erinnerung bleibt. Auch der Service verdient großes Lob. Die Kellner waren unglaublich höflich, freundlich und sehr professionell. Obwohl das Restaurant voll war, lief alles reibungslos, und die Atmosphäre war außergewöhnlich herzlich und authentisch. Wenn Sie ein Lokal mit echtem deutschem Brauhaus-Flair, hervorragendem Essen und erstklassigem Service suchen, ist Max Stark in Köln ein absolutes Muss. Wir kommen bei unserem nächsten Besuch ganz sicher wieder!

Fantastisch! Absolut empfehlenswert, alles war köstlich und der Service erstklassig. Die Portionen waren unglaublich großzügig; zwei Gerichte reichten für uns drei völlig aus. Ich füge das Restaurant meinen Favoriten hinzu und komme auf jeden Fall wieder!

Tolle Atmosphäre, wunderbarer Service, köstliches Essen

Immer sehr leckeres Essen und frisch gezapftes Päffgen Kölsch. Die Tageskarte wechselt tatsächlich täglich und es werden saisonale Speisen angeboten. Die Klassiker, wie Kottelette, Bratwurst, Reibekuchen und die Krüstchen sind eine Bank. Wir hatten beim letzten Besuch wunderbare saure Nierchen und Bratwurst mit Pommes. Die Nierchen gibt es kaum noch in den Brauhäusern und daher freue ich mich besonders. Sie erinnern mich immer an meine Oma. Die hat sie genauso gemacht. Danke!

Das Personal ist sehr freundlich (besonders zu Touristen), das Bier ist landesweit bekannt und das Essen köstlich! Der Hering mit Knoblauchpilzen ist fantastisch! Die Kalbsleber ist vielleicht nicht jedermanns Sache, aber sie war wirklich gut!

Wir sind hier regelmäßig. Tolle Atmosphäre, super nette Köbesse sowohl w als auch m, kaltes Kölsch und Top Essen zu fairen Preisen. Am liebsten bin ich am Wochenende um 1130 da, war schon immer mein Traum in die Kneipe zu gehen und guten Morgen zu sagen 🙃 Wenn es voll ist, ist die Akustik leider nicht so toll. Dann ist es schwierig sich zu unterhalten. Die Zeiten vermeiden wir bewusst.

Wirklich DER Tipp für alle Kölner und Nichtkölner, die fein "deutsch-gutbürgerlich" essen möchten: Service, Essen und Atmosphäre sind einfach wunderbar - selbstgemachte Knödel (was für ein Unterschied zu vorfabrizierten Convenience-Produkten), dito stückiges Apfelmus, die besten Obstpfannkuchen, die ich je gegessen habe, Sauerbraten vom Feinsten etc. Nicht weit vom Dom und trotzdem wirklich ganz entgegenkommende Preise - und das bei der Qualität. Schönen Dank und bis bald!

Gutbürgerliche Speisewirtschaft mit einer überschaubaren, typischen Brauhaus-Karte. Wir hatten Glück noch einen Tisch zu bekommen, weil wir so früh dran waren. Es füllte sich rasant schnell. Eine Reservierung würde ich unbedingt empfehlen. Geräuschpegel ist ziemlich hoch. Die Kellner waren aufmerksam und sind regelmäßig mit Bierkränzen rumgelaufen. Unsere Schnitzel waren okay, aber an einigen Stellen etwas zäh / beißig. Der Beilagensalat schwamm in Soße. Grund solide und würde auf jeden Fall nochmal kommen, zumindest für 1-3 Kölsch.

Preislich stimmt das Gesamtpaket. Die Portionen sind großzügig, das Essen überzeugt und wird zügig serviert. Der Service ist aufmerksam und freundlich, leere Kölschgläser werden direkt ausgetauscht. Die Atmosphäre ist angenehm, bei voller Auslastung kann es allerdings etwas lauter werden.

Leckere Speisen Bier süffig. Einziger Nachteil Treppe zum WC sehr steil.

Das Kotelett ist immer wieder ein Gedicht. Dazu gibt es Päffgen Kölsch.

Sehr schönes Lokal mit traditioneller deutscher Küche.

Super Lecker original Sauerbraten vom Pferd

Ein Reisender aus England kam letzten Donnerstag für ein wunderbares Essen vorbei. Der kleine Spaziergang hat sich absolut gelohnt.

Uriger Laden mit urigem Ambiente. Das Essen ist Top. Die Bedienung sind super. Sehr empfehlenswert.

Es war viel zu laut, der Service hat ewig gebraucht und das Essen war maximal nur OK nach meinem Geschmack

Urigen Lokal, sehr nettes Personal, sehr aufmerksam und freundlich

Obwohl es drinnen recht laut war, war die Schweinshaxe die beste, die wir bisher gegessen haben. Absolut empfehlenswert.

Hervorragendes Essen. Tolles Personal.

The Gruner Bohneneintofp mit Brockwurst soup was amazing, as was the apple pancake.

Ich kann dieses Lokal als Tourist absolut nicht empfehlen. Das Personal ist unfreundlich. Die Bestellung und die Abrechnung dauern ewig – eine wirklich schlechte Erfahrung. Meiden Sie es!

Relativ kompaktes Brauhaus mit Leckerem Päffgen Kölsch. Selbst als Kölner der ich bin kennt man es nicht automatisch. Essen ist sehr schmackhaft. Es gibt Tagesgerichte, saisonale Angebote und ein Dauerangebot. Alle bestellten Sachen waren sehr schmackhaft. Die Bedienung ist sehr freundlich bis köbeshaft-forsch. Kölner mögen das sehr. Einziger Kritikpunkt ist die Akustik. Bei voller Hütte versteht man sein eigenes sowie das Wort des Tischnachbarn nicht mehr. Man wird zum Lippenleser. Das lädt nicht unbedingt zu einem raschen wiederholungsbesuch ein - schade. Abhilfe würden eventuell schallschluckende Elemente an der sehr hohen Decke bringen. Aber das ist Expertenkram.

Nicht riesig, aber mit Flair und Charme. Essen richtig lecker und Preise top. Empfehlenswert.

Die Bedienung war nett, aufmerksam und flott, das nächste Kölsch kam ruckzuck 😋. Riesenportionen, angemessene Preise. 0,2L lecker Kölsch vom Fass 2,20€.

Das leckerste Essen in einem Brauhaus in Köln. Absolut empfehlenswert.

Das Essen war teils so, teils so, aber nie schlecht. Typisches Brauhausambiente mit freundlichem Köbes.

Schnelle und richtig gute Küche (Wir hatten Pferderoulade mit Wirsing und Wiener Schnitzel) in umtriebiger Atmosphäre. Der Laden war voll an einem Sonntag um 13 Uhr. Noch besser als das Essen war der Service. Das ganze Team mit sehr herzlicher Energie und super aufmerksam, aber nie aufdringlich. Absolute Empfehlung!

Ausgezeichnetes Lokal. Tolle Atmosphäre, hauptsächlich Einheimische. Die hausgemachten Bratwürste waren der Hammer!

Sehr netter Service!!! Wie immer war der Laden sehr gut besucht und deshalb sehr laut! Schallschutzmaßnahmen wären durchaus möglich. Das Essen hat allen in der Gruppe gut geschmeckt, aber zu wenig gewürzt. Gerne wieder!

Beim Besuch eines traditionsreichen Restaurants in Köln ist es oft das Berührendste, die Geschichten zu genießen, die die Zeit mit den Speisen verwoben hat. Heute Abend besuchten wir die Gaststätte Max Stark in der Kölner Altstadt Nord. Dieses Restaurant blickt auf eine lange Geschichte zurück. Gegründet 1889 von Max Stark selbst, wurde es im Zweiten Weltkrieg schwer beschädigt und musste bis 1953 schließen, als endlich ein provisorisches Dach errichtet wurde. Zur Jahrtausendwende erwachte es zu neuem Leben und erhielt seinen ursprünglichen Namen zurück. Schon beim Betreten des Restaurants fühlte man sich wie in eine andere Zeit versetzt: dunkle Holzintarsien, antike Kronleuchter und hohe Decken, alles in warmes, goldenes Licht getaucht. Wir studierten die Speisekarte und wählten aus traditionellen deutschen Gerichten. Die Spargelsuppe als Vorspeise bestand aus zarten Spargelstücken in einer milchig-weißen Brühe. Sobald sie unseren Mund berührte, erfüllte uns das intensive Aroma von weißem Spargel; die Konsistenz war cremig und samtig, jeder Bissen ein konzentrierter Genuss süßer Spargelnoten. Der Hauptgang war der Höhepunkt des Abends. Das knusprige, goldbraune Schweinekotelett, umhüllt von zartem, saftigem Schweinefleisch, harmonierte perfekt mit dem Spargel und der Sauce Hollandaise. Das Steak war perfekt gebraten und schön saftig; es war zwar ausgezeichnet, aber es fehlte ihm das gewisse Etwas. Nach einem gelungenen Essen tauschten wir uns über unsere Eindrücke aus: Keine laute Musik, nur das Klirren der Gläser, angeregte Gespräche und das kräftige, aromatische Bier aus der Region. Die Kellner waren freundlich und humorvoll, und die altmodische Geste, Biergläser mit Untersetzern zu markieren, verlieh jedem Nachschenken einen Hauch von Ritual. Dieses Lokal ist Restaurant und gleichzeitig eine noch betriebene traditionelle Brauerei. Das authentische Brauerlebnis, die einfachen und bodenständigen Aromen, die großzügigen Portionen und die überraschend günstigen Preise tragen alle zu diesem gelungenen Erlebnis bei. Ich empfehle dringend, im Voraus zu reservieren – dieses historische Lokal ist immer gut besucht. Kurz gesagt: Im Max Stark habe ich mehr als nur Essen genossen; ich habe die Essenz des Kölner Lebensgefühls des letzten Jahrhunderts erlebt. Ich freue mich schon auf meinen nächsten Besuch.

Zunächst war ich etwas skeptisch da das Max stark Brauhaus wirkt nicht direkt wie ein typisches Brauhaus wirkt. Aber kann versichern das Essen hier ist viel besser als in den meisten anderen Brauhäuser. Ich hatte das mit Abstand beste Rumpsteak aller Zeiten. Das Fleisch war sehr zart und war perfekt zubereitet zu genau wie die Bratkartoffeln. Das Bier war meiner Meinung nach auch etwas besonderes das man nicht überall findet. Ich bin eigentlich kein grosser Fan von Kölsch Bier, aber dieses Päffgen ist wirklich sehr gut. Der Service war auch sehr schnell und überaus zuvorkommend.

Servus! I hob mi wie daham in Wean gfühlt... Des Bier rinnt wie d'Wosser d'Gurgln owe. Auf jeden Foi des Schnitzel probieren! I kum boid wieda.“ Pfiat eich!

Schönes Brauhaus mit gutem Kölsch und leckerem Essen. Wenn man zum Essen einen Sitzplatz haben möchte, unbedingt ein paar Tage vorher reservieren.

Das Essen war sehr gut, aber wir konnten den Unterschied zwischen uns und den anderen hinsichtlich der Servicequalität deutlich erkennen.

Ich war gestern mit einem Freund im Max Stark, und es war einfach großartig. Das ist kein großes Brauhaus, sondern ein sehr schlichtes, aber wirklich mit einem tollen Flair und charmantes Ambiente. Ich habe mit einer kleinen Linsensuppe begonnen, die wunderbar gewürzt war. Wir beide haben dann das Wiener Kalbsschnitzel probiert, und das war herausragend zart und geschmacklich perfekt. Die Salate dazu waren super frisch, das Dressing ein Traum. Wir kommen auf jeden Fall wieder!

Das Personal supernett und die Portionen bzw. die Qualität des Essens super. Absolut empfehlenswert, immer wieder gerne.

Das Essen und das Ambiente waren einfach spitze! Phillips Service war hervorragend, er erklärte die Gerichte, gab Empfehlungen und alles war köstlich. Ein Restaurant, in das wir bei unserem nächsten Besuch in der Stadt gerne zurückkehren.

Das beste Restaurant der Stadt! Philip ist einfach fantastisch! Vielen Dank euch allen für die herzliche Gastfreundschaft und das leckere Essen. Wir kommen ganz bestimmt bald wieder. 🌹❤️🇧🇷

Eine schöne und gemütliche Atmosphäre. Leckere Gerichte, immer frisch zubereitet.

Das Essen war hervorragend, ein tolles Restaurant für typisch deutsche Küche. Die Preise waren angemessen und vergleichbar mit anderen Lokalen. Besonders hervorzuheben ist der Service: Wir wurden von einem jungen Mann bedient (ich habe seinen Namen leider nicht gefragt), der unglaublich freundlich und zuvorkommend war und außerdem Spanisch sprach, was wir sehr zu schätzen wussten. 5/5

Einfach richtig gute deutsche Küche. Nichts Außergewöhnliches, aber wenn man traditionelle Kölner Gerichte probieren möchte, ist das definitiv eine gute Adresse.

Lecker & freundlich! Faire Preise & bunte Karte! Bester Service 👍😁

Mein Lieblings Brauhaus in Köln ❤️😘😍

Fantastisches Schweineschnitzel, Pflaumenpfannkuchen und Bier

Ich schreibe normalerweise keine Bewertungen und es tut mir leid, dass ich es jetzt tun muss, aber ich halte es für wichtig, auf das Problem hinzuweisen. Die Preise sind niedrig und das Essen scheint sogar gut zu sein, aber das Problem liegt woanders. Ich kann vieles akzeptieren, aber niemals, wirklich niemals, die Anwesenheit von Mäusen im Speisesaal – und ich betone: Mäuse, im Plural. Alle Gäste waren gegangen, wir waren allein; von da an kamen und gingen die Mäuse, scheinbar unbeeindruckt von unserer Anwesenheit. Am schockierendsten war jedoch die Reaktion des Kellners/Managers; völlig unbeeindruckt antwortete er nur: „Das sind Mäuse“, und ging dann seiner Arbeit nach, ohne auf unsere Bedenken einzugehen. Ich bezahlte die Rechnung, und das war’s; es gab nichts mehr hinzuzufügen. Offensichtlich stimmt etwas nicht, und ich empfehle, das Problem so schnell wie möglich zu beheben. Ich werde die Bewertung irgendwann löschen, da ich sie nicht dauerhaft speichern möchte. Ich möchte nur klarstellen, dass dies ein Problem ist, das zum Schutz unserer Kunden gelöst werden muss.

Wir konnten online einen Tisch reservieren. Hat einwandfrei geklappt. Ohne Reservierung hätten wir kein Platz mehr gekriegt. Im Restaurant wurden wir sehr freundlich empfangen. Das Essen war sehr lecker und reichlich. Getränke wurden als sie leer waren automatisch wieder nachgereicht, bis man einen Deckel auf das Glas legte. Das fanden wir sehr gut. Wir können das Restaurant auf jeden Fall empfehlen.

I come from Cloppenburg every six weeks for delicious food.

Good morning! We were there for the first time tonight: First impression = Packed, loud, and a real pub atmosphere. We had a reservation for four people and got a nice table with a bench and chairs. After a short wait, the friendly waiter came and, as is only right, offered us a Päffgen beer. Wow, it was delicious and refreshing, truly top-notch!! We all ordered the veal schnitzel, and wow, that was a substantial portion, really delicious and huge!! We were surprised by the "starter salad," with an incredibly good dressing and perfectly balanced - 10/10! Excellent value for money, just under €26 for the veal schnitzel and €2.20 per beer. Really delicious, we'll definitely be back! 🍻 Classic Rustic PS: Not a full five stars for service and atmosphere because it was quite loud and there were sometimes longer waits, but I guess that's to be expected when the place is packed :) See you soon, all the best!

I reserved a table for lunch to celebrate my birthday, and I clearly stated this when making the reservation. Despite this, after only about an hour and a half, we were practically ushered out of the restaurant – without any tact, without an apology, and without any respect for us as guests. This is particularly disappointing for me, as I have been a regular customer for many years. I have celebrated my own birthdays and those of my children at this restaurant on numerous occasions and have always been satisfied. I have never experienced such behavior here before. Instead of resolving the situation professionally, the waiters even shifted the blame onto me. I was accused of not explicitly mentioning during the reservation that I intended to stay longer on my birthday – which I find completely absurd. If a birthday is mentioned in the reservation, it should go without saying that one is not treated like a quick lunch customer. Furthermore, our order wasn't taken until more than 30 minutes later. The waiter was exceptionally friendly, but clearly overworked and under considerable pressure. That's precisely why I would have appreciated a bit more goodwill and understanding from you. The entire process seemed poorly organized and in no way professional. This is no way to treat long-time guests or people celebrating a special occasion. Unfortunately, it was a very negative and disappointing experience. Furthermore, you ruined a day that should have been special for me. A real shame.

A must-visit institution in Cologne. From service to atmosphere, it's top-notch. If that first Kölsch tastes good, stay and enjoy. You won't be disappointed.

This place is seriously underrated. A small, cozy bar serving incredibly delicious homemade food of the highest quality. The portions are generous, the prices are great, and the service is excellent. You don’t find many places like this anymore. I still wish I could go back and have their amazing chicken schnitzel again. Great beer served cold, fast and friendly service, and a nice table setting that makes it feel welcoming. Highly recommend if you’re in the area.

A quaint, authentic Cologne pub Outstanding, they serve Päffgen Kölsch Top-notch food and service

Yesterday at lunchtime, we were a group of four (with a table reservation) at the brewery. We sat on the gallery. We had another excellent meal and drinks. The service was always friendly and top-notch. Attentive and always in good spirits. Best regards from Bonn, Karin and Ralf G.

A charming restaurant and pub in one – a feeling of well-being is guaranteed! The atmosphere here makes you feel instantly welcome. The team is fantastic: always friendly, attentive, and incredibly efficient. The food is also outstanding – if you like hearty, honest fare, this is the place for you. My absolute insider tip: the pork chop! A definite recommendation from me.

I've been there over 50 times, often for the potato pancakes, but last Tuesday was the first time I wasn't satisfied. What were those soggy potato pancakes? Was the batter strange? Were they not cooked properly? They were edible, but we weren't happy. Did they refill our Kölsch? Or did the water we ordered simply never arrive? They must have signaled for more several times. The three servers—two men and one woman—seemed to have disappeared. For the first time, we weren't really satisfied, even with the Max Stark beer. And the person at the bar... way too much foam! We only had three drinks, but the bar was badly tapped at €2.20. Next time it has to be better.

The best food in Cologne, the best place we visited on the whole trip. Excellent food at a very attractive price.

😊 😊 We're both from Bavaria, and we experienced firsthand how cozy, friendly, and absolutely delicious a pub can be. Friendly service, reasonable prices, and very good, flavorful food (hunter's schnitzel, potato soup, and Himmel und Ääd with fried blood sausage) – all topped off with a good Kölsch beer. Come and see for yourselves! We'll definitely be back! 😊

We arrived on Saturday at 2:30 pm without a reservation. The waiter told us a table would be free in half an hour. With a couple of cold Päffgen Kölsch beers, things moved quickly, and we got the best spot: the "Herrensitz" (a traditional German-style seating area) on the gallery. We had mussels and Jägerschnitzel (hunter's schnitzel) and more delicious Kölsch beers; our glasses were never empty. It's a small, truly small, and welcoming brewery. We never would have found it without a recommendation; it's quite hidden away. That also explains the many regulars, as it seemed to us. We enjoyed ourselves very much. The food arrived quickly and was very good. Top-notch service, and we'll definitely be back!

Excellent food, amazing service staff. One of our regular restaurants. Definitely call ahead to check table availability.

We had reserved a table for two at Max Stark. When we arrived around 5:30 pm, the place was already packed. We were then given a tiny table (50 cm in diameter) with two small stools. The first Kölsch arrived quickly. Taking our food order took a while, as the waiter was extremely busy. After we ordered, it took about 45 minutes for the pork knuckle with fried potatoes and the kale with smoked sausage to arrive. There was barely enough room for the two plates, and it was almost impossible to eat properly because everything was so cramped. The food itself, however, was absolutely delicious! Since the place was so overcrowded and very noisy, and the table and stools were unacceptable, we unfortunately have to deduct one star! We would gladly return if we could get a "normal" table to eat in next time!

We managed to get a reservation for New Year's Eve dinner. Delicious food, great atmosphere, fantastic service. They were always on top of replenishing your beer! 🍺🍻🍻

Quaint pub with traditional German cuisine. Prices are reasonable.

Such a delightful place to be! Food is amazing, beers are delicious and cold, service is fast.

Delicious food with friendly staff, unfortunately very cramped and noisy; the toilet is in the basement.

As always, delicious Päffgen, served quickly and with a smile. I also ordered a sirloin steak with fries, which was very good.

The food is incredibly delicious. However, if you're coming here expecting a romantic dinner, you'll be disappointed. This is an old, traditional pub with some of the best Kölsch beers in Cologne.

We've been coming here regularly for over 10 years to eat and spend pleasant evenings with friends. We've never been disappointed. The food is excellent, the waiters are always quick and serve typical Cologne dishes, and the atmosphere is just as it should be. Excellent value for money.

We had a reservation for drinks, but after the second round we were snapped at for not ordering food. Apparently, they only serve drinks politely if you order food. Questionable. One star only for the pumpkin. Otherwise, it's top-notch.

Update December 26, 2025: This year, before heading back to Munich, we once again enjoyed lunch with the family: the bratwurst was, as always, fantastic; the "Himmel und Erde" (a traditional German dish of mashed potatoes and applesauce) was highly praised by a local 😉 and the pancakes are, once again, highly recommended. Service was quick and friendly – ​​please note that reservation slots must be respected 😉 A very nice, renovated inn: delicious fresh bratwurst and Päffgen Kölsch beer; very friendly and fast service; absolutely recommended.

Delicious dishes and impeccable service. 10/10 restaurant!

We always enjoy coming to Max Stark's. The food and Kölsch are great! Just please don't make the portions any smaller!

I had the sauerbraten, it was incredibly tender and the sauce was amazing... I'd definitely come back.

One of my all-time favorite German restaurants. Please note that servers here are not being rude, but they are simply very typical Cologne style hahaha

Top-notch as always. The food tastes great. The Kölsch too ;-)

Top! Authentic Kölsch, very tasty Päffgen beer! Great menu, the pork chop is amazing, and on Fridays they have crispy and juicy pork knuckle! The only thing I don't find so great (which, unfortunately, isn't uncommon in Cologne breweries) is the consistently very generously filled Kölsch glasses...

Max Stark - a truly original Köln food-place and pub. Just some minutes by foot from Cologne-central! Great food, even bigger portions - menue of the day - Tageskarte, offers something new every day. But the regulars like Sauerbraten or Jägerschnitzel are just super-fine as well. Great atmosphere, tends to become quite packed in the evenings - reserve your table! We go there, everytime when in Cologne and were never dissatisfied. An authentic place to be!

A typical Cologne pub with fantastic food and excellent service. The sauerbraten with dumplings and red cabbage... absolutely delicious!

A fantastic, authentic Cologne brewery with a rustic atmosphere, traditional dishes, and above all, delicious Kölsch beer! Definitely worth a visit, but don't forget to make a reservation, as there are only a few tables that are frequently booked.