Maltes Hidden Kitchen in Baden-Baden

Wiederholt ein unvergleichliches Gourmet-Erlebnis. Im unprätentiösen Ambiente speist es sich vorzüglich und raffiniert modern. Sehr kompetent die Beratung zu Wein und auch alkohlfreier Begleitung. Ein verdienter Stern und für uns das mit Abstand beste Restaurant in Baden-Baden. Wir werden wiederkommen.

Wir hatten einen rundum gelungenen Abend. Das Essen war hervorragend – jeder Gang war perfekt abgestimmt und eine echte Geschmacksexplosion. Besonders beeindruckt hat uns die Verwendung regionaler Produkte, die in höchster Qualität verarbeitet wurden. Die Speisekarte ist vielfältig und bietet kreative Kombinationen, bei denen man die Liebe zum Detail in jedem Bissen schmeckt. Auch der Service war erstklassig: aufmerksam, zuvorkommend und ausgesprochen freundlich. Man fühlt sich vom ersten Moment an willkommen und bestens aufgehoben. Ein Fine-Dining-Erlebnis auf höchstem Niveau, das wir uneingeschränkt weiterempfehlen. Wir kommen sehr gerne wieder!

Ehrlich gesagt, was für ein Genuss! Fantastisches Essen, ein wirklich entspannter und freundlicher Service, an dem es nichts auszusetzen gab. Wir genossen ein Vier-Gänge-Menü mit perfekt abgestimmten Weinen und großzügigen Extras (Amuse-Gueule und Petit Fours). Der Raum ist angenehm kühl (bei 36 Grad ein echter Pluspunkt!), hell und die Tische sind geräumig. Wenn Sie einen Tisch ergattern können, sollten Sie unbedingt hingehen – es ist ein absoluter Genuss!

Also ganz klar die Nr 1 in BAD!!! Es gibt zwei Restaurants im Wettbewerb, nur ca 300m auseinander (das andere im Alten Schloss) - Malte hat die Nase vorn !: Auf E-Mails bekommt man Antwort (nicht so beim Marktbegleiter), der Service ist unprätentiös (beim Marktbegleiter lange Fingernägel und „ich bin ganz toll“), die Qualität eine Nasenspitze vorn!!! Und das nun seit Jahren - Danke!!!

Maltes Hidden Kitchen war außergewöhnlich, zweifellos eines der unvergesslichsten kulinarischen Erlebnisse, die wir je hatten, und ein Restaurant, das wir wärmstens empfehlen können. Unsere Gruppe wählte das komplette 6-Gänge-Degustationsmenü, wobei einige die 3-Wein-Begleitung und andere die 6-Wein-Begleitung wählten. Jeder Gang war meisterhaft zubereitet, und wir wurden zudem mit mehreren Amuse-Gueules verwöhnt, die allesamt fantastisch waren. Es gab wirklich kein einziges Gericht und kein einziges Getränk, das uns nicht geschmeckt hat. Was dieses Restaurant wirklich auszeichnet, ist die Atmosphäre. Obwohl Speisen und Weine absolut dem Niveau entsprechen, das man von einem gehobenen Degustationsmenü erwartet, wirkte das Erlebnis nie steif oder übermäßig formell. Vielmehr fühlte es sich an wie eine Einladung zu einem Abendessen mit Freunden. Herzlich, einladend, unkompliziert und einfach unterhaltsam. Das Personal war wunderbar, und es machte den Abend noch besonderer, Malte persönlich zu sehen und ihm zuzuhören, wenn er die Gerichte und/oder Weinbegleitungen erklärte. Ein wirklich besonderes Erlebnis von Anfang bis Ende.

Gourmetküche der Extraklasse in Baden-Baden Wenn Sie in Baden-Baden sind und einen kulinarischen Abend der Extraklasse erleben möchten, kann ich Ihnen dieses Restaurant wärmstens empfehlen. Ich war heute Abend dort essen und kann Ihnen versichern: Es ist nicht nur erstklassige Küche für die Region, sondern ein ganz anderes Niveau. Schon beim Lesen der Philosophie des Teams auf der Speisekarte ahnt man, dass einen etwas Besonderes erwartet, doch die Umsetzung übertrifft alle Erwartungen. Dieses Restaurant hat sich die Michelin-Sterne redlich verdient. Die Highlights ✨ *Der Wildfang-Saibling „Alpirsbacher“: Wir begannen den Abend mit der Wildfang-Saibling-Vorspeise. Wunderbar kombiniert mit Römersalat und Zitrusfrüchten, war er einfach perfekt zubereitet. Der delikate Abgang war unvergesslich und setzte die Messlatte für den Abend hoch. Der Wolfsbarsch: Eine Meisterklasse der Meeresfrüchte. Perfekt gegart und mit Kartoffeln, einer reichhaltigen Marinade und feinem Salbei serviert. Ein unvergesslicher Hauptgang, der uns sprachlos machte. Das Lammfilet: Ein wahrer Genuss. Begleitet von handverlesenen Erbsen, Pfifferlingen und frischen Kräutern (image_2.png), war das Fleisch zart, aromatisch und perfekt ausbalanciert. Das Erdbeerdessert*: Köstlich, fruchtig und unglaublich frisch. Zusammen mit weißer Schokolade war es der perfekte süße Abschluss eines makellosen Essens. Das Urteil 🏆 Hinter dieser „versteckten Küche“ steht ein leidenschaftlicher Küchenchef und ein ebenso engagiertes Team, deren Können in jedem einzelnen Bissen spürbar ist. Die Harmonie von Einfachheit, Saisonalität und Präzision ist bemerkenswert. Es ist jeden Euro wert und unbedingt einen Besuch wert, wenn Sie in der Stadt sind. Lassen Sie es sich nicht entgehen! 📍 Adresse:** Gernsbacher Str. 24, 76530 Baden-Baden

Ein absolut großartiges Restaurantkonzept mit fantastischem Essen und tadellosem Service. Ich war rundum zufrieden, alles war köstlich und von höchster Qualität!

Ganz klar 5* Wir hatten einen unvergesslichen Abend bei Maltes Team. Einfallsreich, top Qualität, super Service! Wir kommen bald wieder nach Baden-Baden… Ach ja, und tagsüber lohnt sich natürlich auch der Besuch im Kaffeehaus! 🫶

Wunderbar in intimer Atmosphäre. Essen und Service sind stets hervorragend! Die Weinbegleitung war exzellent!

Ich wollte schon lange mal hierher und dieses Mal konnte ich während unseres Aufenthalts in der Stadt einen Tisch reservieren. Es war einfach wunderbar, die Atmosphäre und der Service waren fantastisch. Jeder Gang war ein Genuss für den Gaumen. Ich kann das Menü mit Weinbegleitung wärmstens empfehlen.

Es war ein wunderbares Erlebnis, die Atmosphäre, das Essen und die Freundlichkeit sind sehr zu empfehlen.

Einfach ein tolles Team und eine traumhafte Küche... Lieben Dank, auch für die tollen Empfehlungen

Ein originelles Erlebnis mit köstlicher Küche. Sehr netter Service.

Wir waren diese Woche zu zweit dort essen und waren rundum begeistert. Wir wurden von einem sehr freundlichen Team empfangen und durch kulinarische Überraschungen geleitet. Die Weinempfehlungen haben sehr gut zu unserer Menü-Auswahl gepasst. Und schön fanden wir es auch, dass die einzelnen Gänge von der jeweiligen Köchin/Koch im Detail erklärt wurden. Das Ambiente dort ist locker und entspannt, das Preis-Leistungs-Verhältnis sehr stimmig. Wir werden wiederkommen.

Wir hatten einen superschönen Abend mit einem sehr leckeren 6-Gänge Menü! Der Service war hervorragend und es gab zu jedem Gang eine Erklärung :-) Wir können Malte und sein Team jedem empfehlen, der Lust auf einen gemütlichen Abend mit exklusiven Gerichten hat.

Erstklassiger Service und hervorragendes Essen. Würden wir sofort wieder besuchen.

Ich bin seit über 40 Jahren viel gereist und habe in allen möglichen Restaurants gegessen, von einfachen Familienbetrieben bis hin zu Drei-Sterne-Restaurants. Dies ist meine ehrliche Bewertung des Restaurants Maltes Hidden Kitchen in Baden-Baden. Ein absolut herausragendes kulinarisches Erlebnis und, ehrlich gesagt, ein Restaurant, das man in Baden-Baden unbedingt besuchen sollte. Ein Freund und ich wählten beide das Sechs-Gänge-Menü von der linken Seite der Speisekarte, und jedes einzelne Gericht war außergewöhnlich gut zubereitet. Die Entenleber und die Zubereitung mit Wintertrüffel waren wirklich unvergesslich – insbesondere das Kartoffelgericht mit Wintertrüffel, bei dem der Trüffel auf bemerkenswert reine und intensive Weise zur Geltung kam und sein Aroma und seine Tiefe ungestört zur Geltung kamen. Sowohl der Hummer als auch das Kalbfleisch waren perfekt gegart, mit präziser Schnitttechnik und einer außergewöhnlichen Balance der Aromen, die die Zutaten hervorhoben, anstatt sie zu überdecken. Der geschmolzene Vacherin Mont d’Or mit Trüffel war ein weiteres Highlight, eine wunderbar genussvolle und harmonische Kombination. Das Essen klang mit dem eleganten und zugleich genussvollen Blutorangen-Schokoladen-Dessert wunderbar aus – der perfekte Abschluss eines ohnehin schon hervorragenden kulinarischen Erlebnisses. Dieses Restaurant hat sich seinen guten Ruf redlich verdient: Reservierungen sind oft schwer zu bekommen, und das aus gutem Grund. Es ist nicht nur bei Baden-Baden-Besuchern, sondern auch bei Einheimischen sehr bekannt. Das Restaurant dient gleichzeitig als Café und Teestube und bietet von Mittwoch bis Samstag Frühstück an. Obwohl das Frühstück nicht im Mittelpunkt dieser Rezension steht, sei erwähnt, dass wir es ebenfalls probiert und für ebenso hochwertig befunden haben. Sollten Sie keine Tischreservierung zum Abendessen erhalten, ist das Frühstück absolut empfehlenswert – auch hier ist eine Reservierung dringend ratsam. Das Ambiente ist warm und elegant, mit schönen Naturholztischen und einer exzellenten Beleuchtung, die die Speisen perfekt in Szene setzt. Die Lage ist ideal, mitten im Zentrum von Baden-Baden, in der Nähe einer Straße, die in der Weihnachtszeit wunderschön geschmückt ist, was dem Restaurant, besonders zum Jahresende, zusätzlichen Charme verleiht. Der Service verdient besonderes Lob: effizient, herzlich, freundlich und ausgesprochen zuvorkommend. Die Inhaber selbst sind mit Herzblut dabei – die Ehefrau leitet den Speisesaal aufmerksam und mit viel Einfühlungsvermögen und gibt informative Erklärungen, während ihr Mann in der Küche arbeitet. Dieses persönliche Engagement trägt maßgeblich zur außergewöhnlichen Qualität und Beständigkeit des kulinarischen Erlebnisses bei. Eine absolute Empfehlung in Baden-Baden für alle, die gehobene Küche, Präzision und herzliche Gastfreundschaft schätzen.

Hatten einen Tisch reserviert und es war einfach traumhaft. Service war sehr gut und das Essen war ein Traum

Wir waren nicht zufrieden: zuerst bekamen wir muffige Wassergläser, die nach Schrank rochen und schmeckten. Auf Reklamation wurden neue Gläser und eine neue Flasche gereicht. Die ersten 2 Gängen waren sehr gut, dann wurde es immer schlechter, der Nachtisch war banal und langweilig. Wir bestellten und aßen ein 5-Gänge Menü. Es wurde uns aber am Schluss am 6-Gänge Menü berechnet und die Flasche Wasser ebenfalls, obwohl der Fehler eindeutig beim Service lag. Wir werden auf KEINEN Fall wiederkommen.

Bei Maltes Hidden Kitchen erwartet einen, kein gewöhnliches Restaurant. Das Konzept der versteckten Küche in einem Kaffeehaus welches sich am Abend in ein Sterne Restaurant verwandelt hat mich schon gereizt, als ich das erste Mal davon gehört hab. Das Team um Malte Kuhn sorgten bei meiner Frau und mir für einen wirklich unvergesslichen Abend. Wir gehen gerne gut Essen, alleine 7 Besuch in Sterne Restaurants waren es dieses Jahr. Selten hab ich einen so perfekten Abend verbracht wie bei Malte und seinem Team. Ich bin selbst überhaupt kein Weintrinker, meine Frau war zum Zeitpunkt des Busches schwanger. So entschieden wir uns beide für die alkoholfreie Begleitung. Die wäre alleine einen Besuch Wert. Hier wird genau wie beim Essen ein immenser Aufwand betrieben, nicht einfach nur Saft, alkoholfreier Sekt oder Wasser serviert. Ganz großes Lob an die Frau vom Chef. Das Essen war ebenso ein absoluter Hochgenuss. Besonders die fleischlosen Komponenten begeistern. Auch beim Fleisch (KAGOSHIMA WAGYU) hab ich selten etwas Vergleichbares bekommen. Wie bereits am Abend versprochen kommen wir definitiv wieder. Das nächste Mal im Dezember ist bereits reserviert.

We tried the café this afternoon and were delighted with the quality of the products. We sampled various teas, hot chocolate, apple cake with cinnamon, and currant tart with meringue topping. The value for money is excellent, especially since the ambiance is tastefully decorated and very pleasant.

Holy moly, what an absolutely sensational and delightful experience I had yesterday at Malte's Hidden Kitchen! Every single course of the vegetarian menu I had chosen, which Malte Kuhn and Matthias Roncari prepared so expertly, captivated me not only culinarily but also emotionally – something like that happens extremely rarely, simply wonderful! Add to that superb wines and fantastic service from Judith Kuhn! Many thanks to the whole team for this extraordinary evening of pampering. I'm already looking forward to the next time.

With its (very) dim lighting, the tea room transforms into a restaurant. From the moment you arrive, you know you're in the right place and that you're about to experience a truly gastronomic moment. By the end of the meal, you're even more surprised and delighted. The chef presents his interpretation of the ingredients that make up the menu. The wines selected for each course take you on a journey and are perfectly matched. The non-alcoholic option is surprisingly well-balanced. A friendly team is dedicated to providing the best possible advice. One small detail: exceptional homemade bread. A perfect experience to be repeated.

The service is excellent. A variety of coffees and teas with delicious cakes! I had bought some fine tea to take home but unfortunately forgot it on our table. After a short, very friendly phone call with Mr. Kuhn, it was sent to me by mail. This place in Baden-Baden is a truly welcoming spot!

Dear team at Malte's Hidden Kitchen, thank you so much for the fantastic evening at the end of May. We had a great time. We'll be back.

We were guests as a couple and spent an exceptionally lovely evening here. We chose the 6-course menu with accompanying wine and non-alcoholic beverages and didn't regret it at all. The dishes were excellent, but I would also like to emphasize the feel-good atmosphere created by the entire restaurant team, as well as the special selection and variety of homemade non-alcoholic beverages, which created a similar level of anticipation for each course as the food itself. Thank you for this thoroughly enjoyable evening.

A special ambiance, a great menu, a very nice wine list, and very good and attentive service. All of this is worth the detour. We will be back.

Unfortunately, I can't say much about the food. However, I would like to point out the fine print of the reservation. I had accidentally booked for the following week (yes, the error was mine). Without warning, €100 per person was debited from my account; I had actually overlooked the fine print. I can understand that a "no-show" is very annoying for a restaurant. However, a penalty of €100 per person seems excessive to me.

We were there last night and had a wonderful meal. The wine selection was very good and the service was excellent. We also really liked the location.

We dined there for the first time last night, and it was absolutely fantastic. Every course was absolutely perfect for me. It was a truly wonderful journey of flavor, transporting you with every forkful. It was so good, in fact, that you couldn't stop grinning while eating. :) The whole experience is perfectly rounded off by the very pleasant, comfortable atmosphere in the dining room and the extremely friendly and attentive service. Many thanks to Malte's Hidden Kitchen for the wonderful experience.

Unfortunately, the July menu didn't impress us entirely. Two entirely vegetarian starters were perfectly fine for us, but overall, we would have preferred a bit more depth of flavor. We particularly didn't appreciate the oversized cucumber strips marinated only in salt in the first course. However, we enjoyed the cucumber relish and kefir-honey ice cream, as well as the onsen egg and the chive beurre blanc in the second course. Okay, you have to like raw mushrooms. It wasn't our cup of tea, and we certainly hadn't expected so much raw food at the beginning. My comment about the first course was received without comment by the owner. The starter and main course, however, were magnificent and, in our opinion, clearly worthy of a Michelin-starred menu. The Ikejime sea bass with chanterelle mushrooms on pea purée was wonderful, crispy on the skin, beautifully juicy, and of course an exceptionally high-quality product, as was the buttery tender beef fillet in the main course, a fantastic combination of white radicchio, celery purée, hollandaise sauce, and a very harmonious jus. The homemade bread with whipped sea salt and cubeb pepper butter and the three culinary delights, which unfortunately didn't make it into the photo, were also very nice. A fantastic beef tartare with caviar was also served before the first course. The dessert presentation was anything but appealing: strawberry ragout, oats with white chocolate, and strawberry granita, all layered and, in our opinion, not particularly imaginative for a gourmet restaurant. However, the layered system seems to be part of the hotel's concept. We didn't choose the Bibeleskäs (quark); a small selection of cheeses from Meister Waltmann would have been a more interesting alternative for us. The drink prices were acceptable overall; €15 for a solid sparkling wine is certainly within reach in Baden-Baden. We also had a bottle of Pinot Gris (€45) from the Kopp winery in Sinzheim; of course, we drink locally in this wine-growing region. We enjoyed the lively atmosphere in the café setting, and the dishes were served on a rotating basis by the kitchen staff. The high workload is unmistakably evident, but every restaurant visit is just a snapshot in time, and personal tastes can't always be met, and certain concepts are simply not celebrated. By the way, we made reservations early that same morning, which, in our experience, is becoming increasingly common during the week these days. 3.5 stars, rounded to 4!

We are very grateful for such a wonderful welcome and dining experience at your restaurant. Thank you so much, we will return very soon!

Impeccable service and outstanding food. Malte is very definition of a young, up and coming chef. We chose the 4 course menu, but probably should have opted for the 5 or 6 course instead.

Simply great! Very nice, relaxed atmosphere

This small restaurant is a hidden gem! The kitchen is definitely what it’s called, and I wouldn’t have expected a restaurant in this location to have such a great kitchen. The food is top-notch and executed perfectly. I would say they could improve their wine pairing selection, but overall, it’s a great experience.

Visit in May 2025 "A feast for the senses!" If only the saying wasn't so hackneyed - it's absolutely justified here! In Malte's not-so-hidden kitchen and the associated inn, everything is just right: the original ambience, the relaxed atmosphere, the perfect, friendly service and the brilliant food! 1st visit A wonderful evening with wonderful food and amazing wine recommendations from the knowledgeable, cheerful sommelier. Our taste buds went into a frenzy! Original menu, friendly service, relaxed atmosphere. A highlight! We are already looking forward to the next time.

So great. Very tasty food, very attentive service, food is explained 😉. Soon again.

Great! A visit to the coffee house during the day is a pleasure experience, as is dinner in Malte's Hidden Kitchen. The atmosphere is absolutely relaxed and what comes to the table pleases the eye as well as the palate. The individual dishes were a highlight and the wine selection is varied and internationally based, with particular attention being paid to excellent local wines. A next visit is almost certain.

Fantastic restaurant! Creative, extraordinary, gladly again

Wir waren vor einem Jahr schon im Restaurant essen und damals sehr zufrieden. Leider war dagegen der Besuch zum Frühstück, trotz leckerem Essen, eine komplette Entäuschung. Beide Servicekräfte sind aus unserer Sicht vollkommen ungeeignet, um für einen Wohlfühlfaktor im Restaurant zu sorgen: Durchweg unaufmerksam, schlechter Service, leere Teller wurden lange nicht abgeräumt, unser bestelltes Mineralwasser wurde überhaupt nicht serviert.... und beim Bezahlen ohne Entschuldigung lediglich kommentiert, dass man es ja dann auch netterweise nicht gebucht hätte ! Das ist leider keine gute Werbung für ein Gourmentrestaurent. Hätten wir das Lokal zuerst zum Frühstück kennengelernt, hätten wir nach diesem schlechten Eindruck sicherlich von einer Reservierung im Restaurant Abstand genommen. Sehr schade. Wir werden jedenfalls nicht mehr wiederkommen.

We were there last night and it was fantastic! The concept is really great: there are only a few tables and so a visit there is very exclusive. This also gives the owner the opportunity to take care of the guests without stress and act as a host. He is supported by his very friendly and motivated team. We opted for the 5 or 6-course menu with seasonal components, fish and meat - the flavor combinations were very sophisticated and the products were super fresh and high quality. The ambience must also be mentioned: during the day it is a café and in the evening it turns into a stylish but cozy restaurant in the city center of Baden-Baden. Anyone who comes here should definitely take the time to enjoy the delicious food in a relaxed manner. An absolute recommendation from us, we will be happy to come back!

An absolutely extraordinary experience! The food, service and ambience are first class and I'm already looking forward to the next time!

We were able to spend an unforgettable evening, the food, service and ambience were perfect!

A completely successful evening with excellent and delicious food - that applies to all courses as well as the creative greetings from the kitchen! We will be happy to recommend the star restaurant!

Fantastic!!! Many thanks to the entire team. Greetings Silvia and Tim Schaab

Vielen Dank für den perfekten Abend. Es hat einfach alles gestimmt, Ambiente, Service und vor allem die Kulinarik. Wir kommen wieder!!

Maltes hidden kitchen ;) My feeling would be to try everything ;) The 6-course menu is a must: 3 little things to start... followed by an appetizer And then it starts: IMPERIAL GRANATE (sensational) *** CHICORY *** SOLE (wow) *** BEEF (unbelievable) *** FRÄNKISCHE APPLE (wow) *** CASSIS Great cinema!!! Thanks to all!

Very tasty food, nice staff, nice atmosphere. Definitely worth a trip. We'll be back.

Dining at Maltes Hidden Kitchen was an exceptional experience from start to finish. The atmosphere is intimate and welcoming, allowing the food to truly take center stage. Every dish was a masterpiece, showcasing both creativity and precision, with flavors that were perfectly balanced and beautifully presented. The highlight of the evening was undoubtedly the dessert—absolute perfection. It was the kind of dish that lingers in your memory long after the meal, a true testament to the chef’s artistry. From the impeccable service to the outstanding food, this Michelin-starred gem exceeded all expectations. If you’re looking for a culinary experience that is both refined and unforgettable, Maltes Hidden Kitchen is a must-visit in Baden-Baden.

A real culinary gem! Maltes Hidden Kitchen is an absolute insider tip in Baden-Baden! From the first second you feel welcome here - the service is exceptionally warm and creates a family atmosphere that makes the evening special. Malte himself always comes by personally to look after his guests, and his wife ensures that they receive perfect, all-round service with a lot of warmth. The food? Simply fantastic! Creative, sophisticated and prepared with great attention to detail. Each dish is a small work of art, perfectly balanced in taste, with intense flavors and high-quality ingredients. You can feel that the cooking here is done with passion and dedication. We'll definitely be back! 🍷🥂✨

Simply great. Super coordinated menu. Very cozy atmosphere. Courteous service. Happy to come back 👍

We were here for coffee in the morning and a coursed meal at night. INCREDIBLE. Beautiful service, great meal. The amouse bouches were amazing, layered complex flavours in every dish. The 3 course meal was a perfect dinner to close out our trip!

Wunderbare Atmosphäre, aufmerksamer aber dabei tiefenentspannter Service, jeder Gang ein kleines Meisterwerk und viele Teller an meine Nahrungsmittelallergien angepasst (was im Vorfeld viele Gedanken gebraucht und in der Küche Einiges an Mehrarbeit gemacht hat.....). Das ist so auf diesem Niveau nicht selbstverständlich! Herzlichen Dank dafür und für einen wundervollen, stimmigen Abend. Unsere Favoriten waren der Stöhr und der Käsegang (Käse als Espuma......). Der nächste Termin ist schon gebucht.....

Great food friendly waiters. Interesting concept of using a store during the day as a restaurant at night. Favorite dish was the corn 🌽.

Culinary cuisine at the highest level, paired with excellent service - a wonderful experience! The selected wines to accompany the wines put the icing on the cake and it was a wonderful, unforgettable evening.

Extremely creative team, with some truly outstanding dishes - definitely deserving of their Michelin star. Expect some unexpected combinations and a well-priced wine selection.

We had a really great evening with top gastronomy and great wine pairings here. Absolutely recommended and worth the money!

That was a very successful evening 🤩 the food was simply brilliant.... The kitchen's courage to do something different, like what was expected.... Hammer and hats off... We were pleasantly surprised 🤩🤩 thank you also for the great service and the beautiful descriptions of the wines.... All in all, a very successful evening with culinary highlights👍👍 You get the feeling that in this restaurant people cook, serve and advise out of love for being a host 🤩 Thank you 🤩

We were guests at Maltes Hidden Kittchen with friends on a Saturday evening. What can I say: pure enthusiasm. The dishes were brilliant both visually and in terms of taste, 6 courses of culinary masterpieces. The service was extremely friendly and the wine accompaniment was carefully selected. All this with the necessary time and peace that such a meal deserves. We also really enjoyed the dishes, some of which were out of the box (Waygu bratwurst). Thanks for showing that Waygu can be more than grilled fillet! Absolute recommendation from our side!

We were there for our wedding anniversary, the food and service were excellent! The staff is extremely nice and accommodating. We can recommend Malte and his restaurant to anyone who is looking for something special at a high level!

After a few long days at a conference, we wanted a meal that would help us relax and enjoy something special. Maltes Hidden Kitchen in Baden-Baden was just what we were looking for. We chose the 5-course tasting menu with wine pairing, and every dish was impressive. The food was beautifully presented without being over the top, and the flavors were well-balanced. Each course was thoughtfully prepared, and the presentation made the meal feel special without being too fancy. The wine pairings were spot on, complementing the food perfectly. The staff were attentive and knowledgeable, ensuring we had everything we needed without hovering. Their service made the experience even more enjoyable. Overall, Maltes Hidden Kitchen provided a great way to wind down after a busy week. The food was delicious, the service was excellent, and the atmosphere was just right. I would definitely recommend it to anyone looking for a great dining experience in Baden-Baden.

Maltes Hidden Kitchen in Baden-Baden is an absolute insider tip and offers a culinary experience in a class of its own. 👨‍🍳 The restaurant not only impresses with its innovative and creative cuisine, but also with excellent service that leaves nothing to be desired. The dishes are artfully prepared and the ingredients are of the highest quality. Particularly noteworthy is the harmonious combination of flavors, which makes every dish a unique taste experience 😋 The intimate setting and stylish ambience create a perfect atmosphere for an unforgettable dinner. No wonder this restaurant has been recognized not only by guests but also by Michelin. Anyone in Baden-Baden should definitely not miss this culinary highlight. A visit to Malte's Hidden Kitchen is a must for any foodie - full five stars! 🌟🌟🌟🌟🌟

The service in this small, lovingly decorated restaurant is excellent. Here, exactly one menu is confidently presented, the number of courses is variable. What should be highlighted are the wine accompaniment and, above all, the non-alcoholic accompaniment, which are very finely tuned. In my opinion, tomato & lobster is a dish that makes the trip to Baden-Baden worth it. We had a special evening, thank you very much!

A fantastic evening, for which we were happy to take a long detour because of the many positive reviews. You'll feel like you're in good hands in the atmospheric, cozy ambience of Malte's Hidden Kitchen. The service is attentive but unobtrusive. Every question is answered expertly. We didn't lack anything. The menu was great, the wine recommendations were accurate and excellent - an unusual culinary journey that we will remember. Despite their variety of flavors and density, the dishes come with great clarity and conciseness. The attention to detail in the presentation of each individual course reveals the craftsmanship of the kitchen team. The entire gastronomic concept clearly bears the signature of its owner and chef Malte, who unobtrusively looks after the needs of his guests with conspicuous care. A great experience that we would like to repeat soon. The menu, we were told, changes almost every month. Absolute star level at fair conditions. Bravo!

The coffee and the little treats are just a dream. You have to go here! We will definitely come back.

Amazing food, one can feel when ingredients are just meant to be together!

Was für ein perfekter Abend! Das Restaurant - oder muss ich sagen, das Tages-Café - wirkt von aussen bescheiden, unprätentiös, so wie wir es mögen. Dafür hat es das verfolgte Gourmet-Konzept, die unglaublich kompetente Begleitung und natürlich das ausgezeichnete und kreative Essen, sozusagen, faustdick hinter den Ohren. Was vollumfänglich begeistert: Die Leidenschaft, die Freude, die Überzeugung und die Ausstrahlung, die alle Mitarbeitenden bei der Beratung und Erklärung an den Tag (oder Abend) legen. Man erlebt und spürt förmlich die Begeisterung für das, was hier auf den Tellern angerichtet und präsentiert wird. So war auch jeder Gang eine Freude, eine Überraschung. Nicht zu vergessen das ausgezeichnete Brot - OMG, welche lukullische Explosion! Danke, liebes Team, wir kommen bald wieder!

Geschäftsgebaren untragbar. Waren nie da und werden auch nie hingehen, von Freunden leider Ähnliches gehört, die dort einmal waren, dann nie wieder.

Absolutely deserved star (from the Michelin Guide) for this restaurant. Very accessible for this high level, see for example the dish "Kohlrabi" in my photo. Zero withdrawal, very personable, literally easy to enjoy! The concept of “transforming” the café that is not used in the evenings into a small, fine gourmet location is also interesting. Early reservations are highly recommended if there are only a few tables.

The atmosphere of the restaurant is elegant and excellent, and the coffee is of high quality. I recommend visiting it, and I thank the barista Lucrasia for her kind treatment and representative explanation of each product 👍

Um beautiful culinary journey with excellent wine accompaniment.

Really enjoyed the restaurant. Probably best to go for the tasting menu as it seems the best value. You can choose how many courses to go (starting at 3 courses) for and we went for the maximum 6 and the food didn't disappoint. It has a serious wine list but you can find wines for around €50 a bottle.

Confusing menu. Waited 1.5 hours for the first starter. Pretentious presentation: “We got the four peas from France.” No joke. Was said the same way. And with a greeting from the kitchen there were actually 4 peas. The quality of the food was good. The portions were so ridiculously small that after 3 courses and more than 3.5 hours at the table you left the restaurant hungry. Price almost 700 euros for 4 people. Completely overpriced. Not recommendable.

I love art and delicious and healthy food. How special is it when the two are magically combined? 🔥💝 A few weeks ago we were treated to a wonderful dinner at Maltes Hidden Kitchen in Baden-Baden by our sister-in-law and brother-in-law. Young and super hospitable people who make their dream come true by bringing tasteful works of art to their guests' plates. 🤩😍 Thank you, Judith, for the wonderful stories about the wines. And you and your employees for the warm welcome and good service! 🙏🏻🥰 We really liked it 😋💖

The service was brilliant! They were very kind, offering us an exclusive table for dinner for St. Valentine's Day. The food was very special. Thank you!

Tolles Team, tolle Küche, tolles Ambiente. Junge Sterneküche mit frischen Impulsen, gemeinsam mit einem lockeren zeitgemäßen Umgang. Das Team um und mit Malte ist top engagiert und brennt für seine Kulinarik. Wir wurden super umsorgt in einer wirklichen ungezwungenen lockeren Wohlfühlathmosphäre. Das Essen ein Traum, die Weine und Beratung ebenso. Wir kommen wieder, danke für den tollen Abend und Euer Herzblut. Mike

Many thanks to Malte and his great team!! An all-round successful evening with fantastic food, great service and a feel-good atmosphere!! We will be back definitely!!

Ate there for the first time and it was a 4-course menu accompanied by non-alcoholic drinks. To match the courses, teas were served in a very special way that went fantastically with them. I don't want to give too much away. Just try it out. What an extraordinary idea. And soooo delicious. The manager of the house looked after the guests that evening very lovingly, attentively and discreetly. The chefs took part in the service and presented and explained the individual courses. As a guest I felt very taken care of. The atmosphere was casual, casual. The background music was very well chosen. The young team, kitchen and service, are well-coordinated and seem very familiar when dealing with each other. The food is truly artisanal and tastes amazing. Pure enjoyment! My companion had the same menu only with wine accompaniment. The wines were all very well chosen for the courses and tasted of a very high quality. All in all, a very successful evening. One thing is clear to me, this will be repeated. P.S.: ...despite one missing person in service - even a top restaurant is struggling with a shortage of skilled workers - everyone in the team stuck together so that the guests don't notice anything. In case a restaurant professional is reading this. Maybe Maltes Hidden Kitchen is a potential employer?

We were able to spend an evening with Malte and his team for the first time on January 18th, 2024 and we are completely thrilled. The atmosphere is cozy and incredibly relaxed. Thanks to the student and trainee offer, we were able to enjoy six courses including wine accompaniment. Judith chose wonderful wines and we felt completely looked after. 10/10 and a clear recommendation. We are already looking forward to our next visit.

Great speciality coffee + warm pastries. All served quickly and with a smile. Nice ambience. Could easily spend a morning here. Would be nice to come for dinner another time

This truly outstanding very special restaurant is not just run by a most dedicated couple but also serves the best food in town! Ambience, service, kitchen and cellar outstanding. Yet all very relaxed, perfectly suited to this laid back rather small UNESCO world heritage town!

Sehr gutes Einstiegsrestaurant um Erfahrungen mit der Sterneküche zu sammeln. Essen hat ohne Ausnahme in jedem Gang zum Nachdenken angeregt. Geschmacklich definitiv Umami Orientiert. Service erstklassig und ebenfalls kompetent was die Speisen angeht. SEHR Empfehlenswert

Was für ein toller Abend, was für ein tolles Menü! Maltes Hidden Kitchen schafft durch seine begrenzte Anzahl an Plätzen ein sehr persönliches Ambiente. Wir haben uns gefühlt, als wären wir bei guten Freunden eingeladen. Das Menü war einfach phantastisch! Immer wieder überraschende Kreationen, die Gaumen, Nase und Augen verwöhnt haben. Wir kommen gerne wieder.

Jeder Gang war eine wahre Geschmacksexplosion, tolles Ambiente, hervorragender Service

One of the most extraordinary culinary adventures I have ever been on! Food and service was absolutely brilliant!!

I am a solo diner and let me tell you, what a beautiful culinary adventure! From the time I walked in the door, I was treated to a joyful culinary experience! Service is impeccable and the atmosphere feels like you are lounging in a study....not a restaurant! The coffee shop/bakery atmosphere adds to a warm, comfortable feeling that makes you want to hang out and soar on the culinary wings of the masterful chef as he takes your tastebuds to new heights! This fine dining in a casual atmosphere has jet propelled itself to one of my favorite restaurants!!

Ein Muss in Baden-Baden. Junge und authentische Sterneköche. Unbedingt das 6-Gänge-Menü mit Weinbegleitung wählen.

Ambiente: Schönes kleines Restaurant. Man fühlt sich etwas wie zu Hause, da es nicht allzu groß und gleichzeitig allzu laut ist. Tolle Atmosphäre. Essen: Wir hatten das 6-Gang Menü. Portionen waren gut. Die Einzelnen Gerichte lecker. Mir persönlich hat etwas der Kick gefällt. Es wurde angenehm mit Aromen gespielt. Ich hätte mir aber noch mehr Mut hier und da gewünscht. Es war lecker gekocht. „Überrascht“ hat mich beim aktuellen Menü leider keine Geschmackskombi. Wein: Persönlich hat keiner der dazu gereichten Weine der Weinreise mir gemundet. Würde beim Nächsten mal wahrscheinlich nur beim Aperitif bleiben. Service: Schnell, freundlich, aufmerksam. Gesamt: Geschmacklich ein schönes Erlebnis. Für mich gab es allerdings kein „Wow“ Effekt. Nochmal extra wegen des Restaurants hinfahren würde ich nicht, wenn man aber sowieso in Baden-Baden unterwegs ist, sollte man da vorbei schauen.

Un luxe de restaurant, ens van atendre de maravella. Sobretot el Sommeliere que va resultar ser nat a Sant Feliu de Guixols. El menjar una meravella. Val molt la pena

Fantastischer Abend. Interessantes und leckeres Menu und super Service. Danke an Malte und das gesamte Team für diesen schönen Abend. Für Baden-Baden eine echte Bereicherung.

Unglaubliches Geschmackserlebnis, exzellenter Service nebst Weinberatung. Dennoch unangestrengt und lockere Wohlfühlatmosphäre.

Wir hatten einen wunderschönen Abend. Es war einfach nur großartig. Das 6 Gang Menü war sensationell, die Weinbegleitung fantastisch und der Service immer sehr höflich und zuvorkommend. Jederzeit gerne wieder.

Очень вкусный кофе ☕️ и десерты 🧁 Сладкоежкам на заметку ✅ Встретила там кинозвезду случайно! 💯🎥👏🏻Благодарю! Обязательно ещё вернусь на ужин! 🫶🏽

Wir durften ein unglaublich leckeres, kreatives Menü in einem schönen, entspannten Ambiente genießen. Das ganze Team war sehr aufmerksam und zuvorkommend. Ein gelungener Abend, den wir sehr genossen haben. Herzlichen Dank!

Ein wunderschöner Abend umrahmt mit tollem Service und einem kulinarischen Hochgenuss. Wir freuen uns jetzt schon auf den nächsten Abend bei Euch. Danke!

Ich bin gerne mal hier und lass die Seele baumeln. Guter Kaffee und vor allem die besten Franzbrötchen außerhalb von Hamburg. Echt eine tolle Location.

Wow! Was für ein toller Abend in Maltes Hidden Kitchen. Alle Gänge waren fantastisch, nicht nur optisch sondern auch geschmacklich. Das Ambiente ist sehr gemütlich und entspannt. Großes Lob auch an alle Mitarbeiter die mit zu dem super Essen, der Weinbegleitung und allgemein der Stimmung beigetragen haben!

Hier passt alles: nette Location, super Service und es bleibt kein Wunsch beim Essen offen! Wir empfehlen fleißig und kommen immer gerne wieder!

Von der Ambiente, über das Personal bis zum Essen - einfach klasse. Das Personal engagiert sich um ein gemütliches Abend zu gestalten, sie sind diskret immer in der Nähe und sorgen sich dafür, dass die Gäste sich wohlfühlen. Am Ende kam der Chefkoch um uns zu begrüßen:) Und das Essen war die Poesie! Die Vorspeisen waren kreativ und überraschend. Der Hauptgang erstklassig. Das Dessert Genuss pur. Nicht verpassen!

Insuperable experiencia la que tuvimos en este pequeño y acogedor restaurante,el servicio a cargo de Andrés mejoro con nota la noche y descubrimos productos locales cocinados a la perfección acompañados de vinos de ensueño .Mil gracias por todo y continúen así, felicidades