Kulmeck by Tom Wickboldt in Heringsdorf

We are repeat offenders - once again a wonderful evening in the Kulmeck!! We were very happy to come back to our favorite gourmet hotspot on Usedom in the summer. It is always a pleasure to enjoy Tom Wickboldt's creations in a pleasant and relaxed atmosphere. It's not just the taste buds that get their money's worth. You also feel warmly and extremely cared for by the service provided by Manja and the team. They carefully and proactively ensure that the guest feels very comfortable and welcome. Meanwhile, Tom is making delicious creations in the kitchen. This time we got our money's worth with, among other things, deer calf bridge, Wagyu shortrib and steamed halibut. Tom always surprises with innovative products such as pine tip ice cream, May tree pesto or wild strawberry wildflower stock. We thoroughly enjoyed the food and hospitality again and have already booked our next visit to Kulmeck.

Thank you for this wonderful meal. Tom and his team gave us a very nice evening. The restaurant is a little hidden, but it's worth the search. 5 stars and gladly again. We would be pleased to recommend you further. Best regards

Each course was a well-thought-out interplay of flavors that surprised us each time and tasted excellent. We would definitely like to come back.

Wonderful place! Number 1 on the island of Usedom, without any doubt! Outstanding Danish lobster tartare with caviar, unique morels, and a tasting menu worthy of more than 1 Michelin star, which Chef Tom Wickboldt easily maintains. With all this, professional service without unnecessary pomp, the waiter Łukasz took care of all the details. Thank you! ❤️

Heringsdorf has several restaurants in the top league. The Kulmeck is one of them. The focus - in addition to the heartier “Sunday roast” - is the evening menu, which is very elaborate and original. Defining a menu obviously saves the restaurant the complex logistics that would be necessary with a constantly changing menu with a wide range of dishes. That's why you can view the menu price of €180 (+ €10 for bread, butter, oil) a little more critically. It's also a shame that the guest is practically discouraged from visiting again, because who wants to eat the same thing twice? But none of this changes the quality of what is on offer. There are really imaginative combinations that are mostly harmonious and obvious, even if the offer may sound crazy at first glance. The “Pulpo Szegediner Art” with a kind of goulash sauce belongs to this category. The ratio between (a little too much) sauce and the (a little dry) pulp may need to be reconsidered. Confident and friendly service.

We had a fantastic, unforgettable evening with a great menu on the occasion of our wedding ❤️. Some guests were skeptical at first because they didn't know this type of food. After the menu everyone was very excited! We would like to take this opportunity to thank the entire team once again for the great menu and service. You are great ❤️. We'll be back 😁. LG Annett and Dirk

Wir waren auf Empfehlung von Bekannten im Kulmeck und in jeder Hinsicht begeistert. Mit angemessener Freundlichkeit empfangen, durchgängig aufmerksam bedient, hinsichtlich des Menüs und der Ausgestaltung sehr flexibel behandelt und stets auf das Wohlbefinden des Gastes bedacht, ist der Service als professionell und äußerst kundenorientiert zu bewerten. Das 9-Gang-Menü, bestehend aus 2 Entrees und 3 süßen Abschlüssen war erstklassig. Die Kreativität und exklusive Zusammenstellung von verschiedensten Zutaten steht bei Tom im Mittelpunkt, Präsentiert wird jeder einzelne Gang mit viel Liebe zum Detail. Unser Fazit: uneingeschränkte Empfehlung, der Michelin-Stern ist mehr als verdient und wir kommen gern wieder. Ein herzliches Dankeschön an Tom und sein Team und weiterhin viel Erfolg!

I would like to give 10 stars, namely for the fantastic cuisine, the outstanding service and another 10 stars for the overall concept. We come here regularly and enjoy a warm welcome and the best food and… we are already looking forward to the next time!

An amazing culinary experience. A charming restaurant in a tiny seaside town serving cuisine of the highest world standard. A place definitely worth visiting!

Quietly located, cuisine of the highest standard (including a children's meal), very friendly, calm service, worthwhile wine accompaniment. Thank you for the enjoyable evening and see you again soon! 🤍

It wasn't my first time in this highly recommended restaurant. I am one of those who always criticize the Mich. rating and I know more than 200 Mich. restaurants. For me, for example, it is unacceptable to demand meetings. Who would like to see the service at the table with the finished bill at 7:50 p.m. because the second meeting follows at 8:00 p.m. But that doesn't belong here. Compared to other Mich. restaurants (located further west), the Kulmeck is able to achieve the second star. Particularly noteworthy this evening were the soy spinach and the excellent piece of fallow deer.

A star restaurant as you wish! Even the preliminary conversation on the phone and the welcome were super nice. The hosts are completely unpretentious, you not only get an excellent dinner but also pleasant conversations and a feel-good atmosphere. Overall, the menu was very well coordinated, every course was a pleasure, some with a WOW experience. Unexpected flavor combinations pleasantly surprised us. We thought the pigeon couldn't be beaten as we didn't know the desert yet! Thank you very much, we'll be back!

Ein überraschendes Menü sehr kreativ und in excellenter Qualität. Die Weinbegleitung war perfekt, selten so erlebt. Der Service kompetent und angenehm zurückhaltend. Perfekt mit Garantie zur Weiterempfehlung

We had a great evening. The food was exquisite. The wines too. The dishes were artfully prepared and special requests were made possible. The service was excellent and personal. Everything was thoughtfully equipped. Nothing for those on a budget but highly recommended.

Perfect evening, fantastic food and attentive service, relaxed atmosphere, clear recommendation

Spent a wonderful evening with my friend. Highly Recommended.

Relaxed atmosphere, uncomplicated and attentive service, great food. Fine dining as it should be! Thank you for the great evening! We'll meet Again! 😉

Sensational This team really does everything they can to make their guests happy!!! Finely balanced dishes, selected wines that surprise and are sensitively tailored to the menu. You are warmly welcomed and no questions are left unanswered... incredible depth of the sauces that show what talent is in the kitchen. We would like to thank you for this wonderful evening, which we will remember for a long time. Thank you dear team Kulmeck, this wasn't our last visit 👍👍

Wie kommt es zu diesem Michelin-Stern? Wir haben uns vom Michelin-Führer leiten lassen, eine Stunde Anfahrt in Kauf genommen und zu zweit 320,- Euro für ein Mittags-Menü ausgegeben. Unser Resümee: sehr ernüchternd! Warum? Darum: - Atmosphäre besonders hipp? Na ja, wer sich wohlfühlt bei "Heringsdorfer Haute Volée- und Rentnertreff" - dann nichts wie hin! - Der Empfang war nett, allerdings war die Bekleidung der Bedienung mit Militärhose und Doc Martens-Stiefel an Festtagen mehr als befremdlich, aber wahrscheinlich ist dies gerade hipp?!? - Erst auf Nachfragen wird die Weinkarte gereicht mit der Überraschung: Ausschließlich Flaschenweine und/oder Weinbegleitung mit der Marke: Unbekannt. - Die Portionsgrößen des Menüs entsprechen "Amuse Gueule-Löffeln" - allzu großen Appetit darf man hier nicht haben. - Die Umsetzung des Menüs war ausreichend, aber von Sterne-Niveau Galaxien entfernt. - Laue Speisen wie Entenbrust und -leber sollte man einfach runterschlucken, denn wan man dies kundtut, kommen seitens der Bedienung Belehrungen - und fortan wird man als Gast komplett ignoriert. - Ein kleiner Hinweis für die Dame: Lassen Sie sich überraschen von einer Toilette, die im wahrsten Sinne des Wortes öffentlich ist. Anmerkung an die Redaktion für Michelin: Am Küstenstreifen Vorpolens leuchten viele Sterne, vielleicht sind es ein paar zuviel?

Schönes Ambiente, schöner Abend in einer sehr unscheinbaren Lokation, einige „Speisen“ waren sehr schön, einige hatten für mich ein paar schwächen. Ich könnte weiter ausholen und zu jedem Gang meine Gedanken aufschreiben aber der Abend ist eine Weile her und in Erinnerung sind nur Gerichte geblieben, deswegen für mich 4 Sterne „nur“

Gourmetküche die Ihre Bezeichnung verdient.

Das Gesamtpaket ist eine Messe !!!

In einer Zeit, in der auch Superlative inflationär gebraucht werden, möchte ich unseren Abend in diesem Restaurant ganz schlicht als Große Oper bezeichnen. Allerdings durfte man hier Teil der Aufführung sein. Und das taten wir gerne. Eine wunderbar entspannte Atmosphäre, diskreter, aber trotzdem sehr persönlicher Service. Das Essen wie man es in einem solchen Resturant erwartet, vielleicht noch etwas besser.... Und auch wenn das Haus nicht unsere Preisklasse ist, so können wir doch sagen, dass unser Abend jeden Euro wert war. Geben Sie sich also einen Ruck und gehen hin. Sie werden es nicht bereuen!

Wir haben mit unserem Enkelsohn einen schönen Abend verbracht. Unser Ekelsohn war begeister. Wir haben das 10 Gänge Meue genommen. Jeder konnte mal vom anderen probieren.

Ich hatte auf Grund der Bewertungen und dem Preis sehr hohe Erwartungen...alle Erwartungen wurden übertroffen!!! Es war ein wunderbarer Abend, das Essen ist einmalig und der Service außergewöhnlich gut. Wir kommen wieder.

Cudowne miejsce! Doskonale jedzenie, wino, obsługa. Bardzo miły pan manager. Specjalnie dla jednej osoby z naszej rodziny ułożyli specjalne menu bez owoców morza. Na pewno warte odwiedzenia, wyróżnia się na tle innych restauracji (także tych wyróżnionych przez Michelin w okolicy). Polecamy, na pewno wrócimy!

Spannendes Menü mit deutlich maritimer Note , sehr guter Service , perfekt abgestimmte Weinbegleitung - und das an einem lauen Spätsommerabend - was will man mehr…..

Der Ort für Sonntagsbraten auf der Insel.

Nachdem unsere Freude all 14tägig zum „MittagsBraten“ dort zu Gast sind und uns davon berichteten, haben sie uns kurzerhand eingeladen, wofür wir sehr dankbar waren, weil… … es war excellent. Das Mehrgängemenü mundete fantaaastic und die Weinbegleitung passte perfekt dazu. Wir danken unseren Freunden für die Einladung, wodurch wir in den Genuss eines wirklich sehr guten Lunchs kamen, in einem gleichermaßen sehr angenehmen Ambiente mit einem top Service.

Im Juli 2023 hatte es uns an die schöne Ostsee verschlagen und wir wollten diese Gelegenheit nutzen, uns auch kulinarisch verwöhnen zu lassen. Vom Kulmeck hatten wir schon viel gehört und waren daher sehr gespannt, was uns erwarten würde. Bevor ich auf die Details zu sprechen komme, möchte ich gerne sagen, dass es rundherum ein WOW-ERLEBNIS war. Wir waren und sind noch immer überwältigt. Das Kulmeck ist sehr schön gelegen und bietet eine private, fast familiäre Atmosphäre. Dies, weil es von der Anzahl der Tische überschaubar ist und vor allen Dingen sehr stilvoll und wunderschön eingerichtet ist. Wir wurden freundlich begrüsst und durch die Menükarte geführt. Das Menü war ein Gedicht. Tom Wickboldt ist in unseren Augen ein wahrer Künstler, der es versteht, super hoch-qualitative Produkte sowohl für das Auge als auch für den Gaumen wundervoll zu gestalten, zuzubereiten und anzurichten. Jeder Teller war ein Kunstwerk und geschmacklich nicht zu übertreffen. Wir sind noch immer total geflashed und das, obwohl wir schon bei sehr vielen Sterneköchen zu Gast waren - das Kulmeck war ein absolutes Highlight. Hervorheben möchten wir auch, dass der Service erstklassig war. Wirklich ein erstklassiges Restaurant und ein weltklasse Koch! Der einzige Wermutstropfen ist, dass die Ostsee so weit weg ist. Aber wir werden 100%ig wieder kommen.

Kochen ist Kunst und Handwerk in Perfektion zu gleich… Mein erster Abend bei Tom Wickboldt im Kulmeck war sensationell. Das Menü war vom Anfang bis zum Ende ein Hochgenuss. Das Kulmeck Team bietet eine echte kulinarische Reise und ist ein Erlebnis. Die Jakobsmuschel mit Wintertrüffel und die Rote Bete in Kombination mit Heidelbeeren waren eine Offenbarung. Ein Menu das mir sehr viel Freude gemacht hat und es wird nicht mein letzter Besuch in diesem sehr schönen Ambiente gewesen sein. Vielen Dank an das Team & Tom Wickboldt für diese wunderschöne kulinarische Reise…

Wir hatten als Familie das Abendmenü mit Weinbegleitung gewählt und waren durchweg begeistert. Außerordentlich raffinierte und hervorragend schmeckende Speisen in klassischer Menüfolge, dazu die jeweils passenden Weine. Den Service empfanden wir den ganzen Abend über als sehr herzlich, unaufdringlich und außerordentlich kompetent. Schon jetzt freuen wir uns auf das nächste Mal in diesem netten Restaurant.

Wir waren begeistert! Ein wunderbarer Abend in wirklich entspannter Atmosphäre. Sehr aufmerksames, freundliches Team. Das Restaurant war gut besucht, trotzdem keine Spur von Stress. Das Essen war eine tolle Erfahrung. Immer wieder neue Kombinationen aus bekannten und uns bisher unbekannten Zutaten. Top zum Beispiel auch das Sauerkleesorbet. Die Weinbegleitung passte prima. Herzlichen Dank an das gesamte Team um Tom Wickboldt und Manja Wulf!

Wir waren begeistert! Ein wunderbarer Abend in wirklich entspannter Atmosphäre. Sehr aufmerksames, freundliches Team. Das Restaurant war gut besucht, trotzdem keine Spur von Stress. Das Essen war eine tolle Erfahrung. Immer wieder neue Kombinationen aus bekannten und uns bisher unbekannten Zutaten. Top zum Beispiel auch das Sauerkleesorbet. Die Weinbegleitung passte prima. Herzlichen Dank an das gesamte Team um Tom Wickboldt und Manja Wulf!

Ein phantastisches Erlebnis und ein kulinarisches Muss. Nach dem ersten Essen im Kulmen Eck sind wir Fans und Stammgäste.

In einem sehr schönen Ambiente wurden wir von Euch herzlich begrüßt. Ein feines Menu, eine phantastische Weinbegleitung und ein so angenehmer und aufmerksamer Service - Wir hatten einen wunderbaren Abend bei Euch. Vielen Dank dafür.

Vielen Dank an das tolle Team, wir haben einen wunderschönen Abend verbracht. Das Essen und der Service waren top. Wir können das Restaurant nur weiterempfehlen!

Das Sternerestaurant Kulm-Eck in Heringsdorf ist einfach fantastisch! Sehr freundliches Personal, relaxtes Ambiente und hervorragendes Essen! Jeder Gang war perfekt zubereitet und hatte geniale Geschmackskombinationen. Wir sind sehr froh, dass es in den Kaiserbädern auch solch eine extrem hochwertige Gastronomie gibt. Klare 5-Sterne-Bewertung von uns!

Angenehmes Ambiente. Herzliche und persönliche Begrüßung. Ansprechendes Layout der Speisen- und Getränkekarte. Durchdachtes Menü. Zu den Gängen braucht man eigentlich nichts zu schreiben - hervorragende Qualität, Aromatik und Komposition. Unbedingt die Erweiterungsgänge buchen. Menüfolge kurzweilig, tolle Erklärung und Präsentation. Angenehme Hintergrundmusik. Sehr kinderfreundlich. Ein toller Abend, ein kulinarisches Event. Einzige Ideen: tolle Visitenkarten mit der Rechnung mitgeben. Kleines Hallo vom Koch am Ende wäre der Punkt auf dem i gewesen.

Wir haben einen phantastischen Abend im Klumeck verbracht. Die Herzlichkeit der Mitarbeiter und das gebotene Menü hat uns vollends überzeugt. Dieses Erlebnis werden wir mit Sicherheit wiederholen. Viele Grüße aus dem Harz.

Schönes Restaurant,super Menü Liebe Grüße Fred

Wenn alles außergewöhnlich und dabei ganz entspannt ist. Ich bin gut mit Worten, hier fehlen sie mir ... beinahe. Jede einzelne Zutat wurde offenbar mit besonderer Sorgfalt zubereitet und dann alles zu einem ungewöhnlich guten Zusammenspiel kombiniert, und das alles auf höchstem Niveau, aber ohne alles Sterne Brimborium, sondern für den Gast ganz entspannt, mit einem freundlichen, persönlichen und ebenso von besonderer Sorgfalt geprägten Service. So gut habe ich vielleicht noch nie gegessen.

Zur Ankunft. Begrüssung durch die sehr nette, informative und aufmerksame Gas(t)geberin, welche uns vor! und während des Essens jederzeit ihre Aufmerksamkeit schenkte. Dazu eine je nach Auswahl der Speisen und Allergien, schon vorab gestaltete Karte, zum Schluss auch mit persönlicher Widmung des Kochs versehen. Das habe ich selbst in höher bewerteten Restaurants so noch nicht erlebt. Und nun zum Essen. Einfach hervorragend! Wechselnde Geschmackserlebnisse innerhalb jedes Ganges, so wie man sich das wünscht. Excellent fanden wir das gebackene Bio-Eigelb & Perigot Trüffel, Wow!! oder auch Jakobsmuschel mit Jalapeños-Creme, welche mich fast sprachlos, aber nicht lange, nur bis zum nächsten Gang, zurück lies. Insgesamt, ein, in einem wunderschön geschmackvoll eingerichtetem ruhigem Lokal, stilvollen Abend mit interessanten @Manja 😉 Weinen, immer auch dort mit Wahlmöglichkeiten, so dass am Ende nur noch ein sehr herzliches Dankeschön folgen darf. Bis zum nächsten Mal.

Schönes Mittagsmenue am 2. Weihnachtsfeiertag. Sehr netter Service, angenehmes Ambiente.

Schöner "Laden", lägga Essen cooler Service, guter Wein, toller Gin Tonic.

Wir hatten das komplette Menü mit Weinbegleitung. Es war ein hervorragender Abend mit ausgezeichneten Speisen und Getränken. Absolut empfehlenswert!

Wir haben einen wunderbaren Abend im Kulmeck verbracht. Das Menü hat unsere Erwartungen übertroffen, es war eine gelungene Reise durch Aromen und Texturen mit sehr passender Weinbegleitung. Das alles in einem angenehmen und unprätentiösen Ambiente - ein großes Dankeschön an Tom Wickboldt und sein Team. Beate & Holger

Kulmeck- ein echtes kulinarisches Highlight der Inselgastronomie. Es war schon lange ein Wunsch, das neue Kulmeck und den Sternekoch Tom Wickboldt live zu erleben. Was für ein schöner Abend!!! Es war ein Geburtstagsgeschenk und die kurzfristige Reservierung ging easy über die Website. Manja hat uns dann herzlich an der Tür empfangen. Wir durften uns einen Platz im Restaurant aussuchen. Das Kulmeck ist stilvoll und leger eingerichtet, die Sitze sind sehr bequem. Der Rund-um-Service am Tisch war ungezwungen und locker, Manja und Łukasz waren einfach Spitzenklasse! Es muss nicht immer Wein sein, mein Cuba Libre war besonders lecker!!! Das Highlight schlechthin war die Kunst des Sternekochs. Es war wunderbar, diese vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen erleben zu dürfen. Zur späteren Stunde kam der Chef und die Chefin des Hauses an unseren Tisch. Wir haben uns lange und gut unterhalten. Manja und Tom- wir werden uns wiedersehen! Mit freundlichen Grüßen Karolina und Jens

An einem Donnerstag Abend durften wir bei Tom zu Gast sein und wir haben es sehr genossen! Der Gastgeber sowie der Service waren einfach nur grossartig! Das Essen lecker und zu Recht mit einem Stern ausgezeichnet! Wenn uns jemand fragen würde wie wir seine Küche bezeichnen würden, dann nicht unbedingt regional, aber Gourmet Küche zum satt werden! Bodenständige Gerichte dekonstruiert oder neu und einfach interpretiert! Viele Aromen und Konsistenzen gemischt, aber immer sehr gut kombiniert!

Welch ein Erlebnis im Kulmeck essen zu gehen! Jeder der 10 Gänge war unglaublich schmackhaft. Man fühlt sich außerordentlich willkommen durch das sympathische Team und sitzt in sehr gemütlicher Atmosphäre. Absolute Empfehlung!

Wir haben jeden der 7 Gänge und das vielfältige Davor und Danach wirklich einfach genießen können..Authentisch in allen erlesenen Geschmacksvarianten, die sich uns boten..professionell und mit sehr natürlicher Freundlichkeit präsentiert ..hat uns sehr sehr gut gefallen..! Wir wünschen Tom Wickboldt und seinem kleinen aber perfekten Team weiterhin viel Erfolg und noch viele beglückte Gäste !🤗 Dr.Ingo Seidemann +Frau aus Jena

Mit Abstand das Restaurant mit der entspanntesten Atmosphäre in den Kaiserbädern. Angefangen mit unaufgeregter Einrichtung über (zum Glück) limitierte Platzanzahl bis hin zum charmanten Service und natürlich unglaublich guten Menü. Dazu gibt es eine schöne Auswahl an Weinen mit Schwerpunkt Deutschland und Spanien. Ich kann nur empfehlen, sich einfach mit Menü und Weinbegleitung zurück zu lehnen und den Abend zu genießen.

Das war absolute Spitzenklasse. Ein schöner Abend im Juni. Ich würde jedem dieses Lokal anraten. Ein Höhepunkt unseres Urlaubs.

Entspanntes genießen höchstwertiger Gerichte. Eine echte Empfehlung für einen kulinarischen Abend in gastfreundlicher Umgebung. Eine Bereicherung und Highlight der Küche der Kaiserbäder. Einfach die Gastgeber machen lassen.

Das beste Essen dass wir seit langem geniessen durften. Abwechslungsreich mit tollen Geschmackserlebnissen. Wir kommen wieder.

Leichte frische Küche, sehr aufmerksamer , herzlicher und kompetenter Service - rings rum ein sehr gelungener Abend! Gerne jederzeit wieder!

Wir waren mit unserm Enkel am 15.06.22 dort. Es war ein wundervoller Abend. Besser gehts nicht. Unser Enkelkind und wir waren begeistert.

Unglaublich gutes Essen!! Toller Service, entspannte Atmosphäre! Was ein Abend! Wir waren rund 3 Stunden dort und es war ein verspätetes Geburtstagsgeschenk einer Freundin an mich. Es wurde durchweg auf Sonderwünsche eingegangen und wir haben uns beide rundum wohl gefühlt. Wir hatten 5 gänge ohne weinbegleitung und ich die vegetarische Variante. Toller Service und einfach nur geniales essen! Und satt wird man auch 😃

Super schöner Abend, ungezwungen und gemütlich! Tolles Menü, leckere Grüße aus der Küche. Sehr netter Service. Unbedingt empfehlenswert!!

Wir haben den Abend in jeder Hinsicht genossen! Wunderbares Menü, bei dem auch Sonderwünsche kein Problem waren. Erstklassige Qualität und...

Das Kulm Eck ist ein kleines Restaurant etwas abgelegen von der Heringsdorfer Innenstadt in einer ruhigen Wohngegend. Die Reservierung war...

Very nice restaurant, beautiful architecture in the middle of Heringsdorf. The restaurant offer a la carte and set menus after 7pm. We took the set menu and had two options: complete 8 course menu or the smaller option with two courses less. Wine course to...

Ein wundervoller Abend mit tollen Gastgebern. Hervorragende Küche, ausgezeichneter - freundschaftlicher Service. Ungezwungen wie bei Freunden in toller Atmosphäre.

Tom hat uns auf eine wunderbare, kulinarische Reise mitgenommen, die wir so schnell nicht vergessen werden. Unendlich lecker und so...

Ausgezeichnete Küche auf Sterneniveau. Gemütliche Atmosphäre und sehr nette und kompetente Gastgeber. Zum Menü gab es die passende Weinbegleitung. Die...