Henssler Henssler in Hamburg

Leckeres Sushi, top Service. Die Hensslers sind eine Instiution in Hamburg, wor kommen gerne wieder.

so, wo fange ich an... Ambiente... also es geht schlimmer denke ich... bisschen Kantinenscharm, aber ok, ich will da ja nicht einziehen :D Service... sehr nett und aufmerksam... bei allen Fragen gab es nette und freundliche Antworten was man in anderen Lokalen schon ganz anders wahrgenommen hatte... Essen... der Hammer... wir haben schon viel Sushi gegessen, aber so auch noch nicht... alles in einem, wir kommen wieder und haben uns zum Hochzeitstag bereits ein Tisch reserviert :)

Ich bin eigentlich kein Sushi-Freund. Aber wenn, dabn hier. Das leckerste Sushi, was ich jemals gegessen habe.

Habe wegen des Namens dieses Restaurant gebucht.Ausgerechnet zu meinem Geburtstag. Kurzum war es eine komplette Enttáuschung. Der Service war unmotiviert bis unfreundlich. Eine Beratung oder Gespräch fand nicht statt. Das Sushi-Schiff für mehrere Personen war sehr durchschnittlich, weniger überraschend als bei jedem Lieferservice. Die Vorspeise (fritiertes Gemüse) eine einzige Fettmasse. Schon klar, dass fritiert auch fettig sein kann… Aber das hier ..ich dachte, ich habe einen Labello verschluckt. Der Blumenkohl war aussen verbrannt und in innen komplett roh. ungeniessbar. Die angedeuteten Trüffel nur zu vermuten. Das gesprudelte Leitungswasser ebenso kein Highlight. Eine grosse Enttäuschung für annähernd 300.- Euro. Hier waren wir sicherlich das letzte Mal. Schade

Ich war mit einer Freundin da und wir haben das?Essen und die dort verbrachte Zeit genossen. Nicht nur die Speisen sind dort hervorragend aber auch die Mitarbeiter leisten eine fantastische Arbeit.

Ambiente ist sehr schön.Der Kellner der uns bedient hat war sehr sehr nett

Also von allen restaurants in denen wir in frankfurt waren, war das, das enttäuschendste. Sushi war zwar gut aber nicht komplett herausragend. So ein sushi bekomm ich zuhause auch. Weiters ist die atmosphäre ungemütlich. Das ganze hat kantinencharakter und die einrichtung finde ich auch nicht schön aber das ist geschmackssache. Hatten zwar eine nette bedienung aber 100€ für 2 süppchen und bisschen sushi finde ich einfach komplett übertrieben und frech. Kann das lokal nicht weiterempfehlen.

Das beste Sushi was ich je gegessen habe

Das Personal ist sehr freundlich und das Essen war super lecker !

Konzept überzeugend – Umsetzung erstaunlich inkonsistent Bewertung: ⭐️⭐️☆☆☆ (2/5) Unser Besuch bei Henssler begann auf einem Niveau, das den Anspruch des Hauses zunächst plausibel erscheinen ließ. Die Vorspeisen – Tempura, Yakitori-Spieße, Salat, Sashimi mit Rind sowie Pommes – waren durchweg gelungen und vermittelten den Eindruck einer Küche, die ihr Handwerk beherrscht. Im weiteren Verlauf stellte sich jedoch zunehmend die Frage nach der Konstanz. Die Sushi-Rollen im Hauptgang waren ordentlich, blieben jedoch ohne die Präzision und Klarheit, die man in dieser Kategorie erwarten darf. Deutlich aufschlussreicher war das Fleischgericht: Ein Teriyaki-Beef, bestellt in „Medium+“, wurde zunächst in einem Zustand serviert, der mit der gewünschten Garstufe kaum in Verbindung zu bringen war. Die anschließenden Korrekturen erfolgten sichtbar mehrfach unter dem Salamander. Was als Nachbesserung gedacht war, entwickelte sich dabei zu einer schrittweisen Annäherung an ein Ergebnis, das letztlich weder der ursprünglichen Bestellung noch einem konsistenten Qualitätsanspruch gerecht wurde. Das finale Resultat war ein Stück Fleisch, das vor allem eines vermittelte: fehlende Kontrolle im entscheidenden Moment der Zubereitung. Der Service konnte diese Schwäche nicht auffangen. Mit der ersten Reklamation ging ein spürbarer Verlust an Souveränität einher, Abläufe wirkten nicht mehr abgestimmt, und eine klare, professionelle Lösung blieb aus. Auch im Detail zeigte sich ein Bruch zwischen Anspruch und Realität: Nicht verzehrte Speisen wurden kommentarlos abgeräumt – eine scheinbare Nebensächlichkeit, die jedoch sinnbildlich für den Gesamtverlauf steht. Beim Verlassen des Restaurants wurde die Situation am Empfang nochmals aufgegriffen und mit dem Hinweis eingeordnet, dass so etwas in der Gastronomie „schon einmal vorkommen könne“. Diese Einschätzung mag im Grundsatz zutreffen – im vorliegenden Fall wirkte sie jedoch weniger wie eine Einordnung, sondern eher wie eine Relativierung eines insgesamt nicht stimmigen Ablaufs. Die Desserts (Crème brûlée und Kokos-Parfait) zeigten abschließend, welches Niveau grundsätzlich möglich wäre. Bei einem Gesamtbetrag von rund 300 Euro bleibt der Eindruck eines Hauses, das seinen eigenen Anspruch formuliert, ihn jedoch nicht durchgehend einlösen kann – insbesondere dann nicht, wenn es darauf ankommt. Eine Rückmeldung auf eine im Anschluss versendete persönliche Nachricht blieb im Übrigen aus. Fazit: Ein Abend, der weniger durch einzelne Fehler auffällt als durch das Ausbleiben der Souveränität im Umgang damit.

Der Besuch heute hat erstmal gut angefangen, beim hereinkommen wurden wir sehr freundlich empfangen, leider änderte sich das am Tisch dann ganz schnell, Service war sehr unprofessionell und kurz angebunden. Der Hauptgang kaum auf dem Tisch bevor wir überhaupt mit unseren Edamame fertig waren, die Dame schaute uns kurz verwundert an fragte ob wir das bestellt hatten und stellte es dann trotzdem neben unsere Vorspeise. Zum guten Glück hatten wir nur Sushi und nichts warmes bestellt... Als wir bezahlen wollten bekamen wir erstmal die Rechnung auf den Tisch, dann dauerte es 9 Minuten bis die Servicekraft wieder kam, obwohl ich vorher schon erwähnte das ich mit Karte bezahlen möchte. Nach dem bezahlvorgang wollte ich der Servicekraft, trotz des nicht so tollen Services über den Abend, ein kleines Trinkgeld in Bar hinterlassen. Problem war sobald ich mein Smartphone an das Terminal gehalten hatte war diese auch schon weg, ohne weitere Worte, kein "Tschüss", kein "schönen Abend noch" oder etwas dergleichen. Sushi war Recht teuer, man kann in anderen Restaurants Problemlos gleichwertiges Sushi zum halben Preis essen gehen. Am Ende bezahlt man dann doch nur für den Namen. Auch beim Ambiente sollten man für diese Preisklasse mehr erwarten dürfen, das Restaurant und die sehr eng bestuhlte Terrasse waren schön, aber halt auch kein besonderer Hingucker. Und die Toilette erinnert dann doch eher an ein Krankenhaus. Alles in allem doch eher enttäuschend!

sensationelles Sushi, Sashim, tolles Servicepersonal, absolute Empfehlung

Ausgezeichnetes japanisches Restaurant

Extra aus Bremerhaven angereist um beim Henssler zu speisen. Im Prinzip alles bestens. Leider haben wir den Fehler gemacht und das Steak für 44 € bestellt. Zweimal musste es zurückgehen. Gewünscht war Medium Well +, aber die Küche hat es nicht geschafft. Es wurde dann in dünne Scheiben geschnitten, gegrillt und zurückgebracht. Enttäuscht waren wir deshalb, weil es noch nicht einmal eine richtige Entschuldigung gab ..., geschweige denn einen Preisnachlass oder ein "Goodie" ... Nullkommagarnichts! Na, so ein Laden kann es sich ja leisten ... Schade, sehr schade.

Sehr gutes Sushi. Ambiente ist ok.

Leider kann ich diesmal zu allem nicht viel sagen. Ich wollte meine Frau einladen und erfahre, dass unsere beiden Gutscheine im Wert von 200€ verfallen sind. Obwohl kein Ablaufdatum drauf war. Pech. Viel Spaß mit den 200€ für keine Leistung! Jetzt kommen wir einfach nicht wieder. War strategisch wahrscheinlich nicht die cleverste Entscheidung.

Einen wunderbaren Mutter-Tochter-Abend genossen. Vielen Dank. Wir waren bestimmt nicht zum letzten Mal da

Tolle Location. Die Sushi sind genial. Empfehlenswert.

Sehr top muss man sagen. Empfang war sehr nett mit dem typischen Hamburger Flair ☺️. Tisch war gut. Wir wurden sofort beraten beim Essen und beim Wein. Auch welches Sushi wie was. Tolle frische Austern. Ein Top Salat mit Rindstreifen. Einer der besten Salate die je gehabt. Vom Senior selbst mit tollem Wein versorgt darüber hinaus noch tolle Tips für Hamburg. Toller Mensch. Jederzeit gehen wir da wieder hin. Weiter so

Leckeres und hochwertiges Sushi. Das Ambiente gefällt mir persönlich nicht besonders.

Wir waren hier zum Runden Geburtstag. In anderen Restaurants steht zumindest eine Kerze auf dem Tisch. Tisch für 20.00 Uhr reserviert. Der Service und das Essen kamen sehr schnell zum Tisch. Nach dem ersten Gang und Wein wollten wir noch einige Köstlichkeiten bestellen! Ging aber nicht, da uns gesagt wurde, dass die Küche um 21.30 schließt , es war 21.15 Uhr. Respekt weiter so, dann ist bald Feierabend im Restaurant. Die Rechnung kam- dreistelliger Betrag. Wir gingen genervt und kommen auch nicht mehr wieder.

Super Service. Essen qualitativ super. Allerdings hat uns die Auswahl nicht überzeugt. Erläuterungen in der Karte haben gefehlt. Papiertischdecken unserer Auffassung nach in dieser Preisklasse nicht angemessen.

Wir haben uns im Restaurant Henssler von der ersten Sekunde an pudelwohl gefühlt. Das Essen ist unglaublich vielfältig und qualitativ auf höchstem Niveau. Besonders das Sushi hat bei uns für einen echten Wow-Effekt gesorgt! Was uns aber am meisten beeindruckt hat, war der Service: So extrem aufmerksam und herzlich. Das moderne Ambiente rundet das Erlebnis perfekt ab.

Es war wieder ein Traum! Mega Service, fantastisches Sushi. Super Gastgeber! Wir kommen 100% wieder. Vielen Dank und beste Grüße aus dem Ruhrgebiet!

Wir waren zu einem besonderen Event dort. Als Gast koch des vegetarischen neun Gängemenü war Chris Gross aus The Taste anwesend. Alle neuen Gänge sowie die begleitenden Getränke haben hervorragend geschmeckt. Die Moderationseinlagen von Steffen Henssler rundet den Abend ab. Wir kommen mit Sicherheit gerne einmal wieder. Vielen Dank für die Gastfreundschaft.

Bleibt wie es war - geiles Sushi Erlebnis - Geschmack vor Fernseh - Name. Wir kommen wieder. 🙏🏻✌🏻🙋‍♂️

Zunächst einmal: Das Sushi war mit das beste, das ich je gegessen habe, und das sage ich, obwohl ich zwei Jahre in Vancouver gelebt habe. Meine Bedienung war freundlich und ich freute mich über den Platz. Allerdings fühlte ich mich als Gast, der nicht aufs Geld achten wollte, nicht wertgeschätzt, als man mir sagte, ich hätte nur eine Stunde Zeit, und mich dann fast pünktlich zum Bezahlen und Gehen aufforderte. Ich hatte die Rechnung bereits verlangt und war gerade dabei, aufzuhören zu essen. Würde ich wieder hingehen? Ja. Würde ich reservieren? Auf jeden Fall. P.S.: Das hausgemachte Eis war fantastisch!

Wir wurden sehr aufmerksam willkommen geheißen und fühlten uns direkt wohl. Der Service ist wirklich super aufmerksam und sehr kinderfreundlich. Das Sushi, das Kids-Menü sowie die Getränke sind super lecker und wir können dieses Restaurant nur weiterempfehlen.

Super frisches Sushi/Sashimi, freundlicher Service 👍

Nach beinahe 20 Jahren, habe ich es einmal wieder geschafft. Ganz wunderbarer und aufmerksamer Service. Essen traumhaft und empfehlenswert. Ich hoffe es dauert dieses Mal nicht so lange zum nächsten Besuch. Danke und weiter so.

Das Essen war gut, aber sehr wenig. Wenn ich für drei Leute 180 Eur zahle und dann hungrig nach Hause gehe, dann ist es nicht mein Laden. Dafür ist mir das Geld zu schade. Ich gehe hier nicht mehr hin. Zum Ambiente: Charme einer Uni-Mensa.

Ich war mit meinen beiden Söhnen dort, einer von ihnen ist geistig behindert. Das Essen ist scharf, sehr gut – tatsächlich das beste vegetarische Sushi, das ich je gegessen habe – und der Service ist absolut erstklassig. Der Speisesaal ist groß, mit etwa 60 Tischen. In unserem Zeitfenster waren die wenigen Gäste an fünf Tischen besetzt. Es dauerte eine Weile, bis die Vorspeisen kamen (40 Minuten), aber sie wurden frisch zubereitet – für mich also in Ordnung. Das Ambiente ist angenehm, nicht überdekoriert, und es gibt genügend Platz, um beim Mittag- oder Abendessen ungestört zu sein. ABER: Vielleicht bemerken Sie, dass ich das Ambiente mit nur einem Stern bewertet habe – warum? Schauen Sie sich Bild Nummer sechs an. „Sie können nicht bei uns sitzen, wenn Sie eine Gabel brauchen.“ Mein behinderter Sohn brauchte eine, und die Kellner brachten sie innerhalb weniger Sekunden. Vielen Dank dafür. Aber was denken Sie, wie sich ein Mensch mit Behinderung oder vielleicht ein älterer Gast bei diesem Satz fühlt? Für mich ist das eine abwertende Aussage. Kann ich dieses Restaurant empfehlen? Natürlich! Ich komme im März wieder und hoffe, dass dann ein weiterer Satz an der Wand steht. Hier mein Vorschlag: Anaïs Nin: „Wir sehen die Dinge nicht, wie sie sind, sondern wie wir sind.“ Versuchen Sie, sich in die Lage von Menschen mit Behinderung oder älteren Menschen zu versetzen. Würden Sie in einem Restaurant essen wollen, in dem deutlich an der Wand steht, dass Sie nicht willkommen sind?

Sehr gutes Essen. Natürlich nicht günstig aber das Essen war jeden Euro wert.

Sehr sehr teuer aber sehr lecker.

Kann man nur empfehlen. Preislich gehoben, aber was geboten wird ist Spitze. Das Service ist sehr freundlich und entgegenkommend. Für das Preisniveau ist Ambiente einfach.

Schon beim Betreten des Restaurants haben wir uns unglaublich wohlgefühlt. Der Service war sehr aufmerksam und herzlich, das Essen hervorragend und die Getränke perfekt abgestimmt. Rundum eine 10/10! Vielen Dank für den schönen und sehr leckeren Abend.

Ich hatte gestern ein tolles Erlebnis in der Henssler Sushibar. Das Restaurant ist gemütlich, stilvoll und einladend, mit einer entspannten Atmosphäre, die den Abend sehr angenehm macht. Die japanisch inspirierten Gerichte waren frisch, geschmackvoll und wunderschön angerichtet. Angesichts der Qualität und des Gesamtambientes fand ich den Preis absolut angemessen: Wir haben etwa 95 € pro Person bezahlt und waren rundum zufrieden. Eine hervorragende Wahl, wenn Sie moderne japanisch inspirierte Küche in einem komfortablen Ambiente suchen. Ich komme auf jeden Fall wieder.

Tataki vom US Beef war kalt und zäh. Die Henssler'Sashimi Empfehlung hat mich enttäuscht. Die Fisch Qualität hat für mich stark nachgelassen. Mit dem Namen kann man halt Geld machen. Ich komme nicht wieder. In Hamburg sagt man Tschüß!

Wir haben Sushi bestellt, das leider komplett in Sauce und Mayonnaise getränkt war, wodurch der eigentliche Geschmack kaum noch zur Geltung kam. Zudem wurden wir mehrmals genau dann gefragt, ob es uns schmeckt, als wir gerade den Mund voll hatten – das wirkte etwas unangenehm und störend. Insgesamt war das Erlebnis daher eher enttäuschend. Etwas weniger Sauce und etwas mehr Zurückhaltung beim Nachfragen hätten den Besuch deutlich angenehmer gemacht.

Das Essen war ausgesprochen schmackhaft und überzeugte durch Qualität und hervorragende Zubereitung. Leider entsprach der Service nicht ganz dem ansonsten hohen Niveau. Beim Servieren wurde Sojasoße auf meinen Schuhen verschüttet, was zwar bedauert, jedoch nicht angemessen ausgeglichen wurde. In einer solchen Situation hätte ich einen kleinen Gruß aus der Küche oder eine vergleichbare Aufmerksamkeit erwartet. Insgesamt ein sehr gutes kulinarisches Erlebnis, bei dem der Service jedoch Verbesserungsbedarf zeigt.

Wir hatten letzten Samstag einen rundum gelungenen Abend im Restaurant Henssler in Hamburg. Schon beim Eintreffen wurden wir äußerst freundlich empfangen – der Chef persönlich begrüßte uns, nahm unsere Garderobe entgegen und führte uns zu einem sehr schönen Tisch. Dieser persönliche Einstieg hat sofort für eine angenehme Atmosphäre gesorgt. Das Restaurant ist bewusst schlicht gehalten, was dem Erlebnis aber keinen Abbruch tut – im Gegenteil. Besonders der offene Blick in die Küche ist ein echtes Highlight. Man kann den Köchen beim Vorbereiten der Sushi-Kreationen zusehen und bekommt direkt einen Eindruck davon, mit welcher Präzision und Hingabe gearbeitet wird. Die Speisekarte ist umfangreich und bietet viele interessante, teils ausgefallene Sushi-Variationen. Geschmacklich hat uns wirklich jedes einzelne Gericht überzeugt – absolut frisch, harmonisch abgestimmt und auf einem beeindruckenden Niveau. Auch der Service war durchweg hervorragend: höflich, aufmerksam, kundenorientiert und gleichzeitig angenehm unaufdringlich. Alles lief reibungslos ab, das Ambiente war sauber und einladend, und wir haben uns durchgehend willkommen gefühlt. Insgesamt war es ein exzellenter Abend, den wir sehr genossen haben. Wir kommen definitiv wieder!

Wir hatten das 3 Gänge Menü und das war einfach nur lecker. Wir kommen wieder.

Wir waren zu zweit und haben die Mixedplatte gegessen. Leider ist die zu teuer sowie die Getränke.

Waren nun das 2te mal dort Essen. Das erste mal war das Sushi 🍣 besser. Schade hab mehr erwartet. Der Service war aber super!

Ein absolutes Muss! Qualität stimmt mit dem Preis definitiv überein, man fühlt sich im Restaurant auch direkt sehr wohl. Das Personal ist herzlich und zuvorkommend, man geht hier auch auf Allergene und Extrawünsche ein. Wir haben hier wirklich fantastisches Essen bekommen und kommen gerne wieder

Schicker Laden - freundliches Personal - gehobene Preisklasse - ausgezeichnetes Essen - insgesamt sehr zu empfehlen Wir hatten den Henssler Mix für 2 Personen und das hausgemachte Eis (Tagesvariation) ☺️

Immer wieder ein kulinarischer Genuss! Auch wenn Steffen sich vom Laden verabschiedet hat, ist das Restaurant nach wie vor erstklassig! Von Henssler Junior I begrüßt und an den Tisch geleitet worden - während Henssler Junior ll die Küche voll im Griff hatte. Der Service war unglaublich kompetent und super freundlich! Mister Henssler Senior schaute regelmäßig vorbei - und schaute zufrieden auf die leer gegessenen Teller. Die Sushi-Menüs absolut exzellent zelebriert - auch das 4 Gang Menü mit einem Fleischgang war wunderbar! Satt und super zufrieden wurden wir von Herrn Henssler Senior verabschiedet. Wir kommen sicher wieder…

Waren gestern am Samstag bei Ihnen. So lecker Sushi! Geht nicht besser! Mega!! Wenn wir in Hamburg sind, kommen wir wieder.ps: fasst hätten wir uns mit dem anderen Restaurant vertan.

Alles war super. Das Essen war fantastisch, der Service war ausgezeichnet, freundliches Personal und Köche, nette Atmosphäre. Wir bestellten ein 4-Gänge-Menü und einige Getränke. Alles war super, es war ein tolles Geschmackserlebnis und ein toller Abend. Empfehlenswert!

War ein besonderes Erlebnis für meinen Mann und mich! Sehr gut organisiert, schöne Atmosphäre, sehr freundliches Personal und besonders leckeres Essen! Wir waren sehr begeistert und haben uns sehr wohl gefühlt! Vielen Dank an das ganze Team - ihr wart spitze!

Best sushi... Delicate fish dishes... Hard to beat in terms of taste and quality... Plus, an appealing, modern ambiance... Ideal for a midday meal... Pricey but okay for the upscale standard... Recommended ✅

Bestes Sushi... Delikate Fisch-Gerichte... Geschmacklich und qualitativ echt kaum zu überbieten... Dazu ansprechendes, modernes Ambiente... Ideal für eine Mahlzeit am Mittag... Preislich eher anspruchsvoll aber okay für den gehobenen Standard... Empfehlung ✅

HenzlerHenzler ist für seine aussergewöhnliche Küche mit außergewöhnlichen Preisen bekannt, beides haben wir gestern genießen dürfen! Doch wie haben sich nur diese Aperitifs einschleichen können - der „Green Leafs“ schmeckt nach Bitter Lemon aufgehübscht mit frischer Minze und der „Pflaumen Kikk“ nach Pflaume im Wasser, ja, vermutlich mit einem Kikk Rum alhoholisiert - schade, die beiden haben die Erwartungen gewaltig untertroffen…! Der Service war freundlich, wir haben um Beratung gebeten, doch ist hier noch Luft nach oben! 300€ für eine Abend zu zweit schürt halt Erwartungen!

Absolut respektloser Inhaber! Während ich dort saß, hat er seine eigene Servicekraft vor allen Gästen lautstark angemotzt, nur weil eine kleine Gruppe junger Leute (vermutlich Studenten) nicht genug konsumiert hat. Er machte sich darüber lustig, dass die „kein Geld bringen“ und hat das so laut rausposaunt, dass es für alle – vor allem für die Betroffenen – extrem peinlich und unangenehm war. So geht man nicht mit Gästen um! Statt Gastfreundschaft gibt es hier nur Profitgier und Respektlosigkeit. Für mich ein absolutes No-Go – nie wieder!

Sushi top, Service ebenfalls sehr aufmerksam, teilweise sogar schon etwas hastig. Nur das wirklich hohe Preisniveau ist nicht so ganz nachvollziehbar.

Wer gerne Fisch ist, ist hier richtig, es gibt Nichts besseres. Der Vater von unserem Fernsehkoch arbeitet noch fleißig mit, auch wenn er das wohl nicht mehr brauchte. Das Schlimmste sind die Saucen, die machen total süchtig, hab letztens vergebens mit der Gabel nach den letzten Tropfen gekratzt. Meine Begleitung hat sich den Nachtisch gesichert...legte Ihren Arm um das Eis, und raunte nur Gollumlike...meins, mein Schatz. Also, ist teuer, aber auf jeden Fall ist es das wert, zweimal im Jahr Henssler&Henssler, man gönnt sich ja sonst nix.

Wir waren zum Mittagessen da und hatten vorab online reserviert. Das Ambiente war angenehm und der Service top. Wir hatten den Henssler Mix, welcher sich super gelohnt hat.

Für meine erste Sushi-Erfahrung, gar nicht Mal so schlecht. Empfehlenswert. Von den Landungsbrücken zum Restaurant gut zu Fuß erreichbar.

Ganz spontan beim Mittagstisch gelandet.. Der Service war außerordentlich sympathisch und zuvorkommend. Das Essen war grandios, der Fisch auf den Punkt, Sushi unglaublich, Wein passte hervorragend.. lauter Lob, eigentlich gar nicht unsere Art ;))

Alles top 👌🏻👌🏻 ... wir kommen gerne wieder 🤗

Everything was great 👌🏻👌🏻 ... we would love to come back 🤗

For me, it was the perfect sushi – accompanied by truly delicious appetizers and simply top-notch quality. The service was super friendly and attentive. Even my partner, who isn't really a big sushi fan, found something to enjoy here. The dessert was also fantastic. All in all, a successful evening – an absolute must for me when visiting Hamburg!

The food is ok but it is infested with rats. I was eating and 3 rats passed under the table, it seems like I was in India.

Whether it's the quality of the food, the service, or the ambiance, everything's just right here. The atmosphere is so calm that we could easily have a conversation without raising our voices. The prices are reasonable.

An extraordinary experience. Service par excellence. The sushi was probably some of the best I've ever eaten. As a guest, you're truly pampered here!

The restaurant and the sushi are a highlight, and the entire staff is friendly and attentive to every detail. We'd love to come to you.

Very tasty food, definitely worth a visit.

An unforgettable restaurant visit, with impeccable service. We lacked nothing. The sushi is the best I've ever eaten. You simply have to try it at least once.

I would visit it again and again

We were thrilled, as always! The service, the food, and the ambiance were top-notch! We highly recommend the restaurant! I'm attaching photos:

Unfortunately, there's no allergen menu, and when asked, there wasn't much food available. The waiter seemed to be confused and had to go back to the kitchen twice to ask. Due to celiac disease, gluten is strictly prohibited. It must be said that Go by Steffen Henssler is better equipped in this regard.

My wife and I have been dining there two or three times a year for the past ten years. Prices have risen significantly in recent years, and the menu no longer offers any culinary innovations. This year's visit was marked by a fantastic starter, and we thought it was a breath of fresh air. Then our main course arrived very late: halibut, the fish so large it was too small for a roll, and the same with the side dishes. Two 250ml waters, a non-alcoholic bottled beer, a glass of white wine, and a sparkling wine for my wife. And all that for €190, no wonder the restaurant was only two-thirds full at 7:30 p.m. What a shame!

Very good food! Excellent waiters!

An absolute highlight! This sushi restaurant truly exceeds all expectations. The quality of the ingredients is exceptional – fresh, finely balanced, and perfectly presented. Every bite is an experience, almost like art on the plate. The service is also outstanding: attentive, friendly, and with attention to detail. The ambiance is stylish yet cozy, making you feel immediately at home. A must for sushi lovers – dining here becomes an unforgettable experience!

A very nice restaurant with excellent cuisine. It's the fusion approach that makes it exceptionally cozy.

Good sushi, but it lacks a certain sparkle... and the food is quite expensive. You can't go wrong, but I was missing that wow moment. I've been there many times over the past 10 years, but I've never been so unimpressed...

Unfortunately, I was very disappointed with this restaurant. The prices weren't reasonable; I've had better sushi elsewhere, but at a fair price. The interior is supposed to have an industrial style, but it feels very cold. Service was okay, but nothing more. They weren't allowed to split the bill for a group of six, which was very unfriendly, especially considering the high prices.

Wow...it was an experience I'll never forget. A culinary delight of the highest order. Thank you for the excellent service, very accommodating.

Weeds and dirt were already in front of the restaurant (at Rosin's restaurants, this would have been the first verbal slap in the face). A cheeky slogan on the wall defaming guests who cannot or do not want to eat with chopsticks is also unacceptable! The senior boss committed the next no-go: the women's menu that had been placed at the next table due to lack of space was simply picked up. He ignored the question about the guests' wishes. The flagship sushi dish, Henssler's Mix, was boring and you can get it almost anywhere, often even better. Sushi and sashimi were covered in rich mayonnaise and thick sauces. Instead of the ingredients being advertised, there was a cardboard menu with colorful pictures. The description was limited to Henssler's Special. The tempura vegetables were much too big for chopsticks and the green asparagus was poorly peeled. On the other hand, the shrimp were very small and there were very few of them. Truly disappointing for a signature dish.

We had sushi and desserts. All in all, it was delicious and highly recommended.

For lovers of Japanese sushi? NO!!! We were curious to see what the famous namesake had come up with – so we ordered the Hennsler Mix for €55 per person. We were served a mediocre tempura starter. Unfortunately, they had also forgotten to remove the stringy part of the green asparagus, so we were still eating it two hours later. We couldn't believe our eyes when we saw the Hennsler Mix sushi/sashimi. It was probably our own fault, because why would anyone go to Henssler when they usually only eat sushi at Japanese restaurants in Düsseldorf?!? Still, it's fair to ask why these little delicacies are so smothered with mayonnaise-like ingredients that you wonder what you actually ordered. The towel handed out beforehand was the only thing that warmed us up that evening. Ambience: cafeteria; service: helpless to the point of snooty. Grill the Henssler!

We went to Henssler Henssler as a family to start the holidays. We really enjoyed it again. The sushi was, just like our last visit, delicious and, above all, varied. We had a very pleasant evening and can recommend the restaurant to anyone who enjoys fish and sushi.

Always worth a visit. The food is truly excellent, and so is the service. It's truly commendable that intolerances, such as gluten intolerance, are readily accommodated and alternatives are offered.

Overall, a very well-rounded experience. Very friendly and attentive staff. If you like a rustic ambiance, you'll enjoy this place. However, we're used to more in this price range. The sushi, of all things, is noticeably weak. The special rolls, in particular, are packed with so many ingredients and then drenched in sauce. Any running sushi place in Japan can do better (shoutout to Sushiro). It's a shame! A lot of money for such mediocre food. We therefore regretfully cannot recommend it.

Average, nothing more, nothing less. Maki drowning in sauces or mayo. The service doesn't understand the basics of Japanese cuisine. The selection of nigiris is thin. In my opinion, the quality and pricing don't match. I was there a few weeks ago while visiting home with friends, and I won't be going back. As an idea, maybe they should try to rely less on the name and interior and invest more in the products and training of their staff. My local sushi shop around the corner, part of a chain, (Tsukiji Sushi / Akasaka Branch) is worlds better. Greetings from Tokyo.

Great sushi, very tasty. Unfortunately, you have to leave the restaurant after two hours, but since it's very loud inside, it's okay. We'd be happy to come back.

Henssler & Henssler The sushi is well-crafted, but is often overpowered by rich sauces, quickly drowning out delicate flavors. Those hoping for authentic, purist sushi may be disappointed. The service is professional, and the atmosphere is a chic cafeteria feel. A €4.50 espresso, in particular, stands out more for its price than its taste. Verdict: Beautifully presented, but the taste isn't up to the standard you'd expect.

Over 100€ for the small sushi 🍱 plate is too expensive and the service was not bad either

Very friendly staff, a sensational atmosphere, and excellent sushi. The flavor combinations are unique and highly recommended. I'd go back anytime.

The food is, of course, high-end. I can't imagine better sushi. Simply amazing. However, the ambiance and service were quite cool, somewhat anonymous. And what really annoyed me was that you can't pay with Amex. I think it's a bit outrageous not to accept Amex at this price point. It doesn't add up for me.

Anyone who loves fresh fish and sushi in Hamburg should definitely stop by Henssler & Henssler. The dishes are creative, high-quality, and wonderfully fresh – perfectly balanced and presented with attention to detail. The modern, stylish ambiance invites you to relax, and the service is friendly and competent. A true treat for all seafood fans!

What else does Steffen have to do to get a star? I'm giving him five stars. Whenever we're in Hamburg, we eat here. And we always find ourselves choosing Hennsler's Mix. You really should order everything at least once. We can never decide, so this time, too, we chose the Mix. There's a wide range of different tastes. The service is quick and friendly. The atmosphere is cool, Hanseatic.

At Henssler Henssler, everything is just right: a great atmosphere, a great team, and truly excellent food. The tuna tartare starter was fresh and delicious, seasoned just right. My sea bass was perfectly seared, with a sauce that had plenty of flavor—not too much, not too little. The side dishes, like the crunchy seaweed salad, complemented it perfectly. The service was relaxed yet attentive, making you feel welcome. The matcha dessert at the end rounded it all off nicely. Definitely a place I'd love to return to!

We went to Stefan's today, and it was truly a culinary experience. We opted for the recommended Henssler Mix and were not disappointed—full marks. Now for the service: it's very attentive and courteous, entertaining guests with a lot of fun and humor. The ambiance could use a bit more—not that it's bad, but it could use a bit more attention; it unfortunately seems a bit sterile.

Price-performance okay, service good, quality good

Delicious sushi and an even more delicious appetizer! However, it's a bit noisy in this large dining room. Unfortunately, we also had to wait a bit long for our dessert... Otherwise, it's definitely worth a visit.😋😊

Superb quality. Highly recommended! A tip: Japanese beer should be on the menu.

From aperitif to coffee... everything is a delight!

Delicious food, friendly service, nice ambience

The 5-course menu was good – unfortunately, some dishes were overly seasoned or covered in too much mayo, which overpowered the fish's natural flavor. During my stay, I was served by three waiters – a bit confusing for me. However, everyone was very friendly and attentive. The restaurant has an industrial design – nicely done. I find it a bit uncomfortable when you sit in the corners and waiters and guests scurry past you. The paper tablecloth protectors should be removed at this price point. All in all, a pleasant stay…