Hawara Restaurant in Freiburg im Breisgau

Der absolute Wahnsinn! Tolle Ideen, entspannte Atmosphäre- wie 3 Stunden Urlaub für Seele und Gaumen.

Wir begleiten Hawara seid ihren Pop-ups und waren nun das zweite Mal in ihrem Restaurant in der Dreikönigstraße – und wieder komplett begeistert: Geschmackserlebnis pur, Innovation, Inspiration. Das alles in schönem Ambiente auf der Terrasse mit aufmerksamem, nettem Service. Absolut empfehlenswert!

Hervorragendes, kreatives Essen. Die Atmosphäre ist total entspannt - was uns sehr getaugt hat. Große Empfehlung

Eine entspannte Atmosphäre, jeder Gang eine Überraschung und ein aufmerksames Service Team. Danke an das Hawara Team für den tollen Abend!

Ein wirklich wunderschöner Ort mit raffinierter und kreativer Küche. Aufmerksamer, diskreter und effizienter Service. Wir kommen aus dem Elsass und werden ganz sicher wiederkommen! Wir können es wärmstens empfehlen.

Hochklassige und innovative Küche mit Bio-Produkten aus eigenem Garten und der Region. Exzellente Getränkebegleitung mit oder ohne Alkohol. Der Service aufmerksam und kundig.

Wie immer war es ein besonderer Genuß

Immer ein unvergesslicher Besuch in wundervollem Ambiente mit seh netten Menschen!

Chapeau! Neue Geschmackserlebnisse, kreative Küche, eine Riesen-Wein-Karte und ein wahnsinnig ambitioniertes junges Team - ganz großes Lob - ich komme bestimmt wieder....*****

Von Anfang bis Ende ein Traum. Das Seviceteam war hervorragend. Die Gerichte waren alle ein kleines Meisterwerk. So, dass man gerne noch mehr davon essen würde, es nach dem ganzen Menü aber nicht mehr schaffen würde. Sehr zu empfehlen. Wir waren begeistert und kommen wieder. Vielen vielen Dank dem ganzen Team.

Eindrucksvolle Küche!!! Toll, wie dort mit den vielfältigen Zutaten gezaubert wird. Wahres fine dining. Sehr netter Service.

Hier geht es nicht nur ums Essen, sondern um das Entdecken von Geschmackserlebnissen die dich überraschen und verzaubern werden. Dem Hawara gelingt, durch Kombination von noch nie Genossenem, wie Fichtennadelessenzen, Tomatenwasser, Magnolienblättern und vielem mehr, dich in eine neue Welt von Geschmack zu versetzen. Die Kombinationen und unterschiedlichen Konsistenzen führen zu einem sinnlichen Erlebnis. Begleitet von Weinen und selbst hergestellten nicht alkoholischen Getränken, die die Weine zum Teil überbieten, die das Erlebnis abrunden. Vielen Dank für diesen wunderbaren Abend in einer authentischen Umgebung.

Sehr gutes Essen, super Weinbegleitung und extrem freundliches Personal.

Wir kommen wieder! Toller Service, tolles Essen.

Das Essen war sehr lecker mit außergewöhnlichen, aber regionalen Zutaten ( z.B. Sauerampfersorbet!). Der Service war herzlich, freundlich, aufmerksam. Wir hatten einen wirklich schönen Abend 😀.

Vorzügliches Essen und super sympathisches freundliches Personal. Wirklich ein toller Ort!

Ich war zum ersten Mal hier essen und bin nachhaltig begeistert. Das Essen war sehr lecker, das Servicepersonal ist mehr als zuvorkommend. Es ist zwar hochpreisig, aber als Event für Foodies absolut empfehlenswert. Ganz toll war das Sauerampfersorbet als Nachtisch, auf die Idee wäre ich alleine niemals gekommen. Vielen Dank für den tollen Abend!

Wir hatten einen wunderschönen Abend im Hawara und sind wirklich begeistert. Das Vier-Gänge-Menü war ein absoluter Traum – jeder Gang mit viel Liebe zum Detail, geschmacklich hervorragend und perfekt aufeinander abgestimmt. Besonders beeindruckt hat uns die Weinbegleitung: überraschend, außergewöhnlich passend und eine echte Bereicherung zum Menü. Auch der Service war erstklassig. Das gesamte Personal war unglaublich aufmerksam, höflich und herzlich. Fragen wurden mit viel Geduld und Fachwissen beantwortet, sodass man sich rundum willkommen gefühlt hat. Ein besonderes Lob geht an die junge Sommelière, die uns mit ihrer herzlichen Art und ihrer spürbaren Leidenschaft für Wein begeistert hat. Man hat sofort gemerkt, dass sie ihr Handwerk versteht und mit viel Freude dabei ist. Es war ein rundum gelungener Abend in wunderschöner Atmosphäre. Wir kommen ganz sicher wieder und können das Hawara von Herzen weiterempfehlen.

Ein wunderbarer Ort ist da in der Dreikönigsstrasse geschaffen worden: Regionale Zutaten im Zentrum, sehr fein abgestimmt, eine erstklassige Weinauswahl, die uns herzlich und kundig empfohlen wurde. Erst als der Cabernet Franc angemessen runtergekühlt war, wurde er uns auch serviert, als kleine Überbrückung gabs Champagner aufs Haus 🥂 Vorzüglich die Fischvariationen für dieses Sommerwetter, das Lamm und das Dessert mit Sauerrahmeis ein krönender Abschluss. Ihr lest: Wir haben diesen Abend so genossen! Alles GUTE 🍀 der jungen überaus sympathischen Hawara Crew

Ein Abend, der in Erinnerung bleibt: Das Essen war nichts weniger als herausragend. Jede Kreation überraschte mit unerwarteten, fein ausbalancierten Aromen und eröffnete geschmackliche Dimensionen, die man so selten erlebt. Hier wird nicht nur gekocht – hier wird komponiert. Die Weinbegleitung war schlichtweg meisterlich. Präziser hätten die Pairings kaum sein können: Jeder Schluck hob die Gerichte auf ein neues Niveau und unterstrich ihre Nuancen mit verblüffender Harmonie. Man fragt sich unweigerlich, welch außerordentliches Können und Gespür die Sommelière besitzt, um solche perfekten Kombinationen zu schaffen – beeindruckend und inspiriert zugleich. Abgerundet wurde das Erlebnis durch einen Service, der seinesgleichen sucht: aufmerksam, charmant und stets präsent, ohne je aufdringlich zu wirken. Dieses feine Zusammenspiel aus Kulinarik, Wein und Gastfreundschaft machte den Abend vollkommen – das sprichwörtliche Tüpfelchen auf dem i.

Super Service. Sehr interessante und leckere Geschmackskompositionen. Leider ein zu wenig Essen bei 4 Gängemenü...auch wenn es eine 1 Sternenküche ist, möchte ich satt werden.

So wunderbare frische und raffinierte Speisen in so entspannter Atmosphäre gibt es sehr selten. Wir haben unseren Abend in jeder Hinsicht genossen und werden gerne wieder kommen.

Wir hatten einen Wundervollen Abend, köstliches Essen, eine Tolle Weinbegleitung. Der Service war sehr gut und dabei locker. Ich kann das Havara nur jedem ans Herz legen. Macht Weiter so. Wir. Kommen auf jeden fall wieder.

Ohh, was ein eindrucksvolles Ambiente und liebe Leute mit extremen Wissen und dem Gefühl für die Gäste. Macht weiter so-Dickes Lob aus der Koblenzer Region

Alle 3 Gänge haben sehr gut geschmeckt, die einzelnen Komponenten haben hervorragend zueinander gepasst, obwohl es nicht so klingt z.B. Fichte - Kohlrabi und Vanilleeis - Rhabarber und Gewürze auf einem Donut, der weihnachtlich gerochen hat. Das herausragende Personal konnte einem nicht nur jeden Gang perfekt erklären sondern einem auch das Gefühl geben, nicht nur ein Gast zu sein. Mit einer Angestellten konnte ich mich auch hervorragend über Weine austauschen (auch über welche, die sie nicht kennt). Preislich ist es auch mehr als fair. Sie bieten am Mittwoch à la carte an. Wenn man richtig satt werden möchte, empfehle ich 3 Gerichte auszuwählen. Das Personal empfiehlt 2 - 3 Gerichte auszusuchen, ist bei der Auswahl auch behilflich. Für 3 Gänge, 1 Flasche Wasser und 1 Wein habe ich 61,50€ bezahlt. An den anderen Tagen gibt es ein Menü, das meines Empfindens nach mit 130€ auch preislich im Rahmen ist. In Berlin zahlt man in einigen Restaurants umgefähr 100 - 150 Euro mehr für ein ähnliches Menü. Ich habe bereits angekündigt das Restaurant erneut zu besuchen, wenn ich wieder in Freiburg bin.

Das Essen war ausgezeichnet. Wir sind sehr freundlich und kompetent bedient worden. Wir bedanken uns für den schönen Abend!

Der Besuch in diesem Restaurant hat mir eine Fülle kulinarischer und ästhetischer Eindrücke beschert. Haute Cuisine, außergewöhnliche Getränke, eine stimmungsvolle Atmosphäre sowie herzliche Gastfreundschaft und Gemütlichkeit ergeben eine wunderbare Kombination für einen gelungenen Abend

nette Atmosphäre im Restaurant, ambitionierte, aufwendige Küche, die originell ist; insgesamt schmeckt es sehr gut und die Kombiniationen sind interessant - aber: Es sind zu viele Aromen auf einem Teller, zu viele Kräuter, zu viele Emulsionen, zu viel Beiwerk, so dass man bei einer Blindverkostung nicht erkennen könnte, was man als Hauptzutat isst. Die Forelle geht unter, der Spargel ist nur an der Konsistenz, nicht am Geschmack zu erkennen, der Wels verliert seinen charakteristischen Geschmack, selbst das perfekt gebratene Lamm schmeckt nicht wirklich nach Lamm. Beim Nachtisch darf man nichts Süßes erwarten ... Die Weine sind mit bedacht ausgewählt, werden mit viel Aufwand beschrieben, sind aber nicht immer ideal zum Gericht. Im Vergleich zu anderen Restaurants überrascht der Michelin-Stern dann doch. Wir hatten das Gefühl, dass die Küche zeigen will, was sie draufhat - das kann sich auch durchaus sehen lassen! -, aber es fehlt der glaubwürdig zugewandte Gastgeber. Es wird mit hohem Tempo serviert und viel zu den Speisen erklärt, aber an einem Gespräch mit dem Gast ist keiner interessiert. Niemand fragt, ob es geschmeckt hat, weder nach den einzelnen Gängen noch beim Bezahlen. Es ist niemand da, der einen verabschiedet, so dass es keine Gelegenheit gibt, über den Abend, das kulinarische Erlebnis ins Gespräch zu kommen. Deshalb schreibe ich es hier ausführlich. Fazit: Gut gegessen, aber überfrachtet, wenig gastlich. Eine interessante, aber einmalig bleibende Erfahrung. Keine echte Empfehlung - lieber das Geld in einem der anderen Freiburger Sterne-Lokale ausgeben.

Wir hatten wirklich einen sehr tollen Abend bei Hawara. Es war wirklich beeindruckend wie die verschiedenen Gerichte komponiert wurden und merkt sehr deutlich wie sehr auf Nachhaltigkeit und das Große und Ganze geachtet wird. Besonders empfehlen kann ich auch die alkoholfreie Getränkebegleitung, die uns sehr positiv überrascht hat - alle Begleitungen waren selbst hergestellt und spannend durchdacht. Wir würden jederzeit wiederkommen und haben den Abend sehr genossen.

Spontan reserviert und für den nächsten Tag noch die letzten zwei Plätze an der Theke ergattert 🤓 Für mich die besten Plätze mit Blick in die Küche und nah am Geschehen 👌 wir wurden bestens durch die einzelnen Gänge geführt. Ein echtes Highlight 🤩✨ ebenso die alkoholfreie Begleitung. Danke für den schönen Abend an das ganze Hawara Team 👏

Sehr entspannte, lockere Atmosphäre bei erstklassigem Service und Essen.

Sehr raffinierte Küche mit unglaublich leckeren und einzigartigem Geschmack. Es hat uns sehr gut gefallen. Das vegetarische Überraschungsmenu war topp, genauso wie der Service. Wenn man etwas außergewöhnlich gutes essen möchte ist man hier genau richtig.

Ich hatte ein wunderbares Erlebnis im Hawara in Freiburg! Schon bei meiner Ankunft empfing mich eine warme, einladende und stilvolle Atmosphäre. Die Mitarbeiter waren unglaublich freundlich und aufmerksam und sorgten dafür, dass ich mich während meines gesamten Besuchs rundum wohlfühlte. Das Essen war hervorragend – wunderschön angerichtet, frisch und voller Geschmack. Jedes Gericht zeugte von echter Kreativität und Liebe zum Detail. Man merkt, dass in jedes Gericht hochwertige Zutaten und Leidenschaft einfließen. Was das Erlebnis noch schöner machte, war die entspannte, einladende Atmosphäre des Restaurants – perfekt, um ein besonderes Essen zu genießen oder einfach Zeit mit Freunden zu verbringen. Das Hawara ist wirklich ein Juwel in Freiburg, und ich kann es jedem wärmstens empfehlen, der exzellentes Essen und außergewöhnlichen Service sucht. Ich freue mich schon jetzt auf meinen nächsten Besuch!

Das Essen sprach wirklich für sich. Jedes Gericht war wunderschön zubereitet.

Wir hatten gestern einen so schönen, entspannten Abend. Das Team ist extrem süß und aufmerksam. Das Ambiente ist super gemütlich & ästhetisch. Das Essen ja eh der Hammer! Wir waren diesmal komplett ohne Alkohol unterwegs und waren echt happy mit der Auswahl an alkoholfreien Getränken.

Hervorragend und mit Liebe zum Detail, zusammengestelltes Menü mit vielen wunderbaren Geschmacksmomenten und toller Weinbegleitung. Man fühlt sich in dem kleinen Gastraum von Beginn an sehr wohl. Toller Service.

Lockere, angenehme Atmosphäre, Gerichte kreativ und sehr lecker.

Hervorragend! Der Gesamtansatz hat uns begeistert, und das hat sich auch auf dem Teller bestätigt! Ein köstliches und sehr kreatives Menü! Wir wurden herzlich empfangen und die Erklärungen zu den Gerichten haben wir sehr geschätzt.

Poesie der Sinne. Überraschungen für die Geschmackspapillen, eine Wonne für die Augen. Einfach Künstler. Danke !

Es war einfach unglaublich lecker und ein fantastischer Service.

Rundherum genial! Das Essen unbeschreiblich fein! Jede liebevoll auf hübschen Keramiktellerchen, -Schälchen angerichtete, mit feinen Sößchen und /oder Ölen komplettierte Leckerei war ein Gedicht: Einheimische Fische wie Wels und Forelle, angerichtet mit Kräutern aus eigenem Garten -Geschmackserlebnis pur: würzig, neuartig, perfekt in Schärfe! Das Poulet rôti wunderbar zart, ein ungewöhnlicher Nachtisch - sehr erfrischend! Wir waren einfach überwältigt, was diese beiden jungen Köche mit Kochkunst, Phantasie und Kreativität an Geschmackserlebnissen ohne Schickimicki zaubern, höchst empfehlenswert!

Sehr gutes Restaurant mit klarem Konzept. Wir waren gestern zum ersten Mal dort (zu zweit) und sind restlos überzeugt. Uns gefällt besonders die Ausrichtung auf regionale und saisonale Produkte - und natürlich die Zubereitung der Speisen und die stimmige Zusammenstellung des Menüs. Toll auch die nicht-alkoholische Getränkebegleitung. Der Service ist mit fünf Sternen fast noch unterbewertet. Überaus aufmerksam, sehr zugewandt und freundlich. Die Atmosphäre im Restaurant ist für unseren Geschmack vielleicht ein wenig "lebhaft", wir konnten uns aber trotzdem sehr gut und in Ruhe unterhalten; insgesamt ist das Ambiente sehr stimmig. Wir werden sicher wiederkommen.

Eines der besten Restaurants, in denen wir je waren

Tolles Restaurant, tolles Essen und toller Service!

Ungezwungene, lockere und sehr freundliche Atmosphäre. Perfektes Essen und sehr gute Weinempfehlung.

Das Essen war sehr fein zubereitet. Toll, wie mit alltäglichen Produkten so lecker gekocht werden kann! Ab und zu zu gönnen 😁 wenn auch preislich ziemlich hoch für unseren Geldbeutel! Super aber, dass man mal in die Sternegastronomie reinschnuppern kann - dafür ist der Preis super! Qualität steht außer Frage, wunderbar 👍 wir kommen gerne mal wieder - ein besonderes Erlebnis

Das Essen ist phänomenal! und in der Region klarer Preis-Leistungs-Sieger

Unser Besuch im Hawara hat uns in vielen Punkten überzeugt. Unter der Woche wählt man aus einer bewusst klein gehaltenen Karte einzelne Gerichte, am Wochenende wird ein Menü angeboten. Dieses reduzierte Konzept passt gut zur Küche – jedes Gericht wirkt durchdacht und präzise umgesetzt. Besonders in Erinnerung geblieben ist die Forelle aus dem Schwarzwald. Sie wurde zunächst in Salzlake eingelegt und anschließend mehrere Tage getrocknet. Die Textur war außergewöhnlich – im ersten Moment hätte man sie fast für roh gehalten, was sich jedoch als raffinierte Zubereitung entpuppte. Ein spannendes Produkt mit Tiefe. Auch die übrigen Speisen waren auf einem durchgehend hohen Niveau. Handwerklich sauber, geschmacklich klar und ohne unnötige Spielereien. Preislich empfanden wir die einzelnen Gerichte als fair kalkuliert. Die Gesamtrechnung lag am Ende dennoch im gehobenen Bereich – vor allem durch die Getränkebegleitung. Der Wein war sehr gut gewählt, mit rund 10 € pro 0,1 l jedoch kein günstiger Posten. Die Atmosphäre hebt sich angenehm von klassischen Sternerestaurants ab: locker, offen und unprätentiös. Das Team wirkt jung, engagiert und gleichzeitig verbindlich im Service. Fazit: Kein günstiger Abend – aber in Summe absolut seinen Preis wert.

Großartiges Essen in einer super Atmosphäre! Sowohl Veggie als auch Omnivor Menü sehr kreativ mit Produkten aus dem eigenen Garten und von der Buchtel träumen wir immer noch. Dazu eine passende Getränke-Begleitung, ebenfalls wieder sowohl alkoholfrei als auch mit Wein. Wirklich ein tolles Konzept und alles sehr lecker

Das Menü war sehr lekker, sehr kreativ. Das Chawamushi und das Wacholdereis haben nochmal besonders herausgestochen

Wir hatten den Menüabend gewählt und wollten uns überraschen und verwöhnen lassen. Und das ist dem Team des Hawara sehr gut gelungen. Sie haben uns einen gemütlichen, interessanten und genussvollen Abend beschert.Das Menü bestand aus vielen kleinen Köstlichkeiten für Augen und Gaumen. Für mich persönlich war noch wunderbar, dass es meinem empfindlichen Magen sehr gut bekommen ist. Also großes Lob und absolute Empfehlung.

Hervorragend. 3,5 Stunden purer Genuss. Liebe in jedem Detail. Schön, dass Freiburg diesen Ort hat.

Top und sehr besonderes Essen, aufmerksamer und fundierter Service in stimmigem Ambiente. Gerne wieder so!

5 Punkte. Warum? Geht hin und findets raus, ihr werdet nicht enttäuscht sein.

Sehr schöner Abend mit sehr gutem, orginellem Essen, nettem Service in entspannter Atmosphäre

Kreativ, ambitioniert, mutig unkonventionell welch eine wunderbare Kombination. Ein Abenteuer der Genusskultur…. Ein heißer Tipp … Dafür braucht man nicht nach London, New York oder Dubai fliegen. Ein Abenteuer vor Ort…

Es war ein sehr schöner Abend mit sehr gutem Essen und dazu passenden Weinen und freundlichem Service. Alles schön locker und ungezwungen in gemütlicher Atmosphäre - anders als sonstige abgehobene Sterneküche.

Das Essen war unglaublich lecker! Das vier Gänge Menü war leider ziemlich klein und ich hatte am Ende noch etwas Hunger.

Modernes Menü und junges Team. Dort macht schlemmen Spaß.

Wir hatten im Hawara einen richtig schönen Abend. Jeder Gang war spannend und überraschend, fast so, als würde man immer wieder etwas Neues im Gartenspaziergang entdecken. Man merkt, wie viel Gedanken und Handwerk in jedem Detail steckt. Die Gerichte waren sehr fein abgestimmt. Die alkoholfreie Getränkebegleitung hat mich besonders begeistert. So kreativ und eigenständig habe ich das bisher noch nirgendwo erlebt. Das war kein Ersatz für Wein, sondern wirklich ein eigenes Geschmackserlebnis, das die Gerichte nochmal anders getragen hat. Auch der Service war aufmerksam und herzlich. Wir haben uns den ganzen Abend über sehr gut umsorgt gefühlt, ohne dass es steif oder formell wurde. Wenn ich einen Wunsch äußern darf, dann vielleicht hier und da noch etwas mehr Mut bei Säure oder Kontrasten. Ein bisschen mehr Kante würde manchen Gerichten noch zusätzliche Spannung geben. Insgesamt war es für uns ein rundum stimmiger Abend und wir kommen sehr gerne wieder.

Menü durchdacht und mit sehr schön balancierten Aromen, angenehme Weinbegleitung zu insgesamt sehr fairem Preis und ein Service mit dem Herz am rechten Fleck - alles in allem ein toller Abend und: wir kommen wieder!!!

Another wonderful evening full of enjoyable moments in a friendly and relaxed atmosphere. See you soon!

We've eaten at Hawara Restaurant several times on an irregular basis. We were absolutely thrilled with the quality of the food yesterday. In our opinion, it has improved even further.

A perfect evening! Variety, enjoyment, creativity. Exciting compositions of aromas, textures, and colors. A relaxed atmosphere. Accompanying wines that complement the food, and food that brings the wines to life—a perfect match. A crew that presented and accompanied the courses with understated expertise. Thank you for everything!

We enjoyed a wonderful evening. This was my second visit to Hawara in a short time. The courses in the menu were very well coordinated. Fantastic and exciting flavor combinations on one plate. The service was attentive at all times, and each course was explained in a very appealing way. The wine pairings were perfectly chosen for each course. It was a pleasure to listen to the sommelier present each wine. A thoroughly enjoyable evening. Keep up the good work! You can feel the passion for Hawara in everyone involved. You truly deserve your awards.

You have no idea what awaits your taste buds, Brè! We'll be back, no doubt about it!

We went on a Wednesday for bistro day and had a selection of different dishes. The food was good, especially the beetroot dish, which was surprisingly tasty and had a nice texture. The combination with horseradish made it my favorite. The chicken was cooked to perfection and went very well with the sauce. A friend had the set menu. It was delicious, a real taste sensation, but he felt it wasn't enough for the price. If you're hungry, you might want to be prepared to order something extra, or have a thief at your table! 😉☺️ Overall, it was a very pleasant evening with a cozy atmosphere and excellent service. The non-alcoholic wine recommendation is definitely worth trying. Thank you to the team for this wonderful evening. You have a fantastic concept!

Fantastic, creative cuisine! Rarely have I experienced so much creativity and harmony on a plate! Hats off to what you and your young team have achieved!

There were five of us, and on Wednesdays Hawara always offers a bistro-style menu, inviting you to sample your way through the dishes and share the delicious food. I'm always amazed by the explosion of flavors and the sophisticated combinations. The vegetarian dishes are especially surprising. Suddenly, celery becomes your favorite vegetable... Many thanks also to the excellent and friendly service. As always, an absolute highlight.

Surprisingly excellent cuisine with perfect service and a very pleasant atmosphere. Truly fantastic.

Hawara impresses with its cozy atmosphere and modern, creative cuisine that leaves you wanting more. From the moment you step inside, you feel welcome; the service is attentive and warm. The seamless interplay between service and kitchen is particularly impressive, perfectly complementing the culinary experience. On bistro night, we enjoyed the four-course tasting menu. The dishes were carefully composed, high-quality, and bursting with exciting flavors. The smoked trout course was especially outstanding: delicately prepared, balanced, and surprising, it showcased the kitchen's signature style in its balance, texture, and interplay of flavors. Hawara combines modern and regional cuisine, creatively exploring new avenues. I'm already looking forward to learning more about their latest developments and to my next visit.

Superb. Highly recommended. Should work on the bathrooms, though.

Great atmosphere, super friendly team, and a fantastic menu with regional and seasonal ingredients that absolutely delivers on taste. The service is attentive and warm, and you immediately feel welcome. Highly recommended, and definitely not our last visit!

Yummy flavors. Delicate touch. And very courteous waitstaff! Dessert was a hit!

The best restaurant in the region. Exquisite food at fair prices in a relaxed and welcoming atmosphere. They also have a top-notch selection of drinks (I recommend the wine list and the non-alcoholic beverages that perfectly complement the dishes). I also appreciate that Hawara sources its ingredients from local producers. This restaurant clearly stands out from the rather stuffy Freiburg culinary scene.

This was my second visit, and the evening was fantastic once again! I was speechless at the sheer abundance of delicious flavors, the wonderful ambiance, and the team's excellent service! I could just rewrite my first review here. The Michelin star is more than deserved! You have truly outdone yourselves with exquisite cuisine and exceptional originality. Thank you for this unforgettable evening!

It's hard to imagine a better or more interesting place to eat.

Dear Hawara Team, We had another fantastic experience with you. Service, cuisine, ambiance – wow! I realized some time ago what sets your cuisine apart from all the others I've had the pleasure of trying, after my wife and I dined at another Michelin-starred restaurant near us. We had a little something to celebrate 😉 (unfortunately, you didn't have any last-minute availability 😋). The service there was outstanding, and the food was good and certainly worthy of the star, but… the menu and each individual course were very "pleasing." It's something that will appeal to almost everyone. We weren't disappointed by any of the other experiences, but neither were we particularly moved. And now we come to last night's meal with you… 🤯🤤🎉 What can I say… Each course surprised us with an increasing number of flavor combinations. It was salty, bitter, sweet, sour, and above all, umami. The spectrum of flavors is pushed to its absolute limit, showcasing the potential of individual components when prepared properly and with a little daring 💪🏻. What will you take away from the experience? My mouth still waters when I think about the dishes, and I can't wait to find the next occasion to visit you again. Thank you so much 🙏🏻

Absolutely fantastic – in every way. The entire team is passionate, attentive, and incredibly knowledgeable. Every course, every drink, every (handmade) ceramic piece was perfect… For me, the beetroot and celery were the standouts… incredibly well-prepared and seasoned. Thank you to the whole team for this wonderful evening 💚 #toowoketobegood

Modern, creative, surprising cuisine - superb - perfectly presented by the young team in the cozy little dining room

We had the vegetarian menu and it was simply incredible – definitely one of the best restaurant experiences ever! Exciting flavors we hadn't encountered before, yet so incredibly delicious that you just want to dive right in. Add to that a totally relaxed atmosphere and a very friendly, welcoming team. We'll definitely be back!

So incredibly good! The food is simply divine. Every dish is so thoughtfully prepared, and if I could, I'd order everything three times over. The service is also very attentive and friendly. For anyone who wants to experience fine dining but wants to be a little more budget-friendly, I highly recommend Bistro Wednesday – four courses for €65 is unbeatable for this quality. I'll definitely be back anytime!

Absolutely fantastic. A truly special, unique concept.

We had a wonderful evening at Hawara! The welcome was very friendly and we immediately felt at ease. We were at the bistro on a Wednesday and had the four-course vegetarian carte blanche menu. The courses were beautifully composed, featuring regional products, some of which came from the restaurant's own garden. The service was incredibly kind and attentive.

An exceptional culinary experience! A highly competent and friendly team. An excellent wine list.

Four of us were here for dinner and we all ordered the "surprise menu." The time between courses was well-timed; there wasn't too long a wait, but it wasn't too rushed either. Unfortunately, the wine pairing wasn't for me personally, but I'm very picky about wine. However, over the course of the evening, they adapted very well to my taste ;) The wine list is very extensive, so there should be something for everyone. There are also some very delicious spirits. The food was always very appealing, beautifully presented, and very delicious. You get a detailed description of each course. Almost everything is regional, and the cooking is very seasonally, so the menu changes every few weeks. That requires a lot of ambition and inspiration. Hats off, and keep up the good work!

We had a fantastic evening at Hawara. From the friendly welcome, to the explanation of the menu and drinks sequence (we opted for the recommended wines), to the sensational food presentation. Our palates were tickled and pampered, a true sensory delight. Those who value ambiance and frills may be disappointed. We simply felt at home. Hence, deducting one star, which isn't meant negatively. It's simply meant to be helpful for those who value decor and modern furnishings. We'll recommend it to others and will be back if our budget allows... It's almost time for that Christmas bonus.

Oh, it was a wonderfully delicious evening. We felt incredibly comfortable and savored every bite. If I were rich, I'd come to you once a week :-). It's something special there.

The bench was uncomfortable, the time between courses was too long, the non-alcoholic wine pairing was disappointing, but you can feel the team's passion. Some of the dishes were damaged, and some of the damage was covered with a gold-colored adhesive (according to a staff member). The ambiance is very simple. The two menus listed on the website were not available. There was a surprise menu, which also took a very long time to arrive. The espresso was very sour. The price/performance ratio is not balanced. We sat at the side – it was cold and the bench was uncomfortable. The staff were all very friendly, and the dishes were announced in detail.

If I could give 10 stars, I would. Everything is just right here. The exceptional and simply fantastic menu, the outstanding and exceptional wine pairing, the way the dishes are presented. I also think it's great that there's a special drink pairing for each course for non-wine drinkers. Topping it all off is an incredibly friendly and competent team, who you can tell simply love what they do. The relaxed ambiance (in a good sense), neither stuffy nor off-puttingly pompous, in other words, the cozy location, perfectly rounds off the overall experience. We are absolutely thrilled and will definitely be back, ideally as often as possible.

The food was creatively and lovingly prepared and presented, simply delicious! The service was excellent and competent! Truly a little island of bliss in the gray ocean of everyday life! Thank you so much!

Hawara is a wonderful restaurant with a living-room atmosphere! You'll receive a warm welcome and be lovingly guided through the evening. Dining, exploring, and enjoying the food there is a real joy.

We found the shawarma restaurant in a very inconspicuous spot. I was a bit taken aback by the interior, but I received a friendly welcome. Everything was very simple and somewhat covered in cobwebs. The service was perfect and the food was very good. Some dishes were too acidic for my liking. But that's just my personal taste. I'd be happy to come back.

Superb experience! Cuisine full of finesse and delicacy around superbly prepared products and combined with great creativity. The team is young and passionate, the atmosphere is relaxed and the star is more than deserved! Go there, you will not be disappointed, bravo and thank you for this experience to repeat...

It was an experience. Truly something you can't/don't do at home. Great creations, and the non-alcoholic menu was also very well-suited and varied. Thank you for the wonderful evening.

A creative, colorful, and light menu with great highlights and a wonderful and highly recommended wine pairing. We reserved a table almost two months ago. Sometimes it's also worth taking a look at the Instagram page. The service was warm and very personal; nothing was explained in a condescending manner, but rather approachable and artisanal, and with the wine, we discovered some fantastic, small, and even regional wineries. The menu begins with light, summery dishes; the beans capture the summer like a still life. Following this highlight, an incredibly good trout followed. You could hear the scraping of plates with spoons throughout the restaurant. A classic comfort main course with quail, fluffy brioche, and red wine creates depth and warms the heart. To conclude, it was a return to summer, apricots, fruit, and passionate love. After three hours in a quaintly modern restaurant, we left happy and on cloud nine.

The Hawara experience was fantastic again! Such exciting flavor combinations, so much effort and care put into each dish! The creativity is simply amazing! And it creates a pleasant feeling of fullness, perfect, not too much, not too little! Not to mention the friendly service, the detailed explanations of the food, and the constant new wines that pair wonderfully with the dishes. Nicola Pracht

I particularly liked the window front with lots of light.

A warm welcome, attentive and exceptionally informative service. The food was creative, with new flavors, and both the non-alcoholic drinks and wine pairings were fantastically chosen and presented. The evening was a complete success; many thanks to the fantastic Hawara team.

A visit to Hawara is a culinary journey you won't soon forget. The courses are creatively composed, full of refinement, and demonstrate how harmoniously regional products can be interpreted in a modern way. The menu was excellently coordinated and delighted us throughout. The only minor disappointment: the wine for the second course unfortunately arrived a little late, only after we had almost finished our meals. However, this was kindly and professionally apologized for. The menu is certainly on the higher side for a weekly visit, but the experience, quality, and care absolutely justify the price. A place for special evenings—and a clear recommendation for anyone who appreciates both enjoyment and atmosphere. We'll be back.