Grimsehls Handwerk in Hameln

Unfortunately the restaurant doesn't seem to exist anymore. After making an online reservation, we stood in front of a closed shop with paper in the windows...

Very tasty, great service. Unfortunately there is a minimal deduction because the main course and dessert are not as described on the menu...but still delicious. Recommended 👍

Great service. The Swabian potato salad was a little weak. The price is a bit steep for the small portion...

Very tasty and vegan food. The draft beer from Hamburg went very well with the non-vegan pulled lamp.

The best restaurant in Hameln! Regional, sustainable and seasonal. Here you can experience that cooking is still done properly and the chefs know their craft. The tasting evenings in particular are definitely worth a visit. Always a special taste.

Exzellente Küche Hochwertige regionale und saisonale Produkte. Es erwartet einen eine reduzierte Auswahl an Gerichten, welche allerdings absolut genussvoll zubereitet werden. Wir waren sehr begeistert

For me the best restaurant in Hameln I've already eaten at Grimsehls Handwerk a few times and am thrilled - both by the concept of regional and seasonal food, the cozy ambience, the detail-oriented implementation of the individual creations and the accommodation of food intolerances. My wishes were carefully taken into account and despite the restrictions, the conjured food was truly a dream. I definitely enjoy eating here whenever I'm in the area.

Das Essen war außergewöhnlich und sehr gut allerdings sehr wenig. Ich würde empfehlen die Hauptspeise zu nehmen. Allerdings preislich nicht ganz gerechtfertigt, da selbst die Hauptspeise nicht derartig sättigend war, wie zu dem Preis erwartend. Wir würden das Restaurant nicht erneut zum Abendessen auswählen. Das Brot was wir vorab bekommen hatten, wurde uns ebenfalls in Rechnung bestellt, was ja zum Teil nachvollziehbar gewesen wäre, wäre uns nicht geröstetes Toastbrot serviert worden. Da wir noch Dips übrig hatten,haben wir Nachschlag geordert. Daraufhin wurden uns erneute 3 halbierte Toastscheiben serviert, welche mit satten 9 € erneut in Rechnung gestellt wurden. Darüber waren wir etwas verwundert. An sich ist es ein Restaurant, welches beabsichtigt mit regionalen Zutaten außergewöhnliche Gerichte zu zaubern. Allerdings hat das Preis-Leistung Verhältnis im Endeffekt einfach nicht gepasst. Auch hätten wir uns bei einem Restaurant dieser Preisklasse beispielsweise Stoffservietten gewünscht. Dies als Verbesserungsvorschlag.

Grimsehls WINE+DINE Was für ein schöner Abend mit geschmackvollem Essen in gemütlichem Ambiente, zu jedem Gang ausgewählten leckeren Weinen vom Weinhandel Trompeter und interessanten Gesprächen in toller Gesellschaft.

Tolles Ambiente, netter Service und ein qualitaiv sehr hochwertiges und schmackhaftes Essen. Wir kommen gerne wieder

We hebben heel goed gedineerd iin dit moderne restaurant. Lokale leveranciers, creatieve gerechten, ook veel in vegetarische varianten. Gerechten afhankelijk van seizoen. De hamburger van kip was erg goed, net als de herfstsalade. Desert viel zeer in de smaak. Vriendelijke bediening, met voldoende rust ondanks drukte. Reserveren aanbevolen.

Lecker gegessen und sehr guter Service. Wir kommen wieder!

Alles in allem ein Super Abend, essen war sehr gut. Das selbst gebräute Bier auch sehr gut, und die Preise auch sehr vielversprechend. Der Service ist auch sehr zuvorkommend. Gehe sicher wieder dort hin. 5/5 Sternen verdient.

Tolle lokale Getränke im Angebot, Vorspeise Tomate trifft Schaf zu empfehlen, Steak and Cheese sowie Bowl ebenfalls. Als Nachtisch kann man auch gern das sehr fruchtige Eis am Stil probieren. Toller, freundlicher, aufmerksamer Service, der weiß, was verkauft wird und wo es herkommt. Also ein rundum gelungenes Abendessen! P.S.: Die Stühle im Außenbereich sehen zwar ansprechend aus, sind aber leider nicht wirklich bequem. Zumindest ein Kissen im Rücken könnte hier ein wenig Abhilfe verschaffen.

Ein freundlicher Empfang und ein gemütliches Ambiente zu einem 8 Gang Tasting. Der Service war sehr freundlich und zuvorkommend. Die Auswahl der Speisen ein Gedicht. Hohe Qualität und eine Explosion der Aromen. Hier versteht jemand sein HANDWERK. Wir waren absolut begeistert und sind nicht das letzte Mal dabei gewesen

Regionales, frisches und saisonal wechselndes Essen. Die Zutaten haben sehr gute Qualität und das Essen schmeckt super lecker!

Toller Service und Essen. Lohnt sich.

Wir haben zu fünft draußen gesessen. Das Essen war großartig. Frisch zubereitet und ansprechend präsentiert. Der Service vom Inhaber war zuvorkommend und unaufdringlich kommunikativ. Ein sehr schönes kulinarisches sowie gastfreundliche Erlebnis. Unbedingt empfehlenswert.

Ein ganz tolles Essen und ein sehr netter nicht aufdringlicher Service.

Gutes Restaurant. Bieten sowohl Abendkarte, als auch Mittagstisch an. Lokal eingekaufte, saisonale frische Lebensmittel werden kreativ verarbeitet. Interessante Auswahl an Getränken. Interieur modern und gemütlich, offene Küche. Super: Online Reservierungen möglich. 4,5 Sterne insgesamt. Essen: Sowohl beim Mittagstisch als auch bei der Abendkarte waren die Portionen absolut in Ordnung. Geschmacklich waren die probierten Gerichte sehr gut, hier und da fehlte der Mut zu etwas Außergewöhnlicherem, ohne jedoch am insgesamt rundem Gesamtschmack etwas zu kritisieren. Soweit beurteilbar wurden frische, lokale Zutaten verwendet, welche zu der aktuellen Saison passten. Die Gerichte waren frisch, lecker und handwerklich gut verarbeitet. Kleine Karte, dafür aber trotzdem für jeden etwas dabei. Interessante Auswahl an Getränken ( versch. Craft Biere). Service: Auf individuelle Unverträglichkeiten wurde ohne Probleme eingegangen, eine ausgiebige Beratung zu Alternativen erfolgte mit freundlicher Art. Der Service war schnell, freundlich und kompetent. Räumlichkeiten: Kleines Restaurant mit Teil - offener Küche mitten in der Fußgängerzone. Einladend dekoriert und eine gute Balance zwischen hippem Schnellrestaurant und edlem Sternerestaurant. Grundsätzlich lädt die Lokalität zum Verweilen ein, da man sich direkt gemütlich wohl fühlt. Außenbestuhlung im Sommer, mitten in der Fußgängerzone, ebenfalls modern dekoriert und angenehm. Leider entsteht durch fehlende Fenster nach hinten und der teils offenen Küche ein starker Geruch im Restaurant. Dies ist aufgrund der fehlenden Möglichkeit des Lüftens schwierig zu vermeiden, aber könnte dennoch einige Gäste irritieren. Preis: Dem Essen angemessene Preise. Etwas erhöht bei den Vorspeisen, ohne übermäßig aufgeschlagene Preise zu verlangen. Getränke Preise im Rahmen. Im Vergleich zu anderen Restaurants in Hameln eher in der mittelhohen Kategorie einzuordnen, jedoch vor dem Hintergrund der wirklich kreativen und frischen Küche absolut akzeptabel. Pro: Frisch, jung, hip und mutig gewissen Großstadtflair in Hameln zu etablieren. Auch für Veggies/Veganger ausreichende Angebote. Das Grimsehls Handwerk bietet aber für jeden Gast im Restaurant frische, regionale Küche mit einer schönen Auswahl an Getränken. Regelmäßige Events ( Selbskochboxen, Themenabende) runden das Angebot ab. Contra: Etwas teurer als andere in der Abendkarte (ohne jedoch Überteuert zu sein). Im Winter etwas starker Geruch aus der Küche im Essensbereich. Wenige Tische und unregelmäßige Öffnungszeiten (ggf. Pandemie geschuldet) Genre-Wertung: 5 * für die Genre Wertung. Dieses frische moderene Restaurant könnte in jedem Szeneviertel eine Großstadt mithalten und herausstechen

Auf jeden Fall einen Besuch wert. Kleine Karte mit dennoch vielen Optionen von Beef-Eater bis Veganer, sehr lecker, tolle Getränkeauswahl und hervorragender Service.

Wir haben dieses Lokal durch Zufall entdeckt. Sehr empfehlenswert 👍

Hat uns nicht wirklich gefallen

Tolles Essen, zuvorkommendes Personal

Mega leckeres und besonderes Essen in toller Kulisse. Freundliches Personal und man kann dem Jungen und ausgezeichneten Koch bei der Arbeit zuschauen Sehr fein war’s 😊 und danke, dass wir so spontan einen Platz bekommen haben

Kleines, feines Restaurant in Zentrum von Hameln. Mal ein anderes frisches Konzept. Sehr freundlicher Empfang und leckeres Essen, aber das hat auch seinen Preis. Danke für den schönen Abend.

Sehr leckeres Essen und Trinken mit regionalen Köstlichkeiten zu einem Top Preis-Leistungsverhältnis. Sehr freundlicher und unaufdringlicher Service mit guten Empfehlungen. Hätte für mich einen Michelin Stern verdient.

Leckere Speisen, frisch und individuell zubereitet.

Wir waren mittags hier essen. Es war anfangs sehr leer. Nach uns kamen weitere Gäste, alles Touristen, keine Einheimischen. Woran könnte das liegen? Der Geschmack war sehr gut und das Konzept war stimmig. Zumindest haben wir, glaube ich, verstanden, was der Gastronom will. Nun, das Preis-Leistuns-Verhältnis stimmte nicht. Zum leckeren Burger gab es als Beilage nur ein Paar Chips. Zwar selbst gemacht, aber nach 17,80 bleibt man hungrig zurück. In der Bowl, auch sehr lecker auch rund 17 € fanden sich rund 10 kleine Kartoffelwürfelchen. Auch diese Portion war, selbst als Mittagssnack, knapp bemessen. Und ich glaube, das ist hier das Problem. Trotz guten Geschmacks sind wir nicht erneut dort essen gegangen.

Sehr leckeres Essen und ausgezeichneter Service!

Kleine Karte, lokale Zutaten, ausgezeichneter Service. Da fällt die Bewertung doch sehr leicht. 5 von 5 Sternen. Weiter so!!!

Tolle kleine Karte, mit Fleisch-Bio - oder vegan, sehr lecker, alles super frisch, angenehme Weinkarte, gute Beratung , sehr gerne wieder, Preis- Leistung völlig ok

Das Ambiente ist toll, der Service ist gut. Leider war von den 4 Hauptgerichten auf der Karte nur noch 2 verfügbar. Ein Hühnerragout und ein Vegetarisches, wo man Hähnchen zubestellen konnte. Insgesamt war aber nur Hähnchen für 4 Gerichte da. Zum Glück hatten wir mit 5 Personen eine Vegetarierin dabei! So dachten wir jedenfalls. Das vegetarische Gericht mit Hähnchen war gut, die drei Hühnerragouts kamen nur mit wenigen Hühnerfäden zwischen dem Gemüse. Zwei davon hatten immerhin ein (!) Stückchen Hühnchen. In meinem war überhaupt kein Stück Hühnchen drin. Zudem war das Ragout recht fad, wir haben Salz nachbestellt. Die Vorspeise war super. Beim nächsten Mal vielleicht vorher fragen, ob grade die Karte wechselt und ob alle Gerichte verfügbar sind. So waren wir ein wenig enttäuscht.

Super leckeres, gesundes und alternatives Essen. Bedienung extrem freundlich. Besser geht nicht

Zeer aangename setting, heel beleefde bediening, lokale eerlijke seizoensgebonden producten op het kleine menu. Aangepast eigen craft beers, Lekker vanaf het voorgerecht tem. het nagerecht. Aan democratische prijzen (hoofdschotel ~25€) Een aanrader!

Sehr leckeres, ausgewähltes und regionales Essen in toller kreativer Kombination. Preis-Leistung auf jeden Fall angemessen. Hunde sind auch willkommen

Wir waren von dem Konzept der regionalen/saisonalen Speisen im Internet begeistert, haben online einen Tisch reserviert und wurden nicht enttäuscht. Eher das Gegenteil. Sehr aufmerksamer Gastgeber, sehr leckere Speisen. Alles in sich stimmig. Immer wieder gern. D A N K E ! ! !

Super Küche und smarter Kellner. Hat uns sehr gut gefallen.

Super lecker essen - Regional und saisonal

Wir waren heute spontan im Grimsehls essen. Ich möchte garnicht viel Worte schreiben. Ein Muss wenn man in Hameln ist. Spitzen Service und die Köche sind einmalig. Danke für dieses Geschmackerlebnis.

Herausragender Service und top Qualität beim Essen. Hier fühlt man sich wohl und super bedient. Sehr interessante Craft Biere im Angebot. Klasse! Macht bitte weiter so.