Freddy Schilling – Die Hamburger Manufaktur in Köln

Ein Paradies! Der beste Ort in der Stadt für einen ECHTEN Hamburger mit Pommes (klassisch oder Süßkartoffel), bei dem auf beste Zutaten und die Vermeidung von Kreuzkontamination geachtet wird. Das Brot ist fantastisch, das Fleisch von hoher Qualität und man kann aus der gesamten Speisekarte wählen (außer beim Brathähnchen). Der Preis ist supergünstig: 17 Euro für Hamburger, Pommes oder Salat und ein Getränk. Meine Tochter war fast gerührt, weil sie zum ersten Mal etwas so Leckeres genießen konnte. Unbedingt hingehen, wenn ihr in Köln seid!

Die burgers 🍔 waren nur wow. Saftig, simple aber unglaublich lecker, und die Pommes 🍟... Außen knusprig innen weich, wie die Werbung es immer beschreibt aber nie geschmeckt hat, aber hier waren die pommes wirklich der highly. Sehr freundlich und humorvoll Personal ^^ da kann man nur ein herz geben

Leckeres Essen mit Veganer Burger Alternative.

LECKER mehr gibt es nicht zu sagen 😀

Fantastische Burger, schneller und freundlicher Service und alles andere mehr als zufriedenstellend. Die Saucenauswahl ist ein besonders interessantes Highlight der Speisekarte.

Die Burger sind sehr lecker aber eher klein. Ich würde mir Auswahl an verschiedenen Soßen wünschen.

Ich habe schon einige lokale die Burger anbieten probiert. Hier muss ich sagen das ist die Klare Nummer 1! Geschmack, Qualität, Preis einfach unschlagbar. Ein riesen + ist das Fleisch aus regionaler Herkunft! Speisekarte ist kompakt und nicht zu voll. Macht weiter so, service top.

Alles super, bester Burger, den man besten essen kann. Die besten Pommes in Köln ist super einfach nur lecker

Leckere Burger, freundliche Leute. Ich esse immer wieder gerne hier.

Immer wieder lecker. GLUTENFREI und mehr.🤤 Ebenfalls immer freundlich. Hier SCHMECKTS.

Super freundlich, die Burger sehr lecker. Preis/Leistung passt.

Sehr lecker, schneller Service, jederzeit wieder

wirklich gute Burger und free refill on the sauces :)

Der Ziegenpeter und auch die Süßkartoffel-Pommes sind super lecker! Das Team verbreitet immer gute Stimmung. Eine klare Empfehlung !!

Freddy Schilling am Eigelstein hat uns definitiv überzeugt. Wir hatten jeweils einen Cheeseburger und dazu den Coleslaw-Salat bestellt. Anders als in manchen Burgerläden gibt es hier keine klassischen Menüs, sondern alles wird einzeln bestellt. Das fanden wir aber nicht weiter störend. Der Cheeseburger war geschmacklich wirklich sehr gelungen. Das Fleisch war saftig, die Zutaten frisch und insgesamt ein sehr stimmiger Burger. Mein einziger kleiner Kritikpunkt ist, dass der Burger für meinen Geschmack etwas heißer hätte serviert werden können. Am Geschmack selbst gibt es aber nichts auszusetzen. Besonders positiv überrascht hat uns der Coleslaw. Cremig, frisch und gut abgestimmt – deutlich besser als viele andere Varianten, die man sonst bekommt. Eine klare Empfehlung als Beilage. Die Pommes haben wir diesmal zwar nicht probiert, sie sahen bei den anderen Gästen aber sehr knusprig und appetitlich aus. Die werden wir beim nächsten Besuch wahrscheinlich testen. Preislich bewegt sich alles in einem fairen Rahmen. Die Qualität stimmt, die Portionen sind ausreichend und mit einem Burger plus Beilage wird man definitiv satt. Insgesamt ein sehr guter Burgerladen mit hochwertigen Zutaten, freundlichem Konzept und leckerem Essen. Wer in Köln einen guten Cheeseburger sucht, macht hier nichts falsch. Wir kommen gerne wieder. 🍔👍

Ein angenehmes Lokal mit guter Außengastronomie. Die Karte wechselt, es gibt immer auch etwas neues. Ich habe dieses mal ein naturtrübes Weizenbier aus der Bügelflasche entdeckt. Und es sind sehr leckere mediterrane Gerichte auf der Karte gewesen. Wir haben es wirklich genossen und lange dort gesessen, ohne das jemand ungeduldig gewesen wäre.

Sehr leckerer Burger mit sehr leckeren Pommes. Sehr schöner Außenplatz. Sehr netter Service

Ausgezeichnete glutenfreie Burger 👌🏼

Ich hatte den Chickenburger mit Pommes und einem Softdrink. Insgesamt war es okay, aber nichts, was ich empfehlen würde. Mir fehlte der typische Hähnchengeschmack, und für rund 21 € erwartet man mehr (außerdem ist die Portion Pommes ziemlich klein, und für Soße zahlt man 1 € extra…).

Fantastischer Service und noch besseres Essen. Einer der besten Burger, die ich je gegessen habe, und richtig leckere Süßkartoffelpommes. Die Lage war auch super.

Burger frisch, Buns mega lecker, Süßkartoffelpommes top! Gern wieder!

Hatte einen Cheeseburger mit Fritten und Getränk - 14,60€ als Lunchmenü. Preislich sehr gut meiner Meinung. Geschmacklich top! Vor allem das Bun war herausragend gut, keine Standardware. Top Empfehlung!

Wenn man nicht der Smashburger-Sekte verfallen ist, der mit Abstand beste Burgerladen in Köln. Dass die Lieferdienste hier im Gegensatz zu anderen Burgerläden regelmäßig Schlange stehen müssen gibt glaube ich schon direkt bei der Anunft einen guten Hinweis, dass hier vermutlich viel richtig gemacht wird !

Der Besuch hat mich nicht überzeugt. Als wir in den Laden kamen waren die Tische leider klebrig und dreckig. Man wurde auch von dem Personal ignoriert und die Ambiente war nicht wie üblich. Die Bürger waren leider auch nicht so lecker. Noch dazu ist der Preis für die Leistung ziemlich hoch.

Sehr nettes Personal und super leckere Burger. Außerdem geht fast alles in glutenfrei!!!! Werden wiederkommen.

Nach langer Zeit mal wieder einen richtig guten Burger gegessen - vegetarische, vegane und glutenfreie Gerichte gegeben. Der Burger war sehr saftig und frisch. Die Sitzmöglichkeiten drinnen und draußen sind gemütlich - der Service ist sehr aufmerksam und freundlich. Preislich ist es auch völlig in Ordnung. Absolut zu empfehlen! ✨

Was soll ich sagen? Der beste Burger weit und breit. Vor allem die Soßen zur Pommes, OMG!! Ich liebe sie.. probiert unbedingt Kräuterquark zusammen mit Kahuna Soße und ihr werdet sterben!😂

Sehr freundliche Menschen, super leckeres Essen und tolle Qualität. Freue mich schon aufs nächste Mal!

Ideal für alle, die in Köln glutenfrei essen möchten! Burger und Pommes gibt es komplett glutenfrei. Alles hat super geschmeckt!

Hervorragender glutenfreier Burger und Bier

Burger ist ok. Personal freundlich und nett. Was nicht okay ist, ist ein Vollkorn Brioche Buns beim Burger zu servieren, ohne das zu erfragen. Schmeckt mir nicht und geht auch nich! Zumal davon nichts auf der Speisekarte steht. Normal sind Brioche Burger Buns und keine Vollkorn Buns 👎 in anderen Restaurants wird man explizite nach der Auswahl des Buns gefragt.

Die BESTEN Burger weit und breit. Super leckere Pommes und man fühlt sich einfach wohl.

Super nett und super lecker. Hatten die veganen Burger, top Qualität und mega lecker. Die Inhaber sind auch super drauf, sehr freundlich. Kommen gerne wieder.

Sehr gut! Richtig leckere Pommes und ein extrem guter glutenfreier Burger.

Die besten Pommes, die ich je gegessen habe!! Trüffelmayonnaise und Knoblauchsauce schmeckten fantastisch und natürlich. Die Bedienung war sehr freundlich 🙂

Wir waren am 30. April 2026 dort und hatten einen sehr angenehmen Besuch. Die Atmosphäre war schön, und durch die geöffneten Fenster zur Straße war es angenehm frisch. Wir hatten Cheeseburger mit Pommes, Süßkartoffel-Pommes und Getränken. Besonders die Pommes waren sehr lecker, die Portionen groß, und auch der Knoblauch-Dip sowie die Trüffel-Mayonnaise waren richtig gut. Die Burger waren geschmacklich in Ordnung, aber innen etwas trocken. Besonders positiv war der Service: Eine junge Mitarbeiterin mit hellen Haaren war sehr aufmerksam, fragte mehrmals nach und nahm unser Feedback sehr freundlich auf. Uns wurde sogar angeboten, die Burger neu zuzubereiten oder als kleine Aufmerksamkeit des Hauses etwas zu bekommen. Vielen Dank für den tollen Service! Insgesamt empfehlenswert wegen des guten Essens und der sehr freundlichen Bedienung.

Schon lange habe ich nicht mehr solch gute Pommes gegessen und zudem glutenfrei!

Mein Go To Restaurant wenn ich als Zöliakie betroffener beim Events beim Xperion bin. Richtig leckerer Burger, nettes Personal und man bekommt sein Essen schnell. 🙌🏻😊

Schneller, freundlicher Service. Trinkgeld gerechtfertigt!

Das Essen war sehr Gut. Die Art wie man hier bestellt erinnert an ein Starbucks in den USA. Mann geht hinein bestellt sein Essen und gib quasi sein Namen an und man wird dann gerufen. Der Kellner bringt ein dann das Essen. War etwas seltsam und ungewohnt.

Die besten Trüffelpommes aller Zeiten!

Super cooler Laden, v.a. für Veganer und Vegetarier ist das pflanzliche New Meat Patty eine absolute 10/10.

Vor 15 Jahren war der big kahuna der beste Burger den ich je gegessen hab Heute, 15 Jahre später, ist es einfach immer noch so xD Hab mir diesmal einen saucenvorat mitgenommen :)

Es ist ein ganz passabler Burger.

Mega gutes Essen! Aber der Service ist das Beste, dass ich seit sehr langem erlebt habe. Unglaublich freundlich. Es hat richtig Spaß gemacht dort zu essen. Bitte macht weiter so!

Sehr preiswert und lecker. Das Essen war schnell fertig und die Bedienung ist auch sehr nett. Man bestellt drinnen und bezahlt sofort.

Die Burger und Pommes waren sehr lecker. Und das ist hier wohl das Wichtigste

Top Laden. Echtes Eigelsteil-Urgestein

Leckere Burger! Einen Besuch wert :)

Ein sehr leckeres Restaurant top Essen und nettes Personal

Getestet und für gut befunden. Es gibt Fleisch, Veggie und (sehr leckere) vegane Patties. Die Saucen (viele vegan) sind super. Die Pommes waren perfekt, auch die Süsskartoffelpommes waren knusprig. Das Ambiente könnte gemütlicher sein aber das Konzept so Öl vermutlich so sein. Der Aussenbereich ist sehr einladend.

Diese Burgermanufaktur gehört definitiv zu den Pionieren. Während andere mit überladenen Speisekarten blenden, besinnt man sich hier auf das Wesentliche. Die Auswahl: Bewusst klein gehaltene Karte – Fokus statt Masse. Die Qualität: Hier schmeckt man die „Qualität pur“. Das Fleisch ist auf den Punkt, die Zutaten frisch. Fazit: Wer ein ehrliches Handwerk ohne unnötigen Schnickschnack sucht, ist hier goldrichtig. Wenn Burger, dann genau hier. Sterne-Fazit: Aufgrund der beständigen Qualität und des Pioniergeistes vergebe ich hier sehr starke 5 Sterne. Hier wird der Standard nicht nur erfüllt, sondern gesetzt.

Hervorragende glutenfreie Burger

Leckere Burger ❤️ Mein Favorit ist sogar der krispi Chicken

Schlechtester Burger seit Jahren, das Fleisch war ungewürzt der käse nicht geschmolzen. Richtige schwubile Atmosphäre top 3 Burger Läden für LGBtQ Anhänger 🏳️‍🌈🏳️‍⚧️👨‍❤️‍👨

Top Burger, kein Smash. Echtes Beef, sehr saftig, kann ich nur empfehlen.

Mega lecker und so tolles nettes Personal. Nur zu empfehlen

Leckere Burger und Fritten. Klare Empfehlung.

Leider überhaupt nicht glutenfrei. Ich war heute dort und habe gesehen, wie mein glutenfreier Burger zubereitet wurde. Es war alles anders als glutenfrei. Wie schon jemand hier geschrieben hat, werden die Handschuhe nicht gewechselt nachdem glutenhaltige Zutaten angefasst wurden. Zudem habe ich mit meinen eigenen Augen gesehen, wie die Pommes aus der Fritteuse genommen wurden, wo davor paniertes Essen frittiert wurde. Ich habe das angesprochen und mir wurde versichert, dass es eine Fritteuse nur für die Pommes gibt. Wenn das so ist, hat sich das Personal bei meiner Bestellung vertan, was für jemanden wie mich mit Zöliakie einen sicheren Arzt- oder Krankenhausbesuch bedeutet. Nur wenige einfache Maßnahmen wären ausreichend, um glutenfreies Essen zubereiten zu können. Der Kellner war sehr freundlich, aber ich werde nie wieder dort essen können, und ich würde es niemandem empfehlen, der unter Zöliakie leidet.

Meiner Meinung nach der beste Burgerladen in Köln … mehr kann man dazu nicht sagen uneingeschränkte Empfehlung :)

Selten so schlecht gegessen. Das Essen kam kalt an, war teilweise verbrannt und hatte einen bitteren Geschmack. Es war schlicht nicht essbar. So etwas überhaupt an Kunden zu schicken, ist wirklich enttäuschend. Absolut keine Empfehlung.

Sind durch Google dorthin wegen der glutenfreien Burger. Kamen am Tisch mit einer Dame ins Gespräch ebenfalls mit Zölliaki...diese war schon häufiger dort..es kam nie zu Problemen,durch Kontamination - Personal ist super geschult. Bestätigung durch eine sehr nette, männliche Bedienung. Burger und Pommes mega lecker. Unbedingt zu empfehlen. Preis Leistung top

Geiles Essen, super nice Atmosphäre. Typisch kölsch-humorige Bedienung. Unbedingte Empfehlung ✌🏻 Mit großen Abstand der beste Chickenburger, den ich in meinem ganzen Leben gegessen hab. Kumpel von mir hatte nen vegetarischen Burger, der war auch erstklassig.

Delicious food and friendly staff

The food was delicious and the service was friendly.

First of all, I have to say that the staff at Freddy Schilling's have been fantastic for years! Everyone is very welcoming and service-oriented. Unfortunately, the food has gone downhill… The portions have gotten smaller, and now they serve regular frozen fries. Before, they served potatoes that tasted a thousand times better, and you got a much more substantial portion for your money. The taste has also changed. I don't know if they've changed the burger recipe, but it just doesn't taste the same anymore. It's really disappointing because I've recommended this place to everyone, and I drive almost 70 km to Cologne myself, and whenever I'm there, I always go to Freddy Schilling's. The emphasis is on "used to"!

Absolutely fantastic burger, fries bit too greasy for my liking, the crispy chicken caesar salad was huge and delightful. All topped off with a brilliant and friendly host!

Still the best burger joint in Cologne. A very nice branch of the classic restaurant from Kyffhäuser Straße. Beautifully located, right by the Eigelsteintor.

A lovely atmosphere, friendly staff, and delicious food. We were there with our dog, and that wasn't a problem at all; our dog was immediately brought water. We had gluten-free fries and sweet potato fries, a regular cheeseburger, and a gluten-free burger, and I have to say it was incredibly delicious and beautifully presented! It had been years since I'd eaten such a delicious, celiac-friendly burger out!

Delicious gluten-free burgers, sweet potato fries, and regular fries. Clearly labeled on the menu and very friendly service 😊

A chicken burger costs almost €13, and when you take it apart a bit, there's not much in it besides a bun and a piece of chicken, with a single slice of cucumber thrown in for good measure. It's only marginally better than McDonald's, and the atmosphere inside is very much like a fast-food joint. However, it's quite possible that other burgers there are a little better.

Amazing burgers. So juicy. You absolutely have to try them. It's almost impossible to get a table in winter because it's quite small.

The burgers we ordered were fresh, not frozen, very tall, with delicious sauces and super tasty meat. The patty wasn't frozen either, but fresh. It's a small shop with a small outdoor seating area; you wouldn't guess its quality from the outside. Just go and try it out!

"Absolutely recommendable! The wild boar burger was more than delicious – a real highlight. The chicken burger also completely won us over. The excellent service deserves special mention: the team was super friendly and helped us a lot with our choices. You can't go wrong eating at Freddy Schilling's. We'll definitely be back!"

I have a gluten intolerance and found this restaurant through an app. I'm extremely satisfied; everything went very smoothly, and I was able to enjoy my meal without any worries. I can highly recommend this restaurant.

I've eaten at this burger place twice now and I'm really impressed. As someone with celiac disease, I especially appreciate that they offer gluten-free options, so I can eat without worry. The food tastes delicious and I've never had any problems after eating there. I can definitely recommend this place to anyone who needs to eat gluten-free.

Terrible service from the man who packed the burgers. The burgers sat for 10 minutes before they were loudly sold. No thanks!

Delicious hamburgers, very tasty sweet potato fries, tasty sauces, and friendly service. Pick-up has also worked perfectly several times. Thank you!

Brilliant burger, best I have had in years. Gluten free and vegan options, great customer service and high quality food.

Absolutely fantastic! I have celiac disease and everything worked out perfectly, very delicious food, great service.

Best burger place in Cologne! Highly recommended.

The food is fantastic, and the value for money is excellent! The service is also fantastic; you always feel very well looked after!

The burgers were really good, the one I had (Kerean) was something special. The service was consistently super friendly!

Unfortunately, it's no longer possible to order online like it used to be.

As always, a delight at Freddy's. Burgers are perfect. Delicious, fresh, and prepared with care.

Great burger! The service was excellent! Thank you so much!

Big praise for Freddy Schilling! Picture-perfect service: warm, attentive, and always present. The burgers were excellently prepared, the sides crispy, and the atmosphere was very pleasant overall. I'd particularly like to highlight the way they handle intolerances: My friend has celiac disease and felt understood, safe, and well-advised by Freddy from the very first moment. You can tell he knows his stuff and works with real care, which inspires trust. Conclusion: A perfect fit all around This person, his employees, and this shop deserve support!

Very good burgers and fries. The food is delicious here. The staff and atmosphere are pleasant.

Incredibly delicious burgers and fries. We were absolutely thrilled. We haven't had anything this delicious in a long time. All the burgers were also available gluten-free. Thanks so much for that! Service was excellent and friendly. We'll definitely be back next time we're in Cologne.

Insanely delicious burgers, fries near perfection, and really nice people. The sauces are also really good. Totally worth it. Thanks to the great team.

Great homemade dips, tasty burgers, and good vegetarian and vegan options. I'll be back here (from Allgäu)!

Very fast and friendly service. Large selection of burgers and sauces. All burgers can also be ordered with a veggie patty.

The objectively best burger place <3

Five Frankfurters in Cologne accidentally ended up here and ate the best burgers ever. If we ever find ourselves back in Cologne, we'll definitely be back. The variety is amazing, 6 points for even offering gluten-free options. Plus, the friendly staff—what more could you want? 😀

Everything was great, mega delicious burgers!

We're from out of town and were in Cologne for one night. We were looking for a place that also offers gluten-free food. SEARCHED - FOUND! The burgers were great, the patties were very juicy. The fries were crispy and well-seasoned. Ordering at the counter was easy, and the food was brought to our table quickly. The staff is really friendly and accommodating. We initially sat outside because there weren't any tables available inside. Then we moved inside without any problems.

We enjoyed incredibly delicious burgers 🍔 and fries here 😌. The homemade lemonade was equally delicious 🤤. The staff is super friendly, and the atmosphere is quite cozy. The only drawback is that there are only four-seat tables. It would be better to have two-seat tables that could be pushed together if necessary. But otherwise, top, top, top 😁

Came from Manchester, England and had one of the best burgers I've ever had. My partner also said her gluten free burger was the best she'd ever had- it looked too good to be true

Hands down the best GF burger I have ever had. From the bread buns to the actual burger pate! Unreal stuff! England needs to step up its gluten free burger game! Staff are lovely and very accommodating. If we ever come back to cologne we will definitely be paying this place a visit again!

Everything was perfect, and even gifts for the kids. We'd love to come back.