Franko - Neue Wirtshausküche in Bamberg

Delicious, although unfortunately the selection on the current menu isn't that great.

Great location to feel good. Very accommodating staff, with great food and great attention to detail.

Reserved and confirmed a table for two on a Friday at 5pm to 7pm. We were warmly welcomed and offered a free choice of seating. Service was great! The menu is small, but more than fine! Ordered lentil tartare and rib eye steak and was not disappointed! Very tasty dishes, especially innovative and refined with new ingredients, which makes eating a new experience. Ambiance fits and is very appealing. A mix of modern and rustic. What we found to be a shame is that the restaurant is barely visible. We passed by the first time. More signage and especially advertising for the great restaurant is a must :)

We recently celebrated our wedding at Franko and rented the entire location including the bar. Till Deininger and his team organized and prepared everything very well on site. The restaurant took care of the tablecloths, seating, setting up decorations, menus and much more. The communication in advance was perfect - we particularly liked the wedding arch that was introduced later, which greatly supported the final coordination. Overall the food was fantastic and super tasty! All guests were very enthusiastic! The service was also very good throughout the day and into the night! The celebration was an absolute success for us!

The quality of the food was good. Unfortunately we didn't find the price-performance ratio appropriate. Until about two years ago you could get a small loaf of bread with dips for €6. Now four half slices with dip cost €8. It was offered to order dip (but no slices of bread). However, even taking inflation into account, this is an unjustifiable price increase In addition, the CEO's argument that we could have reordered is unrealistic. Could I have ordered beef from Auenrind for €32 with three mini carrots, about 80% risotto and two strips of beef (supposedly 220g)? There were also three dishes with noodles. In my opinion, this has nothing to do with regional cuisine. We were guests there for a long time, among other things because the CEO had announced that he would have my original criticism checked for slander Well, it's a shame, I don't have to put up with that. Let's see how long the "store" will be around - it was pretty empty on Saturday evening.

Great breakfast. Nicely prepared. Ambience very stylish!

New Year's Eve, 6-course menu. The composition and taste of the dishes were good, as was the quality. Most of the salt was missing. The duchess potatoes were very dark brown and tasted slightly burnt. New ones were immediately handed out at my request. A wine pairing would be offered with the dishes, or you could alternatively order from the wine list. The normal drinks menu was only served upon request. Due to the lack of ventilation/air conditioning, the steam from the open dishwasher also moved into the guest room, so that it smelled like cleaning agent. The temperature in the guest room on the ground floor became increasingly uncomfortable. The wooden chairs without cushions were a challenge for this 5-hour dinner. The black tiles in the men's toilet indicated that the toilet room had not been cleaned thoroughly. The staff appeared professional, was very friendly, service-oriented and immediately responded to the guests' wishes. My summary: A visit is definitely worth it. In my opinion, the prices for food and drinks are a little too high for a regular visit.

Unfortunately, the New Year's Eve menu was a bit disappointing. The food was not brought to the table at the same time and was partly cold. Good quality and taste though. The service was not qualified. It's really a shame for an evening like this.

Everything was very nice and the food was very tasty!

Extremely delicious! Pleasant service and ambience.

Great service, fantastic food - I felt like picking flowers inside! :)

We were here for a small snack, unfortunately I can't share the good reviews from others here. There was a pumpkin soup that was unfortunately really inedible. Much too sour, my companions also said. There were also old pretzels that were so hard you could kill a duck in the pond with them 😉 I was really disappointed and went for a bratwurst afterwards to fill myself up. So I don't recommend it.

A young and extremely attractive waitress treated us well. We just come by for your service. Big praise to “Jessica”

Great bar and restaurant. A bit hidden place but very stylish interior. Excellent modern cuisine with exquisit wine menu. We came here on a Friday evening when the place was unfortunately pretty empty. A real discovery, however.

Leckere Speisen, leider war die Karte stark gekürzt ohne Alternativen. Da erwartet man Flexibilität.

Ein fantastischer Abend mit geschmackvoll angerichtetem, leckeren Essen! Wir waren durch Zufall hier gelandet, weil alles andere mehr als unangenehm voll war. Hier bekamen wir nach einem freundlichen Empfang einen gemütlichen Tisch in tollem Ambiente angeboten. Die kleine Karte verspricht: hier wird frisch gekocht - wir sollten nicht enttäuscht werden! Ein fürsorglicher Service rundete den Abend ab! Gerne würden wir wiederkommen, allerdings wohnen wir 300 km weg. Und falls Sie bis hier gelesen haben: Gehen Sie hin, Sie werden es nicht bereuen! Danke an das Team für diesen schönen Abend! LG von den drei Damen von T4! 😉

Super lecker Essen, leider war eine Gruppe so laut, dass das ganze Lokal mit ihren Neuigkeiten versehen wurde

Sehr gute Vorspeise, leider nur durchschnittlicher Hauptgang. Das Lokal ist schön modern eingerichtet und die Auswahl an Speisen begrenzt, was in diesem Fall für die Frische der Zutaten spricht. Leider war der Service nicht sonderlich gut und die Stimmung etwas angespannt, da es wohl Streit zwischen Küche und Service gab.

Eine fantastische Küche im traumhaften Ambiente, Beides hat mehr wie fünf Sterne verdient hat. Wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch.

Wir waren zur Geburtstagsfeier eingeladen im Franko Theatergasse in Bamberg. Am Abend bei schönem Wetter im Freien gemütlich sitzen. Kreative Fränkische Küche neu interpretiert und internationale Küche wurden serviert. Spannend aber auch ausgezeichnet umgesetzt und vorzüglich im Geschmack. In gemütlicher Atmosphäre im offen Innenhof ein Glas Wein Cocktails ,Sekt Champagner oder Bier trinken und die ausgezeichnete Küche genießen. Dazu noch der exzellente freundliche Service. Herz was willst Du mehr. Mein herzlicher Dank geht an die MitInhaberin des Restaurants Franko Linda Le-Kettl und Ihren Mitarbeiterinnen für diesen gelungen Abend. Otto Jung

Ab sofort mein neues Lieblingsrestaurant in Bamberg. Wir hatten uns für das 3-Gang-Menu mit Weinbegleitung entschieden und waren sehr begeistert. Dank an den Koch. Well done!!! Besonderer Dank auch an die aufmerksame, freundliche, junge Dame vom Service - wir haben uns sehr wohl gefühlt. Dazu trägt natürlich auch das grandiose Ambiente bei. Auffällig war wie ruhig und entspannt es auf der Terrasse war und das mitten in der Stadt. Danke für einen wunderschönen Abend. Wir kommen gerne wieder, weil uns das Konzept sehr gut gefällt und Preis / Leistung passen.

Von der Bedienung angefangen, bis zum Essen war es einfach hervorragend. Hervorragendes Essen auf höchstem Niveau zu fairen Preisen.

Ausgezeichnetes Abendessen und sehr gute Drinks. Gemütliche, moderne Atmosphäre. Vielen Dank!

Wir waren bereits das zweite mal im Franko. Es ist jedes Mal absolut genial. Eine sehr ausgewogene und nicht überladene Karte mit moderner Wirtshausküche. Geschmacklich war jeder Gang eine Explosion - unglaublich gut zubereitet. Der Service ist auch absolut top und sehr unaufdringlich. Das Restaurant liegt sehr zentral, das Ambiente ist einfach sehr gelungen. Wir kommen auf jeden Fall wieder.

Ich war gestern mit meinem Freund im Franko essen und kann nicht aufhören an das Essen zu denken und zu schwärmen😍. Sogar mein Freund der sehr gut kocht war sehr positiv beeindruckt. Ich bin in Bamberg aufgewachsen und es ist das Beste was ich dort je gegessen habe. Das Atmosphäre war sehr angenehm.

Man kann gut im Innenhof sitzen oder im Restaurant selbst. Das Essen würde ich mit gehobenem Niveau einschätzen. Die Bedienung ist freundlich, hilfsbereit und kann zu jedem Gericht ein paar Worte sagen.

Wir sitzen gerade im Franko und lassen den Abend Revue passieren. Fazit: Es war einfach perfekt! So hochwertig und zugleich entspannt speist man selten. Das Ambiente hier ist toll, das Essen außergewöhnlich lecker und über jeden Zweifel erhaben und die Weinbegleitung zum Menü trifft auf den Punkt. Der angenehme, dezente und zugleich stets aufmerksame Service rundet das hervorragende Gesamtbild ab. Wir kommen sehr gern wieder und können uns gar nicht recht entscheiden, ob wir uns wünschen, dass das Franko bekannter wird oder so ein toller (Geheim-)Tipp bleiben soll. Bis ganz bald!

Ich war mit meiner Familie dort, Sehr stilvoll eingereicht und aufmerksames Personal. Wir haben uns für das 3 Gänge Menü entschieden und bekamen dann aufs Haus sogar den 4. Gang geschenkt. Sehr lecker! Danke :)

Wir haben das 4 Gänge Menü “Land” gegessen und es war vom Gruß aus der Küche bis zum Nachtisch ein Gedicht! Die Weinbegleitung war ebenfalls hervorragend. Besonders hervorzuheben ist die überaus freundliche und kompetente Bedienung :)

Franko ist ein Wohlfühl-Ort! Wir sind immer wieder gerne hier. Service und Angebot ist immer auf gleich hohem Niveau! Leider hat die vegane Auswahl etwas unter dem neuen Wirtshauskonzept gelitten. Ich persönlich fand das Tapas Konzept spannender und auch die einzelnen Gerichte außergewöhnlicher. Abgesehen davon hat aber auch die jetzige Qualität v. a. die Fleischesser überzeugt.

Sehr lecker, toller Service und super Ambiente!

Essen hervorragend und Service überragend!

Sehr leckere, gelungene Menüfolge, perfekt korrespondierende Weine, aufmerksamer, nicht aufdringlicher Service! Sehr empfehlenswert!

Es war einfach wunderbar. Ein herzlicher und dabei ungekünstelter Empfang, eine herausragende Speisen- und Weinauswahl (eine regelrechte Komposition!), eine fachkundige Kellnerin. Hervorragend von Anfang bis Ende!

Fantastiskt! Innovativ mat med lokala råvaror. Perfekt för foodies

Das Konzept ist klasse! Das Ambiente ist hervorragend, die Weine super und das Personal sehr freundlich. Etwas einfallslos finde ich es, wenn ein normal-großer Kloß als Tapas bezeichnet wird, warum dann nicht kleine Klößchen? Es würde auch helfen, die Teller vorzuwärmen ;-) Das Fleisch war zäh, der Chicorée bitterer als es sein muss. Also die Küche hat Potential meiner Meinung nach.

Hervorragender Wein und tolles Essen! Service sehr freundlich und aufmerksam. War nun schon drei mal da und jedes mal begeistert. Ein echter Gewinn für Bamberg. — Edit: Bei den letzten zwei Besuchen leider nicht mehr so toll. Es gibt keine Tapas mehr, was ich sehr schade finde. Beim letzten Besuch duzte uns der Kellner ungefragt – das geht gar nicht.

Ganz klare Empfehlung für dieses Restaurant! Wir waren zu zweit dort und haben ein 3 Gänge Menü mit Weinbegleitung genossen. Jeder Gang war etwas Besonderes und der Service war sehr freundlich und aufmerksam. Lediglich der Espresso hat uns nicht geschmeckt. Trotzdem: unbedingt hingehen!

Super Restaurant sollte man mal in Bamber besucht haben und nehmt ruhig 2 Sachen pro Gang und Person wie es in der Karte steht

Nice restaurant and atmosphere. Good tapas and desserts