Eiden Restaurant in Bad Zwischenahn

We had a wonderful 7-course menu with wine at APICIUS for a special occasion. The service team was warm and very attentive. Thank you for a thoroughly successful evening!

Very nice, very tasty, the sauces were to die for...😉

Thank you! We haven't had such a perfect evening in a long time. We were served an excellent menu. The ingredients were perfectly matched and the palate could hardly recover, despite the fireworks of taste. The wine accompaniment also blended in excellently with the various courses. The service was exemplary and very professional. We were definitely not in Apicius for the last time.

Absolutely excellent! As part of a family anniversary, nine of us had lunch in the hunting lodge, and my concerns that it might be too stiff or ete petete were completely dispelled. We had such a friendly, attentive and competent lady as a waiter that I was always happy when she came to our table - which was relatively often the case with nine people. The food was also of excellent quality. Both the steaks and my curry with monkfish tasted excellent. Although the curry wasn't spicy as expected, it was very delicately seasoned, which went very well with the fish. The robot that graced us twice too many times for no reason was funny. The sweet desserts were a bit off for my taste; I found them too sweet.

Once again I left the Apicius extremely satisfied. Everything was very harmonious: the very personal welcome, the friendly and attentive service, the competence of the restaurant manager Ms. Hennig... And of course the excellent menu - always a pleasure! A big thank you to Tim Extra and the entire team.

Unfortunately chipped porcelain was used. The main course was very poor in terms of portion. The service was very friendly. However, there was a faux pas. The cutlery for the next course was passed across my seat to the person sitting next to me. I actually expected the waitress to go around the table to this person. The vegetarian course with the celery and caraway overshadowed everything.

In addition to excellent service, the ambience and of course the food were also excellent! If you decide on such a spectacle and spend the money, you can expect a succession of delicacies for a good 3-4 hours. We can only recommend it!

Leider enttäuschendes Mittagessen März 2024 Wir kannten das Restaurant von früheren Besuchen und waren dieses Mal sehr enttäuscht. Der Kellner war die ganze Zeit rechthaberisch und wenig kundenorientiert. Die kleine Karte sehr überteuert und die Atmosphäre trotz wenig Gästen laut und hektisch. Das Essen kam dann pünktlich und für alke gemeinsam und war auch lecker, allerdings wichen die Beilagen von der Karte ab. Das montierten wir und hörten, dass es ei Druckfehler sei und das gelieferte immerhin höherwertig wäre. Keine Entschuldigung oder Bedauern. Die Anlieferroboter mögen zwar innovativ sein, stressen aber den Kellner und bringen die Abläufe durcheinander (mitten in der Bestellung der Getränke "oh ich muss schnell das Essen am Nachbartisch ausgeben", leider kam er dann nicht mehrczubuns zurück). Wir kommen wahrscheinlich nicht wieder. Schade!

Had a wonderful evening at Apicius yesterday. The service and menu were excellent. It doesn't get any better. The perfectly staged dinner. Thank you to the team for the wonderful hours we were able to spend with you.

The Apicius restaurant in Bad Zwischenahn The Apicius restaurant in the Romantikhotel Jagdhaus Eiden in Bad Zwischenahn is a culinary highlight in the region. The restaurant was taken over by young chef Tim Extra in 2014 and has since earned a Michelin star. Extra's cuisine is characterized by classic dishes with modern accents. He only uses regional and seasonal products, which he also grows himself. The hotel has its own vegetable and fruit garden where herbs, vegetables and fruit are grown for the kitchen. Bentheimer pigs and free-range chickens are also kept. The Apicius menu changes regularly and always offers new surprises. The Apicius restaurant is a stylishly furnished place that invites you to enjoy. The guest room is decorated in warm colors and carved fish and antlers on the ceiling. The staff is friendly and attentive and ensures that guests feel comfortable. A visit to the Apicius Restaurant is an unforgettable experience for gourmets. The cuisine is creative and innovative, the products are fresh and regional and the service is first class. Conclusion The Apicius restaurant is a culinary highlight in Bad Zwischenahn. The cuisine is excellent, the products are fresh and local and the service is first class. A visit to Apicius is an unforgettable experience for foodies.

Only recommended! The food was fantastic, the service was more than friendly, attentive and accommodating! Great praise. I've never eaten so well. I'll definitely come back again.

Great location, large property on the Zwischenahner Meer with its own vegetable and herb garden. Very friendly, almost warm welcome, even though it was our first time visiting the Apicius restaurant. We have been able to enjoy excellent dishes from many star chefs; but the excellent 5-course menu exceeded all expectations and experiences. Tim Extra as kitchen director would like to thank him for his conviction that a 2nd star must be awarded here. It is also worth mentioning that the suggested wine accompaniment rounds off the perfect pampering menu. The information about the respective wines and growing regions was very intensive and highly professional. We were also impressed by the cards with the respective dishes printed on them, which were placed at the table for each course. We didn't know that yet. Maybe you could add the corresponding wine? We would like to thank you for the wonderful evening enriched by a fantastic, warm Apicius team, which will definitely be remembered as a special experience

Es war war wie eine Zeitreise in die Kulinarik von vor 40 Jahren. Außerdem waren die Gerichte von mittelmäßiger Qualität und von teilweise erschreckend schlechter Qualität ( die Hummersuppe etwa schmeckte wie eine Knorr-Tüten-Bratensoße ) Insgesamt kam alles ziemlich altbacken und altmodisch rüber. Bestellungen wurden nicht richtig aufgenommen und es gab genervte Rückmeldungen bei Rückfrage. Wir waren froh, als wir den Ort verließen...

Bei der Reservierung ist schon alles durcheinander gelaufen und es wurde nicht auf Wünsche eingegangen, sondern ein 8 Personen Tisch mitten im Raum gedeckt, statt wie gewünscht etwas serperat ( in der Ecke ). Die Krönung war der penetrant, aufdringlicher Kellner, der zum Abschluss arrogant und frech wurde. Das Hotel und der Spa Bereich sind ok, aber an der Auswahl des Personals, sollte dringend gearbeitet werden.

Aus Tradition wird jedes Jahr im Juni im Eiden ein Tisch bestellt. Dieses Jahr wurden als Vorgang vom Restaurant kleine verschiedene Brötchen mit Dip gereicht. Die Möhren Brötchen waren Steinhart und wurden auf Reklamation mit Schwarzbrot ersetzt, das sehr lecker war. Der Versuch mit dem Servicepersonal per Augenkontakt, Kontakt aufzunehmen schlug fehl und musste mit einem lauten Hallo geregelt werden. Das Essen war hochpreisig und für mein Empfinden nicht besonders. z.B. Tachos mit Avocado, leider schmeckte man die Avocado nicht. Jacobsmuscheln, die auf der Karte standen, gab es nicht, dafür pulpo,der gut gebraten war aber mit zwei kleinen Stücken auf Spargel und Salat etwas wenig war. Das Cordon Bleu war wie aus der Friteuse, Steinhart, es lief kein geschmolzener Käse aus dem Aufschnitt. Dafür das man dachte in einem guten Restaurant zu speisen, war der Abend enttäuschend. Zum Glück waren wir eine lustige Truppe, so das man über vieles an diesem Abend schmunzeln konnte. Das Preis Leistungsverhältnis war aber nicht in Ordnung.

Here you can really pamper your palate. I definitely recommend the wine accompaniment to the menu - it makes pampering fun.

Very very tasty and great service. The wine pairing could be more creative (especially with the red wines) and more information about the wines/winemakers would be nice. A wine overview of the wines enjoyed at home would also be great!

Eine sehr schöne Atmosphäre mit sehr guten und sympathischem Service und einer Weinkarte mit 650 Positionen. Die Vielfalt an Aromen der Speisen sind nicht nur ein Stern würdig sowie das ganze Restaurant. Immer wieder gerne und vielen vielen Dank für den wunderschönen Abend

Hier hat alles gepasst: Sehr freundlicher Empfang, toller und zuvorkommender Service, exzellentes Menu. Ein wirklich schöner Abend. Danke!

Liebe Familie zur Brügge und sehr geehrtes Eiden-Team, einfach mal eine Auszeit im Jagdhaus Eiden nehmen! Das ist uns mit einem Besuch im Apicius gelungen. Wir wurden durch den Abend mit kulinarischen Speisen und Getränken geführt, die seinesgleichen suchen. Bekocht und serviert von einem hochprofessionellen Personal. Die Auswahl der Weine waren vorzüglich gewählt und die Speisen riefen ein Hochgenuss her. Vielen lieben Dank nochmal an das fantastisches Apicius-Team ! Ihr habt uns mit eurer lieben und herzlichen Art begeistert.

Einfach nur toll. Sooooo lecker. Bürgermeisterstück vom Grill.

Wir waren zu viert und haben die Qualität der Speisen der 7 Gänge Menüs und die Raffinesse beim Anrichten sehr genossen.Leider konnte der Service diesen tollen Eindruck nicht bestätigen.Der vorherige Restaurantleiter hatte die Abläufe weitaus besser im Griff.Schade.

Outstanding Location, best service possible. And the Food experience was amazing. Will come back.

Das muss man einfach selbst erlebt haben. Ein Erlebnis der besonderen Art. Das Essen, die Präsentation und der Service! Extraordinär! Vielen Dank für diesen besonderen Abend!

Was Tim Extra und sein Team uns auf den Teller gezaubert hat, ist wirklich gutes Essen! Eine kulinarische Reise durch die Leckereien der Küche. Stets sehr gut präsentiert und auch die Getränkeauswahl immer absolut auf der Höhe und zufriedenstellend. Natürlich dauert das Menü eine Weile, aber langweilig wurde uns nicht. Auch der Service ist super 👍 wir kommen gerne wieder und freuen uns auf den nächsten Besuch!

Immer wieder großes Kino was Tim Extra und sein Team zaubert! Eine der besten Adressen im Norden!

Seit vielen Jahren unsere kulinarische Topadresse hier im Norden. Kreativität, Qualität, Service und Weinempfehlungen sind einzigartig und rechtfertigen auch den Preis.

Tolles Vier-Gänge-Menü zum Mittag. Super Qualität und Zubereitung. Der Kabeljau mit Hummer war der Favorit. Die Weinempfehlungen haben perfekt gepasst!

Der richtige Ort um sich mit gehobener Küche verwöhnen zu lassen. Freundlicher und aufmerksamer Service. Uns hat's gefallen.

Heerlijk gegeten. Bij onze Arrangement zat een 5 gangen menu. Eerste gang kon je uitzoeken van de meest uitgebreide salade bar die wij ooit gezien hebben. Tweede keus uit een heerlijk bloemkool soepje of calamares. Laatste viel wat tegen, soepje niet. Hoofdmenu Vega, wildzwijn of vis, saibling. Beide erg goed. Daarna weer wat uitzoeken van kaasplank. Heerlijke kazen. Dan nog een toetje, perfect. Vergeten wat het precies was. Want de wijnen smaakten erg goed. Bediening zeldzaam goed.

Top Service. Sehr geschmackvolle Einrichtung. Leckerer Island Kabeljeu von hoher Qualität. Hervorragendes Tartar kommen definitiv wieder! ;)

Exzellentes Menü, leckeres Tatar und Hirsch. Sehr freundliche Mitarbeiter und ein toller Abend im Jagdhaus Eiden. Top5 Wein-Auswahl im Nordwesten Deutschlands.

Herzlichen Dank für einen perfekten Abend. Das Essen von Tim Extra war kreativ. Wir hatten das Vegetarische 7 Gänge Menü. Der Service um Taeke Halbersma war TOP ⭐️⭐️ wir kommen gerne wieder 🥂🥂

Ottimo ristorante stellato molto bella l'atmosfera mi è piaciuto molto

Die Menüauswahl ist etwas eingeschränkt, erlaubt aber immer eine Auswahl zwischen Fisch, Fleisch und vegetarischen Gerichten. Das Essen ist sehr gut, wird angemessen zügig aber auch nicht übereilt serviert. Zwischendurch wird immer wieder gefragt, wie schnell der nächste Gang serviert werden soll. Das Essen selbst ist in allen Teilen offensichtlich frisch und aus frischen Zutaten bereitet. Geschmacklich war das Essen vorzüglich. Den Servicegedanken hat das Personal vollständig erfasst. Wir wurden immer höflich und äußerst nett behandelt, manchmal war aber erkennbar, dass viele Mitarbeiter noch sehr jung sind und vielleicht noch nicht ganz ausgelernt haben. Das ist aber kein Mangel, mit kleinen Fehlern wurde immer professionell umgegangen. Insgesamt also sehr gelungene Abende in den Jäger- und Fischerstuben. Wir kommen gerne wieder!

Bitte keine Vorsuppe bestellen! Leider bin ich sehr enttäucht von der Lokalität. Ich hatte eine Vorsuppe bestellt, die als sie serviert wurde nur noch lauwarm war. Die Bedienung fragte nach der Vorsuppe beim Abräumen der Suppenteller, ob es gleich mit dem Hauptgang weiter gehen soll. Ich bejahte. Allerdings mußte ich über 60 Minuten warten bis dann das Hauptgericht serviert wurde, weil sich unser Bon in die Reihe der anderen Bestellungen im Restaurant wiederum "einreihen" mußte. So zog der Nebentisch, der zehn Minuten nach mir (ohne Vorsuppe) bestellt hatte, an meiner Bestellung vorbei. Sprich: Der Nebentisch hatte das Essen beendet und bezahlte als meine Bestellung dann endlich serviert wurde. Da mein Tisch nur durch eine Glasscheibe vom Nachbarraum abgetrennt war, konnte ich dann, während ich auf mein Essen wartete, die abgenagten Knochen der anderen Gäste bewundern, da die abgeräumten Teller der Gäste im Nachbarraum direkt an der Glasscheibe zwischengelagert wurden. Ich werde das Restaurant dieser gehobenen Preiskatagorie nicht mehr aufsuchen. Ich gebe gern für gehobene Küche ein paar Groschen mehr aus, aber ... Die zwei Punkte gibt es für das erstklassig zubereitete Steak.

Ein ganz tolles Restaurant! Klasse Service, hervorragendes Essen mit vielen tollen (z.T. lokalen) Produkten, die äußerst variantenreich zubereitet werden. Alle Gänge mit Weinreise sind ein Muss! Wir kommen gerne wieder.

Vor meinem ersten Besuch hatte ich aufgrund der Bewertung und der Erfahrungen von Bekannten und Freunden hohe Erwartungen. Diese wurden mit sehr gutem Service, top Qualität und auch Raffinesse erfüllt. Vielen Dank für den schönen Abend!

Das Apicius ist ein modern elegantes Restaurant, dass vom Michelin mit einem Stern bewertet wird. Wir haben dort ein 5 Gang Menü genossen und können sagen, dass dieser mehr als berechtigt ist. Chefkoch Extra ist ein Meister der Aromen. Besonders gut sein Limousin Lamm. Unterstützt wird er von einem kompetenten, freundlichen Team unter Leitung von Herrn Halbersma. Auch der Sommelier Herr Thurm trug mit seiner gut abgestimmten Weinreise zu einem gelungenen Abend bei.

Ein Genussreise der besonderen Art. Tim Extra und sein Team arbeiten offensichtlich mit Nachdruck auf den zweiten Stern zu und verlieren dabei nicht den Bodenkontakt. Alle Gänge harmonieren mit den Aromen und bilden eine Symbiose. Für mich ganz klar die Zielgerade zum zweiten Stern. Dafür gebührt ihm der lukullische Respekt.

Sehr schönes Restaurant, wunderbares Essen, Dorade und Stremellachs auf den Punkt, schöne großzügige Beilagen, Getränke top. Richtig gutes Preis Leistungs Verhältnis. Schöner unaufdringliche Service. Richtig gute Mittagskarte.

Wenn man etwas außergewöhnliches erleben möchte, dann ist man hier richtig. Und wenn man das einmal erlebt hat, tritt der Preis mehr als gerechtfertigt in den Hintergrund.

Wir fanden ein wunderschönes Ambiente vor. Hervorragendes Essen und sehr freundliches,engagiertes und fachlich hervorragend ausgebildetes Personal. Vielen Dank für diesen wunderschönen Abend und das tolle Essen👍

Wir waren gestern Abend das erste mal im Apicius.Tim Extra ( Extra Spitze ) das fantastische Menü wurde durch stimmige Weine begleitet,der super Service rundete diesen tollen Abend noch ab.Der nächste Besuch ist schon geplant