Die Ratsstuben in Ettlingen

The food was perfectly prepared across all 3 courses and the portions were good. The service could be a little more attentive and quicker, but otherwise highly recommended

Always solid, flavorful and delicious! Since the opening, you can see more and more courage and creativity in the dishes. That's why I'm always looking forward to seeing what's new on the map. The majority of the service team is very good, some still need a little more experience. But that will definitely come. Must go in Ettlingen!

It's absolute madness what's on the table. Food and wine, world class. Exactly the same applies to the service staff, super friendly and fast. Thank you. I look forward to the next visit.

Best quality and attentive service. A meal in the Ratsstube is an experience and worth a trip. Must have: Tartar and dry aged steaks from Chianina beef from the restaurant's own aging room

Were in Germany for the first time in a long time. The Ratsstuben was recommended by a friend. We went there with no expectations and were completely blown away. The food was incredibly delicious and the wine selection was wonderful. I'm used to high standards in Dubai, but Mr. Bader and his team set the bar very high. Overall, the price-performance ratio is top for this delicious cuisine. I'll definitely be back next time I'm in Germany!! Kind regards from Dubai Daniel

Great ambience and incredibly good cuisine. Highly recommended!

The quality of the cuisine is at the highest level, the wine list is a dream, the service is only professionals and the host himself is unique. You can feel the passion here. THANK YOU SO MUCH for the lovely evening.

Wir waren sonntags spontan in der Ratsstube essen und waren rundum zufrieden. Das Ambiente ist modern und geschmackvoll eingerichtet. Die Speisekarte bietet eine tolle Auswahl. Kreative Speisen. Wir hatten Rinderrücken mit Steinpilzen und Kalbskotlette asiatisch angehaucht. Beides sehr lecker. Die Preise sind gehoben. Aber für die Qualität in Ordnung. Auch der Service war sehr gut. Das Personal war sehr freundlich.

My favorite restaurant in Ettlingen.

We visited the council chambers yesterday. We were very positively surprised by the menu. Tradition meets exciting and extravagant. We liked that, but it didn't make the choice any easier. A starter was fried pimientos and a small. Piece of fried pork belly. Both very tasty. The pork belly was served in a small bowl. This one was a little too difficult to cut in the bowl. Small plates might have been better. For the main course we had the classic again, two onion roasts with spaetzli. The meat was fantastic, the jus was amazing and the spaetzli was also delicious. We liked the atmosphere. The only thing that took us a bit of a long time was to get the starter, but it was still absolutely acceptable. Toilets also sour. The two ladies in service were very friendly.

We were impressed by the food, service and pleasant atmosphere. Mr. Bader is not only a wonderful cook, but also a great host. We were able to get to know the kitchen better and noticed the many special details that people otherwise don't pay attention to. The Ratsstube contains years of experience, excellent ingredients and love. Here we think about how to create the best possible experience for the guest. There is team spirit and a family atmosphere in the air here. The dinner for the 4 of us was delicious and totally relaxed. We look forward to our next visit and would like to thank the whole team for the great evening.

The food is good, the prices are overpriced. The service doesn't match the upscale atmosphere. Too bad. The decor is very nice.

The service is very good and friendly. Unfortunately, the food didn't convince us at all. Both the starters (bombette “Pugliesi” & carpaccio) and the main courses (rump steak with vegetables and beef fillet tartare) were definitely not worth their price. Unfortunately, we were very disappointed as we had previously had very good meals in this restaurant.

Nachdem wir hier schon mehrmals recht fein gegessen hatten, haben wir zu sechst das Weihnachtsmenü gebucht und uns sehr darauf gefreut. Leider war der Besuch ein einziger Reinfall. Wir waren pünktlich vor Ort, der Tisch nicht fertig. Nach 20 min Wartezeit wurden wir an einen Tisch geführt, der noch patschnass vom abwischen war. Weitere 45 min. vergingen bis wir endlich ein Getränk hatten. Man hatte den Eindruck, dass das Personal völlig überfordert war. Es war jedes mal eine andere Servicekraft bei uns am Tisch. Dann kamen 3 Scheiben Brot für 7 Personen. Der miserable Service zog sich durch das ganze Menü. Die Getränkenachbestellung war fast unmöglich, die Vorspeisen waren eisig kalt, das Hauptgericht kalt, die Gänsekeule so hart, dass man sie nicht essen konnte. Ein Zwischengang (Duett von zweierlei Suppen)wurde ganz vergessen und auch beim Hinweis darauf, wurde nur mit den Schultern gezuckt. Wir lassen uns die Laune nicht so schnell verderben und haben versucht das Beste daraus zu machen, aber es war unterirdisch. Keine Entschuldigung, kein Preisnachlass für die Süppchen und auch der Hinweis, dass die Gänsekeule nicht geniessbar war führte zu keiner Reaktion. Sie muss ewig warm gehalten worden sein, was man schon an der angetrockneten Sauce sah. Wir hatten den Eindruck, dass man einfach sehr viele Gäste abfertigen wollte mit ungelernten Aushilfskräften und völlig unorganisiert. Keine gute Idee unserer Meinung nach.

In the evening we quickly switched to the council chambers because another restaurant was closed and got a table outside. The service was very friendly. Amuse geule was a saucer with olive oil, as well as some bread and salt. However, the Wiener Schnitzel and the Cordon Bleu that we ordered didn't really convince us given the hefty price. You don't need to go to the council chambers for that.

everything was tip-top: location, reception, menu, food, wine, service, ...

Very good food, everything was right, we will definitely come back.

Ich weiß gar nicht, wo ich anfangen soll... Angefangen beim herzlichen Empfang durch den Chef Leonhard Bader höchstpersönlich fühlte man sich bereits beim Betreten des Restaurants herzlich willkommen. Zu jedem Zeitpunkt bekam man eine adäquate Beratung, sei es bei den Getränken oder später auch bei den Speisen. Das DRY AGED Côte de Boeuf von heimischen Weiderindern, welches 40 Tage gereift ist, war dann das I-Tüpfelchen. Saftig zartes Fleisch und geschmacklich ein Gaumenschmaus. Trüffelpommes und Grillgemüse rundeten das rundum gelungene Essen dann noch ab. Als Fazit: auf jeden Fall empfehlenswert und Wiederholung auf jeden Fall geplant.

My wife and I were given a voucher for our wedding and really enjoyed the evening. The food was fantastic and the service met our every wish. All around a perfect visit to a beautiful restaurant Worth every cent and tipping is a given with such friendly service

At first waiter asked what we would eat or drink. After half hour waiting menu it was said that restaurant is full however there were many unoccupied tables without any marks of reservation. Maybe they didn’t serve people of some nationalities?

We sat about 30 minutes than waiter came and said “we are full”. Half of tables were free!

Fantastic evening with fantastic cuisine. 100% a benefit and enrichment for the Ettlingen gastro landscape

EDIT: Things seem to have changed, since my last review I have returned to find the service exceptionally slow (55 mins between finishing my starter and being served my main) and the food was poor (my main was very overcooked and not nice at all). Perhaps it was just a bad night?!? Excellent dining experience in a very interesting and engaging setting. The food was superb, well prepared and served with excellent flavour and thoughtful combinations. The building itself is really interesting, especially towards the back where there is a private diving space with a vaulted ceiling and barred windows.

We were there again and it was great again. Cuisine, service and ambience. It's just true here.

The modernization has done the restaurant good. The service is exemplary, friendly and attentive. The light, airy bread was served with salted butter and olive oil. The waiting time for the main course was made culinary pleasant by a fine amusement. The dish we ordered was of high quality, the sauce was finely balanced and reduced just right. The hand-scraped Knöpfle went perfectly, but the perfectly cooked meat was a little too spicy for my taste and, for me, "overshadowed" the overall taste of the otherwise flawless dish. All in all, a highly recommended address for good dining in a modern, well-kept atmosphere.

Wir waren schon oft in den Ratsstuben und wurden noch nie enttäuscht. Hier bekommt man immer wieder besondere Qualität und exklusive Speisen, die man nicht überall bekommt, zB eine französische Poularde in der Salzkruste gegart. Super lecker!

Wunsch und Realität klaffen etwas auseinander. Wobei - man unterscheiden muss zwischen Service und das was die Küche auf den Teller bringt. Alles was aus der Küche kommt ist sehr gut. Gute Qualität und leckere Zubereitung, hier wird der Anspruch vollumfänglich erfüllt. Service ehr naja ausreichend. Wir hatten für Abends einen Tisch bestellt. Als wir ins Lokal eintraten wurde uns ein Tisch zugewiesen. Wir fragten ob wir einen anderen Tisch haben könnten, dies wurde jedoch abgelehnt. Fraglich wieso, denn auf den anderen Tischen stand kein "reserviert" und viele Tische waren noch unbesetzt. Beim Servieren wurde der Salat bzw. das topping über den Tisch verteilt. Bei allem Respekt aber ich erwarte in so einem Haus, dass dieses "Missgeschick" beseitigt wird, was allerdings unterblieb.

The food is very good, the products are selected and absolutely fresh. Every time you visit, you can tell that the chefs cook with passion. The service understands what hospitality means. Very courteous staff and always attentive. We always feel very welcome in the rest rooms and always have a great evening.

Very tasty, very courteous staff... unfortunately a long wait, but espresso on the house... Perfect 👌🏻... we'll be back

It was pretty cold at our place by the window facing the Alb. It pulled a lot on the legs. The picture painted on a cow hide: disgusting and the two stuffed animal heads really don't have to be there. Not a good price-performance ratio!!! Service was nice, but I should have been able to describe the food better. Goulash: fried pink...meat was a bit tough, sauce was very tasty. Napkin dumplings much too small. Actually only consisted of old bread. Fried quite greasy. Roast pork: too much meat. Sauce very watery, not enough garnish. The meat is a bit streaky and tough. Chestnut soup very tasty.

We had a cooking class with 10 friends at the Ratsstuben at the weekend and it was just great! Leo and his team are excellent hosts who know how to convey fun and passion when cooking! Great ambience and even better food. Thank you very much - we'll always be happy to come back!

The restaurant offers regional fine cuisine with good attentive service.

There's no better way to start the new year! It was a great stay in the restaurant with delicious food and top service as we are used to!

Perfekter Start ins neue Jahr. Leckeres Essen, chices Restaurant mit Wohlfühlambiente, toller Service. Wir kommen definitiv wieder!

Wir begaben uns anlässlich unseres Hochzeitstages in den Ratsstuben und waren äußerst angetan. Der Tisch war wie zuvor vereinbart entsprechend gedeckt worden. Die Präsentation und der Geschmack der Speisen waren außergewöhnlich. Wir mussten auf den Hauptgang etwas warten, was jedoch aufgrund des vollständig ausgebuchten Restaurants nicht verwunderlich war. Das Personal blieb trotz des hohen Gästeaufkommens stets freundlich und aufmerksam. Vielen Dank.

Ehrlich gesagt waren die Schnitzel beim "Schnitzelessen" für 51 Euro pro Person nicht so doll. Zuviel Luft unter der Panade. Das Ambiente des Lokals ist allerdings gelungen.

Vorfreude ist bekanntlich die schönste Freude und das war dann aber auch alles. In 2022 hatten wir schon mal das Gänsemenü und waren begeistert. Daher wollten wir auch in 2023 wieder einen schönen Abend verbringen. Die Tischreservierung erfolgte über 5 Wochen VOR dem Termin. Als wir im Restaurant ankamen, wurde erst die Reservierung nicht gefunden. Man konnte bereits sehen, dass an diesem Tag 2 große Weihnachtsgruppen anwesend sein würden. Anscheinend hatte man mit uns nicht gerechnet, denn es gab keinen vorbereiteten Tisch. Uns wurde dann ein "Nottisch" zugewiesen, direkt neben der Eingangstür zwischen den beiden Gruppen. Der Tisch wurde dann eingedeckt. Der Blick aus dem Fenster zeigte einen Glühweincontainer und mein Partner konnte die Garderobe bewundern. Das Essen war gut, aber verglichen mit 2022 dann nicht besonders. 2022 hatte einfach mehr Klasse und Raffinesse. Frech fanden wir, dass die "Weinempfehlung" sich auch in der Getränkekarte fand und dort tatsächlich € 1,00 billiger war, aber wurde als "Spezialpreis" angeboten. Ein gutes Restaurant hat so etwas nicht nötig. Serviert wurde die Gänge immer dann, wenn Personal Zeit hatte. Entertainment erhielten wir durch eine der beiden Gruppen, die Happy Birthday ungefähr 10-12 x anstimmte und auch sonst nicht unbedingt Rücksicht auf die anderen Gäste nahm. Und ist bewusst, dass ein Restaurant ein Wirtschaftsunternehmen ist. Festzustellen war aber, dass Individualgäste, die kein Sportlicher Direktor oder BGH-Richter sind, sondern einfach normale Gäste, die einen schönen Abend verbringen wollten, anscheinend nicht erwünscht sind. Das hat man uns klar und deutlich gezeigt. Schade. Und dafür war der Abend dann zu teuer.

Tolles Restaurant, nicht Perfekt aber Super. Leckeres Essen wundervolle Bedienung und tolles Ambiente.

An eine Feiertag mit, volles Haus, perfekt organisiert mit reichlich Personal an allen Ecken, dass immer parat und aufmerksam war. Menü war ein Traum aus mit der Schwerpunkt aus frischen, teils rohem Fisch und Gemüse. Spitze! Getränkekarte war sehr gut, Highlight ein Sauvignon Blanc aus NZ, den ich sonst in Deutschland noch auf keiner Karte gefunden habe. In der Summe, ein perfekter Feiertag. Dank an das fleißige Team.

Waren am 25.12.23 in der Ratsstube in Ettlingen zum Weihnachtsmenü angemeldet. Wir waren 8 Erw. Und ein Kind . Leider waren die Abläufe unterirdisch. Getränke erst nach 40 min. Gruß aus der Küche nach sage und schreibe 1,5 Studien.( couscous im Gläschen sehr geschmacksneutral) Vorspeise nochmals 45 min später ( Tatar vom Weiderind, war gut aber auch nicht besonders) Suppe nochmals fast 40 min später war ok aber auch nicht außergewöhnlich. Nach 3,5 Stunden die Hauptgänge endlich aber alle 8 Hauptgänge leider grad so lauwarm. Direkt danach das Dessert da ja die nächste Belegung schon auf den Tisch wartete. Dessert war lecker . Aber alles in allem bei einem Menüpreis von 82 € ganze 4 std. für 4 Gänge ist schon sehr lange . Wiederholungsfaktor für uns gleich null.

Das Ambiente der Ratsstuben ist wunderschön,leider war an unserem Tisch der Service nicht optimal und das Essen kennen wir besser von dort.Deshalb lieb gemeinte 3 Sterne

Einmal mehr den Geburtstag in der Ratsstuben gefeiert. Das aktuelle Gänse-Menü ist der Traum (die Lieblingsfrau hatte Steak mit Salat), die Location super schön und das ganze Team ist sehr unaufdringlich aufmerksam und freundlich. Wenn man schon den Gruss aus der Küche feiert, und diesen gerne als Hauptgang bestellen möchte, das gleiche gilt auch für die Vorspeise, dann hat das fantastische Küchenteam unter Leonhard Bader alles richtig gemacht.Vielen Dank an das ganze Team für einen sehr schönen Abend.

Quite expensive, but very tasty, and the service is top.

11/2023 Leo Bader und sein gesamtes Team haben wieder tolle Dinge auf den Tisch gezaubert. Dieses Restaurant ist ein sehr schönes Erlebnis. 11/2022 Gleichbleibende super Qualität vom Service und der Küche. Es hat sich nichts verändert. Macht weiter so Leo Bader freue mich auf nächstes Jahr. 09/2022 Ich war dort gestern bei einer Feier geladen ... ich sage nur perfekte Küche, perfekter Service, perfekte Location, es war ein richtig geiles Erlebnis. Danke an Leo Bader und seinem gesamten Team. 11/2021War sehr gut, der Hauptgang war zum Teil nicht mein Geschmack und die Suppe war für eine Menüfolge zu üppig. Die Hälfte hätte es auch getan.

Unser mehrgängiges Essen von der Karte war wieder durchweg grandios und das Preis-Leistungsverhältnis ist sehr gut. Netter und aufmerksamer Service. Wir kommen immer wieder gerne. Leo Baders Küche ist kreativ, abwechslungsreich und auf hohem Niveau.

Wir waren von unserem Essen enttäuscht. Die Preise sind die einer feinen Küche, es wird jedoch nicht die Qualität geliefert, die man dann auch durchaus erwarten kann. Von dem vegetarischen Menü hat meiner Begleitung kein einziger Gang geschmeckt, das muss man erstmal schaffen. Bei mir (Fleisch-Menü) war die Vorspeise sehr gut und der Rest nicht erwähnenswert. Ich kann keine Empfehlung aussprechen.

Wir waren gestern Abend mit einer Gruppe von 20 Personen auf 19h angemeldet. Die eingeschränkte Karte von 6 Hauptgerichten war auf drei reduziert worden. Wer eine Vorspeise gewählt hatte, hatte Glück, dass man schon etwas im Magen hatte. Auf Anfrage kam der Hauptgang ab halb zehn und später. So spät wollten die meisten schon gar nichts mehr essen. Wir empfanden dies alles als eine große Zumutung und hätten uns gefreut, wenn wenigstens eine verbale Entschuldigung gekommen wäre. Dieses Restaurant werden wir auf lange Sicht nicht mehr besuchen.

Wir haben letzten Freitag unseren Hochzeitstag gefeiert: ein voller Erfolg!! Die Qualität der Küche auf allerhöchstem Niveau, die Weinkarte ein Traum! Eine besonders lobende Erwähnung, verdienen die zwei jungen Damen vom Service, deren natürliche Herzlichkeit und höchst professionelles Können den Abend besonders schön werden ließen. HERZLICHEN DANK!!

Wer einen tollen Restaurantbesuch mit tollem Service sucht ist hier an der richtigen Stelle. Absolut empfehlenswert. Es wird auf Sonderwünsche immer eingegangen. Unser Hochzeitstag war perfekt. Vielen lieben Dank nochmal für den tollen Service. Wir kommen wieder

Super Essen,Freundliche Mitarbeiter/innen Sehr aufmerksam. Ambiente toll. Kommen auf jedenfall wieder.

Modernes Restaurant in einem klassischen Gebäude direkt am Marktplatz. Sehr gute Gerichte und aufmerksamer Service. Preis/Leistungsverhältnis ist stimmig.

Das Essen war sehr gut und das Einrichtung finde ich persönlich sehr schön. Lediglich der Service hätte etwas schneller sein können beim Abräumen und den Getränken. Trotzdem jederzeit wieder und 5 Sterne.

Sensationell auf ganzer Linie. Angefangen bei der regelmäßig wechselnden Speisekarte werden in den Ratsstuben nur beste Lebensmittel (zB bretonische Seezungen) verarbeitet. Die Küche kocht auf höchstem Niveau - das kann ich nach meinem vierten Besuch nun bestätigen. Der Service agiert sehr professionell und sehr höflich. Rundum gelungen und eine echte Bereicherung für den Ettlinger/Karlsruher Raum.

Musste meine Reservierung stornieren; wurde akzeptiert. Auf ein Neues! JETZT AKTUELL 07.23 !! Wieder mein Geburtstag: Sommerschlemmer-Menu für Fleischaffine am Samstagabend, reserviert für 2 im vollen Lokal. 2 Aperitif, Flasche Heidinger Weißburgunder zu den 4 Gängen. Diese sind fantasievoll zusammengestellt, doch im Magen sehr verträglich- Lachs, Rind, Kalb- die verschiedenen Sossen und Gewürze.....sehr fein, geschmacklich top. Feinschmeckerparadies. Für das Gebotene sind die Ratsstuben den Preis wert, für Geniesser eben. Keine Effekthascherei, sehr wichtig für mich. Alle 6 im sichtbaren Serviceteam sind badisch freundlich, sehr aufmerksam und unaufdringlich immer am Tisch. Die zeitliche Abfolge ließ nie Streß aufkommen. In der Abendschwüle war es im Lokal ein wenig warm, das einzige minimale Manko. Wir kommen wieder, bestimmt!

Sehr zuvorkommend Personal und der Service ist sehr gut. Das Essen ist ausgewogen und von guter- bis sehr guter Qualität. Allg.macht man sich in der Küche Gedanken vom Zusammenspiel von verschiedener Zutaten die ein ganzes ergeben, ausgewogen und gut auf den Teller gebracht. Gerne wieder.

Wunderbar entspannt, toller Service nicht zu steif, tolle Weine , sehr gutes Essen im lovley Ettlingen. Laue Sommerabende kann man da perfekt verbringen.

Einfach schön 🤩 Immer wieder gerne 😊 Essen ist sehr lecker 😋

Sehr gemütliche Atmosphäre und sehr freundliche Bedienung

Da mich Google kontaktiert hat dass sich "jemand" über meinen Erfahrungsbericht beschwert hat, der objektiv nicht negativ und keineswegs beleidigend war, ändere ich ihn nun und verbleibe in tiefem Bedauern und weiss nun aber wie es abläuft.

Sehr schönes Restaurant. Schöne Atmosphäre, Essen, Bedienung. Hunde sind gestattet.

Wir hatten mal wieder einen sehr schönen und leckeren Abend in den Ratsstuben. Portionen sind sehr üppig. Vielen Dank.

Lecker Essen (Spargel-Rostbraten mit Spätzle und Saucen sowie Fondeau au Chocolat als Desert), freundlicher Service. Gerne wieder.

Sehr aufmerksamer Service, wurden sehr gut beraten und versorgt. Freundlich und charmant, essen auch gut. Vielen Dank alles TOP!

Wir waren mit einer kleineren Gruppe zum Abendessen. Dass die Preise sehr weit über dem Durchschnitt liegen, weiß man, bevor man das Lokal besucht. Deshalb liegen die Erwartungen auch über dem Durchschnitt. Das Servicepersonal bemüht sich, doch ist nicht wirklich aufmerksam, vielleicht auch überfordert. Die Zubereitung der Speisen empfanden wir eher durchschnittlich. Etwas irritiert hat mich, daß der Gruß aus der Küche, eine leckere leicht scharfe Suppe, wiederum als Soße etwas eingedickt zum Skreifilet serviert wurde-zumal der feine Geschmack des edlen Fisch damit verloren ging. Schade. Das Ambiente ist stylisch. Wir saßen lange und es wurde dann etwas kühl. Im Sommer bei geöffnetem Fenster zu Alb sicherlich eine andere Atmosphäre.

Super Restaurant, super Service, super leckere traditionelle französische Küche ein ganz tolles Lob an alle macht weiter so.

So macht Essen gehen Spaß und Freude.... Tolles Lokal....tolles aufmerksames Personal...feines lecker Essen....einfach nur zum gerne wieder Besuchen und sich verwöhnen lassen 😉👌

Schönes Restaurant… toll eingerichtet, leckeres Essen und die Bedienung war auch sehr nett. Auf jeden Fall zu empfehlen :-)

Wir hatten das Frühlingsmenü. Location, Service, Essen. Von vorne bis hinten alles perfekt.

Schicker Ort, fine Dining, leckeres Essen

Wir haben das Schlemmermenü bestellt. Die Auswahl an dem Gerichten war super, vor allem die Maronensuppe hat uns sehr gut geschmeckt. Leider war der Hauptgang für mich ein Reinfall. Das Fleisch der Roulade war sehr zäh, daher ein Stern Abzug. Preis und Leistung waren ansonsten für diese Menü sehr gut. Wir würden den anderen Speisen definitiv nochmals eine Chance geben.

Danke an Leo, Konzept und Verarbeitung hervorragend. Preis-Leistung unerreicht. Geschmacklich hohes Niveau und zuvorkommender Service.

Die Top Adresse für jeden, der etwas Besonderes sucht! Wir sind regelmäßig hier und jedesmal auf´s neue begeistert. Eine tolle Atmosphäre, freundliches und professionelles Personal und beim Essen würde ich 10 von 10 Sternen vergeben.

Wir waren heute das erste Mal in den Ratsstuben zum Essen. Die Location ist wunderschön geschmackvoll eingerichtet sodass man sich direkt schon beim Betreten wohl fühlt. Wir wurden vom Personal sehr freundlich empfangen und fühlten uns direkt Willkommen. Die Speisekarte ist nicht überfüllt und bietet für jeden Geschmack etwas passendes. Wir waren mit dem Essen, Service und Ambiente absolut zufrieden und werden auf jeden Fall wieder kommen.

Die Ratsstuben…, haben eigentlich mehr als 5 Sterne verdient, denn leider bekommt man heute nicht mehr allzu oft frische, qualitativ hochwertige Lebensmittel zu absolut leckeren Gerichten zubereitet. Und dann von einem durch die Bank weg freundlichen, sachkundigen Team serviert. Ein toller Abend, vielen Dank, gerne wieder.

Das Ambiente ist sehr schön, die Bedienung freundlich und herzlich. Die Jakobsmuschel als Vorspeise war sehr gut! Das Wildschweinrückenfilet war leider ein bisschen trocken und eine der (sehr netten) Bedienungen hatte deutlich zu viel Parfum benutzt, so dass der Geruch stets am Tisch stehen blieb. Wir sind da wirklich nicht empfindlich, aber das war etwas zu viel.

Hochwertige Küche. Der Koch weiß was er macht. Ausgeschenkt wird Hacker-Pschorr Hell. Sehr gute Wahl.

Sehr nettes Personal Guter Service Super leckeres Essen alles frisch Immer wieder gerne

es war super lecker 😋 und wir kommen gerne wieder !

Local decorado con muy buen gusto y La verdad que se como muy bien y con la gran ventaja de que a las 14 aún puedes comer. Les doy 4 estrellas por que no tienen la carta en inglés solo en alemán, creo que sería interesante mejorar ese detalle . Pero lo que es la comida estába todo muy rico y bien cocinado en su punto,la comida sabrosa. Quizás el unico que no estaba en su punto fue el salmón que estaba bastante echo para nuestro gusto .El pan estaba buenísimo.

Ich war als Gast einer Hochzeitsgesellschaft am Samstag zum Mittagessen hier. Das Essen und der Damen vom Service waren gut, leider hat es die Küche nicht geschafft die vorbestellten! Hauptgerichte zur selben Zeit für 21 Gäste zuzubereiten. Die 3 verschiedenen Gerichte kamen im Abstand von ca 10 bis 15 Minuten, so dass die ersten Gäste schon mit dem Essen fertig waren bevor das dritte Gericht serviert wurde. Mein Lachs war lecker, aber nur lauwarm, so war ein Warten unmöglich. Insgesamt wurde der vorher besprochene Zeitrahmen um 1 Stunde überschritten. Noch etwas: die Portionsgrössen von Lachs und Gänsekeule waren extrem unterschiedlich.

Das Gänsemenü war eine tolle Zusammenstellung von versch. Gänsekreationen, die wir so noch nicht kannten. Aufmerksamer, kompetenter Service. Wieder ein gelungener Abend.

Traumhafte handwerkliche super Küche....Leider wird's so nix mit meiner Diät!! Suchtfaktor 100%

Hatten das Herbst Menü super lecker.Preis Leistung top.Personal super freundlich und aufmerksam. Man fühlt sich willkommen . Kommen gerne wieder.

Nach der Wiedereröffnung eine zu empfehlende Adresse. Sehr gutes Essen zu vertretbaren Preisen. Das Kellergewölbe ist sehr ansprechend.

Mega schöne location! Super leckeres Essen (der Chef des Hauses kocht auf sterneniveau in der Küche) und nette Bedienung! (Chefin des Hauses). Altes Haus mit einem sehr schönen Ambiente.

Wir waren zum ersten Mal in den Ratsstuben und werden sicher wieder kommen. Das Schlemmer Sommer Menü war sagenhaft lecker. Die Zusammenstellung der verschiedenen Gänge war absolut top. Eine Lob an die Küche, aber auch der Service war freundlich und aufmerksam.

Sehr gutes Essen, Fleisch auf den Punkt.

Wunderschönes Restaurant in der Ettlinger-Altstadt. Man hat innen ein stilvoll hergerichtetes Ambiente und auch außen eine schöne Atmosphäre in der man gerne sein Essen zu sich nimmt. Das Essen ist unbeschreiblich gut, man schmeckt, dass es einfach von einem tollen Koch zubereitet wurde und auch das Personal leistet hierbei wunderbare Arbeit! Die Mitarbeiter sind immer freundlich und auch nach öfteren besuchen hatte ich noch nie eine schlechte Erfahrung mit dem Personal. Die Ratsstuben sind einfach durch und durch ein schönes Restaurant das sich zu besuchen lohnt!

Das Ambiente der Ratsstuben ist sehr angenehm und lädt zum gemütlichen Verweilen ein. Egal ob im urigen Gewölbekeller oder am Fensterplatz mit Blick auf den Fluss, die Ratsstuben ist vielseitig und kann auch ebenso für Gäste genutzt werden. Wer kulinarisch verwöhnt werden möchte, ist hier genau richtig: Von Fisch über Fleisch bis hin zu vegetarischen Leckerbissen ist für jeden etwas dabei. Gehobene gut bürgerliche aber auch internationale Speisen stehen hier auf der Karte. Auch die Desserts lassen sich sehen: Appetitlich angerichtet und äußerst lecker - ein Muss für Menschen mit süßem Zahn 😏 Abgerundet wird der Besuch durch den freundlichen und kompetenten Service. Wir kommen definitiv wieder! 🤗

Sehr schönes Ambiente und leckeres Essen, ein Restaurant für jeden Fisch und Fleischliebhaber.

Bester Zwiebelrostbraten ever. Es schmeckt einfach alles mega. Ich habe noch nie etwas serviert bekommen, dass mir nicht geschmeckt hat. Fleisch ist immer top gebraten. Ich komme immer wieder gerne.

Wir sind seit Beginn im Juni 2021 an Gäste in „Die Ratsstuben“ von Herrn Bader. Grund dafür ist die herausragende Qualität der Speisen. Das Essen schmeckt so lecker, dass dies nur mit besten Zutaten gelingen kann und mit einer Kompetenz zubereitet wird, die im Raum Ettlingen und Karlsruhe nur sehr schwierig nochmals zu finden ist. Daher fahren wir gern von Baden-Baden nach Ettlingen, um in „Die Ratsstuben“ einkehren zu können. Besondere Kompetenz liegt in der Zubereitung von Fleisch in einer absoluten Spitzenqualität. Wenn man ein Verständnis für Qualität hat wird man feststellen, dass das Preis-/Leistungsverhältnis vollkommen in Ordnung ist. Häufig wechselnde Speisekarten sorgen immer wieder für tolle Überraschungen. Ergänzt wird dies alles durch eine umfangreiche Weinkarte, die für jeden Gaumen einen feinen Tropfen bereithält. Das Service-Team ist top aufeinander eingespielt und kümmert sich schon fast liebevoll um seine Gäste. Das haben uns auch Freunde und Bekannte bestätigt. Es ist eine Freude, so viel Freundlichkeit und Engagement im Umgang mit den Gästen in der heutigen Gastronomie zu finden. Die hier in den Bewertungen geäußerte Kritik am Service können wir keinesfalls nachvollziehen und wirkt wie die Suche nach dem Haar in der Suppe. Allerdings sind viele negative Bewertungen aus einer Zeit, als die Ratsstuben noch vom vormaligen Gastronomen geführt wurden und haben mit den heutigen Ratsstuben in Ettlingen nichts zu tun! Dies nur zur Fairness. In allen Punkten – Speisen, Getränke und Service – sind wir noch kein einziges Mal enttäuscht worden. Und eine solche Kontinuität auf hohem Niveau auf Dauer zu halten ist lobenswert und daher vergeben wir volle Punktzahl.

Very delicious food in pleasant atmosphere

Fabulous dining experience. Great food in a great location, with friendly, helpful staff. Wonderful wine too, and good prices. Would definitely recommend this restaurant for anyone looking for a great dining experience.

Wir kannten die Ratsstuben noch vor dem Umbau. Das was jetzt daraus gemacht wurde, ist sehr ansprechend, modern gediegen. Die Gerichte auf der Karte sind im oberen Preissegment. Wir haben uns für das Sommermenu entschieden, 5 Gänge für 39,50 €. Sensationell! Da stimmt Preis und Leistung. Die Bedienungen waren alle nett und aufmerksam.

Wir sind hier mehr oder weniger per Zufall gelandet - es hat sich rentiert. Ein hochaufmerksamer und freundlicher Service rundete das hervorragende Essen ab. Geboten wurde feine bis hochfeine frische Cross-Over-Küche mit einigen geschmacklichen Überraschungen. Das war alles richtig gut. Wärmstens zu empfehlen!

Smile face, the food is delectable

Tolle Location und tolles Essen. Das Sommermenü ist eine ganz tolle Idee ! Service noch etwas Luft nach oben, aber trotzdem ein sehr netter Abend

So ein tolles Essen, wunderbare, aufmerksamer Service, tolles Lokal Wir kommen wieder

I visited this restaurant again after 4 years. It was completely changed after renovation. Now it's pretty expensive fancy restaurant. Food is very tasty and service is good. From dishes names on the menu it's sometimes hard to understand what is it and menu itself only in German.