brasserie TORTUE in Hamburg

Es macht immer wieder Freude, in dem Ambiente zu essen.

Einfach großartig ! Wir kommen wieder . Es ist ein Fest

A favorite while in Hamburg. The Brasserie is certainly a treat from A-Z. From check in to menu, service and food quality - just an incredible experience. If you can, check out their Sunday breakfast much. Reserve early on.

Sehr freundliches Personal und ein schönes Ambiente

Service, Ambiente etc ist alles was man gewöhnt ist. Der Wein war hervorragend. Nur bei dem Essen war es nicht so ganz auf dem Niveau.

Fantastic, thanks to the recommendation from the Prada Store Hamburg 10/10

Liebes Tortue-Team, wir waren vor einigen Tagen am Abend bei Euch. Die Speisen (Seezunge, Kalbstafelspitz) waren sensationell gut. Aber das beste kommt noch: Als wir bei den Weinen unsere FR-Region nicht fanden, wir die Weine mit Bordeaux-Blend erwähnten, kam die Geschäftsführerin mit einem echt feinen Wein. Wir waren so begeistert, dass wir später auch mal zur Lunch-Zeit vorbeikamen. Es war kurz vor 15.00h und trotzdem durften wir unsere Speisen bestellen und die Bedienung servierte uns ohne Stress und so souverän unser Essen (Wolfsbarsch und … Kalbstafelspitz). ***** Tortue - unser absoluter Favorit in Hamburg! *****

Das Essen war wie immer perfekt. Die gleichbleibend hohe Qualität ohne Ausreißer nach unten und der Service zeichnen dieses Restaurant aus. Meine Verabredung kam eine halbe Stunde zu spät. Mir wurde auch sehr freundlich gleich am Anfang mitgeteilt, dass es voll ist und heute die bei der Buchung auch angegeben 2 Stunden das Maximum sind. Das ist verständlich. Trotzdem waren wir am Ende 2:45 dort ohne, dass es Probleme gab. Bei diesem Besuch war es sehr voll. Ein Getränk wurde vergessen und auf Nachfrage sofort nachgereicht. Die Wartezeiten waren heute auch länger als sonst. Trotzdem volle Punktzahl für mich weil hier einfach alles stimmt. Tolles Essen, lockere Atmosphäre und super Service.

The lobster foam soup was missing an ingredient to justify the price. The onion soup wasn't baked like the original and was just too sweet. The tartare lacked pizzazz and is not worth the price. The service could be friendlier. We were disappointed.

Wie immer hervorragend, guter Service bei bestem Essen.

Very best breakfast. We have now been guests at the hotel five times and particularly enjoyed the sophisticated breakfast.

El desayuno fue un comienzo del día encantador. Los huevos Benedict fueron cocinados a la perfección, con salsa aterciopelada holandesa, huevos perfectamente escalfados y un muffin inglés tostado que proporcionó la base ideal. El Skyr con frutas era ligero y refrescante, una mezcla armoniosa de skyr cremoso y frutas frescas y maduras que equilibraban la comida maravillosamente. La Croque Maison era una excelente opción, crujiente, cursi e indulgente, con cada bocado que ofrecía capas de sabor. La combinación de ingredientes de calidad, preparación experta y presentación cuidadosa hicieron de este desayuno un verdadero placer. Muy recomendable!

Tisch vorbestellt mit Vermerk Geburtstag-keine Resonanz. Bedienung unpersönlich, trotz üppigem Trinkgeld keine Verabschiedung. Bar Bereich mit Kaffee Vollautomat. Bei der Ausrichtung ist eine Siebträger Einheit zu erwarten.

Ein wundervoller Abend mit einem top Service und vor allem beim top Essen

The Brasserie Tortue is - as the name suggests - a restaurant in the hotel of the same name that focuses on French cuisine. After our last visit, which didn't impress us in terms of cuisine, we were there again for lunch after a long time. Given the number of guests at the same time, the service was a little overwhelmed. Although we were quickly shown to our reserved seat, we always had to wait a long time from ordering to paying. The starters - duck praline and scallops - were very good, the main courses - beef fillet and sole, each with truffled mashed potatoes - were served without any other side dishes. We were neither informed nor asked about this when we ordered. This is not the only reason why we found the portions to be too small given the comparatively high price level. Neither dish stood out in terms of taste. There are other restaurants with French cuisine in Hamburg that offer more in both quality and quantity. In this respect: an averagely good kitchen, but not outstanding and there is still room for improvement in terms of service.

Es war unser 3. mal zu Weihnachten und wieder war alles absolut perfekt und gemütlich.

Klasse Essen und netter Service. Preise aber echt deutlich zu hoch (zB. 12€ für eine Flasche Wasser).

Am 23.12.24 im Tortue mit Reservierung. Nach ca 20 min und auf unsere Nachfrage bequemte sich mal die Servicekraft um die Getränkebestellung aufzunehmen. Alles recht pampig oder gar keine Ahnung von gehobener Gastronomie. Es wurde nicht ein einziges mal nach einem weiteren Getränkewunsch gefragt (Gläser waren leer). Portionen überschaubar (Essen sehr gut) dafür ist der Preis stolz. Das Konzept lässt sich nur mit exzellentem Service dauerhaft durchsetzen. Man hat sich als Gast nicht gesehen und nicht willkommen gefühlt.

Terrible service for this price.

On December 23rd, 2024 at Tortue with reservation. After about 20 minutes and when we asked, the waitress conveniently took the drink order. Everything is pretty mushy or has no idea at all about fine dining. Not once was anyone asked for another drink (glasses were empty). Portions are manageable (food is very good) but the price is high. The concept can only be implemented in the long term with excellent service. As a guest you didn't feel seen and didn't feel welcome.

Tolles Essen, sehr gute Weine, top Personal. Lediglich unser Platz war nicht optimal nahe des Eingangs und Durchgang zur Bar

Sehr freundlicher und professioneller Service, schöne Atmosphäre. Das Essen ist gut, aber ein klein bisschen überteuert für das, was geboten wird. Dennoch immer wieder einen Besuch wert für schöne Anlässe.

Top restaurant mit Deutsch - Französische Küche. Professionele, Ruhig. Sehr angenehem. Alles im Gegensatz zum Henriks. (Wo wir den vorigen Abend waren)

Laut, quirlig und voller Leben, wie man es von einer franz. Brasserie erwartet. Der Service war aufmerksam und die Qualität der Speisen sehr gut. Einzig das Preis-Leistungsverhältnis insbesondere bei den Weinen aber auch bei den Vorspeisen ist aus unserer Sicht nur bedingt gegeben.

Alles war perfekt 🤩 und was immer auffällt ist wie freundlich alle sind Ich freue mich schon auf das nächste Mal

Chic ambience, but a "pink" fried duck breast that simulated a tender degree of cooking but was hardly edible due to its toughness and was swimming in what was supposed to be a packet or convenience sauce. Bocuse would turn in his grave! Never ever TORTUE. At least friendly, attentive service staff. Merry Christmas!

The atmosphere was excellent the food was great. The steak was cooked to perfection. The staff provided great recommendations that helped. For dinner it is suggested to book reservations. We also had breakfast here every morning as it was included in our stay, and it is probably one of the best hotel breakfasts I have had. It was excellent with lots of selection and basically all you can eat.

Für ein Business-Lunch einfach perfekt. Allerdings sagt es Männern deutlich besser zu als Frauen, was sicherlich an der Auswahl der Speisekarte liegt.

Sehr schönes Restaurant für Brunch/Lunch im Tortue

Tolles Restaurant - gerne wieder - tolle Weihnachtsdeko

Really very tasty and high quality. Thanks. Gladly again.

Wer exzellent Essen gehen möchte, ist hier genau richtig! Das Ambiente in der Brasserie im Tortue ist eines der besten der Stadt!

Einfach wunderbar ! Tolle Atmosphäre,sehr angenehmer und aufmerksamer Service und natürlich sehr sehr leckeres Essen.

Super lieb, trotz der Tatsache, dass die Hälfte unserer Truppe krankheitsbedingt ausgefallen ist

Wow. What an experience, both culinary and visual. Very friendly welcome, great table service and an incredibly delicious lunch and wine. Rarely has a restaurant earned as much five stars as it does here. We'll be back, preferably every day.

Moin Folks, das Tortue liegt sensationell in unserer Stadt zum Hamburg⭐️🎄⭐️🎄⭐️🎄⭐️ Die zentrale Lage ist eben Trompetengalaktisch und hier das Restaurant „Brasserie“ ist schon „Highlevel“ und immer und immer in jeglicher Hinsicht „Bestens“. Im Grunde ist es nur noch eine Frage der Zeit wann der 1. Stern an der Fassade hängt. Die Speisen, gerade ein simples Beispiel, zur Ente der Rot Kohl, lecker, richtig lecker, echte Handwerksgenussarbeit. Die Speisen auf der Karte, wow, lecker, sehr lecker und außergewöhnlich ✅ Die Weinkarte ist der absolute Überflieger und verzaubert jeden Gast die Zunge und das etwas besondere ist immer dazwischen, Hurra. Auf bald, sehr charmantes Team heute am Start ⭐️⭐️⭐️🎄🎄🎄⭐️⭐️⭐️🎄🎄🎄

Die Qualität in der Brasserie hat leider nachgelassen. Das Fleisch war lauwarm und zäh. Das Personal war ab 18 Uhr überfordert. Leider stimmt das Preis-Leistungsverhältnis nicht mehr.

Es ist immer sehr schön, aber auch eben auch kapitalintensiv…Qualität hat nun ihren Preis!

Es ist immer wie in Frankreich, danke das Ihr da seit ‼️ Besonders wie immer der ausgezeichnete freundliche Service - Danke.

Alles soweit schön, jedoch sind die Portionen viel zu klein für die erhöhten Preise.. das lachstatar schmeckte sogar leicht wässrig. Die Zwiebelsuppe ist eine 10 von 10. der Rosenkohl Salat mit Ziegenkäse ist sehr zu empfehlen. Bestimmt sind die Ente Gans ein Traum.

Ein Restaurant mit toller Atmosphäre und aufmerksamen Service. Die Speisen waren gut, allerdings von drei bestellten Hummergerichten war eines zu trocken/zäh. Die Sorbetkugel auf der Crème brûlée war zwar lecker, aber unpassend. Insgesamt war es aber ein schöner Abend.

Sehr gelungener Abend mit sehr gutem Service und tollem Essen

Die jacobsmuscheln sind eine wahre Pracht! Die Austern sind hervorragend & das Tatar schmeckt gut! Ich hatte den Caesar Salat mit Hähnchen, welches ich erfrischend & sättigend finde. Das entrecôte war dahingehend nicht super überzeugend laut meinem Partner.

Good atmosphere, good decoration, excellent service. Very good meat. We also liked the desserts.

 Ausgezeichnete Qualität, der Speisen und  äußerst angenehme Atmosphäre.  Das Konzept der offenen Küche ist sehr ansprechend. 

Die Aufmerksamkeit und die Liebe fürs Detail zeichnen dieses Restaurant. Ohne das wir was gesagt haben, brachte die Bedienung ein toller kleine Kuchen für meine Tochter für ihren Geburtstag als Überraschung! Das Essen war lecker und alle unglaublich freundlich! Danke für einen wunderschönen Abend

In einem wunderbaren Ambiente und bei einem wirklich ausgezeichnetem Service findet man eine feine Auswahl exzellenter Gerichte und eine überbordende Weinkarte. Allerdings sind unseres Erachtens die Preise etwas sehr drüber. Die Meeresfrüchteplatte für zwei Personen ist ganz gut, allerdings sind die dafür aufgerufenen knapp zweihundert Euro tatsächlich um einiges zu viel.

Sehr angenehmes Erlebnis, Essen bestens, Bedienung ebenfalls

Sehr gutes Essen, klassisch-entspannte Atmosphäre, freundlicher generell hochklassiger Service.

Amazing restaurant. The food is very tasty and exquisite. The presentation of the food is amazing. For Germany, this is the best gourmet food place I've visited.

Was für ein schöner Ort! Toller Service , Top essen!

Eine Stunde gewartet und kein Essen. Dann fragte ich mich, ob ich Essen bestellt hätte? ? ? ? ? Was! ! ! ! Werde nie wieder kommen. 😡

12€ pro Flasche Wasser leider echt viel zu teuer. Lokales Wasser wäre angebracht.

Großartige Location, spät abends essen, und das in einer tollen Qualität, was will man mehr. Leider auch sehr teuer.

Went there for breakfast and chose the a la carte menu for 55 euros each. All dishes were served quickly and tasted very good. The price included all hot drinks as well as fresh orange juice, ginger shots and cremant. As much as you wanted. We had a dog with us, which was also received very nicely. Nothing to complain about. We'd love to come back. The service was friendly and responded to special requests.

Wir hatten ein super Abendessen im Tortue und kommen auf jeden Fall wieder!

Moin Folks, am besten, der Ferienabschluss mit der Familie in der Tortue Brasserie, der Sonnenaufgang in und auf der Liebesinsel Santorini und Zack am Abend in der Brasserie der Genussvolle Urlaubsabschluss, einfach der schöne Abschluss der Urlaubszeit, morgen der Alltag und demnächst etwas anderes schöne in der galaktischen Tortue Welt👍🤩👍🤩👍🤩👍🤩👍🤩

Einfach lecker…🙃👍🏼 bodenständiges hochwertiges Essen ,

Average food. Really nothing special. Good service.

Brasserie Torture – Eine rundum fantastische Erfahrung Wir hatten das Vergnügen, kürzlich in der Brasserie Torture zu speisen, und wir sind restlos begeistert! Das Ambiente ist stilvoll und einladend, perfekt für einen entspannten Abend. Doch was den Abend wirklich besonders gemacht hat, war der erstklassige Service, den wir genießen durften. Ein besonderer Dank geht an unsere Bedienung, Marike B., die durch ihre Freundlichkeit, Aufmerksamkeit und Professionalität herausgestochen ist. Sie war stets zur richtigen Zeit da, ohne jemals aufdringlich zu wirken, und ihre Empfehlungen waren genau auf den Punkt. Es ist selten, dass man sich so gut umsorgt fühlt – Marike hat einen wesentlichen Teil dazu beigetragen, dass unser Besuch unvergesslich wurde. Das Essen war natürlich ebenso hervorragend. Wir können die Brasserie Torture nur wärmstens empfehlen und werden definitiv wiederkommen!

Lecker und schönes Ambiente, man kann auch Gepäck ohne weiteres am Anfang des Hotels abgeben

Excellent kitchen, very nice interior, value for money is not balanced – all impression are subjective. Value for money We had dinner and breakfast there. Dinner was 169€ for 2 people, 1 alcoholic drink each, we shared one starter and both had a main meal, our daughter had steamed veggies. Breakfast was delicious and again too small of a volume for the money. Refer to my 2. point regarding hot beverages. Check the picture of your breakfast bill for details. Hotel guests pay 39€ per person for the breakfast buffet if you book breakfast directly upon arrival or you pay 55€ per person when you book the breakfast buffet spontaneously on the very morning itself. Or you go for á la carte, as we did. Why do I deduct 2 stars? Well because to me the price as too high for the volume of food. I’d suppose that each dish as to pay for the very excellently made interior. But still it was too expensive when I compare it with equally well designed and some sort of budget restaurants in other major cities in Germany. Value for money of hot beverages – focus on coffee My more “sever” complaint is about the coffee. It’s pricey, of ok quality and most importantly not made from a barista style portafilter machine. Why do I say barista style? Well, there are so many half automatic and fully manual machines on the market that can offer the performance that’s required in gastronomy. The Brasserie Tortue just had a regular fully automatic machine. I do understand that the speed to pump out the sheer volume of coffee does not allow for compromises. Yet, if you ask 6€ for a café crema I expect that to be delicious – and it wasn’t. It was ok, about for “ok” I’d be willing to pay 2-3€. Oh and the green tee my wife had as served in the same cup size as my café crema. So it had about 200-250ml which for a tea is too little – again my subjective perspective. My conclusion on point 2.: A place like that which asks the prices it does would take great pleasure in operating and showcasing a barista machine – I’m sure. Atmosphere & interior The place was buzzing on Friday morning for breakfast – it was a bank holiday “Day of German Unity” which was Thursday 03.10. I overheard a conversation of the staff. They said that you need to book up to 6 weeks in advance. The atmosphere was very nice. Lovely decoration, lovely arrangement of the buffet. Staff was friendly and welcoming. The interior is classis French brasserie – just very accommodating with a chic touch. Kid-friendly environment A clear and straight yes without constraints. They were kind and cute with our little one. They offered a high chair and rearrange tables for us so we had a comfortable experience with the space we required.

Inzwischen unser Stamm-Restaurant und wir kommen immer gerne.

Ein schöner Abend, französische Atmosphäre inklusive! Immer gerne mal wieder

I found the service to be mediocre this time. For example, different red wine would be poured into the same glass without asking me. The food is very steak and lobster lasting. Quite an expensive shop.

Das Ambiente gefiel uns außerordentlich. Ebenso der überaus freundliche Empfang. Wir wählten Gnocci und eine große Bouillabaise, beides von guter Qualität. Sehr schade fanden wir, dass neben den sehr netten und zuvorkommenden Mitarbeitern eine Servicekraft dabei ist, die sehr genervt und unfreundlich ist.

nice restaurant, very attentive service. But the prices are simply too exorbitant, if you want to go to Zurich or Geneva at any cost, especially if the portions vs. price breakdown just doesn't fit. It's a shame because it's a really nice restaurant. (unfortunately not everything is expensive)

Excellent! I can't think of anything else! I can only warmly recommend it to everyone! See you soon ;)

An absolute catastrophe never again the service was so slow our complaints were not addressed at all too salty fries tartare unseasoned bad oysters and the best of all at the end they ate everything really well. The invoice initially came as an interim invoice. After paying, the final invoice took another 10 minutes!!!!!

The Tortue is part of the Stadthöfe ensemble. A particularly successful part. We came here for breakfast on a warm summer morning. We had a hard time choosing. So we decided on the variant where we could try a lot of things. Everything tasted delicious and was lovingly prepared. A really particularly nice way to start a day, and undoubtedly a culinary highlight. The service was caring and impeccable. When, if not here, should you give the highest rating.

a great place for a special evening. Everything is perfect here!

We went to the brasserie for breakfast - a really great atmosphere and very friendly staff! The price per person is €55. We had the French breakfast, beef tartare with poached egg, croque maison, Bircher muesli and crepes. The breakfast was very tasty - the tartare was very well prepared and the Bircher muesli was also a dream. Only the crepe wasn't that special. Another plus point: a place was chosen for us that was also very suitable for our dog!

Ein ausgezeichnetes Restaurant! Es ist sehr empfehlenswert!

An excellent restaurant which also has a small terrace overlooking the beautiful courtyard. We were served attentively and politely, and our food was excellent in terms of taste and quality. Definitely a place for special occasions!

Wunderschöner Ort, gediegen, gut eingerichtet. Nettes Personal, tolles Essen. Absolut empfehlenswert

Unaufmerksamer Service, Essen nur mittelmäßig bei hohem Preis

We love coming here regularly. The food tastes very good (we were there several times during the asparagus season), the staff is very friendly and attentive, and the atmosphere is great.

Schlemmer Sommer invited us for the first time and we had a very nice evening with our friends. We particularly liked the competent and unobtrusive service!

Das Essen war durchweg perfekt zubereitet und geschmacklich top. Der Service war sehr aufmerksam. Besser geht’s nicht.

Ein tolles Restaurant, dass unbedingt ein Besuch wert ist. Sehr guter Service, nettes und zuvorkommendes Personal.

We were there with a larger group at Christmas time. Food, service and ambience were top. There is 1 star less because we had to sit very, very close together. A relaxed meal wasn't really an option here. Save space so that many people can fit. Optimized a bit too much at the customer's expense. In a smaller group it was okay.

Wir hatten einen wunderschönen Abend, mit tollem Essen und liebevollem Service. Auch wenn das tortue zu den hochpreidigen Restaurants gehört, war es das Geld wert.

Sehr freundlicher, zugewandter Service, hervorragendes Essen. Das Essen hat seinen Preis, es ist aber wirklich auch sehr Besonders. Dagegen sind 12,- Euro für eine Flasche Aqua Panna massiv übertrieben, das ginge fairer.

Außerordentlich gutes Essen in absolut erstklassigem Ambiente. Dem exponierten Standort muss man Tribut zollen, dass die Speisen und Getränke dann doch noch etwas hochpreisiger sind, als in vergleichbaren Restaurants und der Service könnte für das Tortue-Niveau ein wenig aufmerksamer sein. Beides schmälert jedoch nicht das Genuss-Erlebnis. Auf jeden Fall uneingeschränkt empfehlenswert für Liebhaber den feinen, aber nicht „überarrangierten“ Küche. Ein überzeugendes Gesamtkonzept.

Very good food. Price is not for everyone

Wir hatten das Schlemmersommer Menu mit Weinbegleitung und sind sehr zufrieden und glücklich. Essen, Service, Ambiente hätten nicht besser sein können. Wir werden bald wieder im Tortue zu Gast sein.

Amazing experience, everything was very very good.

We visited the Tortue as part of the Hamburg Gourmet Summer. Really a recommendation. Thank you for the lovely evening

Alles bestens, wie immer! Danke, und bis demnächst... ;-)

Had breakfast for 2 days and the variety of food was good. But wondered if the serving staff were mostly trainees. They were nice but constantly dropping and knocking things over.

We celebrated our daughter's birthday there with friends. The food was excellent and the service was extremely friendly and accommodating. Any time

Based on the food and ambience, I would actually say it's a solid restaurant. You can't expect star cuisine or fine dining here; These are mostly simple dishes, but they are well cooked. Nevertheless, I decided on 2 stars instead of 4 because the pricing is completely out of control and is based on (or even exceeds) fine dining restaurants, which is definitely a league too high for this restaurant. - 12 EUR for a bottle of soda is extortionate and leaves a very negative aftertaste when it comes to the experience. - The open white wines cost EUR 14.67 per 0.2l glass. They cover it up well here by only serving 0.15l and thus advertising the price as 11 EUR. The quality of the open white wines corresponds approximately to that of a 4 EUR Lidl bottle, so here too it is more appearance than reality. The service was good, the dishes were solid, but I still won't be coming back because I feel really ripped off by the prices. There are simply better restaurants in Hamburg where you get real complexity and real fine dining on your plates for the overall price.

Food was delicious, service was a disaster. I understand I’m not German, stop addressing me in German or handover to another staff - it’s an international hotel and many other employees are speaking English in hotel (great reception, concierge and restaurant upstairs) - I also don’t mind you speaking German if you have an intention to help me with ordering. You didn’t even manage to pour the remaining 1 1/2 glass from the champagne bottle ordered. Easy to figure out why your ticket didn’t get a tip.

Amazing food, the atmosphere was business/ classy. not kids friendly.

Wie immer super 👍🏻 Ambiente, Service, Menü wirklich toll.

Wir hatten zu zweit mit dem Schlemmersommerangebot inkl. Weinbegleitung ein rund um gelungenen Nachmittag. Dieses Erlebnis wird nicht unser letztes gewesen sein. Wir kommen gerne wieder.

Wunderschönes Ambiente, außerordentlich zuvorkommendes und herzliches Personal, köstliches Essen. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und freuen uns schon auf den nächsten Besuch. Absolut Empfehlenswert

Overall a highlight!!👍. Great ambience and absolutely exemplary service staff who show 150% commitment. Full 5 stars from this site. There is a star deduction for the somewhat marginal price-performance ratio and the lack of a “finishing touch” (the icing on the cake) in the kitchen. The "wow effect" is missing a bit here. Everything is fresh, tasty and certainly well prepared, but without a huge surprise, there is still room for improvement. Some of the prices are just a bit cheeky..🤔. 16 euros for an Aperol Spritz are definitely “too much”, you can get them cheaper even in the first row on Sylt 2 Euto.

Tolles Hotel und tolles Restaurant. Was aber schon auffällt ist ein trotz Inflation nach oben verschobenes Preis-Leistungs-Verhältnis. Muss man sich leisten wollen und können.

Exzellenter Service und ausgezeichnetes Essen, sehr stimmiges Licht, schöne Akkustik, super Essensempfehlungen auch außerhalb der Karte. Rundum ein gelungener Abend. Preis-Genuss Verhältnis ist sehr gut.