Barbara Lederer in Passau

Wir waren zum Bummeln in Passau unterwegs und plötzlich lese ich auf einer Tafel vor einem Lokal: "Glutenfreie Pizza und Pasta". Okay, das ist ein Thema für (noch), zum Glück, wenige Menschen. Wir haben das Glück, nur Gluten unverträglich zu sein und nicht - wie die kleine Tochter des Lokalinhabers - unter Zöliakie zu leiden. So gingen meine Frau und ich einfach mal rein und sprachen den Chef an. Sofort ein total netter und aufgeschlossener Kontakt. Er erklärte uns, dass er sich schon seit Jahren mit der Thematik beschäftigt (aufgrund der Erkrankung seiner Tochter) und wir verließen das Lokal mit einem glutenfreien Stück Schokokuchen, welcher sich als superlecker herausstellte und der Ankündigung, dass wir wiederkommen würden um Pizza und Pasta zu probieren. Das taten wir dann auch am späten Nachmittag, was den Chef sehr freute. Zuerst bestellten wir zwei Schöppchen glutenfreies Bier von Lammsbräu, eine echte Seltenheit in der Gastronomie! Zuhause trinken wir das auch. Meine Frau bestellte anschließend eine Pizza Diavolo und ich die vegane Pizza mit Gemüse, beides glutenfrei - leider hat es mich auch noch mit einer Milcheiweißunverträglichkeit erwischt, also kein Käse. Ganz ehrlich, ich war in meiner Erwartungshaltung sehr skeptisch, da ich mich zuhause schon seit Jahren an glutenfreier Pizza versuche und mittlerweile, naja sagen wir zufrieden bin, aber weiß wie schwierig es ist eine Pizza zu fabrizieren, die einer "normalen" Pizza das Wasser reichen kann. Die Pizza kam und wir waren beide höchst erfreut über das, was wir dann verkosten und verzehren durften - Klasse kann ich nur sagen, mit einem echten Pizzaofen kann ich zuhause nicht konkurrieren. Aber der Teig war echt super! Ja, der Preis ist kackig - 20€ für ein Pizza, allerdings schon eine große wie wir finden - ist schon ordentlich. Aber, natürlich ist das Mehrarbeit! Und für Menschen, die unter Zöliakie leiden, müssen die Produkte in seperaten Schüsseln bzw. Maschinen hergestellt werden, was höhere Kosten und zeitlichen Mehraufwand erfordert. Fazit: Wir werden das Casalinga definitiv wieder besuchen und empfehlen es voller Überzeugung weiter. Wenn schon die glutenfreie Pizza schmeckt, wird es die normale klassische auch tun. Beim nächsten Besuch wird die selbsthergestellte glutenfreie Pasta probiert, aber ich bin jetzt schon sicher...., sie wird uns auch schmecken. Herzlichen Dank an den Chef für die nette Unterhaltung und das veg. Eis auf Kosten des Hauses;-)), bis bald

Very good cuisine, nice wines and great service! A big compliment to the whole team!

Yesterday we were with you again for a long time, and I have to say... By far one of the best restaurants in Passau. Service simply wonderful. World class food! Always a great evening with you! Thank you very much and see you soon 🥰

Wir sind beim Erkunden der Stadt auf dieses ausgezeichnete und sehr geschmackvoll eingerichtete Lokal gestoßen und haben uns spontan entschieden, hier zu Abend zu essen. Das war eine sehr gute Entscheidung. Super leckeres Essen, sehr geschmackvoll zubereitet und angerichtet. Und ein Service, der keine Wünsche offen lässt. Und: das Dessert - ein Gedicht !!! Wir kommen wieder.