Alte Liebe in Augsburg

Excellent food & outstanding service. We spent a great evening here! 😀👍😀👍

Unfortunately, more appearance than reality. We were at the Bistro / Small Plates during the week. The plates are generally beautifully presented, but the dishes are not well thought out or balanced. The tartare in particular was overloaded. Price/performance is not right here. Service was ok but seems to focus more on customers with wine accompaniment. The ambience is modern, but not unusual and rather uncomfortable.

Das erste Gericht, das Tatar vom Rind, war eine absolute Fehlzubereitung. Der Fleischschnitt war unpräzise und wies deutliche Mängel bei der Texturierung des Fleisches auf. Das Rindfleisch war nicht in gleichmäßige Fleischfasern zerlegt, was zu einer zähen und wenig appetitlichen Konsistenz führte. Die Würzung war unausgewogen: Der Salzgehalt war übertrieben, was den Umami-Geschmack des Fleisches überlagerte. Zudem war das Gericht nicht in der idealen Serviertemperatur und wies eine unerwünschte Lauwarmkeit auf, die den Geschmack dämpfte. Auch die Emulsion der Zutaten – etwa die Kapern und Schalotten – war nicht korrekt ausgeführt, wodurch das Tatar eine gewisse Fettigkeit entwickelte, die den Geschmackstransfer beeinträchtigte. Die Synergie der Zutaten, die in einem gelungenen Tatar miteinander verschmelzen sollte, blieb gänzlich aus. Das Hauptgericht, ein angeblich „medium“ gegartes Filetsteak, war der Höhepunkt der kulinarischen Mängel. Das Fleisch wies eine dramatisch falsche Garstufe auf: Anstatt der gewünschten, zarten, saftigen Textur war das Steak durchweg zäh und trocken. Dies lässt auf eine fehlerhafte Temperaturführung schließen, wobei das Steak möglicherweise in einem zu heißen Ölbad oder bei zu hoher Anbrattemperatur gegart wurde, was die Bindegewebsstrukturen des Fleisches unnötig festigte. Der Maillard-Prozess – jener chemische Vorgang, der für die Bildung einer aromatischen Kruste verantwortlich ist – wurde nicht ausreichend ausgelöst, sodass die Bräunung des Fleisches nicht im gewünschten Maße zustande kam. Statt einer tiefen Aromenkonzentration zeigte das Steak nur eine flache Geschmacksentwicklung, die von einer fehlenden Karamellisierung und einer ungenügend ausgebildeten Umami-Note zeugte. Auch die Beilage – ein Kartoffelpüree – war eine herbe Enttäuschung. Die Textur des Pürees war unzureichend emulgiert, was zu einer unerwünschten Klebrigkeit führte. Das Püree wies eine unangenehme Viskosität auf, die auf eine fehlerhafte Stärkekollapsierung während des Kochvorgangs hinweist. Anstatt die kristalline Struktur der Kartoffelstärke zu bewahren, hatte sich eine gummiartige Masse gebildet, die an die falsche Zubereitungstechnik erinnerte. Der Geschmack war zu schwer, mit einer Überbetonung von Butter und Sahne, was die frische Erdigkeit der Kartoffeln vollständig überdeckte.

It's been a long time since we had such a lovely evening as the one we had at the Alte Liebe Augsburg at the weekend. The food was indescribably good, as was the service and ambience - thank you very much for the great evening :)

I didn't eat there myself, but according to my acquaintances, they do not provide service without reservation. Customers were making reservations 2 months or 3 months in advance, and some were making reservations on seasonal weekends or specified days.

We enjoyed a wonderful evening with an exceptionally good menu and a very good wine selection. Thanks for that

I ate at Alte Liebe a while ago and didn't necessarily want to write this bad review. But since I unfortunately heard the same thing from other people (last Saturday...) then I have to write now: 1. the food was ok, but not as high a standard as a Michelin star should be. 2. The service was not good. Since the wine wasn't good, we brought it up and were simply told (without tasting it) that it tasted like that (I know exactly what a nebbiolo d'Alba usually tastes like...not like earth!). 3. We didn't get dessert because the kitchen simply closed without us being informed in time. So unfortunately I can't say anything good about it!

It's the little things that take away the illusion of a culinary perfect evening. One is inevitably reminded of the article about Jochen Rädeker that recently appeared in the SZ. Does it really have to be €6 for a bottle of table water, or wouldn't a flat rate for the whole evening have been enough, as is quite common in this industry? Does a €120 wine accompaniment have to be supplemented with comments like “it’s called wine accompaniment, not wine-first” and “wait for the meal with the wine” for fear of having to add a sip to one or two courses?

It was our first trip to the star kitchen 😁 Got the recommendation from a friend Felt completely comfortable from the first moment Great service, unobtrusive and always there when there was only a little left in the glass .... and the food is simply fantastic Very tasteful and beautifully arranged Great dishes No annoying decoration Dined at the highest level in a completely relaxed atmosphere Of course the price is 200.00 euros per person But it's justified given the quality and attention to detail You have to look for parking nearby, but it wasn't a problem on Friday evening Otherwise taxi All in all we had a wonderful evening Many thanks to the whole team Keep it up 👍

Absolutely recommended and worth every €. Everything was perfect and the food was second to none. Very friendly, relaxed but highly professional service. The atmosphere is very simple but inviting. Definitely deserve another star. If you are in Augsburg you shouldn't miss this. We'll be back!

Absolute madness, an unforgettable evening

Uncomplicated. Attentive staff, very good food, great wine list, we would love to come back! (Please bring your time.)

Phantastische Auswahl der Komponenten, geschmacklich allerhöchstens Niveau, nettes, kompetentes Personal, gute Beratung in Sachen Wein , einfach ein gelungener wunderschöner Abend!

Very friendly staff and great location!

Excellent food. You have to be made for this type of restaurant, but the taste is really excellent.

Special taste experience, great service. Seating could be more comfortable.

At the weekend we had the menu with wine accompaniment. Wonderful experience and perfect, harmonious, if unexpected, selection of wines. The dishes were delicious, always a new surprise, and the portion sizes were just right for such a large menu. What excellent cuisine! The service was highly professional and always very friendly. The restaurant equipment and the staff's clothing were modern, simple and completely to my taste. Anyone expecting tablecloths here would of course be disappointed - I wasn't expecting them and I didn't miss them. I found the very high prices to be completely appropriate for what we were offered. I would have loved to have been able to remember all the wonderful dishes that were advertised. Perhaps the menu for the evening with the dishes could be expanded so that the details that were very well advertised verbally could be read again. But even so: an unforgettably beautiful experience!

If you're looking for an upscale meal, this is the wrong place. There is a menu on weekends and a bistro on weekdays. I had the menu (185€) with the wine accompaniment (100€). The ambience is simple with wood and concrete. You'll look in vain for a tablecloth. In total there were 7 real courses, 2 amuse gueules, bread and butter as well as a brioche to fill you up and a gummy bear. The dishes are of very high quality and are prepared using molecular gastronomy. There is a lot of emphasis on presentation. The serving size is a maximum of 2 forks. The cutlery is only changed sporadically. The wine accompaniment is more of an opposite contrast than an accompaniment. The service is good and attentive, although the staff could be more suited to a beach bistro given their appearance. Overall, the event is more likely to be viewed as high-paying evening entertainment (it lasts from 7 p.m. to 11:15 p.m.) than a visit to a restaurant. 2 courses of fish in a row is just an unfortunate choice for me. Personally, I can't judge the taste from the portion size or even taste it. The wine does not accompany or underline, but is contrary. This achievement is not worth the visit to me and love is not old but yellowed.

Enjoy your meal. Nice personel. Nice location. A little too expensive

A magical culinary evening. I will definitely remember it positively. Service, food and the atmosphere were fabulous. Only the seating comfort is rated with a star deduction, and that only because you have to plan 4-6 hours for a meal and padded chairs and benches would be better for this duration. I will definitely recommend you and would love to come back myself.

Just perfect! You can't do anything better! It's been a long time since I've eaten such lovingly arranged and absolutely fantastic dishes. Great!

We spent a wonderful evening here. Top service top cuisine. A great experience. The only small point of criticism: the vegetarian menu costs the same as a meat/fish menu... which was a bit incomprehensible considering the great products: eel, wagyu, venison, zander, etc. Still great cuisine and super nice team.

Everything is just right here! Food, service, ambience top. And no matter whether it's a menu or a bistro - if there's something special to celebrate or you just want to treat yourself, you've come to the right place. Who would have thought that a bread course could be such a highlight ☺️ I've picked up a good tip every time so far (cheese, wine, flavor combinations...). Highly Recommended.

Super Essen, netter, zuvorkommender Service, es war ein gelungener Abend

Top Restaurant mit Gourmet essen und Service

Jeder Gang ein Volltreffer! Es wird gerne auf individuelle Wünsche eingegangen - aber die braucht es eigentlich nicht 🙂

Waren zum Menü hier. Ich denke man kann es nicht viel besser machen, der ganze Abend ist ein Erlebnis. Eine Abfolge von vielen kleinen Gerichten, fein abgestimmt und am Ende perfekt vom Umfang Sehr zuvorkommender Service, es wird auf Wünsche schnell und freundlich eingegangen. Zu jedem Gang eine kurze Beschreibung, die Weinbegleitung wird jeweils vorgestellt. Insgesamt muss man etwa 4-5h einplanen, dabei kommt aber nie Langeweile auf. Uneingeschränkte Weiterempfehlung!

Stunningly presented and flavored meal. Each dish was unique and an explosion of flavors. Definitely deserves the Michelin.

Wir sind jetzt seit ein paar Jahren immer wieder in der Alten Liebe und seit jeher begeistert vom ausgezeichneten und herzlichen Service, dem Know How und der großen Kreativität mit der die Gerichte inszeniert werden. Diesmal hatten wir das vegetarische Menü mit Weinbegleitung und wir waren uns einig: so gut haben wir noch nie gegessen. Jeder Teller ist ein Kunstwerk und jedes kleine Detail sitzt und hat seine eigene Rolle in der Komposition. Einfach toll.

Exzellentes Essen. Bedienung top aber zeitgleich relaxed. Absolut zu empfehlen!

Wir waren heute zum zweiten Mal in der Alten Liebe, das erste Mal war kurz nach Erhalt des Sterns. Seit damals ist das Essen nochmal besser geworden. Unglaublich intensive Geschmackserlebnisse, ein sehr aufmerksamer und sehr freundlicher Service, dabei alles leger und unkompliziert. Aber das Wichtigste ist natürlich das Essen selbst und das hat den Stern mehr als verdient. Abwechslungsreiche Speisen, sommerlich abgestimmt und extrem geschmackvoll angerichtet. Wir waren uns einig, dass der heutige Restaurantbesuch sicher unter unseren Top3 einzuordnen ist, wenn nicht sogar ganz oben. Jeden Cent wert!

Das gesamte Team bietet hier wirklich ein außergewöhnliches Erlebnis für die Sinne. Es gibt zwei unterschiedliche Varianten die angeboten werden. Am Mittwoch und Donnerstag bietet der Sternekoch "Small Plates" à la carte an und am Freitag und Samstag wird dann ein aufwändiges "Tasting Menu" offeriert. Das Menü ist durchdacht und ein Geschmacks Erlebnis. Im Sommer gibt es einen schönen Außenbereich. Wir hatten einen absolut gelungenen Abend mit ausgezeichnetem Essen, hervorragendem Service und vorzüglichen Weinen. Besser kann man Sterneküche nicht zelebrieren. Die Weinreise zur Menüfolge war absolut perfekt abgestimmt. Der Stern ist mehr als nur verdient und wir würden auch problemlos 2 oder 3 Sterne vergeben. Bedingungslose Empfehlung für besondere Anlässe.

Wir waren mit 16 Personen eine große Gruppe für ein Sternerestaurant. Alle waren sehr zufrieden. Die Speisen waren ein absolutes Highlight. Vielen Dank an den Küchenchef wo sich sicher seinen Traum, mit seinem Team, hier verwirklicht hat. Der Stern ist absolut verdient. Wir waren zum Dinner dort. Sehr gut belegt. Die Bilder repräsentieren das gesamte Menü, eine nicht Fisch Version ist auch dabei. Bilder Stand:Juli 2023. Für das Menü mit Getränken sollte man 200€ pro Person einkalkulieren.

Einfach nur perfekt! Super Essen, perfekte Weinbegleitung; Personal total entspannt und aufmerksam, obwohl das Lokal voll besetzt war. Gerne wieder. Vielen Dank!

Wir waren in der Alten Liebe in Augsburg mit Freunden. Und es wurde nicht nur durch die ohnehin lustigen Gespräche und viel Lachen am Tisch zu einem unvergesslichen lukullischen Erlebnis der Extraklasse... Die Küche Was uns am meisten an der Küche von Benjamin Mitschele und seinem Team begeistert hat, ist die Geradlinigkeit, Experimentierfreudig- und Leichtigkeit der Speisen. Alles wirkt ganz einfach und unaufgeregt. Tatsächlich zeigt sich aber eine extrem hohe Kochkunst und -technik. Das wird uns gleich beim Start in den Abend klar: Rind & Toast, Ammersee Renke, Artischocke & Kirsche. So einfach es sich auf der Karte anhört, ist jeder drei Grüße aus der Küche von Meisterhand präzise vorbereitet und veredelt. Göttlich das Tatar - perfekt geschabtes Rinderfilet mit feinsten Aromen vom Champignon auf einem buttrig gebratenen, perfekten Stück Toast. Daneben die Renke - roh mit ihrem Kaviar. Bei beiden Bissen dominiert das reine Produkt, nur dezent umrahmt von zartschmelzenden Cremes - genial! Nach diesem fulminanten Einstieg und dem selbst gebackenen Brot mit einer geklärten und wieder aufgeschlagen Butter samt Kräuteröl geht es in das eigentliche Menü: Tomate, Cassis & Liebstöckel sind fruchtig und durch das kräutrige Granité erfrischend. Mit der dann folgenden Forelle mit Kürbis tauchen wir in die nordische Küche: in Form von Gels, fermentierten oder rohen Stücken liefert der Kürbis mit Kräutern das Topping auf dem Fisch und wird perfekt abgerundet durch eine Kräutersoße. Der nächste Gang kündigt Waldpilze an - tatsächlich ist es ein Spaziergang durch den herbstlichen Wald mit diversen Pilzaromen und -texturen sowie sehr fein eingebundenem Topinambur. Und obgleich es noch kaum eine Steigerungen geben sollte, kommt dann mein absolutes Lieblingsgericht: bayerischer Stör mit seinem Alpenkaviar und dazu eine reiche Soße vom Kalbskopf - für Liebhaber von Innereien und dem fünften Viertel ein Gang zum Niederknien! Dann für uns Jäger am Tisch ein weiteres Highlight: Taube (Brust und die ganze Keule samt Krallen) an einer extrem leckeren, von der Konsistenz fast lebernen, fein gebundenen Soße. Grandios! Der Abend endet mit einem Dessert von roter Beete mit Waldbeeren und weißer Schokolade. Wirklich nur ein Stern? Die Weine Die gute Stimmung und Professionalität der Küche geht 1:1 auch bei der Weinkarte und dem Sommelier, Peter Karl, weiter: hier gibt es so vielseitige und uns unbekannte Positionen, dass wir uns direkt auf die Empfehlungen des Chefs mit seiner Weinbegleitung einlassen. Neben deutschen (Christman, Reiterpfad-Hofstück GG) und französischen (Jouard, Chassagne-Montrachet) Klassikern begleiten uns auch spontan vergorene Schwergewichte (Werlitsch, Ex Vero); dabei wird aber auch mal die Experementierfreudigkeit der Gäste (Preisinger, Puszta Libre) gefordert -" nicht dein Ding?" Sofort bekomme ich eine Alternative und Ersatz. Bravo - hier geht es wirklich um den Gast. Begeistert hat mich ein Champagner aus dem Hause Bonnet-Ponson: fantastische Perlage und feinste fruchtige Aromen von Beeren. Den krönenden Abschluss lieferte uns das Destillat der Pomeranze ... das wird hier aber nicht weiter vertieft. Das Team Die Qailtät der Speisen und Getränke wird getragen von einem unglaublich freundlichen und zuvorkommenden Team. Hier merkt man sofort, dass alle Spaß an den Produkten und vor allem an Menschen haben. Wir haben uns von der ersten Minute an sehr wohl gefühlt. Die Atmosphäre erinnerte mich ein bisschen an Frantzén&Lindeberg in Stockholm - keine Schnörkel, keine Tischdecken, keine Ablenkungen. Aber viel Stil und auch bei der Einrichtung Purist und Regionalist - selbst beim Fußboden. Pure Küche und purer Spaß am Produkt getragen von der Herzlichkeit des Personals. Für Liebhaber der guten Küche mehr als eine Reise wert! Danke für einen wunderschönen Abend in Augsburg! Wir denken häufig und gerne an dieses besondere Erlebnis und kommen sicher wieder.

Unfassbar leckeres Essen und super liebes Personal- eine klare Empfehlung. Wir freuen uns schon auf das nächste Dinner!

WENN MAN NUR EINMAL SATT WERDEN KÖNNTE... Ich finde die Küche wirklich gut. Ein bisschen zu fermentiert vielleicht. Mein größtes Problem ist, dass ich während eines Menüs sämtliche Brotbeilagen essen muss, um auch nur annähernd satt zu werden. Die Portionen sind nicht genau genug bemessen , um ein Glücksgefühl hervorzurufen.

Der Stern ist wirklich sehr wohl verdient. Alles was ich gegessen oder probiert habe, war unglaublich gut! Ich kann dieses Restaurant wirklich jedem weiterempfehlen. Gerne wieder.

Zum Glück haben wir gestern doch noch einen Tisch in der Alten Liebe bekommen und einen grandiosen Abend genossen. Die fantastischen Essens Kreationen wurden durch einen sehr freundlichen Service und einen tollen Somelier abgerundet. Absolute Empfehlung für diejenigen, die genauso wie wir, keine Tischwäsche und steifen Service suchen, sondern einen tollen Abend in einer entspannten Atmosphäre mit feinem Essen geniessen möchten.

Ein absoluter Genuss! Dazu noch das super freundliche, aber trotzdem nicht aufgesetzt wirkende und sehr kompetente Team - ich würde gern viel öfter kommen!

Sehr außergewöhliches und leckeres Essen und super Bedienung.

Das Essen ist ein Genuss und das Personal ist sehr zuvorkommend und freundlich. Ich habe selten so gut gegessen. Chapeau!

Sehr schöner Abend, Speisen und Weinbegleitung exzellent, Service aufmerksam. Kann ich vollumfänglich empfehlen 👍

Das Restaurant "Alte Liebe" in Augsburg wirkt von außen vollkommen unscheinbar. Nur die großen Aussenfenster verraten einem, dass der Schein trügt. Dann betritt man durch die schwere eiserne Außentür den Raum und landet in einem mit einem Michelin-Stern prämierten Restaurant. Das Ambiente ist gemütlich modern, das Restaurant relativ klein und der Blickfang ist die große moderne Bar, die gleichzeitig auch einen Blick in die Küche freigibt. Hier kann man den Köchen bei der Gestaltung ihrer kulinarischen Köstlichkeiten zusehen. Für 140 € gibt es ein festes 10-Gänge-Menü, man sollte schon 4-5 Stunden für das Essen einplanen. Auf Extrawünsche oder Unverträglichkeiten geht man dennoch gerne ein. Es ist aber empfehlenswert, dies am besten gleich bei der Tischreservierung mitzuteilen, damit sich die Küche auch vorher darauf vorbereiten kann. Für weitere 90 € gibt es eine Weinbegleitung zu jedem Gang, die vom eigenen Sommelier ausführlich vorgestellt und präsentiert wird. Auch wenn man in der "Alten Liebe" gänzlich ohne Showeffekte beim Essen auskommt, waren alle Gänge schön und exklusiv angerichtet und - das Wichtigste - hervorragend im Geschmack. Jeder Gang war ein kleines Highlight. Hier merkt man sofort, dass nur frische und qualitativ hochwertige Zutaten zum Einsatz kommen, teilweise sogar aus eigenem Anbau. Das Servicepersonal war wie es sich für ein Sterne-Restaurant gehört sehr freundlich und zuvorkommend, als Gast fühlte man sich wohl, wenngleich man das Wasser doch meistens selbst ins Glas schütten musste, vor allem, als alle Tische belegt waren und Hochbetrieb herrschte. Alles in allem können wir das Restaurant "Alte Liebe" uneingeschränkt empfehlen, wenn man mal einen besonderen Abend mit exquisitem Essen verbringen möchte. Vorherige Reservierung ist zwingend erforderlich. Das Lokal war an diesem Abend komplett ausgebucht. (Kredit)-Kartenzahlung ist möglich. Über eigene Parkplätze verfügt die "Alte Liebe" nicht, man muss sich einen öffentlichen Parkplatz in den Seitenstraßen suchen, was aber zumindest an diesem Samstagabend kein größeres Problem war.

Klassische und innovative Geschmackskompositionen und ein toller Service!

Wir haben einen Abend zu dritt hier verbracht mit dem Tasting Menü und der Weinbegleitung. Ich selbst toure seit ca. einem Jahr durch Deutschland und „sammle“ die besten Sternerestaurants. Es freut mich so sehr, dass Augsburg so ein tolles Restaurant vorweisen kann. Die alte Liebe spielt in einer absoluten top Kategorie. Selbst das Rutz mit drei Sternen in Berlin ist nicht mehr wirklich so weit weg, was die Küche angeht. Ich mag das Ambiente sehr, die Gestaltung ist urban, zurückhaltend aber stilvoll. Aber: Die alte Liebe überzeugt nicht nur durch inhaltliche Brillanz. Völlig begeistert bin ich von dem außerordentlich freundlichen Team. Egal ob Sommelier, Kellner oder Servicekraft - wir wurden so freundlich empfangen und über den ganzen Abend behandelt wie in keinem anderen Restaurant. Das ist genau der Aspekt, der mich zum Stammgast macht. Großes Lob & behaltet euch die Lebensfreude, den Spaß am Job und den Servicegedanken aufrecht. Danke für den schönen Abend!

Wir haben dort in jeder Hinsicht den perfekten Abend genossen. Vielen Dank an das Team !

Kann man machen, muss man aber nicht. Die Speisen waren qualitativ sehr Hochwertig, jedoch sollte man nach 70 Euro pro Person wenigstens ein leichtes Sättigungsgefühl haben.

Unter der Woche sind die Preise noch okay

Das Bistro-Konzept, das die Alte Liebe unter der Woche anbietet, ist absolut gelungen. Qualität der angebotenen Gerichte war bei unserem Besuch top, die Preise dafür mehr als fair, zumal für ein Michelin-besterntes Restaurant. Leider fällt der Service dazu etwas ab. Die Servicekräfte waren zwar bemüht, es fehlt aber die Professionalität, die man auf diesem Niveau erwarten darf. Auch Sommelier Peter Karl war zwar fachlich echt gut, allerdings war auch hier der Service ausbaufähig. Wenn ich als Gast in einem Sternerestaurant 45 min vor einem leeren Weinglas sitze, ohne dass das jemand interessiert und mir zu zwei Gängen kein neues Getränk angeboten wird und ich dann nach zweimaliger proaktiver Nachfrage wieder 10 Min warten muss, bis endlich ein Glas vor mir steht (das Essen war da mittlerweile beendet), dann ist das leider etwas enttäuschend. Deshalb fürs Essen und die Qualität der Produkte 5 Sterne, für den Service leider nur 3, macht in Summe 4 Sterne.

Grandioses Essen, tolle Beratung bei den Getränken und sehr nettes und aufmerksames Service Personal

Waren schon mal zum Menüessen da, kurz bevor der Michelin-Stern vergeben wurde und begeistert. Darauf basierend haben wir uns nun für einen weiteren Besuch des Restaurants entschieden und mussten leider feststellen, dass manches nachgelassen hat und der Stern so vermutlich nicht zu halten sein wird (viel zu wenig und gestresstes Personal, lange Wartezeiten auf das Essen). Das Restaurant war bis auf den letzten Platz besetzt und jeder Gast wurde wie am Fließband abgefertigt. Vom Flair ist nicht mehr viel übrig…

Excellenter Abend mit vielen kleinen Gängen, die hervorragend zubereitet waren und jeweils detailliert erklärt wurden. Einzig eine Garderobe fehlt noch.

Unglaublich leckeres Essen, der Service war super freundlich und zuvorkommend . Wir kommen gerne wieder

Super entspannt und gemütlich, sehr schön dekoriert, unglaublich freundlicher und unkomplizierter Service und dann natürlich eine hervorragende und stimmige Küche – im Menü jeder Gang ein Highlight, dabei fein nuanciert und elegant komponiert. die Weinbegleitung ist unbedingt zu empfehlen.

The place to go if you want excellent food and wine and are prepared to pay the premium for it. Service is super-friendly and the view into the kitchen reveals a highly motivated team. Pleasant ambience and very knowledgable sommelier. You can take your business partners here to impress, wine & dine them, but it's not the kind of place if you're on a budget. Reservations are a must.

Sehr gute Küche. Überraschende Kompositionen, ansprechend angerichtet. Gute Weinauswahl. Einfach Super. Das Ambiente ist einfach, minimalistisch, aber leider eher billig statt ästhetisch ansprechend Der Service ist gut und freundlich, aber wer erwartet, dass einem aus dem Mantel geholfen wird ... der wird enttäuscht sein. Trotzdem eine klare Empfehlung, denn die gebotene Küche ist es wirklich wert. Wir waren jetzt 4 mal dort und haben es genossen. Frühzeitig reservieren ist notwendig, denn die Alte Liebe ist trendy. Die Preise sind angemessen. Und ... inzwischen ist auch der Service sehr professionell, sympatisch und zuvorkommend.

Waren an einem Donnerstag-Abend mit unserer Herrenrunde dort und hatten eine geniale Zeit: Alles ist stimmig! Das Ambiente wirkt unaufdringlich, geordnet und unanstrengend schlicht, professionell und hochwertig. Der Service ist vom ersten Moment an perfekt, zuvorkommend, freundlich und erwiesenermaßen fachlich geschult. Alle wirken überaus sympathisch und können das was Sie tun: Service am Gast! Der Blick in die Küche passt vollends ins Bild: Es geht unkonventionell, ruhig und aufeinander abgestimmt zu. Keiner steht im Weg, jeder verrichtet sein Werk. Und dabei wirken alle zufrieden und erfüllt. Was dabei zwangsläufig herauskommen muss ist qualitativ höchststehende Küche mit reichlich Innovationsgeist aber ohne gekünstelt und abgehoben rüberzukommen. Man merkt das hier mit den besten Lebensmitteln gezaubert wird, die die überwiegend lokale und regionale Umgebung frisch zu bieten hat. Die Getränke harmonieren bestens zu dieser Klasse und die umfangreiche Weinkarte kann weitaus mehr als das was auch sonst in der gehobenen Gastronomie im Durchschnitt angeboten wird: Hier kann man auf Entdeckungsreise gehen, dem Sommelier voll vertrauen und auch mal das unübliche wagen - man wird begeistert werden! Natürlich sind bei alledem die Preise im angemessenen Verhältnis und bei dem was geboten wird eben keine Schnäppchen - kann ja auch nicht anders sein. Sonst würde die Rechnung ja irgendwo auch nicht aufgehen und entweder der Gast oder der Wirt oder dessen Lieferanten wären betrogen. Und wir sind alle keine Betrüger, sondern ehrliche Genießer. Vielen Dank für das großartige Erlebnis!

Ein absolutes Erlebnis! Wer sich mal etwas Besonderes gönnen möchte, ist hier genau richtig. Wir hatten uns für das Menü inkl. Weinbegleitung entschieden. Es war einzigartig. Die Qualität der Speisen und der Weine sind außerordentlich. Der Sommelier hat durch die Auswahl der passenden Weine dem Essen den perfekten Begleiter zur Seite gestellt. Das Servicepersonal war sehr kompetent und überaus freundlich. Vielen Dank, wir kommen gerne wieder.

Mittelgroßes Restaurant. Wir waren an dem Tag, an dem man aus der Speisekarte Gerichte zur Auswahl bestellen kann. Waren mit drei Kindern 7,9,16 Jahre alt. Wir haben es wirklich genossen. Jeder fand etwas nach seinem Geschmack. Die Kellnerin war sehr aufmerksam für unsere ganze Familie. Die Geschmackskombinationen sind sehr gut. Die Atmosphäre lebt. Alle hinter den Ständen reden und lachen.

Interesting dishes but service was a little chaotic. Pleasant staff.

Perfekter Abend. Essen auf Topniveau, ansprechende Räumlichkeit, kompetentes Personal und angemessene Preise. Restaurantchef Karl top. Michelinstern vollkommen angemessen. Immer wieder!

All courses were spot-on. Great evening with friends enjoying fantastic food and wine pairing. Highly recommended.

Atemberaubend! Service, Essen, Einrichtung, Atmosphäre, alles wirklich ausgezeichnet.

Ein wunderschöner Abend. Essen war hervorragend ein Gaumenschmaus. Der Service war mega alles gut erklärt... 5 Sterne sehr wohl verdient 😊

Ein Traum von Essen. Jeder Gang ein Gedicht! Verdiente 5 Sterne!

Wir waren nach längerer Zeit wieder in der 'Alten Liebe' und waren sehr begeistert. Am Wochenende hatten wir das Menü mit der Weinbegleitung. Den Sommelier hatten wir von unserem vorherigen Besuch etwas aufdringlich in Erinnerung und wurden dieses Mal sehr positiv überrascht. Seine Empfehlungen zu den Gängen waren exzellent nachdem wir ihm unsere Favoriten Rebsorten aber auch No-Go's genannt hatten. Und er hat sich charmant bei Nachfragen mit uns unterhalten. Das Essen war besonders gut kombiniert und mit den 7 Gängen waren wir auch wirklich in eine schöne kulinarische Reise eingetaucht. Wir können das sehr chice Restaurant nur empfehlen.

Sehr gutes Sternelokal ist 2Tage unter der Woche ein Bistro lohnt sich auf jeden Fall

Öffnungszeiten wie es gerade passt… standen vor geschlossenen Türen - trotz Gäste innen… sehr komisch

Hervorragende Küche, die den Stern sehr verdient hat. Ausgezeichnete Weine und freundlicher, kompetenter Service. Wir hatten das 7-Gänge-Menu und von diesen Gängen waren 3 phänomenal, 2 sehr gut und 2 gut. Für 1 Stern schon erstaunlich komplexe, feingliedrig komponierte und arrangierte Teller. Deutlich besser als mancher anderer 1-Sterner. Frische Ideen, harmonisch und dabei nicht langweilig. Tolle Küche. Sehr begeistert hat und das Weinpairing. Bereits der offene Champagner sehr überzeugend. Und was soll man sagen? Ist es selbstverständlich, dass bei einer normalen, preislich moderaten Weinbegleitung zwei große Lagen Rieslinge vom Topjahr 2015 dabei ist, zwei anspruchsvolle Burgunder (einer vor 2014) und ein wirklich wilder, aber auch überzeugender Orangewine? Nein, das ist alles keineswegs selbstverständlich. Die Gerichte waren teilweise sehr schwer zu begleiten, dennoch gelang das in den meisten Fällen gut bis sehr gut. Service sehr herzlich und schnell. Einziges kleines Manko: falls man nicht im Freien sitzen kann (was sehr schön ist), würde ich den Ambiente nur Note 2 geben. Man sitzt etwas eng, der überwiegend weiße und graue Innenraum wirkt etwas fade. Möbel und Tischschmuck sind schön, ansonsten ist die Innenarchitektur etwas kühl und langweilig. Fazit: ein hervorragendes Restaurant, meines Erachtens nach August das nunmehr zweitbeste in der Stadt und vielleicht sogar der beste 1-Sterner in der Umgebung, selbst München eingerechnet.

Nachdem das Lokal seit geraumer Zeit mit 1 Stern ausgezeichnet ist, wollten wir die Küche natürlich auch mal testen. Anlass war unser 10. Hochzeitstag und wir konnten die ‘ALTE LIEBE’ bei einem Bistro-Tag testen. Und wir waren mehr als begeistert. Vom freundlichen und sehr zuvorkommendem Servicepersonal bis zu den Speisen und Getränken… Ein traumhafter Abend. Wir kommen auf jeden Fall wieder.!!!

Die Alte Liebe arbeitet parallel mit zwei Konzepten: Zwei Tage in der Woche Restaurant-Betrieb, in dem ein Menü mit Weinbegleitung angeboten wird, und zwei Tage Bistro-Betrieb a la carte. Wir waren kürzlich mit einer größeren Gruppe im Bistro und sind nun zwiegespalten. Das Essen (eher einfache Küche) war sicher sehr gut und hübsch angerichtet, allerdings stimmte bei einigen Gerichten das Preis-Leistungs-Verhältnis leider gar nicht. Das betriebswirtschaftliche Konzept scheint zu sein, sich im Restaurant Hauben und Sterne zu erkochen und dann im Bistro Geld zu verdienen. Das geht soweit, dass für eine Karaffe mit Leitungswasser fünf Euro abgerechnet werden und jedes Stück Brot, das man bei einigen Gerichten dringend braucht, um am Ende satt zu werden, extra kostet. Ob das Konzept in einer Stadt wie Augsburg auf Dauer aufgeht, darf bezweifelt werden. Positiv zu erwähnen ist die Weinkarte, bei der auch das Preis-Leistungs-Verhältnis passt.

Nach über 20 Jahren schlemmen, konnte mich ein Küchenteam mehr als überraschen, un das in Augsburg. Nur wenige Tage nach einer Schlemmertour am Gardasee. Bitte immer die Weinbegleitung mitbestellen.

Leider kann ich nur einen Stern geben. Die telefonische Erreichbarkeit ist wirklich schlecht und auf E-Mails wird nicht geantwortet. Das ist leider sehr schade und extrem unprofessionell und hat einen enorm geringen Service Gedanken.

Hierbei handelt es sich um ein hervorragendes Sterne-Restaurant in Augsburg. Sehr schön gelegen in der Nähe der Tanzschule Trautz, vermutet man hinter der schlichten Fasssade des Gebäudes keineswegs eines der wohl qualitativ hochwertigsten Restaurant in Augsburg. Man kann zwischen einem 5- und einem 7-Gänge-Menü wählen. Wir (2 gute Freunde und ich) entschieden uns für das 7-Gänge-Menü und bekamen die verschiedensten kulinarischen Spezialitäten geboten. Zunächst wurden wir mit einem Gruß aus der Küche willkommen geheißen, anschließend gab es diverse vegetarische und fisch-haltige Menüs. Den Hauptgang bildete ein Fleisch-Gang, in unserem Fall verschiedene Spezialitäten aus Lammfleisch. Anschließend gab es dann noch zwei hervorragende Dessert-Gänge sowie zum Abschluss einen weiteren Gruß aus der Küche Dazu wurden teils ungewöhnliche, aber sehr schmackhafte Getränke angeboten. Der Service war ebenfalls stets sehr freundlich und generell sehr locker, eben nicht so, wie man es normalerweise in einem Sternerestaurant erwarten würde, was für mich allerdings sehr positiv war, da ich eine lockerere Atmosphäre stets einer strengeren Gesittung vorziehe. Letztlich bleibt dieser Abend meinen Freunden und mir wohl stets in bester Erinnerung, es war ein unvergessliches Erlebnis und wenn an bedenkt, auf welch hohem geschmacklichen Niveau sämtliche Gerichte waren, ist dem Preis-Leistungs-Verhältnis absolut nichts entgegenzusetzen. Diese Qualität ist jeden Euro wert und wir alle freuen uns schon jetzt auf den nächsten Abend in der Alten Liebe, denn eines ist sicher: das war nicht unser letzter Abend in diesem Restaurant. Ganz große Klasse!

Perfektes Menü Klasse Service Großes Lob an die Köche Stern ist verdient Jederzeit gerne wieder Bestes Speiselokal in A

Essen Top aber der Preis auch ;)

Küche, Personal u. Ambiente 1a 👍

Wir sind 4 Food-Freunde (3 Allesfresser, 1 Vegetarier), die in ihrer Freizeit gerne zusammen schlemmen und immer wieder neue Lokale rund um Augsburg testen. Egal ob Imbiss, Restaurant oder Nobelküche, es ist von allem was dabei.
Gerne lassen wir euch an unseren Erfahrungen in den unterschiedlichsten Gastros teil haben. Wir bewerten zum Einen das Preisniveau (€ = günstig, €€ = normal, €€€ = gehoben) und zum Anderen die Kategorien Ambiente, Essen und Service nach Schulnotensystem (0= superduperschlecht, 15 = superdupergut).
Nachdem seit neuestem ein kleiner Hund die Runde ergänzt, wird nun auch die Hundefreundlichkeit bewertet. Alte Liebe (16.03.2022) €€€ Ambiente 12 Essen 12 Service 14 Durchschnitt: 13 -> 5 Sterne Hundefreundlichkeit:
 Hunde sind nicht nur erlaubt, sondern sogar herzlich willkommen. Top: Auch wenn das Restaurant von außen recht klein aussieht und echt wenig hermacht, ist es drinnen doch deutlich größer und durch die hohen Decken mit Steinbögen und Säulen akustisch sehr angenehm. Die Bedienungen sind super freundlich, auf Zack, beraten sehr gut, sind schick gekleidet und absolut nicht spießig, wie man es von anderen Restaurants mit vergleichbar gehobener Küche kennt.
Man hat ausreichend Platz im Restaurant und sitzt nicht beim Nebenmann auf dem Schoß. Durch die halboffne Küche kann man das Gesehen hinter den Kulissen beobachten, was Vorfreude auf das Menu aufkommen lässt. 
Das Essen ist geschmacklich tiptop, qualitativ sehr hochwertig und wohlerlesen. Flop: Bei dieser Preisklasse und der gehobenen Speisekarte ist klar, dass die Portionen nicht üppig sind, trotzdem stimmt hier das Verhältnis nicht. Wenn man nach 3 Gängen immer noch nicht das Gefühl hat, überhaupt etwas gegessen zu haben, ist das sehr unbefriedigend. Hier würde ein kleiner Gruß aus der Küche, wie man es von vergleichbaren Etablissements kennt, oder zumindest ein gratis Brotkorb sehr gut tun. Generell könnten die Gerichte mit ein paar sättigenden Kohlenhydraten ergänzt werden, damit eine Sättigungsgefühl überhaupt erst entstehen kann.

Exzellentes Essen! Wunderbarer Abend!

Toller Service und hervorragendes Menu. Wir waren vor knapp zwei Wochen zum 1. Mal in der Alten Liebe aber ganz sicher nicht zum letzten Mal. Der Service war ausgezeichnet mit sehr guten Weinempfehlungen und auch die Küche hat uns total überzeugt. Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis. Qualitat auf sehr gutem Niveau! Schön, dass es in Augsburg so etwas gibt.

Ja, das Essen ist nicht günstig. Lohnt es sich trotzdem? Definitiv. Die Gerichte sind wunderbar angerichtet und jeder Gang ist ein komplett neues Geschmackserlebnis. Also wirklich, selten so gut abgeschmeckte Gerichte gegessen. Großes Lob an die Köche in der Küche, die wissen was sie da machen. Die Atmosphäre ist auch sehr angenehm und genau das richtige für einen speziellen Abend!

Ich war zum ersten Mal wieder da, seit es nur noch Menüs gibt und kein a la carte mehr. Das Essen ist theoretisch gut. Keine Frage. Wenn auch meist lauwarm. Die Portionsgrößen genau richtig für die figurbewusste Frau. Aber weshalb ein 5 -Gänge Menü 4,5 Stunden braucht, ist mir ein Rätsel. Bei dem Reservierung tool wird nicht gefragt ob Innen oder Außen. Dann sitzt man anfangs noch bei erträglichen Temperaturen im freien und alles ist okay. Doch nach 2,5 Stunden fangen die unbequemen Eisenstühle an in den Rücken zu drücken und ab 21 Uhr hat es dann 16 grad. Ja, der Herbst ist da!? Kissen, Decken, Heizstrahler Fehlanzeige. Man denkt die Häppchengeschwindigkeit nimmt vielleicht mal an Fahrt auf! Der Laden ist halb leer...Fehlanzeige. Reine körperliche Folter war das. Braucht ein 7 Gänge Menü dann 6,5 Stunden? Danach hat man mehr Hunger als vorher. In den 4,5 Stunden wurden mehr Kalorien verbraucht als zugeführt. Kochen schön und gut. Aber der gesamte Ablauf war ein grober handwerklicher Fehler.

Selten so gut gegessen. Das Personal war sehr freundlich und aufmerksam.

Excellente Küche und ein super angenehmer und aufmerksamer Service!

Küche und Service auf Sterne-Niveau!

Die Menueabfolge war sehr gut aufeinander abgestimmt und auch extra Wünsche (eine 2. Runde Austern) machten der Küche keine Probleme. Der Fleischgang war leider nicht richtig warm, aber da wir durch den guten und aufmerksamen Service es erst im Nachhinein registriert haben, wurde dies auch nicht unsererseits weitergegeben. Die Weine und die Beratung dazu waren sehr gut, aber ein wenig überteuert. Wir hätten natürlich auch die angebotene Weinbegleitung nehmen können, aber was will man machen, wenn man immer großen Weindurst hat... ;-)

Ich adoptiere den Service und klau die Weinbar. Die ganze Küche würde ich einfach klauen... Genug Emotionen. Endlich Mal entspannt, ohne viel Schi Schi, essen. Qualitativ herausragende Küche mit entsprechendem Service. In Turnschuhen gute Gastronomie erleben. Herrlich. Wir hatten das 5 Gänge Menü und die dazu korrespondierenden Weine. Alles in allem muss man sagen, dass detailverliebt und handwerklich gut gearbeitet wurde. Es sind tolle Aromen kombiniert und herausdestilliert. Kompliment an die Küche und den Service. Für den Preis gut. Vergleichbar allerdings mit Frankfurt. Ob das jetzt teuer oder günstig ist? Keine Ahnung. Long Story short: geht hin und probiert das Essen. Der bisher beste Gang ist der Gruß aus der Küche. Kleinigkeiten mit Liebe und detailverliebt aufbereitet.

Fantastisches Essen mit hervorragender Qualität und ansprechender Optik und superfreundlicher Service. Absolut empfehlenswert

Hervorragende Adresse auch im Lockdown. Jeden Freitag und Samstag ein Abendmeue - heute eine wunderbare Komposition: MENU FRANCAISE NUR FREITAG (19.03.2020) Tatar, Kapern, Eigelb, Schmand & Brunnenkresse Gougère au Compté Bourguignon vom Jungbullen vom Demeterhof Kleinle, Pilze, Lardon, Perlzwiebel & Kartoffelstampf Canelé & Vanilleglace

Unser Take Away Menu war ausgezeichnet. Wir hatten an einem Freitag Abend das Burger Menu bestellt, wurden sehr sehr nett empfangen und haben noch eine tolle Wein Empfehlung bekommen. Wir hoffen sehr das die Alte Liebe wegen dem Lockdown wieder schnell eröffnen kann, damit man wieder vor Ort die Speisen genießen kann!

Sehr lecker, innovatives Essen , netter Service

Fantastische Essen und ganz toller service!

Wer einen besonderen Abend plant ist hier gut aufgehoben. Das Menü ist sehr lecker und durchdacht, die weinbegleitung passt perfekt und wird vom Kellner mit einer passenden Erklärung ausgeschenkt. Der Service lässt keine Wünsche offen und passt super zum perfekten abend. Die Einrichtung in der alten Liebe ist sehr minimalistisch, mir gefällt dies und durch die aktuellen corona Auflagen wirkt es noch puristischer. Vielen Dank für einen super Abend! Wir waren alle begeistert und kommen gerne wieder.

Coole Atmosphäre betont durch Distanz! Vorzügliche Küche wie immer und guter Service - schlicht ein Ver- gnügen

Eines der besten Restaurants, in denen wir bisher gegessen haben. Vom hervorragenden Essen über die Weine bis hin zur super freundlichen und kompetenten Bedienung ein wahrer Genuss. Wir kommen bestimmt wieder.

Fantastisch! Es mag nichts für jeden Abend sein, aber wenn man schön essen gehen möchte, kommen wir sicher wieder. Im vorab konnten wir ein vegetarisches Menü bestellen und sogar ein kleines veganes Menü wurde ermöglicht. Der Service war super freundlich und zuvorkommend. Gefallen hat uns der Blick in die Küche von unserem Platz, neben dem Essen natürlich. Das war wahnsinnig lecker! Ach, und man sollte definitiv im Vorfeld reservieren.

Sehr freundliche Begrüßung, Einrichtung zu spartanisch, Bedienung freundlich u umsichtig, Essen sehr lecker, nur nicht sonderlich heiß und für den stolzen Preis sehr, sehr übersichtlich, würde Loriot sagen, keinesfalls zum Sattessen gedacht. Fazit: Mir war das Essen sehr lecker, aber für einen normalen Geldbeutel auch ebenso überteuert wie nichts für großen Hunger. Leider werde ich nicht wiederkommen!

Nach einem Schlecker Laden, Rudis Radlshop ist nun die Alte Liebe ein Restaurant bei dem der Gast neue tolle Geschmacks Erlebnisse bekommt. Ausprobieren und dann gibt's Gaumenfreuden in toller Umgebung.

Exzellentes Essen und zuvorkommende Bedienung sehr zu empfehlen