Sartory Restaurant in Augsburg

Very tasty, excellent service. Thank you.

Hervorragendes Essen, sehr guter Service, zwanglose Atmosphäre

Ein toller & kulinarischer Abend! Sehr zu empfehlen. Schade für uns war jedoch die Tatsache, dass der Küchen Chef bei keinem der Gänge sichtbar war!!

Der Empfang war sehr persönlich und freundlich. Leider hielt er auch eine unerwartete Information bereit. Das gebuchte Tasting Menü war nicht in dem Gutscheinangebot vom Sartory in der Fine Dine Box - Augsburg Edition enthalten. Das sollte auf alle Fälle besser kommuniziert werden. Das Tasting Menü war insgesamt ein tolles Erlebnis. Die Änderungswünsche des Menüs auf Grund von Allergien wurden unkompliziert und freundlich umgesetzt. Sorgfältig ausgewählte Weinbegleitung und ein unaufdringlicher, freundlich-kompetenter Service runden einen schönen Abend ab. Der Wermutstropfen im Service war die Bezahlung, die auf Grund mehrere gleichzeitigen Vorgänge und mangelnder Kommunikation lange dauerte und den positiven Eindruck getrübt hat. Mit dem Gutschein werden wir das Sartory 2025 nochmal besuchen.

Wir waren gestern Abend zum ersten Mal im Sartory zu Gast und es war eine herausragende Erfahrung. Wir wurden auf charmanteste Art durch den Abend und das vegetarische Menü geführt welches herbstliche Stimmung in Variationen aus aller Welt widergespiegelt hat. Besonders die französisch inspirierte Aubergine und die herbstlichen Kürbis-Cannelloni haben in ihrer raffinierte Ausgewogenheit einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Ein besonderer Dank an Herrn Tobias Tischmeyer der uns maßgeblich zur Seite stand. Wir sind schon voller Vorfreude auf das nächste Mal.

Sehr aufmerksamer Service, hoch geschmackvolle Küche und kreativ-qualitativ. Wir freuen uns auf ein Wiedersehen.

Quite possibly the best "fine dining" & wine pairings experience ever. The Menu du Chef was excellent & the Vegetarian Menu allowed my wife to make several delightful swap outs. Server/Moderator Tobias had a superb knowledge of both the food & wine, as well as tremendous delivery talents! 👌

Wir waren vollkommen begeistert und werden bestimmt wieder kommen

Dear Simon, we would like to thank you and your wonderful team for the fantastic evening you gave us. This wedding anniversary will always remain in our hearts. Every single dish was simply unique... Please send everyone a warm and loving, grateful greeting. You are simply the best. Sincere greetings and heartfelt greetings Michael and Stefanie❤

Wie immer wurden wir von von Küche und Sommelier auf eine spannende und erlebnisreiche Reise mitgenommen, die wir in allen Teilen wieder sehr genossen haben. Das Menü war, ebenso wie die korrespondierenden Weine der Weinbegleitung, exquisit und voller überraschender Ideen und Geschmacksmomente. Ganz großes Lob an an alle Beteiligten in Küche und Keller. Wir werden das Restaurant ganz sicher wieder heimsuchen.

Great food at a reasonable price. If you want to treat yourself, you won't be disappointed here!

Wir haben uns sehr wohl gefühlt. Der Service in vergleichbaren Restaurants waren aber aufmerksamer.

Wir waren das erste Mal dort. Eingang ist links am Hotel Maximilians vorbei. Es war ein absoluter Genuss - Service erstklassig, sehr aufmerksam und zuvorkommend. Wir hatten das vegetarische Menü mit zusätzlichem Gang Seezunge Incl der Weinreise. Einfach hervorragend und sehr phantasievoll angerichtet. Zu Beginn bekamen wir eine personalisierte Menükarte. Und die Damen bekommen ein kleines Holzbänkchen für die Handtasche. Die Toilette im Untergeschoss, per Treppe erreichbar.

Es sehr lecker, der Service war sehr aufmerksam und der Chef ist zum Ende noch persönlich an jeden Tisch gekommen. Großes Kompliment und vielen Dank für den wunschlos machenden Abend.

Het diner en vooral de wijnen waren voortreffelijk. De bediening was net iets te gekunsteld en de voortgang tussen de gangen duurde te lang. Prijs-kwaliteit van het menu was uitstekend, maar welkomstdrankje en digestif buiten proportie duur!

Spent a wonderful evening with the tasting menu. Great service, pleasant atmosphere, great food and (at least with the tasting menu) at an unbeatable price. Bravo - keep it up!

This restaurant impresses with the overall package! Every dish on the menu is an absolute dream and a culinary delight. In addition, there is the outstandingly attentive service and ambience. An evening at Sartory is definitely a must when you are in Augsburg. Great!

Extrem nette und aufmerksame Bedienung, die auf alle Wünsche einging. Exzellentes Essen in einer wunderbaren Umgebung.

Everything else is nonsense! TOP across the board; the food is a pleasure; We had a menu and you couldn't cook it better. It's a shame that it can no longer be called Three Moors. This is really nonsense.

Eine Ode für den Gaumen Am Samstag wurden wir vom Team des Sartory auf eine Genussreise mitgenommen. Beste Qualität, wunderschön angerichtet, mit für uns neuen Geschmackserlebnissen ( z.B: Krustentier mit Kamille ) einfache eine Ode für den Gaumen Service, Präsentation und Ambiente perfekt Für meinen Mann und mich ein purer Genuss Danke an das Team um Simon Lang

Das Tasting Menü war ein tolles Erlebnis. Essen, Weinbegleitung und Ambiente waren herausragend.

Wir waren schon in vielen Sterne-Restaurants, aber das Satory sticht hervor. Das Menü war toll abgestimmt, die Weinbegleitung hervorragend und der Service total herzlich und zuvorkommend. Schön, dass Augsburg dieses Restaurant hat, wir waren begeistert.

Wir waren sehr angenehm überrascht, ist mal was komplett anderes. Wir kommen auf jeden Fall sehr gerne wieder ⭐️🤩

Wir waren erstmals in diesem Restaurant.Die 5 Gänge mit Weinbegleitung waren einfallsreich gekocht und exzellent schmeckend.Der Service war sehr aufmerksam und freundlich. Wein wurde auf Nachfrage mehrfach nachgeschenkt.Das Ambiente ist im Gegensatz zu anderen Sternelokalen in Augsburg gemütlich, man sitzt bequem. Insgesamt sehr empfehlenswert. Wir kommen wieder .

Really amazing and exciting food at a very reasonable Price point. Loved the tasting of two very different wines with each course.

Nach etwas längerer Pause hatten wir endlich wieder Gelegenheit für einen Besuch im Sartory. Leider wird das 3 Gänge Überraschungsmenü nicht mehr angeboten. Es gibt nun ein 5 Gänge Tastingmenü mit Weinbegleitung zum Preis von 139 Euro. Was soll ich schreiben? Eine weitere Steigerung der Küchenleistung seit dem letzten Mal. Es bildet sich deutlich eine eigene Handschrift/Stil heraus. War diese im Mai 2023 in Teilen zu erkennen, so ist es jetzt von Beginn bis Ende zu spüren/schmecken. Die Kombination der Texturen, Aromen und Konsistenzen ist souverän umgesetzt und optisch sowie geschmacklich stimmig. Weiter so! Das Küchen- und Serviceteam hat uns wieder einen wunderbaren Abend ermöglicht. Vielen Dank an alle und bis zum nächsten Mal.

Wir hatten einen wunderschönen Abend bei ausgezeichnetem Essen, sehr gutem Service und schönem Ambiente. Sogar unser Hund war willkommen. Wir kommen sicher wieder.

Sehr freundlicher und guter Service. Sehr gutes Essen. Verdiente Michelin Sterne.

"Wir hatten einen fantastischen Abend im Satory Augsburg! Das Essen war exzellent, die Bedienung sehr freundlich und das Ambiente einfach wunderbar. Sehr empfehlenswert!"

What can I say, it was an experience. From excellent service to incredibly delicious delicacies. We went for the tasting menu including wine accompaniment and there was really more on offer than you paid for. You can't describe it, you have to try it! Thanks to the team, a very special experience <3

Unbedingt ausprobieren! Es war ein absoluter Genuss.

What can I say, it was an experience. From excellent service to incredibly delicious delicacies. We went for the tasting menu including wine accompaniment and there was really more on offer than you paid for. You can't describe it, you have to try it! Thanks to the team, a very special experience <3

Fanttasievolle, am natürlichen Geschmack der Zutaten orientierte Küche mit exakt abgesimmter Weinbegleitung. Das ganze Team nimmt sich viel Zeit, um den Gast in den Mittelpunkt zu rücken.

A truly outstanding tasting menu, fantastic wines, excellent, courteous and attentive service… a real experience. Thank you for that. Price/performance is more than reasonable here.

Unfortunately I haven't been able to enjoy it myself yet... But I've only heard the best. BUT the show “My Local, Your Local…” was also a real pleasure to watch. The Sartory was voted first again (i.e. for the second time). The ratings and praise from the other participants also show the highest level of skill that sets the Sartory apart. That says it all ⭐⭐⭐⭐⭐ Please note the opening times and make a reservation.

Außergewöhnliche Kreationen, unerwartete Geschmacksexplosionen, ein Fest für alle Sinne! Sorgfältig ausgewählte Weinbegleitung und ein unaufdringlicher, freundlich-kompetenter Service runden einen wundervollen Abend ab. Gerne bald wieder!

Hervorragendes Menü mit toller Weinbegleitung und sehr gutem Service.

Wieder einmal haben wir uns sehr wohl gefühlt und haben die abwechslungsreiche Reise durch unser Menü genossen. Die Weine waren ausgezeichnet und perfekt auf den jeweiligen Gang abgestimmt.

Herzlicher Empfang, perfekter Service und hervorragendes Essen .

Wir waren begeistert von dem außergewöhnlichen Ambiente und dem hervorragenden Service. In erster Linie erlebten wir einen wahren Gaumen- und Augenschmaus.

Wir waren an einem Mittwoch zum 5-Gang-Tasting-Menü, was sehr lecker war und ein äußerst gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Angenehm ist der Service (erfrischend unprätentiös) und der Geräuschpegel (ruhig aber nicht zu leise).

Hochpreisig, aber hervorragende Qualität und nette Ideen im Detail. Einzige kleine Einschränkung: Ein wenig mehr Kohlehydrate täten der Verträglichkeit gut. Ebenso ein paar frische Salatblätter oder frisches Obst. Sehr angenehm der gute und nicht aufdringliche Service, der nicht wie in vergleichbaren Restaurants ständig beobachtet, ob ins Glas wieder nachgeschüttet werden kann.

Sehr gutes Essen bspw Rotbarbe, Makrele, Hirsch und ein spannendes Maisdessert und auch ein ansprechendes vegetarisches Menü. Sehr aufmerksamer, freundlicher Service. Ambiente war in Ordnung. Preis-Leistung bei den Getränken nicht gut. Hier wird im Vergleich zu anderen Restaurants ähnlicher Kategorie zu viel aufgeschlagen

Sehr gutes Essen. Professioneller und freundlicher Service. Ambiente okay. Preise für Aperitif und Getränke zu teuer.

Es war wie immer eine fantastische, kulinarische Reise. Die Weinbegleitung war perfekt auf die Gänge abgestimmt. Sehr freundlicher, zuvorkommender und kompetenter Service. Und viel Spaß hatten wir auch noch dabei! Wir freuen uns schon wieder auf den nächsten Besuch.

We had dinner with several people at Sartory. The dishes were outstanding from start to finish. Even for me, who can't eat fish, there were great alternatives. The wines selected also went very well with the menu. Our conclusion: It wasn't the last time we were in the Sartory restaurant.

Like the times before, the last visit was also an experience that does not allow for any other rating than “five stars”. Many thanks to the whole team for another successful evening. See you soon!

I have been a satisfied reader of the MICHELIN Guide for decades to date. Always judged correctly. On September 9th, 2023 we were at the Santory restaurant in Augsburg, which at least received one star! The evening was a complete disaster! The auditor who awarded this star should be forced to eat there every day until the audit. Although the plates were beautifully presented, they were generally bland and tasteless, except for the courses, which were completely over-salted or overcooked. Now in detail, 1. Odeuvre bland Miscellaneous amberjack Yakitory skewer - completely over salted ∴ Tatar to passion fruit heavy fish not to taste ∴ Tako-yaki also completely over salted The composition doesn't fit together either Matjes-style char & buttermilk Neutral, no taste of its own Norway lobster grilled over beech charcoal & shiso oil, Norway lobster completely overcooked, mushy Radish kimchi ∴ pickled cucumber melon ∴ Currant ∴ crustacean stock also completely overcooked and inedible. Rouget Barbet from small boats cooked on sea salt & olive Great show but nothing saying bland. young fennel ∴ own jus with basil Poached Partridge & Miso Gooseberry ∴ Rice ∴ Amaranth No taste of its own, bland Husum salt marsh lamb & Powerade neutral Tomato ∴ Ratatouille overcooked Corn ∴ Peach & Rosemary neutral The wine accompaniment is mediocre to great at best. My companion had to throw up in the restaurant and I'm still sick after four weeks! To then charge over €600 for this is an impudence.

In this dignified and stylish, modern star restaurant, which is located in the wonderful Hotel Maximilian’s in Augsburg, the overall concept fits. Attractively beautiful interior, pleasant atmosphere and absolutely friendly, uncomplicated and attentive service. Every single course is excellently prepared - both in terms of taste and appearance. Fortunately, special requests are taken into account. The wine accompaniment is perfectly coordinated. We can highly recommend this excellent restaurant and look forward to our next visit! Parking spaces are available in the adjacent parking garage. Card payment is possible.

Es ist beileibe kein wirklich billiges ‚Vergnügen‘ - aber es ist jeden Cent wert. Der Service ist unaufdringlich, aber stets präsent und das mit guten Erklärungen, Tipps und Vorschlägen. Zum Essen: Alle Gänge waren durchweg fantastisch, das Team um Simon Lang besticht durch durchdachte Kreationen und liefert tolle Geschmackserlebnisse. Wir waren nicht zum ersten Male im Sartory, aber haben den Eindruck, dass sich die Küche von Mal zu Mal steigert.

In entspannter Atmosphäre verbrachten wir einen äußerst angenehmen Abend unterstützt durch den freundlichen und kompetenten Service. Das komplette Menu und die perfekte Weinbegleitung hat rundum überzeugt. Wir waren zum ersten mal hier und kommen mit Sicherheit wieder.

Sehr angenehmer Abend mit einem gelungenem 7 Gänge Menü samt toller Weinbegleitung. Essen hervorragend. Kellner sehr zuvorkommend präsent aber keinesfalls aufdringlich. Der Oberkellner wollte zweimal Feedback...ebenfalls kam der Chefkoch 2 x an jeden Tisch um Feedback zu erhalten. Der Chefkoch hat zurecht einen Stern

Schönes Fine dining Erlebnis. Außergewöhnliche Gerichte, toll angerichtet.

Ein in jeder Hinsicht hervorragendes Restaurant mit exzellenter Küche. Hervorzuheben ist die Atmosphäre, die Dank des besonders zuvorkommenndnn Personals herrscht

A single smile the whole evening...

Der Empfang war sehr persönlich und freundlich. Das Essen wirklich erstklassig mit einer Geschmacksexplosion bei jedem Gang. Nur zu empfehlen für einen kulinarischen Abend. Negativ fiel auf, dass die Getränke nur nach Aufforderung nachgeschenkt wurden und Brotbrösel bis zum Ende auf dem Tisch blieben. Aber ansonsten ein rundherum gelungener Abend.

The restaurant would warrant at least one more star had the service not taken in excess of 4 hours. Agreed, the 7 course menu takes some time, but the plates are not that large that one needs 15 minutes plus to digest to get another dish. The wine list is extensive and interesting, albeit on the expensive side. It seemed to us, that various tables got an accelerated service - for me not understandable.

Unforgettable dinner! It's a shame that it wasn't possible to celebrate our wedding due to the pandemic.

Always a pleasure to eat in this restaurant 🍽️🍷

The food was exquisite and the service outstanding. I highly recommend it!

Sehr netter und kompetenter Service, erstklassiges Essen, tolle Weinkarte mit Weinen in jeder Preiskategorie. Wir sind ziemlich verwöhnt und waren äusserst zufrieden mit diesem schönen Erlebnis in Augsburg.

Authentisch freundliches Personal, hervorragende Qualität sowohl der Speisen als auch der Weine! Kein überflüssiges schischi! Rundum zu empfehlen!

Wir hatten einen wunderschönen Abend mit einem sehr leckeren Essen und perfekt abgestimmten Weinen.

Das gebuchte Tasting entsprach der Beschreibung und ist ein schönes Konzept zum Neugier wecken. Nicht jeder Gang überzeugte, aber an sich herausragende Qualität, fein umgesetzt. Die Portionen sind dem Titel entsprechend klein, allerdings ausreichend. Etwas unverhältnismäßig war die große Dessert Portion im Vergleich. Preis Leistung ist OK. Das Ambiente ist toll. Sehr ruhige Atmosphäre. Wir konnten den Abend im Aussenbereich verbringen, was bei dem tollen Wetter sehr schön war. Da das Restaurant im hinteren Teil des Hotels liegt ist der Trubel der Fußgängerzone nicht zu spüren. Das macht es zusätzlich angenehm, gerade wenn man draußen sitzen kann. Der Service war sehr freundlich, aufmerksam und zuvorkommend. Für die Damen gibt es einen kleinen Hocker am Tisch um die Tasche nicht auf den Boden stellen zu müssen, das muss man erwähnen, eine schöne Geste wie wir fanden. Das Simon Lang sich selbst ein Feedback abholte, zeigt welch Ambitionen verfolgt werden. Wir hatten einen schönen Abend und kommen sicher mal wieder! Danke!

Es war ein kulinarisches Theaterstück. Sehr schön präsentiert und geschmacklich hervorragend.

Wir haben das Angebot des Dreigang-Überraschungsmenüs genutzt, um das Sartory und seine Sterneküche kennenzulernen: ein wunderbarer Abend. Der Service war sehr zugewandt und aufmerksam; es ergaben sich zu einzelnen Gängen oder der hervorragend ausgewählten Weinbegleitung freundliche und angenehm informative kurze Gespräche. Die einzelnen Gänge und auch die verschiedenen Grüße aus der Küche konnten rundum überzeugen: auf den Punkt serviert, kreativ, aber nicht überfrachtet, gerade im Zusammenspiel der einzelnen Komponenten und Strukturen ergaben sich spannende und in sich sehr stimmige Geschmackserlebnisse. Das Menü konnte auch in seiner Abfolge überzeugen. Gerade das Dreigangmenü am Donnerstag für 99 Euro inklusive Weinbegleitung ist ein höchst attraktives Angebot für einen entspannten und kulinarischen Abend, eine kleine Auszeit vor dem Wochenende. Danke an das gesamte Team.

Leckeres, ansprechend gestaltetes Essen, sehr nette Bedienung, tolles Ambiente.

We had a wonderful evening. The food was excellent and really worth the trip to Augsburg. Everything was there, from a mini picnic and a mussel dive from a Scotsman in Norway. Every course is something special and offers new taste experiences. The non-alcolic drink accompaniment (moktail to each course) was something unique. Others can give it a try. The service staff was so attentive and looked after us so kindly. We'll be thinking about it for a long time.

We have had a super evening, enjoyed from a to z!!!!

Wir hatten einen traumhaften Abend. Das Essen war exzellent und die Reise nach Augsburg wirklich wert. Vom Mini-Picknick und derMuschel getaucht von einem Schotten in Norwegen war alles dabei. Jeder Gang etwas besonderes und mit neuen Geschmackserlebnissen. Die nichtalkolische Getränkebegleitung (abstimmtet Moktail zu jedem Gang) war etwas einzigartiges. Da dürfen andere mal ne Schippe drauf legen. Das Servicepersonal war so zugewandt und hat uns so lieb umsorgt. Da werden wir noch lange dran denken.

Es war super! Das Essen war hervorragend und der Service genauso!

Wir sind Feinschmecker und weltweit in den besten Restaurants gegessen. Wir waren nach dem Besuch in dem Sartory Restaurant sehr enttäuscht nach Hause gefahren! So schlecht haben wir lange nicht gegessen, uns haben nur die Weine geschmeckt. Das Ambiente hat auf uns kein Eindruck hinterlassen. Das Servicepersonal war in Ordnung und kann für kein gutes Essen nichts dafür. Das Restaurant werden wir vermeiden !

Sehr lecker. Absolut top. Jederzeit gerne wieder….

Wir waren gestern im Sartory und haben das Menu genossen. Geschmacklich ein Traum. Service super nett und nicht abgehoben. einziger Kritikpunkt war die lange Wartezeit zwischen den Gängen. Ja, es ist toll zwischendurch Pausen zu haben und die einzelnen Gänge Revue passieren zu lassen, dennoch hätten wir etwa 5-10 Minuten zwischen den Gängen weniger noch besser gefunden.

Der Preis war etwas zu hoch gegenüber dem Angebot

Ein Erlebnis. Wunderschönes Ambiente, sehr nettes und aufmerksames Servicepersonal. Das Essen selbst ist bis ins kleinste Detail durchdacht, ohne überkandidelt zu wirken. Geschmacklich ein absoluter Traum, wir hatten das 6-Gänge-Menü mit Weinbegleitung und waren von jedem einzelnen Gang begeistert. Dazu noch diverse kleine Häppchen und Zwischenspiele, alles liebevoll und aufwändig angerichtet. Die Weine harmonierten zudem perfekt mit den Gerichten. Ja, es ist nicht billig, aber wenn man den personellen und organisatorischen Aufwand betrachtet, ist das Ergebnis jeden einzelnen Cent wert.

Wir waren als Familie dort und haben zweimal das vegetarische und zweimal das normale Menü gegessen. Es war absolut lecker und auch der Service war von besonderer Herzlichkeit. Das Ambiente ebenso geschmackvoll bis ins Detail; rundherum absolut empfehlenswert. Danke Simon & Team für den genussreichen, entspannten Abend!

Ein Gewinn für Augsburg als Sterne-Restaurant. Eine exquisite Adresse, wo der Chef durchaus experimentierfreudig ist. Dabei gelingen fast alle Kreationen hervorragend. Besonders die Amuses schafften es, uns zu überzeugen. Bei den Hauptgerichten wäre manchmal vielleicht weniger Experimentierfreudigkeit mehr gewesen... Auf alle Fälle Erwähnung finden muß das überaus nette, zuvorkommende und versierte Servicepersonal. Ebenso die persönliche Geste vom Sternekoch, im Anschluß an das Menü die Gäste im Restaurant zu begrüßen und sich Zeit für ein individuelles Gespräch zu nehmen: Weiter so!

Die Geschmackskombination hat uns gut gefallen, zusammen mit einem großartige Service

Ein wunderschöner Abend mit hervorragenden Essen, Weinen bei herausragenden Service

Wir waren zu zweit. Es war ein wunderschöner Abend. Vielen Dank. Der Service war hervorragend. Das Restaurant bot eine absolut angenehme Atmosphäre. Das Menu war traumhaft, nur beim Hauptgang fehlte uns der Wow-Effekt. Wir kommen gerne wieder und werden es sicherlich auch weiterempfehlen.

Nette Bedienung und man fühlt sich direkt sehr wohl. Die kleinen häppchen vor unseren Gängen waren sehr gut abgestimmt und waren sehr lecker. Die Vorspeise war mir persönlich etwas zu viel "Meeresaroma" aber das ist absolute Geschmackssache. Die anderen Gänge waren ein Traum und wurden mit einer stimmigen Weinbegleitung abgerundet. Ein toller Abend mit sehr leckerem Essen und für 100 Euro in Form des Überraschungsmenüs der absolute Wahnsinn! Klare Empfehlung.

… für Menschen mit Geschmack und Demut vor der Kunst!

The vegetarian menu was out of this world, with two misses: the bread had rested toolong before baking and we thought the pumpkin was very pretty but a bit anonymous. The rest…

Alles war gut. Der Service und das Essen optimal .

Uns hat es gut geschmeckt. Das Menü war sehr abwechslungsreich, enthielt für unseren Geschmack aber zu viel Fisch, oft mit etwas zu fischigem Geschmack. Wir hätten uns mehr Fleisch oder Mehlprodukte gewünscht wie z.B. das köstliche Gnocchi-Gericht. Die Nachspeisen waren auch sehr fein.

Essen und Servive waren ausgezeichnet. De Weinbegleitung war sehr gut, die Weine passten optimal.

Wir kamen für ein Überraschungsmenü mit drei Gängen, bekamen tatsächlich aber viel mehr an Überraschungen! Was wir uns vorgestellt haben, wurde um ein Vielfaches übertroffen. Klasse Service, tolles Team. Jeder für sich sehr professionell und dennoch locker. Jedes Gericht hat mit dem jeweiligen Wein durchaus harmoniert. Tipp von uns: Jeden Bissen auf der Zunge zergehen lassen - Geschmackserlebnis pur :) Wünsche Herrn Lang den zweiten Michlinstern!

Wir hatten einen wunderbaren Abend mit exquisiten Essen und aufmerksamen Service. Fabelhaft!

Hervorragende kreative Küche, sehr guter Service und angenehmes Ambiente.

Das neue Sartory ist ein echtes Highlight geworden. Eine tolle Überraschung war hier das Menü zum Pre-Opening, was ein kulinarischer Gaumenschmaus war - zusammen mit Allen die hier mitgewirkt haben, durften wir dort einen unvergesslichen Abend verbringen. Definitiv einen Besuch wert - auch für junge Familien 😀!!!

Das Team um Simon Lang hat sich aufgemacht den zweiten Stern zu Erreichen. Hier sind wir gerne Gäste und kommen gerne mit auf diese kulinarische Reise.

Tolle und ausgefallene Kreationen der Küche, passende Weinbegleitung und sehr freundlicher und engagierter Service.

Hervorragende Zubereitung, sehr freundlicher Service, genügen Zeit zwis hen den einzelnen Gängen. Habe jetzt keine Fotos gemacht. Finde das Respektlos vor dem Koch und der Küche da mit dem Handy rumzuchteln. Fazit: Gerne wieder

Alles Top. Sehr zum empfehlen. Essen super, Personal sehr freundlich und aufmerksam.

Was war denn das? Wir gingen mit eher hohen Erwartungen ins Sartory, für mich war es das mittlerweile sechste Mal. Und die Erwartungen wurden diesmal noch übertroffen, der zweite Stern sollte nur eine Frage der Zeit sein. Seit meinem letzten Besuch im Januar ist das Menü noch einmal hochklassiger geworden. Die Weinbegleitung war teils wirklich hochklassig und stets passend. Vor allem aber sind die zwei Mitarbeiter im Service hervorzuheben: Diana Demuth u.a. mit einer unglaublichen Herzlichkeit, wir fühlten uns fast familiär aufgehoben. Daneben Elias Krötzinger, der - trotz seines ersten dritten Tages im Sternerestaurant Sartory - eine Routine und Professionalität an den Tag legte, dass wir völlig überrascht waren... positiv natürlich. Zwei Juwelen, möchte ich sagen. Schade, dass das dritte Juwel, Frau Pilz, nicht mehr dort arbeitet. Dies fiel aber nicht störend auf. Machen Sie so weiter! P.S.: Lediglich die Klimaanlage hätte etwas kühler eingestellt werden können. Aber das ist meine persönliche Meinung und die meiner Begleiter/innen.

Ein leckerer Brunch zum Muttertag.Sehr nettes Personal.Sehr schöne Atmosphäre.10++

die junge Bedienung war sehr erfrischend und nett. Die Speisen ausgezeichnet. Wir hatten einen gelungenen Abend.

Wir waren zu 2 und hatten 7 Gänge inkl. Weinbegleitung. Sehr modern interpretierte und zugleich stimmige französische Küche auf definitiven Sterneneniveau. Wein und Service sind ebenfalls auf Sterneniveau. Absolut empfehlenswert

Sehr leckeres Essen, excelente Getränke, sehr freundliches und im Auftreten sympathisches Personal und ein Chef, der seine Gäste persönlich willkommen heißt - und, nicht zu vergessen, alle Sonderwünsche bei Reservierungsaufgabe wurden still erfüllt. Ein rundum perfektes Erlebnis. Vielen Dank nochmal ans Team.