Die besten Restaurants mit Bayerisches restaurant Essen in Freiburg im Breisgau

Warum mehr als eine Bewertung für die gleiche Wirtschaft schreiben? Weil man mit einer Bewirtung die leichte Perfektion dieses Lokals gar nicht genug würdigen kann. Während es an so vielen Betrieben immer etwas auszusetzen gibt, ob es die Preise, Getränke, Gerichte oder der Service sind, kommt man hier gar nicht auf die Idee, irgend etwas nicht gut zu finden. Ein ungewöhnlich freundlicher Studentenservice mit Charme und Witz, bei dem man das Gefühl hat, dass man nach Feierabend vielleicht noch ein paar Flaschenreste zusammen genießen würde, ist trotz Studentenstadt so eine Rarität. Ebenso geizt die Wienkarte nicht mit ebensolchen und ist zudem anständig kalkuliert. Die exzellente Fassbierqualität habe ich schon bei der letzten Bewertung erwähnt. Dass man hier Wiener Schnitzel und Kaiserschmarrn in Referenzqualität bekommt, ist bei der österreichischen Küche keine Überraschung. Das Kalbfleischpflanzerl mit Pilzrahm und geschmorten Möhren ist aber auch unglaublich lecker. Oft sind die Dinge, die so einfach erscheinen, die besten. Hier weiß jemand genau, was er macht und stellt sein Küchenego in den Dienst des Gastes, der einfach nur lecker essen will. Keine Schäumchen und Surf & Turf, sondern gutbürgerliche Küche im besten Sinne. Dass die Gäste hier vor allem sympathische Mittdreißiger Familien oder Päärchen, die kurz davorstehen, aus der Wiehre und nahen Umgebung sind, überrascht nicht. So eine Wirtschaft in einer versteckten Nebenstraße ist ein Zufluchtsort von der hektischen Welt, lädt zum Verharren und Wohlfühlen ein. Was mehr kann man gutes über ein Restaurant sagen?