taku in Köln

Modern, stylish restaurant in the noble Excelsior Hotel. Modern Asian cuisine at a high level at a reasonable price. Everything is elaborately and very carefully prepared and presented, very aromatic, tasty and also a visual delight. Very attentive: between the courses of our 3-course menu and at the end, small greetings from the kitchen that were not on the menu were served. The menu service was attentive and friendly, but the wine service was unfortunately not very ambitious and had some room for improvement.

If you go home dissatisfied after an evening here, it's your own fault! Food extremely creative with great flavor combinations, special delicacy: the homemade warm sourdough bread; Service expert, super relaxed and completely authentic: thank you for the nice accompaniment throughout the evening including a very suitable drink recommendation! Special thanks to the kitchen: You are almost the only ones in Cologne who are able to adapt your menu to the wishes of the guests and to avoid alcohol at the same level: Outstanding service!!! P.S. Next time we'll take some of the bread home with us :-)

Die Reservierung war einfach + schnell. Die Begrüßung war herzlich + die Garderobe wurde separat untergebracht. Ohne Hektik wurde bestellet + ab 19.00 Uhr wurden mit Gruß aus der Küche usw. freundlich, schmackhafte Kompositionen asiatisch/europäisch Gerichte serviert. Wir hatten ein 6-Gang-Menü mit vielen Geschmacksüberraschungen; einmal ein anderes Erlebnis! Der Service war aufmerksam + immer hilfsbereit! Insgesamt alles etwas besonderes.

We had a lovely evening, the quality of the menu was appropriate for the price. There were interesting greetings from the kitchen for every course. We found it nice, but not outstanding.

What can I say? Asian? Just because coriander was passed by the dishes? I expect Asian cuisine to be different, it's more upscale European cuisine (French and Spanish ingredients), good quality, but everything prepared/cooked close to salt on January 15, 2025. Pleasant service from friendly waiters. The beginning was nice by changing the first course, plus offering an additional course... but then a very unpleasant sommelier (wanted to explain to us that the Bollinger house now also produces a 'normal' Rosé 2017, NOT Grande Année - which is even on the The card is there...but unfortunately it is OFF). I'm no longer listening to the instructions about Dom Perignon (different house, Roederer - also other house). Fortunately, the sommelier was no longer seen, but he was there again when paying, with instructions about when the customer receipt would come out of the machine... Well, I was here once with my loved one, in my opinion another star will no longer be awarded here

Was soll ich sagen? Asiatisch? Nur weil mal Koriander an den Gerichten vorbeigegangen ist? Asiatisch erwarte ich anders, es ist eher gehobene europäische Küche (Französische und spanische Zutaten), gute Qualität, aber alles am 15.01.2025 nah am Salz zubereitet/gekocht (..wird oft erwähnt hier). Angenehmer Service durch freundlichen Kellner. Der Anfang wurde schön durch Änderung des ersten Gangs, plus Angebot eines Zusatzgangs großartig ... aber dann sehr unangenehmer Sommelier (will uns erklären, dass das Haus Bollinger nun auch einen 'normalen' Rosé 2017, NICHT Grande Année, herstellt - der sogar auf der Karte steht ...aber leider AUS ist). Da bin ich nicht mehr Ohr bei den Belehrungen zu Dom Perignon (anderes Haus, Roederer - auch anderes Haus). Sommelier wurde zum Glück nicht mehr gesehen, aber beim beim Bezahlen wieder da, mit Belehrungen, wann der Kundenbeleg aus dem Gerät kommt... Nun ja, war mal mit meiner Liebsten hier, ein weiterer Stern wird hier m. E. nicht mehr vergeben, denn alles nah am Salz (bis auf Gang 1 und Gang 2, aber die Portionen der Gänge haben die Größe der Amuse, Wasser für 12 €, Kaffee für 8, nach 5 Gängen und div. Amuse doch ziemlich ernüchtert ob des Gebotenen. Geht für 519 € mehr Geschmack, mehr Essen....

I had an unforgettable evening with my team! Thanks to the service and the kitchen.

Very tasty cuisine and beautiful interior!

Kitchen’s penchant for salt undermined most of the offerings. A mortal sin at any level. And at Christmas! Goodbye

The star restaurant taku exudes Asian purism and clarity in its uniqueness. Chef Mirko Gaul uses special sophistication to extract delicate flavors from the originally simple recipes. These are delicately presented and served in the familiar manner of a grand hotel. Awards regularly confirm the company's high standards. In 2017, Chef de Cuisine Mirko Gaul's kitchen was again honored with a Michelin star. If you are in Cologne, you should definitely stop by Mirko. Great :-) !

We celebrated our son's 18th birthday here. It was wonderful! Very nice staff, attentive but not intrusive. The food is simply amazing! A 6 course menu was booked. But there were so many additional intermediate courses!! Class!

Subsequent post from February 23, 2024 Beautiful location! And everything is nicely arranged. I will never forget this evening :)

Unfortunately we are a bit disappointed. At this price category I expect at least something that will be memorable. Unfortunately that is not the case. After aromatic, brilliant greetings from the kitchen, the complexity of the flavors in the individual courses unfortunately decreased. In my opinion, the sourdough bread that was served does not suit a restaurant that claims to have an Asian influence. By the way, there was something about the bill that stuck in my memory. The prices of the drinks - e.g. a glass of unspectacular wine for around €25 - are already at the limit.

Wir waren anlässlich meines Geburtstags in diesem exzellenten Gourmet Restaurant. Wir wählten das 7 Gänge Menü mit Weinbegleitung. Der Preis ist hoch aber die Qualität der Speisen ist exzellent. Zum Abschluss bekam ich noch ein wunderbares Geburtstagsküchlein vom Restaurant präsentiert Wirklich fein für besondere Anlässe

Wir hatten einen wunderschönen Abend mit einem Viergang Überraschungsmenue. Der Service war perfekt und sehr freundlich. Wir bekommen bestimmt nochmal wieder.

Super friendly staff, very accommodating and every dish was explained down to the smallest detail. The dishes were all well seasoned and excellently prepared. Before the starter and dessert there were greetings from the kitchen and patisserie. All in all, a delicious experience in a beautiful atmosphere! We will definitely dine at Taku again!

We were at TAKU for the first time and had the introductory menu. Four courses are available here on Wednesdays and Thursdays for €99. The dishes completely convinced us. We were completely impressed by the aroma, texture and presentation. The wine selection is also fantastic, especially for fans of Austrian wines. The only downside at the end was the bill. The two Negroni that were recommended to us ended up costing €49 (€24.50 per drink). I understand that restaurants have to cross-subsidize their food offerings through drinks. But that's an exaggeration, especially since the price wasn't on the menu. I've been to many places in the world, but €50 for two drinks is too much. It's a shame that this spoiled the positive overall impression.

We like to go to Taku for special occasions and look forward to taste explosions, sometimes in the shape of a spoon, which for me is real culinary art! However, we missed the excellent sommelier on our last visit! Was there a change in personnel?

A beautiful gem in the heart of Cologne. It was simply a perfect evening on April 24th, 2024. Many thanks to the entire team :)

Vorne weg, wir hatten einen sehr netten Abend im Taku, Ambiente, Service und Essen waren sehr gut, aber trotzdem bleibt ein bißchen das Gefühl, das es hätte besser sein können/sollen/müssen. Vielleicht lag es am 4 Gang Überraschungsmenü, dass unsere Erwartungen nicht übertroffen wurden. Oder vielleicht lag es auch an der Weinbegleitung, die zwar hervorragend präsentiert wurde, aber leider unseren Geschmack nicht immer traf. Aber vermutlich war das Kernproblem, dass die, aus meiner Sicht, beiden besten "Gänge", das Amuse Bouce und am Ende die Petit Four waren. Da würde zum Anfang und auch wieder zum Ende so viel versprochen, das die normalen Speisen dann nicht ganz erfüllt haben. Da das aber Jammern auf hohem Niveau ist, ist das alles aber kein Grund, nicht wiederzukommen

The food was excellent. The staff is top. Everything was explained down to the smallest detail.

Aktuell gab es ein neues Menü. 4 Überwachungsgänge für 99 Euro. Das ist sicher sehr günstig. Der Küchengruss war bereits sehr stark, Thunfisch tartar mit Chili. Sehr leckeres Brot. Danach kam ein sashimi und kabeljau. Alles sehr spannend angerichtet. Sehr intensive Aromen. Hauptgang Ente war dann überraschend klassisch mit jus. Da hätte ich mir etwas Mut gewünscht. Es war sehr lecker aber wich vom Konzept ab. Nachtisch wieder spannend und klasse. Ein großer Pluspunkt das Personal. Witzig, wissend, die Weinreise toll vermittelt. Das war schon spitze. Etwas kritisches. Die getränkepreise sind schon am Limit. Ein negroni für 24 Euro….Cocktail 19,50. das ist schon ein Preis. Aber daran scheitert man auch nicht.

We generally had a very nice evening at taku. Very friendly staff throughout, although sometimes a bit awkward, good wines and a great menu. However, a somewhat unpleasant surprise awaited us when we received the bill, where the advertised aperitif cost €24.50 each. We certainly wouldn't have had a problem with €10.00 more for the really good 7-course menu. But the almost €50 for two average drinks leaves an aftertaste more bitter than the Negroni could ever have been. It's a shame actually.

Vor ziemlich genau einem Jahr, war ich im Taku und war damals schwer angetan von der Qualität, die dort geboten wird. Nun haben wir dort wieder einen Abend verbracht, und es bleibt dabei, die können einfach verdammt gut und ausgefallen kochen! Habe wie damals das 7-Gang Menü gewählt, und jeder Gang war auf den Punkt. Egal ob Hamachi mit Lauch und Haselnuss, Auster und Kaviar mit Champagner, Tataki vom Wildlachs, Kalbsbries (ganz anders als ich es bisher in meinem Leben gegessen habe), Wagyu-Beef in einem köstlichen Sud, Challans Ente mit Champignons und Sellerie oder der Abschluss (Passionsfrucht, Kaffee und Macadamia); alles hat mich geschmacklich sehr überzeugt! Positiv möchte ich auch das vegetarische Menü erwähnen, was auch wirklich viel schönes hatte (vorher telefonisch angemeldet). Dazu eine tolle Weinbegleitung (vor allem der erste Weißwein aus Griechenland ist sehr außergewöhnlich gewesen, hab ich so noch nie getrunken) und ein hervorragend lockerer und freundlicher Service (liebe den Kölschen Akzent!!!), der immerzu aufmerksam war - was will man mehr. Kurz um: erneut ein toller Abend im taku. Klare Empfehlung für jeden Liebhaber von gutem Essen! Vielen Dank an das gesamte Team! Hier wird großartige Arbeit geleistet!

Last night we were there had 5 course menu. And supper disappointed. Two courses were over-salted. Atmosphere was super bad. Especially the cheesy music in the background. It was the worst star restaurant i have ever been.

It was just an excellent experience! All of the courses were perfect but especially the “Bergamot”. Great job!

A rather simple but tasteful interior, a very friendly welcome and a place with privacy. It wasn't a problem to leave out the sweetbreads since we don't eat offal. Then the fantastic journey through the various Asian dishes began. The three greetings from the kitchen alone were amazing. The various courses were also excellent for the eyes and palate. Only the Wagyu beef wasn't to our liking, but the duck was a dream. The pre-dessert is also great and then the bergamot is an absolute highlight. The wine accompaniment was excellently put together and harmonized with the respective course. Anyone who appreciates excellent cuisine should visit this restaurant.

The 5 course dinner menu as well as the accompanying wines took us on a beautiful journey to discover new flavors. Very friendly service, taking their time to explain the dishes and wines in detail. You will get more than what is written on the menu, so stay open for surprises.

We had two excellent menus, one with meat and one vegetarian. The food was very tasty, with good ingredients and some unusual tastes. The service was friendly and very on the ball and the location was really something extraordinary. We were not convinced by the Japanese fusion concept. The cuisine was very German, “seasoned” with a few Japanese ingredients. We have experienced this much more convincingly elsewhere. The wine accompaniment was - apart from a very good 30-year-old Riesling - unfortunately rather inconsequential. Overall, our impression was a bit mixed.

Was at Taku last night, very great restaurant. Great atmosphere, excellent food and great service. My pregnancy was taken into account and all dishes were cooked thoroughly for me and explained separately. Big praise to the chef and the waitresses.

War nie da ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ .........................................

Tolles Restaurant mit fantastischem Essen und einem ausgezeichneten Service. Mehr geht nicht.

Wunderschönes und außergewöhnliches Ambiente mit grandiosen Speisen

Ein Erlebnis! Vom Gruß aus der Küche bis zum Dessert durchgehend lecker und abwechslungsreich. Die Weinkarte ist sehr interessant. Das gediegene Ambiente, der zu 100% professionelle und lockere Service haben den Abend hier für mich ganz besonders gemacht.

Gestern das wunderbare Menü auf dem Dach des Dominium genossen. Das Essen war herausragend und die Weinbegleitung sehr stimmig. Der Service war so aufmerksam - es war uns eine große Freude. Vielen Dank an das gesamte Team für einen tollen einzigartigen Abend! Update 2023: Wieder einen wundervollen Abend beim Rooftop Popup verbracht. Trotz des wechselhaften Wetters war alles gut organisiert. Das Essen war wieder herausragend und der Service wundervoll.

Einfach super! Ich liebe dieses Restaurant, sehr verdient der kürzlich verliehene Stern. Gastronomie auf höchstem Niveau.

Vielen Dank an das gesamte Team für dieses wunderschöne Dinner Erlebnis. Wir waren wirklich beeindruckt von der Qualität des Essens und dem Service. Das Restaurant bietet eine vielfältige Auswahl an asiatischen Gerichten, die sowohl traditionell als auch kreativ sind. Die Atmosphäre im taku ist sehr angenehm und einladend. Das Restaurant ist stilvoll eingerichtet und vermittelt ein modernes und gleichzeitig gemütliches Ambiente. Das Personal war äußerst freundlich und aufmerksam, und sie haben alles getan, um sicherzustellen, dass unser Besuch angenehm war. Definitiv einen Besuch wert.

Große Klasse! Wir haben das Menü und den ausgezeichneten Service in Ihrem Restaurant sehr genossen und bereits mehrfach empfohlen.

Wir hatten einen schönen Abend im taku. Das Essen, die Weinbegleitung und das Personal waren ganz hervorragend.

Zentral direkt unweit vom Hauptbahnhof gelegen. Sollte man sich nicht entgehen lassen. Immer wieder gerne. Direkt links neben Hotel Ernst.

Besonderes Ambiente! Wir waren zu zweit im Taku und hatten das Menü mit Weinbegleitung. Wir kamen beim Essen nicht aus dem Staunen raus, wie lecker und breit gefächert die Speisen und Weine waren!

Ich war im Taku auf der sogenannten Küchenparty. Hier bekommt man die Chance, nicht nur köstliches Essen zu sich zu nehmen, man kann auch in die Küche gehen und den Profis bei der Arbeit zu sehen. Ein super sympathisches, junges Team beantwortetet Fragen und kocht nebenher die leckersten Sachen. Das Ambiente im Restaurant ist ebenfalls wunderbar. Alles in einem hatte ich einen sehr schönen Aufenthalt mit dem leckersten Essen, das ich je gegessen habe und einer köstlichen Weinbegleitung. Ich habe mich rundum wohl gefühlt und werde wieder kommen!

Bin demnächst das vierte Mal da, das beste Essen das ich je hatte, wirklich mal einen Besuch wert! Außerdem auch super freundliches Personal! :)

Das Restaurant Taku befindet sich im Keller des 5-Sterne-Hotels Excelsior Ernst direkt neben dem Hbf/Dom. Ich hatte bereits zwei mal das Vergnügen, an den Küchenparties im Taku teilzunehmen, die 2 mal im Jahr stattfinden. Hier werden weitere (Sterne-) Gastronomen eingeladen, von denen man sich im Taku an ihren eigenen kleinen Stationen bekochen lässt. Man sieht beim Kochen und Zubereiten zu und kann dem Küchenpersonal auch währenddessen Fragen stellen. Die Gerichte waren immer unglaublich lecker und perfekt angerichtet. Bisher waren auch immer zwei Winzer anwesend, bei denen man sich den ganzen Abend mit köstlichen Weinen bedienen konnte. Meiner Meinung nach lohnen sich die Küchenparties besonders, da man einen festen Preis bezahlt und den ganzen Abend so viel trinken und essen kann wie man möchte. Aber auch beim "normalen Fine Dining" lohnt sich ein Besuch besonders. Ein professionelles, super gemütliches Ambiente! Ich komme auf jeden Fall wieder.

Sehr schlecht! Bei unserem vegetarischen Menü hat der Koch bei 3 Gängen zu tief ins Salzfass gegriffen, und der Kellner mit seinen kölsch-prolligen Sprüchen und der distanzlosen Art wäre nebenan im Brauhaus besser aufgehoben. Für diesen Standard viel zu teuer und ganz sicher keine Sterne-Gastronomie. Ein unbefriedigendes Erlebnis.

Völlig überwürzt. Leider wurde der Geschmack aller Gänge durch die Zugabe von zu viel Gewürz und deutlich zu viel Salz negativ beeinflusst. Weit weg von einem Stern - unseres Erachtens. Und für das Ergebnis einfach deutlich zu teuer. Das Dessert war toll und die Weine waren fantastisch.

bad night….. we went to the degustation dinner today and the food was terrible. very slow, dinner started at 7.15 and at 22.05 they were still banging their heads to bring the dishes, the service, in addition to being slow, was terrible, the maître d' was very rude, rude and treated customers badly, in short, a night to be forgotten. I do not recommend !

Einfach erstklassig! Insbesondere die Pekingente in mehreren Gängen ist ein echter Genuss. Ambiente für meinen Geschmack allerdings ein klein wenig unterkühlt.

Tolles Ambiente, sehr nettes Personal und perfektes Menü. Was will man mehr :-) Sehr zu empfehlen 👍🏼

Ich war zum zweiten Mal im Restaurant. Das Essen ist sehr lecker😋 Immer wenn ich nach Köln gehe, würde ich im Restaurant essen 😋

Hervorragende Küche und ein absolut guter Service!! Vielen Dank für die freundliche und angenehme Begleitung:)

Bestellte den 6 gänge menü, die Ich nie bereuen werde. Werde definitiv dort Essen gehen 👍 Schaut nicht auf die Preise! Wenn ihr gourmet wollt

Ein wunderbares 7 gängiges Menü mit toller Weinbereitung und einem sehr sympathischer und aufmerksamer Service waren Garant für einen kurzweiligen kulinarischen Abend. Auch das futuristische minimalistische Design der Location gefiel uns sehr gut. Auch möchte ich die kompetente Präsentation der einzelnen Weine zu den Gängen betonen.

Gutes Menü. Super Ambiente. Spitzen Veganes Menü.

Es war wieder ein großes Vergnügen, bei Ihnen zu sein. Der Service wie immer tadellos und sehr persönlich, wir haben uns sehr mit dem Maitre amusiert und hatten viel Spaß. Ein besonderes Lob geht auch an die junge Auszubildene (Hofa, 2. Jahr), sie machte ihren Service mit bezauberndem Charme und großer Professionalität. Das Essen ist vorzüglich (6-Gang-Menü klassisch für 145 Euro), am besten waren die Amuse Gueules zu Beginn, aber ich meine mich zu erinnern, dass die bei meinem letzten Besuch umfänglicher waren in der Anzahl. Drei Jahre ist es her, vielleicht vertue ich mich. Vermisst habe ich aber schmerzlich(st) die Pralinenauswahl aus der großes Holzkiste zum Disgestiv.

Der (Stand jetzt) magere 4.0 Sterne-Schnitt auf Google wird dem Restaurant meiner Ansicht nach nicht gerecht - das scheint wohl hauptsächlich an einigen miesepetrigen Rezensionen mit älterem Datum zu liegen. Ich hoffe meine 5 Sterne können dabei helfen, den Score zumindest ein klein wenig begradigen. Denn unter der Fauna hiesiger 1-Sterne Restaurants sticht dieses doch deutlich heraus mit mutiger und äusserst kreativer Küche. Klar ist noch Verbesserungspotential vorhanden - hie und da ein Amuse-Bouche am oberen Ende des Salzigen, oder die etwas handzahme Komposition rund um die Ente. Aber Gerichte wie der Hamachi und die Lachsforelle, oder auch das Erdbeer-Dessert gehören (zumindest in dieser Preisklasse) zum Originellsten was ich je gegessen habe. Schöne Balance der Texturen und gewagte Geschmacksassoziationen die bestens funktionieren. Auch beim Service kann rein gar nichts beanstandet werden - aufrichtig freundlich, effizient, und textsicher sowohl auf Deutsch als auch Englisch.

Super schönes Restaurant, sehr zuvorkommender Service und wirklich extrem Lecker Essen.

Fine Food Days Cologne X Azubi Take Over X taku X vielen Dank für den außergewöhnlichen und hervorragenden Abend!

Speisen,Wein und Service auf höchstem Niveau. Immer wieder ein Genuss!

Absolut großartig und mit einem Stern deutlich unterbewertet. Wirklich großartige Speisen mit einer traumhaften Weinbegleitung, das alles in sehr eleganten Räumlichkeiten und von extrem freundlichen Personal serviert - was will man mehr? Wir kommen sicher wieder!

Hervorragende Gerichte. Auch nicht übertrieben experimentell, was mir besonders gefallen hat. Das Personal war sehr freundlich und kommunikativ auf eine lockere , angenehme Art.

Tja, probieren sie es aus. Makrele in Buttermilch hat uns umgehauen... Gibt es das bald noch einmal?

Sehr dezente, angenehme Atmosphäre. Äußerst freundliches Personal. Herr Gaul kam während des Abends zweimal an den Tisch, sehr sympathisch und einfach authentisch. Das Essen war hervorragend, die Zeit zwischen den Gängen genau richtig bemessen. Ganz klare Empfehlung. Ob privat oder geschäftlich.

Geschmack,Genuss, Wohlfühlatmosphäre.......einfach toll.Intensität des Gebotenen,unglaublich gut.Danke,für das geniale Weihnachtsmenü gestern.Leider keine Fotos gemacht,zu sehr mit dem intensiven Geschmack und dem Genuss beschäftigt.Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch

Die Küche, der Service, das Lokal ist einfach sensationell. Hier stimmt alles. Sehr zu empfehlen.

Vor Kurzem zum ersten Mal da gewesen und sofort zu einem meiner Lieblings-Restaurants erkoren: Das "taku" ist ein wunderschönes Restaurant mit großartiger Küche und sehr freundlichen und kompetenten Mitarbeitern. Dazu eine Weinbegleitung, die von den üblichen Pfaden abweicht. Wir haben uns rundum wohl gefühlt und werden ganz sicher wieder kommen.

Nach längerer Zeit wieder einmal ein Besuch im Taku. 4 Gänge mit Weinbegleitung. Service und Empfang sehr angenehm. Location muss man mögen, mir gefällt’s. Weinbegleitung u.a. Oliver Zeter und Class Brüder geschmacklich in Ordnung. Sicherlich keine 65.- wert. Grundsätzlich aber der legitime Weg über Getränke Einnahmen zu generieren. Nichtsdestotrotz hätte mich noch ein etwas höherwertiger Wein gefreut. Stichwort Unartig, Heiligenberg oder Saumagen. Der Gewürztraminer war allerdings top. Das Margarita Imitat am Ende kann man machen, muss aber nicht sein. Fast vergessen..einen Tick kälter hätten die Weissweine für mich sein können. Das Menü...tja... Handwerklich völlig okay, aber halt auch nur okay. Keine wirklichen Highlights oder Überraschungen. Auf dem Niveau erwarte ich mindestens einen WOW Effekt, der mir und meiner Begleitung diesmal allerdings versagt blieb. Ich würde mir in der Zukunft ein wenig mehr Mut von Mirko Gaul und seinem Team wünschen. Das war mir in der gesamten Komposition doch zu sehr auf Nummer Sicher gespielt. Mag aber auch ein wenig dem internationalen Publikum des Excelsior Hotels geschuldet sein. Fazit : Ich werde erst mal anderen Restaurants den Vorzug geben, ein Wiedersehen möchte ich aber nicht ausschließen. Ich erhebe bei Leibe nicht den Anspruch des absoluten Gaumens und so kann diese Kritik selbstverständlich nur subjektiv sein. Da mag sicherlich auch die Tagesform auf beiden Seiten des Tisches eine Rolle spielen. An diesem Abend teilt im Übrigen aber auch meine Begleitung die Bewertung des Besuches. 3.5 Sterne wären, wenn möglich, für mich angemessen.

Das Taku gehört zu den wenigen Restaurants wo wirklich alles stimmt. Tolle Lokation, nettes Personal, perfekte Köche und leckeres Essen und tolle Weine. Wer in ein asiatisches Restaurant geht, erwartet die Vielfalt der Aromen und Gewürze und das bekommt man hier. Intensiver Geschmack für einen perfekten Abend. Update 11.08.21 waren gestern wieder da. Was soll ich sagen? Das Menü ist noch besser geworden. Würde ich jederzeit wieder komplett so bestellen. Update 04. Juni 2020: Wiedereröffnung nach dem Corona Lockdown. Ich hatte das 6 Gänge Menü. Ein Traum vom ersten bis zum letzten Gang. Mein Favorit: Steinbutt mit Morcheln, Buchweizen Pak Choi und Trüffel. Fazit: die haben es nicht verlernt!

Es ist immer wieder schön hier und die speisen sind sehr creativ und sehr lecker !

Heute haben wir uns die Winterbox gegönnt. Die Portionen waren sehr gut bemessen. Die Qualität war sehr gut. Wir hatten sehr viel Spaß beim Essen. Von unserer Seite aus, immer wieder gerne.

Essen sehr gut, Service sehr freundlich, aber leider auch reichlich unflexibel. Bin ich in dieser Kategorie so nicht gewohnt

Wunderbarer Abend mit tollem Menü und sehr netter Bedienung. Preus-Leistung stimmt.

Wir waren zum Geburtstag meiner Freundin da und waren von den Speisen und der Menüwahl restlos überzeugt! Sowas gönnt man sich nicht oft und ist den Preis auch absolut wert! Das Servicepersonal ist ebenfalls sehr aufmerksam und zuvorkommend! Das kleine Geschenk für meine Freundin war ebenfalls sehr schön! Wir kommen auf jedenfall wieder!

Ohne schnick schnack. Mega asiatische feine Küche, ganz selten so gut asiatisch gespeist. Hervorragende Küche als auch der Service. Lässig elegant.

Sehr gute ostasiatische Sterneküche. Meine Empfehlung ist das Menü "Taku's Peking Ente". Die einzelnen Gänge sind mit sehr interessanten und spannenden Komponenten zu raffinierten Gerichten zusammengestellt. Preis Leistung stimmt für ein so tolles Menü. Komme gerne wieder.

Einfach nur genial !!!! Tolles essen - Tollen Service !!

The food was sublime, and the staff was friendly and very helpful with suggestions. You can order a multi-course set menu or order a la carte. So glad we gave this restaurant a try!

Amazing Ramen. Get it. You won't be disappointed. The service is friendly and I recommend this place.

Je n'ai qu'un mot: délicieux! Le tonkatsu était excellent

Me and my partner had a wonderful experience at Taku. The staff was very friendly and professional, the. Space is small, but cozy. We had the 6course tasting menu and the wine paring- it was really delicious and special. Also the wines that they chose we found to be very interesting, tasty and fresh. All in all it was worth it !

Lange Wartezeiten und Personal spricht kaum Deutsch.

Wir waren zu zweit und haben uns für das 4-Gänge Menü (95,00 EUR) mit Weinbegleitung (65,00 EUR)entschieden. Die Speisen waren sehr raffiniert zubereitet und haben uns geschmeckt. Aus unserer Sicht aber etwas zu stark gesalzen was auch in anderen Bewertungen schon festgestellt wurde. Laut Bedienung ist das aber so, eine Aussage, die uns etwas verwundert hat, wie mit Anmerkungen umgegangen wird. Die Weinbegleitung war von den Weinen und der Erklärungen sehr gut und außergewöhnlich. Was uns gestört hat war, dass der Wein für den vierten Gang schon eingeschenkt wurde, obwohl wir den Wein vom dritten Gang noch nicht ausgetrunken hatten. Die darauf angesprochene Bedienung meinte darauf nur, dass der Wein sich dann schon etwas erwärmen könnte. In einem so gehobenen Restaurant erwarte ich eine andere Reaktion!

Some of the food was ok but I don’t see how it has a star; have eaten at “Michelin Guide” restaurants with much better quality. Menu was all over the place and was served a random loaf of bread and butter that did not fit with the meal. Silverware was also mismatched at times which one would not expect from a restaurant with a star. See pictures/captions for further info.

Ce soir-là, il faut croire que la salière était tombée dans la marmite : toutes les sauces étaient atrocement salées. La jeune serveuse qui perore en vous expliquant que vous n'y connaissez rien, que la nourriture asiatique est très salée, était bien à l'image du service : mécanique. Je vous conseille de ne pas choisir le canard Pékinois qui est cher et débité sans imagination.

Wonderful experience, food, wine and service were excellent

Asiatische Küche? Für mich nur mittelmäßig, schlechter Service dazu. Geht besser in Kölle, !! !

Taku is more than a restaurant, it is an impeccable, flawless, elegant experience. The ingredients, presentation, and flavor of each dish dazzled our palates (I went with my husband). The photos attached show the dishes we actually ordered, plus little bites of marvelous things that were brought to us. The wait staff were lovely, helpful, and welcoming. I can't wait to return!

Ik hou niet zo veel van sushi maar hier is de sushi zoooo lekker Fantastisch

Essen ist OK aber wenn man Glück hat und den richtigen Tisch bekommt hat man einen wunderschönen Blick aufen Dom

Meine Frau und ich haben das taku an einem Samstagabend im Dez. 2019 besucht, dies war unser erster Besuch dort. Service: Wir fanden das Team sehr freundlich, gelegentlich zuvorkommend sowie die Atmosphäre bemüht professionell. Essen: Das Menü erschien uns insgesamt sehr sorgfältig geplant. Ein klarer Fokus lag auf Fisch - das hat uns sehr gut gefallen. Das Niveau fanden wir bei einigen wenigen Komponenten sowie bei einem Zwischengang sehr hoch: Die Komponenten waren insbesondere ein Amuse, das Brot mit Aufstrich sowie ein Sorbet. Beim erwähnten Zwischengang handelte es sich i. W. um Steinbutt, bei dem wir die aromatische Tiefe und den aromatischen Spannungsbogen sehr gelungen fanden. Ansonsten fanden wir das Niveau leicht bis sehr deutlich unterdurchschnittlich. Sehr deutlich unterdurchschnittlich waren u. E. insbesondere ein Amuse, zwei Zwischengänge (i. W. Kabeljau sowie Huhn) sowie das Dessert (i. W. ähnlich Crème Catalane): Hier fanden wir die aromatische Tiefe zwar manchmal noch zufriedenstellend - jedoch fanden wir, dass der Umfang der Aromen unzureichend oder gewöhnlich war bzw. zufällig wirkte. Die Confiserie war u. E. sehr reduziert und auffallend gewöhnlich; das Niveau extrem unterhalb des Anspruchs. Weine: Die Weine stammten aus verschiedenen deutschen und österreichischen Regionen. Sie waren nach Art und Charakter überaus unterschiedlich, der Stil u. E. alternativ und kurios. Die ersten Weine (ein Riesling von der Mosel und ein Viognier, bei dem man uns die Weinregion [in Deutschland] nicht nannte) haben uns sehr gut sowie der Dessertwein (ein Riesling, Rheingau wenn wir uns recht erinnern) gut gefallen. Alle übrigen Weine fanden wir zwar sehr interessant und in vielerlei Hinsicht ungewöhnlich - jedoch allesamt mit störenden/deplatzierten aromatischen Anklängen, z. B. von Gemüsesäften. Das Team war erkennbar bemüht um eine Abstimmung der Weine auf die Gerichte, was wohl meist gelang. Präsentation: Die farblichen Gestaltungen fanden wir einmal, vielleicht zweimal ansprechend - ansonsten nicht der Rede wert. Gleiches gilt für dekorative Elemente. Die Texturen waren u. E. weitestgehend nicht besonders hervorzuheben. Abgesehen von sehr wenigen sehr einfachen Platzierungen sowie von einem sehr schönen, für uns neuen Effekt, bei dem sich bestimmte Zutaten über der Wärme einer geflämmten Jakobsmuschel bewegten, wurden u. E. keine nennenswerten Effekte gezeigt. Den Umfang der Portionen fanden wir sehr gut, das Timing gut. Die Serviceintensität fanden wir noch zufriedenstellend, gelegentlich wurden Komponenten am Tisch zu Gerichten ergänzt. Erläuterungen zum aromatischen Aufbau haben wir mehrfach vermisst. Die Präsentation der Weine fanden wir im Stil simpel; es mangelte u. E. überdies an Informationen und Einstimmungen. Dass dies an anderen Tischen deutlich besser gehandhabt wurde, konnten wir nicht überhören. Die Performance hing offensichtlich von Zufälligkeiten in der Personalzuordnung ab. Räumlichkeiten: Der Raum hat uns relativ gut gefallen; das Dekor zurückhaltend in dezent asiatischem Stil. Das wohl bedeutendste Gestaltungselement, welches wir bisher noch in keinem Restaurant sahen, ist ein Laufsteg. Der führt vom Eingangsbereich bis ca. in die Raummitte und hebt sehr stark die hier stattfindenden Bewegungen hervor - nicht zuletzt die der Gäste zum WC und zurück. Die Raumatmosphäre wird u. E. durch die Lage in einem fensterlosen Untergeschoss beherrscht. Auch das haben wir - in einem Restaurant vergleichbarer Kategorie - nie zuvor erlebt. Die Belüftung erfolgt wohl weitgehend über eine Klimaanlage, was zu einem konstanten Luftzug führte. Überdies fanden wir es zu kalt und die Abgase der gelegentlich an Tischen verwendeten Brennpasten als deutliche Geruchsbelästigung. Preis: Das taku liegt am oberen Rand einer Preisspanne, die wir im Allgemeinen bei einem Restaurant dieser Kategorie gerade noch akzeptabel finden. Nach der Erfahrung unseres Besuchs war das Preis-Leistungsverhältnis insgesamt sehr schlecht. Zusammenfassend würden wir sagen, dass unsere sehr hohen Erwartungen deutlich verfehlt wurden.

Eine Oase der Ruhe im hektischen Treiben auf der unmittelbar nahen Domplatte. Das Ambiente ist aufgeräumt chique und lässt einen Hauch Feng Shui vermuten. Der Focus liegt klar auf den Speisen, und die können sich allemal sehen lassen. Wir waren begeistert von der Jakobsmuschel und von der Makrele. Die passenden Weine werden stilvoll und mit viel Humor präsentiert. Hier ist jemand mit voller Aufmerksamkeit und Sachverstand am Werk. Dabei kommt der persönliche Stil des Hauses nicht zu kurz. Wir haben uns rundum wohlgefühlt und kommen gerne wieder!

Great alternative to the local cuisine

Dieses Lokal hat den Michelin Stern nicht verdient! Wir waren zu fünft da und es fing damit an, dass wir uns alle auf das selbe Menü und die gleichen Gänge einigen mussten. Wie kann es sein, dass das lokas so unflexibel ist und alle Gäste an einem Tisch zwingt exakt das gleiche zu essen. Nichtmal einen Gang bei 5 Stück darf man variieren. Zusätzlich haben 3 von uns sich anstatt der Süßspeise zum Schluss etwas Käse gewünscht. Natürlich ging das auch nicht. Die ersten 3 (von 5) Gängen waren versalzen und zwischenzeitlich wurde uns ein Gang vorgesetzt, den wir nicht bestellt haben. Die Teller standen also 1 Minute vor uns und wurden dann wieder eingesammelt und zum Nachbartisch gebracht. Das geht gar nicht. Kleinere Etiquettenregeln, die zu einem Sternerestaurant dazugehören sollten wurden missachtet. Zum Ambiente kann man nur sagen, dass der Gastraum im Keller ist. Also keine Fenster und alles ziemlich düster. Um nicht nur Negativkritik zu nennen, wir wurden sehr nett empfangen. Die Mäntel wurden uns abgenommen und man hat sich aufgehoben gefühlt. Alles in allem aber war es kein so besonderer, dafür teuer Abend.

Wir waren Abends mit 6 Personen im Taku Restaurant zum essen verabredet und wurden vom freundlichen Personal empfangen. Das Essen war sehr lecker und die Weinempfehlung war hervorragend. Vielen Dank an das gesamte Service und Cooking Team.

Sehr schönes Restaurant mit ausgezeichnetem Essen zu einem sehr guten Preis/Leistungsverhältnis. Sehr freundliches Personal und ein netter Chef. Der einzige Kritikpunkt ,sind die meiner Meinung nach überhöhten Getränkepreise. 4,40€ für einen Espresso, 26€ für einen Aperetif und fast 10 € für eine Flasche Wasser. Aber es war trotzdem ein schöner Abend.

Prima Restaurant! Großartige Auswahl und vor allem, lecker 😀 Vernünftiges Preis-/Leistungsverhältnis. Absolut empfehlenswert!

Hab mir dort den Magen verdorben 👎

Mein Partner und ich waren nun zweimal vor Ort. Bei beiden Malen war das Essen ein absolutes Geschmackserlebnis. Es hat Freude bereitet die Kreationen zu probieren und mit passenden Weinen das jeweilige Menü abzurunden. Der Sommelier des Hauses hat uns besonders beim zweiten Besuch absolut begeistert! Jeder Wein schmeckte und passte hervorragend zu uns und dem jeweiligen Gang. Beim ersten Mal empfanden wir den Service als gestresst, beim zweiten Mal schien uns der erste Eindruck jedoch getäuscht zu haben, denn es wurde sich um jeden Gast sehr bemüht und man fühlte sich vom ersten bis zum letzten Moment sehr wohl. Jederzeit gerne werden wir das taku erneut aufsuchen und bedanken uns aufrichtig für das schöne, zweite Erlebnis, für den Service, Speis und Trank!

Wir haben zu zweit vier Gänge à la Carte gegessen und waren von Essen und Service restlos überzeugt: Interessante und sehr harmonische Kreationen, absolut perfekt zubereitet. Dazu zahlreiche kleine Aufmerksamkeiten aus der Küche, die ebenfalls rundum begeistern konnten. Kulinarisch und in der Präsentation auf Augenhöhe mit von uns besuchten Drei-Sterne-Restaurants, wirklich höchstes Niveau! Die Getränkeauswahl war ebenfalls hervorragend, aber im Gegensatz zum fair gepreisten Essen eindeutig überteuert. Elegantes, und entspanntes Ambiente, diskreter, aufmerksamer, freundlicher und effizienter Service. Eine kleine Unstimmigkeit auf der Rechnung wurde sofort und im Sinne des Gastes gelöst.

I was very very disappointed with Taku's Peking Enten Menü and the service of the Restaurant. So I'm not surprised why they get only 3.9 here.