SCHWEIZERS RESTAURANT in Stuttgart

Incredibly good food, with a very good selection of wines, paired with excellent service! Absolutely recommended!!! We were there on December 7th. and with the greeting from the kitchen (beetroot variations) we knew where the journey was going.

Spectacular culinary experience and an excellent service. I recommend the full discovery (7 dishes) with the wine pairing.

A fantastic evening at Restaurant Schweizers! We were able to enjoy an exquisite 6-course menu, where each course was a highlight in itself. The scallop was cooked to perfection - a real treat! The truffle jus with parsley root was particularly heavenly, a combination that really impressed us. At the end, the crème brûlée with stewed plums rounded off the menu perfectly and provided a sweet, aromatic highlight. The wine list with its selection of German wines was also excellent and accompanied the dishes perfectly. An absolutely recommended experience for connoisseurs!

Excellent food, superbly prepared, very good wines, great service.

Thanks for the nice evening, everything was fine, greetings to FC Bayern from St. Pauli 😏

Our favorite in Stuttgart. French-inspired cuisine at a very high level, which forms the basis for the excellent wine recommendations from sommelier Pinzenscham. What Gero and his team deliver here is top notch.

What a great experience in the shaded courtyard! The team was courteous and attentive and the 7-course meal was delicious!

We had a wonderful evening on the Swiss terrace. Delicious food, a beautiful ambience and very warm service made the evening a 5 ⭐️ experience. Thank you very much, we will definitely be back.

Never eaten so tasty and good. Great level with beautiful handwriting. The service is lovely. Nice evening, thank you!

Fine dining at a reasonable price, luckily without a Michelin star. Although at least one star would be appropriate here. The service and cuisine were simply great, the wine pairing was really good and requests were taken into account directly, and a small change in the menu was possible without any problems. We had a fantastic evening and would love to come back.

Rarely eaten so well. Very pleasant service.

Great restaurant with great food. We spent our wedding anniversary there and had a great evening. The courses are spaced at a pleasant distance and the wines go well with the dishes. We will come back in any case.

Very good dinner, they proposed a vegetarian and a non-vegetarian menu. The food was nicely executed, with the Chef having worked even in the USA with big-name chefs. One of the service staff was probably still in training, she mixed up one of my orders and poured too much soup into my dining companion’s soup plate. The French wine we had was very good and we enjoyed the meal very much.

A wonderful evening with great food and great wines and a very friendly representative sommelier and of course the owner and team.

Very nice restaurant, food 7 courses great, everything beautifully prepared, taste perfect, can definitely be recommended, not to mention very personal service.

The food is simply sensationally good. The four of us had a wonderful evening with really good service. Each individual course was created with great attention to the taste and visual details and always surprised with the successful interplay of texture and taste. We will definitely come back. If 100 euros (90 vegetarian) for a 5-course menu is too much for you... it's better to skip eating out twice and go to the Schweizers once.

This restaurant offers a fantastic dining experience for friends and family. They feature a weekly menu that ensures everyone enjoys the same delicious food, customized to meet your dietary preferences. Bon appétit!

Very fine restaurant, food and service excellent. Seriously suspicious.

It was sensational. We treated ourselves to culinary delights as part of a birthday party (themed 1920s). Plus the ambience. Splendid.

A fantastic menu, very attentive service and a unique wine list... 😊👍

Wir hatten 5 Gänge und dazu einen schönen Grauburgunder vom Schnaitmann. Welcher Gang was der Beste? Schwer zu sagen, vielleicht das Risotto mit der Getauchten Jakobsmuschel? Jeder Gang war ein Genuss, in sich stimmig, der Service sehr zuvorkommend und sehr aufmerksam.

Very good service with very good food

Clear Gastronomic recommendation! You should reserve as a precaution... The menu consists of 3 menus (water, land and vegetarian), but everything can also be ordered individually a la carte. Already eaten there twice (different menus) and I'll definitely be back there soon! 😉

Beautifully designed winemaker's evening

We spent a special evening with the family at Schweizers. It was a very nice evening from start to finish. Very successful plate language, excellent wine accompaniment and attentive service. In short, the cooking here is at a star level.

AMBIENTE Einfach eingerichtetes überschaubares Restaurant. Tischdeko/Servietten zeitgemäß. Lautstärke Nicht zu laut/ nicht zu leise. Lediglich in der einen Ecke war die Fliesen/Teppichkombination etwas altmodisch. (Siehe Video) SERVICE Sehr aufmerksam, schnell und freundlich. Jeder Gang wird ausreichend erklärt. Änderungswünsche / Empfehlungen werden angeboten. Top! ESSEN Jeder Gang war ein Gedicht. Schöne Kompositionen. Nach 7 Gängen ist man auch ausreichend gesättigt. Toll angerichtet und tolle Geschmacks Kombinationen. Lediglich der Aperol Spritz hat uns nicht geschmeckt (kein Blubb - hat ein wenig wie abgestanden geschmeckt, keine Orange.) ————————— TOTAL Wir empfehlen das Restaurant. Geschmacklich hat es überzeugt.

Liebes Schweizer Team, vielen lieben Dank für das traumhaft gute Essen und den super Service. Wir kommen auf jeden Fall wieder.

Das Restaurant Schweizers war mir bis dato völlig unbekannt und hätte ein Freund nicht einen gemeinsamen Besuch organisiert, wäre ich wohl bis heute noch nicht dort gewesen. Soll heissen, ich hatte das Restaurant überhaupt nicht auf dem Schirm. Umso erstaunter und positiv überrascht war ich nach unserer Ankunft. Ein offener und charmanter Gastraum, nach meinem Eindruck vor nicht allzu vielen Jahren bestimmt aufwändig renoviert, untergebracht in einem der vielen denkmalgeschützten Gebäude in der Olgastrasse in Stuttgart. Nach dem Platznehmen umgibt einen eine fast schon heimelige Wohnzimmeratmosphäre, was dem durchaus relativ kleinen Gastraum geschuldet ist. Irgendwie ungewohnt aber trotzdem angenehm und schön, Wohlfühlcharakter halt. Nach meinem Blick in die Speisekarte wusste ich, hier bin ich richtig! Ein Menü in sieben Gängen sowie das Pendant in Vegetarisch. Einzelne Gänge wahlweise zu- oder abwählen oder mit den vegetarischen Gängen mischen, kein Problem. Und das bei à la carte und mit, ich schätze mal, 25 Plätzen. Schon mal beeindruckend, genau so wie die Weinkarte. Unerwartet… dazu noch gut sortiert, nicht überfrachtet, nationale und internationale Titel und faire Preise. Während unseres gesamten Aufenthalts wurden wir von dem Service-Team aufmerksam und gekonnt umsorgt, alle Gänge wurden professionell serviert und annonciert. Die Speisen, die sehr fein in Sachen Saisonalität abgestimmt waren, waren durchweg exzellent. Nouvelle Cuisine in Stuttgart gibt es in Restaurants ohne Stern nicht so oft und schon gar nicht so gut. Was die Küchen-Crew um Gero Schweizer hier abliefert, ist nach meinem bescheidenen Eindruck nahe, wenn nicht gar schon auf dem Niveau von besagtem Stern. Das war rundherum richtig klasse. Ich bin selten derart erwartungslos in ein Restaurant gegangen und anschliessend so angenehm abgeholt wieder gegangen. Klare TOP-Empfehlung!!

Very patient and give your advice, very good memory!

Sehr feines Essen, sowohl das Fleischmenü als auch das Vegetarische waren einfallsreich, geschmacklich und optisch eine Freude. Weine, unter anderem aus Württemberg, sehr ansprechend. Service sehr gut, Ambiente sehr nett.

Very good food. Atmosphere was a bit tweedy. Personnel very friendly.

Super nice experience! Perhaps the pauses between dishes are a bit long but everything is very tasty, waiters are extremely friendly, beautiful designs of dishes and an explosion of flavors, especially the pigeon breast and the dessert!

Over the last few months we have been trying out some of the top rated restaurants in Stuttgart and so far this was the best. My husband went with the 6 courses (no cheese) and I went with the 5 (no consomme or cheese). Everything was excellent and the service was great. Two excellent spreads were provided with the very tasty potato bread followed by the veal with lentils--again excellent. My favorite course was the Bretonic Halibut with the watercress sauce. Both the fish and sauce were very flavorful-- the photo does not do it justice. I was very surprised by the flavorful consume with "tafelspitze" (cream of wheat balls??in English). The breast of pigeon and sauce were also excellent and I particularly liked the potatoes with pumpkin oil. I was fairly full when the free-range beef arrived--the most tender meat I have ever eaten, with an excellent gravy. The dessert was a very refreshing crème brulee over cold marinated citrus fruits. If everything could have been served within 2 to 2.5 hours that would have been better than three. That would be my only recommendation.

Ein Restaurant zum wohlfühlen. Sehr gutes und schön angerichtetes Menü. Große Auswahl an Weinen. Freundlicher und persönlicher Service. Was will man mehr!

Das Schweizers hat eine top Qualität und liefert aus meiner Sicht bereits auf Sterneniveau ab. Je nach Menüwahl mit oder ohne Weinbegleitung variiert der Preis natürlich. Aber Preis-Leistung stimmt. Das Team im Gero ist auch wirklich top motiviert. Kleiner Tipp: im Sommer reservieren, auf gutes Wetter hoffen und im schönen Hinterhof sitzen. Von der Stimmung her nochmal viel besser.

Das ist wie Urlaub vom Alltag. Wunderbare kreative Gaumenfreuden gepaart mit herzlich unkomplizierter Gastfreundschaft. Wir haben das vegetarische Menü GENOSSEN! Danke!

Absolutely delicious. Plate after plate, it was fantastic. Perfect spot for celebrating something special!

Das Essen war wirklich ausgezeichnet, tolle Gerichte, exquisit komponiert und präsentiert, da könnte man lediglich anmerken, dass die Portionsgrößen zumindest bei „Hauptgericht“ etwas nach oben angepasst werden könnten. Mir war es etwas zu wenig obwohl wir 6 Gänge plus „Gruß aus der Küche“ hatten. Ich war permanent in Versuchung den Teller mit Brot auszuwischen. Der Service war auch sehr angenehm. Hier möchte ich anmerken, dass bei der Weinbegleitung eine Erklärung der Weine von selber kommen sollte und nicht erst auf Nachfrage. Ich möchte ja wissen, was ich im Glas habe. Und damit wären wir bei der Weinbegleitung…..: Die war leider einfach ……… schlecht. Wenn ich mal zusammenzähle, was wir hatten, so waren dies ca. 0,05l pro Glas. Macht bei sechs Gängen 0,3l insgesamt. Für 48,-€ sind das 120,-€ für eine 0,75l-Flasche. Bei diesem Preis und einem Restaurant dieser Qualität und dieses Anspruchs erwarte ich zumindest beim Wein einen Wareneinsatzfaktor von kleiner 4. Das heißt, der Einkaufspreis für die Weine sollte zwischen 30€ und 40€ pro Flasche liegen. Wenn das der Fall war – was ich stark anzweifle - dann versteht der Sommelier sein Handwerk nicht, denn die Weine waren absolut einfachster Qualität und nichtssagend. Bis auf den „mostigen“Riesling. Der war sehr speziell und nicht jedermanns Sache. Man hatte fast das Gefühl, dass der „verunfallt“ war und jetzt aus der Not eine Tugend gemacht als besonders angepriesen wurde. Naja… Der Grauburgunder aus der Pfalz war ok aber nicht herausragend. Da hab ich für 6€/Flasche von dort schon deutlich besseres gehabt. Der Pinot Blanc aus Württemberg war sauer. Der Jahrgang, war die Ausrede….warum habt ihr ihn dann eingekauft? Probiert ihr nicht bevor ihr kauft?? Dann der Pinot Noir vom Bodensee…. Ok ist nicht mein Ding. Bis dahin dachte ich noch: Ok, alle Weine aus Deutschland…. Und dann kam ein Rioja… Crianza…also noch nicht mal ein Reserva. Der war ok, aber von der Qualität: „würd ich nicht wieder kaufen (für <10€)“. Und zum Dessert ein Moscato Spumante. Sieht man nur noch selten….is aber auch nichts Besonderes. Ein anständiger Montbazillac (Sauterne erwarte ich ja gar nicht), Vin Santo oder Eiswein hätte dem Anspruch von Schweizers deutlich besser gestanden. Ich hatte gehofft wenigstens 1-2 Weine zu bekommen, die ich so toll finde, dass ich beim nächsten Mal einfach eine Flasche davon bestelle. Aber hier war leider ein kompletter Totalausfall. Deswegen mein Fazit: Tolles Essen – dafür 5/5 Sternen – die Weinbegleitung - durchgefallen 0/5 Sternen - Insgesamt deswegen nur 2 Sterne So wird es vermutlich kein nächstes Mal geben…Schade

It was truly delightful. I got the 6 course menu (without the cheese) and smiled so much that my cheeks hurt by the end of the night. Get the wine pairings and a taxi home rather than driving. The only thing to note is that you are very unlikely to get a walk in. So call a few days in advance.

Das mit Abstand beste Restaurant in Stuttgart. Toller Service und herausragendes Essen - besser geht es nicht!

Unser Hochzeitsessen im kleinen, privaten Rahmen war wunderbar. Alle Gäste waren ausnahmslos begeistert. Ich selbst als Vegetariern finde es toll, dass es hier auch besondere vegetarische Gerichte gibt. Die Organisation vor der Feier und der Service währenddessen war äußerst freundlich und unkompliziert.

.... weil man nach jedem Gang traurig ist, dass er vorüber ist. Große Kulinarik, originell und klassisch zugleich. Wunderschönes Jugendstil-Ambiente. Unprätentiös und ein vorweihnachtlicher Abend, wie man ihn sich wünscht. Gerne wieder.

Die Weinprobe heute im Schweizers war ein absolutes Highlight. Die Weine waren ausgezeichnet und die Erklärungen des Winzer sehr interessant. Das Menü war wieder ein kulinarischer Höhepunkt. Herr Schweizer ist ein wahrer Künstler. Es war auch sehr schön Jure wieder im Service erleben zu dürfen sowie Frau Schweizer. Beide lebe Gastfreundschaft auf höchstem Niveau. Vielen Dank für den schönen Abend

Kurzfristig telefonisch innerhalb 20 min einen 2er Tisch bekommen…sehr charmantes kleines Insider Restaurant…nicht überfüllt kein unnötiges Schnickschnack…ehrliches authentisches Personal…sehr bemüht…auf das wesentliche reduziert: 7 Gänge-Menü mit weinbegleitung hervorragend aufeinander abgestimmt …erfrischende Erfahrung im Westen Stuttgart

Perfect restaurant with a nice room and a service close to perfection. I will definitly come back to descover the menu again !

Immer wieder und konstant ein kulinarisches Erlebnis Service und Küche müssten schon längst einen Stern erhalten Jeder Gang ist ein Gedicht und fantastisch abgestimmt Wir kommen mind zweimal jeden Monat und die Kochkunst steigert sich immer mehr Vielen Dank für die wunderschöne Abende

Das Schweizers bietet eine Menükarte mit 7 Gängen die auch zum 6 oder 5 Gänge Menu abgeändert werden kann. Es gibt auch eine Vegetarische Menu Option. Außerdem ist es möglich aus beiden eine Kombination zu wählen. Das Ambiente in diesem Jugendstil Gebäude ist sehr ansprechend und der Tisch ist schön gedeckt. Wir fühlten uns sehr wohl und auch der Service ist dezent und unaufdringlich. Die Küche von Gero Schweizer ist klein aber fein. Alles wird mit Liebe und Hingabe angerichtet und erfreut das Auge. Der heg greift dem Service unter die Arme und hat auch Zeit für seine Gäste. Die Weinkarte ist umfangreich aber trotzdem nicht abgehoben. Es gibt sowohl regionale Tröpfchen, aber auch internationales. Alles in allem waren wir sehr zufrieden. Lediglich Kleinigkeiten bieten Anlass zur Verbesserung. Die Küche hat zwar keinen Stern, aber das ist uns ziemlich Wurscht. Es ist kreativ und lecker und man geht gesättigt und befriedigt nach Hause. Wir kommen auf jeden Fall mal wieder.

Sehr guter Service, top Essen, gehobener Preis aber gute Preis-Leistung Das Essen war sehr durchdacht mit kleinem Spiel zwischen unterschiedlichen Texturen und Aromen. Sehr zu empfehlen, jedoch unbedingt reservieren im Vorfeld

Culinair Duitsland, verzorgde borden, wel vreemd dat je drie verschillende witte wijntjes uit een zelfde glas moet drinken.

Sehr lecker! Wir hatten einen sehr schönen Abend und kommen bestimmt wieder!

Eines der besten Lokale in Stuttgart!

Das Schweizers bietet erstklassige Küche auf Sterneniveau. Die Zusammenstellung der Menüs sowie die Präsentation auf den Tellern ist hervorragend. Der unaufdringliche Service ist wunderbar aufmerksam und sehr angenehm. Das Jugendstilambiente und die Terrasse im Hinterhof runden das Gesamtbild ab. Für mich eines der besten Lokale in Stuttgart.

Absolut empfehlenswert! Hidden champion :)

I don't know why this place has such good reviews. The food is not too bad, you can see that they are trying to be creative. But our visit was a complete failure. Dinner lasted over 3.5 hours, with intervals of up to 40 minutes between courses. At that time, no food was taken out of the kitchen, I had the impression that only one person was cooking there. Completely unprofessional service. After serving us wine and water at the beginning and another wine half an hour later, no one came to offer us more drinks. They didn't offer coffee for dessert. They did not report the monstrous delays in the kitchen. 100 euros per person ... Thank you, but no.

Wir waren diese Woche zum ersten Mal im Schweizers und sind nachhaltig begeistert. Das 6-Gänge-Menü mit Weinbegleitung hat voll unseren Geschmack getroffen und der Service war herzlich und aufmerksam. Was bei unserer Wahl mit den Ausschlag gegeben hatte, waren die transparenten Preise bei der Weinbegleitung, da der Besuch eines Restaurants dieser Klasse für uns die Ausnahme ist und wir den Abend entspannt mit klar kalkulierbaren Kosten genießen wollten, was auch aufgegangen ist. Wir empfehlen das Restaurant auf jeden Fall weiter.

Alles perfekt, Essen, Service, Weine

Ein kulinarisches Highlight in Stuttgart. Alles perfekt !!! Ich freue mich auf das nächste Mal!

Der Abend im Schwezers war wieder ein Genuss. Die Speisenfolge wunderbar aufeinander abgestimmt. Herr Schweizer hat sich wieder einmal selbst übertroffen. Es war ein absoluter Genuss dort zu speisen. Frau Schweizer im Service tat dazu das ihre, dass man sich als Gast willkommen und wohl fühlt. Vielen Dank!!!!!

Eine Kulinarische Reise der besonderen Art! Es hat einfach alles gestimmt, von der Begrüßung, dem Ambiente, den Wartezeiten, der Bedienung und nicht zuletzt dem sehr leckeren Essen. Wir kommen auf jedenfall wieder wenn wir mal wieder in der Nähe sind.

Wunderbarer Abend im Schweizers! Interessantes Menü, fein angerichtet, tolle Weine in der Begleitung. Super auch, dass das Restaurant bereits 1800 öffnet, besonders unter der Woche praktisch.

Nach Corona-Beschränkungen und einem verregneten Sommer startet Gero Schweizer mit neuer Mannschaft und frischen Ideen in den verfrühten Herbst. Während manche Gastronomen Einkommensverluste durch Sparmaßnahmen bei den „Kleinigkeiten“ zu kompensieren versuchen, wird bei Schweizers Großzügigkeit und Freude zelebriert. Der zweiteilige Gruß aus der Küche geht gleich in die Vollen: Wohlschmeckender Kohlrabi mit Schnittlauchöl und ein Weiße-Bohnen-Dip zum bewährten Kartoffelbrot geben die Ouvertüre und bereiten den Gaumen auf das Weitere vor. Allerdings offenbart sich hier zunächst, dass das neu zusammengestellte Service-Team noch nicht perfekt harmoniert, so dass die Ansage erst auf Rückfrage hin erfolgt. Aber solche menschlichen Holprigkeiten verleihen einem Gourmet-Abend schließlich mehr Tiefe als manch seelenlose Perfektion, wie sie in der hochpreisigen Gastronomie viel zu oft Standard ist … Bei der Menüauswahl fiel die Entscheidung schnell auf das vegetarische Menü. Ohne selbst einer entsprechenden Glaubensrichtung anzugehören, weiss ich, dass jeder mittelmäßige Pfannenschwenker ohne große Mühe einen anständigen Rostbraten auf den Tisch bringen kann, während das schmackhafte Zubereiten von Gemüse (gar in verschiedenen Texturen) den engagierten Koch fordert. (Aufgrund einer unbehandelbaren Auberginen-Abneigung schwenkte ich allerdings beim Hauptgericht auf die Ente um.) Die Weinwahl fiel auf einen fülligen Weißen „zum Durchtrinken“, dessen Provenienz ich mir im Genusstaumel nicht notiert habe. Später dann unproblematisch glasweise von einem Weißen Franzosen. Uups! Zunächst: Die vergessenen Tomatensorten (drei an der Zahl) begeisterten mit ihrem Süß-sauer-Spiel (nochmal Richtung Service gesprochen: Man hätte gerne was über die Sorten erfahren!), die flüssige Burrata, die mehr war als ein weicher Mozzarella, und das „geile“ Rukola-Eis — ein sehr schmackiger Einstieg! Dann die Möhre (mein Lieblingsgemüse) in dreierlei perfekten Konsistenzen (immerhin im ganzen Menü an dieser Stelle nur ein einziges google-würdiges Gewürz: Vadouvan). Hier sei auch erwähnt, dass die Optik der Teller bei Schweizers einen mir bislang ungewohnten „Tüpfel-Koeffizienten“ hinzugewonnen hat. Eigentlich kein Freund davon, da oft zur Verschleierung der Grundprodukte eingesetzt, habe ich allerdings bei Gero in der Küche einen jungen Mann getroffen, der mit großer Begeisterung und Präzision mit dem Spritzbeutel hantierte und dem geschmähten Begriff des „Teller-Ikebanas“ einen positiven Wert abgewinnen ließ. Weiter ging‘s mit einer interessanten Variante des Oeuf Benedict: perfektes Ei, reichlich getrüffelter Blattspinat und statt schwerer Hollandaise ein leichter Kartoffelschaum. Und dann meine eingewechselte Flugente ohne Fehl und Tadel , die durch die Süße der Roten Bete wieder jene begehrte Schweizer-Süffigkeit erhielt. Hoch erfreut, dass es vor dem süßen Dessert noch eine Käse-Selektion gab, die leider nur nuschelnd präsentiert wurde und an dieser Stelle noch Luft nach oben erkennen ließ (einzig der Tüpfel-Meister bot mit seinen zugehörigen Dips einen Glanzpunkt). Nach dem süßen Dessert begann die ergiebige Digestif-Runde mit Nuss-/Haselnuss-Bränden aus der Heimat meiner Großmutter in Kappelrodeck … Schließlich hatten wir das Wettziel erreicht, als letzte das Lokal zu verlassen. Nachdem wir dem Wirt das Versprechen abgenommen hatten, dass er uns in Zukunft per Newsletter über den Kartenwechsel informiert und zu einem Besuch animiert, traten wir zufrieden und glücklich in die kühle Nacht …

Die Location war uns bekannt, nicht aber der neue Inhaber (2019). Unser erster Abend nach Corona und gleich ein solcher Volltreffer. Sehr netter Empfang gleich beim Eintreffen, freundlicher unaufgeregter 3G Check, Begleitung zum Tisch. Die Karte beschränkt sich zwar auf zwei Menus, davon eins vegetarisch, orientiert sich aber wundervoll an französischen Impulsen. Jeder Gang war exzellent, die Weinbegleitung auf hohem Niveau, der Service unaufgeregt aber sehr kundenorientiert. In Summe ein wundervoller Abend, wir kommen wieder.

Die Räume sind nun heller und haben mehr kleinere Tische. Ralf Pinzenscham (Sommelier vom Top Air) ist nun Restaurantleiter und Sommelier, was der Begleitung der Speisen sehr gut tut. Frau Schweizer sr. hilft im Service mit viel Liebe und Geduld. die Speisen selbst sind werden immer wieder neu erdacht und geschmacklich wie auch qualitativ bestens zubereitet, eine Freude für das Auge und die Geschmacksnerven. Preis-Leistung ist hier für Stuttgart unschlagbar!!

Superb ingredients, outstanding cooking and presentation. Dining room very pretty and terrace at the back a delight and both offer very nice and pleasant ambience. Attentive service, obviously great attention to detail by owner. Mother of owner great hostess. This Lady shows that if you have right attitude and are willing to work hard, experience is not everything. Great assett! Decent value for money.

Wir hatten das Glück kurz nach dem Lockdown einen Platz im Schweizers zu bekommen. Der Empfang war sehr herzlich. Wir konnten an diesem Frühsommerabend im sehr gemütlichen Außenbereich sitzen. Als Menü gab es vergessene Tomatensorten mit italienischem Weichkäse, ein toller Start, gefolgt Pulpo gekocht auch gut gelungen, dann als Fischgang einen Steinbutt, ein Highlight, sehr harmonisch abgestimmt mit dem Spargel. Dann kam der Rücken vom Weideochsen, auf den Punkt zubereitet, Portionsgröße wie vorher auch optimal und zum krönenden Abschluss Zitrone mit Jahrgangsolivenöl mit Himbeereis. Perfekt. Wir sind natürlich keine Michelin Restaurant Tester, hatten aber das Privileg doch häufig auf diesem Niveau essen zu gehen. Für uns war das Menü ganz sicher einen Stern wert. Wir kommen gerne wieder. Ach ja beinahe hätte ich vergessen. Der Service war auch top.

Rechtzeitig zur absehbaren Corona-Drepression gen Jahreswechsel melden sich Gero Schweizer und Team zurück auf der weitgehend verwaisten kulinarischen Bühne des Stuttgarter Südens: mit zwei üppigen Abhol-Menüs je zu Weihnachten und Silvester sowie unter dem Motto „Außendienst“ allerlei kombinierbaren Leckereien. Gero bewies seine Kochkünste nicht nur durch die bekannte Fähigkeit zur ausgewogenen Komposition und durch die bewährte Schmackigkeit seiner Speisen. Diesmal ging es auch um die handwerkliche Perfektion bei der Vorbereitung für das heimische Finish durch den verwöhnten Gast. Da hieß es zugreifen: Das Silvestermenü bot das bewährte Kartoffelbrot (zum Fertigbacken) samt Meerrettich-Dip und Kürbiskernen (verfeinert durch mein eigenes Kürbiskernöl). Dazu gab’s ein perfekt abgestimmtes Forellentatar auf Salat mit Hausdressing und Apfelragout. Der mitgeorderte Burkheimer Rosé vom Bercher hielt sich glänzend als „Durchtrinkwein“. Die folgende im grünen Speck versteckte Fois Gras verströmte zusammen mit dem selbst aufgebackenen Brioche sowie Aprikosen-Chutney die beruhigende Feiertagsstimmung eines Klassikers. Die getrüffelte Zwiebelsuppe aus dem Weckglas mit liebevoll mitgelieferten Croutons tat ihr Werk als Seelenwärmer auf vortreffliche Weise. Das Filet Wellington als Hauptgericht war so perfekt vorgegart, dass nach dem vorgeschriebenen Backofenaufenthalt das Fleisch rosa und der Blätterteig knusprig auf dem Teller lag, wie frisch aus der Restaurant-Küche. Die im Wasserbad erhitzten Schwarzwurzeln (eh mein Lieblingswintergemüse) rundeten den Höhepunkt wunderbar ab. Das Dessert mit Zwetschgenragout und -eis wurde noch durch einige Basler Leckerli aus meiner Adventsdose aufgepeppt ... Für die folgenden Schmaustage gab’s aus Schweizers Kombikiste (immer noch erhältlich!): köstliche Suppen, ein Döschen Kaviar, konfierte Entenkeulen (nach Wasserbad und Pfannenbraten auf der Haut ein Genuss) mit Rosenkohlpüree ... Wenn der Michelin seine Hausaufgaben für die notleidende Gastronomie erfüllen und ein Extra-Listing für Sterne-to-go nachreichen würde, dann wäre Gero Schweizer sicher dabei.

Dass die drei Sterneprofis in der Küche bei Schweizers noch keine zwei Sterne haben, kann ich mir nur mit der problematischen Parkplatzsituation und Coronabedingten Reibungsverlusten im Service erklären, auch damit dass Guide Michelin stark tendenziös französische Lokale bevorzugt. Sechs schlicht perfekte, nicht verbesserbare Gänge nacheinander, von denen man jeden einzelnen am liebsten sofort zweimal essen möchte. Das hatte ich in allen Sternerestaurants meines Lebens, zwischen Barcelona, London, Brüssel und Neapel noch nie! Einfach eine perfekte Küche, jedes noch so kleine Blatt perfekt dekoriert schießen einen die Gänge in den Geschmackshimmel. Ich wüßte nicht was da drüber geht. Die fehlenden Sterne haben auch einen Vorteil. Man bekommt gelegentlich noch einen Tisch.

Les goûts et les saveurs incroyables tout au long du repas gastronomique. Un restaurant haut de gamme à Stuttgart vivement recommandé 👍

Brilliant welcome Brilliant food quality Brilliant service What a wonderfull evening Thank you and we hope to come fast again

I’ve been to this restaurant three times now and it’s absolutely amazing. Just perfect for that special occasion or for the lovers of fine food. The waiters are some of the best I’ve ever seen - they know their stuff and explain everything with precision and perfection. I recently chose the 4-course menu „vom Land“ and was not disappointed. It was a wonder explosion of taste and every dish was presented with the particular kind of artistry normally only found in a Michelin star restaurant. I also chose to have each dish accompanied with a wine pairing and found each glass to be a perfect match - even the dessert wine, which is something I would normally avoid, was great and really was an extension of my plate. I highly recommend this restaurant and I will be returning many times in the future.

This place is just amazing. Everything is just perfect. The service is very attentive and nice. You feel very welcome. The food is just amazing and you get really great value for your money. Cannot recommend this enough. I think that this is currently the best restaurant in Stuttgart