Schützen Donaueschingen in Donaueschingen

Ich kann nur bestätigten, was in vielen Kommentaren schon beschrieben wurde - das Essen war ein Hochgenuss! Wir kommen gerne wieder.

Sehr feines Essen, jeder Gang ein reiner Genuss. Super zuvorkommende Bedienung, gerne bald wieder.

Da wir nur zum Essen dort waren beschränkt sich die Bewertung aufs Restaurant ……. Eine herausragend gute Leistung der Küche in Kombination mit einem stets aufmerksamen unaufdringlich freundlichen Service bieten die Basis für Restaurantererlebnisse mit ungetrübtem Genuss !!!!! Jederzeit gerne wieder!!!

Wir waren heute zum ersten Mal in Donaueschingen und somit auch zum ersten Mal im Schützen. Es wird aber nicht unser letztes Mal gewesen sein. Das Ambiente ist sehr schön man sitzt gut und es ist eine angenehme Atmosphäre. Des Service ist sehr freundlich und zuvorkommend. Das Essen schmeckt uns ausgezeichnet. Ich kann den Schützen 100-prozentig weiterempfehlen.

[Keine Übernachtung] Wer auf der Suche nach einem besonderen kulinarischen Erlebnis in Donaueschingen ist, kommt an dieser Adresse nicht vorbei. Wir waren am Montag zu Gast im Schützen und sind schlichtweg begeistert. ​Ambiente & Atmosphäre ​Das Restaurant befindet sich in einem wunderschönen, historischen Gebäude in zentraler Lage. Der Kontrast zwischen dem geschichtsträchtigen Gastraum, der förmlich Geschichten aus vergangenen Zeiten atmet, und der modernen, stilvollen Einrichtung ist hervorragend gelungen. Man fühlt sich sofort wohl und merkt, dass hier mit viel Liebe zum Detail gearbeitet wurde. ​Service in Perfektion ​Ein großes Lob gebührt dem Service-Team. Hier wird das Handwerk am Gast noch in Perfektion gelebt. Wir wurden den gesamten Abend über überaus freundlich und zuvorkommend betreut. Die Professionalität und Herzlichkeit haben den Besuch abgerundet. ​Kulinarik auf Höchstniveau ​Die Küche ist schlichtweg herausragend. Wir hatten ein Drei-Gänge-Menü und kamen aus dem Staunen kaum mehr heraus: ​Optik: Die Anrichteweise auf den Tellern gleicht kleinen Kunstwerken. ​Geschmack: Jede Komponente war präzise abgestimmt. ​Komposition: Spannende Texturen und mutige, perfekt harmonierende Aromen. ​Vielen Dank an das Küchenteam für das schöne Gefühl im Mund! ​Fazit: Ein besonderes Plus ist die Tatsache, dass das Restaurant auch montags geöffnet hat – in der gehobenen Gastronomie keine Selbstverständlichkeit. Wir kommen definitiv wieder. Eine absolute Empfehlung für alle Genießer!

Gemütliches kleines Restaurant mit top Service Das Essen frisch zubereitet und sehr lecker!!! Ein gelungener Abschluss am Geburtstag 🎂 Vielen Dank an das Team vom Schützen!

Wir waren im Restaurant, daher können wir die Zimmer nicht beurteilen. Wir wollten den Schützen aufgrund seiner erfolgreichen Teilnahme bei "Mein Lokal, dein Lokal" ausprobieren. Das Essen war wirklich sehr gut und wird wunderschön angerichtet. Die Portionen wirken teilweise etwas klein für den Preis, aber das findet man ja häufiger in Restaurants dieser Kategorie. Was uns jedoch gestört hat, war, dass wir ziemlich lang auf jeden Gang gewartet haben. Nachdem das Dessert wieder fast eine halbe Stunde auf sich warten ließ (obwohl das Menu bestellt wurde, man wußte also, was an den Tisch muss), haben wir der Kellnerin etwas gesagt. Darauf kam der Koch und meinte etwas unfreundlich, dass es bei seiner Küche bzw. in Restaurants mit dieser Kategorie normal sei, eine Stunde auf den Hauptgang zu warten, sofern man auch Vorspeisen hat und es außerdem einen Gruß aus der Küche gibt. Wir sind oft in Restaurants dieser Kategorie und haben das bisher noch nirgends so erlebt. Wir werden daher nicht wieder kommen, da wir die Philosophie des Kochs nicht teilen.

Bester Koch im Umkreis. Besonderer Dank auch an Alessandro Garofallo für den Klasse Service. Top !

Richtig gutes Essen, vor allem wenn man etwas besonderes erleben möchte

Wir waren heute zu 5 vor Ort. Essen war 1a. Service total freundlich und Preis Leistung hervorragend. Würde jederzeit wieder kommen

Essen perfekt! Neue kreative Kreationen Geschmacksexplosionen

1A Service. Essen und preisleistung ist der Wahnsinn. Ähnelt schon Sterne Essen. Man könnte sagen kommt bereits auf dem Niveau. Kann ich nur empfehlen!

Schönes Restaurant, tolles Essen 😃👍

Purer Genuss. Pures Können. Pure Leidenschaft. Mein Geburtstag wurde dank Marco und seinem Team zu einem ganz besonderen und unvergesslich schönen Abend. Schon bei der Vorbesprechung war deutlich spürbar, wie viel Leidenschaft und Hingabe Marco in sein Handwerk steckt – und genau das hat sich später in jedem einzelnen Moment widergespiegelt. Ich hatte mich nach unserer Besprechung für ein 5-Gang-Menü entschieden und Marco nach einer kurzen Abstimmung bewusst freie Hand gelassen – ich wollte überrascht werden. Und genau das wurde ich. Jeder Gang war eine wunderbare Überraschung, voller Geschmack, Kreativität und perfekter Balance. Man hat deutlich gespürt, dass hier das gesamte Küchenteam nicht nur mit großem Können, sondern auch mit echter Leidenschaft arbeitet. Alle 14 Gäste, von den Kindern bis zu den Senioren, waren begeistert und regelrecht verzaubert von den Gerichten. Auch der Service war herzlich, aufmerksam und absolut professionell, sodass wir uns den gesamten Abend über rundum wohlgefühlt haben. Vielen Dank an Marco und sein Team für diesen besonderen Abend. Wer diese Leidenschaft selbst erleben möchte, ist hier genau richtig. Absolute Empfehlung!

Zimmer ohne Bewertung, weil Restaurant besucht. Wir waren auf Empfehlung da, einfach genial. Alles von ausgesuchter Qualität, super frisch, die Küche versteht ihr Handwerk als solches, der Service, so wie man es nicht mehr gewohnt ist, die Gaststube über 300 Jahre alt sehr gelungen in die Moderne gebracht. Ich komme irgendwann wieder.....

Hatten unsere Weihachtsfeier da. Das Essen war außergewöhnlich gut.

The Schützen in Donaueschingen is simply a culinary highlight! From the very first bite, you can tell how much love and creativity has gone into each dish. The food is not only incredibly delicious, but also skillfully prepared – combining the highest level of enjoyment with a distinctive culinary touch. Each course was an experience in itself, perfectly seasoned and beautifully presented. The service is just as outstanding as the cuisine. The entire team is warm, attentive, and yet pleasantly unobtrusive. You feel welcome and completely at ease from the very first moment. If you value excellent food and service that leaves nothing to be desired, the Schützen is the right place for you. For us, it's an absolute favorite restaurant and a clear recommendation for anyone looking for an unforgettable culinary experience in Donaueschingen and the surrounding area!

We had the honor of celebrating our wedding with Marco and his team! From the moment we first spoke with the team, they were genuinely friendly. They took plenty of time to go through the menu with us and made perfectly tailored suggestions. The agreed budget was adhered to, and the day was simply unforgettable. The servers were incredibly friendly and accommodating, so much so that our guests praised the service. The food was absolutely fantastic—so good that we received requests from guests the next day asking if they could pick up more. We highly recommend this venue!

We booked our wedding dinner there. The advance arrangements with Marco were personalized, friendly, and left nothing to be desired. Communication was excellent. The service was top-notch, and the food and drinks were unbeatable. We had a truly special and wonderful day! Thank you so much, I highly recommend the restaurant!

We only ate there. The food was of excellent quality and demonstrated true craftsmanship in the kitchen. Special praise goes to the chef. And he's friendly, too. Thank you! 👍👍👍

Dear Schützen team, not like this! The food and ambiance were excellent; the culinary art deserves the highest praise. However, the following point is absolutely unacceptable: On Saturday afternoon, we ordered my main course and a starter for my wife, which she found very appealing. However, the order was rejected on the grounds that the starter would only be served with a main course. This practice is unusual and incomprehensible to us. The subsequent approval by the service manager was met with a roll of the eyes. We hope this is an isolated incident and not common practice.

Excellent food, great service. You can definitely treat yourself.

We were really looking forward to our visit to the restaurant and were not disappointed. We were warmly welcomed and served courteously. The dishes were well thought out, very well balanced and, above all, seasonal and regional. The quality of the food was impressive and it was beautifully prepared. We were able to enjoy the evening to the fullest and would love to come back.

We've been in the shooter several times now. It was always excellent! We are grateful to have such a mega restaurant in our area. The food is to die for, always fresh and seasonal. Whether in the menu or individually, simply perfect. We will definitely come back very often!

You can hardly dine better. Very attentive service, super friendly. You feel like you're with friends and the food is just great. We'd love to come back.

It's not every day that you find food this fresh and delicious. Friendly and accommodating. Our dog was also welcome. We'll be back.

All homemade? Yep – and you can taste it! Chef Marco Garofalo doesn't feel like eating frozen food - and that's a blessing for everyone who eats at Schützen Donaueschingen! 😍 Any fries? Homemade. The ice cream? Freshly prepared. Every dish? Cooked with hand and heart. Anyone who dines here gets honest, passionate cuisine without any compromises! The chef combines Baden tradition with modern sophistication and serves dishes that simply make you happy. Plus an ambience that perfectly combines tradition and modernity - and a terrace with a view of the historic brewery.

We've known the place for a long time... still a very nice atmosphere, We were there again for the first time since the change of tenant and you have to say the food was very tastefully prepared and very tasty. The service was very friendly and very good. Keep it up...

Our wedding at Schützen in Donaueschingen was simply legendary! The beautiful Hall of Mirrors provided the perfect setting for our celebration - elegant, stylish and yet just right for throwing an unforgettable party. Everything was perfect from the start. Marco, owner and head chef, is not only an incredibly friendly person, but also conjures up a meal that you would otherwise only expect in starred restaurants. The atmosphere was just exuberant until the early hours of the morning and exactly how we wanted it to be. The entire shooting team was incredibly warm, attentive and always in a good mood, so we were able to really let ourselves go. We and our guests were thrilled and we will remember this day forever. If you are looking for a location that offers everything - great atmosphere, excellent food and a team that will fulfill your every wish - then Schützen in Donaueschingen is the right choice. Thank you, Marco, and thanks to the whole team for making our day so special! Thank you from the bottom of my heart, Tanja & Julien Hirt

Were here for dinner. Had the seasonal menu. That changes again and again.😊 Very, very tasty. Quality excellent. Plates all beautifully presented. Service friendly and attentive. Would love to come back.

Modern, traditional. Great service. Perfect menu, a culinary delight. We'll be back.

Perfect evening, a lovely, almost homely atmosphere. Very good service. Great dishes, outstanding food, and good value for money. We'll be back!

The food is excellent. I can recommend the tartar.

Cozy restaurant, wonderful staff, delicious dinner. I can only recommend it

We had dinner in the evening and chose the vegetarian 4-course menu. It was very tasty and tasteful. The service was also friendly and attentive. We'll definitely be back.

Great variations, basically 2.0

Very nice location and really recommended food! The team on site was extremely friendly 💯⭐️

Went there for lunch today and had the three-course seasonal menu - very tasty food, very friendly staff, overall highly recommended!

We were very pleased with both the food and the service. Again any time!

The food is extremely tasty and you can taste the quality. There is a more upscale selection of food. However, the value for money is right and you will definitely be full. The service was very warm. The ambience is a nice mix of rustic and modern.e.g Absolutely recommended!

We were here for dinner with 6 people. Friendly welcome, beautifully furnished guest room and a really appealing atmosphere. Nice menu with seasonal offers. I started off with salmon tartare in a basil sauce, which was really good. Tafelspitz (prepared sous-vide for 15 hours) with wild garlic sauce, asparagus and mashed potatoes - just really great! Buttery tender meat, excellent product, tasty. The dessert was equally excellent. All around: a harmonious overall package. We will definitely come back.

Very well eaten, friendly staff

Food very good. Very nice and competent staff. Reservation recommended.

We had an excellent meal and were served very friendly. A highly recommended restaurant

Absolutely recommended, very good quality of food, attentive and friendly service and very cozy restaurant. We will be back!

Delicious food, good service and a cozy atmosphere. An enrichment for Donaueschingen.

Absolute secret address! Tip top, thank you.

Kitchen and service excellent! 5 stars!Terrace is on the street, therefore 4 stars! But very cozy inside!👍😀 Yesterday we sat inside! A cozy corner was reserved for us! This time too we were very satisfied with the service and cuisine!👍😋 Despite the fact that it was very busy, our table was well looked after!

Very good seasonal and regional food - simply good and tasty Unfortunately closed for some time and new tenant....

Super essen, nette Personal , gerne immer wieder

Das Essen war sehr gut, der Service wirklich hervorragend. Die Auswahl an Speisen dürfte etwas mehr sein.

Great food and great service. Beef cheeks with mashed potatoes were great as was the cordon bleu. Don’t think there is a better restaurant in town.

Der "Schützen" Donaueschingen unter der Leitung der neuen Inhaber Marco und Antonio Garofalo. Wunderbare kreative Küche in einem sehr gediegenen und schönen Restaurant. Beachtenswert der neu renovierte Spiegelsaal, geeignet für Hochzeiten und größere Feierlichkeiten.

After spending 5 days in the Black Forest, we were really having a hard time having a decent meal (regardless of budget). Finally on our last day we stumbled upon this place giving it a chance, which proved really rewarding. Great location with parking outside, warm interior and good communication from the staff. From the starters to the main dish and dessert, we were really pleased and happy. We are close neighbors to Italy and we eat nearly every day from that cuisine; the dishes were a fine italian taste with a bit of Schwarzwald twist. Highly recommended!

Schönes Ambiente, authentische - handwerkliches einwandfreies Essen und das ganze sehr freundlich serviert. Absolute Empfehlung 👍

Da gibt es nur 2 Worte. Einfach lecker. Zum Mittag gab es Cordon Bleu. Zubereitet in Butterschmalz, mit leckerem Bergkäse. Die Panade war cross gebraten. Das war einfach der Hammer.

Selten so gut gegessen. Wem top Qualität, top Service, einzigartige Menücreationen und ein faires Preis-Leistungsverhältnis wichtig ist, ist im Schützen genau richtig. Wir kommen definitiv wieder.

Hervorragender Service und sehr gutes Essen

Accoglienza professionale e amichevole e cordiale. Personale attento e disponibile, ascolto costante dei clienti. Ordinato menù proposto di 5 portate. Un sogno per gli occhi e una delizia per il palato. Accostamento di sapori delizioso e imprevisto. LO CONSIGLIAMO A TUTTI E SICURAMENTE TORNEREMO.

1 Michelin Männle für euch . Sehr schön und das Essen sehr gut

Essen wunderbar, netter Service und Preis-Leistung absolut angemessen. Klare Empfehlung!

Wenn man sich hin geben möchte und was gutes für sich und seine Seele tun möchte, ist das die richtige Anlaufstelle. Die Qualität der Speisen die Zubereitung die Weinbegleitung spricht alles für sich.

Als gelernter Koch erkenne ich schnell ob Service und Küche etwas taugen! DEFINITIV gebe ich 5 Sterne. Warum? Der Service ist mega aufmerksam und freundlich. Der Geschmack vom Essen hat mich beim ersten Mal von den Socken gehauen, habe ich ganz und garnicht erwartet. Mega lecker! Ein Restaurant für echte Gourmes!

leider sehr schlechter Service. Auf Nachfragen, wo die Getränke auf der Karte stehen, gab es nur die Antwort, Wir haben halt das übliche wie überall. Es hätte aber eigentlich ne Karte gegeben, auf der Getränke stehen… Essen dauerte weit über eine Stunde, und das Restaurant war mit 5 Tischen eher ruhig besucht. Essen war relativ ok. Ein kleiner grüner Salat für 7 Euro ist arg viel. Mit großem Hunger wird man nicht unbedingt satt. Daher nur 3 Sterne… sehr schade

Really excellent Schwarzwald food

Ich bin erstaunt, wie die negativen Rezessionen urplötzlich verschwinden. In der Tat war das Restaurant in die Jahre gekommen und die Servicequalität ließ deutlich zu wünschen übrig. Erfreulich ist, dass ein neuer Pächter / Eigner Glanz in die Bude bringt. Sollte der Neue mit einem neuen Account beginnen oder von den positiven Rezessionen der Vergangenheit profitieren dürfen. Vielleicht gar nicht verwerflich, den guten Namen zu nutzen. Komisch ist halt, wenn negative Bewertungen systematisch verschwinden. Da darf man sich fragen, ob das so sein muss. Für diesen Stil ein Stern.

Hervorragende Küche und sehr freundliches Personal.

Immer sehr leckeres Essen, freundlicher Service. Fr.Bader sehr zu vor kommend. Wechsel in der Speisekarte, sehr zu empfehlen. Angenehme Atmosphäre

15. 10. 22 Schöne gemütliche Gaststätte, sehr gutes Essen , sehr zu empfehlen.

Die Wirtsleute und die Kellnerin sind so net und aufmerksam, das Essen ist einfach einsame Spitze!! Ein Besuch lohnt sich immer!!

Sehr schönes Restaurant wo man gemütlich essen kann. Die Küche ist auf Regionalem höchsten Niveau. Jeder Zeit gerne wieder.

Hervorragendes Essen! Ausgesprochen netter und zuvorkommender Service!

Bestes Restaurant in Donaueschingen. Preislich zwar etwas gehobener, aber dennoch jeden Penny wert!

Sehr gutes Essen. Gehobene Küche zu sehr guten Preis- Leistungsverhältnis. Keineswegs "billig", aber mit "Pfiff". Ein Besuch lohnt sich.

Gutes Lokal schmackhaftes essen und freundlich

Sehr gute, perfekte Bedienung durch Frau Baader

Sehr zu empfehlen sehr nette Bedingung 👍🏻 Sehr gute Küche Bürgerlich top.

Very nice place and tasty kytchen.

Das essen ist lecker und der Service sehr freundlich!

Super lecker Cordon Bleu, zum niederknien, herzlichen Dank!

Kommen seit Jahren.Essen immer wieder köstlich.

SEHR GUTES ESSEN,SUPER FREUNDLICHER SERVICE ,GÄNSESTOPFLEBER WAR SENSATIONELL

Gute gutbürgerliche Küche in schöner traditioneller Atmosphäre. Große Portionen. Auch die ausnahmsweise angebotene Gänsestopfleber mit Brioche und Quittengelee hat überzeugt.

Cozy restaurant with friendly service. Seasonal dishes tastefully prepared and elegantly served. The wine list is short but diverse with interesting choices that are well priced. Great experience from start to finish. Good location, convenient parking Will definitely return.

Bib Gourmand - zurecht? Nach einem Mittagessen mit meiner Schwester stellten wir uns die Frage, ob der Bib Gourmand noch gerechtfertigt ist. Zur Lokalität: Der erste Eindruck war ernüchternd. Der Teppich im Eingangsbereich war schmutzig und es roch nach Kneipe. Eine Mischung von kaltem Zigarettenrauch und Fett. Beim eintreten standen halb verwelkte Blumen in einer Vase mit braun abgestandenen Wasser. Das ganze Restaurant machte ein wenig den Eindruck als wäre in die Jahre gekommen. Die Tische waren mit Papierservietten eingedeckt und die Blümchen auf den Tischen erfüllen in ihren Glasvasen ihren dekorativen Zweck. Die Chefin war freundlich und bemüht. Die Speisekarte gab es als loses DIN A4 Blatt, die Getränkekarte wiederum als klassische Karte. Die Gabeln hatten in den Zinken leider dunkle Rückstände. Am Weinglas waren Lippenstiftrückstände. Natürlich war es unangenehm nach der Reklamation. Die Chefin war sehr bemüht und entschuldigte sich. Es gab ein neues Glas und frisches Besteck. Auch die Papierservietten wurden dann gegen Stoffservietten ausgetauscht gefolgt von einem Brotteller mit Brotmesser. Essen und Getränke: Das vorab gereichte Brot war sehr lecker. Dazu gab es Butter. Der bestellte Champagner wurde frisch geöffnet gut gekühlt serviert. Die Hausgemachte Gänsestopfleber war eine dicke Scheibe und leider der Anschnitt. Der kleine Beilagensalat gut, aber nichts besonderes. Das Lachstatar war zu sauer und auf dem Teller war eine Gemüsebeilage, die da eigentlich nichts zu suchen hat. Das Gemüse war augenscheinlich Tiefkühlkost. Alles wirkte ein wenig hilflos angerichtet. Bestellt waren Lammkottlettes zart rosa an buntem Frühlingsgemüse und neue Kartoffeln und Hausgemachtes Rehragout mit Preiselbeeren, buntem Gemüse und Dinkelspätzle Zum Reh gab es leider keine Preiselbeeren dafür wieder TK-Gemüse. Das Lamm kam auf einem Klecks Spinat und Soße. Die Kartoffeln wurden vergessen und auf Nachfrage kamen ersatzweise Tiefkühl-Rösti. Das Gemüse fehlte gänzlich. Der Nachtisch bestand aus Creme Brûlée und Panna Cotta. Bei der Panna Cotta hatte sich die Vanille abgesetzt und die Creme Brûlée hatte eine sehr löchrig dürftige Kruste, das typische knacken mit dem Löffel blieb leider aus. Fazit: Wir waren mit der Erwartungshaltung einer Bib Gourmand Bewertung zum Essen gegangen und wurden enttäuscht. Ich denke bei 100€/Person kann man auch einiges erwarten. Sicher war dieses Restaurant mal den Bib Gourmand wert und in dem Familienunternehmen war auch jeder bemüht, doch leider reicht diese Leistung nicht mehr für einen Bib Gourmand. Wir wünschen der Familie alles gute für die Zukunft und vielleicht ein wenig mehr Motivation die Latte wieder ein wenig höher zu legen. Für uns war es der letzte Besuch.

Wir hatten 3 Hauptgerichte, das Fleisch, Spätzle und Kroketten waren gut. Pommes hätten nochmal in die Fritteuse können. Salatdressing war fade, dafür die Soße vom Zwiebelrostbraten zu stark gewürzt. Gemüse sah nach Tiefkühltruhe aus... Generell stimmt das Verhältnis Preis Leistung nicht.

Eine der besten Adressen in Donaueschingen. Essen in Spitzenqualität. Auch in schwierigen Zeiten dank lieferservice verfügbar.

Wir möchten uns noch mal für den gestrigen Abend in Baaders Schützen bei Frau Baader und Ihrem Team bedanken. Das Essen, besonders die hervorragend zubereitete Ente, war ein Gaumenschmaus. Wir wünschen diesem aussergewöhnlichen Restaurant Alles Gute und Durchhaltevermögen in dieser schweren Zeit.

Finom ételek, kedves, figyelmes kiszolgálás.

Sehr lecker und sehr freundliche Bedienung

Sehr lecker, freundlich und angemessen schnell! Absolute Empfehlung und dazu keine langweilige Standard Karte, sondern jeden Cent wert!

Hat wieder alles sehr gut geschmeckt. Sehr freundlicher und aufmerksamer Service.

wir haben das Essen abgeholt. Es war frisch gekocht und so was von lecker.

Geniales essen von höchster Güte, Preise auch sehe hoch aber für die Qualität vertretbar. Absolut empfehlenswert!!!

Angenehmes Ambiente mit gehobener, gut bürgerlicher Küche und sehr herzlichem Service

Sehr preiswertes Essen. Gut bürgerliche Küche. Sehr freundliches und engagiertes Personal.

Eines der ältesten Gastro-Häuser der Stadt unter der Leitung eines renommierten Kochs. Alle Speisen sind aus regionalen Produkten und mit viel Liebe und Sorgfalt hergestellt. Angenehmes Preis-Leistungsverhältnis. Einfach herausragend!!!

Sehr gutes Essen, gemütliches Restaurant, nette Bedienung, nette Chefin. Kommen wieder. Klare Weiterempfehlung.👌

The Danube's gourmand well is like a charm and like a spell...

Immer wieder ein Gaumenschmaus!!! Sooo lecker!!!