Schlicht. Esslokal in Koblenz

We got to the point through a podcast. Became aware of the eatery and then really wanted to get to know it and its founders. Last weekend the time had come. We had a very successful evening in terms of both culinary and atmosphere, carried out and implemented by a unique kitchen and service team. Because of our seat at the counter, or rather at the chef's table, we had a direct view of the open kitchen, which invited us to look and chat. The menu sequence was perfectly coordinated, every course was a pleasure and, together with the wine accompaniment, it was like a wonderful autumn walk. Thanks! A completely “different” gastronomic concept, with courage and passion, joy and passion. Keep it up!

As soon as we enter the Schlicht eatery, we feel the pleasantly warm ambience. Simple says it all, and yet nothing is missing. The interior design is perfectly coordinated, unobtrusive and underlines the name in its meaning - there is still a little color experience! We were lucky enough to be seated in a spot with a direct view of the kitchen area, which gave us the opportunity to observe the excellent craftsmanship of the chefs. Precision and care in every activity make it a pleasure to watch. You are right in the middle of the action and at the same time in your own little world. The ingredients come from the region, are hand-picked and beautifully prepared. The coordinated wine accompaniment and the non-alcoholic drinks, some of which were made in-house, rounded off each course perfectly. The service was excellent! There was an informative explanation for every dish and drink, and intolerances were also dealt with very carefully. Charming and skilful – an experience for all the senses! We can only warmly recommend the simplicity!

Uncomplicated and delicious. You just feel good.

We had a wonderful evening, all courses were a pure taste experience. The young, committed team made a lot of effort and we felt very comfortable. Thank you for such an experience. We'd love to come back.

Fantastic! Also highly recommended for vegetarians!

Definitely worth the journey and also a detour. Thank you for the lovely evening!

Visit on a Thursday (wine bar): We had a wonderful evening in the “Schlicht” restaurant with honest, seasonal food. The concept thrives on genuine hospitality and warm togetherness. Every ingredient and every wine are carefully selected. The cozy, somewhat extravagant atmosphere makes you feel as if you were staying with friends. The products are the focus and are highlighted through creative preparation. No frills, but fine plates - sometimes more, sometimes less balanced, but always satisfying. Honest food, honest hospitality and fair prices. Recommendation!

One can argue about the Elbling Cuvee. I would have preferred a pure Elbling. The food was great in all 10 to 11 courses! We'll be back!

Craziness! Well, that had to come first :D We were here in the fall for a special 10-course menu in collaboration with “Hawara” from Freiburg. So of course we had a lot of time and were very excited :) We had an incredibly great evening with lots of new culinary highlights. For each course, one of the chefs came to each table and explained something about the dish or the respective wine, the origin of the ingredients, the preparation and so on - that was super interesting! Our companion was also able to receive a vegetarian version of the menu without any problems. These were actually always completely different dishes that were in no way inferior to the “normal” dishes, and a lot of effort had been put into this too! By the way, also with the alcohol-free alternatives! The dishes were all extremely tasty! I had almost never eaten any of it before in my life and probably wouldn't have ordered it that way, but every dish was really delicious (and beautifully presented, too!). In the end we had 13 or 14 courses, including a delicious cheese plate and a dessert at the end. After the official menu, we sat together with 1-2 delicious glasses of wine and a delicious schnapps. Price/performance is really great here if you know and appreciate the fine cuisine. We'll be happy to come back, thank you for the lovely evening!

We've been waiting for this evening for months - it was indescribable - all the courses were a pure taste experience, the wines from the bottled wine list were a dream and the service was truly phenomenal! Thank you for such an experience. We will be back.

We really liked the concept and felt like we were in good hands. The creative, German, largely regional cuisine definitely convinced us. The price was very reasonable for the quality delivered. We really liked that there was a small intermediate course for those who were still hungry. On the one hand, we found the description of the dishes a little too extensive, but on the other hand, it gave us one or two tips about where you could buy high-quality products yourself.

Really wonderful. Creative, high quality and excellently implemented and the service and atmosphere are also great. Thank you!:)

Simple restaurant in Koblenz with an interesting, high-level concept. An attempt is made to process everything in order to get by with little leftovers. The food was very good even if it didn't always suit our taste. The staff is very friendly. The dishes and the wine pairing are explained very well.

Ein wundervoller Abend in einem außergewöhnlichen Restaurant, dass sich hätte keinen besseren Namen einfallen lassen können. Schlicht, auf das wesentliche reduziert mit konsequent höchster Qualität und ohne Schnickschnack. Jeder Gang war ein absolutes Gedicht, ist von der Inhaberin liebevoll angerichtet worden und um die Sache abzurunden, hat Richard es mit viel Charme und Witz serviert. Respekt und ganz lieben Dank für den kurzweiligen Abend, an die gesamte Belegschaft und an die phantastische Köchin.

Wir waren bereits zum zweiten mal im Schlicht und sind hin und weg. So wie ein Maler es schafft aus ein paar Farben ein Kunstwerk zu kreieren, so verbindet Rebecca die verschiedenen Zutaten zu einem geschmacklichen Gesamtkunstwerk für den Gaumen. Passend dazu wird durch den herzlichen Service und die hervorragende Weinbegleitung das passende Ambiente für einen perfekten Abend erzeugt! Wir kommen gerne wieder

Liebes Schlicht. Esslokal, ihr seid eine kulinarische und atmosphärische Bereicherung für Koblenz! Danke, dass wir von zweiheit innenarchitekten die Ehre hatten, die Räume für eure Kochkunst und freundschaftliche Gastlichkeit zu gestalten. Jede Kostprobe während unserer Zusammenarbeit war ein Gaumenschmaus und wir lieben und teilen die Begeisterung, mit der ihr für eure Sache brennt! Wir wünschen euch viel Erfolg, Freude und jede Menge Sterne ⭐️

Ein Abend im Schlicht Esslokal ist ein einfach tolles "Event", ultraleckeres "schlichtes" Essen für Feinschmecker dazu eine klasse abgestimmte Getränkebegleitung, das Ambiente im skandinavischen Stil, man könnte auch z. B. In Kopenhagen sein.. und natürlich sehr nette Gastgeber die einem angenehm durch den Abend begleiten. Wirklich eine Bereicherung für die koblenzer Gastronomie.

Lokal essen, voller Frische, Kreativität und Gespür. Eine Nachhaltigkeit, die nachhallt. Der bunte Abend umtanzte voller Leichtigkeit verschiedenste Geschmacksräume, erinnerte und inspirierte. Alle acht Gänge überzeugten durch die Qualität der saisonalen Produkte und die Feinheit ihrer Zubereitung, gerahmt wurden sie von einer abwechslungsreichen Weinbegleitung. Ein tolles Team als überregionales Vorbild, das sich erfreulicherweise in Koblenz zusammengefunden hat! Ich freue mich bereits aufs nächste Mal.

Esslokal ist der richtige Begriff, gekocht wird hier nicht. Spaß befreite Atmosphäre, wobei wir uns des öfteren schulmeisterlich bevormundet gefühlt haben. Um 21 Uhr, also zwei Stunden nach Beginn, war ich leicht beschwipst, von der guten Weinbegleitung, denn mein Magen war bis dhin leer. Die 54 g Nahrung der ersten drei Gänge schafften es nicht den Alkoholgehalt der Weinbegleitung zu kompensieren. Als dann nach zweieinhalb Stunden ein sehr trockenes frittiertes Bällchen mit den Innereien eines Hähnchens serviert wurde, war ich versucht, zur Pizzeria auf der anderen Straßenseite zu gehen. Der Hauptgang bestand dann aus einer 3 cm x 1,5 cm großen Hähnchenbrust, die nicht durchgebraten war. Da halfen auch die wortreichen Erklärungen und Einführung des Servicepersonals vor jedem Gang nicht. Die Dauer der Wortbeiträge überstieg oftmals die Zeit, um den Inhalt des Tellers zu verzehren. Ach übrigens, ein Besteck soll man für alle acht Gänge benutzen, spätestens ab dem 4 oder 5 Gang vermischen sich die "Aromen" auf dem Messer und der Gabel zu einem interessanten Mix..... Richtig lustig wird es beim Kaffee, wenn die Tassen aus der Kommune der 70er Jahre genutzt werden . Da wünscht man sich manchmal ein bisschen weniger Nachhaltigkeit!

Wir haben einen wunderschönen Abend gehabt mit einem unglaublichen, absolut toll komponierten Menü. Die Weinauswahl war fantastisch und am schönsten das Zusammenspiel im Team. Ein großartiger Abend!

Anders als im Restaurant gab es heute einen kleinen, feinen Eindruck der innovativen Küche im Koblenzer Schlossgarten! Wunderschönes Ambiente, sehr netter Service und tolle Kleinigkeiten zum Naschen. Eine absolute Empfehlung und eine Bereicherung für Koblenz und den wunderschönen Schlossgarten! Heute noch bis 22 Uhr zu entdecken und nächste Woche nochmal ab Mittwoch bis Sonntag (ab 11.30 Uhr). Wir kommen wieder....

Wirklich fantastisch. Die Stimmung und das Essen waren traumhaft. Ein ganz ganz besonderer Ort.

Das Schlicht. Esslokal hat meine Erwartungen übertroffen und mich mit seiner außergewöhnlichen regionalen Küche begeistert. Der Fokus auf Saisonprodukte und Regionalität spiegelt sich in jeder Speise wider und das schmeckt man auch. Die Qualität der Produkte ist hervorragend und man kann wirklich den Unterschied schmecken. Ich bin begeistert davon, wie die Köchin diese Zutaten mit ihrer Kreativität zu wahrhaft köstlichen Gerichten vereint. Das Ambiente ist modern und einladend. Man fühlt sich sofort wohl und die herzliche Bedienung durch das Personal trägt zur positiven Atmosphäre bei. Das Restaurant ist sauber und ordentlich, was mich immer sehr anspricht. Was mich wirklich beeindruckt hat, war die umfassende Kenntnis des Teams über die Gerichte und Zutaten. Sie waren in der Lage, alle Fragen zu beantworten und halfen bei der Auswahl der besten Gerichte, die auf meine Wünsche abgestimmt waren. Ich empfehle das Schlicht. Esslokal jedem, der eine authentische und unvergessliche kulinarische Erfahrung sucht. Das Restaurant bietet eine perfekte Kombination aus regionalen Zutaten, saisonaler Küche und hervorragendem Service. Wenn Sie auf der Suche nach einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis sind, dann ist "Schlicht. Esslokal" definitiv einen Besuch wert!

Wir freuen uns schon ganz dolle....✌️😘