Restaurant Verbene in Koblenz

Wir hatten einen wundervollen Abend mit 6 Gängen. Jeder Gang war ganz besonders. Der Service war hervorragend. Ich habe ein extra veganes Menü bekommen und es war so toll. Wie viel Mühe sich hier gegeben wurde. Sicherlich nicht unser letzter Besuch.

Wir waren zum 2. Mal im Verbene und unsere Erwartungen wurden wiedermal übertroffen 🤓 Es fing schon mit dem Gruß aus der Küche an - Mega ! Wir hatten 4 Gänge und jeder Gang war ein purer Genuss 😎 Bedienung und das ganze Ambiente waren top 👍 Wir kommen bestimmt wieder

So gut haben wir lange nicht mehr gegessen. Super schönes Ambiente, top Bedienung und exquisite Küche. Der Koch hat ein außergewöhnliches Talent für Aromenkombinationen und Anrichtung.

Wir hatten hier einen sehr schönen Abend. Dieses Restaurant ist in diesem Level besonders, da man sich auf viele regionale Produkte konzentriert. Jeder Gang war ein Highlight und hatte jeweils eine tolle Mischung aus Aromen und Texturen. Den Nachtisch würde ich eher bei 2 Sternen verorten, großartig, der Rest ist ein stabiler Michelin Stern. Service jederzeit aufmerksam und auf den Punkt. Wir meinen die Hebel bei denen Weinen sind zu hoch. Faktor 3 ist unangemessen. Unlängst hatten wir im 3 Sterne Sonnora attraktivere Weine für bessere Preis /Leistung. Das ist aber wirklich die einzige Kritik. Wir kommen sicher wieder.

Ein wundervoller Abend mit regionalen Produkten, verarbeitet auf „Art des Hauses“, super! Toller Service, unaufdringlich, nett und immer präsent. Weiter so!

Die Koblenzer Küche zeichnet sich durch deutsche Landküche, Makrelen und Wein aus.

Wir haben einen wunderbaren Abend im Restaurant Verbene verbracht. Der Service hat die Gerichte und die Weinbegleitung jeweils mit einer kleinen Geschichte präsentiert. In der zwanglosen, angenehmen Atmosphäre haben wir uns sehr wohlgefühlt.

Das Abendessen im Restaurant Verbene mit Freunden war hervorragend. Das kreative Menü, besonders die Voie Gras und das Dessert, hat überzeugt. Der Service war perfekt, die Wein- und Champagner Empfehlung einfach klasse – für uns bleibt Verbene die Top-Adresse in Koblenz. Wir danken für einen wunderbaren Abend!

Sehr gut, toller Service! Perfektes Menü! Ambiente auch sehr schön.

Absolute Klasse !! Wieder aufs Neue ist es dem Verbene-Team gelungen, uns einen wunderschönen Abend zu bereiten. Ein perfektes Menü, von den raffinierten Grüßen aus der Küche und der fulminanten Waldessenz über die immer wieder neu interpretierte (vegetarische !!!) VOIE GRAS, das "Signatue Dish" schlechthin, bis zu Steckrübe mit Liebstöckel und der Perlhuhnbrust mit Morcheln ein vollkommenes Menu. Die vegetarische Ausführung wunderbar umgesetzt, optisch identisch mit dem Geflügel, Respekt. Raffinesse, Innovation und handwerkliche Perfektion gehen Hand in Hand und spielen in der zwei Sterne Liga. Einziger Nachteil: es kostet etwas Überwindung, mit dem Besteck zu zerstören :-), aber dafür werden wir immer wieder mit dem absoluten Geschmack belohnt. Die Weinbegleitung war wieder super abgestimmt mit tollen Weinen, die man sofort mitnehmen möchte. Auch legen wir immer einen alkoholfreien Getränkegang ein, dieses Mal mit weißem Tee und Rauch. Einfach klasse. Bis zum nächsten Menü. Wir freuen uns !! DANKE AN ALLE VERBENES !!!

So viel Raffinesse und Kreativität, alles perfekt zubereitet. Mir fehlen die Worte um dieses unglaubliches Essen zu beschreiben. Die Weinbegleitung war auch top. Und wer Alkoholfrei geniessen möchte, kann passende, originelle Hausgemachte Getränke zu jedem Gang bekommen. Genuss pur!

Wir durften einen wunderbaren Abend mit hervorragendem Essen und ausgezeichnetem Service erleben. Danke!

Einfach großartig! Tolle innovative Ideen mit super Service. Die Weinbegleitunc und die antialkoholischen Begleitung war außerordentlich gut!

Wir besuchten das Restaurant Verbene kurz vor Weihnachten mit drei Kollegen, und der Abend war von Anfang bis Ende ein ganz besonderes Erlebnis. Was sofort auffällt, ist die Atmosphäre: ruhig, elegant und ungezwungen. Der Service ist aufmerksam, ohne jemals aufgesetzt zu wirken, sodass man sich wunderbar entspannen und ganz auf das Essen und das Erlebnis konzentrieren kann. Die Speisekarte selbst war hervorragend. Jedes Gericht war wunderschön angerichtet, aber noch wichtiger: Die Aromen waren präzise und überzeugend. Nichts wirkte überladen oder nur um der Dekoration willen; alles auf dem Teller hatte einen klaren Zweck. Die Küche beweist ein bemerkenswertes Gespür für Ausgewogenheit und Zurückhaltung, was oft den Unterschied zwischen sehr guter und außergewöhnlicher Küche ausmacht. Das Weinerlebnis verdient besondere Erwähnung. Anstatt mit einer herkömmlichen Weinkarte zu arbeiten, begleitet der Sommelier die Gäste mit sorgfältig ausgewählten Empfehlungen durch den Abend. Jeder Wein wurde mit detaillierten und wirklich fesselnden Erklärungen präsentiert: Herkunft, Weingut, Philosophie dahinter und oft auch die Menschen selbst. Manchmal fühlte es sich weniger wie eine Weinbegleitung an, sondern eher wie ein Rundgang durch eine kuratierte Ausstellung; ein wahres Museum des Geschmacks. Die Weine begleiteten die Gerichte nicht einfach nur; Sie haben sie erweitert. Insgesamt bietet das Restaurant Verbene genau das, was man sich von einem Michelin-Stern-Restaurant wünscht: kulinarische Exzellenz, herzlichen Service und ein Erlebnis, das sich persönlich und nicht durchgeplant anfühlt. Ein Abend, an den wir uns noch lange erinnern werden und den wir gerne wiederholen möchten.

Es war ein toller unerwarteter kulinarischer Abend- wir waren total begeistert und werden auf jeden Fall im Sommer nochmal nach Koblenz fahren nur um im Verbene essen zu gehen 👍😎

Ein wirklich sehr gutes Restaurant. Vom Empfang bis zum Service am Tisch, sowie das Essen. Hier hat alles gepasst. Wir kommen gerne wieder.

Ein unvergleichliches Erlebnis für die Sinne,was die Speisen und die Weine betrifft. Der Service ist hervorragend und nahbar Vielen Dank

Ein guter Freund und ich haben den Silvesterabend bewusst abseits des üblichen Jahreswechsels in diesem Restaurant verbracht, eine Entscheidung, die sich in jeder Hinsicht gelohnt hat. Die Gerichte waren hervorragend: geschmacklich äußerst vielfältig, handwerklich auf sehr hohem Niveau und teilweise angenehm überraschend komponiert. Sowohl der Service als auch die Einführung und Erläuterung der einzelnen Gänge waren aufmerksam, professionell und sehr angenehm. Die empfohlenen Weine passten ausgezeichnet zu den Speisen und rundeten das Menü stimmig ab. Es wird sicherlich nicht unser letzter Besuch gewesen sein. Eine klare Empfehlung.

Außerordentlich gemütliches Restaurant mit gehobener Küche und hervorragender Beratung.

Wir waren mit 6 Personen dort und haben das vorgeschlagene 6 Gang Menü gegessen. Das war nicht nur ein geschmackliche Highlight, sondern auch die Art der Anrichtung und Präsentation war ein absoluter Ausnahmezustand.

Die Qualität und Kreativität der einzelnen Gänge wird von Besuch zu Besuch immer besser und spannender. Der Michelin-Stern ist mehr als verdient. Die korrespondierenden Weine -mit Sommelier Martin- machen immer große Freude. Weiter so !

Super Essen. Top Top Top Bedienung. Mehr als genug, verstehe nicht wie man hier noch Hunger haben kann, siehe andere Rezensionen. Aber das außergewöhnliche ist die alkoholfreie Begleitung beim Menu. Großes Kino

Das Verbene ist eine herausragende Adresse! Die Küche ist kreativ, exquisit und nachhaltig, die Gerichte sind ein Augen- und Gaumenschmaus, die alkoholfreie Getränkebegleitung sehr besonders und der Service sehr freundlich und zuvorkommend! Für Freunde des Genusses in jedem Fall ein Highlight!

Wir haben uns sehr sehr wohl gefühlt. Angefangen von der netten Begrüßung über die Erklärung des Essens bis zur Weinbegleitung. Die Erklärung vom Wein war einfach toll mit Hintergrundwissen. Rundum einen schönen Abend mit super leckerem Essen und Wein verbraucht Wir kommen sehr gerne wieder

There were four of us, and we enjoyed the six-course menu with both wine and non-alcoholic options. We spent a wonderful, enjoyable, and relaxed four-hour evening at our round table. The descriptions of each course were a delight to listen to, with a subtle touch of humor – simply superb! Every course was incredibly exciting and delicious. Highly recommended!

Ein wunderbarer Abend, mit hervorragendem Essen und zuvorkommenden Service. Und alles in freundlicher und gemütlicher Atmosphäre.

Es war ein sehr schöner Abend mit sehr gutem Essen und sehr gutem Service. Das Essen war hervorragend, sehr ansprechend präsentiert und angenehm serviert. Lediglich die Hintergrundmusik fanden wir teilweise etwas unpassend und zu laut. Sie wurde aber auf unseren Wunsch leiser gestellt. Dass es kein billiger Abend wird, weiß man ja schon vorher. Insgesamt sehr empfehlenswert. Wir kommen wieder!

Wie immer ein unvergesslicher Abend. Jeder Gang ein Genuss. Zudem ein perfekter und stets aufmerksamer Service. Das Verbene verdient unsere absolute Empfehlung!

Wir würden auch 10 Sterne vergeben, wenn dies ginge. Das Gesamtkonzept des Restaurants, die außergewöhnlichen Kreationen sowohl bei den Speisen als auch den Getränken und der herausragende Service begeistern uns immer wieder!!! Ein besonderer Dank dem Somelier, von dessen Wissen und Leidenschaft wir sehr beeindruckt sind.

Cozy atmosphere, very friendly service, great food.

Einfach wundervoll... Danke für dieses "wie immer" "einmalige" Erlebnis.

Exceptionally delicious, perfect service, and a great wine pairing! Thank you for a wonderful evening of enjoyment.

Perfekt wie immer. Das Essen, der Service und das Ambiente ließen keine Wünsche offen.

A star-worthy experience Phenomenal experience - excellent wines and dishes

Service was friendly. The food selection was rather limited. There was only one type of cake. The latte macchiato was not hot, only lukewarm.

Top top top - 11 out of 10. Super friendly staff, and the food was excellent, portion by portion, in terms of flavor and presentation. Highly recommended for any trip to Antwerp. Highly recommended for anyone visiting Koblenz. Our 20th wedding anniversary was absolutely fantastic.

An absolute delight with wine pairing and highly competent explanations. A fantastic experience.

Wir waren zum dritten Mal dort. Es war bisher immer ein großartiger Abend, mit unglaublich schmackhaften Gerichten, hervorragendem Service und einem tollen Team. Sehr angenehme Atmosphäre im Restaurant, nicht überfüllt, tolle geschmackliche Kombinationen insb mit der (alkoholfreien) Weinbegleitung. Wir kommen definitiv wieder!

Fantastic ambiance where the food gives a feeling of art with many different flavors and dishes truly worthy of a Michelin Star. Special

Great food – unfortunately, there's no sommelier on-site during the summer, which is a shame given the quality. Still, the wine pairing is excellent!

Only one word can describe it: excelent! The food, the service, the place and the background music, all was GREAT.

Das Essen war nicht wirklich das, was man für einen Stern erwarten würde. Schon gut, aber fast immer relativ süß. Und die Weinbegleitung ist eigentlich nur etwas für Naturwein-Fans. Wir hätten es angebracht gefunden, zusammen am Anfang zu sagen, dass es sich quasi ausschließlich um Naturweine handelt. So hätten wir uns überlegen können, statt der Begleitung eine Flasche zu nehmen.

Wir haben wiederholt einen fantastischen Abend im Restaurant Verbene erlebt, an dem wir ein tolles, kreatives und vor allem leckeres Sommer-Menü genossen haben. Die Wein- und alkoholfreie Begleitung war perfekt. Und nicht zu vergessen, der herausragende Service. Aufgrund es schönen Wetters haben wir einen Tisch, mit einem schönen Ambiente im romantischen Brunnenhof erhalten. Für uns ist ein Besuch im Verbene immer wieder ein absoluter Wohlfühlmoment!

Meine Frau leidet unter Zöliakie und Fruktoseintoleranz, trotzdem schafften es die Mitarbeiter ,ein wunderbares Menü zu servieren. Es war ein optisch und geschmacklich ein Traum und dafür sind wir sehr dankbar!

An absolutely fantastic restaurant. Not only are the dishes superbly explained and presented, but the service is also absolutely fantastic. We were called in advance regarding allergies and other intolerances. We received perfect advice and were well received. The price is more than justified. The wine pairings include top-quality wines, which are also explained individually. Simply a fantastic experience. Thank you very much!

An unforgettable culinary experience, presented by the extremely charming chef and his perfectly coordinated team! We felt at home from the very first second and were greatly appreciated. We will definitely be back to experience Mr. Roggendorf's next creative dishes!

Tolles Essen mit super Präsentation, besondere Produkte und eine wunderbare Vielfalt an Aromen! Es ist jedes Mal eine tolle und zum Teil Neues Erlebnis!

We spent a wonderful evening there on April 30th. A fantastic, attentive, multicultural team was very dedicated. The menu exceeded our expectations, and my personal highlight was the non-alcoholic accompaniment. The drinks were innovative, and my companion was always a bit envious of the colorful drinks, since he "only" had wine.

An all-around extraordinary experience! The ambiance at Verbene is simply beautiful – tranquil, stylish, and with a very special atmosphere that immediately invites you to unwind. The food was outstanding, finely balanced, and full of flavor, and the service left nothing to be desired: attentive, warm, and professional. We were so impressed that we immediately booked another reservation for August – and even booked a cooking class! Verbene is far more than a restaurant visit – it's an experience that will stay with you forever. I have rarely enjoyed such a harmonious overall experience. A definite recommendation!

What an amazing food experience, wonderfully arranged, creative courses with a beautiful narrative and origin story by the waiter.

Absolutely the last load. Stood outside the door in torrential rain We wanted to shelter in place for a moment and have a drink. And we were told that it was a break. With so little compassion I would like to give 0 stars but unfortunately that's not possible

Terrific! Extremely tasty and incredibly beautifully decorated. There were two of us and we chose a 5-course menu. We were allowed to choose which course we left out and were able to try everything, as I included a fish course and my companion included a meat course. There was also a purely vegetarian alternative. I also treated myself to a wine accompaniment and my companion an alcohol-free alternative. At the end of the day we felt that the non-alcoholic beverage pairing went so well with the courses and was a work of art in itself that it even slightly surpassed the wines. In addition to the courses, there is a super delicious compliment from the boss at the beginning and incredibly delicious chocolates at the end. The atmosphere is very familiar, you feel hugged and in good hands. It was really a special evening.

Ganz tolle Gerichte und ein hervorragender Service mit toller Wein Beratung.

Es ist ein kleines, sehr persönlich gehaltenes Restaurant! Alle Speisen wurden sehr abwechslungsreich & fantasievoll angerichtet. Optisch & geschmacklich hervorragend. Der Service war unaufdringlich, höchst aufmerksam und sehr freundlich! Ein rundherum gelungener Abend!

Amazing food and presentation. The staff was very interactive and educational.

Sehr kreatives 6 Gänge Menü mit toller Weinbegleitung. Der Chefkoch selbst erklärt seine Gerichte. Das gesamte Personal ist äusserst aufmerksam. Perfekt.

Es war unser zweiter Besuch im Verbene, aber sicher nicht der letzte. Der kreative Küchenchef, der fachkundige Sommelier und die freundliche und aufmerksame Bedienung schaffen es scheinbar mühelos, einen kulinarischen Hochgenuss zu bereiten und gleichzeitig das Gefühl zu vermitteln, man wäre unter Freunden. Danke für den wunderbaren Abend.

Es war ein fantastischer Abend. Das Menü war an Geschmack, herausragenden Handwerk und Kreativität nicht mehr zu toppen. Der Service aufmerksam, freundlich, einfach perfekt. Die Weine, sowie die alkoholfreie Begleitung exzellent. Wir sehen den 2. Stern 🌟 im Juni kommen. Dieser wäre absolut verdient.

Tolles Menü. Highlight waren für uns die vegetarischen Gänge. Schöne Kombinationen und Geschmackserlebnisse. Die absolut passende Weinbegleitung rundeten den Abend ab. (Es gibt auch eine alkoholfreie Getränkebegleitung, die dem Wein sicher in nichts nachsteht). Der gesamte Abend war ein sehr schönes Erlebnis. Preis-Leistung absolut stimmig. Wir kommen sehr gerne wieder ins Verbene.

Ein Feuerwerk der Aromen. Auch wenn es zum Ende hin etwas nachließ: Die ersten 4 Gänge und die Grüße aus der Küche hatten 2-3 Sterne Niveau!

First-class and extremely courteous service, always humane. And the 5 courses that we were able to enjoy were one after the other of unique class!

Eine wunderbare Idee, ein 4-Gänge-Menü mit einer Weinverkostung zu kombinieren. Die dargebotenen servierten Weine passten hervorragend zu den kunstvoll und von geschmacklich in höchster Perfektion vom Küchenchef dargebotenen Speisen

Wir waren gestern zum 1. Mal im Verbene zum Essen. Unsere Erwartung wurde mehr als übertroffen. So viel Liebe im Detail der einzelnen Gänge mit Kreativität mit Perfektion angerichtet. Wirklich außergewöhnlich! Der professionelle Service ließ keinen Wunsch offen. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und kommen wieder.

Ein rundum gelungener Abend, mit super Service, Essen der Spitzenklasse und einem wunderschönen Ambiente. Wir kommen immer wieder gerne!

Very tasty food, very good wine selection, friendly service, modern atmosphere

Einmal mehr ein besonderes Erlebnis! Wieder neue Aromen und Kombinationen der Zutaten - und dieses Mal auch noch einmal besser als zuletzt!

The best restaurant in Koblenz!

Die alkoholfreie Getränkebegleitung war sensationelle Erfahrung zusammen mit dem ohnehin hervorragenden Menü.

Rigtig god mad og velsmagende lavet på gode rå, samt højt og imødekommende serviceniveau. Alt i alt en fremragende oplevelse.

Rundum gelungener Abend mit sehr gutem Speisen auf höchsten Niveau

Vorab, wir sind erfahrene Gourmets und über 40 Jahre kennen wir uns in der Sterne Küche sehr gut aus , aber so etwas haben wir noch nie erlebt. Wir haben sehr kurzfristig, 2 Stunden vorher gebucht und waren überrascht das wir noch ein Tisch bekommen haben, was für einen Samstag in einen 1 Sterne Restaurant nicht normal ist, zumal dieses Restaurant nur wenige Tische hat. Das war vielleicht eine Warnung! Wir bestellten das 5 Gang Menü. Was wir nun aufgetischt bekamen war an Dreistigkeit kaum zu toppen. Einfachste Lebensmittel wurden hier in kleinsten Mengen teuer verkauft. Das Menü fing mit dem Amuse-Gueule an. Hier wurden sogar die Rheinkiesel, die als Deko waren erwähnt, sieh Fotos. Leider keine Empfehlung. Dieses Menü ist keinen Stern wert.

They offer four, five and six course menus. We chose the four, which also included a lovely apero course. We selected the wine pairing-a good idea-Beautifully curated selections of regional vineyards plus the most delicious Champagne; Perfect service as well. In warmer weather, their courtyard terrace would be a great spot to sit but their dining room is pleasantly simple and cozy, perfect for a cold November evening in Koplenz.

Een beetje verborgen, intiem restaurant. Keuze uit een menu bestaande uit verschillende gangen of a la carte. Menu is heerlijk. Wijn arrangement eveneens. Alles wordt rustig en duidelijk verteld. Men neemt echt de tijd voor jou.

Ein Traum und Geschmacksfeuerwerk Der Sommelier Frank ist ein Juwel

Mega tolles Essen. Ein toller professioneller Service. Einfach ein tolles Erlebnis! Direkt wieder gebucht!!

We were at Verbene at the beginning of May and got two spots late and spontaneously. From the first to the last minute we felt very comfortable with you. It was simply a lovely evening with delicious food, great wines and the gin and tonic inspired dessert will never be forgotten 😊

Wir haben ein gelungenes Menü mit leckerer Weinbegleitung genossen, das von einem sehr nettem und kompetenten Service begleitet wurde. Wir kommen sicher wieder!

I visited the Verbene restaurant during a city trip and was really impressed! The dishes were really artfully prepared, like in a star kitchen. In terms of taste, it was absolutely great, and the wine pairing was almost perfect - well, one type wasn't quite my thing, but tastes are different. The staff was extremely attentive, read my wishes from my eyes and explained everything in detail, whether food or wine. If you're looking for really exclusive cuisine and are prepared to pay a little more for it, I can only recommend Verbene.

Wir waren mit fünf Personen im Restaurant. Wir hatten einen wunderbaren Abend mit hervorragenden Essen. Das Ambiente war sehr gemütlich, die Bedienung nicht nur freundlich, sondern auch sehr kompetent. Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt. Das Essen war wirklich von Anfang bis Ende Sterne würdig. Wer etwas besonderes möchte, ist hier gut aufgehoben.

We zijn hartelijk ontvangen bij restaurant Verbene. De amuses en huis aperitief waren verrassend lekker. Het 5-gangendiner met bijpassende wijnen waren heerlijk.alle gerechten waren plaatjes op het bord. We hebben genoten van deze gezellige avond. Als we in de buurt zijn komen we graag terug.

Been there 3 times - awarded 3 times!

We had a wonderful night here. The food was visually stunning and tasted fantastic. The staff were also great and really helped to make it a lovely birthday dinner for my wife.

Ein tolles Restaurant mit super und innovativem Essen, es hat uns bestens gefallen. Der Service ist vielleicht etwas überfordert, falls das Restaurant voll ist.

Spannendes, abwechslungsreiches und exzellentes Essen. Aufmerksames, freundliches und sympathisches Personal.

Eine geschmackliche Überraschungsreise der besonderen Art. Herzlicher und zuvorkommender Service. Stilvolles Ambiente. Ein unvergesslich wohltuendes Erlebnis für Herz und Gaumen.

Die vegetarischen Variationen am Anfang waren richtig gut, sowie die nachfolgenden Gerichte. Daumen hoch

It was fantastic, ambience, staff and food, the whole experience was outstanding, far above and beyond any expectations. The dinner was prepared with such care and precision and presented in a way that blew my mind. It was simply perfect, congratulations to the chefs and whole staff for such unforgettable experience!

Das Essen war Absolut Mindblowing. Uns fehlen hierfür die Superlative! Auch wenn wir persönlich nicht so viel von Weinen verstehen (ihn aber natürlich gerne trinken) haben wir immer gerne der Weinpräsentation zugehört und versucht das gesagt auch zu erriechen/erschmecken. Großartige Weinkomposition in toller Abstimmung mit dem Essen. Einziger Miniaturmakel war eine sehr alte verdreckte Heizung neben uns die der einen Seite des Tisches. Wir kommen wieder!

A truly recommendable experience: very good service, beautifully presented and excellently tasted courses, and both the wine accompaniment and the non-alcoholic accompaniment are incredibly well thought out and perfectly coordinated.

The food was simple not for a Michelin star restaurant, when we arrived they let ud without anything for 15 min. Inside the menu there were 3 little breads with a tiny scoope of butter😳 very exoensive for the simple food.

Ein perfekter Abend. Es hat alles gestimmt. Tolles Ambiente, super Essen, hervorragender Service

Angerichtet sind die Speisen wie ein Kunstwerk, kreativ, überraschend, wunderschön. Sehr netter Service, kompetenter Sommelier, gemütliches, wenn auch etwas enges Ambiente. Aber wenn bei einem Essen für 300 € pro Person (incl. Aperitif, Weinbegleitung und Espresso) einer der Gänge, der komplett nicht verzehrt wurde, kommentarlos abgeräumt wird, stimmt für mich das Preis-Leistungs-Verhältnis nicht. Bei der abschließend gereichten Praline habe ich meine Kritik geäußert und darum gebeten, wenigstens eine 2. Praline nehmen zu dürfen.

Es war wiederholt ein fantastischer Abend. Unsere Gäste waren zum 1. Mal im Verbene und begeistert von dem kreativen und geschmacklich herausragenden Menü. Ebenso war die Weinbegleitung sowie die Erklärung hierzu super. Der Service war wie immer erstklassig! Die abendliche Atmosphäre im Brunnenhof hat diesen Abend perfekt abgerundet. Für uns ist das Verbene mit Abstand das beste Restaurant in Koblenz.

Overall an interesting selection of food and drinks! The composition looks good, some flavors still need to be worked on! The service is attentive, sometimes a bit slow, too many people ask the same thing!

Food fantastic, varied and incredibly well thought out. Slight insecurities from one employee in the explanation, but everyone was super attentive and friendly. Very nice atmosphere in the restaurant itself, we only expected the toilets to be different in a restaurant like this, but they weren't as clean as the rest, but that doesn't really matter.

Wir waren jetzt erst zweimal da, weil wir dieses Restaurant wirklich als unser Highlight in Koblenz sehen und es deshalb für ganz besondere Anlässe vorbehalten. Es beginnt bereits beim freundlichen und professionellen Service. Das Essen ist ein Gedicht und zurecht hat diese Küche einen Stern. Neben den Finesse überzeugt das Restaurant durch regionalen, saisonale und basalen Produkten und überrascht mit diesem in jedem Gang. Im Nachhinein konnten wir keinen Favoriten für einen der Gänge sagen. Wirklich jeder Gang stand für sich. Besonders erfreulich ist, dass nahezu alle Gänge vegetarisch waren. Neben der offensichtlichen Liebe zu Speisen lebt dieses Restaurant auch den Respekt gegenüber der Natur. Bitte weiter so.

Wir waren zum 2. Mal im Restaurant und wurden vor allem vom Service enttäuscht. Lange Wartezeiten in der Menüfolge. Das Essen war gut.

It's no coincidence that it received a Michelin star. This gastronomic gem is hidden in one of the most beautiful squares in the heart of Koblenz's old town. The service is attentive and competent. We felt very well looked after and advised from the first to the last minute. The creative artists are at work in the kitchen. The whole thing was then moderated in a particularly stimulating way while serving. It was a lot of fun. For us it is already certain. We would like to come back.

The reviews are correct. This restaurant is excellent. I dined here with my family and everyone liked it very much. The server was attentive and knowledgable. The food was fresh and well prepared. This was one of my top 5 restaurants on my 2 week holiday in Germany. Verbene is worth seeking out.

Wunderbarer,lauer Sommerabend an einem romantischen Plätzchen in der Altstadt von Koblenz. Zuvorkommender,humorvoller,fachlicher Service…Gerichte die einen haben Schweben lassen-über das Anrichten bis zu den Geschmacksexplosionen-die alkoholfreie Begleitung der Gerichte ebenfalls ein Traum.